CREPERIE GALETT`IN

CREPERIE GALETT’IN
A la fin de la carte, vous trouverez la liste des 14 allergènes alimentaires les plus
courants avec la liste des produits que nous utilisons qui peuvent en contenir.
NOS SALADES
-
LA SEGUIN : salade verte, chèvre chaud sur toasts, lardons, tomates, jambon cru
-
9€50
L’OCEANE : salade verte, tomates, salicornes, saumon fumé et ses toasts accompagné de sa
crème ciboulette maison
12€80
-
LA FERMIERE : salade verte, émincés de poulet, bacon, copeaux de parmesan, tomates,
pomme de terre
11€60
NOTRE VIANDE
-
Entrecôte et son beurre maître d’hôtel accompagnée de frites et salade verte
(viande d’origine Française d’environ 250 g)
17€80
NOS MOULES SELON SAISON (d’avril à septembre)
-
Moules Marinières Frites
Moules à la Crème Frites
Moules GALETT’IN Frites
Crème de roquefort accompagnée de lardons
MENU ENFANT (jusqu’à 10 ans)
10€50
11€50
13€80
8€50
Jambon ou Steak haché (viande d’origine française 120g) accompagnés de frites
Ou Galette jambon fromage
Crêpe Beurre Sucre ou une Boule de glace
Sirop à l’eau
FORMULE DU MIDI (hors weekend et jours fériés)
Une galette complète selon votre choix : jambon ou lardons, œuf, fromage
Ou la Salade Seguin : salade verte, chèvre chaud sur toasts, lardons, tomates
Une crêpe beurre sucre ou confiture
Une bolée de cidre ou un café
Portion de frites ou Salade Verte : 2€90
9€80
NOS GALETTES DE BLE NOIR
Nos Galettes sont réalisées à partir de farine de blé noir provenant du MOULIN DE L’ECLUSE
situé à PONT L’ABBE.
Les Galettes simples avec 1 ingrédient :
-
Beurre de Baratte
Œuf
Jambon Supérieur
Jambon Cru
Lardons
Bacon
Oignons
2€90
3€50
3€50
4€50
4€
4€50
4€
- Emmental
- Chèvre
- Fromage à raclette
- Roquefort
- Reblochon
- Andouille de Guémené
- Tomate (sauce maison ou rondelle)
4€
4€50
4€50
4€50
5€
5€
5€
COMPOSEZ VOUS-MEMES VOTRE GALETTE AVEC LES INGREDIENTS CI-DESSUS, A VOUS DE JOUER !
2 ingrédients : 6€30
3 ingrédients : 7€40
4 ingrédients : 8€50
Ingrédient supplémentaire : 1€80
NOS GALETTES SPECIALES
-
LA TARTIFLETTE : Reblochon, pommes de terre, lardons, oignons cuisinés, crème fraiche
accompagnée de sa salade verte
11€80
-
LA RACLETTE : Fromage à raclette, bacon, jambon Cru, poitrine fumée, jambon, andouille de
Guémené, pommes de terre accompagné de sa salade verte
14€50
-
LA RIGOLETTA : Lardons, crème fraiche, oignons cuisinés, emmental, copeaux de parmesan,
jaune d’œuf dans sa coquille
10€20
-
LA NORVEGIENNE : Saumon fumé accompagné de son petit pot de crème ciboulette maison,
citron
10€50
-
LA CROISICAISE : Filets de Sardines marinées, sauce tomate maison, emmental
9€50
-
LA ROMANE : Andouille de Guémené, œuf, emmental, oignons cuisinés
Portion de frites ou Salade Verte : 2€90
8€50
-
L’ITALIENNE : Jambon Cru, emmental, sauce tomate maison, copeaux de parmesan
accompagné d’un sorbet tomate basilic
9€90
-
LA FIGOULUE : Chèvre, compotée de figues et sa boule de glace chèvre accompagné de sa
salade verte
9€50
-
LA RUSTIQUE : Chèvre, poitrine fumée, miel accompagné de sa salade verte
8€90
-
LA 3 FROMAGES : Roquefort, chèvre, emmental accompagné de sa salade verte
9€80
-
LA POULETTE : Emincés de Poulet, emmental, lardons, oignons cuisinés, crème fraiche 9€50
-
L’AMERICAINE : Steak haché (viande d’origine française 120g), oignons cuisinés, emmental,
œuf, sauce tomate maison
11€80
-
LA SUPER COMPLETE : Jambon, œuf, emmental, sauce tomate maison
8€50
-
LA CARIBOU : Bacon, œuf brouillé, sirop d’érable, oignons cuisinés
8€40
-
LA SALICORNE : Bacon, chèvre, salicorne accompagné de sa salade verte
9€20
Ingrédient supplémentaire : 1€80
NOTRE BURGER MAISON
A BASE DE GALETTE DE BLE NOIR
ACCOMPAGNE DE FRITES ET SALADE
LE CLASSIQUE
14€50
NOUVEAUTE
LE SAVOYARD
Portion de frites ou Salade Verte : 2€90
15€80
NOS CREPES DE FROMENT
Nos Crêpes sont réalisées à partir de farine de blé provenant du MOULIN DE L’ECLUSE situé à
PONT L’ABBE.
LES CREPES SIMPLES :
-
Galette Beurre-Sucre
3€50
Sucre
2€20
