PRINCIPALES NOUVEAUTES GLOBALGAP VERSION 5

PRINCIPALES NOUVEAUTES GLOBALGAP VERSION 5
De nouveaux majeurs
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Comptabilité matière : quantités produites/achetées/ en stock/vendues ,% pertes (AF 14.1)
Engagement annuel de politique sécurité alimentaire (AF 15.1 )
Evaluation des risques de contamination microbiologiques pour l’eau (irrigation) et plan
d’action si nécessaire (FV 4.1.2-FV 4.1.3-FV 4.1.4 –CB 5.2.1 )
Si restrictions d’eau, présentation des arrêtés (CB 5.4.2)
De nouveaux mineurs
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Transport des salariés dans les règles du pays ( AF 4.5.5)
Stockage de fuel : bac de rétention, pictogramme ne pas fumer, moyen de lutte incendie (AF
6.2.3)
Respect loi « propriété intellectuelle » si semences de ferme (royalties) (CB 2.1.2)
Enregistrement des conditions météo sur fiche parcellaire (CB 7.3.7)
Mesures de prévention de la dérive vers les voisins (CB 7.3.8)
Transport des produits phytosanitaires selon la réglementation (CB 7.8.3)
Vérification et étalonnage des équipements non liés à la sécurité alimentaire : épandeur,
balance phyto, suivi températures et humidité (CB 8.2)
Stockage séparé pour le pulvérisateur / produit stocké (CB 8.4)
Des mineurs passent majeurs
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Historique du site (plan des bâtiments, des parcelles, des points d’eau) (AF 1.1.1)
Evaluation des risques parcelles/site AF 1.2.2-FV 1.1
Conservation des documents (AF 2.1)
Bien-être salariés (stockage nourriture, repos, point eau, logement…) (AF 4.5.3-AF 4.5.4)
Evaluation des sous-traitants pour chaque tâche, chaque année (AF 5.1)
Mesures de contrôle des nuisibles et pièges (FV 5.6.1- FV 5.6.2)
Stockage des emballages dans de bonnes conditions (FV 5.4.3)
Affichage des règles d’hygiène (FV 5.1.5), zone réservée pour les salariés ( FV 5.1.6)
Evacuation des déchets journaliers ( FV 5.4.8)
Un majeur passe mineur
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Suivi des températures des produits conditionnés (FV 5.5.1)
Des recommandations passent mineurs
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Réunions avec les salariés formalisées (AF 4.5.2)
Plan de gestion des déchets (AF 6.2.1)
Plan de gestion de l’eau (carte, évaluation des besoins, maintenance, plan d’amélioration)(CB
5.2.2)
Suivi des consommations d’énergie (AF 7.31)
Outil de calcul des besoins en irrigation (relevés pluvio, alertes, outil…)(CB 5.1)
Visite médicale des employés manipulant des phytos (CB 7.8.1)
Enregistrement des volumes d’eau en irrigation (CB 5.2.3)
Des modifications dans les contenus
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Inventaires dans le mois suivant l’application (phyto et engrais) (CB 4.3.7 et CB 7.7.13)
Lutte intégrée : 2 mesures à citer au lieu d’une (CB 6.2-CB 6.3-CB 6.4)
Nouvelles recommandations
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Bonne gestion de l’eau de lavage et de nettoyage des équipements (AF 6.2.5)
Amélioration de la performance énergétique (AF 7.3.2)
Réduction utilisation de l’énergie non renouvelable (AF 7.3.3)
Équipement pour collecter et recycler l’eau (AF 7.4)
Évaluation des risques de vulnérabilité / fraudes produits phytos, emballages… (AF 16.1)
Mesures de prévention de la dérive à partir des champs voisins (CB 7.3.9)
Réservoirs d’eau pour pallier aux périodes de sécheresse (CB 5.5)
Des points disparaissent
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Bon usage du N° GG par les acheteurs
Matériaux résistant au feu dans le local phyto
Vestiaires fermant à clé
En général, un producteur de fruits et légumes devra répondre à 218 points de contrôles (89 points
majeurs, 111 mineurs et 18 recommandations) contre 236 points en version 4.
Comme dans la version 4, les producteurs devront respecter 100 % des points majeurs et au moins
95 % des points mineurs.