Roumanie Transylvanie - Maramures

Roumanie
Transylvanie - Maramures Bucovine
Un panorama de la variété, de la complexité et de l'intimité de la Roumanie, des
villages allemands de Transylvanie à l'accueil fabuleux des villageois de Maramures et
Bucovine.
14 jours - 13 nuits - 9
jours de randonnée
Départ garanti à 5
Séjour itinérant
Sans portage
Accompagné
Code voyage :
RO1TMBO
Les points forts
• Trois superbes régions de
Roumanie en un seul circuit
• La convivialité et l'accueil chez
l'habitant
• Une arrivée à Cluj pour plus de
confort
Avant votre départ, pensez à vérifier la validité de la fiche technique sur notre site web.
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Dernière mise à jour 20/12/2016 1
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Ce voyage rare et très convivial offre un panorama de la complexité et de l'intimité
de la Roumanie, des villages allemands de Transylvanie à l'accueil fabuleux des
villageois de Maramures et Bucovine, de la civilisation de bois aux fameux
monastères couverts de fresques. Transylvanie, Maramures, Bucovine : ce sont
trois noms qui font rêver, trois pays qui s'étirent au cœur des Carpates.
PROGRAMME
JOUR 1
Paris/Cluj.
Vol international via Bucarest, arrivée vers 22 h. Transfert immédiat soit à l'hôtel à
Cluj soit dans un village de Transylvanie. Prévoir un casse-croûte pour le voyage.
Nuit à l'hôtel ou chez l'habitant.
Temps transfert : 1 h.
JOUR 2
Transfert sur le piémont des Monts Apuseni. Balade autour de superbes villages
hongrois isolés au cœur d'un massif calcaire. Transfert dans la région de Sibiu, la
région des bergers. Dîner et nuit chez l'habitant.
Temps de marche : 3 h. Temps transfert : 1 h.
JOUR 3
Balade matinale sur les premiers contreforts des Carpates, qui dominent les
collines de Transylvanie. Après-midi dans le vieux centre de Sibiu, capitale des
Saxons de Transylvanie. Dîner et nuit au même endroit.
Temps de marche : 3 h.
JOUR 4 à 5
Après une visite des villages des riches bergers de Sibiu, flânerie en Transylvanie.
Arrêt dans plusieurs villages saxons. En fin de journée, randonnée entre deux
villages, par les collines et les forêts redevenues sauvages depuis le départ massif
des Saxons en 1990. Dîner et nuit chez l'habitant à Viscri, Jibert ou Crit.
Temps de marche : 3 h 30.
Temps transfert : 1 h.
JOUR 6
Départ très matinal et route vers la Moldavie et la Bucovine en traversant les
superbes montagnes de Neamt par les gorges de Bicaz. Dîner et nuit dans un
monastère aux portes de la Bucovine ou chez l'habitant.
Temps transfert : 4 h.
JOUR 7
Randonnée forestière à partir du monastère. Transfert à Voronet et visite des
monastères de Humor et Voronet. Randonnée puis transfert à Sucevita. Dîner et
nuit chez l'habitant.
Temps de marche : 4 h 30. Temps transfert : 1 h.
JOUR 8
Visite du monastère de Sucevita. Randonnée jusqu'au village de Moldovita. Dîner et
nuit chez l'habitant à la ferme à Moldovita.
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Temps de marche : 5 h.
JOUR 9
Randonnée pastorale jusqu'au monastère de Moldovita. Visite puis retour au
village. Démonstration de la technique des œufs peints, tradition des Houtsoules,
peuple slavophone des montagnes de Bucovine. Dîner et nuit au même endroit.
Temps de marche : 3 h . Temps transfert : 1 h.
JOUR 10
Transfert en Maramures par le superbe itinéraire du col de Prislop (env.4h de
route). Visite du village de Ieud et de ses églises de bois. Randonnée jusqu'à
Botiza. Dîner et nuit dans un hameau de vieilles maisons restaurées.
Temps de marche : 3 h. Temps transfert : 4 h .
JOUR 11
Randonnée entre pâturages et forêt autour de Botiza et Poienile Izei. Visite d'une
église de bois abritant de belles fresques intérieures. Dîner et nuit au même
endroit.
Temps de marche : 5 h .
JOUR 12
Randonnée jusqu'en vallée de l'Iza. Transfert à Sighetu Marmatiei (40 km). Visite
du Mémorial des victimes du communisme à Sighetu Marmatiei, puis visite du
célèbre cimetière de Sapânta. Transfert en vallée de Mara (30 km). Balade d'un
village à l'autre. Dîner et nuit chez l'habitant dans les environs de Harnicesti.
Temps de marche : 5 h. Temps transfert : 1 h.
JOUR 13
Randonnée jusqu'à l'église en bois de Desesti, aux belles fresques intérieures, puis
retour au village par les pâturages. En fonction du plan de vol, nuit au même
endroit ou nuit en Hôtel à Cluj (dîner libre).
JOUR 14
Transfert très matinal à l'aéroport de Cluj et envol pour Paris via Bucarest.
INFOS PRATIQUES
DÉPART GARANTI À PARTIR DE (PERS.)
5
GROUPE LIMITÉ ENVIRON À (PERS.)
14
NIVEAU
randonnées entre 3 et 5 h de marche sur sentiers et chemins
PORTAGE
vous ne porterez que vos affaires de la journée aux affaires de la journée.
ENCADREMENT
guides francophones, habitant les Maramures ou la Moldavie.
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HÉBERGEMENT
Hôtel, auberge et chez l'habitant, la cuisine est paysanne, variée et généreuse.
Tables exceptionnelles en Bucovine.
REPAS
Les familles d'accueil préparent les repas avec amour et à partir de produits de leur
ferme, de la forêt et des marchés.
Petits-déjeuners musclés : oeufs, charcuterie, gâteaux, etc.... Le pique-nique est
constitué de produits faciles à transporter.
En Bucovine, les repas du soir sont parfois des festins aux saveurs nuancées et
raffinées.
