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N 13/2013
INTRAMUROS GUIDE
Annuel
63 RUE DAGUERRE
75014 PARIS - 01 42 03 95 95
Surface approx. (cm²) : 2220
N° de page : 158-167
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ème arrondissement
BOUTIQUES DESIGN
2. Archibath
3. Edition Limitée
s Gambs
9. Ligne Roset
li
Miller
12. Moaroom
13. Neology
CRASSET
9990073300507/GAW/OTO/2
15. Salon d'eau
16. Silvera Bastille
IT. Stemer
CAFES-HÔTELS-RESTOS
i. Restaurant Le Dauphin
6. Hi Matic
7. Hôtel BLC
Eléments de recherche : MATALI CRASSET : designer, toutes citations
8. Hôtel Gabriel
14. Restaurant Unico
GALERIES DESIGN
4. Galerie Patrick Seguin
ID. La Milk Factory
N 13/2013
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Le restaurant Le Dauphin, architecture intérieure Rem Koolhaas
I. RESTAURANT LE DAUPHIN
131, avenue Parmentier - 75011 Paris
tél. 01 55 28 78 88
Métro Goncourt
En confiant le dressage de son second restaurant au Pritzker
Pnze Rem Koolhaas (épaulé par son confrère Clément
Blanche!), le chef Inaki Aizpitarte double la mise de son
rayonnement avenue Parmentier. À 2 pas du Chateaubriand, les
tapas au comptoir annoncent déjà une adresse bis calibrée pour
les papilles chics. En fond de scène, les murs-miroirs reflètent
les flux et flots de la rue Sur le trottoir, la mâchoire de la
devanture en verre prend le pas et vient croquer la rue Dedans,
sur 60 m2, la conque en all-over de marbre de Carrare joue les
confidentielles, éclairée à la bougie, flashée aux spots à même
le sol. La nuit venue, l'adresse ressemble à une carrière où les
codes industriels urbains viennent mettre en lumière l'éclat des
jets de pierres marbrières. Quand la cuisine devient théâtre.
In giving the design of his second restaurant to the Pritzker Pnze
winnmg architect Rem Koolhaas (assistee! by Clement Blanche!),
the chef Inaki Aizpitarte is extendmg his hotd on the avenue
Parmentier Just a couple of steps fram the Chateaubriand, the
tapas available at the bar are an indicator of the standard of food
to expect The mirrored walls reflect the passing street-life, the
Carrara marble interior covers 60 square metres and is lit by
candlelight with flashes of spotlights on the floor and ceilmg At
night it's like an urban quarry where cookery becomes theatre
Le restaurant Le Dauphin, architecture interieure Rem Koolhaas
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2. ARCHIBATH
79, boulevard Richard Lenoir - 75011 Paris
tél. 01 43 57 78 12 - www.archibath.com
Métro Richard Lenoir
Avec l'ouverture de son showroom de 400 m2 exclusivement
dédié aux architectes d'intérieur, aux architectes DPLG et aux
particuliers à la recherche du beau, Archibath ne cesse de
faire des bulles et de réinventer l'univers du bain. Du mobilier
au spa, de la robinetterie en passant par les luminaires et
les revêtements, échanges, formations et compétences
se jouent entre fabricants et prescripteurs autour d'une
sélection pensée comme un empire des sens pour des salles
de bams d'exception. Merveille de l'espace, baignoires Titan,
culture de la technologie et de la surdimension, le bain
devient latitude, sans connaître de limites, ni de restrictions.
De la douceur à la pureté, du hammam à l'authentique
havre de paix, comme un voyage au cours de l'eau.
