Migros Magazine No 45 du 03/11/08 Page 62, Région Edition

62 | Migros Magazine 45, 3 novembre 2008
La fan du
champion
Ilham Vuilloud a été mannequin, avant
de travailler dans les médias. Elle pose
aujourd’hui dans les magazines au bras
de son amoureux, Stan Wawrinka.
A
celle qui anima l’émission la plus glamour de
la TSR (Stars etc.) et y
tient la rubrique beauté (Dolce
Vita), à celle qui fréquenta les podiums des défilés, à Paris et à Milan, les castings des grandes agences, le papier glacé des magazines
et les pubs des cosmétique, le décor de rêve du Beau-Rivage va
comme un gant (de soie)…
Ilham Vuilloud connaît chaque recoin du palace genevois
pour y avoir présenté les bijoux
gros carats dispersés lors des ventes aux enchères de Sotheby’s.
Elle y revient pour animer telle
soirée de gala, voire à l’occasion
pour donner une interview et
faire une recette, fuyant ainsi le
chantier de la maison qu’elle est
en train d’aménager avec son
amoureux dans la région lausannoise. Son amoureux? Pas un lecteur de magazine pour ignorer
qu’il s’agit de Stanislas Wawrinka,
nouvelle étoile du tennis mondial,
médaillé olympique, partenaire et
complice de Roger Federer et admis depuis peu dans le cercle très
fermé des dix meilleurs joueurs
du monde.
Avant d’être, aux yeux du public, la femme de, la muse discrète ou la compagne de l’ombre,
Ilham a eu son content de projecteurs et de notoriété. Avant de
confier: «Ma priorité, c’est mon
couple et notre future vie de famille», elle a joué les mannequins
pour plusieurs agences internationales et voyagé pour des shootings, notamment aux Etats-Unis.
Sa simplicité de petite fée moderne, silhouette gracile et regard
noir intense frangé de cils invraisemblables, portant jeans et pull
noir, paraissent aujourd’hui loin
de cet univers qu’elle évoque au
passé.
Ilham a connu une enfance un
peu atypique: née en banlieue parisienne d’un père marocain qu’elle n’a pas connu et d’une mère
française. Suite à des problèmes
de santé, Ilham se retrouve en
Suisse, dans la région de Monthey; l’air du Valais lui convient si
bien qu’elle y fait toute sa scolarité, avant d’être adoptée, à l’adolescence, par la famille qui l’avait
accueillie toute petite.
Un concours lance
sa carrière
Elle rêve déjà du mannequinat en
feuilletant les catalogues de vente
par correspondance, mais comme
on tente vaguement de l’en dissuader, elle fait une école d’hôtesses, censée lui ouvrir d’autres
portes également. Presque par
hasard et en dépit d’une grande
timidité, elle fait un concours
pour aspirantes tops, sur le conseil
d’une amie: «J’ai gagné une paire
Ilham Vuilloud
a essayé sa
recette dans
les cuisines de
l’hôtel BeauRivage à Genève.
aux fourneaux
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Des recettes à réaliser chez soi > ILHAM VUILLOUD
de jeans, mais surtout, j’ai été repérée par l’agence genevoise
Silhouette, qui m’a offert mon
premier contrat.» D’autres engagements s’enchaînent alors pour
la jeune femme, pour plusieurs
marques prestigieuses de cosmétiques, de sacs ou de vêtements.
«Après quelques années, je
commençais à être fatiguée de
tous ces voyages et d’être loin de
ma famille et mes amis en permanence, quand un ami m’a signalé
que la TSR cherchait des speakerines.» Ilham entre à la tour TV
en 1998 avec quatre autres filles,
engagées comme elle pour décrypter les programmes, dire les
résultats du Banco Jass et être la
voix mystérieuse de Box Office.
