descriptif de poste - 9 Hotel Collection

DESCRIPTIF DE POSTE : FEMME DE CHAMBRE (OU VALET) – CAFETIER(E)
Sous le contrôle de la GOUVERNANTE, de la 1ère FEMME DE CHAMBRE s’il en existe, ou à
défaut du responsable de l’ETABLISEMENT ou de la personne désignée en RECEPTION ou
autre.
La FEMME DE CHAMBRE (ou VALET) - CAFETIER(E) doit effectuer tous les travaux
relevant de sa fonction, à la demande de la GOUVERNANTE ou du RESPONSABLE
D’ETABLISSEMENT ou de son REPRESENTANT.
Il / Elle ne peut quitter son poste de travail qu’avec l’autorisation de son RESPONSABLE,
et après avoir fait part à la réception de tout problème existant qui sera enregistré sur le
cahier de consignes.
Ses principales missions sont les suivantes :
RESPONSABILITES
-
NETTOYAGE ENTRETIEN ET SERVICE
Respecte et applique les procédures mise en place au sein de l’hôtel
Nettoie et entretient quotidien des chambres (mobilier, plateau de café d’accueil et
tout accessoire faisant partie intégrante de la chambre), les balcons (fleurs,
mobilier,…) et sanitaires clients
Met en place les chambres – chambre à blanc ou recouche.
Nettoie – époussète les mobiliers (table, chaise, bureau…)
Vide et nettoie les poubelles et cendriers
Nettoie les miroirs et fenêtres
Aspire nettoie les sols dans les chambres et sur les paliers et escaliers
Nettoie les sanitaires : sol, lavabo, douche, baignoire…
Met en place les mobiliers et matériel (table, chaise, cendriers, documentation,
produit d’accueil chambre et salle de bain)
Descend les plateaux petits-déjeuners et vaisselle en chambre, avant 11h et le linge
avant 14h
Nettoie, entretient et approvisionne quotidiennement les parties communes (paliers,
escaliers, vitres…) et sanitaires communs clients et personnel
Nettoie, vérifie et remplit les Minibars
Alerte la direction concernant toutes anomalies ou dysfonctionnements rencontrés
dans les chambres
Suit les ménages périodiques mis en place au sein de l’établissement (ménage
hebdomadaire, mensuel, trimestriel, annuel, …)
Respecte et applique les procédures quant à l’utilisation des produits d’entretien
STOCK
Approvisionne en consommables et produits d’accueil en quantité suffisante (linge,
serviettes, papiers WC, verre à dents…) les offices et les chariots de travail
Réapprovisionne les armoires/placards en couverture et oreillers si nécessaire.
Vérifie descend et range les livraisons reçues
Contrôle les stocks (produits d’accueil chambre et salle de bain, linge, service petit
déjeuner, bar,…) et prépare les commandes
ACCUEIL - PRESENTATION
-
Veille à sa parfaite présentation en suivant les consignes de la direction (uniforme,
badge, chaussures noires fermées, maquillage discret, etc.…)
Veille à ce que les chambres et les lieux communs soit toujours propres et rangés
Accueille le client avec sollicitude, tant à son arrivée qu’à son départ et tout au long
de son séjour, toujours souriant
L’utilisation du téléphone personnel n’est pas autorisée dans l’enceinte de
l’établissement
Utilise de manière discrète le système de communication de l’établissement en
veillant à la tranquillité des clients
ACTIVITE COMMERCIALE
-
Connait les prestations proposées par l’hôtel, en informe les clients et les encourage à
les utiliser
Met en avant et propose aux clients les produits mis en vente au service du petit
déjeuner, au bar (bar et Afternoon Tea …)
A une bonne connaissance de l’environnement d’hôtel
Constamment à l’écoute des clients, il/elle cherche à répondre le plus rapidement
possible aux demandes émanant de ces derniers et à anticiper leurs besoins
ACTIVITE PRODUCTION ET QUALITE
SERVICE PETITS DEJEUNERS
- Met en place et sert les petits-déjeuners, en chambre et en salle, suivant la
demande du client et les consignes de la direction
- Débarrasse le petit déjeuner
- Procède à la mise en place complète et à la préparation pour le lendemain
SERVICE AFTERNOON TEA
Procède à la mise en place de l’Afternoon Tea et à sa préparation pour le service du
jour
NETTOYAGE ET ENTRETIEN LIEUX COMMUNS-LIEUX DE STOCKAGE-CUISINE
- Nettoie et entretient quotidiennement les lieux communs
- Nettoie et entretient tout matériel de cuisine (frigos, trancheurs, cafetières, etc),
- Nettoie et entretient le jardin, jardinières extérieurs, vitrerie, bar, etc.
- Respecte le matériel mis à disposition
-
LINGE
Commande le linge
Trie le linge : propre et sale – à laver sur place ou à blanchir à l’extérieur.
Comptabilise le linge partant ou revenant du blanchissage
Traitement du linge : en cas de laverie, traite le linge conformément aux procédures
mises en place.
Lave et repasse le linge – travaux de couture si nécessaire
DIVERS
Connaît les normes HACCP
Connaît les normes d’hygiène en hébergement
Nettoie et entretient quotidiennement les locaux et sanitaires du personnel
Nettoie et entretient quotidiennement la réception
Présence en réception, si nécessaire, à la demande du responsable
Nettoie en profondeur les chambres et les parties communes, RDC, sous-sols, etc.
(vitrerie / parquet, etc.)
Met en place si besoin la salle de séminaire suivant demande des clients et service
des prestations exigées.
Est responsable de l’approvisionnement des produits d’accueil, d’hygiène (papier
toilette, mouchoirs, chaussons,...) et de nettoyage.
Alerte la direction avant que le dernier carton ou le dernier flacon de produit de
nettoyage soit entamé.
Remplace les flacons de produits de nettoyage dans le distributeur.
Est responsable de la bonne gestion des DLC des produits alimentaires et des fruits
afin d’éviter au maximum les pertes.
Les appels téléphoniques personnels sont strictement interdits, tout abus constaté
sera sanctionné par la direction.
ACTIVITE RESSOURCES HUMAINES
-
Assure un bon accueil aux nouveaux collègues et encourage leur intégration
Participe aux réunions de services ainsi qu’aux réunions de formations internes
Peut être amené à participer à des formations externes et internes
Participe à la bonne ambiance de travail.
Plus généralement, le salarié sera amené à effectuer les tâches habituellement liées à
son type de poste, la liste précédente n’étant pas exhaustive.
La Société pourra toujours, si elle le juge opportun, modifier l’affectation du salarié et
employer ses capacités dans d’autres fonctions complémentaires à celles indiquées cidessus, en cours d’exécution du présent contrat pour tenir compte de l’évolution du
travail, de la politique et des structures de la société et des sociétés du groupe auquel
elle appartient, sans que cela puisse être considéré par le salarié comme une
modification d’un élément essentiel de son contrat de travail.
Envoyer votre CV à [email protected]