The 400 sqm showroom hère is aimed at interior decorators
and architects as well as private individuels provided that
they are looking for the truly beautiful Archibath never stops
remventing what can be done with bathrooms, fram furniture
to spas, fram (aps to lights to wall covenngs This is a place
to exchange ideas and learn, but also to fil! the sensés
with what is on display The Titan bathtubs stand out for
their technical prowess and their size Softness and punty,
hammams and oases. a visit hère is like a river journey
Le showroom Archiboth et lo boignoire "Space"
3. ÉDITION LIMITÉE
7, rue Bréguet - 75011 Paris
tél. 01 48 06 52 11 - www.editionlimiteepans.com
Métro Bréguet-Sabin
Edition Limitée s'inscrit dans la tradition des Arts décoratifs
français Au tout venant, l'initiatrice Fredérique Caille!
préfère les généalogies créatives, les carrefours de
liens et d'influences Cheptel resserré, Ettore Sottsass,
Olivier Gagnère et Vincent Collin signent l'intégralité des
vases, luminaires, accessoires et mobilier d'une adresse
où chaque pièce réclame des savoir-faire artisanaux
mettant à l'épreuve ferronnier, staffeur, céramiste,
bronzier, coloriste et ébéniste. De la petite série au surmesure, bureau d'étude et atelier de finition... No limit.
Edition limitée bas created an undisputed position for itself
withm French decorative arts Us founder, Fréderique
Caillet, belles a preference for complex généalogies, and
crossroads of influences A small stable, the selected few
include Ettore Sottsass, Olivier Gagnère and Vincent Collin
and the entire selection of vases, lights, accessories and
furniture is signed by one or other of these three names
Le miroir "John", design Vincent Collin
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4. GALERIE PATRICK SEGUIN
5, rue des Taillandiers - 75011 Paris
tél. 01 47 00 32 35 - www.patrickseguin.com
Métro Ledru-Rollin
Installée depuis 1989 dans le quartier de la Bastille dans un
espace de 300 m2, la galerie présente le talent de créateurs
français des années 50 tels que Jean Prouvé, Charlotte
Fernand, Le Corbusier, Pierre Jeanneret et Jean Royère.
Leurs créations sont aujourd'hui reconnues comme autant
de contributions majeures à l'histoire du design du XX*
siècle. Parallèlement à une programmation d'expositions
consacrées à ('architecture et au mobilier de ces créateurs,
la Galerie Patrick Seguin invite également des galeries
internationales d'art contemporain dans son espace.
ae®
Established since 1989 in the Bastille quartier in a 300 squaremeter space, the gallery showcases the talent of French
designers (rom the 50s such as Jean Prouve, Charlotte Fernand,
Le Corbusier, Pierre Jeanneret, and Jean Royère Today, their
designs are recognized as major contnbutors to the history
of design in the 20lh century Along with a programmmg of
exhibitions devoted to architecture and furniture by these
designers, the Patrick Seguin gallery also invites international
contemporary art galeries to exhibit in their locale
Ln Galène Patrick Seguin et ln table "EM", design Jenn Prouvé
S. GAMES
60, bd Beaumarchais - 75011 Paris
tél. 01 55 28 65 50 - www.gambs.fr
Métro Chemin Vert
Vingt ans après ses premières créations végétales,
l'architecte-scénographe Hervé Gambs perpétue sa
philosophie du Design Végétal et crée le spectacle
contemporain " Néonature ". Des inspirations dédiées à
l'Art de vivre nature atterri en milieu urbain. Depuis avril
2012, sa nouvelle plateforme Lifestyle met à l'honneur le
Indoor et l'Outdoor sur deux niveaux et 300 m2 revisités par
l'architecte-designer Régis Potière. Tous les microclimats
y sont représentés, du mobilier à l'objet en passant par les
accessoires de mode, les luminaires, les jeux pour enfants et
autres essentiels pour les jardins intérieurs et extérieurs.
Twenty years after his first vegetal créations, the architect/
scenographer Herve Gambs perpétuâtes his philosophy
of Vegetal Design through the show "Néonature", a series
of inspirations dedicated to the art of livmg nature in an
urban settmg Since Apnl 2012, his new "Lifestyle" platform
pays homage to both mdoor and outdoor, in a vast 300
sqm space created by architect-designer Régis Potière All
the microdimates are present, fram furniture to objects,
includmg fashion accessories, lights, children's games
and other essentiels for indoor and outdoor gardens
Le photophore "Shangai!", design Hervé Combs et lo
boutique Gnmbs, architecture intérieure Régis Potière
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6. HI MATIC
71, rue de Charonne - 75011 Paris
tél. 01 43 67 56 56 - www.hi-matic.net
Métro Bastille, Bréguet-Sabm ou Voltaire
Avec leur nouveau concept d'éco-logis urbain, Patrick
Elouarghi et Philippe Chapelet retrouvent la designer Matali
Grasset pour insuffler un peu de développement durable
aux séjours parisiens. Avec ses quarante-deux chambres
réparties sur cinq étages, ce cocon calqué sur le modèle des
ryokans japonais possède la simplicité mêlée d'une auberge
de jeunesse ou même d'un gîte d'étape. 100% Internet,
100% bio du petit déjeuner énergétique à la machine à case
vitrée assurant 24h/24 un room-service "prêt à consommer",
l'endroit se veut relais de toutes les convivialités.