La quantité de boisson prévue par personne pour les repas du soir est de : 1
bouteille de bière (50 cl) ou 1/4 de litre de vin.
DÉPLACEMENTS
Déplacements routiers à bord d'un minibus ou de trains locaux.
TRANSPORT DES BAGAGES
Vos bagages sont transportés par des véhicules privés, charrettes et par le
voyageur lors des transferts en transports publics s'il y a lieu.
CLIMAT
tempéré continental... et imprévisible. Le climat est agréable au marcheur.
Superbes lumières à l’automne.
FORFAIT TOUT COMPRIS EXCEPTÉ
les boissons en dehors des repas, les repas des J1 et J14, le dîner du J13 à Cluj,
les pourboires d'usage, les frais d'inscription et l'assurance.
ÉQUIPEMENT
LES BAGAGES
• Un sac à dos de randonnée d'une capacité de 35 litres environ, il vous sera utile
pour le transport de vos affaires personnelles durant la journée. Il vous servira
aussi en tant que bagage à main lors de vos déplacements pour toutes vos affaires
fragiles (appareil photo...), de valeur et pour vos éventuels médicaments. Il sera
en cabine lors des transports aérien (le poids des bagages cabine est limité à 10 kg
par personne).
• Un grand sac de voyage souple : Il doit contenir le reste de vos affaires. Vous le
retrouverez chaque soir. Il sera transporté par charrettes et/ou des véhicules.
Vous recevrez avant votre départ des étiquettes La Balaguère, qui vous
permettront d'identifier vos bagages avec vos nom et adresse, et faciliteront le
regroupement des sacs aux arrivées à l'aéroport. Il sera en soute lors des
transports aériens. Le poids des bagages en soute vous sera indiqué sur votre
convocation ou billet.
LES VETEMENTS
• 1 chapeau de soleil ou casquette
• 1 bonnet et/ou bandeau (facultatif)
• T-shirts (1 pour 2 ou 3 jours de marche). Eviter le coton, très long à sécher ;
préférer t-shirts manches courtes (matière respirante) en Capilène (Patagonia),
Dryflo (Lowe Alpine), Light Effect (Odlo) etc...
• 1 sous-pull (remarques idem ci-dessus) ou chemise manches longues
• 1 veste en fourrure polaire
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• 1 short ou bermuda
• 1 pantalon de trekking
• 1 pantalon confortable pour le soir
• 1 veste style Gore-tex, simple et légère
• 1 maillot de bain (facultatif)
• Des sous-vêtements
• Chaussettes de marche (1 paire pour 2 à 3 jours de marche). Eviter les
chaussettes type "tennis" (coton), très longues à sécher et risque élevé
d'ampoules ; préférer celles à base de Coolmax par exemple
• 1 paire de chaussures de randonnée tenant bien la cheville (semelle type Vibram)
• 1 paire de sandales et/ou 1 paire de chaussures détente pour le soir.
La liste des vêtements doit être adaptée en fonction de la saison choisie.
Couchage : la literie est partout fournie, mais pour votre confort, un drap de sac
peut être utile à certaines étapes.
LE MATERIEL A EMPORTER
• 1 paire de lunettes de soleil d'excellente qualité
• 1 paire de bâtons télescopiques (facultatif) : facilite les montées et les descentes
et très utile pour évoluer sur des terrains accidentés ou glissants.
• 1 gourde (1 litre minimum)
• 1 paire de jumelles (facultatif mais très pratique pour observer les fresques)
• 1 couteau de poche (à mettre dans le bagage allant en soute)
• 1 petite pochette (de préférence étanche) pour mettre son argent
• Nécessaire de toilette : il est indispensable d'utiliser des produits biodégradables
(il existe du savon liquide biodégradable de marque CAO).
• 1 serviette de toilette (de bain) : il en existe qui sèchent rapidement
• Boules Quiès (facultatif)
• Papier toilette - crème solaire + stick à lèvres.
INFOS PAYS - ROUMANIE
TRANSPORT AÉRIEN
Vols réguliers au départ de Paris avec la Compagnie roumaine (Tarom).
FORMALITÉS
PASSEPORT
Carte d'identité en cours de validité.
Les mineurs doivent posséder leur propre pièce d'identité (passeport ou carte
d'identité).
ATTENTION : l'autorisation de sortie du territoire est obligatoire pour tout
mineur voyageant sans ses deux parents.
A compter du 15/01/17, tout mineur qui voyage à l'étranger sans être
accompagné de ses parents devra être muni de sa pièce d'identité en cours
de validité (carte d'identité ou passeport selon la destination), d'un
formulaire signé par l'un des parents titulaire de l'autorité parentale
(autorisation de sortie du territoire), de la photocopie de la pièce d'identité du
parent signataire.
Pour plus d'informations nous vous invitons à vous rapprocher de votre mairie.
VISA
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INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
De manière générale, les informations transmises ne s'appliquent que pour les
ressortissants français. Nous vous invitons à les contrôler sur le site du MAE,
dans la rubrique conseils aux voyageurs.
SANTÉ
VACCINS OBLIGATOIRES
Vaccins conseillés : vaccins universels (DTCP, hépatite B) ; hépatite A ; en
cas de séjour en milieu rural : encéphalite à tiques d'Europe centrale et rage.
AUTRES POINTS DE SANTÉ
La carte européenne d'assurance maladie, nominative et individuelle, donne
droit à une aide médicale d'urgence (mais pas au rapatriement sanitaire) pour
les citoyens de l'UE. Vous devez en faire la demande auprès de votre caisse
d'assurance maladie. Prévoyez 2 semaines pour la réception.
VIE COURANTE
DÉCALAGE HORAIRE
Il y a 1h de décalage entre Paris et Bucarest (1h de plus en Roumanie).
CHANGE
Bien que la Roumanie soit membre de l'UE, l'euro n'y est pas en circulation. La
devise légale est le leu roumain (lei au pluriel), désigné parfois par le code
RON dans les banques et les bureaux de change. 1 euro = 4,42 lei.
