Entreprise sociale de Goutte d`eau : ferme à Kep Fiche d`information

Entreprise sociale de Goutte d’eau : ferme à Kep
Fiche d'information
Février 2015
1er projet pour personnes en situation de handicap mental au Cambodge
Au Cambodge, aucune organisation ne prend en charge à long terme les jeunes adultes et les adultes en situation de
handicap mental. En effet, ces jeunes adultes sont actuellement soit abandonnés ou placés dans des hospices d’Etat
pour malades mentaux où les conditions de vie sont inhumaines, soit pris en charge par le centre Goutte d’eau pour
enfants en situation de handicap où ils ne peuvent pas rester maintenant qu’ils ont grandi. Pour combler cette lacune,
Goutte d'eau a décidé de lancer un nouveau projet social spécifiquement dédié aux jeunes adultes en situation de
handicap mental.
Afin d'évaluer la possibilité de développer une entreprise sociale au Cambodge offrant des emplois aux adultes en
situation de handicap mental et/ou physique, Goutte d’eau a réalisé de juin à septembre 2014 une analyse détaillée
des diverses activités possibles (agriculture - blanchisserie - maison d'hôtes). Sur la base des résultats de cette analyse,
Goutte d'eau a décidé de créer une entreprise sociale agricole à Kep.
En effet, l’agriculture permet aux adultes en situation de handicap mental et/ou physique d’avoir une occupation qui, en
les valorisant par le travail, leur donne un but dans la vie. De plus, ce type d’activité va leur permettre de se réinsérer
dans la société, tout en assurant la viabilité économique du projet à long terme, du fait de la demande croissante en
produits biologiques et de haute qualité au Cambodge.
Le projet
Lors de ses recherches, Goutte d’eau a trouvé des terrains contigus à Kep, une région côtière très populaire au
Cambodge. Leur surface d’environ 2,3 hectares va permettre de développer des activités agricoles, de construire des
espaces de vie, et ultérieurement, une maison d'hôtes et/ou un restaurant pour les nombreux touristes qui visitent la
région.
Ces terrains se prêtent à diverses cultures et aussi à l’élevage d’animaux. Les cultures les plus faciles et avec les plus
forts potentiels de croissance sont: les oignons, l'ail, les piments, les échalotes, les herbes aromatiques et d’autres
plantes naturellement résistantes et avec un rendement élevé; en outre, les mangues, les concombres, les
champignons, le chou-fleur et les poivrons pourraient également y être cultivés. Il est possible d’envisager d’élever des
vaches, des cochons, des canards, des poulets et des oies sur ce terrain (lait, œufs, abattage) ; leurs déchets pourraient
être utilisés comme fertilisants pour les cultures.
La ferme emploiera des personnes en situation de handicap et des personnes valides. Les personnes en situation de
handicap, ainsi que certaines des personnes valides (aide à la réinsertion), viendront des organisations de Goutte d’eau.
Des spécialistes en agriculture seront embauchés pour établir et superviser la ferme et les cultures; ils seront
embauchés à bas salaires, voire de façon bénévole, grâce à des partenariats avec des universités et des organisations
européennes. Pour assurer des services de qualité, l'équilibre entre les personnes en situation de handicap et les
personnes valides devra être de 40% / 60%. Du personnel spécialisé (éducateurs, physiothérapeutes, ergothérapeutes)
assurera les soins des personnes en situation de handicap.
Investissement
Le projet va coûter environ $385'000 : $195’000 pour acheter les terrains à Kep et $190’000 pour les coûts de
construction. Goutte d’eau va participer au projet pour un montant de CHF 80'000 ; CHF 40'000 ont déjà été acquis
auprès d’autres organisations. A long terme, il est prévu qu’au moins 40% des frais de fonctionnement du projet seront
couverts par la vente des produits de la ferme.
Terrain
Bâtiments
environ 23’000 m², environ $8/$9 par m²
ferme, logement, stockage/traitement des cultures
Total
Acquis
Fonds à acquérir
$195’000
$190’000
$385’000
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CHF 356'000
CHF 120’000
CHF 236’000