Déficiences en oligo éléments actuellement reconnues sur les

Transcription

Déficiences en oligo éléments
actuellement reconnues sur les plantes
cultivées en France (Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo)
au cours de la dernière décennie
par A. LOUE*
SOMMAIRE
Le but de cet article est l'examen des connaissances acquises en France
depuis la parution du numéro des « Annales Agronomiques» de 1970 consacré à
l'ensemble du sujet des oligo-éléments en agriculture, en matière de diagnostic,
de prévention et de thérapeutique des déficiences en oligo-éléments (Fe, Mn, Zn,
Cu, B, Mo) sur les plantes cultivées en France.
INTRODUCTION
,Le siU~'e·r de's oHgo-éiliéments dans l'a9r:icUilture kançai'se actue:He s,e,ra'it t,rès \faste
et Je :choix du Dirr,e in:dlique que 'l'aut,em a voulu se ·I,imiter au, problème des dléfici'ences
végétales, 'à l'''e~dusion des toxicités et, a fortiori, des problèmes de :pCY"'ution (qui peue
ve'nt 'aussi c'once'mer des ulli go-é'l:éme nits , surtout des métaux 'Iourdls, non reconnu,s
comme ut,i'ioas' et susüeptÏ'tYles, d'ê,tre toxiques pour 'l,es p'l'antes et l,es an:imaux).
Sont é'gal,ement eXidus, lI,e's p:robll'èmes de carences en o:lligo-éMmen'ts des fouw'roages
et c'Ulltures founa'gères appr'é'ciées e'n, fün:ction des' besoins des animaux et dont on
s,ait que !:es seuil's sont se'n'slib:lement supérieurs aux seui'lis de carence par ra:p:port am:
be's'oi,ns 'de's cu'l,tUlre,s. 'Le but die ,la prés·e'nlte not,e est de fairel,e point des, acquisi'tion's
obtenues dans ,I,e domaine des o'liigo-éléments depuis 1970, année où fut pub'l:i'ée dan's
"es « Annal'es Ag:ronomiques » une synthèse exhaus:tive fais,ant un point comp'i'et de ,l'a
ques'tion à ceoUe dat'e.
LE FER
De:puis: 1970, i:I, y a eu d'as'sez nombreuse,s études et 'public:ations sur ,l,a, ch'loros'e
fe'rni'que et ·pllus :partiüUlI!ièreme'n'ten viti'cHI'ture. DI'e·s concerne'nt ,l'e détermin'isme phys'iologlique de 'ia ch'lüms,e, Il 'étude des fact'eurs du mi,I,ieu favorisanlt son ·a:ppari1Jion et les
méth'O'dies de 'liurt,e .
• Chef du Département Recherche et Agronomie S.C.P.A.
Association Française pour l'Etude du Sol - www.afes.fr - 2010
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A. LOUË
DETERMINISME PHYSIOLOGIQUE DE LA CHLOROSE SUR VIGNE.
S'i·lest bi'en é'tahlli que lia dhll.orosle fe~~ique ,rés'ulte d'une alJ,imental\:,ion ·e'n felr 'i,ns"urftislant,e, Ile mécani'srme .e)Op'llioCa~ilf n'en e,s!t ,pas t'otaillemem éFuC'i'dé (IBRAN~SI, 1'974;
POUGET et al., 1'971).
La thèse Il,a 'Plus ·admise est qu'une modification du métabollisme des 'racines 'est
par Il,a préseln'ce Id'iianls, bi:canboni1ques ou par 1108 'PH 'élle'llé du mililieu, d'où i'i ré'Slulllte
une ,d:iminution du transf08'rt ,des rac'ines v,ers' Il,e,s ong'anes aèri'ens. ,La près'enc08 d',ions
bi'canboniques,abon!d:ants ·d'ansle mill,i'eu extérri'eurr peur!: perturber lia sYn'ùhès,e de Ij"aci'de
oitrique .dans l,es racio1es, gênant ai'nsli J.a fonmaNoni du comp'hex,e ,t'epac'ide c.i,tri'que
(iGAY-BEL'l.:ILE, 1972). 'l·e f.er ,a heso'in de lia présence de fanion ci1!rique' pour êi!re
transporté dans 'l,a sève. La <ten'eur en glllUioi:des du s'fsrtème ra'd'i'culla'i're es1 1!rès' 'impo,rtante pour l'allimenj)a'Non die ,la pl,an:ueen Fe.
inldui~e
L'ac'ide' 'c,iuri'que ·eslt sYn'vhétisé ,dans' 'les radi'nes, en par't'an'!: des g'lulcilde·s, pUli's, migre
vers :lles parties ,aériennes 'où ill, ,s'o~Yide en ·acriidemaillique.Si 'la quanti'bé de gll'uic'i'des' e·st
faihl,e, Ilia 'synthèse ,de 'l"aoide ci1!rique s'en troUiv·e diminuée ains'i que l'a m'Î'grat,i·on de
Fe' v,e.rs ,lies, org'ane's aériens.
IL'approVi'S'ionnement en g'llU'c,ifd.es des racines j'oue donc un rÔ'lie' 'importanlt dlans' 1'i.ntens'ité de 'l'a 'clhll-orose (PO UiGE'TI, 1974). POUGET (1973) a montré en parNoUlLie:r qu'un
porte-greff,e rés:ios,tant 'à 'lia chlorose' comme ,le 41 B pou'llaoit chloros,er 1!rès, fort,emen1
après une ,inC'isian 'annullaiore ; d'une manière 'g'énér,all.e, tous les obs<ta:erl,es à Ilia C'i:~cull'ation
de 'l'a 's'èv,e élllaboT'ée '1!el,s' 'que ,l'e bounre'l,et de greffe farvo'ri's'enrt: Il:'appari,tj.on die 'lia ohllofase
(JUSTE et POUGET, 197'8).
Sell,on POUGE'T et al (1'971), 'l,a chll.orose f.errique peut entraÎn'er dies modiHC'ations
de l'absonption mi'némlle. ,Les .rap.por-ts K/Ca 'et PIFe sont p!IIUS éll,ev·é's dans :I,e's: f-eui'llI,es
ch'lmotiques, Pet K a.y.ant ,"enld/ance à s'a:c'curmUl:ier danrs!'e:s tis,sus des pll'an'tes chllor-oNques.
HETIEReot >FAHüEAU (1,977) ont eSlsayé de transpos,er au C'as du fe,rla méthode die
dilliuNon is:otopique' ut-i'ilislée pourr le phosphore, maiis Il,e pr'obllème subs'i,st,e de montrer
que Il,a parti'e' dru fer du so,ldi,t,e « isoto:pilquement dljl[ualble » 'c orr'e'sp 0 n'd, à peu près, au~
rése·rv,es de f,e'r -as'slimj:Jlab'le par Il,es pl'anltes.
FACTEURS DU MILIEU PAVORABLES A LA CHLOROSE.
Hien qu'eill'es puis's'ent ap:paraÎ~re un peu f,r,agmen'taires, 'l'e's recherches, pourSU'i'Vles
en France ,en ce domaiine au 'courrs, ,de Ilia de,mièr'e décenrni'e ont pe'rmis de mie'ux coOnnaÎtre
I,e's facteurs dur mHieu falvorables à Il,a maniif.esotaoHon de 'l'a ohlLoros'e Fe.
Oellll,e.;O'i délpe,n:d effe'cNvement de nombreux fa.cteurs dont Il'e taux étl,evé de ca.l!oaire
ou de bi,carbonate eS<!: dominant.
ILa '~eneur en ,eau joueéga'iement un râlle ce,rtain (,plu'ies de printemps,abondantes,
taçons 'culh~ulrail'es' créant des' con'dli'tions as'phyxiantes pour Ile's racine'sl, te,I<1'es' que lire
passag,e trop répété des instruments, Il,es irrigations trop copieuses). Inversement, les
ch'Îiorosle·s sont plus di s'c.rè'te s' sur des s·o'l's secs ou a,u cours d'années sèdhes, (POUGErr
et al., 1971, GAY-BE'lULE, 1972). La <teneur 'en eau du SoOl 'i,ntervi·ent s'ur~oUit en ta:voris'ant lia formation ·d',ions bi1c'anboniques à partiT des rparNculles de callc'aire. CAULOrr et
JiAIIlJLAR'D (1980) ont exrplliqué 'l'a p'résenc'e de zones ,de chillorose par un hydromonphisme
en mill,ieu oar'bonaté, s'e traldiui's!a.n't pa>rlla présence d'abondants cnisltaux de canbona,t'e
·au contact des raci'nes.
'L'·i'n'icorporaNon dans '['e sO'I de 's!ulbs,tances organi'ques faDilemenrt: biodéigradab,1.es
(:dég.agement ,de CO,) peut i,ndui<re une chllorose intens'e due à l'auigmentation rapide
de lia 'con'oent,ration en ,ions bi'canboniques. Maiis ,ill a éM délmontré par GOUHIPHON et
JUSTE (1975), dans un 'es!s'ai en vases de végé'taNon" avec le illupin blanc comme pl,ante
te's!t, 'que !J'a'dldition de d'ifflér,enves s,ource,s die ma.tières o:rg:anilques (Nge,s die, maïs et
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DEFIGIENC'E'S EN OLiIGO-BIJBMlENTS SUR LE'S PLANTES
paillll,e delJllé) diminue beaucoup Il:éltat lohlloroNque '<:le·s, ptlianl!es, s,i e1lil'es ont été f'ermenliées au préa:lta1bl'e -dans ,I·e sol. L'effetanbiohlloros'an1: du sUllfa,te de Ter 6srt fortement
augmemé quand il .eslt incorporé allt s'Ol.l e'n même ,temps que Jes rés'i-dus >Jéig'étauoc.
