Fiche Mission de l`horticulteur, de l`horticultrice

Horticulteur
Horticultrice
D es p la n te s au xn on s
p ettiitt s oiiggn
ur : assurer le
La mission de l’horticulte maintenir
et
suivi d’une culture la
Ô SON MÉTIER
Floriculteur, maraîcher, pépiniériste ou arboriculteur, quelle que soit sa spécialité, l’horticulteur veille au
développement des végétaux. Après la mise en terre (ou en pot), il surveille la croissance des plants, les arrose,
les désherbe, les traite, les taille, les griffe ou encore les repique. Pour optimiser sa production il choisit des variétés,
une terre et des engrais adaptés. Il connaît la biologie des végétaux et les moyens de lutte contre les maladies et
les parasites.
L’horticulteur est aussi un commercial qui guide les particuliers ou les professionnels dans leurs achats de plantes.
Il prépare les commandes : du conditionnement à l’étiquetage et à l’expédition vers les paysagistes, les fleuristes ou
les jardineries.
Ô OÙ ET COMMENT ?
La culture peut s’effectuer en pleine terre, en serres ou en « tunnels », dans les champs, les jardins ou les espaces
verts. Même si elle s’automatise, elle impose toujours de nombreuses manipulations. Les stations courbées ou
agenouillées sont fréquentes et le travail s’effectue dehors par tous les temps.
L’horticulteur peut être à son compte ou salarié d’une entreprise.
Ô SES QUALITÉS
Habileté manuelle, sens de l’observation, connaissances scientifiques sont nécessaires à l’horticulteur. Une
certaine résistance physique est recommandée pour le travail en pépinière, dans les champs, les jardins et les espaces
verts. Enfin, un sens artistique est apprécié.
Dans un secteur à fort besoin en main d’œuvre, l’ouvrier horticole, après spécialisation, peut devenir chef de culture ou s’installer à
son compte ou encore devenir conseiller commercial en horticulture
dans une entreprise d’agro-fournitures ou une jardinerie.
Salaire du débutant : 1340 € brut par mois.
« C’est un métier, mais c’est surtout une passion. Travailler sous serres, c’est fabriquer
un climat pour chaque plante, c’est difficile
parce qu’elles n’ont pas toutes les mêmes
exigences. Il faut être rigoureux, vivre en
osmose avec le végéral et tout maîtriser : la
multiplication, l’arrosage, la fertilisation,
le suivi phytosanitaire... Quand on produit
la plante comme on l’imaginait, on est au
sommet de notre art. »
Source ONISEP
Ô A G R I C U LT U R E
Ô D É B O U C H É S E T É V O LU T I O N
ouvrier horticole
Jérémy «serriste»
QUELLES ÉTUDES POUR CE M
ÉTIER EN AQUITAINE ?
DIPLÔMES
CAPA
Ô Productions horticoles spécialités
Trélissac
Coulounieix-Chamiers
Blanquefort
Le Haillan
pépinières /productions florales et
légumières
BREVET PROFESSIONNEL AGRICOLE
La Force
Ô Travaux des productions horticoles
La Sauve
Bias
Ste-Livrade-sur-Lot
Tonneins
Villeneuve-sur-Lot
spécialités arboriculture fruitière/
horticulture ornementale et
légumière
BAC PROFESSIONNEL
Ô Productions horticoles
option pépinières
Ô Productions horticoles option
St-Pierre-du-Mont
Heugas
productions florales et légumières
Ô OÙ SE FORMER ?
option productions fruitières
LÉGENDE
Lycée ou LP public
Lycée ou LP privé sous contrat
Apprentissage
Oeyreluy
Hasparren
Ô Productions horticoles
Ô Technicien conseil-vente en
produits horticoles et de jardinage
Nay-Bourdettes
Les adresses des lieux de formation
sont disponibles sur www.onisep.fr
BREVET PROFESSIONNEL
Ô Productions horticoles options
pépinières /productions florales /productions
légumières
Ô POUR EN SAVOIR PLUS
BTSA
z Association pour l’emploi des cadres, ingénieurs et techniciens de l’agriculture et de
l’agroalimentaire, APECITA - www.apecita.com
z Fédération nationale des producteurs de l’horticulture et de la pépinière - www.fnphp.com
z Ministère chargé de l’agriculture et de la pêche - www.agriculture.gouv.fr et www.educagri.fr
z Société nationale d’horticulture de France - www.snhf.org
z Site «horticulteurs» - www.horticulteur.net
z Portail sur les métiers de l’agriculture et du paysage - www.tonavenirenvert.com
Ô Production horticole
z Office national d’information sur les enseignements et les professions, ONISEP - www.onisep.fr
et www.monorientationenligne.fr
z Portail d’information sur les métiers - www.metiers.info
z Association régionale pour la formation, l’orientation et l’emploi - www.aquitaine-cap-metiers.fr
et n° Azur : 0 811 06 06 10 (prix d’un appel local)
z Titres professionnels délivrés par le ministère chargé de l’emploi - www.aquitaine.travail.gouv.fr
rubriques «Nos actions en Aquitaine», «Professionnalisation et développement des compétences»
BIBLIOGRAPHIE
ONISEP
Métiers et formations en
Aquitaine
Agriculture et monde rural - 2009
Parcours
Les métiers de l’agriculture - 2009
Fiches métiers
Tomes 1 et 2 - 2006
Planète métiers
DVD Rom - 2008
Partenariat Onisep Aquitaine / Aquitaine Cap Métiers
avec le soutien du Conseil régional d’Aquitaine
Conception - réalisation - infographie : Onisep Aquitaine
Février 2010
Photo : Photothèque de l’ONISEP - Reproduction, même partielle, interdite sans accord préalable de l’ONISEP
Blaye