With their new urban eco-housmg concept, Patrick Elouarghi
and Philippe Chapelet link up with designer Matali Grasset to
breathe a bit of sustainability into Paris dwellmgs With 42
rooms spread over five floors, this cocoon based on the model
of Japanese ryokans combines the simplicity of the youth hostel
and the B&B 100% Internet, 100% organic fram the energetic
breakfast to the glass-case dispenser that assures a 24h/24h
ready-to-eat room service, this place wishes for nothing more
than the wellbeing and happmess of these who mhabit ils walls
L'hôtel Hi Motic, architecture intérieure Matali Grasset
7. HÔTEL BLC
4, rue Richard Lenoir - 75011 Paris
tél. 01 40 09 60 16 - www.blcdesign-hotel-paris.com
Métro Charonne
Dans la lignée des hôtels nouvelle dimension, le BLC
poursuit la saga initiée il y a un an lors de l'ouverture du
Color Hotel. Conçues par la décoratrice Carole Picard, les
vingt-neuf chambres sans cloison mettent à l'honneur le
Blanc et la Femme sur des rings de 10 à 15 m2 Du blanc
polaire au blanc solaire, les jeux de Leds signés Philips
inondent la réception et grimpent aux six étages. Les
intensités chaudes et froides patinent les nuits sauvages
À l'intervention d'artistes et fournisseurs, les forts en thème
se retrouvent dans les mosaïques de J Clochard, les lampes
Nightcove imaginées par P. Joum pour Lestra Design, les
tapis en coton recyclés et les poufs recouverts de tissus
Elitis. Avec ses douches pluie, chaque chambre décline
une représentation de la femme. Épaule, nuque, chevelure :
accompagné pour la nuit dans les bras de Morphée
L'hôtel BLC
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ln keepmg with the trend for a new style of hotel, the BLC
continues the concept launched a year agc with the Color Hotel
Designed by Carole Picard, the 29 rooms, all without internai
partitions, pay homage to the colour white and to women, in
rings of 10 to 15 sqm Shades of white, rangmg fram polar to
sun-kissed go from reception to the top floor and are courtesy
of a series of Led lights from Philips With overhead Vain'
showers, each bedroom is a separate représentation of women
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8. HÔTEL GABRIEL
25, rue du Grand-Prieuré - 75011 Paris
tél. 01 47 00 13 38 - www.gabnelpansmarais.com
Metro Republique
Écologie intérieure aux atours de placenta angélique, l'hôtel
Gabriel oseille entre la cure detox et l'antidote anti-stress
Son architecture signée Axel Schoenert prend les formes
contorsionnistes permises par HI-MACS, matériau non-poreux
noble et souple, assemblé sans joint Pour atténuer l'effet
de l'âge et effacer les cernes, le travail sur les longueurs
d'ondes de la lumière agit sur la production de mélatomne
Façade Art-Déco, 41 chambres blanches et pastelles calibrées
aux prouesses du thermoforme, l'organisme se régénère
à partir de 200 euros la nuit grâce à l'accompagnateur de
sommeil NightCove by Zyken développe en collaboration par
le designer Patrick Joum et le Professeur Damien Léger et
la cabine de soins en partenariat avec la marque Kéraskm
The Hotel Gabriel oscillâtes between a detox cure and an antistress antidote with ils interior ecology that is as reassunng
as the womb The design by Axel Schoenert uses the full
possibilités that HI-MACS a luxunous, non-porous and flexible
material that can be assembled without joints allows To cornier
agmg the lighting bas been chosen to favour the production of
melatonm The Art-Déco façade, 41 rooms in white and pastel
shades help to regenerate the body at the rate of 200 euros
a Right with the help of NightCove by Zyken, a development
by the designer Patrick Joum and professer Damien Leger
L'Hôtel Gabriel, architecture interieure Alex Schoenert
9. LIGNE ROSET
25, rue du Faubourg Saint-Antoine - 75011 Paris
tél. 01 40 01 00 05 - www.ligneroset.fr
Métro Bastille
Le Faubourg Saint-Antoine s'inscrit au coeur de la tradition
du meuble Ligne Roset y a donc pris ses quartiers depuis
longtemps La marque s'est installée dans un immeuble alliant
fonte ouvragée et verre, construit à la fin du XIX e siecle par
l'architecte Montalto. Didier Gomez lui a succédé ll a aménage
un espace clair et aère de 1000 m2 sur cinq niveaux, qui
présente l'intégralité des collections de la marque Plus de
cinq cents accessoires exclusifs (luminaires, tapis, objets et
textiles, arts de la table), dessinés par une trentaine de jeunes
créateurs, y réécrivent une page de l'histoire du mobilier .