!La tetxtlure du soli ,inll!e'rvient 'ausls,i, ·Ia ch'Horos·e .étant fa>Jorislée p·atr dies t'eneurs
él'etv.ées, en élltéments g·rosts'ie'rs .
.JiI! exi'srtJe des inl!e'racUons'entre nul!rition en fer et nu~ri,hon en phosphore, mai,s
l'e,s ,faitJs· ne ,s'Ont pas netts en ce qui conc·e'me ,l,a c'hlloros.e .
.Letsagronomes onlt tc'herché -à amélliiorer Ilest 'bes'ts ,de mesutne du pouvoi·r {jh'lorosanil:
des sol·s. Ge deomier dépend, bien sûr, de .J.'abondance du call,caire très fin et tle calcaire
aCtùif avai,t effeC'tivementt pe.rmi's· td'éttab,i'ir un étalionnag'e des porbe,greffes de la l\Ilitgne,
mais I;e taux de' calcaiore actif se l!rouvait panfoits en défaut.
JUiSTEet POUGET ,(t11972) ont eu .J.'·idée d'asso'cier à Ilia notion de callcai'ne actif ce1,Ie
du if·etr factillementexl!r8'ctihI1e (tle réacti~ .d'extracl!ion adolYté étant tl'ox'atl,ate d:ammonitUm)
et ill,s· ont dtMin'i nnd!i:oe de po:u>Joitr c'htlor.Dsant s:uivan1:
I.P.C.
=
CO, Ca X
10'
(Fe)'
avec CO, Ca
Fe
ca'l.caire actif (e'n % cie 'bene fine)
teneur en fer faoitl,ement ex'traübibl'e (en mg/kg de terre fine).
1.1 a él!é pos's'ible aux auteurs d'établlir une ,é<chelille de résistantc,e des porbe,greff.es
de Ilia vigne (IPOUGET et JUSTE, 19·72).
Le eoncept ,d'I.P.G. a tégailement été utHisé en 'arboriculture. C'·estains,j que, sur
pruni'erd'Enl!e, HUGUET J.-G. et al. (1197'5) ont étuldiié tle ,risque de ehl'oros·e dlans' un s'OII
donné 'et Il'améll,ioratio:n. dutrairement. '1111S ont pu oreliter 'I.a gr·a,vité de lia chlloros'e à 'I:I.P.C.
du sous,sah, >dont ,l'e's variaNons eXipliqulaien;t 56, % ou plus 'des varial:tÎol1's die Iha tenem
en chil,nrophyllille. L'éche1l'ile ,d"ap:pré:ciation ldies ris'ques pe'rmet'l!raH de co·ns·eti'hl·er Ille choix
dies verrains pour les' nOUtVelll.es pl·antaN'onls.
L'I.P.C. n'estt ,cepetn!dant pas 'conts'i'délré comme un l!est inifail\!l'itb,l·e. tlll, faudlrait po'Utvo'ir
'beni'r ég.al·emenlt 'compte die I:a teneur en e'au, des façons cUIIIl!una,lles, des ~umUtnes o:rganiques., etc.
MORilAtT (1,9~6), él!Utdiant lta ,ahtlorose ferrique dan's tles sol's vti'ti'coilles c:alJ.caitres. du
Saumurois, estime que ,les différences :de 'comportement de Il'a vi'gne ne s'e~pliquent pas
par ,I.e de·gré d'évolluNon pédo!log-ique des SOI\IS, mais par une hé'bérogénèi'bé des fa'ciès
géologiques.
MOR'LA'T, DUPONT et SA'lETTtE (1'980) ont trec'herché égal'emen't dlans Ilte·s so'l!s calltc'atire·s
de la moyenne valllée ,de l'a LoJ.r·e '1les tHaitsons enl!re lia Dhilioros'e ferrique de la vi'gn'e et Il'ets
caractéristiques Cliimart:i'ques, de tl'annéEli, ·en fon!ct:ion du t~pe de profill péidollogique. Sur
Ite·s pentes, hl· s'a:git de ch!ltO'ros'es' dlas,s'iques· dt'année humi'de, dont .\l'importance peuil:
eff.eotivement être ,r·el·iée à lia teneur en fer faci'lement extrac'tible de chaque horizon.
La 'chtloros,e ,d'année sè'c"he s'observe sur des proritls IPédol·og'i,ques. parNcuilliers, corre·spon'rlan't à des' 'sit:ual!ions topographiques de p'l·ateaux, replats et bas de pente.
Ces demi,ers sols pré'stenJoent ver·s 60 à 80 om un ntÎveau d'aCtCumu!,aNon des carbonates, très ,rilCihe en 'ca,llcair'e fin et p'auvre ·en fer. En !période sèche, Ille's 'racines de II·a
vi'gne pr.QIIMère,nt dans cette zone et ith ,en rés'Ulllt'e une augmentaNon de 11·80 prests,ion. dte
CO" tqui favoris'e I.a production d'une gr.anlde quanrtJiil:é de bicatnbon.ate. Goes aut·eurs' ont!:
mis tl.'ac!cent sur l'impontan'ce de 'l,'imeoracUon entre 'le pouvoÎlr 'c:hltoros!ant ·spé!cifique de
chaque horiz.on pédol:og,ique d'un so'l ClalJ.cai,re av,e'c .\e deg·né de dé've'l,o:ppemen.t de 'l'enlracinement de la vign·e" en fonction du cil,imal: ,die IVannée, pour exp:Jiquer Il'es chlltoros'es, Fe.
III, e'stin'tér·es's.ant de s'i'gn·allteif qu'i\.s, ont pro:pos'é comme app1llitcation pra'tique une Iluttte
pré'ventilV·e basée sur Ilia Cla.rtog-rap'hi,e 'pé'do,lügique des zones vi1lilcotlles callc.ai'res en
distinguant, ,d'après 'le ·type de profil! pédo'logique :
91
A. LOUÉ
-
Il'e·s SOIISI Ica'lloai'~es mi'nlce,s (40 Icm au max'imum) du 1yipe rend~inle, 'SuslceprtJihl'es
d'e p~és'enter dies chloras'e's F'e d'années humides;
-
Il'es ,s'o'l!s 'cal'cak,es à call1C'iques' épais ou ca!llciques à ho~i(lons d'acc:umullaUi-on die
canbonates, sus·ceptihl,es de p~ésenter des chloros·es d'année sèohe.
METHODES DE LUTTE CONTRE LA CHLOROSE FERRIQUE.
ILes moyens die IlurtJtJe convr·e 'lia 'c!Mo~osle fe,rrique se s'itue,nt d,ans deŒ< doma,ines
'
ilrè s di ff,é're nils :
1. ,l'améll,iorat!ion dies' mévhodes' de préiV'enrtJion ,et de cone'Cotion chimiques.
2. ILa séll,ec,tion de matéri.el
~égétall
pllusréslisrant.
ILes mlé1Jhodes dhimique.s U'ùilllils'ées ·en arbori'cul'tlUre ·et vi·t!icUllrture cherchent à alccroÎtre lia quantiTé de, f.e,r ',rapildemem as's,imi,l,ahl'ediu SOlI. Il n'y a pas eu de progrès ~raiment
slignifiocalJif enl 'ce domaine au c.ours die ,I·a dlécenni·e éc·ou'ilé;e.
'Dans. Il,e vignob!I,e de Cognac (GAY,BELULE,
avant Ilia pllantaNon des alPports de s'ulll~ate f,eneux
Sur vi·gne 'en pl'aoe, on cons,eH'le .des apport,s de 3
sol'age .ou dans' 'I.a dérayure Ic·entral,e ·et recouv,ert
L'appo~t de s,ulltfate de f,er (1 kg dissous dans 1'0
comme lia mei'ill'eure technique.
1972), par ex'emple, .on prèconis'e
(3 à 8 t/ha) au moment du I·albour.
à '5 t/ha 'die s!ul,fat'e enfoui par sous"
.rapidemenrt par une façon oUII'1'uralle.
Illi,t~es d"e:au, par oep) e·st cons'idéné
ILe,s puill\'érisationls foll'ia iire,s· de solul!i 0 OIS' de s,e'ls de fe'r peu",ent êtr'e effi'caces à
oondliNon d'in1!e'rvenir dès' Iles premi'ers slymptômes.
ILa dé:cenni'e a vu nraÎtre des fürmula1'ions à bas'e de ni,trat,e de fer (V'ero'nia:,
Y,e,rdli'felr) qui peu",·enlt pnéslenter une oentaine effioca'C'ité, maisl a",·ec pa,nfoils' c>e·ntains
r,isques de phytotoxicité et un manque d'efficaci·t!éaux stades avancés de chlorose.
ta IIiVvéral!ur,e pos'té:ni·eure à 1970 comporte é""idemmenlt dlivers compves rendus
eXlpérimenrtaux siurlia comparaison des produits.
C',est ainsi qu"en Allsace, MEYEIR ,et HREiCHlBUUHiLEIR (1975) conc!luent que, dans ile
cas d'une vigne goravement att;e.inte, le s'eull' r'emèdle e'st apporté parl'e Seques,trène
granullé (ühéll.ate de fer EDDHA) mais avec une dépens'e éllevéeesotimée de Il'ordre
de 3.000 'F/ha. 'Dans ,I·e 'cas ,des 'IIi,gnes moins sévèrement chlorosées, Iles auteurs
oons,eHII,en't Il,es 'apports foliaires soit de su'lifate de fer (0,5 à 0,8 %) + acide citrique
(0,05 'à 0;10 %), soit ,de nitrate Ide fer (en partiw!lier Yéronia). Mais, d'autre part,
de's pratiques culi\)ural'es judi'cieuses (odiiminubion du nombre des 'I,ab 0 urs' et enhe'nbemenrt
temporarir,e mUII,ché) son't susceptiblles' de fairr'erég-ress'er 'l'a chloros'e d'une façon
importante. Sur prunierd,'Ente, HUGUE'T. J.~G. et al. ('1975) préconisent ,I,'apport d'une
dose faib'i.e de .chéilal!e EDDHA au pieid de ,1 'arbr·e , en 'l.O'cal,isabion en p rofonldle ur.