La télé, une école
de vie
«J’étais hypertimide, j’ai appris
plein de trucs dans le monde de la
mode, rencontré des gens du
monde entier et gagné confiance
en moi. La télé, là-dessus, a aussi
été une super école: le direct vous
apprend à gérer vos émotions et à
improviser, qu’il s’agisse d’interrompre les programmes lors des
événements du 11 septembre ou
B
C
D
E
A
de faire patienter le spectateur en
cas de panne.»
Depuis, Ilham a poursuivi sa
carrière télévisuelle en animant
diverses émissions (J’ai rien à mettre, Stars etc., les élections de
Miss…), a fait de la radio (une
émission quotidienne pendant
trois ans) et on la voit aujourd’hui
dans de petites séquences de prévention diffusées par les chaînes
régionales et parler beauté un
lundi sur deux (Dolce Vita). Son
nouveau projet? Créer et produire
LIRE LA SUITE
EN PAGE 64
La recette
pas à pas
A - Les ingrédients
du tiramisù exotique à
l’ananas.
B - Incorporer
le mascarpone aux jaunes
d’œufs.
C - Garnir le fond d’un plat de
biscuits à la cuillère puis les
imbiber de rhum.
D - Répartir par-dessus
les dés d’ananas.
E - Verser la crème parfumée
au mascarpone.
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Tiramisù exotique à l’ananas
Ilham Vuilloud nage dans le
bonheur et ça se voit.
des émissions avec une société indépendante: «Nous
finalisons l’écriture, impossible
d’en dire plus pour l’instant…»
Mais surtout, Ilham s’organise
pour pouvoir «décrocher» et se
rendre sur les courts dès que Stan
se qualifie lors d’un tournoi….
«On ne réalise pas le travail et les
sacrifices qu’il a accomplis pour
parcourir tout ce chemin. De mon
côté, j’ai vécu suffisamment de
choses pour n’avoir aucun regret
à lui consacrer du temps et à vivre
à travers lui.»
Dix mois par an dans
des chambres d’hôtel
Vienne demain, Madrid la semaine suivante, puis Bâle, Bercy et
qui sait, si Stan gagne encore un
rang au classement, les masters de
Shanghaï: «Il passe une dizaine
de mois en tournois et dans des
chambres d’hôtel; c’est vraiment
le bonheur quand on se retrouve
chez nous…»
Ce qu’ils font quand ils se retrouvent tous les deux, enfin seuls,
dans leur nid douillet de la région
lausannoise? «Ben rien, justement, ou le moins possible.
Cocooner, se dorloter, lézarder.
Promener Hercule, le bâtard yorkshire qui ne ressemble qu’à luimême. Apprendre à piloter un
bateau. Regarder des DVD sous la
couette avec un plateau télé, bref
ne jamais parler de tennis et faire
tout ce qu’on ne fait pas pendant
les tournois…»
Véronique Zbinden
Photos Nicolas Righetti / Rezo
(pour 3-4 personnes)
3 œufs, très frais
50 g de sucre
sel
250 g de mascarpone
100 g de noix de coco râpée
1 verre de rhum
2 baby ananas (ou 1 moyen)
Une quinzaine de biscuits à la
cuillère (pèlerines)
1) Séparer les jaunes d’œufs des
blancs. Battre les jaunes avec le
sucre jusqu’à ce que le mélange
blanchisse. Monter par ailleurs les
blancs en neige ferme, avec un
soupçon de sel. Incorporer le
mascarpone aux jaunes, en mélangeant bien, puis les deux tiers de la
noix de coco râpée. Parfumer à
volonté avec un trait de rhum.
Incorporer enfin délicatement les
blancs d’œufs en neige. Réserver.
2) Eplucher les ananas et tailler la
chair en petits dés. Recueillir le
jus, réserver les dés de fruits.
