Les marchés du tourisme

Transcription

Le tourisme solidaire
Codes APE trop nombreux pour être tous cités
Fiche réactualisée en avril 2010
Remarque préalable : ceci est une fiche atypique de par son caractère général. Le lecteur
est invité à se reporter aux fiches professionnelles plus spécifiques sur les métiers
rattachés au tourisme :
Entreprendre à la campagne,
Agence de voyages,
Restauration,
Hôtellerie,
Gîtes ruraux et chambres d'hôtes,
Centre équestre,
Camping…
!
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AVERTISSEMENT IMPORTANT
En application du Code de la propriété intellectuelle, IL EST INTERDIT DE REPRODUIRE intégralement ou
partiellement ce document, sur quelque support que ce soit sans l’autorisation préalable écrite de l’APCE.
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Cette fiche ne peut faire l’objet d’aucune diffusion, ni d’aucune vente sans l’autorisation préalable écrite de
l’APCE. A ces fins, une convention spécifique peut être passée avec l’APCE, convention réservée aux
abonnés de l’Espace professionnels APCE. [email protected] ou [email protected]
(Référence APCE : AGRI.10)
Sommaire
En bref ................................................................................................................. Page
3
1.
Définition de la profession .......................................................................... Page
4
2.
Des éléments pour une étude de marché ................................................... Page
7
3.
Les moyens nécessaires pour démarrer l’activité ..................................... Page 21
4.
Les éléments financiers ............................................................................... Page 23
5.
Les règles de la profession ......................................................................... Page 25
6.
Contacts et sources d’information .............................................................. Page 28
7.
Bibliographie ................................................................................................ Page 33
Informations pratiques .......................................................................................... Page 36
!
MISES EN GARDE
1. Fiche réalisée par l'APCE. Malgré tout le soin apporté à la réalisation de celle-ci, nous ne pouvons garantir
dans le temps les informations et nous déclinons toute responsabilité quant aux conséquences résultant de leur
usage ou d’erreurs éventuelles.
2. La fiche ne constitue pas une méthodologie de création ou de reprise d’entreprise (ex. : les aides à la création
d’entreprises ne sont pas traitées). Seules sont analysées les spécificités d’une profession (ex. : les aides pour
l’édition de jeux vidéo). Ainsi, pour répondre à des questions d’ordre général sur la méthodologie de la création
(étude de marché, comptes prévisionnels, aides et financements, structure juridique, formalités…), reportez-vous
au site internet de l’APCE www.apce.com
 Copyright APCE – Mise à jour 2010
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En bref
La France dispose d'un patrimoine naturel, culturel, gastronomique et architectural
exceptionnel, de réputation mondiale ; notre pays est la première destination
touristique du monde, avec une fréquentation annuelle de plus de 80 millions de
visiteurs. C'est un de ces rares pays qui accueillent plus de touristes qu'ils n'ont
d'habitants !
Mais l’Hexagone est de plus en plus concurrencé par d’autres pays et l’offre de la
maison France doit sans cesse s’adapter et se renouveler car c'est sa compétitivité
qui est en jeu face à la mondialisation.
Les tendances du tourisme en ce début de millénaire
Trois dominantes
Des comportements d'achat de plus en plus façonnés par Internet.
Un tourisme plus responsable et plus soucieux de l’environnement.
L’individualisation de toute demande de tourisme, le sur-mesure ou la segmentation par
type de clientèle ou de projet.
Des opportunités
Le tourisme vert ou rural en général, conjugué avec le développement durable.
Les randonnées ou week-ends et courts séjours à thème.
Les formes alternatives au tourisme (encore marginales mais en plein développement)
comme les séjours thématiques, les voyages découvertes, l’implantation de centres
historiques ou scientifiques.
La consommation de loisirs de courte durée (les trois jours RTT).
Les formes de l’agrotourisme (comme les agriculteurs de Bienvenue à la ferme).
Les produits ou concepts originaux exploitant les ressources culturelles et historiques du
territoire.
Des "package" alliant activité (voir et aussi faire), hébergement, restauration, découvertes,
modes de déplacement…
Les impératifs pour le créateur
Travailler en synergie et en réseau avec les entreprises ou les individus complémentaires
à son projet.
Intégrer le projet dans une dynamique de développement local.
Faire des efforts de promotion.
Définir une charte de qualité.
Savoir anticiper l’avenir en esquissant les scénarios dans 15-20 ans.
Accepter des revenus souvent aléatoires à cause de la saisonnalité ou de la météo.
"On peut tout rater, mais pas ses vacances", slogan, Jet tours
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1 - Définition de la profession
LEXIQUE
La définition du tourisme étant très large, les marchés du tourisme sont nombreux et
variés. Est en effet considérée comme touriste toute personne en déplacement hors de sa
résidence habituelle pour une durée d'au moins 24 heures, pour l'un des motifs suivants :
agrément (vacances et séjours de fin de semaine),
santé (thermalisme, thalassothérapie, etc.),
missions ou réunions de toutes sortes (congrès, séminaires, pèlerinages, manifestations
sportives),
voyages d'affaires, déplacements professionnels,
voyages scolaires.
La définition des vacances est, quant à elle, plus restrictive : tout déplacement hors du
domicile de plus de 3 nuits et de moins d'un an pour motifs personnels, pour des raisons
autres que déplacements professionnels, séjours de santé, maladie ou décès d'un proche.
ACTIVITES
Nous distinguerons dans cette fiche quatre grands segments du marché touristique selon
l'activité privilégiée, ainsi que les hébergements correspondants.
• Les marchés privilégiant le repos
Le tourisme ludique : il comprend principalement les parcs de loisirs, les parcs animaliers
ou aquatiques (zoos) et les casinos.
Le tourisme de santé (les stations thermales, la thalassothérapie).
Le tourisme "sun, sea, sand", balnéaire ou de villégiature.
• Les marchés privilégiant le tourisme culturel
La formule s'institutionnalise et les produits nouveaux se multiplient :
la mise en valeur du patrimoine passant notamment par les musées,
le tourisme industriel, scientifique, technique,
le tourisme éthique ou durable.
• Les marchés touchant les sports de détente
Le tourisme vert, (rural ou à la montagne) : randonnées, promenades équestres,
promenades nature et découvertes dans les parcs naturels régionaux.
La plaisance, croisière, plongée, etc. Le tourisme vert se conjugue aussi avec le culturel.
Les équipements de loisirs (tennis, piscines, golfs, bases d'ULM, etc.).
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• Le tourisme d'affaires
Le voyage d'affaires ou le tourisme d'affaires ne concerne pas uniquement les déplacements
individuels et ne s'apparente pas qu'à la billetterie. Il englobe plus généralement
l'organisation de voyages de groupes avec des prestations adaptées à la stratégie d'une
entreprise (séminaires, campagnes de récompenses - voyages "incentive" - ou de
stimulation, congrès, voyages d'étude en France ou à l'étranger). Du séminaire de
récompense ou de motivation à la présentation de nouveaux produits, en passant par les
réunions d'entreprise, le tourisme d'affaires s'est étendu progressivement à l'ensemble des
salariés.
Le marché se décline en plusieurs segments (incentives, séminaires, conventions,
évènementiels et congrès) qui n’évoluent pas de façon identique. La durée moyenne d’un
séminaire résidentiel est de deux jours confirmant ainsi la réduction amorcée auparavant.
Parallèlement, les réunions de courte durée (1/2 journée) se sont énormément développées.
Autres tendances : les réservations tardives, la concentration des manifestations en milieu
de semaine (RTT) ou lors des mêmes périodes (hors vacances scolaires), la préférence pour
des sites facilement accessibles.
Pour en savoir plus : fiche APCE sur la communication événementielle et salon Bedouk,
www.bedouk.fr
• Modes d'hébergement répondant aux demandes citées plus haut
Aux modes d'hébergement classiques (hôtellerie, camping-caravaning, résidences
secondaires, etc.), s'ajoutent ceux regroupés sous le vocable de "Tourisme social" : maisons
familiales de vacances, auberges de jeunesse, villages de vacances. Ainsi que les gîtes
ruraux, fermes (auberge, équestre), gîtes d'étape, chambres d'hôtes, tables d'hôtes, "timeshare" ou résidences à temps partagé, les meublés et résidences de tourisme, en essor. Au
total, la France métropolitaine offre plus de 20 millions de lits, dans 3 196 000
établissements en 2009.
LE PARC DES HEBERGEMENTS TOURISTIQUES
AU 1ER JANVIER 2009
Nombre de lits
Résidences secondaires
14 828 900
Hôtels de tourisme
1 224 200
Campings classés
2 756 100
Villages de vacances
325 900
Auberges de jeunesse
45 000
Chambres d'hôtes
75 200
Meublés touristiques
737 300
Résidences de tourisme et assimilés
625 700
TOTAL
20 618 200
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Source : Mémento du tourisme 2009
APTITUDES
Faire preuve d'une facilité d'adaptation à une clientèle toujours plus exigeante et dont les
besoins évoluent.
Prendre conscience que les activités touristiques sont principalement saisonnières.
Avoir le sens de l'accueil, de la communication tous azimuts, et être ouvert aux autres,
d‘autant que la France n’a pas une bonne réputation sur ce champ là.
Anticiper les besoins de la clientèle, imaginer des solutions, en s'inspirant parfois de
l'étranger.
Etre dynamique et disponible : des qualités essentielles.
"Les qualités requises pour exercer les métiers dans le tourisme sont les suivantes : la force
de vente, le conseil, les nouvelles technologies, et la culture générale. Le secteur du
tourisme nécessite de plus en plus de compétences transversales", d'après un membre de
l'Observatoire de l'emploi et de la formation du tourisme, 14 mai 2007.