MORLAT et COURHE (1980) pensent ique, dans ,l,a Ilutte curative, ,I.es moyens il
meUre ·en œuvre dépen!den:t du 1!y;pe de chllorose ·considéné. Dans Il,e cas de lia chlloros,e
d'année 'sèche, 'l'a s'olution Sierait de maintenk un maximum d'emac'inement en surface
·et de limiter 'Ie's' pertes d'eau par é!vaporation, grâce au mullching. 111,s ont aussi ori·en1!é
leur études vers ides po'ss'ib'iil,ités rde Joumitur.e de fer à partir de certains matériaux
comportant des s'i'l'icates comme Iles gol'auconies 'et de matériaux d'a'itéraNon des' pyrite's
de f>er permettant une ·lliibération pr,ogr·esslive de f.e,r as·s'imilliahle par 'ia ·pllante.
iLa voi'e génétique e,slt s,ans doute ceilile qui a été Il,a plus' étudiée depui,s 1970 et
où Il'es progrès ont été II·es pl'us slign'ificatifs. C'est un fait très connu que :I,es' portegreffes de la vilg·ne influenc'ent beaucoup ,la manifestation de la ch1lomse. L'e système
fal'ia+r'e de ILa vigne 'Peut ,é,g'a'ilement prés'enter des 'ex,igen'oe's différentes, g,eilün les
vari'étési, pour ,l,a synthèsle de 'I,a chllorophyl'I,e (BIRANAIS, 1974; POUGET et OTTENWAEUER, 1978).
92
DEFICIENCES EN OLl'GO-BLEMENTS SU'R LES PLANTES
l'I' -en, 'es1: de même chez 'Iels a~bres fruiMers pour Ilesquel's C. HUGUET ('1970) 3,va'it
slignail'é Illes Iia'i,s'ons entre ,l'a réslistanlce à 'lia chiliOrose et 'La rés,istanoe à rasph~xi'e radiicull,a,i're dies porte"greffes' du pêcher. La chl'orose fJerrique concerne surtou1: Il'e pêcher
greffié sur .franc, Ile poirier sur cognassier ,et ,I·e pommier en 5011 très caloake
(G"A!UHE'R, 1978).
On s'ait qu'en süll c:a'nca,ire, 'le pêcher est t,rès sens'ibllle· à 1a chlüros'e f.errique';
.J,'lamanldier -eSlt très ré'sisltant 'et Ille,s' h~brj.des p'êcher X 'amanldier sont ,inrte'rmé'dii'a.ires.
B,INOR,A et al. (1972) ontreche'nché si oe's réaction's dHférenite,s prov,enaient d'ap1:ituo,es
parNcUlI,ières au ,niveau die l'absonpUon, radlibul·aire du fe,r ou d'aptitudes au 1!ranlslport
Fe vers, II·es Ipoinlts de Icrlo'i'ssan'Cle. ,l!1.s' ont effe,cNvement montré que la moindre s'ensibilii1:é ,de c-erta'ines Illignées, ,de pê'chersàl'a chlmose correslpondait à 'une pllus grande
apti1!ude au J1ransport d!u f.er de Il'a. racine \J1ers les' pouss'es,
Illis ont éga'l,ement értuld!i'é Il 'effet de différentes :combi'naisons de greffage sur lia
dhiho ros'e f erl1iq ue.
En viticullture, Iles recherches de f'I,NRIA. de 'B'ordeauxse sont orientées vers
l'obtention de po rte,g r'effe s plus Iré,s'islta ntsà l'a c hhoros e.
POUGET et OTI'ENWA:EUTER (1'973) onit misl 'au pOintl;a méthode di,te des 9'reff'es
ré'Cliproques qui cons,is'te à obs'e'rver, dans un ,solll 1!rès chl.orosant" ,l'e 'Comportement
de quatre sortes de greffes 'réa,\isées avec deux vari<éN~s à comparer. ta méthode permet
d'anallyser séparément l'ap1Ji,tude du slys,tème ,rardioull,a'ire à 'extraire ,I,e· fer du s,oll, et
donc à satisifak·e Il'e,s besoins 'en f·er du s':{stème fo'liai,re et Iles exigence,s e'n felr de
ce dernli·er.
Greffon
X
X
L\J1 B
41 B
Porte-greffe
X
41 B
41 B
X
X
X sera s'upposé plus 'rés'i,s'tan't à l1.a chlloros·e que 411 B sli
est moins c hiHo rosé que
X
X
41 B
41 B
41 B
e,t s,i
--
est mo'ins, c!hllorosé que
X
41 B
Ces travaux oM con'diuit en particuillie:r à <l'obtention d:e F'ercal, nou~eau porte..,g,reffe
plus réslistant à 'l'a chlHorosle que Ille 41 B. Fe,rcall, toilièr,era'it uni'nd'i'ce de pou~oir c'hll.orosanrt die 100, contre seulement 70 pour Ile 41 B (POUGET et OT'TENWAEUEiR, 1'978;
POUGET, 1980).
On peut conlCilure ave'c JUSTE et POU'GEiT (1980) que, s'i 1a s'o'lu,Uon de 'lia sélection
de variétés' 'résIstantes eM é1hégante, il n'en res.te pas' moins très, important que. soieM
mieux apprélhen1diés certains poinTIS' rel'atif,s 'au déte'~min'isme p'hysiollogri:que d'e ,l,a ch'loros,e
(rMe des 'ions: bi'carbon1iiques" mode d'absürpHon et de transport du f.eren fonicHon des
besoins de l'apparei'i il'ol'iaire) et au comportement du fer .en sol,s ca'lcaires (en particuHer
ap.pmfondissement des effets de l'eau et de 'la texture du so'I).
lE MANGANESE
'iii< semble y avoir eu en F'rance très peu d'études sur le manganèse dans les süls
ou '1Ie,s, p'iantes, au cours de lia dernière décennie.
ila carence Mn est effectivemem très 'rare ,dans l'e v,ignobl,e en raison de futi'l'ils'ation
de compos,és organo-métaililliques à hase de Mn (ou de Zn), comme Il,e dithi'Ocarbamate de
man'ganèse (manèbe) dosant 20 % Mn et qui couvre en que'l!ques pulvéri s,ati ons' les
besoins die lia vigne.
Au pHan an a:1 y tique , certains laboratoires dos·ent Mn é!chaln!geahl'e, d'autres Mn réductilblle et ,d'autres Mn dit a'cNf qui eSlt Il 'a somme die Mn échan'g'eabhe + Mn facHemenrt:
~éductiblle .
93
A. LOUË
Pourtan;t, selon D. BEIRTHAiN'D (1973) étulcfiiant II·es dlosa~res de Mn é'changeab~lle sur
224 sloJls -représ'entatifs de g,rande,s' sm'faces, 75 % des te,rres s,eraient tpau~res\, 1118 granide
malo'niTé s'e slituant entre 0,2 et 0.4 ppm sans que l!I'on pu,isse pour autant dé.tect'er I:es
symptômes d'e l'a dléfioien:ce.
Depuis que'lques années, cependant, divers casl de dMiC'ien!ces Mn sont rell,atésl sur
oéréall'es dans diverses régions (Ohampagne, 'Poitou~Oharentes, par exempl,e). D'ass·ez
nombreux tests en bandes « av,e'c et s'ans .. ont été réa,Hsés. 11105 ont su,rtout monTré u,ne
lié1gère 'su!bcaren:ce principal'ement sur blé dans Il:es argi'lo-c.al!lcailre's du Barmis, e't, d"unle
manière aSisez généraille, dans Il,es' s'Ü'liS n~ettement riches en matière organique, En' rotation
betterave~blé, on assisterait là une certaine diminuNon des teneurs len maniganèse. Dans
l,es 'cas typiques de déficience Mn, on sait que toute Il ,a pliante est atteinlte d'une couleur
pâ'l'e, voire de Ijaunissement complet, 'a,vec parfois ,des ponctuations· 'brunes ~piques entre
Iles nervures sur reuH:les âgées. III est 'égal,ement bien connu que, sur sols mal, structurés,
si ,Ile !blé apparaît p'IIUS ve,rt en zones plu.s tass'ées, on peut soupçonner une dlé·fic,j'ence
Mn, au mo ins' tem,pomi re ,
La supériorHJé die l,a cormcNon fOII,iai-re est tout il fait admise.
Eln somme, en ce 'qui conceirrre Mn, Ilia d'e'mlière d'écenni'e eslt surtout à l'origi'ne d'obs'envations à portée très pratique.
lE ZINC
On peut résumer lia situation !postérieure à 1970 en disant que 'les prohlèmes Zn
ont été peu étudJiés en France a'l'Ürs' que, paradoxaillemenrt, Il'es cas détect,és de oarences
et de surbc'arenlces y ont é'té t,rès nombreux.
Les culltures concemées sonrt surtout ,Ile maïs et s'econdalirementle !Iin et diverses
cul,tureslégumières. 11'1 est certain que 'I,e problème d'e Ilia icanence en zinc chez Ile maïs est
un des grands sujets d'étu'desl en matière d'o'l,igü-élélments. l'I, mérite donc quel'ques déveIloppements. Ajoutons, pour mémoire, qu'en oe qui concerne Illes problèmes de composition
minéra'l,e e,t de qualité des fourrages, de n'Ombreuses études ont abordé Il'e zin'c.
QUELQUES RESULTATS EXPERIMENTAUX Zn SUR MAIS.
