SOHO Le popcorn comme vous ne l`avez jamais goûté ! Logistique

FOCUS
Logistique des produits alimentaires
Défis et perspectives
Coût élevé, concurrence de l’informel, déficit de formations adaptées aux besoins réels des
entreprises… la logistique au Maroc fait face à de nombreux défis. Une des solutions qui s’offre
aux agro-industriels souhaitant déléguer ce service pour se recentrer sur leur cœur de métier
est l’externalisation. Le point sur les enjeux dans ce dossier.
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RESSOURCES
Blés américains
Des prix plus bas que jamais !
Avec un rendement exceptionnel atteignant 62,9 millions de tonnes de blé en 2016, US Wheat
Associates (USW), Association des producteurs de blé américains, a plus d’un argument pour
séduire les importateurs marocains. Qualité, fiabilité et accompagnement sont les maîtres mots
de cette campagne.
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PROCESS
Emballages pour boissons
Individualité et efficacité au diapason
Pour les boissons, la filière de l'emballage doit faire d'une pierre deux coups. D'une part,
le consommateur demande des emballages customisés et si possible dotés de fonctions
supplémentaires. D'autre part, le consommateur de boissons, de plus en plus interpellé par
l'écologie, est assoiffé de contenants fabriqués écologiquement et en préservant les ressources.
Le secteur réussit de mieux en mieux le grand écart avec de nouveaux concepts d'emballage et
une technique de production efficace.
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L’ENTREPRISE DU MOIS
SOHO
Le popcorn comme vous ne l’avez
jamais goûté !
SMBL est un nouvel entrant dans le secteur de l’agroalimentaire au Maroc. Spécialisé dans
la fabrication du popcorn prêt-à-manger, SMBL promet de révolutionner les habitudes de
consommation du popcorn, avec une gamme toujours plus riche et des saveurs encore plus
surprenantes.
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N° 94 • 15 Décembre 2016 / 15 Janvier 2017
L’INTERVIEW
3 Hassan Aguenaou,
Directeur de l'Unité Mixte de Recherche
en Nutrition et Alimentation URAC 39
5 Editorial
6 Agenda
L’ACTU
8
Maroc
22 Monde
23 Veille R&D
24 Veille réglementaire
25 Tableau de bord
SALON
26 COP22
28 MIG 2016
PROCESS
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Nouveautés : Solutions Fournisseurs
MARCHES
48 Lancements Maroc
50 Tendances : Santé infantile
56 FOOD Mondain
58 Délices d’initiés
57 Bulletin d'abonnement
Edito
Adel AMOR
Directeur
Rédactricedeenpublication
chef
Une bonne année 2017 ?
Une année s’en va, une autre commence. Ainsi
va le cycle de la vie et des affaires. 2016 n’a pas
été un bon cru de l’avis général mais faut-il croire
les augures quand ils annoncent une bonne année 2017 avec un taux de croissance supérieur à
4% ? À défaut d’annonces spectaculaires, le secteur de l’agro-industrie et de la distribution moderne continue sur sa lancée. Mais le business
souffre des délais de paiements qui ne cessent
de s’allonger, les petites entreprises plus que les
autres.
A FOOD Magazine, nous continuons à encourager l’entreprenariat. Nous vous présentons ce
mois-ci une entreprise spécialisée dans la production de popcorn. Certes, ce n’est pas la 1ère
entreprise à en produire, mais en règle générale,
les nouveaux venus ont souvent le mérite de redynamiser un marché. Tous les acteurs devraient
en profiter ,que ce soit grâce à l’élargissement de
la cible, à l’innovation ou à une nouvelle agressivité commerciale, etc. Et ce, dans le cadre d’une
saine émulation.
Encore faut-il que les produits arrivent aux
consommateurs en bon état et au bon moment.
Notre focus de ce mois est consacré à cette
problématique essentielle. Quelle logistique des
produits alimentaires ? Quel est l’état des lieux,
quelles solutions pour quels problèmes ? Les réponses sont variées et tout dépend du degré de
maturité des entreprises concernées. Un seul impératif cependant : la sécurité sanitaire des produits.
Dans le même registre, Hassan Aguenaou, Président de l’Association Marocaine de l’Alimentation et de la Nutrition Infantile et Vice Président de
la Société Marocaine de Nutrition, Santé et Environnement, apporte dans l’interview du mois un
éclairage sur le rôle de l’agro-industrie sur la voie
d’une meilleure alimentation des consommateurs
marocains.
Je vous souhaite une bonne lecture.
Toute l’équipe de FOOD Magazine se joint à moi
pour vous présenter ses meilleurs vœux pour la
nouvelle année 2017 !
FOOD MAGAZINE N° 94 15 Décembre 2016 - 15 Janvier 2017
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