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2 - Des éléments
pour une étude de marché
LE MARCHE
Le tourisme mondial connaît depuis plusieurs années une croissance fulgurante dont
l’Europe et la France ont grandement bénéficié. La croissance atteint 6% entre 2006 et 2007,
poussé par les pays émergents (Chine, Inde, Brésil, Russie…). Le nombre de touristes
internationaux est passé de 766 millions en 2004 à plus de 900 millions en 2009 ; l'Europe
en attire la moitié ! L'OMC, organisation mondiale du tourisme, prévoit 1,5 milliards de
touristes en 2020.
La France est le pays le plus visité au monde et l'Ile-de-France, la première destination
mondiale.
La France est le premier pays au monde en termes de fréquentation (nombre de séjours),
avec 11% des parts de marché devant l'Espagne et les USA. En termes de recettes,
cependant, nous nous situons au troisième rang derrière les USA et l'Espagne : en effet,
près de 80 millions de touristes étrangers (ayant séjourné au moins une nuit en France) ont
gagné nos frontières en 2008. Mais les touristes étrangers ne restent parfois qu'une nuitée
en France, où ils ne font souvent que passer !
Le tourisme représente 200 000 entreprises, dont 90% de PME et emploie près d’un million
de personnes (activités caractéristiques du tourisme : CHR, agences de voyages…) de
source Direction du tourisme.
Sur le terrain de l'emploi, le tourisme est l'un des secteurs les plus porteurs. Au total, les
activités directes et indirectes du tourisme en France occupent 2 millions de personnes.
C'est un secteur dont les mouvements de concentration dans le temps et dans l'espace sont
très marqués.
La consommation touristique en France représente 117,6 milliards d'euros en 2008 ainsi
répartie :
Touristes français : 55,4%
Touristes étrangers : 35%
Consommation en France des Français partant voyager à l'étranger : 9,6%
Etrangers
35%
Consommation en
France des Français
partant à l'étranger
9%
Français en France
55%
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2 - Des éléments
L'excédent touristique de la France s'évalue à 12,8 milliards d'euros en 2008 : c'est la
différence entre les dépenses des Français à l'étranger et les recettes apportées par les
étrangers en France. Ce chiffre, bon indicateur de la santé du secteur, est en repli par
rapport aux années 2000 (excédent de 15 milliards).
Source : http://www.tourisme.gouv.fr/stat_etudes/c_cles/chiffres_cles08_fr.pdf
Où trouver des statistiques sur le tourisme ? Informations détaillées aux liens suivants :
http://www.finances.gouv.fr/directions_services/cedef/qr/tourisme.htm
http://www.veilleinfotourisme.fr/58012527/0/fiche___pagelibre/&RH=1269856308452
EVOLUTION
• Le tourisme mondial
Le tourisme avec plus de 900 millions de touristes en 2009, est la première "industrie" au
monde par son poids économique, ses investissements et les emplois générés. C’est un
marché arrivé à maturité en France (les années de forte croissance, c’est fini) et en fort
développement ailleurs : en 2020, la France bien qu’accueillant 114 millions de touristes,
pourrait rétrograder à la troisième place derrière la Chine et les Etats-Unis (source : OMT,
organisation mondiale du tourisme). Ainsi, les bons taux de progression du tourisme mondial
ne se retrouvent pas dans l'Hexagone mais chez nos concurrents (notamment Espagne et
Etats-Unis).
• Le tourisme en France
La consommation touristique progresse, en règle générale et en France, un peu plus
rapidement que l'ensemble de l'économie.
Il existe de nombreux facteurs positifs en faveur du développement du tourisme : la
déréglementation du transport aérien, l'ouverture des pays de l'est, le tunnel sous la Manche,
le TGV européen et le développement des parcs de loisirs. La France est de plus un lieu de
passage, bien desservi.
Les entrepreneurs doivent cependant compter avec des facteurs moins favorables à leur
expansion : la stabilité démographique européenne, la concurrence avec d'autres
destinations qui s'ouvrent au tourisme (Extrême-Orient, Afrique du Sud, Madagascar, Pays
de l’Est...) ou les nouvelles destinations à la mode (Brésil et Mexique), source Capital
d’après http://www.easyvoyage.com
De plus, le pourcentage des Français qui partent en vacances (57% l'été et 28% l'hiver)
reste dorénavant assez stable d'une année sur l'autre, voire diminue depuis quelques
années. Et les RTT ne profitent qu'à une minorité de Français, qui ne les utilisent pas
forcément pour partir plus souvent (cf. bibliographie, étude du Credoc sur l'impact des
35 heures).
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2 - Des éléments
Enfin, depuis septembre 2001, il faut compter avec un climat incertain à cause des
évènements géopolitiques, des menaces terroristes et d’une moins bonne conjoncture dans
les pays occidentaux.
Conséquence : des voyages souvent préparés à la dernière minute (et souvent grâce à
Internet) et un tourisme de proximité. Autres tendances : un resserrement du calendrier de la
saison touristique estivale et la croissance des ventes en ligne (source : bilan de l’année
touristique - ministère délégué au tourisme).
Début janvier 2008, les Pouvoirs Publics ont lancé le chantier "Destination France
2020". Il s’agit d’adapter l’offre touristique française aux attentes des touristes de
demain. Les Assises Nationales du Tourisme du 18 et 19 juin 2008 ont par ailleurs
relancé la politique touristique de la France.
Point d'orgue : La loi de développement et de modernisation des services
touristiques n°2009-888 du 22 juillet 2009.
• Evolution conjoncturelle
La France accueille de plus en plus de touristes sur son sol.
2006
La France, première destination mondiale avec 78 millions de touristes
étrangers, n'arrive qu'au troisième rang derrière les Etats-Unis et l'Espagne
au niveau des recettes, en hausse de 2,5% à 34,8 milliards d'euros en
2006. Maison de la France, organisme chargé de la promotion de la
destination France à l'étranger, cherche à "développer un tourisme toutes
saisons en suscitant de nouvelles opportunités de courts séjours tout au
long de l'année" et en faisant découvrir une "autre France", hors des
sentiers battus.
2007
Nouveau record de touristes avec 80 millions de personnes.
2008
2009
Une année de baisse de la fréquentation à cause de l'envolée des prix de
l'essence et de la crise économique. 15 à 20% des Français qui avaient
prévu de partir à l'étranger sont restés en France, mais il faut compter
également sur 30% d'étrangers en moins.
Crise économique plus prégnante, menace de grippe A, accidents aériens :
le tourisme a connu des jours meilleurs ! La majorité des ménages français
a choisi de rester en France et pour des séjours de courte durée, les
activités de plein air sont privilégiées avec du vélo, de la nation, de la
pétanque
et
des
randonnées
http://www.tourisme.gouv.fr/stat_etudes/4pages/4p05_dgcis.pdf
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2 - Des éléments
On peut comme chaque année retrouver le bilan complet de l'année touristique, établi
par la Direction du tourisme sur son site. www.tourisme.gouv.fr
• Perspectives
Selon l'OMT, Organisation mondiale du tourisme, la France devrait accueillir 93 millions de
touristes non-résidents en l'an 2020. Selon d'autres experts, la monnaie rendra d'autres pays
européens plus attractifs que nous et il faudra compter de plus avec la diminution de la
population européenne. Celle-ci est tentée par d’autres destinations. La France souffre de
difficultés de renouvellement de son offre touristique. Une stratégie nouvelle pourrait être
basée sur la mise en avant des spécificités régionales, ainsi que sur la cible des 45-60 ans ;
sans oublier la création d’un label touristique national (source : L’équipement magazine).
La France compte également s'adapter aux besoins du nouveau "consomm'acteur" dans le
domaine du tourisme, qui réclame du "sur mesure" et a des goûts très variés : Il peut aller
dans un grand palace l'hiver et se retrouver avec sa famille dans l'hôtellerie de plein air en
été. L'avenir du tourisme passe par des séjours à la carte ou à thèmes de plus en plus
individualisés et seule la clientèle émergente comme celle d'Asie sera encore favorable aux
voyages en groupe.
Il s'agit en effet de se préparer afin d'accueillir … 80 millions de touristes chinois dans une
génération !
►►Pour en savoir plus : le tourisme des années 2020, des clés pour agir, Conseil national
du tourisme, 2009, publié à la documentation française www.ladocumentationfrancaise.fr
Le cabinet IPK international prévoit quant à lui à l’horizon pour 2020 :
Un marché avec toujours plus de touristes, notamment les seniors européens, et par voie de
conséquence : des séjours tout au long de l’année ; moins de montagne, de ski, moins
d’activités sportives, moins d’attirance pour le camping, les hébergements économiques.
Le comportement des Français se modifie avec les 35 heures : fragmentation,
désaisonnalisation, fractionnement des vacances, courts séjours, départ à la dernière
minute ; Autre tendance lourde et conséquence prévisible : le logement en résidence
secondaire ou gratuit chez des parents ou amis qui caractérise les deux tiers des séjours ne
stagne pas, bien au contraire : le budget voyages et déplacements ampute en effet les
autres postes (hôtels, restaurants et de façon générale les dépenses marchandes liées aux
tourisme !).
Les tendances de la consommation touristique dans les années à venir :
l'explosion du tourisme avec l'émergence d'une classe moyenne dans de nombreux pays,
une tendance à la diversification et à la fragmentation des offres,
des voyages de plus en plus internationaux,
des courts séjours avec un besoin de culture,
des séjours où le temps est maximisé,
des voyages sur mesure pour les solos et le troisième âge,
des voyages de plus en plus impactés par Internet.
