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La pratique professionnelle Techniques-équipements
MENUISERIE
Aux portes de la production
industrielle
Le savoir-faire et un outil
de production moderne
sont les atouts de la menuiserie
Denost qui travaille sur de
gros chantiers parisiens.
La décentralisation de la
production en Bourgogne,
en 2003, a facilité le
développement de cette
PME de 18 salariés.
C
réée à Versailles en 1930, la
menuiserie Denost demeure
une entreprise familiale dans
la plus pure tradition.
Aujourd'hui, la troisième génération
veille sur le devenir d'un patrimoine
patiemment constitué. Dominique
Denost occupe les fonctions de
directeur de travaux au siège social de
Versailles. Sa sœur Christine assure la
Luc Périat, directeur technique, règne
sur un parc de machines modernes.
gérance aux côtés de son mari, Luc
Périat, lui-même directeur technique
de l'atelier de fabrication transféré en
Bourgogne en 2003.
Le bâtiment, tout de bois vêtu, visible
depuis l'A6 à l'entrée de Tournus,
✔ ZOOM
La toupie Felder, fonctionnelle et complémentaire
Luc Périat a découvert sur des salons les outils autrichiens Felder, des machines
compactes plutôt destinées aux artisans et aux très bons bricoleurs, "et financièrement
accessibles". Très exigeant en termes de matériel, il s'est équipé en 2007 d'une toupie
à arbre inclinable Profil 45. "J'avais à l'époque des problèmes avec une toupie à sept axes…
Nous cherchions alors une machine de sauvegarde, de dépannage, pour pallier les pannes
des gros équipements…"
Le menuisier a tout de suite été séduit par la fonctionnalité du matériel. "C'est une petite
machine toute simple, à trois axes, à commande numérique, qui fait un bon positionnement.
Il est évident que la machine a été essayée par des menuisiers avant d'être mise sur le
marché. Rien à dire sur la position de l'opérateur, la hauteur de la table, son ergonomie,
la philosophie du système de pointage. Quand on passe un bout de bois, on ne s'accroche
pas…"
La toupie Felder a tout de suite trouvé sa place au cœur de l'atelier. "Nous disposons
d'une grosse toupie Martin à arbres interchangeables. Lorsqu'elle est occupée et que nous
avons de petits travaux à faire, nous utilisons la Felder. Elle nous est précieuse également
pour profiler l'extrémité des pièces de bois, une opération facilitée par sa table coulissante.
Nous avons donc deux outils tout à fait complémentaires."
Luc Périat, qui passe la plupart de ses vacances en Autriche, ne rate jamais l'occasion
d'aller faire un tour dans le hall d'exposition du fabricant… pour jeter un œil avisé sur
les dernières nouveautés de la marque.
14 - Le Bois International - samedi 25 septembre 2010
exprime les atouts d'une entreprise qui
a su s'adapter aux évolutions des
produits et des marchés. Construit en
ossature bois sur 1.000 m2, il capte la
lumière naturelle grâce à une
succession de sheds orientés au nord. A
l'intérieur, un parc de machines
polyvalentes permet à la menuiserie de
répondre à quasiment toutes les
sollicitations dans les meilleurs délais.
“Il est vrai que nous avons l'habitude
d'investir chaque année, en planifiant
les machines prioritaires”, explique Luc
Périat, bricoleur dans l'âme, capable
de réparer une panne mécanique et
plus encore. N'a-t-il pas conçu et
fabriqué en 1985 un centre d'usinage
automatique pour menuiseries isolantes
de 56 mm d'épaisseur ?
Des chantiers de prestige
L'entreprise, toujours en mouvement,
n'a pas hésité à transférer en province
sa production dès lors qu'il n'était plus
possible de grandir à Versailles. La
PME de 18 salariés réalise toujours
l'intégralité de son chiffre d'affaires
(2,8 millions d'euros) en région parisienne. L'activité, au cours des trente
dernières années, a progressivement
glissé des commandes pour les
particuliers à la sous-traitance de
gros chantiers pour les entreprises
générales de la capitale. “Maintenant,
nous ne savons plus travailler pour les
particuliers, monter trois tablettes dans
un placard, ce n'est plus possible”
sourit Luc Périat.