Beurre de Baratte
2€40
Beurre-Sucre
2€70
Confiture
3€50
(fraise, abricot, framboise, orange, figue)
Sirop d’érable
4€50
Crème de marrons
4€50
- Pommes poêlées
- Bananes poêlées
- Caramel au beurre salé « maison »
- Miel
- Nutella
- Citron pressé, sucre
- Chocolat « maison »
5€
5€
5€
4€50
4€50
3€70
4€50
Nos suppléments pour les gourmands : crème fouettée « maison », chocolat chaud « maison »,
caramel au beurre salé « maison », boule de glace
1€80
POUR LES GOURMANDS
-
LA CRYSTAL : caramel au beurre salé « maison » et son chocolat « maison »
6€80
-
LA NOUGATINE : Caramel au beurre salé « maison » accompagné de sa boule de glace
nougat, crème fouettée « maison » et brisures de nougat
8€20
-
LA TATIN : Pommes poêlées, caramel au beurre salé « maison » accompagné de sa boule de
glace vanille
7€80
-
LA CROQUANTE : Pommes poêlées, caramel au beurre salé « maison » et crumble maison
7€80
-
LA BAYEUX : Pommes poêlées, cannelle, sorbet Pomme Cidrée accompagné de son verre de
Pommeau
8€60
-
LA MONT BLANC : Chocolat « maison » accompagné de sa boule de glace vanille et crème
fouettée « maison »
7€50
-
LA COCONUT : Chocolat « maison » saupoudré de noix de coco, trilogie de perles croquantes,
accompagné de sa boule de glace noix de coco, crème fouettée « maison »
7€90
NOS CREPES FLAMBEES
-
LA FLAMBEE : Crêpe flambée au Rhum, Grand Marnier ou Calvados
7€80
-
LA NORMANDE : Pommes poêlées, flambées au Calvados
8€20
-
L’ANTILLAISE : Bananes poêlées, flambées au Rhum accompagnées de sa boule de glace
Rhum-Raisin
8€50
-
L’ORANGERAIE : Chocolat « maison » et sa confiture d’orange flambée au Grand Marnier
accompagnée de sa boule de glace Grand Marnier
8€60
NOS PLAISIRS GOURMANDS
-
YAOURT GLACE accompagné d’un coulis de caramel au beurre salé « maison » ou d’un coulis
de fruit rouge « maison »
5€50
-
NOUGAT GLACE et son coulis de fruit rouge « maison »
6€10
-
MOELLEUX AU CHOCOLAT et sa boule de glace vanille
5€50
NOTRE CAFE OU THE GOURMAND : un café ou un thé
Accompagné de ses délicieuses mignardises faites « maison »
7€10
NOS COUPES GLACEES
Nos glaces proviennent d’un Maître Artisan Glacier « GLACES DES ALPES »
PARFUMS :
sorbet : Pomme Cidrée, fraise, framboise, ananas, mangue, passion, citron
glace : Vanille, Caramel au beurre salé, Grand Marnier, Rhum-Raisin, chocolat,
noix de coco, menthe-chocolat, nougat, café
Pour les enfants : ourson, barbe à papa
1 boule : 2€60
2 boules : 4€80
3 boules : 5€90
Nos suppléments pour les gourmands : crème fouettée « maison », chocolat chaud « maison »,
caramel au beurre salé « maison », coulis de fruits rouge
1€80
LES CLASSIQUES
-
DAME BLANCHE : 3 boules vanille, chocolat « maison », crème fouettée « maison »,
7€50
-
CAFE LIEGEOIS : 2 boules café, 1 boule vanille, expresso et crème fouettée « maison », 7€50
-
CHOCOLAT LIEGEOIS : 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat « maison », crème
fouettée « maison »
7€50
LES SPECIALES
-
L’EXOTIQUE : Sorbet ananas, sorbet mangue, sorbet passion, coulis de fruits rouge, crème
fouettée « maison » accompagné de crumble maison
8€10
-
LA GRIOTTE : 2 boules chocolat, 1 boule vanille, crème fouettée « maison », et cerises
griottes
8€10
-
LA MONTELIMAR : 2 boules nougat, 1 boule caramel au beurre salé, caramel au beurre salé
« maison », crème fouettée « maison », et brisures de nougat
8€30
-
LA GUERANDAISE : 2 boules caramel au beurre salé, 1 boule vanille, caramel au beurre salé
« maison », crème fouettée « maison », et son crumble maison
8€30
-
LA BRETONNE : 1 boule vanille, sorbet pomme cidrée, 1 boule caramel au beurre salé,
pommes poêlées, caramel au beurre salé « maison », crème fouettée « maison »,
8€50
-
RETOUR D’ENFANCE : 2 boules ourson, 1 boule chocolat, chocolat « maison », crème
fouettée « maison », accompagné de petits oursons
8€10
LES ALCOOLISEES
-
LA MARTINIQUAISE : 2 boules rhum-raisin, Rhum, crème fouettée « maison »
8€50
