Roti de dinde aux pommes
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Roti de dinde aux pommes
Roti de dinde aux pommes Rôti de dinde aux pommes Pour 4 personnes 1 rôti de dinde d’1 kilo environ 60n grammes de beurre 1 kilo de pommes 1 dl de cidre brut 200 grammes de crème fraîche Sel, poivre Cerfeuil Dans une cocotte allant au four, faire dorer la viande dans 20 grammes de beurre et réserver. Peler les pommes, les épépiner puis les couper en lamelles fines. Faire fondre le reste de beurre dans la cocotte et y mettre les pommes. Poser au- dessus le rôti de dinde salé et poivré, arroser avec le cidre et couvrir. Faire cuire au four th. 7 environ 30 minutes. Ouvrir la cocotte, verser la crème fraîche et continuer la cuisson 50 minutes. Servir chaud, saupoudré de cerfeuil haché. Bon appétit !!!