S - Butin Traiteur

STEPHANE BUTIN
ARTISAN TRAITEUR
Plats cuisinés - Cuisine traditionnelle - Lunchs - Cocktails
Buffets - Mariages – Communions – Repas d’associations
44 Avenue René Cassin – 81100 CASTRES
Tél. : 05 63 35 69 42
Siret :519 659 411 000 28-RM 81 APE:5621Z
[email protected]
www.traiteur-tarn.com
CARTE PLATS CUISINES 2014
TOUS NOS TARIFS
SONT TTC TVA 10% INCLUSE
STEPHANE BUTIN
TRAITEUR
44 Avenue René Cassin
81100 Castres
Siret :519 659 411 000 28-RM 81
APE:5621Z
Tarif au 15 01 2014
Les apéritifs salés
Pour un apéritif, suivi d’un repas,
il est conseillé de 12 à 14 pièces par personne
Toast traditionnel 0€70 pièce
Pièce entière pour l’apéritif
Fabrication artisanale
Pain surprise 40 minis sandwichs variés 20€00 pièce
Tortue surprise 100 sandwichs variés
50€00 pièce
Crocodile surprise 130 sandwichs variés 70€00
pièce
Serpent surprise 160 sandwichs variés 90€00 pièce
Assortiment de légumes croque- sel 1€80 pièce
Composition faite par MR Butin selon la saison
Assortiment de verrines 1€80 pièce
Composition faite par MR Butin selon la saison
Les pizzas taille 60/40 et pour 96 parts en apéritif
Découpe supplément 1€50 par plaque
Jambon, jambon de pays, rosette, chorizo, saumon, roquefort, œuf et tomate ou foie gras.
Pizza surprise (composition faite par MR Butin en fonction des commandes.) 22€00
Les canapés 0€80 pièce
Champignons fromage 25€00
Crevette citron olive, rosette cornichon olive, foie gras pruneau.
Saumon citron olive, saumon pruneau coco, st Jacques citron olive.
Petit four traditionnel 0€80 pièce
Feuilleté jambon, saucisse, fromage ou jambon fromage
Petit four élaboré 0€85 pièce
Chou farci au jambon, minis bouchée à la brandade
Pizza champignons jambon, saumon, lard ou magret champignons.
Quiche champignons jambon, lard, magret, champignons ou saucisse.
Raviole (base) pâte feuilletée crevettes, champignon provençale ou escargot provençale.
Brochette 0€90 pièce
Pruneau jambon. Pruneau, champignon ou banane en robe de lard. Chorizo fromage.
Trois fromages. Rosette raisin. Saucisse tomate cerise. Clémentine jambon de pays.
Champignons fromage. Tomate cerise fromage. Melon et pastèque.
Melon jambon de pays. Courgette champignon jambon de pays .
Jambon fromage 25€00
Chorizo fromage 25€00
Oignons fromages 25€00
Jambon champignons fromage 25€00
Catalane (Tomate, fromage, thon, oignons, poivrons, champignons et olives.) 28€00
3 fromages (Tomate, emmental, chèvre, roquefort et olives.) 28€00
Paysanne (Tomate, fromage, lardons, champignons, œufs et olives.) 35€00
Landaise (Tomate, fromage, oignons, pommes de terre, poulet et olives.) 35€00
Forestière (Tomate, fromage, champignons, lardons, chorizo et olives.) 35€00
Montagnarde (Tomate, fromage, chèvre, lardons et champignons.) 35€00
Les quiches taille 60/40 et pour 96 parts en apéritif
Découpe supplément 1€50 par plaque
Quiche surprise 23€00 (Composition faite par MR Butin en fonction des commandes.)
