Menu à la carte (Printemps 2016)

Entrées
Carpaccio de bœuf fumé
$ 10,95
Pommes paille, copeaux de parmesan et crème au raifort
Tomates de serre marinées et fromage de bocconcini
$ 10,95
Salade de roquette, vinaigrette balsamique et érable
Rosettes de saumon fumé maison
$ 12,95
Câpres frits, oignons rouges, aigrelette de fromage à la crème,
parfumé à l’aneth et citron
Fondants aux trois fromages
$8,95
Sauce tomate, basilic frais et caramel de balsamique
Calmars croustillants
$12,95
Sauce tzatziki, oignons rouges et coriandre fraîche
Rouleaux impériaux au porc
$7,95
Trempette asiatique, salade de carotte et arachides salées
Planche européenne d’antipasto
$18,95 *
Rillette du Batifol, calabraise et prosciutto, olives kalamata, artichauts,
légumes grillés et fromage fin du Québec
* Extra de 6$ pour la carte d’hôte
Potages
Potage du marché
$4,95
Soupe à l’oignon
$8,95
Gratinée au fromage « Migneron de Charlevoix »
Grillades et terroir
Côtes levées, marinées à la marmelade
Demie
Complète
Sauce BBQ maison, salade fraîcheur et frites allumettes
Contre filet de Bœuf (10 oz)
$23,95
$32,95
$32,95
Sauce crémeuse au porto, pommes de terre gabrielle et légumes du moment
Steak boston au fromage St-Honoré (10 oz) « un classique Batifol »
Sauce à la moutarde de Meaux, pommes de terre au choix et légumes du moment
$35,95
Steak frites (bavette 6oz)
$24,95
Servi avec salade fraîcheur et sauce moutarde de Meaux
Boudin noir biologique maison
$23,95
Confit de poires, gratin dauphinois et légumes du moment
Cuisse de canard confite
$18,95
Écrasée de pommes de terre à la fleur d’ail, confit d’orange
Risotto de crabe
$26,95
Asperges grillées, parmesan et mousse à la bisque
Filet de saumon
$26,95
Quinoa, tomates et aneth, purée de carottes et salsa de poivrons
Tartares
Tartare de bœuf façon Batifol
Tartare de saumon et son croustillant de tobico
Qui l’eû cru ! les deux tartares
Entrée (80g)
$14,95
$14,95
Plat (150g)
$26,95
$26,95
$28,95
International
Burger de bœuf (6oz) (États-Unis)
$15,95
Confit de poivrons rouges. Chipotlé, fromage brie, laitue et tomates
Pizza de Margherita, la vrai napolitaine (10") (Italie)
$17,95
Tomates tranchées, bocconcini, olives kalamata, pesto et tomates cerises confites
Pizza façon Batifol (10") (Italie)
$17,95
Pepperoni, jambon blanc, fromage mozzarella, oignons, champignons et poivrons
Penne aux crevettes tigrées (Canada-Italie)
$ 19,95
Pancetta, copeaux de parmesan et sauce crémeuse
Poulet général tao (pays du Soleil-Levant)
$21,95
Légumes sautés et riz basmati
Nouilles croustillantes au poulet ou crevettes tigrées (pays du Soleil-Levant)
$22,95
Légumes asiatiques sautés
Poulet au beurre (Inde)
$22,95
Riz basmati, curry de champignons, coriandre fraîche et pain naan
Fraîcheur
Salade d’été
$16,95
Mesclun, petits fruits de saison, noix caramélisées, fromage bleu « Ciel de Charlevoix »
et vinaigrette aux fraises et poivre noir
Salade de boeuf tiède
Bavette (6oz) grillée, oignons rouges et vinaigrette sucrée-salée
$24,95
Carte d’hôte
Créez votre propre carte d’hôte !
ajoutez 16 $ au prix de votre plat principal:
choisissez une entrée et un dessert dans notre carte,
thé, café, allongé ou infusion