Cookies Moelleux Nature - Mon p`tit Atelier Culinaire

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 x 15 minutes
Silpat (SP 3727 ou 4035)
Ingrédients :
• 3 jaunes d'œufs
• 220 g de farine
• 160 g de sucre roux
• 125 g de beurre
• 1 CC de vanille liquide
• ½ CC de bicarbonate de soude
• ½ sachet de levure chimique
Préparation:
Versez les jaunes d'oeufs sur le mélange et battez encore. Ajoutez ensuite le reste des
ingrédients et mélangez le tout avec une cuillère en bois en veillant à ne pas trop travailler la
pâte.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez votre toile Silpat (SP 3727 ou 4035) sur la
plaque perforée.
Formez des petits boules (entre 20 et 25 g) et posez-les assez espacé sur la Silpat. Faites
cuire 15 minutes, ils doivent être dorés.
Suggestion : Ajoutez des pépites de chocolat, des raisins sec, cranberries…
Source : Sur http://gateau.com, vous pouvez faire une recherche par ingrédient !
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Gâteaux
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Faites ramollir le beurre une heure à l'avance à température ambiante. Une fois qu'il est
devenu mou, travaillez-le au batteur avec le sucre pendant 2 minutes.
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