(source SNET, conférence du 27 juin 2007).
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2 - Des éléments
Ainsi que les opinions suivantes :
- le potentiel du développement du tourisme relève aujourd'hui du tourisme vert, alors
qu'il est pratiquement épuisé sur le littoral et en montagne,
- l'avenir est au tourisme de proximité (Center parcs, résidences de montagne…) pour
des raisons écologiques et budgétaires,
- on note, avec les familles recomposées, l'apparition du phénomène de tribu (source :
interview de Gérard Brémond, PDG de Pierre et Vacances pour Le Figaro)
• Modalités : l'envol du e-tourisme
Les spécialistes observent la croissance du e-tourisme malgré un contexte économique
défavorable. En tête du peloton, www.voyages-sncf.com capte la moitié du marché.
Contacts utiles pour mesurer les tendances du e-tourisme : www.raffour-interactif.fr et
enquêtes du Benchmark Group http://www.journaldunet.com/ebusiness/tourisme/dossier/lemarche-du-e-tourisme-en-france/e-tourisme-l-evolution-du-marche-francais-en-chiffres.shtml
Les principales caractéristiques du marché du tourisme en France
Points forts
Points faibles
La France est la première destination touristique
mondiale… et à juste titre dispose de beaucoup
d'atouts sur son territoire !
Le tourisme est associé aux vacances et les
celles-ci font partie de cet art du bien vivre qui
caractérise le "made in France"
Mauvaise productivité : pour les recettes liées au
tourisme, la France ne se place qu'à la troisième
position et à la 9ème pour la recette unitaire par
visiteur.
La promotion de la marque France est trop faible
à l'étranger. On ne consacre pas assez de
moyens à la promotion du label France !
C'est le premier secteur au niveau
contribution à la balance des paiements
Vive concurrence des offres très peu chères sur
des destinations hors de nos frontières
de
Opportunités
Menaces
Le voyage en ligne
Tout acte de terrorisme
L'activité touristique va doubler dans le monde
d'ici 2020
Les courts séjours
Le tourisme sport et nature
Les produits écolos et le tourisme responsable
La hausse du cours du dollar qui pénalise les vols
longs courriers
La météo capricieuse
La poursuite de la baisse du pouvoir d'achat et la
chute concomitante du nombre de Français partis
en vacances.
L'or vert : 80% du flux touristique se concentre
sur 20% du territoire, les ressources des
campagnes sont encore peu exploitées
Les nouveaux marchés liés aux pays émergents :
Inde, Russie, Brésil et Chine
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2 - Des éléments
• Evolution par type de segment touristique
Les marchés privilégiant le repos
L'espace littoral : cet environnement est marqué par la fragmentation des vacances et
l'augmentation des séjours de courte durée, la préférence pour les lieux non surfréquentés offrant le meilleur rapport qualité/prix, la demande croissante de prestations et
d'un accueil de qualité.
Les parcs naturels régionaux : 46 parcs associent développement local et préservation du
patrimoine. Ils sont destinés à lutter contre les effets de l'exode rural, la
désindustrialisation, le désenclavement etc. Ils accueillent plus de 320 000 entreprises
employant 730 000 salariés. Ils possèdent un label qu'ils attribuent à leurs produits. Pour
en savoir plus http://www.parcs-naturels-regionaux.tm.fr/fr/accueil avec un cadrage
d'ensemble grâce au nouveau contrat d'objectif de Parcs Nationaux de France 2009-2011
qui aborde la création de nouveaux parcs nationaux.
Les parcs de loisirs : Il y en a pour tous les goûts et pour tous les âges et malgré
quelques fiascos les parcs à thèmes sont aujourd’hui bien encrés dans le paysage
français. Après le boom des parcs aquatiques, ce sont les parcours acrobatiques en forêt
qui ont le vent en poupe. Dernier né : le Bioscope, près de Mulhouse. La fréquentation
reste liée à la météo, lorsque la clientèle est de proximité ; les parcs comme Disneyland
Resort Paris (1ère destination touristique européenne avec plus de 15 millions de
visiteurs en 2009) y sont moins sensibles, la clientèle est internationale. Les 20 parcs
français ont bouclé l'année 2008 avec un CA en hausse de 10%, les vacanciers partent
moins loin et moins longtemps et (re)découvrent les parcs à thème. En 2009, on constate
la même tendance avec une fréquentation en hausse de 6% l'été dans les parcs à thème
(source : cabinet Promotourisme).
La fréquentation des zoos est en régression, le public est avide de nouveautés et les
parcs se renouvellent peu. De plus, la profession souffre des campagnes de dénigrement
menées contre les zoos et la protection des animaux.
Les cures thermales et villes d’eau connaissent une fréquentation légèrement en baisse,
le bilan est contrasté selon les centres, mais on est plutôt sur une tendance déclinante à
cause de la baisse de la prise en charge, de l'image désuète véhiculé : le tourisme des
seniors pourrait changer la donne avec la relance du tourisme de santé. Et de
nombreuses stations se positionnent sur ce créneau et sur celui du bien-être, avec des
cures moins longues (source : revue Meet in).
La thalassothérapie connaît, quant à elle, une capacité d'accueil excessive, à la suite de
son accroissement spectaculaire, et le nombre de centres de thalassothérapie stagne à
présent. On compte plus de 300 000 curistes en thalassothérapie, soit dix fois plus qu’il y
a trente ans, avec une durée des séjours nettement en baisse. ►Pour en savoir plus :
rapport de la direction du tourisme : thermalisme et thalassothérapie, 2009
www.veilleinfotourisme.fr
Les casinos, grâce à l'introduction (non systématique) des machines à sous, ont
enregistré une hausse des produits des jeux et connaissent un regain d'activité : alors
qu’ils étaient au bord de l’asphyxie avant l’autorisation en 1988 de l'usage des machines
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2 - Des éléments
à sous, leur chiffre d’affaires est en augmentation constante depuis (celui-ci dépasse
2,5 milliards d’euros). Notre pays a la deuxième densité de casinos par habitant, derrière
la Suisse !
Les marchés privilégiant le tourisme culturel et … bientôt responsable
Ils recouvrent des activités très diverses, qui connaissent un développement constant. Sites
culturels, vestiges du patrimoine, expositions, écomusées, fleurissent un peu partout, sans
d'ailleurs que l'on sache au juste si l'offre précède la demande ou l'inverse... La liste des
sites religieux et des pèlerinages ne cesse de croître depuis plusieurs années. Selon
l'Agence Française de l'Ingénierie Touristique, le tourisme religieux représente 44% de
l'ensemble du tourisme culturel. Pas moins de 40 000 édifices (monastères, abbayes,
cathédrales, églises, chapelles…), constituent le patrimoine religieux français. 10 000 sites
religieux sont aujourd'hui classés Monuments Historiques Protégés et ouverts au public. 52%
des édifices religieux français constituent des lieux de pèlerinages catholiques (source
Maison de la France). Progressivement, le tourisme religieux touche un public plus large
dont les pratiques et les attentes ne sont pas forcément religieuses (source : ex lettre de
veille d’Altema).
Le tourisme culturel "pur" représente le marché lié au tourisme des festivals, dont les
retombées peuvent être non négligeables (festivals d'Avignon, d'Aix-en-Provence), et que
chacun essaie d'imiter depuis quelques années. Quelle ville n'a pas son festival ?
Les musées nationaux de France, dont plus de la moitié sont à Paris, attirent de plus en plus
de visiteurs et les musées parisiens enregistrent des records de fréquentation. Le Louvre
est le musée le plus fréquenté du monde avec plus de 8 millions de visiteurs annuels.
Le tourisme de jardins attire également un nombre croissant de promeneurs, les collectivités
territoriales assurent leur promotion.
Le tourisme d'entreprise, industriel et technique (sites hydrauliques, nucléaires, industriels et
aussi laboratoires de recherche, ports de pêche…) connaît depuis quelques années un
développement spectaculaire. Après avoir montré leur fabrication, certaines entreprises
profitent de cet engouement pour commercialiser leurs produits. Secteurs d’activité
privilégiés : industries agroalimentaires (36%), musées/écomusées (23%) et entreprises
artisanales (24%).
Pour en savoir plus : Depuis 1998, c'est l'ACFCI, Assemblée des chambres de commerce et
d'industrie, qui coordonne avec la Direction du tourisme, les enquêtes sur la filière.
www.acfci.cci.fr
Focus sur le tourisme solidaire
Définitions
Le tourisme responsable est un tourisme qui participe au développement des populations et des territoires
d’accueil au Nord comme au Sud tout en contribuant aux enjeux du XXIe siècle : lutte contre les changements
climatiques, protection de la biodiversité et des milieux fragiles, sans oublier le respect de la dignité des
populations locales.
Tourisme solidaire, éthique, équitable, responsable, durable, écologique…autant de façons de définir un autre
voyage, plus respectueux des populations locales, de leur environnement. Objectif : rétribuer justement les
prestataires et reverser une partie des profits de l'activité touristique aux projets de développement, à la
recherche du bénéfice des populations locales.
Les formules de tourisme responsable, éthique ou durable : voyager différemment (principalement dans les pays
du sud) permet de mieux comprendre une nation sans ignorer toutes ses réalités, qu'elles soient plaisantes ou
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2 - Des éléments
non. Des échanges par petits groupes avec les villageois sont organisés, partant du constat qu’on ne peut pas
consommer des pays, des cultures, comme on consomme des glaces dont on jette le cornet !