Les 'rés'ultats s'uivanrts ont été obtenus dlepuis une dlizaine d'années par Ille Département d'agronomi,e S.C.<P.A. Les doses de z,in'c étudi,ées étaie:nt en gén.érall de 0, 3, 5, ou
0, 6, 12 kg/ha de z'i'n:c méta!l, sous' fonme de zin'conia.
Le tablleau 1 rapporte des résultat's ass'ez typiques du problème zinc slur maïs car
obtenusi d'anis' d'eux cond'iVions de sol's trèsl d:iffé:rentes' :
,A La VillI'e-aux-Clercs,ill '5'a:git d'un Illimon fin (60 % d'él:éments compris entre
a,05 et 0,002 mm), sur ar9'ile à sliil,ex, à pH modérément a'icaHn 7,5, em,ichi en P,O,
(0,37 °/00 ), pauvre en zinlc (1 ppm).
A Uzay-lie-Venon, il s'agit d'un angilo-ca:I:caire (36 % de cal~aire total) riche en
matière organique, bien pourvu en p,O, (0,30 °/00 ), 'très pauvre en zinc (0,5 ppm).
oOans Iles dieux caSI, 'l'effet z'in'c a été très marqué, de l'ordre de + 20 q/ha. Le
rendement maximall aurait 'correspondu à 5,5 kg/ha Zn à 'la VHle-au-Olercs et à une
dosle ,très supérieure à Uzay"leNenon où Ilia d'Mici'ence était beaucoup p!lus grave et l,a
néponse praNquement linéa'ire.
Les deux essais ont été suiv,is par anallys,e de lia feuNllle de 'L'épi à ·I,a floraison. Dans
l,es deux cas, les teneurs en phoslphor,e sonrt pléthoriques (ferN!l'is,aNon phosphatée
excessive de P2160 à ILa ViJ.le-aux-Olercs sur sol déjà là II',entretien). Les teneurs en zinc
sont très faihlementinfluencées par 'Iles traitements. A Uzay-le-Venon, 'l'analyse de
plantes ,entières prélevées 'I,e 1'1 juil,!.et a montré un effet Znconsidérahle sur ,le déveIloppement maÎ'sl très' ,faiblie sur Iles teneurs en Zn, par sluite de dilution. L'aspect des
maïs ind'iquait nettement que ,la guérison ébai,t très partieilile avec 12 kg/ha Zn.
94
D6FIGIENGES EN OUGO-EII..:EMENTS SUR LES PLANTES
TABLEAU 1. -
Effet zinc sur maïs dans deux conditions de sols.
TABLE 1. -
Zinc effect on corn in two sail conditions.
ville aux Clercs(Loir et Cher)197~
'ha Zn
,0
13
16
29,7 44,1 0,52
19,7
45,3 XX 41,3 X 0,S8
21,3
SO,SXX40,5 X 0,S3 xX 21,8
1s O,OS
ls 0,01
4,0
5,0
2,2
3,3
Uzay-le-Venon (Cher) 1972
Diag. fol.
Ikg / ha Zn ! Grains
Zn(ppm)
P%
q/ha
H20%
Grains
q/ha H20%
O,OS
0,08
3,2
-
ZnO
Zn5
Zn12
ppds O,OS
ppds 0,01
32,0 49,8
42,2 xx 45,8 x
S2,4 XX 4S,OX
2,9
4,4
S,8
8,8
Plantules
g m.s.
Zn
10 pieds ppm
2S,0
44,SxX
71,OxX
27,7
27,S
29,0
9,4
14,3
2,8
-
P%
Diag. fol.
Zn(ppm)
0,53
0,50 x
0,S5 xX
20,2
20,0
19,8
0,03
O,OS
1,2
-
L'es'slai d'Uzay-I'e-Venon est très '~Y1pique des conldiitions reconnues comme causes
d'une sévère 'défici,enoe zin!ci'que slur maïs : pauN'reté en zin!c,so'l t'rès callicaire, pH
élevé, felrtillité P,O.< él'e,vée.
'l'es's'ai de La VillIIe-aux.Olercs, où Il,'effet Zn est très net, correspond à de's' conidli1!ions
moins éN',iden'tes de prob'llème Zn : :pauweré en, zinC, ferNliré P,O, très élhevée.
Un certain nombre d,'es'slai's ont été ainsli réaHs'és depuis dix ans en. CharenteCharente-Maritime, Vienne" Loiret, Isère, etc., 81ve'c de's eff,ets pos'iNfs de ZnO à Zn6,
allll,ant de 0,7 à 11,3 q/ha. 6n ce qui oonlcerne Ille s' trois, caractéristiques suivante,s' du so'l :
cal'caire total., P,O, assimilla'bl.e, Zn disponible, on notait toulours ,la présence de deux
d'entre eilles et des trois dans Ihes cas de fortes réponses.
,Les condH)ions .de s'O'ls sus'ceptihl'es d"en'br,aÎner un mauvais enracinement du maïs
(,cas de La Vi'lll,e-aux-Ol,e'rcs) sembll,e,nt devoir être cons'idérée's, comme une caus,e
importante de réal'isation d'un état de s'ulbcarenlce Zn.
,L'interaction P X Zn a égal'ement été étudiée par subdivision de parc,e,llles 'sur
oentai'ns es'sais, comme cell'ui de V'iJlhi,eu (IA'in) en 1980 e't 1982 (tabll'eau 2).
Il s'agH d'un sO'I' d'alllluN'ions, à tex~ure très 9ms's,ière (55 % d'éléments' ,s:up'érieurs
à 2 mm)" à pH acide 6,0, moyennement pourvu en, P,O, (0,15 °/ 00 C'itri,que), faibllemen1
pourvu en Zn. L'interacti,on' op X Zn a été cependant 1!rès nett,e sm ces maïs fortement
irrigués.
TAiBLEcI\.U 2. -
Essai de Villieu (Ain) - Interaction P X Zn en 1980.
TABIJE 2. Q/ha
PO
P1S0
ZnO
Zn3,4
78,2
79,5
80,4
86,2
Effet P
78,8
83,8 x
ppds 0,05 = 4,0 q/ha
P X Zn interaction at Vilieu (Ain), 1980.
Effet Zn
79,3
82,8
ppm Zn
PO
P1S0
ZnO
Zn3,4
21
25
18
23
Effet P
23
20 xX
Effet Zn
19
24 xx
ppds 0,01 = 2 ppm
Sur Ile rendement, 'l'effet Zn a été ipos'i,ti:f et proche de Ilia s'ignHicaNon et 'On a noté
surtout qu'ill ne se mani~estait nettement qu'en prés'en!ce de P'150 (+ 5,8 q/ha). Cette
fOl't'e ,interac1liün ipüsitiove s'e~pH'que assez bien par Il'es ni~eau'x zin:criques fol'ialires, Ces
dte,mie'rs s,ont a'bais'sés par p,O, ,ce qui peut êtr,e néfast,e en 'i'abs'ence de zInc (ZnO).
95
A. LOUÉ
Ces 'rés'ul\ltats ont été 'conrHrmésen 1982, aveiC un effe't z'inc posiitif haul'emenrt: slig,nifioa1Ji.f (11 '3,3 è 1'19,4 q/ha) et une linteractions P X Zn très positive ca'ractérisée par
un ,effet 'P,Os n,ettement dépressif ,en Il'absence die zinc.
CONDITIONS DE MILIEU FAVORABLES A LA DEFICIENCE Zn SUR MAIS_
lues, facteurs sols iI,es mie'ux lCorn~lés aveiC Il'a's,slimillahilhité dlu ziniC par Il,e maïs et sa
réiponse aux apports' ~inloj,ques' sont Iles, suivants' :
1. !la teneur en Zn di'sponib:lle, f.aioteur primo ndli ail ;
2. lue pH et ,le taux d€ oalliCa i'r·e , faoveurs exp11li,caUfs très ,importanlf1s dont f+ntenprétaNon
de Zn dis'ponible doit tenir compte;
3. ta ni'chess,e du SOli 'en P2 0s, fac'teur !d'importance variahle mais très fréquente.
Les autres facteurs diU mi'l'i'eu susloeiptilbhes d'in'tedér·er s'embil'ent êt,re :
4. tes hass,es teneurs en matièr,e organi'que et féros,ion du s'olll de surface;
5. Le mauvais diév'eloppement du sys'tème mcinai,re;
6. Les bas'S'es températures après 1,e semis.
te ,proibilème de Il''interf,éorenoe P X Zn a donné Ilieu à de très nom'br'eus'es études.
On a 'estimé, penldant Iiongtemps, que Iles dlé:ti'oienlces Z.n induites par P sont en
neillation avec 'l'e sys,tème soli et ne sont pas, dues à une 'immobiilisation de Zn par P
à r'intér,ie'ur de la p'llant'e. Certains résulltats eXipér'imentaux tendent à prouvelr que 'I,a
dléfic·ielniCe Zn induite par .p es,t nettement de 'natur,e ,physliollogliique au ,",ilveau de la
surface ra<CÎnaire ou dans ,l'es' cell,lultes de lia racine.
TRI'BOI et FARDEAU (1'977) ont étudié ,l'a dlis:ponibill'iM en zinc dans Il,e soli, en
fonlOtion ,de divers traiteme'nts, (dos,es et f'ormes d'amen'dements callc'i'ques et d'enlgrai's
phoslp'hatés, doses de z,in'c.) Ipar Iha te'chnique de Ilia idli'ilution isotopique « in vitr.o » et
• in viv.Q », en déterminant ,l,es val,eufs E et L. Les valleurs il étai,en:t calcul'ées à parNr de
ray-g'nass' sur ,plantes âgées de 30 jours· oUIIINvées, sur terres doulbliement ma,rquées
avec 32p et "Zn.
