rôti de filets de dinde cru, farci aux marrons et

RÔTI DE FILETS DE DINDE CRU, FARCI AUX MARRONS ET
CHAMPIGNONS
CODE ARTICLE : 1469
AVANTAGES DE MISE EN OEUVRE
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- Produit cru, prêt à cuire.
- Ficelé main.
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DESCRIPTIF PRODUIT
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1 rôti de dinde farci prêt à cuire.
Poids : 800g
Conditionnement : Filmé individuellement + boîte
DLUO : 18 mois à -18°C
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LES + PRODUIT
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Une recette festive pour ces filets de dinde d'origine française, et
leur farce fondante agrémentée de marrons, de champignons
forestiers et de raisins, relevés d'une pointe de Muscat de
Rivesaltes AOC *, façonnés sous forme de rôti et ficelés à la main.
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CONSEIL DE REMISE EN OEUVRE
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Décongelation : Laissez décongeler le rôti hors de
son étui carton pendant 15 heures au réfrigérateur.
* AOC : Appelation d'Origine Contrôlée
Au four à chaleur tournante :
- Aprés décongélation (50 min)
Préchauffez votre four à 180°C (Th 6).
Déposez le rôti décongelé dans un plat adapté.
Badigeonnez-le de matiere grasse, ajoutez quelques
noisettes de beurre, salez et poivrez, puis ajoutez un
demi verre d'eau.
Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 50 minutes à
180°C (Th 6) (55 minutes dans un four traditionnel ),
en arrosant réguliérement.
Couvrez le rôti d'une feuille aluminium 10 minutes
avant la fin de cuisson.
Laissez reposer 3 minutes hors du four avant de le
découper.
- Sans décongélation (1h15)
Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Déposez le rôti encore surgelé dans un plat adapté.
Badigeonnez-le de matiere grasse, ajoutez quelques
noisettes de beurre, salez et poivrez, puis ajoutez un
demi verre d'eau.
Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1h15 à 200°C
(Th 6/7) (1h20dans un four traditionnel ), en arrosant
réguliérement.
Couvrez le rôti d'une feuille aluminium 10 minutes
avant la fin de cuisson.
Laissez reposer 3 minutes hors du four avant de le
découper.
A consommer cuit à coeur
Selon la marque et le type de votre four, appréciez la
cuisson avant de servir.
CONSEIL D'ACCOMPAGNEMENT
Accompagnez ce rôti d'une petite poêlée de
légumes, de pommes deterre sautées ou de
champignons avec une sauce forestiére ou au foie
gras.
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