Le meilleur endroit pour changer de l'argent est une banque. Vous paierez une
petite commission mais aurez un taux correct.
Vous pouvez aussi changer de l'argent à un bureau privé (casa de schimb)
mais méfiez-vous des commissions et demandez toujours combien de lei vous
allez recevoir avant de remettre vos billets.
Vous trouverez aussi de nombreux distributeurs automatiques pour retirer des
devises
MOYENS DE PAIEMENT
Les cartes de crédit (Visa, Carte Bleue, Mastercard, etc) sont acceptées dans
les banques, la plupart des hôtels, les restaurants et les commerces.
INDICATIF TÉLÉPHONIQUE
De la France vers la Roumanie : 00 40 + indicatif du département (sans le 0
initial ; ainsi pour Bucarest, il faut composer, après 00 40, directement 21 et
non 021) + le numéro du correspondant.
De la Roumanie vers la France : 00 33 + le numéro du correspondant sans le
0 initial.
COUVERTURE GSM
Le pays est largement couvert et le portable (mobile) connaît un succès fou.
INTERNET
Les Cybercafés (les « Internet Café » en roumain) sont assez répandus,
surtout au sein des villes. Une heure de navigation coute environ 1 leu et
beaucoup d'entre eux sont ouverts 24 heures par jour.
ÉLECTRICITÉ
220 V, 50 Hz, prise européenne à 2 fiches.
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SÉCURITÉ
La Roumanie est une destination relativement sûre mais il convient d'être sur
ses gardes dans certaines situations.
Veillez à ne pas laisser d'objets de valeur sans surveillance. De même, évitez
de vous promener avec une grosse somme d'argent et de conserver votre
appareil photo ou votre téléphone portable en vue.
Afin d'adopter quelques règles de sécurité lors de vos déplacements en ville,
nous vous recommandons de vous informer sur le site internet http://
www.diplomatie.gouv.fr, « Conseils aux voyageurs », choisir le pays puis la
rubrique « Sécurité ».
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES
LE PAYS
La Roumanie, en roumain : România, est un État d'Europe centrale, le 7e pays
le plus peuplé de l'Union européenne et le 9e par sa superficie, soit 238 391
kilomètres carrés.
Située en Europe centrale et orientale, sa géographie s'articule autour des
Carpates, du Danube et de la mer Noire.
Située dans la partie orientale de la chaîne des Carpates et au nord-est des
Balkans, la Roumanie occupe la plus grande partie du bassin inférieur du
Danube et les régions montagneuses du bassin moyen du même fleuve. Le
pays s'étage autour de la ligne de partage des eaux entre le bassin versant du
moyen-Danube et celui du bas-Danube. Le bassin central transylvain est
séparé de la Moldavie à l'est par les Carpates orientales et de la plaine de
Valachie au sud par les Alpes de Transylvanie.
La Roumanie communique à l'est avec l'océan mondial par l'intermédiaire de
la mer Noire où la Roumanie possède 30 100 km2 de zone économique
exclusive qui pourraient receler 100 milliards de mètres cubes de gaz, dont 24
milles nautiques de zone contiguë et 12 milles nautiques de mer territoriale.
Les pays voisins sont la Bulgarie au sud, la Serbie au sud-ouest, la Hongrie au
nord-ouest, l'Ukraine au nord et à l'est, et la République de Moldavie (autre
pays à majorité roumanophone qui ne fait plus partie de la Roumanie depuis
1940) au nord-est.
RÉGIONS VISITÉES
MARAMURES
Au cœur des douces montagnes de Maramures, se déploient les vallées de
l'Iza, de la Tisa et de leurs affluents. La forêt de sapins et de hêtres recouvre
la montagne. Plus bas, le travail des hommes a transformé le relief en une
superbe mosaïque de champs et de prairies, alternant avec des bosquets de
frênes et de noisetiers. Maramures est synonyme de civilisation du bois. Bois
sculpté ou de construction : de l'art religieux aux moindres détails du
quotidien, le génie bâtisseur du paysan combine spiritualité, délicatesse et
maîtrise technique.
Souvent séparées de la rue par un grand portail de bois sculpté, persistent
encore de nombreuses maisons de bois au toit en écailles de sapin. Bâties de
simplicité et d'élégance, les églises de bois sont le symbole de la vieille
civilisation paysanne du Maramures, dont elles expriment la sensibilité. Les
dimanches et jours de fête, elles accueillent les villageois en costume
traditionnel, sobres et élégants. Dans toute la vallée de l'Iza, les artisans
perpétuent les savoir-faire ancestraux : gilets de laine et manteaux de feutre
à Ieud, tapis teintés de couleurs végétales à Botiza.
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Dernière mise à jour 20/12/2016 7
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BUCOVINE, LE PAYS DES MONASTERES
Noyau de la Moldavie, les douces montagnes de Bucovine abritent un
ensemble unique de monastères et d'églises. À Voronet, Humor, Arbore,
Moldovita et Sucevita, les murs sont illuminés de fresques du XVIe s., aux
couleurs bien conservées, qui représentent des scènes de la Bible et de
l'histoire de l'église.
D'immenses forêts alternent avec un paysage opulent de prairies et de villages
coquets. De bois brut ou habillée de couleurs, la maison paysanne illustre l'art
de vivre en Bucovine, qui s'exprime aussi par sa cuisine ou par la délicatesse
de son artisanat, comme la broderie ou les œufs peints.
CLIMAT
La Roumanie possède un climat continental avec des étés chauds et des hivers
rigoureux pendant lesquels la neige est très abondante en montagne. Cette
tendance globale est toutefois un peu nuancée par le relief et une légère
influence méditerranéenne au sud-est.
L'été, la température moyenne varie entre 22 et 24 °C. La température
maximale peut parfois atteindre 38 °C.