,La mesure du poo'l d'ions Zn isotap,i'quement édhangea1bles par Ilia Ilml,eur L s'es,t
8/If,érée nett.emenlt mei:I!leur'e que lia mesure « ,in, vitro » (valeur E). Ces auteurs ont
pu constater 'que ': 1. Ille chaulage diminuait Il,a disponibiHté du Zn dans Il,e sul;
2. l'antagonisme P/Zn s'emfbillait 'se produire au 'niveau de lia plLante; 3. l'es apports de
zinlc augmentaien't Ihe poo'l d'ions é:changea.bles.
ILe facteur P e'st ·à prenrd!re en c'Ûm'P'te d'une ma'n'ière s'éll'ective. On, s,ait en parNcul,i'er que Iles hybrides pnésentent des tOlléranlces très variables à lia déficien'c'e
Zn inlduit,e par P.
INTERPRETATION DES DOSAGES DE ZINC DANS LES SOLS.
En France, di,vers Il,a'boratoi,res ·extraient Zn ,à 'HOI, mais à des concentrations
variabl,es (0,2 N - 0,1 N - D,OS N). 'Certains utill,is,ent Il''oxalate NH.en SOIIS ca:l'cakes et
HO!< 0,2 N pour Iles ,autr'e,s sol,s. A f.J.N_RA., :certaines stations' s,emblen1: pratiquer
,,"'extraction ,à HOI 0,2 N et ,d'autres Il'·extracUonà Il,'EDTA.
ILa méth'ode d,ite de taon extrait Zn par EDTA avec Il,'aoétate NH. en prés'ence d'un
rapport sol/solution de 1/10 et 2 heures d'ag'itat,ion.
ta figur,e 1 indique ,l,es princ'ipales normes d'intenprétation de Zn dans Iles saliS
en iFranoe.'" arrive que s'ept zones d'appréciation soie'nt indiquées mais ces distinctions
sont très t'héoriques, car, en :l'état a'ctueil des connaissances, on ne peut guère distinguer
que trois Cil,asses : très faibl'e, il'aihl.e, no~mal.
En 'france,on pourrait disposer d'un assez grand nombre de résultats pour HGI
0,2 N et pour -l'EDTA, mais il y aura un intérêt ·certain à parvenir à une certaine normaHsation des méthodes, en vue d'amélliorer ,I,e diagnostic d'intenprétation_
96
D8FICIENC'ES EN OUGO-EILEMENTS SU'R LES PLANTES
o
0,3
0,7
1
1
1
TF
1
3
1,3
4
5
,
1
F
S
Normal
Elevé
EDTA
Laon
T. élevé
E DT A Quimper
T. pauvre
faible
S
pauvre
moyen
0
bon
3
EDTA Châteauroux
3,5
~
1
Carence vraie
0
correct
0,7
1
1,7
Subcarence
2
3 3,2
correct
4
4,8 5
6,7
6
TF
7
8
,
pH6
Normal
5
0
5,6
o
6
6
~,*--- faible
FIGURE 1. FIGURJE 1. -
----~~-
7
6,4
Normal--
7
7,5
8
8
pH7
pH 8
Norme SCPA
Interprétation Zn sols (extractions EDT A et HeI).
Calibration of Zn 'Soill (E.D.T.A. and Hel extractions).
INTERPRETATION DES TENEURS EN ZINC DU MAIS.
En Il 'état actuel des te·sts· anarl'ytiques concernant Il,e-s sols pour "'es ollig'O-élémenta,
fanaI,yse de I·a :pllante peut présenter en ce domaine un ·i·nMrêt partiouJ,jer. III. y a eu
beaucoup de t·raY·aux en vue de la détermination des teneurs cr.itiques en Zn ohez Ile
maïs. En fait, ce problème est influenoé par Ilia IPOs·ition de l,a rfeu"'llle ana"ysée, ·116 stade
de :d'évelloppement et év·enTIueil'l'ement ,la /Variété. ILes teneurs en Zn sont en généralli
plus élevées dans ,I.es feuNII·es de lia ip;.lrtie supéri,eure de 'la Iplante ai'nsi qu'au cours
de·s !premi·ers stades de I·a croiss·anoe.
'l"intenprétation moyenne suivante diflS teneurs en Zn de 'la iieuNlle de 'Ii'épi, a été
prop'Osée par ,LOUË (1003) à partir du contraire d,'es's·aiset d'·e·nquêtes de nutrition.
2ln (ppm)1
< 10
11 à 15
16 à 20
21 à 25
> 25
Intenpf'létation
T·rès grave déficience,s.ymptômes oertain·s.
,oé·ficience oertaine, symptômes 'probabl,es dans Iles' premi·ers stades si-non
ull-1!érieurement, se:l.on 'les variétés.
Grand risque de défioience.
leneurs· critiques 'pour de nombreuses ·s·ituations. :Risque d,e pf'léc·arence
dans certa,ius cas.
Norma·I" s·aurf icas var·iétaL
Le diagnostic Zn pliante maïs pourrait être ·améJ,ioré selon LUB-ET, SOYER et JUSTE
C1983) en considérant aussi ·I.e rapport Fe/Zn. On sait qu'i,1 y a une accumulati'On très
nette de f.er dans ,l'es· maïs défioients en zinc. Ces auteurs' estiment que ·l'e J'lapport
Fe/Zn est plus discriminant que ,la se·ulle teneur Zn pour la prévls·i'On de :lla déficience
zincique. Sur sais non cal·caires, ,I·a val.eur Icritique de ·ce ·r·apport ·est vers 24 et, en
sO'ls ca,J,caires, ill· y aurait un risque certain de déficience pour des r·apports supérieurs
à 12.
97
A. LOUÉ
LE CUIVRE
ETAT DUPROBLEME EN 1970.
La car,ence en cuivre a <été détectée "ers l,es années 1i!t50 en Bretagne et surtout
étudiée par Il,a Station de Quimper (GOPPENBT, 1970).
tes, faits essentiells peuvent se résumer ains,i :
1. Solls 'concernés : 'car·ence nette d'abord sur sol,s 'granitiques, puis. sursol,s gréseux. Risque ,cert,ain si Gu total, (extrait par l'e mél,ange des acides' nitrique et lPerch'Iorique)
7 à .g ppm.
<
2. GUillturessensibles· :
'a) 'cé ré ail,es (avoine, IYllé, orge, 'à remlusion ,du seig,l,e),
b) ,graminées fourragères (;plus ré'sistante,s que Ile,s céréales,),
c) Ilégumineus,es fourragères (trèfle violl,et nettement plus s,ensihl'e que trèfle
bLanc) ,
id) Icu!;tures maraîchères de pl,ein champ (surtout petits pois).
3. Signes : déco·l'oration ,des extrémités des· plus jeunes feuill!les
bouts bl,ancs).
(mall,ad:ie d.es
4. Traitements : ,enfouir 30 kg/ha Gu SO" 5 H,O 'Ou :pUilivé'risations foliaires d'oxy.
chllmure de 'Cuivre à 1,5 %.
ta carence est en principe inexistante s"i'l, y a eu, dans le passé, des traitements
anticrYlptogamiques à bas'e de sels de cuivre.
!La carence Gu a été aus·s,i mise en évidence sur maïs dans ,I.es sol,s siableux des
Landes. Pour ,l,es autres régions, Il,es auteurs n'ont pas fait état de problème cuprique
sinon, à III'oppos·é, 'de probJèmes de toxici1:és en :particullier dans ,I·es sols aoid1es; 11·'accumul,ation de Cu due ·aux ,pu:l,vérisations anNcrYlptogamiques sur vigne a pu devenir
toxique comme Icefut Ile cas dans Il,e vignobl11e du borde'lais, seil,on D'ELfIIS et DIA!RHGUES
(1!970) .
Pour ·Ies arbres fruitiers enfin, C. HUGUET (1977) indiquait >aUss,i que les déficiences
cupriques sont des cas très, isol,és, en süls acides et ,pau,vres en matière organique. III
ex,iste cependant des symptômes typiques, mais ,f'anallysedu lJ'égétal, est uti<l'e (teneurs
5 ppm ,associés aux déficiences).
<
LES DEFICIENCES CUPRIQUES RECENTES.
Depuis que'lqueg. années Ides déficiences très probahllement imputables au cui,vne ·ont
été s'ignalées sur céréa'l'es :dans ·l'e Centre et il,'Est de 'la France.
Dans ,l'Aube en partiCUlI,ier, on a signalé unemailadiedublé.ditemaf.adie des, « épis
vides n. On constate, juste avant maturation, que ,les épis sont total'ement vides. Des
constatations assez semblables ont été faites dans l,a Marne, l'Yonne, en Poitou-Charentes, 'dans ,I,e Centre. te problème a été plus particulièrement étudié dans' Il'Aube
('réunion organisée par "J.T.C.F. à Troyes sur ce sujet en octobre 1982). ta mal,adie
des épis vides a surtout été observée en terres bl'anches. Deux lessais de Cu sa. ont
été réaLisés, idont un seul ,fut très :panlant (tahleau 3).
TABLE 3. TABLEAU 3. T
46,0
98
Example of Copper deficiency on Wheat (q/ha) after I.T.C.P.
Essai Cuivre sur blé dans l'Aube. Rendements en q/ha (d'après
I.T.C.P.).
Cu S04
25 kg/ha
73,6
T
40,7
Cu 504
50 kg/ha
75,4
T
57,3
Cu 504
25 kg/ha
78,3
T
68,0
Cu 504
50 kg/ha
78,3
DEFICIENCES EN OL\lGO-Ell.:EMENTS SUR LES PLANTES
On note donc un très, fort g,radient de sensibilhité pour Ille témoin sans .cu et un effiet
très marqué ,du sullfate de 'cuil\lre, a'\t\tant ,de + 30 là + 10 q/iha seil,on ,l,a pos'ition sur il,e
terrain. IL'effet Gu s'est '~évéllé posititf sur 'les trois composant,es' du rendement (iépis/m2,
gra'insjépi et poids de 1.000 ,grains). En Il 'absence d'épis, vides, Ihe rendement peut encore
être a'wru, grâc,eà une amél,ioration du poi·ds de 1.000 grains. '111 s'agit dans ,lie cas
prés'ent :de terres de défriche,s :de1S à 20 ans.
