Carte Bar - InterContinental Carlton
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Carte Bar - InterContinental Carlton
L’INSTANT EXALTANT The Exhilarating Moment Carlton Bar C A R LTO N - C A N N E S COCKTAILS CREATIONS Nos spécialités 25 € CUCUMBER MARTINI Concombre, Sucre, Citron, Belvédère FRENCH RIVIERA PUNCH Rhum Trois Rivières, Cointreau, Ananas, Sirop de Cannelle, Citron Vert, Angostura RED CARPET MARTINI Russian Standard Platinum, Framboises Fraîches, Citron, Sucre, Menthe Fraîche SKYFALL Brad Pitt « « Mojito, as usual. Supposedly, the favourite drink of Brad Pitt, Jennifer Lopez or Don Johnson. Macallan Amber, Vermouth Italien, Crème de Framboise, Angostura, Framboise FRUIT MARTINI Grey Goose, Fruits du moment, Citron, Sucre APEROL FIZZ Aperol, Cointreau, Citron Vert, Concombre, Sirop de Vanille, Soda MISS CROISETTE Ciroc, Framboise, Menthe Fraîche, Cassonade, Citron Vert, Ginger Ale CARLTON COFFEE Ciroc, Mandarine Impériale, Kalhua, Café, Sucre, Crème Fraîche TIRAMISU Bacardi Carta Oro, Kalhua, Crème Cacao Brun, Sirop de Noisette, Crème Fraîche Contenance des verres : Cocktail Short drink : 9cl Cocktail Long Drink : 20cl SHORT DRINKS 25 € Grey Goose, Cointreau, Citron Vert, Jus d’Airelles MANHATTAN Rye Whiskey, Martini Rouge, Angostura « Cosmopolitan anyone ? Sarah Jessica Parker « COSMOPOLITAN Apparently, the best cocktail for Sarah Jessica Parker AKA Carrie Bradshaw. NEGRONI Bombay Sapphire, Martini Bitter, Martini Rubino WHISKY SOUR WHITE LADY Rye Whisky, Citron, Sucre Bombay Sapphire, Cointreau, Jus de Citron DAÏQUIRI Bacardi Carta Blanca, Citron, Sucre CAIPIRINHA Cachaça Leblon, Citron Vert, Sucre Roux DRY MARTINI Bombay Sapphire, Noilly Prat GREY GOOSE MARTINI Grey Goose, Noilly Prat TOMMY’S MARGARITA Patron Silver, Citron Vert, Sirop d’Agave BOURBON OLD-FASHIONED Bourbon, Sucre imbibé d’Angostura, Dash de Soda La recette du White Lady fut revisitée en 1923 par André Hébrard, Barman du Carlton Bar, pour lui redonner ses lettres de noblesse en combinant le gin au triple-sec. The recipe of the White Lady was revisited in1923 by André Hébrard, Barman at the Carlton Bar, so to give him back its fame and combining the gin with the triple-sec. LONG DRINKS 26 € BLOODY MARY Grey Goose, Tomate, Citron, Assaisonnement GIN FIZZ Plymouth, Soda, Citron, Sucre PIÑA COLADA Trois Rivières, Crème de Coco, Ananas S ON THE BEACH Belvédère, Liqueur de Pêche, Orange, Airelles LE MOJITO CLASSIQUE Ron Bacardi Carta Blanca, Angostura, Soda, Citron Vert, Menthe Fraîche, Sucre Roux GREY GOOSE LE FIZZ Grey Goose, St Germain, Citron vert, Soda George Clooney Allegedly, the cocktail of choice for Keanu Reeves, Lady Gaga and, oddly, George Clooney. « « Tired of coffee, Bloody Mary please. AMERICANO Martini Rubino, Martini Bitter, Soda SEABREEZE Russian Standard Platinum, Jus d’Airelles, Jus de Pamplemousse BOMBAY ULTIMATE “GIN & TONIC” Star of Bombay, Tonic Water COCKTAILS AU CHAMPAGNE & AU PROSECCO KIR ROYAL 26 € Champagne, Crème de votre choix : Cassis, Framboise, Pêche ou Mûre LADY CARLTON 26 € Champagne, Coulis de Fraises Fraîches BELLINI 26 € Prosecco, Nectar de Pêche Jean Cocteau, FIF’s President in 1953. « « Un cocktail, des Cocteau. CHAMPAGNE COCKTAIL 26 € Champagne, Cognac, Sucre, Angostura ROYAL MOJITO 28 € Champagne, