Dîner de la Saint Sylvestre 2016
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Dîner de la Saint Sylvestre 2016
Dîner de la Saint Sylvestre 2016 235€ par personne Coupe de Champagne * Amuse-Bouche : Parfums d’Hiver * Noix de Coquil e Saint Jacques Quiberonnaises Rôties, Gelée de Betterave et Langue d’Oursin * Langoustine Vivante, Coquil ages, Consommé de Têtes et Langues d’Oiseau * Pêche du Jour de la Baie de Saint-Gil es-Croix-de-Vie * Tourte de Veau et Jus Truffé Mélanosporum * Poularde de la Ferme de la Ruchotte en Deux Cuissons, Coffre Rôti et Cuisse Farcie au Foie Gras * Mousse d’Epoisses, Chutney de Poire * Banane / Pomme / Persil * Cacao / Pamplemousse / Truffe Menu disponible le Samedi 31 Décembre 2016 sur réservation Sous réserve de modifications suivant nos approvisionnements Restaurant Wil iam Frachot – 5 rue Michelet- 21000 Dijon – 03.80.50.88.88. – [email protected]