Argumentaire Radio Cuisine – Edouard de Pomiane

éditeur de gastronomie
PARUTION OCTOBRE 2016
LA COLLECTION # ARCHIVES NUTRITIVES
RADIO CUISINE - ÉDOUARD DE POMIANE
A
RÉÉDITIONS, CLASSIQUES, LITTÉRATURE
Cette collection, créée en novembre 2013, a pour ambition de (re)mettre en lumière les textes classiques de la gastronomie.
Elle compte désormais 17 titres, regroupant les plus grands auteurs culinaires : Grimod de La Reynière, Édouard Nignon, Auguste Escoffier…
Les 2 prochains titres de cette collection sont :
RADIO-CUISINE
(COFFRET DE 2 VOLUMES)
ÉDOUARD DE POMIANE
chroniques radio, recettes, humour,
souvenirs
De 1923 à 1929, le docteur Édouard de
Pomiane présente sur Radio Paris ce
qui fut sans doute la première émission
culinaire radiophonique. Tous les
vendredis soir, il crée un rendezvous au style incomparable, mêlant
« gastrotechnie », anecdotes et recettes
pratiques. Pomiane nous guide avec
humour pour réaliser de délicieuses
recettes, en nous délectant de ses
réflexions personnelles.
> Préface de François-Régis Gaudry,
présentateur de l'émission On va Déguster ! sur France Inter. Émission spéciale
dédiée à l'ouvrage diffusée en octobre/
novembre 2016.
9 782917 008997
EN BREF
À paraître en septembre 2016
Prix public TTC : 44 €
140 x 216 mm / 2 volumes : 848 pages
ISBN : 978-2-917008-99-7
ÉDOUARD
DE POMIANE
—
“La vie moderne
nous fait brûler
les étapes.
Arrangeonsnous pour qu’elle
ne nous fasse
pas brûler notre
beefsteak ou
notre omelette.”
[É. de Pomiane]
Édouard de Pomiane (1875-1964),
était médecin, chercheur et chef de service
à l’Institut Pasteur.
Passionné de gastronomie et d’hygiène
alimentaire, il publia plus d’une vingtaine
d’ouvrages traduits en plusieurs langues.
Il fut également chroniqueur gastronomique
à la radio et initiateur d’une nouvelle science :
la gastrotechnie.
ARGUMENTS DE VENTE
> se lit comme un roman <
> Plus de 270 chroniques <
> Près de 400 recettes expliquées
simplement et 100 % réalisables <
> texte signé par l’un des plus grands
noms de la gastronomie <
> mélange de science, d'érudition,
de recettes pratiques et d'humour <
PUBLIC
> les amateurs de littérature <
> les passionnés de cuisine
et de gastronomie <
RAYON LIBRAIRIE
> Cuisine / Gastronomie <
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