Concours Carp`Chef - Poissons de Dombes

Concours
Carp’Chef
Vous aimez
cuisiner?
Inscrivez vous
au Concours
Carp’Chef
Créativité
Produit
local
Innovation
Imaginez une recette
à base de
Carpe de Dombes
et tentez d’être sélectionné
parmi les deux finalistes
qui la cuisineront devant des
grands chefs
lors du salon de la gastronomie
à Bourg en Bresse
en novembre prochain
L’association « Poissons de Dombes » organise un concours de cuisine
mettant en valeur l’emblème de la Dombes, la Carpe.
La recette sera une recette salée avec comme ingrédient principal la carpe.
L’inscription au concours est gratuite.
Le concours est limité à 20 inscrits.
Date limite d’inscription: Vendredi 16 Octobre 2015
Le règlement du concours et la fiche d’inscription sont consultables sur le
site
poissonsdedombes.fr/actualité
« Prix Carp ‘Chef»
Fiche inscription
Vos coordonnées
Nom, Prénom : ....................................................................................................................................
Adresse : ...............................................................................................................................................
CP : ………………..… Ville : ………………………………………………………………………………….
Tél. : .......................................................................................................................................................
Mail : .....................................................................................................................................................
Vos motivations à participer au concours
Votre recette
Ingrédients :
Recettes
Prix matières de votre plat :
Merci de joindre une photo de votre plat
Liste des points de vente de Carpe de Dombes sur le site internet poissonsdedombes.fr
Formulaire à retourner accompagné du règlement intérieur signé avant le 16 octobre 2015 à
APPED 42 rue Lavéran 01330 VILLARS LES DOMBES - Tel. : 04 74 45 47 14
Mail : [email protected]
APPED – Association de Promotion du Poisson des Etangs de la Dombes
www.poissonsdedombes.fr
Règlement du jeu-concours
Objet
Règlement du jeu concours « Créer une recette à base de
carpe de Dombes »»
Article 1 : Prix Carp’chef
Le concours est organisé par l’APPED dans le cadre de la
promotion du Poisson de Dombes®. Il a pour but de
trouver de nouvelles recettes à base de carpe de
Dombes.
Celui-ci comprend une catégorie, les cuisiniers amateurs
Chaque lauréat reçoit un trophée au seul usage de sa
communication.
- Les dossiers de candidature doivent parvenir complets
avant le 16 Octobre 2015 à 12h.
- Deux recettes seront choisies pour participer à la finale
le 11 novembre à Bourg en Bresse
Nombre maximum de candidats : 20.
Les 20 premiers dossiers complets et répondant aux
conditions seront retenus.
Article 2 : Composition et attributions – Jury
Il est composé par :
 Le Président l’apped ou son représentant
 Trois professionnels de la restauration
 Un représentant de la société civile
Il se prononce de façon définitive sur les bases des
dossiers en l'état. Son avis ne peut être contesté ni
donner lieu à réclamation.
Article 9 : Confidentialité
Afin de ne pas entraver d’éventuelles démarches de
dépôt de droits en propriété intellectuelle des entreprises
candidates, les membres du jury et invités s’engagent à
garder confidentielles l’ensemble des informations qui
leur sont communiquées dans le cadre du présent
concours.
Article 3 : Conflits d'intérêt
Sont déclarés en conflit d'intérêt les membres du jury
ayant un lien de parenté avec un candidat.
Article 4 : Dotation du prix
Le premier prix reçoit un lot et sa recette mise sur la
carte 2016 du restaurant « La Bicyclette Bleue »
Le deuxième prix reçoit un lot.
Article 5 : Conditions d'admissibilité
Les conditions d'admissibilité sont les suivantes :
-
Amateur
Article 10: Sélection des dossiers lauréats
Le jury fixe préalablement les critères d'évaluation et de
notation des projets.
Les membres du jury se concertent collégialement lors de
la réunion de sélection, notent les dossiers et
transmettent les résultats au Président du jury qui en
déduit les moyennes des notes ainsi que les 2 dossiers
lauréats.
Le jury se réserve le droit de retirer un prix attribué sur
la base d'informations incomplètes ou erronées
entraînant une mauvaise appréciation du dossier.
Les membres du jury s'abstiennent de noter un dossier
sur lequel ils connaissent un "conflit d'intérêt" (cf. article
3).
Article 6 : Conditions de présentation de la recette
- Utilisation en ingrédient principal la carpe de Dombes
- Reproductibilité de la recette
- Plat principal ou entrée chaude ou froide
- Coût de revient du plat à 7€ et de l’entrée à 5€
Article 7 : Modalités d’inscription
L’inscription au concours est gratuite.
Une inscription donne droit à un ou deux recettes
présentées maximum par candidat.
Article 8 : Dossier de candidature
Les candidats doivent présenter un dossier complet
(modèle en annexe) où seront repris leurs coordonnées
et les recettes.
Article 11 : Communication
Le lancement officiel du concours se fait par voie de
presse et radio.
L’APPED s’engage à présenter les recettes finalistes dans
ses différentes publications, son site internet et ses
différents réseaux sociaux
Les gagnants seront présentés dans les différents médias
locaux à la suite de la remise des prix par l’intermédiaire
de l’APPED.
Article 12 : Propriété
Le candidat s’engage à faire don de sa ou ses recettes au
profit de l’APPED.
APPED – Association de Promotion du Poisson des Etangs de la Dombes
www.poissonsdedombes.fr
Article 13 : Engagement des candidats
Le candidat s’engage à :


Remettre une recette à base de carpe de Dombes®
Utiliser la carpe de Dombes
La participation au concours implique le respect du
présent
règlement.
Les
candidats
acceptent
la
médiatisation de leurs projets ainsi que l'ensemble des
conséquences qui pourraient en résulter.
Date _________________
signature
APPED – Association de Promotion du Poisson des Etangs de la Dombes
www.poissonsdedombes.fr