Le tourisme engendre en effet de nombreuses pollutions, transforme les paysages (béton), pollue (un golf = la
consommation d'eau d'une ville de 60 000 habitants). Il apporte des ressources mais profitent-elles toujours aux
plus démunis ? Beaucoup de pays dépendent du tourisme et le vrai enjeu en termes d'environnement ce sont
les rejets de CO2 dans l'atmosphère.
Chartes et labels
Les ONG ont élaboré une charte pour le tourisme durable, signée en 1995 et qui appelle à un partage plus
équitable des bénéfices et des charges engendrées par le tourisme : écotaxe, implication des populations
locales, financement de projets humanitaires, autant de solutions que commencent à relayer les voyagistes. Des
voyagistes de l’aventure se positionnent sur ce terrain (source : APEC courrier cadres 14 avril 2005).
Le réseau ATR, Agir pour un tourisme responsable fait la promotion d’un label de tourisme durable, avec
l’Afnor/afaq.
Sources d'information
Association ATR, Agir pour le tourisme responsable, association créée en 2004 par 11 voyagistes français.
http://www.tourisme-responsable.org
UNAT et son réseau ATES : 20 associations unies pour un tourisme solidaire
http://www.tourismesolidaire.org/
Association française d'écotourisme www.ecotourisme.info
http://www.tropheesdutourismeresponsable.com, les lauréats des Trophées du tourisme responsable
Association TFD www.tourismfordevelopment.com
Formation
Master ingénierie de développement sportif et du tourisme durable à Grenoble www.ujf-grenoble.fr/ufraps
Ouvrages
Guide Lonely Planet, itinéraires responsables www.lonelyplanet.fr
Pour voyager autrement, de Françoise Perriot
Le petit futé : tourisme solidaire
Guide du routard du tourisme durable, Ademe, chez Hachette
Eco voyageur, par Nature et Découvertes
Pour comprendre les enjeux du tourisme et les nouvelles formes du voyage éthique, Pré au Clerc
Tourisme durable : utopie ou réalité, les études techniques de l'association professionnelle de solidarité du
tourisme www.tourisme-aps.com
Le tourisme autrement, Alternatives économiques, http://www.alternatives-economiques.fr/
Réussir son projet touristique avec un financement de proximité : la finance solidaire, Atout France
http://www.magazine-durabilis.net/durabilis-6-le-tourisme-rural-durable/
Collection des guides Viatao www.viatao.com
Une sélection de sites
www.tourisme-solidaire.org
www.tourismforhelp.org
www.toursime-durable.net
www.doublesens.fr
www.planete-urgence.org
www.vds.asso.fr
www.voyagespourlaplanete.com
Festival "Partir autrement" à Paris organisé par l'association ABM www.abm.fr
Une étude de référence : Pour la troisième année consécutive, dans le cadre des Trophées du tourisme
responsable, Voyages-sncf.com a publié les résultats de son étude sur "les Français et le Tourisme
Responsable" menée avec TNS Sofres, en partenariat avec Routard.com. Principaux enseignements :
- le voyageur se considère toujours comme très intéressé par le tourisme responsable, mais mal informé,
- la notion de "tourisme responsable" a une notoriété qui semble acquise auprès des Français, mais dont le
contenu demeure pour eux un peu flou,
- 7 voyageurs sur 10 sont prêts à partir en voyage responsable. Reste à transformer ces intéressés potentiels en
voyageurs réels…
- les voyagistes spécialisés et l'offre sont encore trop méconnus. Il n'y a pas de label véritablement fédérateur,
- les voyageurs sont prêts à être au moins aussi responsables en voyage qu'au quotidien, pourvu que le voyage
en question soit adapté à leur style de vie. Voyager, c'est avant tout un plaisir, bien avant d'être un acte éthique !
http://www.tns-sofres.com/points-de-vue/FC803EADFCB5409F9B58...
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2 - Des éléments
Les marchés touchant les sports de détente
Le tourisme rural (de nature, écotourisme, agritourisme, ou tourisme vert) se
professionnalise mais reste tributaire des aides publiques. C’est un marché émergent
(environ 40% des séjours des Français se déroulent à la campagne). De nombreux
paramètres concourent au succès du tourisme rural, qui dispose depuis mai 2001 d’une
instance de concertation à son sujet, la conférence permanente du tourisme rural. De
plus, l’engagement de l’Etat en matière de tourisme au travers des contrats de plan Etat
Régions a augmenté de façon significative : pour la première fois, le tourisme apparaît
comme un secteur prioritaire au niveau des régions.
Les séjours doivent être de plus en plus culturels et sportifs, ainsi que naturels,
authentiques et conviviaux. Un lieu de baignade doit être à proximité. Les circuits de VTT
et de randonnée connaissent une demande grandissante au détriment des excursions,
des sports traditionnels et des activités équestres. Signalons aussi la nouvelle mode de
l'oenotourisme, destiné à concilier le monde du vin et du tourisme.
Les sports et loisirs de nature
Le marché de l’outdoor, qui rassemble toutes les activités de plein air est en plein boom et
offre de nombreux débouchés touristiques. La randonnée attire de plus en plus d’adeptes
et plus de 15 millions de randonneurs sillonnent l'Hexagone ! On note une nette
progression du nombre de licenciés de la FFRP, fédération française de randonnées
pédestres (10% par an : 170 000 licenciés début 2005, 205 000 en 2010 !) qui randonnent
thématique et même "urbain" : le nouveau randonneur privilégie hédonisme et culture.
Partir aux quatre coins du globe est tendance et les voyagistes d'aventure multiplient les
formules de trekking ; plus de 100 000 Français partent chaque année en trek à l'étranger
(sources : Economie matin et Les Echos du 29 mars 2010).
Le tourisme à vélo se développe ! Pour en savoir plus :
http://www.iau-idf.fr/fileadmin/Etudes/etude_530/NR_458.pdf et
http://www.veilleinfotourisme.fr/35631520/0/fiche___pagelibre/&RF=1268753534492
Sports d'hiver : la montée en puissance des vacances d'hiver a été régulière mais elle
semble arrivée à maturité. Depuis le milieu des années quatre vingt dix, les stations
recueillent environ 8% des suffrages des vacanciers qui partent en hiver. Près de
7 millions de touristes fréquentent chaque année les massifs français en hiver, dont deux
millions d'étrangers. Le domaine skiable reste le plus grand d'Europe, mais depuis 10 ans
le nombre de nuitées diminue d’environ 1% chaque année (source : le Figaro - 6 février
2006 et Matin plus, 19 décembre 2007).
Tourisme fluvial : La France, avec 8 500 km de voies navigables, est le 1er réseau
navigable de toute l'Europe. Le marché attire 70% d'étrangers et chaque année plus de
8 millions de touristes sillonnent la France au long des fleuves et des canaux de
campagne et surtout à Paris et Lyon. Le groupement, Le boat, créé en 2007 fédère les
trois leaders du tourisme fluvial www.leboat.fr
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2 - Des éléments
Le marché de la croisière est en forte progression malgré la crise (avec une croissance à
deux chiffres), les réservations vont bon train, avec quelque 310 000 passagers français
en 2008. La croisière se démocratise et s'ouvre au monde des entreprises pour y recevoir
des séminaires ou des événements. Les croisières sont plus courtes dans des navires
moins luxueux. Elles proposent de nouvelles animations à bord. Le développement de ce
marché est une tendance lourde en France comme en Europe. Autre fait : la clientèle
rajeunit et la croisière subit une cure de jouvence ! Le marché français encore immature,
offre de réelles perspectives de développement d'après l'association FF&C. Un
professionnel constate deux types de produits : au dessous de 700 passagers, l'itinéraire
prime ; au-delà, le bateau devient une destination à part entière. (source Voyages
d'affaires, février mars 2008). Le lancement de paquebots neufs stimule le marché.
La plongée est en essor, la pêche, très associative, est à la recherche d'une nouvelle
image, comme peut-être celle véhiculée par le "black-bass" ou poisson de sport numéro 1
aux USA. Le marché serait-il mal exploité ? En tous cas, le nombre de pêcheurs est en
chute libre.
Enfin, la plaisance s'est bien pendant longtemps, avec une flotte qui augmentait de
10 000 unités par an,… à amarrer dans les 226 000 places disponibles sur le littoral : il
manque aujourd’hui 54 000 anneaux, obstacle au développement du secteur (source :
APEC, Courier cadres, décembre 2005). Depuis, la crise a secoué toute la filière.
Equipements de loisirs. Le marché semble aujourd'hui saturé : les parcs aquatiques sont
abandonnés (trop coûteux et répondant mal à la demande des nageurs) au profit des
piscines mixtes sport-loisirs, les golfs représentent un marché surévalué, trop de terrains
haut de gamme ont été construits. Il n'existe pratiquement plus de projets de ports de
plaisance ex-nihilo, tous les sites potentiels ayant été exploités. L'extension de sites
existants ou la reconversion totale ou partielle de ports commerciaux ou de pêche
constituera l'essentiel des nouveaux projets.
Le tourisme d’affaires
Le tourisme d'affaires confirme sa mutation avec deux marchés : le voyage de récompense
ou les événements de type séminaires ou conventions dont beaucoup sont organisés à
l'étranger et qui intègrent une partie "incentive" (source : CB News, 4 février 2008).
Le tourisme d’affaires a subi lui aussi les effets de la crise économique en 2009, les
entreprises réduisant leurs investissements de 7,8 % (à 8,4 milliards d’euros), selon la
dernière étude 2010 Coach Omnium/Bedouk Meetings & Events Media. Celles-ci, au cours
des cinq dernières années, ont sensiblement modifié leur organisation de manifestations
professionnelles, encouragé les visio-conférences au détriment des voyages. Mais
l’hôtellerie demeure leur infrastructure de prédilection.
http://www.coachomnium.com/etudes/etudes/fiche4.htm
Enfin, Paris reste la première ville au podium des villes de congrès, ex aequo avec Vienne.