The Faubourg Saint Antoine bas always been at the heart
of the furniture trade Ligne Roset bas likewise been hère
for many years Installed in a nineteenth-century glass and
iron building designed by the architect Montalto, Ligne Roset
conferred the task of designing its 1,000 sqm interior over
five floors to Didier Gomez The resuit is a clear and bnght
space that exhibits over live hundred exclusive accessories
(lights rugs, objects, textiles, tableware) designed by some
thirty or so young designers, who, in the process are
renewmg the links with the history of furniture makmg
La bibliothèque "Book&Look", design Pognon&Pelhaître et
le fauteuil "Dérive 2", design Pierre Paulin
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10. LA MILK FACTORY
5, rue Paul Bert - 75011 Paris
tél. 01 43 48 83 94 - www.lamilkfactory.com
Métro Faidherbe-Chaligny ou Charonne
Galène et laboratoire de création culinaire de la Collective
des produits laitiers, la Milk Factory entend être un nouvel
espace pluridisciplinaire dédié au travail de recherche autour
des produits laitiers. Un espace permettant la confrontation
de disciplines, de regards et qui suscite l'attention. Au gré
de ses événements et expositions, cette initiative lactée et
unique en son genre offre une tribune aux artistes en tout
genre chefs, plasticiens, photographes, designers, qui une
fois réunis, créent et inventent ensemble De l'exposition
"Oh La Vache I" shootant le bovin par Mondmo à la
réinterprétation de la planche à fromage par les designers FX
Balléry, Germain Bourré toutes les palettes sont bonnes.
One photographie de Jeon-Jocques Pallot et une vue de
l'exposition "Design sur un plateau" a la Milk Factory
Roth a gallery and an expérimental kitchen for the Dairy
Producers Association, the Milk Factory sets out to be a new
multidisciplinary space for research into all things dairy The
space lets différent disciplines come into contact with each
other and aims to draw attention to what's gomg on Through
the vanous events and exhibitions, it offers a tribune to artists
fram all fields chefs, plastic artists, photographe^, designers
can come hère and work together Prom the "Oh La Vache1"
CHoly CowO exhibition that saw Mondmo photograph cows, to
the cheese board as sean through the eyes of the designers
Germain Bourre they are milkmg this for all it's werth1
ll. MILLER
10, rue de Crusol - 75011 Paris
tél. 01 47 00 19 90
Métro Oberkampf ou Filles du Calvaire
Histoire d'amitié devenue projet abouti, Miller Paris cultive
à travers des sacs et accessoires de mode son savoir
faire unique et artisanal dans l'utilisation exclusive de
cuirs et peaux haute-qualité. À l'origine de la maison,
Laurent, parisien œuvrant dans le secteur des cuirs et
peaux depuis vingt ans et Tommaso, florentin travaillant
dans d'importantes maisons de mode, conçoivent des
collections unissant sobriété et qualité. La transformation de
ces matières nobles sans cesse différentes, est effectuée
exclusivement dans des ateliers de la région de Florence,
et permet la présentation de produits constamment
renouvelés. Des standards chics en guise de hits.
