salades - Les Bains d`Ovronnaz
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salades - Les Bains d`Ovronnaz
BUFFET DE SALADE SALATBUFFET SALADE VERTE ½ portion portion Fr. 6.50 Fr. 9.50 Fr. 9.50 Fr. 18.— Fr. 18.50 Fr. 26.50 Fr. 15.50 Fr. 22.50 Fr. 21.— Fr. 30.— Fr. 16.50 Fr. 24.50 Fr. 14.— Fr. 24.— Fr. 18.— Fr. 28.— Fr. 14.— Fr.19.50 GRÜNER SALAT SALADE MÊLEE GEMISCHTER SALAT SALADES SALAT SALADE « PANORAMIC ALPIN SPA » Salade verte, oignons, lardons, croûtons, œuf, tomates cherry, fromage du Valais Grüner Salat, Zwiebeln, Speck, Croutons, Ei, Cherrytomaten, Käse CROUSTILLANT DE CHEVRE CHAUD AU MIEL ET SIROP D’ERABLE, GARNI DE VERDURE EN CHIFFONADE WARMER ZIEGENKÄSE MIT HONIG UND AHORNSIRUP MESCLUN DE VERDURE AU MAGRET DE CANARD FUME ET SON MEDAILLON DE FOIE GRAS POÊLE A LA FLEUR DE SEL GEMISCHTER SALAT MIT GERÄUCHERTER ENTENBRUST UND GEBRATENER FOIE GRAS MIT FLEUR DE SEL ENTREES VORSPEISEN CREVETTES EN COCKTAIL ET SA MOUSSELINE D’AVOCAT AUX PISTACHES CREVETTENCOCKTAIL MIT AVOCADOMOUSSELINE UND PISTAZIEN FEUILLETE AUX POIREAUX ET SA POELEE DE CHAMPIGNONS FRAIS DES BOIS ET SON JUS A LA TRUFFE LAUCH UND FRISCHE WALDPILZE AN TRÜFFELJUS IM BLÄTTERTEIG ASSIETTE NORVEGIENNE ET SA CREME FINE AU RAIFORT ET CIBOULETTE saumon fumé, truite fumée, maquereaux aux poires, mousse de thon rose Räucherlachs und –forelle, Makrelen mit Birnen und Thunfischmousse CASSOLETTE D’ESCARGOTS AUX FINES HERBES ET ECHALOTES SCHNECKENPFÄNNCHEN MIT KRÄUTERN UND SCHALOTTEN TARTARES TATAR Servis avec salade verte, toasts et frites Mit grünem Salat, Toast und Pommes Frites CLASSIQUE Fr. 34.— Fr. 35.— Fr. 37.— Fr. 38.— Fr. 26.— Klassisches Tatar MEXICAIN Poivrons, harissa, guacamole Peperoni, Harissa, Guacamole ESPAGNOL Chorizo, tomates, olives Chorizo, Tomaten, Oliven DECLINAISON DES 3 TARTARES 3 Tatarvariationen VIANDES FLEISCHGERICHTE TRANCHE DE PORC, FRITES, LEGUMES, BEURRE MAITRE D’HOTEL SCHWEINESTEAK, POMMES FRITES, GEMÜSE, BUTTER „MAITRE D’HOTEL“ EMINCE DE POULET AUX 2 CURRY, RIZ BASMATI, FRUITS ET LEGUMES Fr. 27.— Fr. 32.— POULETGESCHNETZELTES MIT CURRY, BASMATIREIS, FRÜCHTEN UND GEMÜSE FILET DE CHEVAL, FRITES, LEGUMES PFERDEFILET, POMMES FRITES, GEMÜSE CARRE D’AGNEAU EN CROÛTE DE PERSILLADE ET MOUTARDE TAGLIATELLES, ASSORTIMENT DE LEGUMES Fr. 34.50 LAMMCARREE IM PETERSILIEN-SENF-MANTEL, TAGLIATELLE, GEMÜSE CÔTE DE BŒUF A LA PLANCHA (env 420g), COUNTRY FRITES, LEGUMES Fr. 48.— Fr. 46.— Fr. Fr. Fr. 3.50 4.50 8.50 RINDERKOTELETT (ca. 420g), COUNTRY FRITES UND GEMÜSE FILET DE BŒUF (env 180g), GALETTE DE RÖSTI, LASAGNE DE LEGUMES RINDSFILET (ca. 180g), RÖSTI, GEMÜSELASAGNE SAUCE A CHOIX (supplément) BEURRE MAITRE D’HOTEL – BUTTERSAUCE „MAITRE D’HOTEL“ SAUCE POIVRE VERT - SAUCE MIT GRÜNEM PFEFFER SAUCE MORILLES – MORCHELSAUCE Nous achetons nos viandes auprès des boucheries Cher-Mignon SA, Brasilona. Ces deux entreprises effectuent des tests ESB étendus. POISSONS FISCHGERICHTE MEDAILLON DE LOTTE AU BASILIC ET JAMBON CRU RIZ SAUVAGE, RATATOUILLE Fr. 39.50 SEETEUFEL MIT BASILIKUM UND ROHSCHINKEN, WILDREIS, RATATOUILLE DARNE DE SAUMON AUX AIRELLES, POMME NATURE, FAGOTS D’HARICOTS Fr. 28.