En hiver, la température moyenne descend jusqu'à - 3 °C, pouvant atteindre
des valeurs négatives allant jusqu'à - 30 °C.
C l u
Napoca
T°moy.C
j jan/fév
mars/avr
mai/juin
juil/aout
sept/oct
nov/déc
-3
6,5
15,8
18,3
11,4
1
Préc.moy.mm 27
34
80
74
31
30
PROBLÈMES ENVIRONNEMENTAUX
Concernant les principales formations végétales, forêts de conifères (sapins et
mélèzes en particulier) et de feuillus (où dominent les chênes et les hêtres)
s'étagent autour des Carpates mais régressent en raison de la déforestation
depuis que Romsilva (l'Office national des Forêts roumain) a été privatisée et a
mis en lotissement de nombreuses parcelles ; en plaine on trouve les prairies
(dans la moitié nord-ouest du pays, plus humide et vallonnée) et les steppes
(dans la moitié sud-est, plus sèche et plus plate), aujourd'hui exploitées de
manière agro-industrielle par des entreprises privées souvent étrangères.
Pollution des sols (pesticides, produits pétrochimiques et toxiques) et des
nappes phréatiques ; Pollution des eaux à cause des déversements industriels
abusifs : cours d'eau, lacs, Delta du Danube, la Mer Noire.
REPÈRES ÉCONOMIQUES
SALAIRES COMPARATIFS
Le salaire minimum (smic) est de 205,34 euros brut par mois. Un ingénieur
gagne 800 euros net/mois environ.
PRINCIPALES ACTIVITÉS DU PAYS
L'agriculture représente près de 6,5% du PIB de la Roumanie et emploie 28%
de la population active du pays. Les principales ressources et productions
agricoles en Roumanie sont les céréales, les betteraves à sucre et les pommes
de terre. Toutefois, le rendement reste très bas en comparaison avec les
capacités du pays.
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Dernière mise à jour 20/12/2016 8
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Environ 25% du pays est couvert de forêts (particulièrement autour de la
Transylvanie) et l'industrie du bois se développe très rapidement.
Le secteur industriel aura représenté 38,3% du PIB en 2013 et employé un
tiers de la population active (33%).
Historiquement, les entreprises manufacturières et le secteur industriel
représentent la colonne vertébrale de l'économie roumaine. C'est pourquoi de
nombreux investissements directs étrangers sont réalisés dans l'industrie
lourde (métallurgie, acier), la fabrication de pièces pour véhicules de
transport, le bâtiment et la construction, le raffinage pétrolier et le textile.
Cependant, les nouvelles technologies se sont largement développées ces
dernières années grâce à la disponibilité de plus en plus grande d'une main
d'œuvre hautement qualifiée dont les charges salariales sont moins élevées
que la moyenne européenne.
L'économie de la Roumanie est principalement axée sur les services, qui
représentent 51,7% du PIB et emploient 39% de la main d'oeuvre nationale.
Le tourisme, en particulier, est en plein essor.
REPÈRES CULTURELS
POINTS D'HISTOIRE
La Roumanie autrefois province de l'Empire romain appelée Dacie, fut envahie
par les Goths, les Huns, les Vandales, les Avars, les Tatars, les Slaves et les
Hongrois entre le 3ème et le 10ème siècle.
Puis, les principautés de Valachie, de Moldavie et de Tansylvanie se créent
entre le 10ème et le 14ème siècle à partir de petits noyaux étatiques nommés
voïvodats.
C'est au 16ème siècle que la Moldavie et la Valachie passent sous tutelle
ottomane ; quant à la Transylvanie, elle est occupée par les Autrichiens à la
fin du 17ème siècle.
Au 19ème siècle, la Russie qui occupe la Bessarabie et une partie de la
Moldavie soutient les révoltes qui éclatent contre l'occupant turc.
1861 est l'année durant laquelle la Roumanie se constitue grâce à l'union de la
Moldavie et de la Valachie deux années plus tôt jusqu'en 1878 où elle devient
totalement indépendante.
En 1916, la Roumanie entre en guerre mondiale aux côtés de la France, de
l'Angleterre et de la Russie contre l'Allemagne puis durant la seconde guerre
mondiale : suite au renversement du roi par le maréchal Antonescu, le pays
entre en guerre du côté de l'Allemagne nazie, tandis que de nombreux
Roumains organisent la résistance armée.
La Roumanie devient une démocratie populaire en 1948 après l'abdication du
roi Michel qui fut renversé par la victoire des communistes aux élections de
1946.
Nicolae Ceausescu prend la tête du Parti communiste et devient président en
1974. Il lance un vaste programme d'austérité visant à rendre le pays autosuffisant et à rembourser la dette extérieure.
La politique de "systématisation" (regroupements forcés) dans les campagnes
s'accompagne d'un culte effréné de la personnalité et d'une tyrannie policière
sans égale.
Quinze ans plus tard, en 1989, le couple Ceausescu est exécuté au terme d'un
procès expéditif.
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PEUPLES, ETHNIES ET LANGUES
La population roumaine est composée par 90% de roumains et 10 % d'autres
nationalités. Les principales minorités sont : les hongrois ou magyars (6,6%)
suivi par les roms (2,5%), les ukrainiens (0,3%) et les allemands (0,3%).
Elles entretiennent leur identité au travers de coutumes et de traditions
régionales.
Le roumain, qui est la langue maternelle pour 90% de la population de la
Roumanie, ainsi que pour 80% de la population de la République de Moldavie
(où elle est aussi appelée la langue moldave).
Le Hongrois, l'allemand sont assez répandus en Transylvanie et dans l'ouest
du pays et l'ukrainien, le polonais, le russe près des frontières du sud et de
l'est.
Le roumain est une langue d'origine latine qui a bien maintenu la structure
latine au niveau lexical (75% du vocabulaire total est issue directement du
latin) ainsi qu'au niveau de la structure grammatical.
