Profiteroles d`escargots, infusion à la badiane 6,95
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Profiteroles d`escargots, infusion à la badiane 6,95
Les entrées - Profiteroles d’escargots, infusion à la badiane - Calamars poêlés à la basquaise, roquette et saumon fumé - Salade de fromage de tête - Roquette, tomate confite, copeaux de romano - Saumon fumé et ses garnitures - Foie gras au torchon (100 gr) - Soupe du jour (1L) - Soupe à l’oignon gratinée, croûtons (1L) Les plats VEAU - Rognons de veau à la moutarde - Piccata de veau à la tomate - Noisette de veau aux champignons PORC - Noisettes de porc au bleu - Escalope de filet de porc au brie et pesto - Sauté de porc aux pruneaux/curry/moutarde VOLAILLE - Sauté de poulet au curry/bleu/moutarde - Poitrine de poulet, mozzarella fondue, sauce niçoise - Magret de canard rôti aux épices - Cuisse de pintade confite AGNEAU - Navarin d’agneau braisé à l’ancienne BŒUF - Onglet de bœuf aux Échalotes - Sauté de bœuf au curry/bleu/moutarde - Filet de bœuf aux champignons, sauce au porto POISSON OU CREVETTES - Sauce à l’aneth - Niçoise (tomates, olives, anchois) - Champignons Salades repas Salade landaise gésiers de canard, magret fumé, foie gras au torchon, tomates Salade océane saumon fumé, crevettes, calamars, poivrons confits, pommes Salade végé légumes confits variés Salade du berger chèvre frais, prosciutto, tomates Confites, œuf dur Salade niçoise thon, pommes de terre, œuf dur Tomates, poivrons, anchois, olives Quiches sur demande - brie, champignons, tomates, pommes - saumon fumé, poireaux, aneth - provençale au fromage de chèvre 6,95 6,95 5,95 5,95 12,95 18,95 5,95 6,95 9,95 12,95 16,95 9,95 10,95 9,95 11,95 12,95 17,95 12,95 14,95 12,95 11,95 19,95 14,95 12,95 7,95 8,95 8,95 12,95 12,95 12,95 Linguini - carbonara - légumes et citron - prosciutto, pesto, chèvre - crevettes et aneth 8,95 7,95 8,95 10,95 Plats cuisinés sur demande - cassoulet et salade verte - choucroute de la mer - paëlla - parmentier de cuisse de pintade et salade verte 12,95 12,95 12,95 10,95 Les Desserts - mousse au chocolat - ile flottante - tarte tatin -‐ dessert du jour 4,95 4,95 4,95 4,95