Création et reprise d`entreprise-coiffure

Création et reprise d’entreprise
dans le secteur de la coiffure
Sources
• Etude 2009 ISM/FNC
• réalisée auprès d’un
échantillon de 500 entreprises
de coiffure créées ou reprises
ces 3 dernières années.
• Avec le soutien de la DGCIS
Structure de l’échantillon
Salons
franchisés
9%
Coiffure
hors salon
15%
Salons
indépenda
nts
76%
Indicateurs de
référence sur
l’artisanat:
données INSEE
études ISM
« nouveaux
entrepreneurs de
l’artisanat »
6700 immatriculations d’entreprises
de coiffure en 2008.
Ensemble artisanat:
Près de 93.500
immatriculations en
2008.
Source : FNC
1918
2089
1949
3088
2005
2006
Comment se déroule le processus
d’installation ?
1769
4441
2826
2020
4703
Quelles sont les caractéristiques
de ces entreprises et de leurs
dirigeants ?
3543
2007
Créations
2008
Reprises
2009
Quels sont les besoins
d’accompagnement de ces jeunes
entreprises ?
Etat civil du créateur-repreneur
83% des créateurs-repreneurs d’entreprises
sont des femmes.
L’installation intervient plus tôt dans la
coiffure (âge moyen à l’installation : 34 ans)
5% ont plus de 50 ans.
Ensemble artisanat:
82% des nouveaux
entrepreneurs sont des
hommes.
Age moyen : 39 ans
11% ont plus de 50
ans.
Sexe des
dirigeants
Total
Salon
indépendant
Salon
franchisé
Coiffure
hors salon
Homme
17%
18%
35%
6%
Femme
83%
82%
65%
94%
Parcours de formation
90% des dirigeants détiennent une qualification
professionnelle : 75% le BP et 15% le CAP.
Ensemble artisanat:
63% des créateurs
Dans la coiffure, la part de diplômés de
l’enseignement supérieur augmente peu, à
l’exception des salons franchisés.
et repreneurs ont une
formation technique ou
professionnelle
15% sont diplômés de
l’enseignement supérieur.
Quel est votre niveau de diplôme le plus élevé ?
Salons indépendants
Salons franchisés
10%
19%
7%
59%
15%
Pas de diplôme
2% 6%
59%
36%
Coiffure hors salon
Total
80%
75%
CAP ou BEP
Brevet professionnel
Bac
14%
3%4%
3%6%
Enseignement supérieur
Parcours de formation
L’apprentissage est la voie royale de
formation des dirigeants (76%).
L’installation intervient après une
expérience moyenne de 14 ans dans le
métier.
Les cas de reconversion
professionnelle sont rares.
Ensemble artisanat
(créateurs et repreneurs
formés par apprentissage)
BTP : 34%
Artisanat alimentaire : 30%
Métiers de production : 14%
Comment vous êtes-vous formé à l’activité principale de votre
entreprise ?
Autres
J ai préparé un diplôme en centre de formation dans le
cadre d une reconversion professionnelle
J'ai préparé un diplôme en centre de formation dans le
cadre de ma scolarité
Par la voie de l'apprentissage
5%
2%
17%
76%
L’installation est surtout le fait
d’anciens salariés.
Dans la coiffure, le parcours reste traditionnel :
apprenti, salarié puis patron.
19% avaient déjà créé ou repris une entreprise
auparavant.
7% sont à la tête de plusieurs entreprises
(20% dans les salons franchisés).
Ensemble artisanat :
44% des créateurs ont
réalisé leur parcours
professionnel en
dehors de l’artisanat.
4% sont à la tête de
plusieurs entreprises.
Quelle était votre situation avant l’installation ?
Hors salon
Salon franchisé
Salon
indépendant
Salarié
6%
58%
23%
65%
10%
10%
74%
Chef d entreprise (salarié ou indépendant)
9%
27%
Demandeur d emploi
Etudiant/scolaire
12%
2%
3%
Sans activité
Création ou reprise
Ensemble artisanat :
Les cas de reprises concernent
principalement les activités en salon
indépendant ou franchisé.
Un tiers des reprises sont le fait
d’anciens salariés de l’entreprise (il y a
très peu de reprises familiales : 2%).