L’AFTER EIGHT : 2 boules menthe-chocolat, Get 27, chocolat « maison », crème fouettée
« maison »
8€50
LE COLONEL : 2 boules citron, Vodka, crème fouettée « maison »
8€50
La consommation d’alcool est dangereuse pour la santé. A consommer avec modération.
NOS BOISSONS
NOS CIDRES
-
KERNE : Cidre artisanal Bigouden à la « pression » brut ou en bouteille brut ou doux
La bolée (20cl) : 3€10
-
le pichet de 50 cl : 6€80
la bouteille de 75 cl :
LA RUAUDAIE : Cidre artisanal Breton brut : 75 cl
LA RUAUDAIE « Guillevic »:
Cidre artisanal breton issue de pommes monovariétale : 75 cl
KERISAC : Cidre de tradition brut ou doux : 75 cl
8€90
8€90
10€50
8€50
BIERES A LA PRESSION
Heineken 25cl : 3€40
Affligem 25cl : 3€80
Heineken 50cl : 6€10
Affligem 50cl : 7€30
Bière Sirop 25cl : 3€80
BIERES A LA BOUTEILLE
LA BRIGANTINE 25cl : bière artisanale de Pornic - blanche 5°
- ambrée 6°
- blonde triple 8°
4€90
4€90
4€90
APERITIFS
-
Kir Breton (Cidre et pêche, mûre, cassis ou framboise) : 10 cl
Kir (Muscadet et pêche, mûre, cassis ou framboise) : 10 cl
Kir Pétillant (Pétillant et pêche, mûre, cassis ou framboise) : 10 cl
Kir Maison (Pétillant et cerise griotte) : 10 cl
3€00
3€20
4€10
4€30
-
Pommeau, Chouchen : 8 cl
Ricard, Pastis : 2cl
Perroquet, Moresque, Tomate : 5 cl
Martini rouge, blanc, Porto : 6cl
Americano Maison : 12 cl
3€20
2€90
3€50
4€00
6€50
-
Vodka, Gin, Rhum, Malibu, Whisky avec accompagnement : 4 cl
Baby whisky Ballantine’s: 2cl
Whisky Ballantine’s : 4 cl
Whisky Knockando 12 ans d’âge/ Jack Daniel’s : 4 cl
6€50
2€80
5€60
7€20
-
Coupe de Pétillant : 10 cl
Coupe de Champagne : 10 cl
4€00
7€90
La consommation d’alcool est dangereuse pour la santé. A consommer avec modération.
NOS COCKTAILS
-
Cocktail sans alcool (orange, ananas, grenadine) : 15 cl
Cocktail Breton (Calvados, Pommeau, jus de pomme, grenadine): 12 cl
Punch Planteur (Rhum, sucre de canne, orange, ananas, grenadine) : 12 cl
Caïpirinha (Cachaça, Citron vert, cassonade) : 6 cl
Caïpiroska (Vodka, Citron vert, cassonade) : 6 cl
Ti Punch (Rhum blanc, Citron vert, sucre de canne) : 6 cl
3€10
4€50
6€30
6€80
6€80
6€10
NOS BOISSONS FRAICHES
-
Coca, Coca Light, Perrier : 33 cl
Nestea : 20 cl, Orangina : 25cl, Schweppes agrum : 25 cl
Jus de Fruit (25 cl) : orange, abricot
Jus de Pomme artisanal : 25 cl
Limonade, Diabolo : 25 cl
Sirop à l’eau : citron, menthe, fraise, grenadine, pêche, orgeat
Supplément tranche de citron ou sirop : citron, menthe, fraise, grenadine, pêche, orgeat
NOS BOISSONS CHAUDES
-
Toutes nos boissons à base de café sont élaborées
grâce à des capsules NESPRESSO
Café, Déca, Allongé
2€10
- Grand Café
Noisette
2€20
- Grand crème
Café Crème
2€30
- Café ou Chocolat Viennois
Cappuccino
3€90
- Chocolat Chaud
Thé ou Infusion : Earl Grey, Ceylan, Menthe Verte, Citron, Fruit rouge, Jasmin
ou Infusion Verveine, Tilleul menthe
4€10
4€30
4€30
3€50
3€40
5€50
NOS SPECIALITES NESPRESSO
-
3€40
3€40
3€40
3€90
2€80
1€60
0€30
Gourmandise pâte à tartiner (café, pâte à tartiner, mousse de lait)
Latte fraise (lait fraise, café, mousse de lait)
Café Nougat (café, boules de glace nougat, caramel maison, lait)
Latte Macchiato (café, lait chaud, mousse de lait)
Lattino (café, glace pilée, lait froid)
Caffé Latte (café, lait chaud, mousse de lait)
Moka Latte (café, lait chaud, chocolat, mousse de lait)
IRISH COFFEE
7€90
DIGESTIFS : 4 cl
Get 27, Get 31, Menthe Pastille, Cognac, Cognac Aux Amandes, Calvados
Poire Williams, Manzana, Grand Marnier, Baileys
5€10
EAUX MINERALES
Vittel, Perrier Fines Bulles 50 cl : 3€20
Vittel, Perrier Fines Bulles 1 l : 4€90
Prix de vente taxe et service compris
La consommation d’alcool est dangereuse pour la santé. A consommer avec modération.
VOICI LES 14 ALLERGENES LES PLUS COURANTS REPRENANT
LES PRODUITS QUI PEUVENT ETRE UTILISES AU SEIN DE LA
CREPERIE GALETT’IN
1. Pour les CEREALES contenant du gluten, notamment le blé, seigle, orge et produits dérivés (nos
galettes de sarrasin ne contiennent pas de gluten) :



