un grand jourà votre image…

Offrez-vous
un grand jour
à votre image…
À
À l’hôtel le Georgesville, tout est mis en œuvre pour que cette
exceptionnelle journée soit telle que vous l’avez rêvée.
Notre personnel se fera complice pour vous offrir le service et
l’attention souhaités afin que vous profitiez pleinement de chaque
instant. Savourez toute la magie de ce moment mémorable.
Laissez l’équipe du Georgesville prendre soin de tout.
Les grands avantages du Georgesville…
• Réservation, au besoin, d’un bloc de
chambres pour vos invités ;
• Possibilité de célébrer la cérémonie sur place ;
• Maître d’hôtel attitré à votre réception ;
• Menus pour vos invités aux restrictions alimentaires.
N’hésitez pas à prendre rendez-vous avec notre conseillère en
mariage au 418 227-3000.
300, 118e Rue, Saint-Georges QC G5Y 3E3 • 418 227-3000 • www.georgesville.com
Hôtel • Centre de congrès • Relais santé
M
Menu nuptial
1 flûte de mousseux par personne
1 verre de vin par personne
La suite et le petit-déjeuner pour les mariés
Entrées
Salade de roquette et noix caramélisées
Carpaccio de tomates / huile de basilic / Dorémi grillé
Mille-feuille de pétoncles / fondue de poireau
Canard en 2 façons
•
Potage du moment
•
Plats
Filet de porc / crème de romarin 42 $
Volaille de grain laquée au miel 45 $
Saumon / beurre blanc à l’aneth 45 $
Filet de bœuf en croûte de moutarde 49 $
•
Desserts
Terrine au chocolat
Croustillant à l’érable
Délice aux fruits
Café et thé
À ces prix, il faut ajouter le service (15 %) et les taxes en vigueur.
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C
Canapés et Bouchées
Minimum de 3 douzaines
BOUCHÉES À L’AMÉRICAINE
Crevette coco
Mini pizza
Saucisse cocktail
Boulette épicée
Crabe cake
15 $ la douzaine
CANAPÉS CHAUDS ET FROIDS
*Canapés chauds
Pomme de terre grelot farcie / chèvre / lardon de canard fumé*
Blinis au mascarpone à l’aneth / caviar tobicco
Parfait de foie gras / pulpe de figues
Bouchée d’escargot à la parisienne*
Mini vol-au-vent / mousse de saumon fumé
Croustillant de pommettes / brie fondant*
Verrine de gravlax / mousse d’avocat
18 $ la douzaine
Tataki de thon rouge / crème de miso
Tartare de bœuf / racine de raifort
Ris de veau / ragoût de pleurotes*
Tartare de pétoncles / vodka / curry
Caille marinée à l’orientale*
Satay au choix / poulet / crevettes*
24 $ la douzaine
À ces prix, il faut ajouter le service (15 %) et les taxes en vigueur.
La composition des menus et les prix sont sujets à changement sans préavis.
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M
MENU POUR
LES TOUT-PETITS
Potage du jour
•
Plats principaux
Spaghetti sauce tomate
Saumon frais rôti / jardinière de légumes / riz
Filet de poulet / frites maison / salade verte
•
Dessert
Coupe de mousse chocolatée
•
Jus, boisson gazeuse et lait
10 $ pour les enfants de 0 à 12 ans
À ces prix, il faut ajouter le service (15 %) et les taxes en vigueur.