RELIGIONS
La Roumanie est un pays ou la confession prédominante est l'orthodoxe
(86,8). Parmi les autres confessions, les catholiques (5%) et les protestants
(3,5%) sont les plus nombreux. Fortement marginalisé pendant les années de
communisme, le sentiment religieux du peuple roumain a connu une forte
expansion depuis les années 1990 mise en évidence par la construction de
nombreuses églises dans tout le pays.
ART
La peinture sur verre et sur bois demeure un art populaire très répandu.
D'origine byzantine, cet art rural traditionnel est apparu dans le pays au XVIIe
siècle. La superstition et de fortes croyances religieuses entouraient ces
icônes, peintes pour protéger le foyer des esprits malins.Sculpteur roumain le
plus connu, Constantin Brancusi (1876-1957) a créé des œuvres en pierre, en
bois et en bronze dont le style épuré dissimule la passion et la profondeur de
réflexion de l'artiste. Arrivé à Paris en 1905, il y passera le reste de sa vie et y
réalisera ses sculptures les plus célèbres.
La littérature roumaine s'inspire à la fois d'un folklore foisonnant et d'une
histoire tumultueuse, celle d'une terre occupée et d'un peuple persécuté.
Un folklore oral épique, riche en contes et légendes ancrés dans la vie
pastorale, a fait son apparition au XVe siècle, tandis que les premiers écrits en
roumain, d'abord religieux, ont vu le jour vers 1420.
Sur la scène dramatique, l'auteur le plus connu est Eugène Ionesco
(1912-1994), qui s'installa en France à partir de 1938. Avec La Cantatrice
chauve (1950), La Leçon (1951), Les Chaises (1952), Rhinocéros (1960) ou Le
Roi se meurt (1962), ce fervent apôtre du "théâtre de l'absurde" tourne en
dérision les conventions de la société et du monde de l'après-guerre.
À partir de 1947, la littérature devint l'instrument du Parti communiste.
Depuis 1990, de nombreux ouvrages témoignent des horreurs de la période
totalitaire.
La musique et la danse folkloriques ont toujours occupé une place privilégiée
en Roumanie.
La musique tsigane (rom) moderne s'est nourrie de nombreuses influences, et
des musiciens tsiganes professionnels parcourent les campagnes, égayant les
manifestations villageoises.
Au cinéma, la "Nouvelle Vague roumaine" s'est épanouie dans les années
1990, et continue de prospérer. Elle connaît un intérêt accru dans les festivals
internationaux, comme celui de Cannes.
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Dernière mise à jour 20/12/2016 10 / 19
CUISINE / NOURRITURE
Les Roumains réservent une place privilégiée à l'art de se nourrir, et surtout à
celui d'honorer leurs invités par une table parfois excessivement mais
délicieusement garnie.
A la fois robuste par ses racines paysannes et créative par nécessité, la cuisine
roumaine s'est enrichie au fil du temps d'apports orientaux et slaves. C'est
ainsi que quelques produits et plats de base ont donné naissance à un
foisonnement de saveurs et de variantes régionales.
La viande de porc est particulièrement appréciée mais vous allez trouver de la
viande de bœuf, de bouvillon ou de volaille très bien préparées. Les grillades
sont délicieuses.
Parmi les spécialités roumaines, on recommande vivement les « sarmale » qui
sont des rouleaux de feuilles farcis, cuits dans un bouillon, sur un matelas de
tomates ou de tombées de chou et la « tochitura moldoveneasca », un ragoût
savoureux qui se trouve surtout dans la partie de l'est du pays.
Tout cela avec la « mamaliga » (la polenta), l'incontournable compagne de la
cuisine roumaine, qui remplace souvent le pain.
Parmi les plats à base de poisson, choisissez la carpe à perche, une spécialité
typique au Delta de Danube.
Les plats à base de soupe offre des assemblages de saveurs et de couleurs
d'une rare sensibilité.
« Supa » ou « ciorba » (prononcé « tchorba ») se dit d'un potage doux et
velouté préparé avec le « bors » (prononcé « bortch »), le liquide qui lui donne
ce petit gout aigrelet caractéristique. Essayez-les à base de lard, de pommes
de terre et de viande de porc ou de volaille !
Le raffinement oriental embellit la table quotidienne et surtout celle des jours
de fête : des plats à base d'aubergines, de poivrons ou autres légumes confits,
diverses préparation de viande épicée (« chiftele », et « mititei »), la «
pastrama de oaie » (viande de mouton macérée dans des épices et puis fumée
et séchée) les pâtisseries où s'associent le miel et les noix (la «baclava »),
sont juste certaines délicatesses qui mélangent de manière brillante la
tradition de la cuisine locale aux saveurs turcs.
Si vous êtes en Roumanie au mois de septembre, n'hésitez pas à déguster la «
zacusca », cette purée de légumes, champignons et condiments que les
cuisinières roumaines ont encore l'habitude de conserver pour l'hiver.
A la fin du repas, il est bien vu de féliciter la maîtresse de maison : « Sarut
mana pentru masa » (« Je vous baise la main pour ce repas »). Elle vous
répond par : « Sa va fie de bine ! » (« Que cela vous fasse du bien).
Boissons : L'art de boire des Roumains passe obligatoirement par la « tuica
», cette eau-de-vie typique du pays, parfois plus fort que la « grappa »
italienne, que l'on sert en toute occasion et même en apéritif en s'adressant
de sonores « Noroc, sanatate, la multi ani ! » (« Chance, santé, longue vie !
»).
La vieille tradition viticole exalte les saveurs de la table avec des vins de
production propre comme « Cotnari », « Jidvei », « Murfatlar » ou « Feteasca
».
N'hésitez pas à goûter aussi à la bière roumaine : elle est excellente !
AUTRES ASPECTS
En Roumanie, l'exode rural n'a pas encore vidé les montagnes de leurs
habitants. Les Monts Apuseni sont le seul massif où l'on trouve un habitat
permanent éparpillé sur les crêtes et le plus souvent accessible seulement à
pied.