13% des installations se font
par reprise (la part est plus
importante dans les activités
de nature commerciale).
Artisanat de production :
un repreneur conserve en
moyenne 80% de la clientèle
de son prédécesseur.
Le choix de la reprise obéit à :
- une circonstance : l’opportunité d’une affaire ;
- une motivation : limiter les risques commerciaux lors de l’ouverture ;
- des moyens financiers : la reprise coûte en moyenne plus cher qu’une
création pure.
Le processus d’installation :
coût
Ensemble artisanat :
Combien en moyenne a coûté
votre installation ?
À domicile
Dans un salon franchisé
Dans un salon
indépendant
Total
Le ticket d ‘entrée dans
l’artisanat peut varier entre
quelques milliers et plus de
100.000 euros, notamment
dans les activités à
caractère commercial.
5 221 €
110 694 €
52 074 €
50 079 €
72% des dirigeants en salon sont
propriétaires de leur fonds de
commerce (14% sont propriétaires
des murs).
Le coût moyen de l’installation
s’élève à 58.000 euros pour les
reprises et 42.000 euros pour les
créations pures.
Le processus d’installation :
financement
le montant des emprunts
bancaires est de 80% environ
du coût total de l’installation
(durée moyenne de
remboursement : 7 ans).
68% des dirigeants sont
caution personnelle de leur
prêt.
45% des installations
bénéficient d’aides
financières.
Avez-vous bénéficié d’aides
financières ?
NSP
2%
53%
NON
Autres
4%
Prêt de plate-forme d
initiative locale
4%
Prêt à la Création d
Entreprise (PCE - OSEO)
7%
Aide régionale
8%
ACCRE
33%
Le processus d’installation :
appuis mobilisés
Quels ont été vos principaux appuis
au moment de l'installation ?
64%
Mon entourage familial
BTP : 30%
Artisanat alimentaire : 30%
Métiers de production : 12%
18%
La Chambre des Métiers et de…
PERSONNE
14%
Mon ancien patron, des collègues
14%
7%
La mairie
4%
Mes fournisseurs
4%
La Chambre de Commerce et de… 2%
Le syndicat professionnel
(adhésion des créateurs et
repreneurs à un syndicat prof.)
22%
Mon comptable
Autres
Ensemble artisanat
0%
les créateurs-repreneurs
d’entreprises d’appuient peu
sur les réseaux
d’accompagnement.
18% sont adhérents d’un
syndicat professionnel.
Localisation
La coiffure hors salon est un mode d’exploitation plus
fréquent en milieu rural, à l’inverse des franchises qui
concernent majoritairement les villes de plus de 100.000
habitants.
L’installation par reprise est plus fréquente dans les aires
urbaines denses.
Une installation dans une agglomération de plus de 100.000
habitants entraîne un coût 2.4 fois plus élevé qu’en zone
rurale.
Ensemble artisanat :
dans tous les secteurs
de proximité,
l’entreprise rurale
diffère de l’entreprise
urbaine.
Modalités d’organisation des
jeunes entreprises
Ensemble artisanat
59% des nouvelles
entreprises artisanales
s’immatriculent sous
forme d’entreprise
individuelle.
Statut juridique des entreprises
Coiffure
hors-salon
Salon
franchisé
Salon
indépendant
97%
15%
3%
Les deux tiers des entreprises de
coiffure sont créées sous forme
d’entreprise individuelle.
85%
63%
Personne physique
37%
Personne morale
Le choix du statut de société ne
devient majoritaire que pour les
affaires de plus de 100.000 euros.
Modalités de gestion
Ensemble artisanat
Votre conjoint travaille-t-il pour l'entreprise ?
Oui
Non
Salons
indépendants
Salons
franchisés
Coiffure
hors salon
7%
12%
4%
93%
88%
96%
Présence du conjoint dans
l’entreprise : 14%
BTP : 50%
Farine : 74% ; sucre : 52% ;
boucherie 41%
Artisanat de production : 15%
Gestion avec un ou plusieurs
associés : 9%
L’implication du conjoint est faible.