3) Garnir le fond d’un moule de
biscuits à la cuillère en les
rangeant bien serrés. Les imbiber
du rhum additionné de jus
d’ananas. Répartir par-dessus les
dés d’ananas, puis verser la crème
parfumée au mascarpone (selon
les dimensions du moule, prévoir
une ou plusieurs couches de
chaque élément). Placer le
tiramisù au réfrigérateur pour la
nuit (ou cinq heures au minimum).
Au moment de servir, parsemer le
dessus avec la noix de coco
restante.
D’autres recettes dans:
www.saison.ch
aux fourneaux | 65
LES BONS CONSEILS DE LA SEMAINE
Les bricelets
Qu’il s’agisse de bricelets très fins
ou de gaufres liégeoises épaisses,
c’est faites maison et encore
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croquantes nous ravissent.
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Pâte à bricelets compacte
Travailler au fouet 100 g de beurre
ramolli, 150 g de sucre, 1 pincée de
sel et l’écorce râpée d’un citron
bio. Battre 2 œufs et les incorporer
peu à peu en remuant. Ajouter
250 g de farine, puis travailler en
pâte souple. Couvrir et laisser
reposer pendant 1 heure au
réfrigérateur. Former des petites
boules de pâte et les faire dorer
dans le fer à bricelets graissé.
Pâte à bricelets semi-liquide
Travailler au fouet 150 g de beurre
ramolli, 200 g de sucre, 1 pincée de
sel et l’écorce râpée d’un citron bio.
Battre 3 œufs et les incorporer peu
à peu en remuant avec 2,5 dl de vin
blanc ou d’eau. Ajouter 250 g de
farine, puis travailler en pâte
souple. Couvrir et laisser reposer
pendant 1 heure au réfrigérateur.
Faire dorer des portions de pâte
dans le fer à bricelets graissé.
M-Infoline
Du lundi au vendredi matin, 9 h–12 h,
0901 240 244
(première minute gratuite puis Fr. 1.par appel)
Vendredi et samedi, 17 h 30 –19 h 30,
0901 125 250
Fr. 1.– par appel puis tarif normal
(Fr. 0.08) par minute.
Mettre en forme
Rouler sur le manche d’une longue
spatule en bois les bricelets encore
sur le fer. On ne peut pas mettre en
forme toutes les pâtes.
Gaufres liégeoises
Travailler au fouet 60 g de
beurre ramolli, 1 sachet de
sucre vanillé et 1 pincée de sel.
Y ajouter 1 jaune d’œuf en
mélangeant. Battre en mousse
2 blancs d’œufs, ajouter
10 g de sucre et battre les
blancs d’œufs en neige ferme.
Incorporer à la masse. Ajouter
60 g de farine passée au tamis,
puis incorporer 0,8 dl de crème.
Faire des gaufres épaisses, les
dorer dans le fer à gaufres
graissé.
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Migros Magazine 45, 3 novembre 2008
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Un menu surprenant et délicieux
que, vous livre ses conseils pour briller
bri
Olivier Martin, cuisinier gastronomique,
aux fourneaux.
Bon à savoir
ales
Les papayers, provenant à l’origine des régions tropicales
d’Amérique, n’ont rien à voir avec les melons, même si leurs
uits est
fruits, les papayes, leur ressemblent. La pulpe des fruits
ent
riche en vitamines et substances minérales. Elle contient
aussi des enzymes qui fragmentent les protéines et
stimulent le métabolisme et la digestion. Les papayes
mûrissent à température ambiante, mais il faut les
um un
consommer rapidement ou les conserver au maximum
jour au frigo. L’actuel menu M-Cooking vous montre
iquante
comment préparer une délicieuse salade de papaye piquante
à servir en entrée.
> Entrée
Salade à la papaye
et à la sauce coco
Cette entrée aux saveurs
d’Asie est prête en une
quinzaine de minutes.
> Plat principal
Canard au curry rouge
et aux raisins
Ce plat de résistance est un
grand classique, une valeur
sûre.
> Dessert
Tarte à la courge
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