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Opération séduction pour le Brit Hotel Castel
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Opération séduction pour le Brit Hotel Castel
mardi 13 septembre 2011 13:46
Rennes (35) Pour ses vingt ans, le Brit Hôtel Le Castel de Rennes vient
de subir une cure de jouvence.
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Guy Gérault et une partie de son équipe, ravis du rajeunissement de son établissement
rennais.
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À l'issue des visites organisées lors des portes ouvertes, les anciens
clients n'en reviennent pas des changements opérés durant deux années
VIDÉO
par le Brit Hôtel Le Castel, situé à proximité immédiate de la zone
d'activité Sud-Est de Rennes. "Nous avons investi durant ce laps de
temps quelque 750 K€ dans l'hôtellerie, la restauration - 80 à 100
couverts -, la façade… Aujourd'hui on a vraiment un outil flambant
neuf", se félicite Guy Gérault, ancien du Pen Roc et directeur depuis
trois ans et demi du Brit Hotel rennais. "C'est le deuxième hôtel acheté,
voici maintenant vingt ans, par Brit Hotel", et qui affiche une belle santé
avec un taux d'occupation à l'année de 70 % et surtout "une
augmentation de la clientèle des week-end et pendant les vacances",
assure Guy Gérault qui y dirige 15 personnes. Notre activité principale
reste la clientèle d'affaires à plus de 80% mais l'évolution du côté des
particuliers est intéressante."
Une restauration de qualité
Il faut dire que le Castel fait tout pour se distinguer de la forte
concurrence existante dans la zone. "Notre restauration est de qualité
avec des producteurs locaux [invités à présenter leurs production lors
Autres vidéos
des portes ouvertes, NDLR], des desserts maison, un plat du jour à
l'ardoise et deux formules de 13,90 à 17,50€. Chez nous le ticket moyen
ÉCOLES-FORMATIONS HÔTELIÈRES
est de 20€ le midi et de 23 le soir. Nous proposons une restauration de
qualité et cela commence à payer." Pour le reste, les 60 chambres ont
été entièrement relookées et l'hôtel devrait passer en 3 étoiles avant la
fin de l'année. "Nous en avons profité pour augmenter la superficie des
salles de bain."
Olivier Marie
Brit Hotel le Castel
260 rue de Chateaugiron
35000 Rennes
http://castel.brithotel.fr
Tél. : 02 99 51 73 74
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