…mais 17% des jeunes entreprises fonctionnent dans le cadre d’une
association entre deux dirigeants, ce qui permet de suppléer l’emploi d’un
salarié, proposer des compétences complémentaires et diviser le coût
d’installation. Ce mode de gestion est plus rare dans la coiffure hors salon et
en zones rurales, plus fréquent dans les salons franchisés (31% des cas) et à
Paris (41% des cas).
La gestion est dans les faits souvent déléguée à l’expert comptable.
Positionnement commercial
Quelle est votre activité principale
92% des salons ont une activité de coiffure
mixte.
Coiffure mixte
92%
75% des salons ont une activité
Coiffure femme
5%
Coiffure homme
3%
complémentaire à la coiffure :
- vente de produits de coiffage ( 72%) ;
- vente de bijoux (19% ; 28% en milieu rural) ;
- esthétique (7%).
Avez-vous une activité secondaire ?
Non
Vente de produits de coiffure
Vente de bijoux fantaisie
Manucure
Esthétique
Tatouage
Autres
Ensemble
25%
72%
19%
4%
7%
1%
2%
Salons indépendants Salons franchisés Coiffure hors salon
17%
6%
81%
81%
92%
16%
23%
12%
5%
4%
2%
2%
7%
11%
3%
1%
0%
0%
3%
2%
1%
Besoins d’accompagnement
Avant l’installation
Dans quels domaines conseils et appuis
vous ont-ils le plus manqué ?
41%
Autres
(pas de besoin)
17%
Gestion administrative…
Embauche et gestion du…
11%
Montage financier,…
10%
8%
Démarche commerciale
Diagnostic technique
Avant tout techniciens, les
entrepreneurs de coiffure sont peu
conscients de leurs lacunes en matière
de gestion et de management.
7%
Evaluation financière…
Etude de marché
. Avant l’installation, les
créateurs-repreneurs se
focalisent sur les démarches
administratives.
Le plan de financement est
souvent sous-traité au
comptable.
23%
Estimation des charges
Recherche de…
Ensemble artisanat
6%
5%
1%
Durant le processus d’installation, le
besoin d’accompagnement prioritaire
porte sur les questions financières : en
général, il y a eu surestimation des
recettes et sous-estimation des charges.
Besoins d’accompagnement
Après l’installation
Après l’installation, les dirigeants découvrent l’importance de la fonction
commerciale : afficher un positionnement clair vis-à-vis de la clientèle,
l’attirer et la fidéliser.
Les problèmes administratifs deviennent secondaires.
Préoccupations actuelles
Salons indépendants
Salons franchisés
Coiffure hors salon
Développer la clientèle
66%
86%
55%
La baisse de mes revenus
18%
20%
17%
L installation de concurrents
12%
5%
15%
Les problèmes administratifs
10%
3%
6%
Trouver du personnel
11%
20%
0%
Moderniser et améliorer l'équipement
de l'entreprise
Aucun
24%
20%
10%
7%
4%
22%
Résultats et perspectives
Facteurs clés de succès
Facteurs d’échec
ou de difficulté
Niveau d’apport personnel
permettant de réaliser les
investissements nécessaires
(taille du salon, qualité de la
vitrine, des équipements…)
Manque de potentiel lié à une
mauvaise implantation (passage
faible, manque de dynamisme
des commerces, pouvoir d’achat
faible, concurrence…)
Choix de l’emplacement (local,
situation, passage…)
Absence d’efforts commerciaux
(faible fidélisation de la clientèle,
taux de rotation trop bas…)
Positionnement (identité,
spécialité, activités
complémentaires, choix des
fournisseurs…)
Positionnement inadapté (pas de
valeur ajoutée perçue, cohérence
prix/prestation, manque de
différenciation…)
Résultats et perspectives
Par rapport à votre dernière
activité professionnelle, vos
revenus sont-ils ?
Coiffure hors
salon
19% 27%
53%
Salons franchisés
22%
36%
41%
Salons
indépendants
25%
32%
43%
Les mêmes
1/3 des jeunes entreprises de
coiffure rencontrent des difficultés
(dont 10% sont en grande
difficulté).
50% ont des revenus inférieurs à
ceux de leur dernière activité
professionnelle.
1/3 sont dans une dynamique
positive et de développement.
Supérieurs
Inférieurs