Lycée Baudimont Saint

Lycée Baudimont Saint-Charles
Les élèves en hôtellerie se mobilisent pour Haïti
mercredi 24.02.2010, 14:00
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Ce sont les élèves en hôtellerie qui préparent la soirée
Lorsqu'une occasion se présente le lycée Baudimont-Saint-Charles est toujours présent. Cette
fois-ci, c'est pour venir en aide au peuple haïtien.
Le 4 mars prochain, les élèves du secteur hôtelier et de l'AREP seront sur le pied de guerre
pour concocter un repas gastronomique. « Ce sont les élèves qui construisent le projet, avec
les premières années de Bac, dans le cadre du PPE, projet professionnel encadré. Ensemble,
nous avons établi le menu » souligne Denis Duthoit, professeur de cuisine.
Toutes les classes hôtelières préparent la soirée avec un grand cœur. « Je connais un Haïtien
qui travaillait en France et qui est aujourd'hui à la retraite. Il fait partie d'une communauté
haïtienne à Lille. J'ai pris contact avec lui pour qu'il puisse nous aider un peu », ajoute Denis.
La mobilisation est totale tout comme la motivation des organisateurs. Produits de pays,
dégustations diverses, décoration et ambiance des îles, peintures, musiciens et animations
diverses. De quoi réchauffer les cœurs de nombreux Haïtiens dans la misère.
Au menu : - Punch planteur et panaché des îles (accras de morue, samossas et crevettes aux
épices) - Gambas au curry et à la papaye.
- Colombo de poulet, riz madras et banane plantain.
- Assiette haïtienne (gâteau de patates douces, sorbet coco et mangue, banane cannelle et
rhum) La soirée a lieu le jeudi 4 mars à 19h00, au lycée, restaurant d'application, 17 rue SaintMaurice, 62008 Arras.
Menu à 30 euros (boissons comprises).
Réservations jusqu'au 2 mars 2010 au 06 74 67 14 46
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