AVEC BRITA, MA BOULANGERIE FONCTIONNE A PLEIN REGIME

AVEC BRITA,
MA BOULANGERIE
FONCTIONNE
A PLEIN REGIME
Traitement d‘eau professionnel pour le secteur
de la boulangerie
AVEC BRITA,
J’AI TROUVE
LA RECETTE DU
SUCCES
Il n’existe rien de meilleur qu’un pain tout frais ou un pain
croustillant. La qualité constante des produits sortant directement du four est décisive pour la réussite des ventes. Les
solutions de filtres spécialement conçues à cet effet par
BRITA Professional permettent de traiter l’eau requise de façon
optimale pour cet usage. Et ceci est également le b.a.-ba pour
obtenir un aspect attirant, une odeur irrésistible et un excellent
goût des produits sortant du four. L’eau optimisée protège
efficacement les fours haut de gamme contre les dépôts de
calcaire et réduit ainsi les frais de réparation et de maintenance. Cela s’applique d’ailleurs également aux machines à
café et lave-vaisselle utilisés dans la boulangerie.
Croissants dorés et croustillants, café
d‘un arôme parfait, vaisselle étincelante –
tout est une question d’eau!
Des viennoiseries et du pain
croustillants proposés à la
sortie du four
La meilleure eau pour savourer Votre vaisselle et vos clients
pleinement le café
rayonnent
La fraîcheur des produits présentés et le
fait qu’ils attireront l’œil du client ou non
dépend également du four.
Quoi de plus agréable avec un croissant
sortant du four ou un petit pain croustillant qu’une bonne tasse de café? Une
chance que vous puissiez répondre aux
désirs de vos clients avec votre machine
à café.
Lorsqu’une boulangerie veut avoir du
succès, elle doit proposer des viennoiseries dorées et du pain croustillant.
Mais le service et la propreté représentent deux autres facteurs à ne pas
négliger.
Selon la qualité de l’eau potable locale,
BRITA Professional vous propose, avec
ses produits de filtration PURITY, des solutions permettant de tirer le meilleur de
votre eau pour savourer encore plus le
café. Et vous-même, vous pouvez aussi
profiter de l’eau optimisée par BRITA
Professional qui protège efficacement
votre appareil haut de gamme des dépôts de calcaire et de gypse.
Pour les boulangeries offrant également des boissons, vous pouvez alors
compter sur votre lave-vaisselle qui,
doté d‘un filtre PURITY Clean de
BRITA Professional assurera un lavage
efficace en douceur. Alors, non seulement votre vaisselle, mais aussi vos
clients seront rayonnants. Bien sûr, les
filtres BRITA Professional protègent
également efficacement votre lave-vaisselle des dépôts de calcaire.
Avec une eau traitée de façon optimale,
il est facile de mettre les produits en
valeur. En effet, pour l’humidification et
donc l’aspect légèrement brillant des
viennoiseries et du pain, une eau telle
que celle fournie par les filtres PURITY
Steam de BRITA Professional est un
atout certain. Elle permet en outre de
protéger les fines buses de vapeur et
autres pièces des fours de manière
durable contre les dépôts de calcaire
et les dommages qu’ils entraînent.
LA GAMME DE
PRODUITS PURITY
Voici une vue d’ensemble de toute la gamme de filtres PURITY. Quelle que soit la
composition de l’eau locale, BRITA Professional propose le produit adapté pour toutes
les situations, offrant ainsi une eau optimale pour votre application.
PURITY
PURITY C
PURITY Quell ST
Capacité* 4.217 – 13.187 l Capacité* 960 – 11.500 l Tailles
Tailles
450 / 600 / 1200 50 / 150 / 300 / 500 / 1100
PURITY Finest
PURITY Clean / Clean Extra
Capacité* 4.400 – 8.150 l Capacité* 3.414 l Tailles
Tailles
600 / 1200 500
Capacité* Clean – 12.000 l –
Capacité* Clean Extra – 5.000 l Tailles1200 PURITY Steam
–
Capacité* 3.680 – 10.800 l Tailles
450 / 600 / 1200
PURITY C1000 AC
–
Capacité*10.000 l Tailles1000
PURITY Fresh –
Capacité* 12.000 l Tailles
Café
Distributeurs
Fours vapeur
Seule de l’eau classée potable est autorisée pour l’alimentation des filtres à eau BRITA.
