Brasserie Le Munich

Brasserie Le Munich
Depuis 1979
Since 1979
Porto
Blanc ou rouge
Le verre 4.80
Le LBV 2011
En bouteille 75 cl 38.00
Si vous ne terminez pas la bouteille, nous nous ferons un
plaisir de la reboucher afin que vous puissiez continuer à
l’apprécier chez vous
Le Late Bottled Vintage est un Porto issu d'une seule année.
Le vin vieillit 4 à 6 ans dans grandes cuves anciennes de chêne.
Pour commencer
Flammkueches
Consommé Célestine 4.90
La classique 10.00
Bouillon de bœuf, crêpes en juliennes
Broth of beef with pancake stripes
Crème, lardons, oignons
Cream, bacon, onions
Salade de harengs à la Russe 7.90
Au Beaufort 12.50
Salade de harengs et pommes de terres
Herring & potatoes salad
Crème, lardons, oignons, Beaufort
Cream, bacon, onions, Beaufort cheese
Carpaccio de bœuf 7.50
À la Tomme 12.50
Sliced raw beef, lemon & olive oil
Crème, lardons, oignons, Tomme de Savoie
Cream, bacon, onions, Tomme cheese
Les 2 œufs plein air mayonnaise 4.00
De la ferme les volailles du Semnoz
2 hard boiled eggs with mayonnaise
A partager pour
l’apéritif
ou en entrée
Salade verte de saison 3.50
Assiette de charcuteries 8.40
En passant par Serraval
Jambon, coppa, saucisson, l’Ancelle®
La planche 15.00
Jambon, coppa, saucisson, l’Ancelle®,
œuf de marmotte®, Pot de rillettes
L’ardoise 22.50
Jambon, coppa, saucisson, Tavaillon®,
L’Ancelle®, pot de rillettes, terrine maison,
œuf de marmotte®, Tomme, Reblochon
L’Ancelle: filet de porc séché aux bourgeons de sapin
Tavaillon: viande bœuf séchée
et marinée à la gnôle de prunes
Œuf de marmotte: saucisson aux noisettes, noix,
amandes et myrtilles
Les Salaisons artisanales Mont Charvin vous garantissent
des fabrications sans colorant, sans polyphosphate, sans
ascorbate ni lactose.
Seasonal green salad
Leberkäse
15.80
Charcuterie, Tomme, Reblochon, lard grillé
Pommes vapeurs et salade verte
Ham, dry sausage, Tomme, Reblochon, grilled bacon
steamed potatoes & green salad
Bavarian specialities
Leberkäse, œuf à cheval 14.90
Avec frites et salade verte
Served with French fries and topped with fried egg
Leberkäse sur choucroute 14.90
Avec pommes vapeur
Served with sauerkraut and steamed potatoes
Ravioles
Du Dauphiné
Ravioles à la crème de parmesan 15.50
Servies avec de la salade verte
Pasta with cheese filling
Served with green salad
Saucisses de
Nuremberg grillées
à partager pour l’apéritif
ou en entrée
Terrine maison au poivre vert
6.70
Pain de viande comme à Munich
5 pièces 5.50
10 pièces 9.90
les burgers
Hamburger 14.90
pas comme chez les Américains
Steak haché, lard grillé, sauce tomate
Pain à bruschetta toasté au Reblochon et salade verte
Beef, bacon, green salad, tomato sauce
& two toasts with Reblochon cheese
Burger de la mort qui tue 16.50
Steak haché, lard grillé, galette de pommes de terre,
sauce tomate, pain à bruschetta toasté au Reblochon,
Salade verte et œuf à cheval
Beef, bacon, green salad, hash brown potatoes,
two toasts with Reblochon cheese topped with fried egg
Fat bastard 19.90
Homemade terrine
portion de
frites 3.50
Deux steaks hachés, deux lards grillés,
galette de pommes de terre,
sauce tomate, pain à bruschetta toasté au Reblochon,
Salade verte et œuf à cheval
Double beef & bacon, green salad, hash brown potatoes,
two toasts with Reblochon cheese topped with fried egg
Brasserie Le Munich
Depuis 1979
Since 1979
Les tartiflettes
Coté boucherie
Tartiflette classique 13.90
Saucisse de Savoie et petit salé 15.10
Reblochon fondu sur pommes
sautées aux oignons et lardons
Melted cheese on fried patatoes
with onions & bacon