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Dernière mise à jour 20/12/2016 11 / 19
Les mutations de la société et l'intégration dans l'U.E. produisent leurs effets :
les populations de montagne voient leurs ressources traditionnelles disparaître
(emplois dans les mines locales, exploitation forestière) et sont marginalisées.
Contrairement à ce qui s'est passé en France ou en Espagne, il n'y a pas un
appel d'emplois dans les villes ou les vallées voisines qui pourraient susciter
un exode massif. Les familles modestes qui choisissent l'exode sont souvent
confrontées à des situations pires que ce qu'elles connaissaient dans la
montagne.
Le seul exode qui rapporte est de partir travailler en Europe occidentale.
La disparition de cette civilisation de montagne est un drame humain et
écologique. Une perte pour le patrimoine européen.
L'urgence est de valoriser ces espaces de grande valeur patrimoniale. Il s'agit
en particulier d'aider les populations à développer de nouvelles ressources et
avoir accès à un mieux-être qui peut les convaincre de rester au pays.
L'apport d'un tourisme responsable peut être une solution pour maintenir
quelques exploitations. Et le seul tourisme qui puisse apporter des retombées
directes est la randonnée.
L'enjeu est très concret : par ex. une machine à laver change complètement la
vie des femmes des hameaux de montagne, obligées de parcourir des
distances parfois considérables pour laver le linge à l'eau froide.
Tout ce qui apporte un mieux être quotidien contribue à convaincre des
familles de ne pas partir. Recevoir des « étrangers », voyager à l'occasion de
formations ou échanges d'expérience est aussi d'un grand bénéfice : cela
ouvre un horizon jusqu'ici très fermé.
Dans les hameaux de montagne, les prestations des familles d'accueil sont
payées bien au dessus de ce qui est pratiqué dans la région. Ce qui leur
permet d'investir dans l'amélioration de l'habitat (adduction et traitement de
l'eau, équipements sanitaires et électroménager). 7/8 familles souhaitant se
maintenir en montagne bénéficient de ce soutien
UN COMPORTEMENT RESPONSABLE
US ET COUTUMES
Les Roumains tiennent beaucoup à partager leurs moments de joie ou de
tristesse.
Si vous avez l'occasion de participer à un mariage ne vous offusquez pas si
pendant le repas de mariage, on passe avec des paniers pour récolter de
l'argent. C'est la coutume ! D'autre part, si vous croisez un enterrement, ne
soyez pas choqués que l'on vous invite à partager le repas funèbre : vous
honorez la famille.
Lorsqu'on vous offre un verre, évitez de le boire trop rapidement, sinon votre
hôte vous en servira un autre et ainsi de suite.
Lors des salutations, le baisemain, même si de moins en moins, est encore
pratiqué dans les campagnes.
Dans les églises et monastères évitez de vous promener en short et autre
tenue légère. Le port des foulards est conseillé aux femmes.
Si vous choisissez de passer le Réveillon en Roumanie, réjouissez-vous des
rythmes et des couleurs qui témoignent des traditions et qui se perdent dans
la nuit des temps.
Au son de musiques endiablées, des personnages terrifiants exécutent des
danses rituelles (« la danse avec l'ours », par exemple) dans une débandade
apparente qui en réalité est ordonnée par des règles bien précises.
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Dernière mise à jour 20/12/2016 12 / 19
SAVOIR VIVRE (DONT PRISE PHOTOS)
Photographier (ou filmer), oui mais ... Avec leur consentement lorsqu'il
s'agit de personnes. Lorsque vous photographiez les gens, faîtes-le avec
parcimonie et respect ; essayez de vous mettre leur place : de quelle manière
accepteriez-vous que l'on vous photographie, comment n'aimeriez-vous pas
qu'on le fasse ? Vous pouvez photographier les paysages sans limites !
POURBOIRES
Le pourboire est laissé à votre appréciation. Pour toutes les personnes
intervenant dans le cadre des prestations achetées par notre intermédiaire,
vous avez l'assurance qu'il ne se substituera jamais au salaire.
Néanmoins, il est d'usage dans la quasi-totalité des pays au monde de donner
un pourboire lorsque l'on a été satisfait du service. Il est d'usage de donner un
pourboire à votre guide et l'équipe locale. Il doit être adapté en fonction du
niveau de vie du pays et de la durée de votre voyage. Au restaurant, 10 à
15% du montant de l'addition sont dans la norme.
En règle générale, le mieux est d'aligner votre pourboire sur l'économie
locale : les prix d'une bière ou d'un thé, d'un paquet de cigarettes, vous
donneront un aperçu du niveau de vie et vous permettront, comme vous le
faites naturellement chez vous, d'estimer son montant.
SOUVENIRS
Savoir-faire et talents sont à découvrir dans chaque région de la Roumanie où
vous trouverez des produits locaux et artisanaux propres.
Parmi les petites choses intéressantes que vous pouvez acheter il faut
mentionner : des nappes et des serviettes brodées, des objets de poterie, des
costumes populaires, des objets sculptés en bois, des objets de porcelaine, de
l'argenterie et des icônes. Vous pourrez trouver près des monastères de
nombreuses échoppes où sont vendus des tapis, des tissus brodés, des
sculptures en bois, des oeufs peints et des icônes sous verre.
A Bucovine, les œufs délicatement décorés sont de vraies merveilles.
DÉCHETS
La nature dans les montagnes est aussi fragile que celle de nos
campagnes, elle n'est pas faite pour digérer les déchets. Vous veillerez à
détruire ou emporter vos déchets : papiers, sacs plastiques, élastoplast,
emballages... pour les déposer dans les endroits prévus pour.
Les piles usagées sont redoutables pour l'environnement (mercure) si elles
sont jetées ou brûlées et ce ne sont pas des jouets inoffensifs entre les mains
des enfants qui les récupèrent ; elles trouveront facilement une petite place
dans votre bagage de retour pour la France. Privilégiez l'usage des piles sans
mercure ou des batteries rechargeables.