The story of a fnendship that led to a successful venture, Miller
Pans cultivâtes ils unique expertise in the field of high-quality
leathers through its selection of bags and fashion accessories
The founders of the house, Laurent, a Parisien specialised in the
field of leather for 20 years, and Tommaso fram Florence who
worked in several major fashion houses, get together to design
collections that combine discrétion and quality The constantly
changmg luxury material are exclusively prepared in the
workshops in the Florence region and permit a range of products
that is contmuously renewed Chic classics turned into hits
Une vue dè l'otelier Millei et le soc "Corel NOGM C"
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12. MOAROOM
38, rue de Malte - 75011 Paris
tél. 09 62 29 11 57 - www.moaroom.com
Métro Oberkampf ou Republique
Dans un ancien garage, Moaroom - éditeur et agent présente une collection de luminaires, meubles et objets de
Nouvelle-Zélande à la démarche éthiquement responsable,
les luminaires du designer David Trubridge, designer phare
du design écologique dont certaines pièces ont intégré les
collections permanentes du Centre Pompidou, l'ingénieux
système "Pi" de Rodenck Fry et la collection de jardinière
"Sky" de Boskke Moaroom édite également "Float", une
structure luminaire dessinée par les architectes Dominique
Jakob et Brendan MacFarlane Cette année est signe de
nouveaute avec l'arrivée dans la collection des créations du
designer néo-zélandais darme Mclellan et Phil Cuttance
Situated in a converted garage between Republique and
Oberkampf, moaroom présents rts collection of lights and
furniture fram a selection of New Zealand's most international^
respected designers The wooden lights from David Trubridge,
the renowned forefather of sustamably developed design, which
were acquired by the Pompidou Centre for their permanent
collection can be seen alongside the equally innovative 'Pi'
system of Rodenck Fry From this Paris base moaroom has also
collaborated in projects such as the design of the "Float" light
with Swiss/New Zealand architects Jakob MacFarlane, famous
for their designs of the very green City of Fashion and Design
Le showroom Moaroom
13. NEOLOGY
78, boulevard Beaumarchais - 75011 Paris
tél. 01 56 98 13 20 - www.neology.tm.fr
Métro Saint-Sebastien-Froissart
Entièrement relooké par Christian Ghion à l'occasion de
l'édition par Neology de sa collection "Stone/Newton", le
showroom reflète toujours une combinaison de talents . celui
des tapissiers associé au coup de crayon des designers
Connaissances techniques des matériaux contemporains,
lignes harmonieuses, tous les ingrédients sont là pour réussir
une proposition esthétique plus que séduisante. Les cuirs bien
sûr, maîs également tous tes textiles de Gabriel, et de bien
d'autres éditeurs, sont ici au service d'un design à la française.
Completely made over by Christian Ghion to mark Neology's
production of his 'Stone / Newton' collection, the showroom
remains a retlection of what the combination of talents, these
of designers and of rug makers, can produce Technical
knowledge of contemporary matenals and harmomous unes, all
the ingrédients are hère to achieve something beautiful Leather
is important of course, but there are also textiles by Gabriel and
other suppliers to be employed for the benefit of French design
W
WfiMIHÉ
Le showroom Neology, architecture interieure Christian
Ghion et la collection "Jazz"
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14. RESTAURANT UNICO
15, rue Paul Bert - 75011 Paris
tél. 01 43 67 68 08 - www.resto-unico.com
Métro Faidherbe-Chaligny
Dans un décor pur style années 70 (formes ovoïdes, carrelage
et murs orange) les deux initiateurs du lieu, l'architecte
Marcelo Joulia et le photographe Enrique Zanoni, ont conserve
et savamment mis en scène cette ancienne boucherie devenue
resto qui fait vraiment mouche. La sélection pointue de
viandes importées d'Argentine cuites au charbon de bois et
la jolie cave de vins argentins ou chiliens sont à l'image du
design ambiant fauteuils Ray & Charles Eames et table d'hôte
signée Norman Foster, frigos, billots et crochets de boucher.