• Les modes d'hébergement
Les catégories d'hôtels deux étoiles sont en surcapacité sauf dans certaines régions de
campagne (se reporter à la fiche professionnelle de l'APCE sur les hôtels).
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2 - Des éléments
La location d'un hébergement : on assiste à une lente croissance depuis 10 ans des
nuitées en location (il y a corrélativement une décroissance des nuitées en hôtel, mais
pas des séjours, en tous cas pour l'été). Le marché des meublés en France, mal connu,
évoluerait entre 500 000 et deux millions d'unités.
Camping : il y a chaque année environ autant de créations que de disparitions. On assiste
à une plus forte demande de confort des vacanciers et à une forte progression (ou
reconversion) en faveur des campings trois, quatre étoiles. (Une fiche professionnelle
détaille toutes les évolutions liées à ce mode d'hébergement). Il faut noter la croissance
des résidences mobiles, des bungalows et petits chalets de plein air : le marché locatif de
plein air explose littéralement en ce début de millénaire.
Les capacités actuelles d'hébergement en milieu rural n'excèdent pas 3,2 millions de lits.
Les exploitants agricoles participent au développement du tourisme vert, entravé par sa
très forte saisonnalité. Mais cette capacité ne progresse pas : la diversification agricole
demande du temps et n'est pas très rentable.
Le tourisme social et associatif est principalement connu pour son objet : offrir un
tourisme de qualité à des prix attractifs pour le plus grand nombre. C'est un opérateur
touristique d'importance. Il gère 10% de l'offre d'hébergement payante et accueille
annuellement plus de 15 millions de personnes : familles, enfants, jeunes. Le tourisme
social et associatif remplit aussi des fonctions dans le cadre de l'aménagement du
territoire. Il a pour vocation de mettre en valeur des espaces touristiques authentiques et
d'organiser des séjours à caractère social, éducatif, culturel et sportif.
Répartition des séjours touristiques (nuitées) selon le mode d'hébergement, France et
étranger
45,00%
40,00%
35,00%
30,00%
25,00%
20,00%
15,00%
10,00%
5,00%
0,00%
43%
14,40%
4,50%
Hôtel
10,20%
Camping Location,
gîte ou
chambre
d'hôte
6,40%
Autre
11,90%
9,60%
Résidence Famille
secondaire
Amis
(source : Mémento du tourisme 2009, Direction du tourisme) : Retrouvez le détail
France/étranger au lien suivant : http://www.tourisme.gouv.fr/stat_etudes/memento/2009/p86-87.pdf
CLIENTELE
En 2009, le taux de départ des Français tombe à 56%, le plus bas niveau depuis 2003.
Cela fait 29 millions de personnes qui sont tout de même parties en courts séjours
marchands (1 à 3 nuitées consécutives) un et/ou en longs séjours (4 nuits et plus).
Les départs en voyage varient fortement en fonction des revenus, de l'éducation et du statut
social. Ce taux est étroitement corrélé avec celui du sentiment de sécurité et de confiance en
l'avenir.
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2 - Des éléments
Les séjours sont de plus en plus fragmentés, d'une durée plus courte et ils sont décidés
souvent à la dernière minute. Une cible montante : depuis 2006, environ 650 000 personnes
partent chaque année en retraite. Les professionnels du tourisme proposent une offre
adaptée à ces nouveaux clients, forts consommateurs de voyages.
Le baromètre Opodo http://www.opodo.fr/presse
1 Français sur 2 part une fois par an en vacances, 38% 2 ou 3 fois et 13% plus de trois
fois ;
61% des vacanciers dépensent de 2 000 à 4 000 euros par an pour 3 personnes ;
62% se disent prêts à sacrifier d'autres dépenses pour s'offrir des vacances ;
44% des Français ont préparé leur voyage sur le Web ;
25% ont réservé en ligne tout ou partie de leur séjour sans recourir à un centre d'appels.
Pour
une
actualisation
en
2010,
le
baromètre
Opodo
http://blog.opodo.fr/2010/3/23/tourisme-consommation-pouvoir-achat.aspx
2009
:
PLACE DU CREATEUR
Le porteur de projet choisit entre un service B to B (services aux entreprises du tourisme,
formation, apporteurs d’affaires, pratique des langues lointaines, conseil en design de sites
ou d’hébergements…) ou B to C (quelques créneaux en vogue : TO spécialisés en outdoor,
tourisme des jeunes, oenotourisme, accueil des touristes chinois, ville de vacances écolo
avec des cabanes perchées dans les arbres…).
Autre choix : entre le tourisme dit "émetteur", et le tourisme dit "réceptif" pour l'accueil des
touristes étrangers chez nous.
Le créateur étudie l'environnement de son projet, il établit un diagnostic de la zone
concernée, prend contact avec les élus locaux et les CRT, comités régionaux du tourisme,
dont il recherchera l'appui. Il contacte également un partenaire commercial pour compléter
son étude de marché. L'adhésion à une charte, à un label peut constituer un plus. Les
activités sont trop nombreuses pour être toutes citées, en termes de création.
Pour mémoire, quelques Codes APE de la NAF concernant le tourisme
Nouveaux codes APE
depuis le 1er janvier 2008
56.10A
55.10Z
Hôtels, cafés, restaurants
Agences de voyages
79.11Z et 79.12Z
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2 - Des éléments
Etablissements thermaux et
thalassothérapie
96.04Z
Autocaristes
49.39B
Casinos
93.29Z
Parcs de loisirs et autres
équipements
93.21Z
Musées, expositions
91.02Z
D'après les statistiques de l'ODIT, observatoire du tourisme, on crée chaque année 11%
d'entreprises dans le tourisme mais dans le même temps on en perd 11% (source :
Secrétariat d'état au tourisme, colloque APS, octobre 2002).
Quelques opportunités de création dans le tourisme
Porter ses efforts sur les produits d'accueil en région qui connaissent une demande
importante ; il ne faut pas hésiter à rénover ce qui existe déjà, parfois sous une forme
inchangée depuis 30 ans.
Innover dans les petits transports de voyageurs (tels que les petits autocars, car les
groupes sont alors plus conviviaux).
Proposer de nouveaux sites pour la découverte du patrimoine industriel.
Créer des parcs thématisés, les orienter vers des structures à caractère pédagogique et
culturel.
Organiser des séjours à thème (notamment dans le domaine de la pêche), car les
vacanciers qui viennent dans les parcs naturels fuient les vacances à la chaîne.
Développer les croisières culturelles, gastronomiques et même de remise en forme.
Concevoir des produits adaptés au 3ème âge.
Miser sur le tourisme éthique ou durable, créneau en vogue en ce début de millénaire.
Le tourisme écologique est aussi à la mode, il s'agit de découvrir les lieux riches en
biodiversité (par exemple au Costa Rica), d'impliquer les voyageurs dans la protection de
l'environnement.
Faire entrer le ludique et la convivialité dans une offre culturelle.
S'allier à des réseaux (hébergeurs opérateurs touristiques…)
Proposer des services aux acteurs déjà présents sur le territoire (aéroports,
conservateurs de musées, responsables des événements communaux…).
Deux nouvelles tendances ! Le "wwoofing" : accueil avec gîte et couverts dans une des
450 fermes biologiques en contrepartie de travaux (source : émission de TV c'est notre
affaire, septembre 2009).
L'échange de maisons pendant les vacances grâce à des plates-formes (trocmaison.com,
homelink.fr, intervac.com, switcHome.org, etc.)
5 exemples récents de créations d'entreprises dans le tourisme :
Un tour opérateur dans la plongée (Cocorico, …)
Une agence de voyages pour des séjours sur mesure en Italie sous la marque VO Italia
Une formule originale pour visiter Paris, avec "4 roues sous un parapluie"
Un TO fabricant de voyages haut de gamme comme "voyagechic.com"
Un produit sur mesure grâce à http://www.odytrasys.com/frdemo/indexfr.html
Autres pistes (source : François Perroy consultant sur www.tpe-pme.com)
Page 19
2 - Des éléments
L'esthétique : il reste beaucoup à faire sur la décoration des équipements touristiques,
La mise en valeur des sites internet sur le tourisme,
Le transport des touristes grâce à des petites sociétés de minibus.
Le groupe de prospective auteur du très riche ouvrage Réinventer les vacances (voir
bibliographie) propose quelques pistes : rendre touristique ce qui ne l'est pas a priori
(exemple visite d'un site industriel pittoresque), développer le tourisme hors sol (non lié à des
milieux géographiques, ceux-ci étant déjà très exploités lorsqu'ils ont des atouts), améliorer
les hébergements et l'information touristique.
Les 5 commandements du créateur (source : TPE-PME) :
adapter son offre aux saisons,
se constituer un réseau,
soigner son accueil,
communiquer tous azimuts,
mesurer la satisfaction du client.
http://www.tpe-pme.com/entreprendre/marches-porteurs.html
Quelques conseils pour une étude de marché locale ou régionale
La mairie, les organismes consulaires, les données Odil de l'Insee http://creationentreprise.insee.fr et les sociétés de géomarketing apportent des informations sur la
population. Le site du Ministère des finances permet d'accéder aux seuils
d'imposition par commune www.bercy.gouv.fr, sans oublier la base de données
sociales localisées http://bdsl.social.gouv.fr.