Les crêpes de froment
Le Crumble maison présent dans les coupes glacées (guérandaise et Montélimar) ainsi que la
crêpe « La croquante »
Les pâtisseries sucrées présentes dans le thé ou café gourmand
2. Pour les CRUSTACES et produits à base de crustacés:
Nous n’utilisons pas ce type de produit dans notre cuisine !
3. Pour les ŒUFS et produits à base d’œufs:



Les glaces (pas les sorbets)
Les galettes de sarrasin et les crêpes de froment (nos burgers sont faits à base de galette de
blé noir)
Les pâtisseries sucrées présentes dans le thé ou café gourmand
4. Pour les POISSONS et produits à base de poissons, à l’exception de certaines gélatines :


Le saumon fumé présent dans la galette norvégienne et la salade océane
Les sardines de la galette croisicaise
5. Pour les ARACHIDES et produits à base d’arachides :
Certains gâteaux apéritifs peuvent en contenir !
Le « nutella » contient de l’huile de palme.
6. Pour le SOJA et produits à base de soja, à l’exception notamment de l’huile et de la graisse de soja
entièrement raffinées :
Le nutella présent dans les crêpes contient du soja
7. Pour le LAIT et produits à base de lait y compris le lactose :





Les glaces (pas les sorbets)
Le nutella contient du lait
Toutes nos crêpes et galettes
Les pâtisseries sucrées présentes dans le thé ou le café gourmand
Certaines boissons (tel que le chocolat chaud…)
8. Pour les FRUITS A COQUE (tels que les amandes, noisettes, noix, noix de cajou…) :




Le nutella contient des noisettes
Les brisures de nougat présentes dans la crêpe nougatine et la coupe glacée Montélimar
contiennent des fruits à coque
Le Crumble maison présent dans les coupes glacées (guérandaise et Montélimar) ainsi que la
crêpe « La croquante »contient de la poudre d’amande
Les pâtisseries sucrées présentes dans le thé ou café gourmand peuvent contenir de la
poudre d’amande
9. Pour le CELERI et produits à base de céleri :
Nous n’utilisons pas ce produit dans notre cuisine
10. Pour la MOUTARDE et produits à base de moutarde:


La vinaigrette maison
Certaines compositions qui sont bien précisées
11. Pour les GRAINES DE SESAME et produits à base de graines de sésame:
Nous n’utilisons pas ce produit dans notre cuisine
12. Pour les ANHYDRIDES SULFUREUX et sulfites en concentration de plus de 10mg /kg ou à
10mg/litre :



Le cidre (entre 3 et 5 mg/litre)
Les vins
Les bières
13. Pour le LUPIN et produits à base de lupin :
Nous n’utilisons pas ce produit dans notre cuisine !
14. Pour les MOLLUSQUES et produits à base de mollusque:

Les moules en saison d’avril à septembre