In a 70s decor, the architect Marcelo Joulia and photographier
Enrique Zanoni have made the most of this former butchers
and turned it into a restaurant that everyone is talkmg about
Perfectly chosen méat is fram Argentine white the cellar
boasts wines fram Argentine and Chili that are as modem
as the design armchairs by Ray & Charles Eames, a table by
Norman Foster and a range of butcher's accoutrements
Le restaurant Unico, architecture intérieure Marcello Joulia
15. SALON D'EAU
146, avenue Ledru-Rollin - 75011 Paris
tél. 01 43 72 22 22 - www.duravit.fr
Métro Ledru-Rollin ou Voltaire
Duravit reçoit dans son "Salon d'eau" dédié à l'art du
bain, les partenaires professionnels et le grand public. Des
scénographies mettent en scene les pièces des designers
internationaux appelés par la marque • P. Starck, Siéger
Design, M. Graves, N Foster, Phoenix Design, M. losa Ghim,
J Irvrne, F. Huster, Eoos, A. Struppler, H. Schultes et C.
Werner. Appareils sanitaires ou mobilier, les collections
offrent un très bon niveau d'aménagements dédiés à l'univers
du bain et au bien-être. Claudia Bialas, directrice chez
Duravit France, assure la qualité de la marque sur ses points
de vente. La réputation de Duravit dans 119 pays traduit
l'exigence d'une entreprise félicitée par de nombreux prix.
Le sound compact "Inipi B" et la collection "Delos",
design Eoos
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Duravit welcomes you to rts 'Salon d'Eau' devoted to the world
of water in the home and mtended for professionals and the
general public alike P Starck, Siéger Design, M Graves, N
Foster, Phoenix Design, M losa Ghim, J Irvme, F Huster,
Eoos, A Struppler, H Schultes and C Werner are among the
international designers who have worked for Duravit A new
bathroom product ranges of ceramics and furniture of the highest
standard have been mstalled Claudia Bialas managing director at
Duravit France, is careful to ensure that the brand is presented
in its vanous outlets and the firm's réputation in 119 countnes
and the numerous prizes is testament to its endurmg standards
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16. SILVERA BASTILLE
41, rue du Faubourg Saint-Antoine - 75011 Paris
tél. 01 43 43 06 75 - www.silvera.fr
Métro Bastille
Bastille est le terrain conquis à l'Est parisien par la maison
Silvera, déjà implantée avenue Kléber. L'architecture de
cet ancien cinéma est revisitée par le designer Christophe
Pillet. Un éclairage particulier est porte aux collections
de Moroso, B&B Italia, Established&Sons, Kartell, Moooï,
Silvera Édition, Zanotta, Poliform et Edra Le développement
du concept "prêt-à-emporter" favorise un achat spontané.
Silvera Bastille is the firm's eastern Paris outpost, a follow up
to its other store on avenue Kléber The architecture of this
former cinema is by Christophe Pillet and highlights collections
fram Moroso, B&B Italia, Established&Sons Kartell Moooï
Silvera Edition, Zanotta, Poliform and Edra The take away'
approach is designed to encourage the impulsive shopper
le fauteuil "RAR", design Ray & Charles [ames pour Vitra et
le showroom Silveia Bastille
17. STEINER
47, rue du Faubourg Saint-Antoine - 75011 Paris
tél. 01 43 42 35 74 - www.stemer-paris.com
Métro Bastille ou Ledru-Rollin
En ouvrant un magasin rue du Faubourg Saint-Antoine,
au cœur du quartier historique de la création du mobilier,
Stemer a retrouvé son lieu d'origine. En effet, c'est un
retour aux sources pour la marque qui poursuit l'aventure
du design en plein centre de Paris et permet de faire
découvrir ou redécouvrir la "griffe Stemer" qui signe
depuis 1926 des créations toujours plus innovantes.
By opening a shop on the Rue Faubourg Saint Antoine,
in the heart of the histonc centre of furniture making,
Stemer has renewed links with ils point of departure
This is a return to the roots for the brand and a way of sharing
the adventure of design in the heart of Paris where one
can discover or rediscover the 'Stemer name', synonymous
with increasmgly innovative créations since 1926
Le fauteuil "800°, design Joseph André Motte et le bahut
"Séquoia", design Manzoni et Tapinassi
CRASSET
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