La consommation des ménages est analysée par l'Insee et grâce aux IDC, indices de
disparité des dépenses de consommation. Autres sources d'information : les
antennes départementales des fédérations professionnelles et les centres ou
associations de gestion agréés.
Indispensables ! L'enquête de terrain avec le repérage de la concurrence, les
investigations menées sur la zone de chalandise ou auprès des fournisseurs, clients
ou prescripteurs.
Par où commencer ? Comment procéder ? Un guide pour vous aider :
Réaliser votre étude de marché
Guide méthode – APCE 2010
http://www.apce.com/cid40256/realiser-votre-etude-de-marche.html?pid=353
PRINCIPALES ENTREPRISES
L'industrie du voyage est la première industrie du monde. En France, l'heure est à la
concentration. Par voies d'intégration, de mariages ou d'alliances plus souples, nombres de
professionnels se sont rapprochés pour constituer des entités plus fortes (le Club
Méditerranée, Nouvelles Frontières ou Accor ont ainsi par exemple intégré le transport
aérien) : tour-opérateurs, transporteurs et groupes hôteliers continuent à s'intégrer pour
contrôler la distribution.
Page 20
2 - Des éléments
VIPARIS, venues in Paris devient en 2008 la nouvelle entité fédératrice des sites dédiés au
salons professionnels et aux congrès !
Les agences et les voyagistes s’associent aussi pour faire face à l’arrivée dans l’Hexagone
des plus grande entreprises européennes TUI et Thomas Cook.
Signalons les grandes tendances pour les principaux acteurs du tourisme :
européanisation,
concentration,
intégration des activités de distribution et de production,
montée en puissance d’Internet.
(Source : salon Top Résa)
Mais les deux tiers du tourisme français échappent à toute organisation commerciale, ce
sont des chaînes d'entreprises artisanales complémentaires.
Page 21
3 - Les moyens nécessaires
pour démarrer l’activité
RESSOURCES HUMAINES
Pluriactivité
La pluriactivité consiste pour une même personne à exercer plusieurs emplois ou activités
professionnelles sous différents statuts, de façon simultanée ou consécutive.
Pour en savoir plus : www.pluriactivite.org
Emplois saisonniers
La saisonnalité n'exige pas nécessairement d'exercer des métiers distincts mais se
caractérise par un rythme de travail contrasté sur l'année, polarisé entre saison d'hiver et
d'été, qui impose de la mobilité.
Pour en savoir plus : guide des emplois saisonniers dans son édition de novembre 2002 qui
fait le point sur toutes les questions liées à l’emploi de travailleurs saisonniers :
contrat de travail,
fiche de paie,
restauration,
logement,
régime d’indemnisation chômage, etc.
http://www.tourisme.gouv.fr/fr/z2/prof_touristique/empl_form/saison/index.jsp
Autres sources d'information :
Contrats saisonniers http://www.questionsaison.fr/
Association pour les lieux d'accueils des saisonniers http://www.alatras.fr/
Guide de l’Adecohd www.adecohd.com
Pistes pour le recrutement dans le tourisme et les loisirs
Sites spécialisés
www.tourmag.com
www.tournesol.org
www.profession-sports-loisirs.fr
Pôle emploi www.pole-emploi.fr
INVESTISSEMENT
Très variable selon l’activité.
Signalons un ouvrage sur la mise en oeuvre d’un projet d’équipement touristique
Investir dans le tourisme - Collection Guides du Moniteur - 1999
www.editionsdumoniteur.com
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3 - Les moyens nécessaires
pour démarrer l’activité
NOUVELLES TECHNOLOGIES
La principale innovation technologique concerne la possibilité de s'informer, de réserver à
distance ses vacances, via le réseau Internet.
L’activité tourisme voyages représente en effet près de 50% des achats en ligne des
internautes.
REPRISE D’ENTREPRISE
D'importants mouvements de concentration laissent peu de chance au repreneur individuel
pour convoiter des entreprises leaders sur un secteur. En revanche, il y a des opportunités
de reprise d'entreprises familiales de notoriété plus locale que nationale (source : magazine
Repreneur www.cession-entreprise.com)
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4 - Les éléments financiers
FINANCEMENT - AIDES SPECIFIQUES
Une caractéristique : le plan de financement devra intégrer la saisonnalité concernée par
l’activité touristique choisie.
Un lieu incontournable pour se renseigner : le Conseil Régional.
Une aide au conseil ; le FACIT fonds d'aide au conseil et à l'innovation touristique permet
aux acteurs du tourisme porteurs d'un projet de création d'entreprise ou déjà en activité
d'avoir recours à un conseil extérieur avant de prendre une décision d'investissement.
Quelques banques sont plus concernées par les métiers touristiques comme HSBC qui
comporte une équipe spécialisée depuis vingt ans dans le tourisme.
Par ailleurs, l'APS, HSBC et Oseo se sont engagés sur un projet qui est un dispositif d'aide
au rachat d'entreprise par les jeunes professionnels.
Contact :
APS, association des professionnels du tourisme : Tél. 01 44 09 25 35
www.tourisme-aps.com
• Au niveau national
Les aides indirectes
Ce sont les mesures diverses d’ordre fiscal et social pour favoriser la création d’entreprise
(voir site www.apce.com)
Les aides directes
Ce sont les dotations globales de fonctionnement et les aides à l'investissement qui facilitent
les interventions financières des communes dans le domaine du tourisme. Ce sont
également les crédits gérés par la Direction du tourisme à travers le Fonds d’Intervention
touristique. Etat, région, département sont concernés. Malheureusement, les aides sont très
disparates d'un département à l'autre, d'une année sur l'autre et les interlocuteurs éparpillés.
Pas moins de quatre contacts potentiels (avec toutefois la possibilité de commencer par se
rendre à sa chambre de commerce pour se renseigner) :
la délégation régionale du tourisme (Direction du Tourisme)
le comité régional du tourisme (Conseil régional)
le comité départemental du tourisme (Conseil général)
le service tourisme du Conseil régional (Conseil régional)
(source ISM : http://www.aides-entreprises.fr/repertoiredesaides/guide.php)
Ce sont aussi les subventions (ayant pour origine le FIAT et Le FIDAR) ou les crédits en
provenance d’autres ministères. Renseignements sur le site de la Datar www.datar.gouv.fr
Page 24
4 - Les éléments financiers
• Au niveau européen
De nombreux fonds structurels européens peuvent valoriser le développement touristique en
Europe.
Sites à consulter :
Les Euro Info Centres ou Sources d'Europe - Tél. : 01 41 25 12 12 – www.touteleurope.fr
www.europarl.eu.int (le site du Parlement européen).
Contacts pour les aides européennes :
Délégation régionale au tourisme
Comité régional de tourisme
Service tourisme du Conseil régional.
Page 25
5 - Les règles
de la profession
CONTEXTE GENERAL
Le Code du tourisme rassemble l’ensemble des règles de droit régissant un secteur
d'activité majeur pour l'économie française. La codification se fait à droit constant afin de
simplement regrouper des normes jusqu'alors dispersées, sans leur apporter d'autres
modifications que celles de forme entraînées par leur réunion ou celles imposées par le
respect de la hiérarchie des normes.
Le code du tourisme st modifié et enrichi avec les lois votées au Parlement. Signalons
récemment la loi de développement et de modernisation des services touristiques
2009-888 du 22 juillet 2009 qui comporte un certain nombre de dispositions comme :
- la réforme du système de classement hôtelier, en partie confiée au secteur privé, qui
accompagnera la révision du référentiel de classement publié le 1er janvier 2009, avec
l'introduction de nouveaux critères tournés vers la notion de service au client et la création de
la 5ème étoile,
- la réforme de la règlementation des chèques-vacances,
- la création de l'agence de développement touristique, née du rapprochement entre Odit
France et Maison de la France,
- la modernisation et simplification de la règlementation de la vente de voyages.
La loi a mis fin à la licence, l'habilitation, l'agrément et l'autorisation nécessaire aux
professionnels du tourisme pour exercer leurs activités. Par un décret et un arrêté en date du
23 décembre 2009, les conditions d'application de cette loi sont précisées, notamment la
procédure d'immatriculation et de radiation des registres pour les agents de voyage et les
autres opérateurs de la vente de voyages et de séjours (déjà codifié à l'article R211-20 code
du tourisme).
http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do;jsessionid=FEDA01F636D8C5496DE7FE8361C52A9...
Décret n°2009-1650 du 23 décembre 2009, Arrêté du 23 décembre 2009, JO du 27
Les réglementations sont en outre nombreuses dans tous les domaines : politique générale,
tourisme sportif, droit du tourisme, écologie, équipement, hébergement, professionnels du
tourisme, transport, etc. Et par thèmes : sécurité, hygiène, licences, embauche de
travailleurs saisonniers, etc.
Certaines réglementations sont également répertoriées dans des brochures disponibles au
JO, Journal Officiel, comme par exemple la réglementation des téléskis, la réglementation
des jeux dans les casinos, les métiers de l'animation, etc.
Journal Officiel - 26 rue Desaix - 75727 Paris Cedex 15 - Tél. : 01 40 58 78 78 - www.journalofficiel.gouv.fr
Un recueil des textes réglementaires parus au JO chaque année est également disponible à
la Direction du Tourisme, qui en effectue la synthèse.
Il faut aussi contacter les organismes professionnels, adhérer aux normes de la profession,
solliciter un classement éventuel... et ne pas hésiter à rencontrer l’assistant tourisme hôtellerie de la chambre de commerce et d’industrie.