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E
EN BLANC
Albis, José Maria da Fonseca, Portugal
34 $
Trio, Chardonnay & Pinot Gris, Chili
38 $
Dourthe No 1, Sauvignon blanc, France
39 $
Alsace Wilm Reserve, Riesling, France
42 $
Ménage à Trois, Folie à Deux, Californie
49 $
Chablis Les Champs Royaux William Fèvre
55 $
EN ROUGE
Château de Gourgazaud Minervois
34 $
Verona Folonari, Italie
35 $
Solaz, Cabernet-Tempranillo, Espagne
35 $
Trapiche, Malbec Reserve, Argentine
37 $
Campo Ceni Barone Ricasoli, Italie
42 $
E Minor, Shiraz, Australie
44 $
Pepperwood, Cabernet-Sauvignon, Californie
47 $
Project Paso, Blend, Californie
49 $
Dourthe, La Montagne St-Emilion, Bordeaux
52 $
AU DIGESTIF
Rivesaltes Gard & Duntze 375 ml 35 $
Neige Première, cidre de glace 375 ml 49 $
Tawny 10 ans Cabral
Verre
8 $
375 ml 36 $
750 ml 64 $
Tawny 20 ans Cabral
375 ml 59 $
Les prix sont sujets à changement sans préavis.
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Recommandations
FLEURISTES
•Fleuriste Huguette
•Poésie florale •Giguère Fleuriste 418 228-8453
418 227-0665
418 228-6684
DISCOMOBILES
•Pulsion •Discomobile Marc Bernard 418 228-5153
418 228-1177
PHOTOGRAPHES
•Emilie Nadeau •Valérie Busque •Francis Quirion DÉCORS ET ACCESSOIRES
•Le Choix de la mariée •Décorum
418 831-9953
[email protected]
418 227-5112
418 397-5551
418 877-1139
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R
Renseignements
Il nous fait plaisir de vous fournir ces quelques
renseignements sur les modalités de réservation de
banquets.
Nous souhaitons que cette présentation facilitera la
planification de votre activité.
LES PRIX
Les prix indiqués sont sujets à changement sans préavis.
Aux prix mentionnés, il faut ajouter le service et les taxes.
FRAIS DE GESTION
Pour tous les groupes, lors d’un souper banquet, vous devez
ajouter des frais de gestion de 3 $ par personne, taxes en sus.
MINIMUM GARANTI
Le client s’engage à confirmer à l’hôtel le nombre d’invités
attendus 15 jours précédant la réception. Ce nombre ne
peut être inférieur au minimum requis et deviendra le
nouveau minimum garanti. D’autre part, l’hôtel s’engage à
préparer un nombre de couverts équivalent à 5 % supérieur
au nombre précédemment confirmé.
NOURRITURE ET BOISSONS
En conformité avec la réglementation de la RACJ, en aucun
cas nous ne considérons les boissons alcoolisées et la
nourriture non vendues par le Georgesville à l’intérieur du
site et sur celui-ci, sous peine d’expulsion du groupe. De
plus, le Georgesville se réserve le droit d’arrêter de servir
des consommations alcoolisées aux clients qu’il considère en
état d’ébriété.
MUSIQUE
Pour toute musique ou toute discomobile jouée dans un
lieu public par des musiciens qui ne sont pas les auteurscompositeurs des pièces exécutées, des frais sont exigés
(*entre 20,56 $ et 123,38 $). Ce contrat est régi par l’article
50, paragraphe 8 de la Loi sur le droit d’auteur (SOCAN).
La soirée doit se terminer à 2 h maximum (incluant la
musique, le bar et la danse).
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Renseignements (suite)
SALLE
En cas de feu, lourds dommages, grèves, etc., la direction de
l’hôtel se réserve en tout temps le droit de substituer d’autres
salles aux salles de réception décrites dans les présentes.
MINIMUM REQUIS
Lors de la signature de l’entente, le client s’engage à garantir
à l’hôtel le nombre de repas minimum requis pour réserver
la salle et/ou à défrayer le coût de location de la salle et à
respecter la capacité maximale.
Salle
Minimum requis
Frais de location
Beauce-Nord
80 personnes
250 $
Beauce-Centre
80 personnes
250 $
Beauce-Sud
60 personnes
200 $
Beauce Centre-Nord
160 personnes
375 $
Beauce Centre-Sud
140 personnes
375 $
Beauce
220 personnes
575 $
La Chaudière
40 personnes
200 $
(si minimum requis non atteint)
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