Oignons fromages 34€00, Champignons et au jambon 35€00, Saucisse et oignons
35€00 Lorraine (lardons et oignons) 37€00,
STEPHANE BUTIN
TRAITEUR
STEPHANE BUTIN
TRAITEUR
44 Avenue René Cassin
81100 Castres
Siret :519 659 411 000 28-RM 81
APE:5621Z
44 Avenue René Cassin
81100 Castres
Siret :519 659 411 000 28-RM 81
APE:5621Z
Tarif au 15 01 2014
Les formules apéritives salées.
Présenter sur plats inox sans aucune prestation
Prix à la personne,
Commande minimum 20 personnes à emporter
Livré supplément 0€50 par personne
Tarif au 15 01 2014
Les formules apéritives salées et sucrées.
Présenter sur plats inox sans aucune prestation
Prix à la personne,
Commande minimum 20 personnes à emporter
Livré supplément 0€50 par personne
5 pièces 2€90
Feuilleté saucisse, toast jambon, foie gras, brochette chorizo fromage et pizza
10 pièces 5€00 Feuilleté saucisse, feuilleté fromage, toast au jambon, foie gras,
10 pièces 7€00 Feuilleté saucisse, fromage, toast au jambon, foie gras, pizza X1,
quiche X1, Brochette Chorizo fromage, chou pâtissier, tarte pommes, clafoutis pêches
Brochette chorizo fromage, pizza X2, quiche X2, et pain surprise
15 pièces 9€00 Feuilleté saucisse X2, brochette rosette fromage, saucisse tomate,
15 pièces 9€00 Feuilleté saucisse, brochette rosette fromage, saucisse tomate,
toast au jambon, foie gras, verrine de riz au thon, macédoine de légumes, quiche X2,
Pizza X2 et. Chou crème pâtissière, tarte aux pommes et clafoutis aux pêches
toast au jambon, foie gras, verrine de riz au thon, macédoine de légumes mayonnaise
(maison), quiche X2, Pizza X2 et Tortue surprise X4 sandwichs
15 pièces 9€00 Feuilleté saucisse, brochette champignon fromage, saucisse to-
15 pièces 9€00 Feuilleté saucisse, brochette champignon fromage, saucisse tomate, toast au jambon, Foie gras, verrine de riz au thon, macédoine de légumes, Quiche,
Pizza, Pain surprise X2 sandwichs, boudin, chorizo, rosette et salamis
20 pièces 12€00 Feuilleté saucisse, brochette champignon fromage, saucisse
mate, toast au jambon, Foie gras, vérine de riz au thon, macédoine de légumes,
Quiche, Pizza, boudin, chorizo et salamis, chou crème pâtissière, tarte aux pommes et
clafoutis aux pêches.
18 pièces 14€00 Feuilleté saucisse, brochette champignon fromage, saucisse to-
tomate, toast au jambon, Foie gras, verrine de riz au thon, macédoine de légumes,
Quiche, Pizza, tortue surprise X3, boudin X2, chorizo X2, rosette X2 salamis X2
mate, toast au jambon, Foie gras, vérine de riz au thon, macédoine de légumes, Quiche,
Pizza, tortue surprise X3 sandwichs, chorizo et salamis. Chou crème pâtissière, tarte aux
pommes et clafoutis aux pêches et verrine mousse poire.
20 pièces 13€00 Brochette 3 saveurs, champignon au lard, rosette raisin, saucisse
18 pièces 16€00 Champignon au lard, rosette raisin. Pizza, quiche, feuilleté, Ca-
tomate. Légumes croque- sel et ses sauces, pizza x2, quiche x2, feuilleté X 1, Canapé foie
gras pruneau, saumon olive citron, St jacques citron olive, crevette kiwi, Verrine gratinée de poisson, verrine de ratatouille et crocodile surprise X4 sandwichs
napé foie gras pruneau, saumon olive citron, St Jacques citron olive, crevette kiwi
Verrine de ratatouille et Crocodile surprise X4 sandwichs. Chou crème pâtissière, tarte
aux pommes et clafoutis aux pêches et verrine mousse poire.