Recette marmelade orange-citron au cognac
Transcription
Recette marmelade orange-citron au cognac
Marmelade orange citron au cognac Ingrédients 4 oranges non traitées 2 citrons non traités 3 litres eau 1,5kg sucre gélifiant type « ½ kg de sucre pour 1 kg de fruits » 250ml de cognac Recette Bien nettoyer les oranges et les citrons Les couper en très fines tranches avec la lame d'un robot Les mettre dans les 3 litres d’eau durant 24h Le lendemain, faire bouillir 1h sans sucre à petit feu Laisser reposer 24h Ajouter le sucre et cuire doucement jusqu’à l’obtention d’une belle confiture En fin de cuisson, ajouter 250ml de cognac Mettre en pot