OPTIMUM 700, Dessus de cuisson gaz, grillade fonte

BONNET GRANDE CUISINE
Siége social:
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
OPTIMUM 700, Dessus de cuisson gaz, grillade fonte
P075470
GENERALITES
èmes
èmes
* Structure supérieure monobloc tout inox (dessus 20/10
+ flasques latéraux 15/10
rapportés soudés en continu laser) permettant un
assemblage bords francs.
* Construction tout inox, conçue pour éviter toute infiltration.
* Robustesse à toute épreuve permettant un accrochage mural direct.
èmes
* Façade bombée avec extrémités 20/10
, permettant un assemblage quasi bords francs.
* Commandes regroupées et encastrées, protégées des chocs et débordements. Façade escamotable avec accrochage en position maintenance.
* Disponible sur (voir fiches techniques spécifiques):
- Piétement fixe hauteur 630 mm, muni de 4 vérins réglables et d’une étagère basse.
- Soubassement réfrigéré sur pieds.
- Accrochage mural.
GRILLADE FONTE
* Plaque pentée nervurée montée sur pivot permettant un marquage différent sur les deux faces et un auto nettoyage de la face inférieure. Plaque
en fonte massive épaisseur moyenne de 10 mm, dimension 480 x 310.
* Chauffe par 2 brûleurs micro perforés assurant une bonne régularité de température et une production continue.
* Sécurité par thermocouple et veilleuse de série.
* Commande par robinet gaz.
* Bac amovible de récupération des jus de cuisson sous l’avant de la plaque.
OPTIONS
* Allumage électrique pour chaque module par bouton poussoir en façade.
ème
* Dessus monobloc 30/10
mural ou central.
ACCESSOIRES
* Douchette sur enrouleur pour dessus de cuisson suspendu.
* Kit accrochage mural.
NORMES: Conformités aux normes
EN 203-1: Norme Européenne relative à la sécurité des appareils à gaz.
EN 203-2-9: Norme Européenne relative à la sécurité des appareils à gaz.
EN 60335-2-36: Norme européenne relative à la sécurité des appareils électriques.
(Normes Françaises: indice de classement C 73-836).
IP 25 et IK 9: Indices de Protection.
XP U 60-010: Hygiène.
BONNET GRANDE CUISINE
Siége social:
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
P075470
Raccordement GAZ
Raccordement ELECTRIQUE
(Prévoir câble avec 1.5 m de mou)
MODELE
DIMENSIONS (mm)
Hauteur
Largeur
Avancée
Plaque fonte
Surface utile (dm2)
COLISAGE (mm)
Hauteur
Largeur
Avancée
POIDS (KG)
COMPOSITION DU DESSUS
Grillade fonte
GAZ
Puissance (kW)
G31 Propane
G30 Butane
G20 Gaz Naturel
G25 Gaz Naturel
37± 4/50±5 mbar (kg/h)
28± 3/50± 5 mbar (kg/h)
20± 2 mbar (m3/h)
±2
20 /25± 3 mbar (m3/h)
B-D706.GR.G
400
400
730
480 x 310
13
600
500
830
50
1
5.8
0.45
0.46
0.61
0.70
ELECTRICITE (En cas d'option allumage électrique)
Tension
Mono 230Va.c.
Puissance (kW)
0.1
RACCORDEMENT GAZ
Arrivée gaz à 596 mm du sol (filetage 15/21 mm)
Les matériels sont équipés en standard G 20/20 mbar (et G 25/25 mbar) ou autre gaz sur demande
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Arrivée électrique à 615 mm du sol
Document non contractuel Edition 12/2008 – 3BF0371FT