Page 26
5 - Les règles
de la profession
REFERENCES JURIDIQUES
Ouvrage : le droit du tourisme, chez Dalloz. www.dalloz.fr
www.guichet-entreprises.fr et informations sur les activités réglementées de l'APCE
http://www.apce.com/pid316/informations-sectorielles.html?espace=1
Revue : tourisme et droit, revue juridique et pratique des acteurs du tourisme et des loisirs.
Editions Juris. Editions Juris - Lyon - Tél. : 04 72 98 18 40
http://www.editionsjuris.com/index2.asp
www.droit-du-tourisme-rural.com, site mis en place par les auteurs du guide juridique et
fiscal du tourisme rural, éditions Ipso Facto, troisième janvier 2007
http://www.cdt-jura.fr/pages.php?idMenu=6&idSsMenu=0&idPage=88&idPara=150
REGLES ET USAGES DE L’ACTIVITE
Développement durable
Un salon professionnel permet de repérer les bonnes pratiques par secteurs : Ecorismo,
salon des éco-produits et des solutions environnementales pour le tourisme, le camping,
l'hôtellerie et la restauration. www.ecorismo.com
Le tourisme d'affaires s'intéresse de plus en plus aux lieux et activités respectueuses de
l'environnement, avec l'organisation par exemple de séminaires internes neutres en carbone
(source : Meet in, novembre 2007).
De nombreux acteurs proposent des prestations et des hébergements respectant
l’environnement. Des labels tendent à se multiplier. Ainsi Gîtes Panda du WWF attribué à
300 hébergements se devant de respecter des critères tels que l’implantation sur un parc
naturel agréé Gites de France, l’implication concrète dans la préservation d’espèces
naturelles ou dans l’économie d’énergie.
STATUT
De nombreux statuts sont envisageables. Le travailleur indépendant saisonnier obéit quant à
lui à une réglementation spécifique (voir fiches K3 et I2.3 du Mémofiches de l'APCE ou site
Internet APCE www.apce.com)
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5 - Les règles
de la profession
STRUCTURES JURIDIQUES
Associations, Sociétés commerciales, GIE Groupement d'Intérêt Economique, SEM Société
d'Economie Mixte, entreprise individuelle, etc.
FISCALITE
Les entreprises saisonnières sont soumises à des régimes spécifiques pour le calcul de leur
imposition des bénéfices. Se renseigner auprès de son centre des impôts.
NORMES FRANCAISES ET EUROPEENNES
Le Plan Qualité France a pour objectif de fédérer l’ensemble des démarches qualité
rigoureuses identifiées dans le secteur du tourisme autour d’une marque nationale de
qualité, dont le logo a été dévoilé le 1er décembre 2004 par le ministre délégué au Tourisme,
lors des Assises nationales du Tourisme. La première étape de ce plan a concerné les
secteurs professionnels au cœur de la prestation touristique (hébergements, restauration,
promotion des destinations touristiques, transport, tourisme d’affaires). Le label national
"qualité tourisme" est attribué aux entreprises respectant cinq critères essentiels :
répondre aux engagements du référentiel national,
avoir une démarche qualité basée sur un contrôle externe,
être conforme au classement réglementaire de l’activité (s’il existe),
être conforme aux règles d’hygiène et de sécurité
assurer un traitement des réclamations des clients :
Un site dédié : http://www.qualite-tourisme.gouv.fr
Normes, labels, classements, etc., sont légion selon les secteurs du tourisme. Quelques
exemples :
Pour les gîtes ruraux, il existe un label gîtes de France et d'autres réseaux et charte (voir
fiche).
Des labels peuvent être distribués par la Fédération européenne des ports de plaisance
pour le respect de l'environnement.
Les labels villes ou pays d'art et d'histoire.
Un label kid pour les lieux particulièrement bien adaptés à l'accueil des familles.
Le Pavillon Bleu est un label européen pour la propreté des plages.
Page 28
6 - Contacts et sources
d’information
INSTITUTIONNELS
Rappel : pour les syndicats ou organismes professionnels concernant l'hôtellerie, la
restauration, les gîtes ruraux, les centres équestres, et les agences de voyage, le
camping, se reporter aux fiches professionnelles déjà parues.
Direction du tourisme
23, Place de Catalogne, 75014 Paris – Tél. 01 70 39 93 00
Internet : www.tourisme.gouv.fr / voir particulièrement la rubrique dossiers sectoriels.
Les CRT, Comités Régionaux du Tourisme et les CDT, Comités Départementaux du
Tourisme dépendent du Conseil Régional.
Atout France www.atout-france.fr
Groupement d'intérêt économique Atout France, l'Agence de développement touristique
de la France. Cette agence, née du rapprochement de Maison de la France, agence de
promotion de la France à l'étranger et d'Odit France, agence d'ingénierie touristique,
assume les fonctions d'ingénierie touristique, d'observation économique et de promotion.
Elle développe également son action à l'international et dans le domaine de la formation
ORGANISMES PROFESSIONNELS ET DIVERS
AFEST, Association des experts et scientifiques du tourisme
Elle existe depuis 1957 comme espace de réflexion et de communication, ainsi que
comme force de proposition. Sur son site, on trouvera des actualités, des dossiers, des
liens et l'agenda des manifestations organisées par l'Afest ou qui concernent le tourisme.
http://www.afest.org
Ses experts travaillent sur la prospective du tourisme et de l'offre touristique française.
ANAé, Association nationale des agences conseil en événement et de tourisme d’affaires
11 rue Friant - 75014 Paris - Tél. 01 70 36 32 04 www.anae.org
APS, Association professionnelle de solidarité du tourisme
L'APS fédère 3000 agences de voyages en France et gère un fonds de solidarité pour
rembourser les clients en cas de défaillance de leur agence (organisme de garantie
collective). Elle a mis en place de nombreuses actions et dispositifs en faveur des
nouveaux entrepreneurs du tourisme. Elle diffuse plusieurs guides techniques pratiques
15 avenue Carnot - 75017 Paris - Tél. 01 44 09 25 35 Internet : www.tourisme-aps.com
Casinos de France
22 rue d'Anjou - 75008 Paris - Tél. : 01 42 65 58 58 www.casinos.fr
Centre des Monuments Nationaux
62 rue Saint Antoine - 75004 Paris - Tél. : 01 44 61 20 00 www.monuments-nationaux.fr
Page 29
d’information
CNRTER, Centre National de Ressources du Tourisme en Espace Rural
Enita - Clermont-Ferrand - 63370 Lempdes - Tél. 04 73 98 13 16 - www.source.asso.fr
Direction des Musées de France
6 rue des Pyramides - 75001 Paris - Tél. : 01 40 15 80 00 www.culture.gouv.fr/culture/dmf
FNGI, Fédération Nationale des Guides Interprètes
43 rue Beaubourg - 75003 Paris - Tél. : 01 44 59 29 15 www.fngi.fr
Fédération Nationale des Parcs Naturels Régionaux de France
9 rue Christiani - 75018 Paris - Tél. : 01 44 90 86 20 http://www.parcs-naturelsregionaux.tm.fr
Fédération Thermale et Climatique Française
71 ter rue Froidevaux - 75014 Paris - Tél. : 01 40 47 57 33 www.federationthermale.org
FFCC, Fédération Française de Camping et Caravaning
78 rue de Rivoli - 75004 Paris - Tél. : 01 42 72 84 08 www.ffcc.fr
FFTST, Fédération Française des Techniciens et Scientifiques du Tourisme
25 rue Boursault - 75017 Paris - Tél. 01 43 87 78 65 www.fftst.org
FFRP, Fédération Française de Randonnée Pédestre
14 rue Riquet - 75019 Paris
http://www.montagnes.com/ffrp/index.asp
-
Tél.
:
01
44
89
93
93
–
FNCDT, Fédération Nationale des Comités Départementaux de Tourisme
74-76 rue de Bercy - 75012 Paris - Tél. 01 44 11 10 20 - www.resinfrance.com ou
www.fncdt.net
FNOTSI, Fédération Nationale des Offices de Tourisme et Syndicats d'Initiative
280 boulevard Saint Germain - 75007 Paris - Tél. 01 44 11 10 30 - www.tourisme.fr
FNPAT, Fédération Nationale des Pays d'Accueil Touristique
Maison des Quatrans -14 000 Caen - Tél. : 02 31 27 93 55
Ligue Française pour les Auberges de Jeunesse
67 rue Vergniaud - 75013 Paris - Tél. : 01 44 16 78 78 - www.auberges-de-jeunesse.com
Maison de la France
20 avenue de l'Opéra - 75001 Paris - Tél. : 01 42 96 70 00 – www.franceguide.com
OMT, Organisation Mondiale du Tourisme
Capitan Haya 42 - 28020 Madrid - Tél. : 34 571 06 28 - Internet : www.world-tourism.org
SNAV, Syndicat National des Agences de Voyages
15 place du Général Catroux - 75017 Paris - Tél. 01 4401 99 90 - www.snav.org
SNDPZ, Syndicat National des Directeurs de Parcs Zoologiques Français
Parc zoologique de Lille - avenue Mathias Delobel - 59 800 Lille - Tél. 03 28 52 07 00
Page 30
d’information
www.sndpz.fr
SNELAC, Syndicat national des espaces de loisirs, d’attraction et culturels
2 rue d'Amsterdam - 75009 Paris - Tél. 40 50 05 65 www.snelac.com
SNET, Le Syndicat National des Entreprises de Tourisme réunit en groupement
professionnel, des entreprises de transport routier de voyageurs, des agences de
voyages, ainsi que des personnes ou sociétés directement intéressées au développement
de l'activité de tourisme par autocar. Le site propose un service juridique et un annuaire
des adhérents. www.snet.fr
Syndicat National des Discothèques et Lieux de Loisirs
33470 Gujan Mestras Tél. 05 56 66 08 78 www.discotheques.fr
Syndicat National des Guides de Montagne
210 rue François Guise - 73000 Chambéry -Tél. 04 79 68 51 05 www.sngm.com
UCPA, Union nationale des Centres sportifs de Plein Air
17 rue Rémy Dumoncel - 75014 Paris - Tél. : 01 45 87 45 87 - www.ucpa.fr
UNAT, Union Nationale des Associations de Tourisme et de plein air (VVF, UCPA, etc.)