Dans ,l'Yonne, Idesiiaits, semblables ont Héra;pportés en terres de défriches sur
argillo-calcaires du Tonnerrois et, en particuHer, ,de nombreux cas d'épis incomplets sur
,l,es escourgeons.
Au niveau ,du so\" en :Champagne crayeuse de Il,'Aube, on estime qu'H y a poss'ibi'l,ité
d'un effet .cu ~usqu'à 2,5 'Ppm.
Des sunfaces assez important,es pourraient être 'concernées.
On estime égal'ementque 'la ,déficience Gu est peu probablle si Ille taux de matière
organique ne dépasse pas 3,0 'à 3,'3 % et 'que 'le ris'que :commence 'vers un taux ,de 4 %.
Dans ,l''étudequi a lété ,faite descara,cMristiques ,de sol,s de coupl,es « zones saines
/ zones mal,ades ", Il,e Laboratoire de GargenvHle s'est orienté v,ers 'lia prise en 'Compte
d.e Cu, Gu/CEC, callcair,e totall, comme donné'es ,l,es plus expl,icatives.
lDiverses e~périmentations ont ,été poursuivies dans d'autr,es régions, en terres d.e
Groies, ,dans Il'indre,avec des effets spectacul,aires sur bM, pouvant atteindr'e + 20 à
+ 30 q/ha.
Gesfaits apparaissent 'Comme ass'ez signiHcaNfs des problèmes d'o'higo./ét\éments
dans ce pays. Dans 'la pratique, il, f.audrait réaliser une me,i,I:I'eure diffusion des 'Connaissances théoriques r,elatives aux oligo-élémentset auss,ides 'constatations faites dans
le pass'é ,dans d'autres ré9'ions (exempl'e du Mass,iif Armoriicain). Enfin les rMérences
eXlpérimentales sontinsuffis,antes.
LE BORE
ETAT DU PROB'LEME EN 1970.
COPPENET (1 1970) rappellait 'les prinCipales 'ét,apes ,de ,la 'connaissance des défici'ences en bore : e:I,I,e est connue ,en France depuis,enl\liron '50 ans sur betterave
sucrière sous :lle nom ide mal,adiedu cœur et el,Le ,fut ensuite déce'lée i,l, y a 30 ans' sur
afibres fruitiers par TIROOMË et sur vigne par BHiAN..A!S.
GOUNY et GORNIIULON (1c970) re'lervalent des' probllèmesde bore en plus'ieurs points
du Sud"Est, ,l,es sols acides ayant Iles teneurs, en tB Iles plus faibl'es, avec de faiMes
teneurs dans Il,e vé'gétalll (1'0 à 20 ppm). Les soh neutres oualcaHns sont mieux pourvus
et ,les déficj.ences en bore y sont rares, Une rel,ation entre ,l,a teneur en bore soiluble
eau et 'l,a matière organi,que a éM proposée,
Dans Il'Est Idu tBassin Parisien, en région betteravière, DUrit (1970) rappe'lait Il'importance de ,l,a fertillisat,ion boratée, ,de Il'ordre de 20 à 215 kg/ha de borate de soude, cependant ,que Il'on notait que sur ,les sol,s recevant tous les 3 ou 4 ans de te'ls' apports
l,a teneur ,du 50'11 en bore ne s'amél,iorait pas.
Pour :Varboriculiture fruitière, MU," HUGUI6T (1970) rappe'l,ait que ,Le rylihme du transfert de 'cet élément est très intense ,dans ,l,es bourgeons ,des arbres fruiHers et que Ile
bore est sans doute 'i'oligo./éllément dont ,l,a 'carence est ,I!a plus fréquente chez ,l,es
pl'antes :pérennes, ILes symptômes sont .classiques mais il est souvent utill:e de se bas,er
sur un Idiagnostic anal1yNque de Ilia p\.ante (teneurs norma'I,es del'ordr,e de 25 à 50 IPpm,
déficience probabl'e au-dessous de 20 ,ppm). ILes traitements consistent aussi en apports
de se'l,s boratés au soli (20 à 30 kg/ha) ou sous forme de pulvérisations sur frondaison.
Cet auteur rappel'ait éga+ement que ,,"on attribue souvent à ,l,a déficience en bore Iles
anomalies de 'liège quiconcement ,hes fruits à :pépins.
99
A. LOUË
LES ACQUISITIONS POSl'ERIEURES A 1970
CONCERNENT LE BORE DANS liE SOL ET lE BORE DANS LA PLANTE.
Le bore dans le sol.
On doit à J. MflJUIRICE, de Quimper, d',importants tra~aux sur 'l'e bore dans ,le so'l,
dans le cas du Mass·if Armoricain. Cet auteur a d'abord étudié lia d,istr·ibution du bore
dans Illes ,fractions granul,ométriques de :divers so'ls' (MAUIR'liGE, 19711).. tLa t,eneur 'en
bore de <l'argi'l,e présente une certaine constance ~ers 60 p:pm mais ne participe pas
d'une manière ,important,e à lia teneur en bore du sol.. Au 'contraire, Il'es II·imons 'et "'es
s'abl,es voient 'leurs teneurs e'n B très Icor~él\ées avec cel,les du s'Ot
J. MAUtR'ICE (1:973) a ensuite étudié l,a c'Orréll,ation entre Il,e bore total, des so'ls
cUil,tivés et Ille bore tota'!. des roohes du MassIf A'rmori'cain. la distribution du bore est
!.iée à "'a nature Ides roches ('les :grès ,et ,l,es 'granites sont nettement moins bien pourvus
que Iles s'chistes,) et secondairement à Il'âge de ,la mise en place des roches. En ce
qui concerne 'les sais, ,h"éventai'l des t,eneursest IpLus, étroit et Ilia varj.(,bHiœ moins
grande que pour ·l'es roches. Mais i'l, y a une forte corréllation entre Il,es teneurs en
bore 'des so'l's et :c8iHes des roches.
Le bore extractibl,e à feau est 'cependant très, faible par rapport au bore tota'i des
tes facteurs 'l'es plus ,déterminants du bore so.luble à ,l''eau des sO'ls étudiés
seraient Iles· matières organiques, puis Ille pH (M.AJUiR'liOE, '1977).
s~ls.
COIRNIIULON (1'971) a étudié :l'extraction de certaines, formes de 'borie du sOII, en
comparant ·l'extraction à l'eau pure à Il'ext,raction avec une so,lution Ide g:lucose à
f'ébull.ition. Ce'l,a devait penmettr. e de mettre en évid:ence ,l,a partie des 'réserves boratées
du sni réagissant avec 'la fonction 'hydro)Qy,l,e, et suscepti:bl'e di'être plus disponi'blle pour
Iles ,plantes.
Enfin, étudiant Il,e 'comportement du bore en SO'I: de craie, BAlLLlIF et DUTIIL (1980)
ont mont,ré que 'les pertes en bore as·simi'I'a'ble étaient très importantes en deux ans
après Il'apport et conolu ,qu'il convenait de ,I,imiter ,les apports aux cul,tur,es ,de ,l'assoLement
l,es plus sensihLes, c'est-à-dire ,la betterave et 'I,a Iluzerne. tes apports ne s'Ont justifiés
que Ilorsque illa teneur Idu so'L en bore sO'luhl,e-eau (rapport solj.so,lution = 1/2) ,est assez
nettement 'inférieure à 1 Ippm (,par exemple 0,5 ppm) , valeur cons,idérée comme optima!.e.
Un seuirl 'de 'carenüe de 0,3 ,ppm est souvent adopt:é pour B so,lubl,eeauà 100°,
si ·l'e pH est compr,isentre '5,5 et 6,5.
I.e bore et les plantes.
D. H'LANC (11975) s'est intéress·ée .au ris'que de mani,f,estationde déficience en bore
de 'l'œMII,et améri'cainen étudiant ""influence de :l'apport Ide bore en quanti1Jés varia:b'les sur
I,e rendement, lia compos.jtjon minéml,e des pousses axi'llaires et sur 'la répartition du
bore dans ,les différentes parties de II·a pl·ante. La teneur optimall,een H des pousses
axi,lllair·es en 'début de cu:lture s'erait 'de 50 ppm, D'autre part, ,la nutrition cal[.ciquEl/
interfère sur Iles niveaux en boreét si CajB
450 ·i:l, y a d:éfioit B Ipar rapport à Oa,
alrOrs qU"i,l, y a eX!cès B s'i 'CajS
'250.
<
>
Malgré diverses manifestations Ide grave sécheresse au cours de ,l,a dernière
décennie, Ilia Illittérature ne sembl.e pas avoir sIgnalé une plus forte fréquence de Ilia
déficience en bore sur arbres tliruitiers.
Par contre, sur tournesol, I\a ,défici,ence en Ibore a été détectée ,i'l y aen~kon
deux ans par Ile C,E:TJI.OlM. Les symptômes ont 'étlé décrits sous de te,rme de « grj,j..
lures' ,. ,du tourneso'l : des ponctuations chl'orotiques sur Iles feui,lll,es évoluent I6n zones
de nécroses là partir de 'la base de Ilia ~euillll,e. Les feui'iiiies Illes plus jeunes se 'recroquevi'ilent. On note égal,ement un bruniissement de ,l'a moefl,e de ·Ia tÎi9'e sous Ile capitule,
Les ,dosages ,de B dans ,l,es 'feuHj.es· ont 'COnfirmé qu'il s'agis·sait bien d'une dléfie,ience B
(,14 'Ppm dans rlles pi,eds maillades ,contre 36 ppm dans Il,es sains).
