fiche technique chateau mouton rothschild 2003

CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD 2003
Pauillac 1er Grand Cru Classe
L'un des  4 "premiers grands crus classés" du Médoc.
Domaine
Le Château Mouton Rothschild est un « premier grand cru classé » selon la
Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Il partage cette rare distinction avec le
Château Margaux, le Château Latour, le Château Lafite Rothschild et le Château Haut-Brion.
Propriété de la branche anglaise de la famille Rothschild depuis 1853. 
Terroir
Formé de « graves », galets et graviers qui conservent la chaleur du soleil, mêlés à
des sables en partie argileux, le sol du Médoc est pauvre, voire impropre à toute culture –
hormis pour produire les plus grands vins du monde ! 
FICHE TECHNIQUE
Code article : 722556
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac 1er Grand Cru Classe
Couleur : Rouge
Cépages : L'encépagement est typique du Médoc
: cabernet sauvignon (77 %), cabernet franc (12
%), merlot (9 %), petit verdot (2 %).
Millésime : 2003
Vinification
Mouton Rothschild pratique une vinification inhabituelle en laissant le vin en cuve après la fin de
la fermentation, donnant du corps supplémentaire, demandant une plus longue maturation en
bouteille pour arriver à pleine maturité.  
Dégustation
Le vin révèle une robe d'une belle intensité aux reflets grenat. Le nez d'une grande finesse est
assez typique du Cabernet avec des arômes de cassis, de cèdre mais aussi de caramel et de
fruits cuits. En bouche, l'attaque est gourmande. Le palais est riche de tanins racés et bien
enrobés. Le fruit y côtoie les épices, le havane et l'eucalyptus. La finale est très expressive,
longue et puissante, harmonieuse et soyeuse.  
Accords Mets & Vins
Servir carafé et chambre (16°C) avec une belle côte de b?uf aux cèpes.
FICHE TECHNIQUE
Code article : 722556
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac 1er Grand Cru Classe
Couleur : Rouge
Cépages : L'encépagement est typique du Médoc
: cabernet sauvignon (77 %), cabernet franc (12
%), merlot (9 %), petit verdot (2 %).
Millésime : 2003