Buffet froid - Lemieux Traiteur

Buffet
froid
Sandwich régulier (4 pointes)
Pain farci (poulet-jambon-œufs)
Remplacez le sandwich et le pain par nos sandwichs de Luxe
(Porc et pommes, bœuf et champignons, smoked meat, déli)
3 salades à votre choix
Chou
Macaroni
Chef
César
Couscous
Carottes & raisins ou carottes marinées
Riz & légumes
Riz & jambon
Betteraves
Maïs
Pois verts
Pommes de terre
Duo chou & pommes
Artichauts*
Waldorf*
Riz & crevettes*
Grecque*
Poulet*
3 salades à votre choix
Pois chiches*
Pâte & jambon*
Coquilles & goberge*
Épinards & mandarines*
Riz sauvage*
Légumineuses*
Farfalle à la dijonnaise*
Farfalle aux tomates séchées et olives*
Concombre & crème*
Orge & pignons*
Épinards & poires*
Vermicelle à la thaïlandaise*
Bocconcini*
Haricots verts*
Céleri rave & canneberges*
Quinoa*
Tourbillon de légumes*
*Étant donné le coût de production, ajoutez un extra pour ces choix de salades.
Oeufs farcis ou cheddar et raisin
Crudités du jardin, trempette, marinades et olives
Desserts
Assortis (8 différents, 2 morceaux par personne)
Gâteau décoré pour la circonstance (prix en fonction du gâteau choisi)
Variété de pâtes : vanille, chocolat, carottes ou farine d’avoine.
Décoration à votre choix
Optez pour le pur crème :
Framboisier, gâteau mousse, forêt noire... le vrai ou gâteau au fromage
Salade de fruits
Boisson
Café, jus de fruits, bouillon de poulet et bouillon de légumes

Offrez une fantaisie à vos invités ...
Ajoutez 3 canapés par personne :
Terrine & confit d’oignons, fromage & concombre, crevettes, jambon & mandarines
Ajoutez 3 brushettas par personne :
Tomates provençales, oignons à l’estragon et champignons au vin blanc
Les plaisirs gourmands
Tortillas roulés à la goberge
Croissants (mini) jambon (35gr), fromage & laitue
Baguettes garnies, charcuterie à la dijonnaise
Viandes froides (jambon, dinde & rôti de bœuf)
Terrine, confit d’oignon & baguette
Charcuterie (jambon, salami, capicollo)
Saumon entier farci et décoré
Nachos & salsa
Cubes de fromage cheddar & raisins
Brochettes fromage et raisins
Les fromages fins : 3 choix du chef, raisins & baguette
Plateau de fruits frais
Les douceurs
Saucisses cocktail
Mini pizza garnie
Lasagne à la viande
Soupe ou potage (soda & beurre)
Fèves au lard
Boulettes de jambon sucrées
Pâté au poulet et/ou viande
Quiche lorraine ou légumes
Mini egg rolls & sauce aux prunes
Nouilles chinoises au poulet
Enchiladas au poulet
Les réconfortants
Poulet au curry
Émincé de volaille aux champignons
Poulet thaïlandais
Bœuf bourguignon
Veau marengo
Riz d’accompagnement, vermicelle de riz
Inclus
Les couverts jetables et le nappage des tables
Non-inclus
Frais de livraison et frais de service
Taxes en vigueur
Le pourboire reste à votre discrétion.
Conditions de paiement
40 % encaissable sur signature du contrat, 60 % payable sur livraison