Gratin Céleri branche Pommes

Gratin de céleri aux pommes
(d’après une recette de Terre Vivante)
Ingrédients (pour 4 personnes)
600 g de céleri branche
500 g de pommes
3 œufs
170 g de fromage (comté ou gruyère ou chèvre, …)
25 cl de crème d’avoine ou de crème fraîche
1 noix de beurre
Noix de muscade (facultatif)
Sel, poivre
Laver le céleri branche, le couper en bâtonnets et le laver dans une casserole d’au bouillante salée pendant 10 min.
Egoutter et réserver
Peler les pommes, les détailler en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec du beurre.
Dans un saladier, battre les œufs, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade fraîchement râpée.
Mettre dans un plat à gratin le mélange de céleri et pommes. Couvrir avec la préparation aux œufs. Ajouter le fromage
découpé en fines lamelles (utiliser un couteau économe pour le fromage de type comté ou gruyère).
Faire cuire dans le four préchauffé à 200°C, pendant 30 min.