Denost s'est spécialisée dans la
fabrication et la pose de menuiseries
intérieures et extérieures pour des
bâtiments collectifs : lycées, écoles,
médiathèques, casernes de pompiers,
églises… Et elle intervient sur des
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Techniques-équipements
La pratique professionnelle
✔ ZOOM
Le parc de machines
L'aspiration intégrée se met en route uniquement sur les machines en fonctionnement.
La puissance des moteurs s'ajuste automatiquement.
chantiers de prestige comme HEC,
l'École nationale d'administration, le
Carrousel du Louvre ou l'internat du
lycée Louis le Grand.
Côté fenêtre, Denost privilégie les
sections de 68 mm pour offrir des
produits à hautes performances
thermiques et phoniques. Elles sont
toutes fabriquées sur centre d'usinage à
commande numérique, à base de
carrelets trois plis de mélèze ou de pin,
sciés sur quartier et demi-quartier. La
menuiserie n'utilise plus de bois
exotique. “Quand les prescripteurs
l'exigent, nous essayons de les
convaincre de passer au résineux, mais
ce n'est pas facile…”
Des portes sur mesure
Côté porte, Denost fabrique et
pose essentiellement des menuiseries
techniques aux normes coupe-feu et
isophonique. 2.200 unités ont été
posées l'an dernier, deux tiers équipées
d'huisseries métalliques. Pour pallier
les inévitables déformations des
huisseries lors de la pose, Luc Périat a
inventé voilà dix ans un ingénieux
procédé. Sur le chantier, un capteur
relève en 14 points les dimensions du
cadre afin que le panneau y trouve sa
place. C'est d'autant plus important
avec les portes techniques qui
nécessitent un ajustement au millimètre.
Les cotes sont alors transmises en
atelier à la défonceuse à commande
numérique qui fabrique le panneau sur
mesure. Plus besoin de raboter l'ouvrant
au moment de la pose. Cette innovation,
récompensée par un prix lors de
l'édition 2001 de Batimat, facilite
grandement le travail d'un fabricant
poseur comme Denost. Elle n'a
malheureusement
aucune
utilité
lorsqu'une porte DAS (dispositif
actionné de sécurité) sort d'une usine
avec les joints et la quincaillerie posée.
C'est une évolution que redoute
d'ailleurs le menuisier. “La fabrication
de portes techniques requiert des essais
qui coûtent très chers et que nous
n'avons
pas
les
moyens
de
payer. Comme les PV sont devenus
La table coulissante, sur la toupie Felder, est pratique
pour profiler l'extrémité des pièces.
• Scie à panneau à plat Schelling
• Presse à plateau Orma
• Ponceuse à bande Chambon
• Raboteuse quatre faces
Weinig Profimat 23
• Tronçonneuse automatique Weinig
• Défonceuse à commande numérique
"Vision" Reichenbacher (1998)
• Centre d'usinage angulaire Sac Sueri
équipé d'outils Vivaldi (2002)
• Toupie Martin T 27
• Toupie Felder Profil 45 (2007)
• Machine pour chants arrondis
ERM Felder
• Plaqueuse de chant Holz-Her
Uno 1304 (2007)
• Cadreuse à commande numérique
Orma (2008)
• Tourillonneuses Hoffman
et Maggi pour les corps de meuble
indispensables, notre part de marché se
rétrécit et de petites structures comme
nous seront à terme condamnées à poser
les portes fabriquées par des industriels.”
Denost dispose certes d'un carnet de
commande d'un an mais la crise a
ralenti la mise en œuvre des chantiers
et le niveau d'activité de 2010 devrait
être moins bon qu'en 2009. “Nous ne
sommes pas des milliers en région
parisienne à faire ce travail”, souligne
Luc Périat. L'entreprise est reconnue
pour la qualité de son travail. “Jamais
un contentieux en 35 ans d'activité”,
insiste Christine Périat. Mais son mari
déplore l'évolution négative du climat
avec les entreprises générales pour qui
elle travaille. “La confiance n'existe
plus. Cela se dégrade. Nous ne parvenons
pas à imposer des solutions techniques
qui nous paraissent plus adaptées. C'est
vraiment dommage.”
De notre correspondant
Pascal Charoy
Ce châssis qui vient d'être encollé va passer
dans la cadreuse Orma.
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