8 rue César Franck - 75015 Paris - Tél. : 01 47 83 21 73 - www.unat.asso.fr
Remarque : toutes les adresses utiles se retrouvent dans le carnet d'adresses publié par la
Direction du tourisme.
Sources d'information sur le tourisme
L'Observatoire National du Tourisme http://www.odit-france.fr/fr/
La Direction du tourisme www.tourisme.gouv.fr
L'OMT, Organisation Mondiale du Tourisme http://www.world-tourism.org/
Le centre national de ressources en espace rural : www.source.asso.fr
Les observatoires régionaux de tourisme rattachés aux Comités Régionaux de Tourisme
FNCDT, Fédération Nationale des Comités Départementaux de Tourisme www.fncdt.net
http://www.sportsdenature.gouv.fr/index.cfm Pole de ressources national sur les sports de
nature
FORMATION
• Formations initiales
Les métiers du tourisme sont devenus très techniques et sans une solide qualification le
néophyte a peu de chance d'y réussir. Mais d'après les professionnels, il n'y a pas de réelle
formation aux métiers du tourisme : il existe 30 à 40 formations très disparates et de
nombreux autodidactes ou des personnes issues d'autres filières. Deux BTS ont pris la place
du BTS tourisme loisirs. Mais le BTS ne suffit absolument pas pour entreprendre, il faut des
expériences dans le milieu, et une formation spécifique pour apprendre le métier de chef
d'entreprise.
Page 31
d’information
• Bibliographie sur les formations liées au tourisme
Métiers du tourisme, fiche ou carnet N°2.381
CIDJ - 101 quai Branly - 75740 Paris Cedex 15 - www.cidj.com
Les métiers du tourisme et des voyages, collection parcours Onisep www.onisep.fr
Formations, poursuites d'études, débouchés dans l'Environnement et le Tourisme, par le
Ministère du Travail www.travail.gouv.fr
Chat : métiers du tourisme. Un dossier 2008 sur les métiers du tourisme : panorama
du secteur, fiches métiers, témoignages, chiffres clés et liens utiles
http://www.lesmetiers.net
SALONS ET FOIRES
Consulter la rubrique salons
www.tourisme.gouv.fr
du
Ministère
du
Tourisme
sur
son
site
Internet
• Salons grand public
MAP le monde à Paris (MIT + salon mondial du tourisme) www.lemondeaparis.com
Le grand salon des voyageurs, éditions du Routard, Paris Expo
Salon des randonnées, des sports et des voyages nature, mars 2010 à Paris
Tourissima, à Lille, http://www.tourissima.fr
Salon thermalies, salon de l'eau, du bien-être www.thermalies.com
Etc !
• Salons professionnels
Salon Top Résa/French Market Travel à Deauville (le grand rendez-vous annuel de tous
les professionnels du tourisme),
Conférence annuelle "Nouvelles tendances de consommation touristique et E-tourisme",
par le cabinet Raffour interactif http://www.raffour-interactif.fr/site_ri/metier/cab_etude.htm,
Salon national du patrimoine, des demeures, châteaux, parcs, jardins, ...
Salon du tourisme industriel, technique et scientifique,
Congrès annuel des agents de voyages,
Meedex, la Rencontre du Tourisme d'Affaires et de l'Evénement à l'International.
Eibtm, exposition européenne sur les congrès, les voyages de stimulation et les réunions
d’affaires, à Genève
Bedouk, Salon du tourisme d'affaires et de l’événementiel, annuel, www.salon.bedouk.fr
Université d'été du tourisme rural,
Page 32
d’information
Les rendez-vous de l’UNAT,
Rencontres nationales du tourisme, http://www.rencontres-oditfrance.fr/
INTERNET
Autres sites que ceux déjà cités :
www.etourismenewsletter.com, tendances du e-commerce et du e-business
http://geotourweb.com, le site de la géographie touristique
http://www.veilleinfotourisme.fr, portail de veille et outil collaboratif
Page 33
7 - Bibliographie
OUVRAGES ET ETUDES
Nombreuses données officielles sur le tourisme et les publications correspondantes
consultables à la Documentation Française.
Documentation Française - 29 quai Voltaire - 75007 Paris - Tél. : 01 40 15 70 00
www.documentationfrancaise.gouv.fr
Exemple : Le tourisme des années 2010
Le créateur d'entreprise pourra commencer ses recherches bibliographiques en consultant le
site Internet de la Direction du Tourisme www.tourisme.gouv.fr
En particulier, la rubrique comportant une vingtaine de dossiers sectoriels en ligne, dossiers
très riches et mis à jour chaque année. (Cf. "données publiques du tourisme" puis dossiers
sectoriels).
Consulter également : Le bilan de l’année touristique et Le Mémento du tourisme.
Les publications de l'ex Odit sont également très abondantes www.atout-france.fr
Sans oublier les publications de l'Insee tourisme. Exemple : entreprise d'hébergement
touristique http://www.insee.fr/fr/ffc/ipweb/ip1213/ip1213.pdf
Par ailleurs, voici une bibliographie succincte sur le sujet :
Les statistiques et les enquêtes régulières de l'Insee concernant les vacances des
Français, la géographie des vacances, la satisfaction des étrangers (enquête à la
frontière).
Atlas du tourisme, Atout France.
Vacances, tourisme : l'impact des 35 heures, étude du Credoc, sommaire à retrouver sur
www.credoc.fr
Concevoir et vendre des produits touristiques - Sid éditions – www.tpme-pme.com
Le tourisme dans le futur : années 2010 - 2020 et suivantes, étude technique de l’APS et
autres études (Exemple : Ce qu'il faut savoir sur le client consommateur pour traverser au
mieux la crise et en réussir la sortie)
Les récentes évolutions du tourisme sont-elles compatibles avec le développement
durable ? source Eurostat, qui dresse l'évolution du tourisme en Europe ces dix dernières
années1998-2008
http://epp.eurostat.ec.europa.eu/cache/ITY_OFFPUB/KS-SF-08001/FR/KS-SF-08-001-FR.PDF
Tourisme vert : comment développer votre projet - Edition 2007 du Puits fleuri
www.puitsfleuri.com
Management du tourisme, J.P.Lozato-Giotart et Michel Balfet, Pearson Education 2007
Le marché du tourisme en Europe www.plusdetudes.com
Page 34
7 - Bibliographie
Tourisme rural durable http://www.magazine-durabilis.net/durabilis-6-le-tourisme-ruraldurable
REVUES ET ANNUAIRES
• Revues générales sur le tourisme
L'Echo touristique, groupe LSA - Internet : www.lechotouristique.com
Tour Hebdo, http://www.pros-du-tourisme.com/tourhebdo
Tour magazine www.tourmagazine.fr
Le quotidien du tourisme, www.quotidiendutourisme.com
www.etourismenewsletter.com, lettre électronique axée sur le marketing et les nouvelles
technologies
Voyages d'affaires, www.voyages-d-affaires.com
Lettre et actualités du tourisme d'affaires sur www.bedouk.fr
I-tourisme, l'innovation au service du tourisme www.i-tourisme.fr
Etc. (nombreuses revues plus spécialisées par thème – exemple : Tourisme, marketing et
communication ou par domaine : Village, le magazine de l’acteur rural…)
• Médias et Multimédias
Une émission sur l'éco-tourisme
http://www.france5.fr/c-notre-affaire/index-fr.php?page=emission&emission=1195
Créer sa boite dans le tourisme, un dossier de TPE-PME
http://www.tpe-pme.com/entreprendre/marches-porteurs.html
• Annuaires
Icotour, ("la grosse bible à spirale") annuel, guide professionnel des voyages et du
tourisme, www.pros-du-tourisme.com/icotour
Annuaire du SNAV consultable sur le www.snav.org
LIBRAIRIE SPECIALISEE
Il existe au moins une librairie (en ligne) spécialisée dans l'aménagement et le
développement touristique, La librairie Espaces www.revue-espaces.com
Page 35
Informations pratiques
Comment commander une fiche
professionnelle ?
Par Internet
Achat en ligne et téléchargement immédiat des fiches sur
www.apce.com, rubrique Librairie en ligne
Par courrier
Imprimer le bon de commande à partir de notre site
www.apce.com, rubrique Librairie en ligne et le poster à l'adresse
suivante :
APCE - Librairie en ligne - 14 rue Delambre - 75014 PARIS
01 42 18 58 58
Comment connaître les titres de la collection
et les dates de parution ?
En consultant la liste des fiches (et leur date de réactualisation) sur le site Internet de
l'APCE/rubrique Librairie en ligne. Une fiche est réactualisée environ tous les deux ans.
Consulter aussi dans la rubrique "Librairie en ligne" les FAQ des fiches professionnelles : comment obtenir de l'information sectorielle en l'absence de fiche, comment se
procurer une facture, comment accéder au résumé d'une fiche, etc ?
Une question ? Une remarque sur le contenu ?
Tél. : 01 42 18 58 76 ou [email protected]
Page 36

Les marchés du tourisme

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