* Capacités indiquées sur la base de conditions d‘utilisation et de fonctionnement courantes
Pour plus d‘informations, veuillez consulter la documentation BRITA Professional ou le mode d‘emploi.
Fours de boulangerie
Lave-vaisselle
50
Fontaine
LES TROIS AVANTAGES
DE LA GAMME PURITY
POUR VOTRE REUSSITE
Application
pour la gestion
des filtres
Téléchargez gratuitement l’application pour la
gestion des filtres BRITA Professional et recevez
un rappel automatique pour votre prochain
changement de cartouche, où que vous soyez.
Pour smartphone et tablette pc.
Pour plus d‘informations visitez:
professional.brita.net /app
PURITY est synonyme de flexibilité,
d’efficacité et d’économies.
c
ave
ass
Toutes les solutions de filtres de la gamme PURITY répondent aux mêmes exigences : qualité optimale de l’eau, sécurité maximale des produits et simplicité
d’utilisation pour les applications et les compositions de l’eau les plus diverses.
Byp
lli
Inte
Le premier avantage – Qualité optimale de l’eau
Une composition et une interaction des masses filtrantes parfaitement ajustées
les unes aux autres, un circuit hydraulique spécifique ainsi que la technologie
IntelliBypass® reconnue permettent d’obtenir une qualité d’eau constante sur
toute la durée d’utilisation des filtres.
L
a résine réduit la dureté carbonate pour une protection efficace des appareils
ainsi qu’une composition optimale en minéraux
L
e charbon actif élimine les substances altérant le goût et l’odeur et retient les
particules indésirables
Le deuxième avantage – Sécurité maximale des produits
Des chambres de pression robustes contrôlées par des tests de résistance statiques
et dynamiques, un enclenchement du verrou de sécurité parfaitement perceptible ainsi que des repères indiqués sur les filtres offrent une sécurité maximale des produits.
Acquisition précise des données par l’afficheur innovant doté du système AdvancedControl (technologie ACS)
C
ertifications régulières par des instituts indépendants
Le troisième avantage – Simplicité d’utilisation
Le montage et le remplacement du filtre sont astucieux et rapides notamment
grâce à la présence d’une vanne d’arrêt.
Aucun outil nécessaire pour le remplacement des filtres
Déviation de l’eau dans la tête des filtres PURITY C – les machines continuent ainsi
de fonctionner pendant le remplacement du filtre, même si la cartouche n’est pas
en place
P
ré-rinçage et purge simples du filtre
La plupart des filtres peuvent fonctionner aussi bien à la verticale qu’à l’horizontale
10/14
blösch.partner
BRITA Wasser-Filter-Systeme AG | Gassmatt 6
CH – 6025 Neudorf / LU | Tel. : +41 (0) 41 932 42 30
Fax : +41 (0) 41 932 42 31 | [email protected] | www.brita.ch
BRITA France SARL
16 rue du Bois Chaland | F – 91090 Lisses
Tél. : +33 (0) 1 69 11 36 40 | Fax : +33 (0) 1 69 11 25 85
[email protected] | www.brita.fr
BRITA GmbH | Netherlands, Belgium, Luxemburg
Kanaaldijk Noord 109 G | NL – 5642 JA Eindhoven
Tel. : +31 (0) 40 281 39 59 | Fax : +31 (0) 40 281 84 36
[email protected] | www.brita.nl | www.brita.be
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Et nous nous tenons à votre disposition pour vous
apporter un conseil personnalisé.
PN: 1013223-002a
Siège social
BRITA GmbH
Heinrich-Hertz-Straße 4 | D – 65232 Taunusstein