N'oubliez pas d'enterrer ou de recouvrir de pierres les papiers hygiéniques et
les " kleenex ", les petites feuilles roses ou blanches éparses volent au vent et
balisent les sentiers, ou prévoyez un briquet et brûlez vos papiers.
Petit conseil avant votre départ : réduisez les conditionnements à leur
strict minimum.
En bref, " ne laissez rien que l'empreinte de vos pieds ".
Temps estimé pour la dégradation de quelques déchets, en conditions
atmosphériques « normales ».
• Mouchoir papier : 3 mois
• Bouteille plastique : 10 à 1000 ans
• Mégot de cigarette : 1 à 2 ans
• Canette aluminium : 100 à 400 ans
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Dernière mise à jour 20/12/2016 13 / 19
• Peau d'orange : 1 à 2 ans
• Carte téléphone : 1000 ans
• Chewing-gum : 5 ans
• Verre : 4000 ans
La nature est fragile... et le randonneur se doit d'être l'un de ses
gardiens.
CHARITÉ ET MAIN TENDUE
À vous de juger sur place de l'attitude que vous souhaitez adopter par rapport
« aux mains tendues » ; gardez simplement à l'esprit que l'un des effets
pervers en cédant à cette demande, c'est parfois de pérenniser cette pratique.
Si vous donnez, donnez parcimonieusement.
TOURISME SEXUEL
Le tourisme sexuel est un crime grave, quelque soit le lieu de destination. De
nouvelles lois permettent désormais de poursuivre et juger dans leurs pays
d'origine ceux qui se rendent coupables d'abus sexuels même si ceux-ci ont eu
lieu à l'étranger. Dans notre démarche de tourisme responsable, nous vous
demandons de dénoncer tout comportement douteux auprès de votre guide ou
des autorités compétentes.
CHARTE ETHIQUE DU VOYAGEUR
Vous trouverez dans votre ESPACE CLIENT, un document appelé « Charte
éthique du voyageur » qui vous donnera de nombreuses pistes pour ne laisser
(et encore !) que l'empreinte de vos pas, et avoir une attitude « responsable
et solidaire ». Nous vous engageons à le consulter attentivement.
LEXIQUE
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Bonjour : Bună ziua. (dans la journée), Bună dimineaţa. (le matin)
Comment allez-vous ? : Ce mai faceţi?
Très bien, merci : Foarte bine, mulţumesc.
Quel est votre nom ? : Cum vă numiţi?
S'il vous plaît : Vă rog.
Merci : Mulţumesc. / Mersi.
Il n'y a pas de quoi : Cu plăcere.
Oui : Da.
Non : Nu.
Excusez-moi : Scuzaţi-mă.
Je suis désolé(e) : Îmi pare rău.
Au revoir : La revedere.
Je ne parle pas roumain : Nu vorbesc româneşte.
Parlez-vous français ? : Vorbiţi limba franceză?
Bonsoir : Bună seara.
Bonne nuit : Noapte bună.
Je ne comprends pas : Nu înţeleg.
Où sont les toilettes ? : Unde este toaleta
EN SAVOIR PLUS...
BIBLIOGRAPHIE
• "Guide de la Roumanie" (guides Bleus Evasion Hachette) Indispensable pour
préparer votre voyage : Notre équipe locale a contribué à la réalisation de ce
guide qui comble un grand vide. Vous y retrouverez l'esprit de nos circuits et
des informations complémentaires sur les régions visitées au cours de nos
séjours
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Dernière mise à jour 20/12/2016 14 / 19
• « Tsiganes en Roumanie » Texte de Bernard Houliat et photos d'Antoine
Schneck. Ed. du Rouergue. La référence sur ce sujet polémique. Vous
rencontrerez des Roms pendant votre séjour : autant se débarrasser de
beaucoup d'idées reçues.
• « Rhapsodie roumaine » Dominique Fernandez -Ed. Grasset. Une belle
balade pour se préparer au voyage.
• « Mémoires des Carpathes » Jean Cuisenier. Ed Plon coll. Terre Humaine
Passionnants carnets de voyage d'un ethnologue
• « Histoire des Roumains » Catherine Durandin Ed. Fayard. L'ouvrage de
référence si vous souhaitez vraiment approfondir l'histoire de ce pays.
CARTOGRAPHIE
• Carte IGN/Marco Polo au 1/750 000.
ADRESSES UTILES
Ambassade de Roumanie 5-7, rue de l'Exposition, 75007 Paris.
Tél.: 01 40 62 22 060809. Fax : 01 45 56 97 47.
Office du Tourisme roumain 12, rue des Pyramides, 75002 Paris.
Tél. 01 40 20 99 33.Fax. : 01 40 20 99 43.
Ambassade de France 13-15 Strada Biserica Amzei, BP 143, à Bucarest.
Tél.: (40 1) 312 02 17 (à 20). Fax : (40 1) 312 02 00.
Office du Tourisme roumain Bulevardul Magheru 7, à Bucarest.Tél.: 312 25 98.
SOURCES
Wikipédia, lonelyplanet, guide du routard
EN SAVOIR PLUS...
BIBLIOGRAPHIE
• "Guide de la Roumanie" (guides Bleus Evasion Hachette) Indispensable pour
préparer votre voyage : Notre équipe locale a contribué à la réalisation de ce guide
qui comble un grand vide. Vous y retrouverez l'esprit de nos circuits et des
informations complémentaires sur les régions visitées au cours de nos séjours
• « Tsiganes en Roumanie » Texte de Bernard Houliat et photos d'Antoine Schneck.
Ed. du Rouergue. La référence sur ce sujet polémique. Vous rencontrerez des Roms
pendant votre séjour : autant se débarrasser de beaucoup d'idées reçues.
• « Rhapsodie roumaine » Dominique Fernandez -Ed. Grasset. Une belle balade
pour se préparer au voyage.
