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ENTREES
Minis hamburger de reblochon pané et poitrine fumée
11,50 €
Ravioles de St Jacques aux écrevisses et asperges vertes
13,00 €
Gâteau de foie de volailles à la crème de cassis et son pain d'épices
11,00 €
Tatin de foie gras poêlé aux poires et jus réduit au Mas Amiel
15,00 €
Velouté de potiron aux châtaignes
10,50 €
Crème brulée au reblochon
11,00 €
Salade montagnarde tiède au reblochon, tomme, chèvre et chip's de poitrine fumé
13,50 €
VIANDES
Souris d’agneau aux châtaignes et sa purée maison à l'Amaretto
18,00 €
Andouillette (de chez Cadet) à la moutarde et pommes de terre sautées
17,50 €
Magret de canard entier aux framboises et son gâteau de potiron aux noisettes
22,00 €
Foie de veau français, jus corsé au vinaigre de xérès et purée maison à l'Amaretto
21,00 €
Suprême de poulet fermier à la crème et aux cèpes et ses ravioles aux champignons
17,50 €
Presa de cochon Ibérique à l’os à moelle avec son jus au madère et sa purée maison à l'Amaretto
18,00 €
Carpaccio de bœuf aux légumes confits, huile d’olives vierge, parmesan et mozzarella
(avec frites)
16,00 €
Le Burger savoyard
Steak de boeuf ( charolais haché, tomates, salade, oignons confits, reblochon fondant )
17,50 €
Entrecôte (+ - 300 grs) à la sauce beaufort
22,00 €
TARTARES DE CHAROLAIS AU COUTEAU
Les tartares sont servis avec des frites
Tartare maison
17,50 €
Tartare poêlé au reblochon fondant
18,50 €
POISSONS
Bar entier ( désarêté ) avec un concassé de tomate à l'huile vierge citronné
et risotto aux pointes d'asperges
21,00 €
Quenelle de brochet sauce Nantua
16,50 €
Brochette de St Jacques croustillantes aux noisettes et amandes
avec ses gnocchis de pommes de terre
17,50 €
RISOTTO ET PÂTES
Risotto aux noix de St Jacques
16,50 €
Ravioles aux cèpes
13,50 €
DESSERTS
St Marcellin tiède aux amandes
6,00 €
Profiterole géante au chocolat fondant (maison)
10,00 €
Café gourmand (assortiment de desserts et son café)
10,00 €
Dessert du jour
7,00 €
Tiramisù au spéculos et nutella
7,00 €
Crème brulée au pain d'épices
7,00 €
Macaron glacé au caramel beurre salé
7,00 €