Télécharger la recette - Grand Marché de Vichy

Le Sofilia
5 Rue Président Roosevelt, 03200 Vichy
Téléphone : 04 70 97 67 26
http://www.lesofilia.fr/
Pour 4 Personnes
4 pains à hamburger
4 steaks hachés (125grs chacun)
Foie gras frais 50grs environ
2 oignons
1 kg de PdeT charlottes
Salade
Sauce périgourdine
Sucre
Eplucher les oignons, les faire cuire au beurre et à l'huile pour bien les colorer. Verser un
peu de sucre pour les assaisonner.
Eplucher les pommes de terre et les tailler en grosses frites, les blanchir
Faire cuire les steaks à l’huile et au beurre sans les écraser
Tailler le foie gras en tranche, le faire poêler à sec
Dresser.