• « Mémoires des Carpathes » Jean Cuisenier. Ed Plon coll. Terre Humaine
Passionnants carnets de voyage d'un ethnologue
• « Histoire des Roumains » Catherine Durandin Ed. Fayard. L'ouvrage de référence
si vous souhaitez vraiment approfondir l'histoire de ce pays.
SUR LE WEB
Sites internet :
www.abm.fr
www.lonelyplanet.fr
ASSURANCES
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Dernière mise à jour 20/12/2016 15 / 19
Conformément à la réglementation de notre profession, La Balaguère est
assurée en Responsabilité Civile Professionnelle. Cependant, chaque
participant doit être titulaire d'une responsabilité civile individuelle ainsi que
d'une garantie individuelle multirisque dans le but de se protéger des
incidents ou accidents pouvant survenir avant ou pendant la randonnée ou le
voyage.
Nous vous rappelons qu'une carte de crédit ne couvre, en général,
que l'assistance rapatriement et pas l'annulation de votre voyage, et ce,
à condition d'avoir utilisé cette carte pour payer l'intégralité du
voyage.
Nous vous proposons 3 formules d'assurance au choix, à souscrire au
moment de l'inscription.
Forfait N°1 : assurance annulation simple à 2,5 %
Cette assurance permet le remboursement des sommes engagées (à
l'exclusion des frais d'inscription et du coût de l'assurance) en cas d'
annulation liée à l'une des causes ci-après : accident grave, maladie ou
décès de l'assuré, de son conjoint ou de l'accompagnant, ainsi que de
certains membres de leur famille.
Forfait N°2 : assurance annulation simple ET assistance/
rapatriement à 3 ,7 %
Cette assurance permet, en plus des garanties décrites dans le forfait N°1,
- de profiter de prestations d'assistance en cas de maladie ou blessure au
cours du voyage ainsi que de la prise en charge de votre rapatriement à
votre domicile si nécessaire.
- d'être remboursé au prorata temporis (hors frais de transport et avec un
délai de carence) en cas d'interruption de séjour suite à un accident, au
décès d'un proche ou à certains sinistres.
Forfait N°3 : forfait "super multi-risques" : 4,8 %
Cette assurance propose, en plus des garanties décrites dans les forfaits N°1
et N°2,
- une garantie annulation plus étendue avec le remboursement des sommes
engagées (déduction faite d'une franchise) en cas d'annulation pour toute
cause justifiée y compris le départ impossible lié à un cas de force
majeure
- la prise en charge d'une partie des frais sur place en cas de retour
impossible lié à un cas de force majeure
- un dédommagement (plafonné) pour la perte, le vol ou la destruction
de bagages
- le paiement d'une indemnité pour un retard de livraison de bagages de
plus de 48H
Vous recevrez avec la confirmation de votre inscription un extrait des
conditions générales du contrat choisi. Veuillez le lire attentivement pour
connaître les exclusions au contrat, les montants des franchises, les
formalités de déclaration. Emportez ce document avec vous lors de votre
voyage. La durée de validité de toutes les garanties correspond aux dates de
voyage indiquées sur la facture et ne s'applique qu'aux prestations vendues.
Pour les départs et les retours différés, nous consulter.
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Dernière mise à jour 20/12/2016 16 / 19
Attention : si vous souscrivez uniquement le contrat N° 1 (assurance
annulation simple), cela signifie que vous possédez votre propre assurance
assistance-rapatriement (liée notamment à certaines cartes de crédit). Nous
vous conseillons de bien vérifier votre contrat et les garanties couvertes.
Dans ce cas, nous vous demandons de nous indiquer lors de votre inscription
le nom de votre compagnie et votre numéro de contrat. Mais sachez que
vous assumerez, de ce fait, la responsabilité des risques encourus,
notamment peut-être l'avance de certains frais.
Important : Si vous devez utiliser l'assistance en cours de voyage, vous
devez impérativement obtenir l'accord préalable d'Europe Assistance avant
de prendre toute initiative ou d'engager toute dépense en téléphonant au :
33 1 41 85 85 85 et en rappelant le n° de contrat . 58 662 860.
LE LABEL ATR
La Balaguère est membre fondateur d'ATR « Agir pour un Tourisme
Responsable ».
Le label « Agir pour un Tourisme Responsable » est contrôlé par ECOCERT.
À partir de valeurs communes basées sur le respect, la solidarité et la
qualité, ATR a pour objectif d'harmoniser les pratiques professionnelles de
ses membres. Le label impose de respecter des critères exigeants :
• promouvoir un tourisme qualitatif pour une découverte authentique et un
développement durable des régions d'accueil;
• veiller au respect de la législation du pays en matière de tourisme et de
sous-traitance;
• veiller à ce que les retombées économiques soient le plus justement
réparties entre les acteurs de nos voyages et assurent une juste
rémunération des services ;
• respecter et vous sensibiliser aux usages et différences culturelles des
régions d'accueil;
• respecter l'environnement et le patrimoine culturel et naturel;
• vous informer de façon transparente et sincère sur les conditions de votre
voyage.
Nous vous invitons à partager nos engagements en vous référant notamment
à la Charte Ethique du Voyageur que vous trouverez dans votre ESPACE
CLIENT et qui vous accompagnera dans cette démarche.
Plus d'informations sur l'association ATR sur
www.tourisme-responsable.org
CONTACTS
Si nous n'avons pas répondu à toutes vos questions,
- consultez notre site sur : www.labalaguere.com
- appelez-nous au : 05 62 97 46 46
- envoyez-nous un fax au : 05 62 97 43 01
- un e-mail : [email protected]
- ou encore, écrivez nous à : La Balaguère, 48 Route du Val d'Azun, 65400
Arrens-Marsous
EN CAS D'URGENCE ABSOLUE
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Dernière mise à jour 20/12/2016 17 / 19
Si vos proches doivent vous contacter pendant ce séjour,
faites appeler le 05 62 97 46 46, nous vous mettrons en relation.
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Dernière mise à jour 20/12/2016 18 / 19
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Dernière mise à jour 20/12/2016 19 / 19