Le tournesol présente ·sans doute un rbesoinMevé en bore mais on dispose d.e peu
sur ,lia quantité Ide B nécessaire dans 'les d.ivers,es parties de ,l,a pl.ante. En
Afrique IdrU Sud, pays où ,la défioienceen B est très fréquente sur tournesol., on est,ime
d'i",fo~mation
100
D'E'F,ICIENCES EN OI.:IIGO-EI.:EMEiNTS SUR LES PLANTES
que lia première f,eui'He aduHe du haut, au stade fl0'rais0'n, est un b0'n échantHI0'n p0'ur
mesurer ,la nutriti0'n B du t0'urnesol, et Il,a teneur critique y s'erait de "'ordre de 35 Ippm.
On c0'nsidère dans ce pays que Ilia ,ferti,Msation lb0'raté,e du ,t0'umes'0"1 devr,ait y être
généra>lisée sauf dans Il,es situat,i0'ns 0'Ù Il,es ana,lys'e,s fol,iaires m0'ntreraient que ce
n'est pas nécessaire.
'le pr0'blème éi\(,entue:1 du b0'resur t0'urnes0'l en France est ,lui auss,i sympt0'matique.
Iii résuLte du déve'kYppementc0'ns'idéra'ble d'une cu:I,ture assez sensiibl,e sur ,des terroks
où F0'n ne cultivait pas de ,plante sensihl>e, si ce n'est peut être Ilia '1lUZerne.
L:E MOlYBDENE
ILe plus petit des 0'li'g0'-éléments 0'ccupait une 'place très restreinte dans 'les annaIes
de 11!}70. C'est vers 1,960 que ,l,es premiers s'ymptômes ,de défioience M0' furent 0'bsenl'és
en ,France, sur ch0'ux..fleurs cultivés en s0"I,s acides dans Ille Sud-Est. ,Ce sont surt0'ut
l,es agr0'n0'mes Idu B'as Rhône-iLangued0':c qui avaient étudié 'la carence Mo sur cu'l,tures
maraÎchènes instaH,ées sur de n0'uveaux périmètres irrigués, en s0"l,s acides.
G'estdonc surt0'ut dans Ile Sud-Est que Iles carences M0' 0'nt été observées et,
en maj0'rité, sur suis fersiaHitiques de 'la C0'stière du Gard, s,ur me'I0'ns, choux-fleurs et
suries essais d'implantation de ,luzerne.
Ensuite, lia déHcience a été reconnue en Crau, dans Ille VauC'luse, en Tarn-et-Gar0'nne,
dans (,e Gers. M, sembl:e en fait qu'e,lll,e soit t,rès difHci,l,e à détecter en deh0'rs des
cultures précédentes.
ILes teneurs du sai en M0' dislp0'nihl'e a'llaient de .0,10 à .0,1 '5 'Ppm en Costière et
étaient de V0'rdre de .0,25 'Ppm dans ,d'autres sites.
La thérapeutique c0'nsistait ,en pul,vér,isations de mol)'ibdate :d'amm0'nium.
il'améli0'rati0'n ,des c0'nnaissances en ce qui c0'ncerne ,I.e mol,ybdène passeincontesta:bl,ement par Ille déve'loppement de Il,a ,déterminati0'n fiabl'e ,de cet éllément dans ,les
s0'l,s et !.es plantes. <les quantités à doser s0'nt en effet très faibles. <l'0'rdre 'de grandeur
du s'eui'l de 'carence dans ,l,es sQ!ls est de .0,15 ppm (iM0'extrait parl'0'xa'late ,d'amm0'nium
il pH 3,3, si 'I,e pH du sol est
6,.0), tandis que dans les feuililesde choux-fleurs et de
luzerne défic,ientes, Ilia teneur serait de Il.'0'rdr,e de .0,1.0 ppm.
<
iDUV~L ('1'971), en matière ,de d0'sage de M0' dans Iles pl'antes, a préc0'nisé la
méthO'dec0'l0'rimétrique au thiocyanate (calcinati0'n ,entre 6.0.0 et 700 0 et mise en solution
du molyodène par HiGI) , ILe compl.exe m0'lybdique est extrait par 'l'acétate de butyle.
La méthode décrite est s,ensible, repr0'ductible, simpl'e et assez rapi'de. Le même auteur
(1970) a effectué de n0'mbreuses déte'nminati0'ns de M0' dans I!.es pl,antes f0'urragères
mais dans un ,but d'étude ·des risques de toxicité.
,Les acquisiti0'ns de lia dernière décennie se situent pratiquement t0'utes dans ,le
cadre de '1":interact,i0'n s0'ufre X m0"lybdène.
EI,J.e a été 'étudiée par JUSTE et al. ('1971) sur une culture de luzerne en vases de
végétation sur so:I argH0'-ca'lcaire des Oharentes i'nsuffisamment p0'urvu en S et Mo,
Vessai 'c0'mp0'rtant entre autres 4 traitements S X M0' (200 g/ha Mo et 200 kg/ha S)
et Il,es principaux résultats figunent au tabl,eau 4.
TABLBAU 4. TABLE 4. -
Intéraction Soufre X Molybdène sur luzerne (Charente).
Sulfur x Molybdenum interaction on Alfalfa (Charente).
Indices de production m.s.
SO
Sl
MoO
Mol
100
167
141
531
ppm Mo
SO
Sl
0,22
5,93
0,12
0,62
S %
N
9ô
SO
Sl
SO
Sl
0,29
0,21
0,93
0,44
2,82
3,33
2,70
4,13
101
A. LOUË
Il'interaction S x Mo est ,parNcultièrement !posit,i,ve. Ile soufre a exercé une action
très dépressive sur ,vabsonption du mo,l,y:bdène et réciproquement. III !Eln est 'l"é,sullté que
Iles meHleurs résult,at.s correspondaient très nettement à Si + Moi.
t'association du soufre 'et du molybdène est égal,ement bénéfique en ce qui concerne
I·a qua'l,ité de 'la Iluzerne qui voit s'él.ever sa teneur en N et diminŒlr ,sa teneur en Mo
(lOBIJAIS
et al.,
197'3 ; let JUSTE, 1'975) .
Ce Iprdbl,ème a égaIement été abordé par MENET et al. (1974) dans il'ecadre du
problème de i(',impl,antation des ,luzernières sur sols de ren'dizines de Charent,es -avec
préconisation de 'l'apport ass'Ocié de 6 (150 kg/ha) et de Mo Cà -la dose de 100 g/ha).
DUiHL (1977) a adopté ,les mêmes con'olusions en Champagne en ce qui concerne 'les
apports s'imul,tanés '~e S et de IMo, en préconisant de ne ,pas dépasser 100 g/ha Mo ,afin
de 'ne !pas risquer de dépasser 3 .ppm Mo dans Iles fourrages, seujl( jugé toxique pour
l,es an'imaux.
Iles essais de II·a Station d'agronomie de ,111I.NJR:A. à Bo~deaux, cités ci-dessus,
comport·aient éga,I,eme'nt des apports de 'crude ammoniac (amendement r,lche ,en certains
o(,jgo·éMments) et d'un mélange d'oligo·éléments, qui ont ,présenté des effets pOSitifs
très nets. Mais 'l,es auteurs n''Ont pas pu identifier un o!.igo·éliément ,autre que ole Mo
qui aurait ,pu exercer une action compara!ble 'à ceHe 'de Mo sur ','e fonctionnement des
nodos·ités. 'l'h)'pothèse d'un eff.et possi'bte du cobaH (présent dans Iles produits ,expé-r,imentés) a été avancée -et des ·essais d'interactions S X Mo X Co ont été ré·aHslés
sur ·Iuzerne 'S'oit en pots ,par 'I.a Station de rOhâ,llOns-surJMarne, soit au ohamp en Oh arente et dans ,l,a Marnea·vec un prodUit de ,la SJC.P.A. ,ass'ociant mol,)'bdène et cobalt.
Des résul,tats pOSitifs ont été obtenus mais ta synergie éventuelille Mo X Co reste
encore il démont·rer.
Dans un domaine très différent, i'l, est apparu que Il'e « ,I,eaf burn » des agrumes
en Corse était en re,lation étroite ,ave'c une 'carence en mo·l)'bdène. A."M. 9rLONDR et
D. IBILANC (1-975) avaient montré l!I'intérêt Ide 'la méthode de mesure « in v,ivo » de
factilVi1!é de ,I·a nitrate réductase pour diagnostiquer il,a carence en mo">'bdène. 'la
détermination simultanée Ide factivivé de ,la nitr·ateréductaseet de lia teneur en nitrates
des feui,llles a permis d'attribuer à une carence ,en molybdène -I·es brûilmes foj,jaires
obserll'ées ,dans Il'es jeunes vergers de C'lémentiniers. L'accumulation de nitrates, dans
,Iles feuHI,es des a~bres malades, est due à une fa~bl,e activité de l,a nitrate réductas·e en
raison d'une carence Mo. ID 'autre ,part, rejoignant un !peu ,l'e problème de ,l,a ·Iuzerne, Iles
apports d'engrais sulfatés ont aggravé indire'ctement Il,e « 'Ieail' burn » en accentuant Il,a
carence ,en Mo (C[.l\ISSIN et al. 19a1). Les feuHlles saines dosaient 152 ppm N (INO,) et
0,03 ,ppm Mo et ,les feuiH,es « brûllées » 1.000 là '2.000 ppm iN (NO,) et o,oe ppm Mo.
IDes résultats 'inMressants ont d'one ·été obtenus depuis dix ans sur ,l,es problèmes
du molryhdène.