Tartiflette à la tomate 14.50
Melted cheese on fried patatoes with onions,
bacon & tomatoes
Tartiflette à la tomme et au cumin 14.90
(Reblochon et Tomme)
Melted cheese on fried patatoes with onions,
bacon & Tomme cheese
Cuisinés à la Mondeuse et aux lentilles
Local sausage, porc ribbs & lentil cooked in red wine
Tartiflettes are served with green salad
Viande de bœuf Française
coupée aux couteaux 100 % Charolais
Tartare Italien 15.90
Pommes vapeur, sauce gribiche
Veal calf head, Steamed potatoes & gribiche sauce
Tête de veau, 16.50
Huile d’olive, parmesan, basilic
et vinaigre balsamique
Raw minced meat, olive oil, parmigiano, basil,
balsamique vinegar
Schnitzel, frites et salade verte 15.20
Tartare Indien 15.70
Escalope Viennoise (porc)
Boudins noir aux oignons 15.10
pommes sautées aux oignons et lardons
Black pudding, potatoes with onions & bacon
Supplément jambon, coppa et saucisson 4.00
pour accompagner votre Tartiflette
Les Tartiflettes sont servies
avec de la salade verte
Les tartares
curry et noix de coco
Raw minced meat ( korma style)
Tartare Savoyard 15.90
Huile de noisette, Tomme de Savoie, cumin
et amandes grillées
Raw minced meat, hazelnut oil, tomme de Savoie
cumin & grilled almond
La pièce de bœuf du jour
frites et salade verte
Affichée sur ardoise
Tartare assaisonné par le chef 15.10
Daily beef, french fries & green salad
See black board
Tartare are served with french fries
& green salad
Raw minced meat, chef seasoning
Nos tartares sont servis avec des frites
et salade verte
Copain comme cochon 22.50
Les choucroutes
Poitrine fumée, travers de porc, jarret, saucisse fumée,
Saucisse de Nuremberg, boudin noir, salade verte et pommes vapeurs
Choucroute Munich 15.50
Smoked bacon, porc ribbs, knukle of ham, smoked sausage, black pudding,
Nuremberg sausage, green salad & steamed potatoes
Poitrine fumée, viennoise,
Nuremberg, travers de porc
Sauerkraut with smoked bacon, porc ribbs &
2 different sausages
Jambonneau sur choucroute 18.50
Sauerkraut with whole knuckle of ham
Choucroute royale 21.00
poitrine fumée, 1/2 jambonneau,
viennoise, Nuremberg, saucisse fumée
Smoked bacon, 1/2 knuckle of ham
& 3 different sausages
Choucroute Gargantua 26.00
La pêche
Le hareng saur en club 15.50
Pour les petits
Petit Savoyard 8.00
Tartiflette, salade verte
Poitrine fumée, 1/2 jambonneau,
viennoise, Nuremberg, saucisse fumée,
travers de porc, boudin noir
Smoked bacon, 1/2 knukle of ham, porc ribbs,
3 different sausages & black pudding
Hareng légèrement fumé, pommes röstis,
Crème au raifort, salade verte,
servi comme un club sandwich
Herring, hash brown potatoes, horseradish sauce,
Green salad, served like a club sandwich
Petite choucroute,
Poitrine fumée, saucisse de Nuremberg
Choucroute gourmande 16.50
Truite rose aux amandes 15.80
Steak haché, frites
Viennoise, Nuremberg,
saucisse fumée, boudin noir
3 different sausages & black pudding
Petit Bavarois 8.50
Petit boucher 8.50
Frites et salade verte
Trout filet cooked in almond butter
Served with French fries & green salad
Choucroute au Munster 19.00
(choucroute gratinée au Munster)
Poitrine grillée, Nuremberg,
saucisse fumée, travers de porc
Sauerkraut toasted with cheese, grilled bacon,
2 different sausages & porc ribbs
Choucroute campagnarde 16.90
Boudin noir, travers de porc, saucisse fumée,
Viennoise
2 different sausages, black pudding, porc ribbs
Les fromages
Munster au cumin 4.50
Tomme, Reblochon 5.00
Nous n’acceptons pas
Les chèques, ni les chèques
vacances merci
CB 11 € minimum
Prix TTC boissons non
comprises