— LACHSSTEAK MIT PREISELBEERSAUCE, KARTOFFELN, BOHNEN FILET DE LOUP DE MER AUX CREVETTES ET COURGETTES AU JUS DE CRUSTACES, TAGLIATELLES Fr. 38.50 WOLFSBARSCHFILET MIT CREVETTEN UND ZUCCHETTI AN KREBS-JUS, TAGLIATELLE RISOTTO AUX ST JACQUES GARNI DE ROQUETTE ET SA TUILE DE PARMIGGIANO Fr. 33.— NATURE / NATURE Fr. 12.— NAPOLITAINE / MIT TOMATENSAUCE Fr. 19.— PESTO / PESTO BOLOGNAISE / BOLOGNESE CARBONARA / CARBONARA Fr. Fr. Fr. 19.— 23.— 24.— ARRABIATA SAUCE PIMENTEE / ARRABIATA (SCHARF) Fr. 21.— PENNE AUX COURGETTES, CHORIZO ET TOMATE CHERRY Fr. 23.— Fr. 26.— RISOTTO MIT JAKOBSMUSCHELN, RUCCOLA UND PARMESANBLÄTTER PÂTES TEIGWAREN Choisissez vos pâtes / Wählen Sie Ihre Teigwaren SPAGHETTI / TAGLIATELLE / PENNE PENNE MIT ZUCCHETTI, CHORIZO UND CHERRYTOMATEN TAGLIATELLES AUX SAVEURS MEDITERANEENNES TAGLIATELLE AUS DER MEDITERRANEN KÜCHE VEGETARIEN VEGETARISCHE GENÜSSE ASSIETTE DE LEGUMES FRAIS Fr. 21.— FRISCHER GEMÜSETELLER ROULEAUX DE PRINTEMPS ET CRUDITES, SAUCE AIGRE-DOUCE Fr. 20.— FRÜLINGSROLLEN MIT CRUDITES UND SÜSS-SAURER SAUCE TOFU SAUTE A LA TOMATE, RIZ PARFUME, LEGUMES Fr. 20.50 TOFU MIT TOMATEN, PARFUMREIS, GEMÜSE SPAGHETTI « GLENDA » Fr. 23.— (TOMATE CHERRY, OIGNONS NOUVEAUX CAPRES, OLIVES NOIRES, BASILIC, COPEAUX DE PARMESAN) (CHERRYTOMATEN, NEUE ZWIEBELN, KAPERN, SCHWARZE OLIVEN, BASILIKUM, PARMESANSPÄNE) COIN VALAISAN WALLISER SPEZIALITÄTEN ½ portion FONDUE AU FROMAGE portion Fr. 25.— KÄSEFONDUE FONDUE AUX TOMATES Fr. 27.— TOMATENFONDUE CROÛTE AU FROMAGE Fr. 20.— KÄSESCHNITTE CROÛTE GARNIE Fr. 23.— KÄSESCHNITTE MIT EI UND SCHINKEN ASSIETTE VALAISANNE Fr. 19.— Fr. 29.— Fr. 22.— Fr. 33.— WALLISER - TELLER ASSIETTE DE VIANDE SECHEE TROCKENFLEISCH –TELLER RÖSTI MONTAGNARD (OIGNONS, LARD, FROMAGE, ŒUFS) Fr. 26.— RÖSTI MIT ZWIEBELN, SPECK, KÄSE, EIERN LE MARDI (dès 18h30) JEDEN DIENSTAG (ab 18.30 Uhr) RACLETTE PORTION Fr. 5.50 PORTION RACLETTE RACLETTE A DISCRETION Fr. 30.— RACLETTE A DISCRETION RACLETTE A DISCRETION AVEC ENTREE ET DESSERT RACLETTE A DISCRETION MIT VORSPEISE UND DESSERT Fr. 40.— DESSERTS DESSERTS TARTE DU JOUR Fr. 5.— KUCHEN DES TAGES SALADE DE FRUITS FRAIS NATURE** Fr. 9.50 FRISCHER FRUCHTSALAT ** supplément kirsch ** Zuschlag für Kirsch Fr. Fr. MOELLEUX AU CHOCOLAT TIÈDE, GLACE CITRON Fr. 12.50 2.— 2.— SCHMELZENDES LAUWARMES SCHOKOLADENKÜCHLEIN MIT ZITRONENGLACE QUENELLES DE CHOCOLAT A L‘ORANGE Fr. 12.— SCHOKOLADENOCKERLN „À L’ORANGE“ BAVAROIS COCO/ANANAS ET GELEE CITRON VERT Fr. 12.50 KOKOS-ANANAS-PUDDING MIT LIMONENGELEE CREME BRÛLEE A LA VANILLE BOURBON Fr. 13.50 CARAMELCREME MIT BOURBON-VANILLE VALSE DE DESSERTS Fr. 14.— DESSERTVARIATIONEN CAFE THERMALP (UN CAFE + UNE PETITE TARTE) Fr. 6.50 THERMALP KAFFEE (EIN KAFFEE + EIN KLEINER KUCHEN) DEMANDEZ NOTRE CARTE DES GLACES ET CHOIX DE PÂTISSERIES FRAGEN SIE NACH UNSERER GLACE-KARTE UND PATISSERIE-AUSWAHL