L·es figures lia ,et '111h ont trait aux teneurs en mol,ybdèneenregistrées au cours de
d.eux enquêtes S.C.P.A. et montrent assez bi·en l,a diversité des conditions de so:ls â
cet égard:
Dans ,l'ecas Ides so'l,s à !frais'iers, ,les teneurs ser·aient un 'Peu Ifaibtl.es à correctes
mais ·en présence de ,pH nettement acides donc défavorahles à Il'assimi'lahilliité de Mo.
Oans ,I.e 'cas des sols du H'ibéracois, au contraire, ,les teneurs' sont ·très faibles mais
,l,es conditions de 'pH sont 'l,es plus favor·a'blles à Il'assimHahil.ité.
,111, est évident que ,,"on n'est pas rée'lll,ement en mesure d'.inte-npréter avec
'ces Ideux distributions de teneurs ,en Mo.
sé'Cu~i1:é
CONCLUSIONS
En H}70, .cOPlPBN'E'f concluait ainsi sa revue des problèmes d'olligo-é-léments : « ,II·
est certain qu'à ce jour, :Ia science agronomique ·de notre pays ,est a~mée pour résoudre,
en Icette matière, II·es problèmes principaux posés aux agricul,teurs ...
102
D8FIIG\'ENOES EN O\.!IIGO·BI.J8MENTS SUR 'ue8 l'tANTES
Mo
0,35
ppm
0,30
0,25
.
~
...
. ~
...
0,20
e
:
0.15
•
"0
CI
0
0
Go
•
!!
D
"
... :':;~'
:~
-------
0,10
0,05
pH eau
~---'----'-----'----'----'----'-----r----'----.~~
4,0
4,5
5,0
5,5
7,0
6,5
6,0
7,5
8,0
FIGUR:E lIa. - Mo .dans les sols à fraisiers (Dordogne).
FIGURE lIa. - Mo in strawberries soils (Dordogne).
AMo
ppm
0,35
0,30
0,25
0,20
0.15
0,10
0,05
4
5
6
6,5
7
7,5
8
8,5
FIGURE lIb. - Mo dans ·les sols du Ribéracois (Dordogne).
FIGURE IIb. - Mo in «Ribéracois» soils (Dordogne).
103
A. LOUË
Nous ne prétendons pas toute!foi,s qU'i,l, n',e~iste pas de 'I,acune; Iles terroirs de
France sont nombreux et 'Variés, d,es productions très div'ersi,fiées ... ,autant de causes
capables die !faire apparaître de nouveaux acci'dents imputabl,es aux él'éments mineurs. »
Cette s,age condusion reflète assez bien 'ce qui s'est pass'é depuis. ta p'lupart des
proMèmes posé's ont pu être solutionnés mais il! n'y a pas eu de véritable programme
d'études. H s'est cependant dégagé une sorte de polliitique de ,1.'o'l,igo"ferHl.isation.
La ,fertiHsation oHgo,minérale se développe peu à ,peu en 'Franc,e, grâce aux progrès
dans ,l,a connaissance des prabhèmes d'ol,igo-él.éments dans ,les so'ls, grâce à un meililleur
dépistage des cas de Icarences, ,grâce aux résultats enregistrés avec te,l,s ou te,l,s apports.
EHe ne s'appl,ique théori'quement que dans Il'es cas de carence reconnue ou de sulbcarence supposée sur une 'certaine ,culture et dans certaines conditions de milieu. rlil ya
une tendance à ce que ,les apports d'ol'igocélléments soi'ent moins considé'rés comme
s'a,pparentant à une action phytosanitaire et de pl,us en p'ius traiMs comme des actes
de Ifertil,isation.
Dans 'le cadre des 'cu ill'ures à hauts ren~dements, on assiste depuis quei:'ques années à
une nouvelrl,e conception de la ferti'lisaUon o'lrigo-minérale. Dans certai,ns systèmesintens,ilfs, certains ,p~éconisent d'associer aux traitements phytosanitaires des appH'cations
fol,i,aires d'o'ligo-éléments sous fonme die cocktaÎlis,. ILe principe avancé est ,qu'ill est 'souvent mal'aisé de dépister ,les subcarences en O'ligo-éMments qui peuvent être ,composites.
passagères, mais qui seraient toujours dépr,essives sur ,l,es rendements. L'emploi '~é'guMer
d'un engrais fol,iaire contenant "es ol'igo-éMments essentie,l,s permettrait d'éviter ces
troubl,es rphysiol,ogiques imprévisiibles.
En 'générall, ,en 'France, et pour ,le moment, faute de preuves, e~périmentales et de
Ilégitimation au pl,an physio'I,ogi'que, ,les agronomes sont plutôt opposés à la généraHsation
géographi,que ,de te,l,s cocktai,ls. 1,I,s estiment, à juste titre, que ria bhérapeuUque doit
concerner une ou des 'carences ou subcarences bien détectées.lliis sont plutôt défavorabl,es aux associations tous O'li'go-'éléments dont irl, ni'est pas rprouvé ,que ,les effets
vont s'ajouter, qU'i'l y aura ,des synergies.
Posant lia question de savoir si ,le risque de carences en ol,igo-éléments est plus
élevé en système intensi,f, COPiPENE'T «'1'982) concilluait qu'H y avait des facteurs,
favorabl.es aux carences (amél,ioraNon génétique, chaulage, fertHis'ation lP,os, Ibl,és à
hauts rendements) et des facteurs p'llUtôt défavorables.
Dans ,le moy,en terme, en d'ace ,d'une sorte de mode des oligo-é,léments, et pour
mieux 'l,a canalriser, i'i conviendrait de normaliser ,l,es mébhodes de dosages des oligo,érlréments dans ,les so'lls, de réaliser une meirneune courverture ana'lytique des terroirs,
d'améLiorer ,I,e 'caHbrage de ces tests so'l,s grâce rà ,l,a 'création d'un dossier expérimental
un peu Iplus étoffé' 'qu"actue'hl,ement.
104
DEFICIENCES EN OUGO-BLEMENTS SUR LES PLANTES
SUMMARY
MICRONUTRIENT DEIFIiCIENCIES IN PLANTS
(Research findings in France since 1970)
The object of this article is the survey of knowledge acquired in France since
1970, in the fidd of the diagnostic of micronutrients (Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo) deficiencies on cultivated crops.
IRON
Since 1970, many studies have been publtshed on iron chIo rosis of fruit trees
and vines. Conceming the physiological causes of chIo rosis the most common
opinion in that a change in roots metabolism is induced by HCO, ions or high pH
values of medium, which reduces the transport of Fe from roots to aerial parts.
The factors of medium promoting the appearence of Fe chlorosis are
bette'r known: high levels of free C0 3Ca, HCO"
ions, soil moisture, effects of incorcporating in soil easily decaying organic matter, soil texture.
The index IPC
indice de pouvoir chIo rosant »), which takes in account free CO,Ca
and easily ext>ractable Fe, is a better test than free CO,Ca alone. Iron chlorosis
being a difficult deficiency to correct in orchards and vineyards, the mosl significant progress since ,1970 concern the genetic control (particularly the method of
« reversible» graftings on vine introduced by I.N.R.A. Bordeaux).
«(
MANGANESE
The studies on manganese in soils and plants have not been very extensive
du ring the last decade. Howeve'r, some cases of Mn de.ficiencies are related on
cereals, mainly on wheat, in different regions.
ZINC
With continued search Zn deficiency has been recognized in many areas Ïfl
France, on a susceptible crop like corn and under such conditions as, low sail Zn,
calcareous soils, high P fe'rtiWy, compacted soil, cool temperatures in May, June.
Experimental S.C.P.A. results on corn are reported under typical soils conditions promoting Zn deficiencies: Zn trials with three levels of Zn metal and
P X Zn factorial trials .
The main soil tests used for Zn in France are reviewed with the corresponding calibrations. Plant tissue analysis is also considered with a tent'ative of calibration of Zn concentrations from severe deficiency to adequacy. The Fe/Zn
ratio in the plant couM be a better index.
COPPER
In the recent four years, Cu deficiencies have been observed on cereals in the
Center and Eastern regions of France.
On wheat, the desease symptoms of
« yellow tips » appeared but the desease is called « empty ears desease », because
practically no grain is produced. Experiments have demonstrated a spectacular
effect of 25 to 50 kg/ha SO,Cu. The desease is observed on local areas with less
than 1 ppm Cu in the soil (HCl 1/2 extract) and the ,risk is greater with high levels
of organic matter (4 %). The symptoms can occur up to 2.5 ppm Cu.
105
A. LOUË
BORON
Many research studies have been achieved du ring the last decade concerning
baron in the sail: correlation between the B contents of the soils and the B
contents of the rocks, distribution of sail B in the different mineraI fractions of
soils, correlation between the hot H,O soluble Band organic matter and pH.
A critical B lev el of 0.3 ppm is often adopted.
In plants, baron deficiency appears, since two years, on sunflower, due ta the
great extent of this crop in France.
MOLYBDENUM
Soils cont'ain very minute amounts of Mo and it is analitically quite difficult
ta determine plant available Mo in soils. However a critical level of 0.15 ppm
Mo extractable, by ammonium oxalate/oxalic acid solution at pH 3.3 is generally
adopted. For the determination of Mo in plant tissue, a colorimetric thiocyanate
method has been proposed.
The recent findings in agronomy concern the positive sulfur X molybdenwn
interaction observed on alfala. An amount of 100 g/ha Mo is generaly recommended.
Molybdenum deficiency has been also noticed on citrus in Corsica, enhanced
by fertilizers with a high S content.
CONCLUSION
Most of the problem appeared during the last decade have received practical
solutions and we have an important empirical information. But we need an
increase of the present level of research on the micronutrients because many
questions are unanswered.
From the point of view, of development of use of micronutrients in French
agriculture, the first problem is standardizing sail tests, developping micronutrients de termina tian in many areas, improving the calibration of sail tests
owing ta a greater number of experimental results.
Bibliographie
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