PDF - 65 Ko - Musées des techniques et cultures comtoises

QUESTIONNAIRE ECOMUSEE DE FOUGEROLLES
CORRIGE
Cuisine :
1. Qui a fondé cette maison ? Desle Joseph Aubry
2. Quel était son métier ? Distillateur de l’eau de cerises
3. Comment s’appelle le meuble situé entre la fenêtre et le vaisselier ? horloge comtoise
4. Que représente le papier peint au plafond ? feuilles de cerisiers
5. Où a été fabriqué le fourneau à cuisine à 4 trous ? à Loulans les Forges
6. Comment s’appelle le support en bois fixé au mur pour ranger les ustensiles de
cuisine ? araignée
7. Quand a été créée l’Association des Amis de l’Ecomusée ? 1991
Salle à manger :
8. Quelle est la fortune de Desle Joseph Aubry en 1834 ? 3000 francs
9. Qui a dilapidé la fortune de la famille Aubry ? Le petit-fils Joseph dit « Le Pacha »
10. Qu’est-ce qu’un inventaire (exploiter ce qui est écrit en caractères gras sur le mur) ?
Description exacte de tous les biens meubles, effets mobiliers, créances, argent
comptant, titres, papiers, …
11. En quoi sont faites les mitaines ? fil de coton, dentelle de Luxeuil.
Bureau :
12. Qu’acquiert Desle Joseph Aubry en 1829 pour augmenter sa production de Kirsch ?
des alambics de plus grande contenance
13. Auprès de qui l’entreprise Aubry rachète les récoltes de cerises ? agriculteurs les plus
proches
14. Comment s’appellent les bouteilles en verre soufflé à très long col ? bô
15. Combien y a-t-il de distilleries à Fougerolles en 1853 ? 41
16. Quel événement fait exploser le commerce d’alcool de Fougerolles ? arrivée du
chemin de fer
Salle de stockage :
17. Quel alcool facile à produire prend une place importante dans les distilleries de
Fougerolles dans la deuxième moitié du XIXème siècle ? absinthe
18. Qu’appelle-t-on une foudre ? tonneau de très grande contenance à partir de 1200 litres
19. Quelle contenance maximale ont les fûts de Fougerolles ? 600 à 800 litres
20. Quand a été interdite l’absinthe ? 1915
21. Citez 2 outils utilisés pour fermer les bouteilles. Sertisseuse à main, bouche-bouteille
Couloir d’entrée :
22. En quelle année l’écomusée obtient le label « Musée de France » ? 2003
Chambre 1 :
23. De quelle couleur est la robe de mariée ? noire
24. A l’occasion de quels rites de passage l’alcool est consommé ? naissances, entrée dans
l’âge adulte, mariages, mort
25. A quoi sert le fauteuil ? toilettes
Chambre 2 :
26. Quelle fête se déroulait le dernier dimanche de septembre ? fête du chik
27. Quels sont les trois éléments qui composent un service à absinthe ? fontaine, verre,
cuillère
Chambre 3 :
28. Pour quelle distillerie ces affiches font-elles la publicité ? Peureux
Grenier :
29. Pourquoi laisse-t-on ouverte les bonbonnes ? pour perdre le goût d’alambic
30. Comment s’appelle la part d’alcool qui s’évapore ? la part des anges
31. Quelle est la durée moyenne de vieillissement du Kirsch ? 5 ans
32. Qu’appelle-t-on un « assemblage » dans la fabrication du Kirsch ? réalisation de
mélanges pour assurer une homogénéité de la production entre les millésimes
Mezzanines :
33. Quelles sont les 4 activités annexes qui se développent autour de la distillerie ?
tonnellerie, vanneries, transport, imprimerie
34. Comment s’appelle le quartier des vanniers à Fougerolles ? quartier du Charton
35. Combien de personnes travaillent pour la tonnellerie à Fougerolles à la fin du XIXème
siècle ? 250
Déclin et avenir :
36. De quand date le déclin de la distillerie de Fougerolles ? début du XXème siècle
37. Quand ont été créées les Griottines ? 1984
Mezzanines (outils)
38. Qu’est-ce qu’un boisseau ? mesure de capacité pour les grains
Socle :
39. Quelles sont les 4 grandes sortes de cerises ? merises, bigarreaux, guignes, griottes
Salle des alambics :
40. Citez 2 sortes d’alambics. Bain-marie, vapeur