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FROMAGES DU QUÉBEC | QUEBEC CHEESES
FROMAGE À L’UNITÉ
7.
CHEESE PER PIECE
SÉLECTION DE 3 FROMAGES
18.
SELECTION OF 3 CHEESES
SÉLECTION DE 5 FROMAGES
25.
SELECTION OF 5 CHEESES
ÉCLAIR | ÉCLAIR
10.
CRÈME À LA CAROTTE, FROMAGE À LA CRÈME SÉCHÉ, MARMELADE
D’ARGOUSIER
CARROT PASTRY CREAM, DRIED CREAM CHEESE, SEA BUCKTHORN
MARMALADE
CRÈME BRÛLÉE À L’ÉRABLE | MAPLE CREME BRULEE
POIRE POCHÉE AU THÉ CHAI, NOIX ÉPICÉES AU CURRY
CHAI TEA POACHED PEAR, CURRY SPICED NUTS
10.
SORBET OU CRÈME GLACÉE | SORBET OR ICE CREAM
10.
VERRINE DE TARTE AU CITRON | LEMON TART VERRINE
CRÈME AU CITRON YUZU, GUIMAUVE AU ROMARIN,
MARMELADE D’ORANGE
YUZU LEMON CREAM, ROSEMARY MARSHMALLOW,
10.
ORANGE MARMALADE
GÂTEAU AU CHOCOLAT DÉCONSTRUIT | DECONSTRUCTED
CHOCOLATE CAKE
14.
MOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR, GANACHE AU CARAMEL, GLACE À LA
CRÈME SURE
CHOCOLATE SPONGE CAKE, CARAMEL GANACHE, SOUR CREAM ICE CREAM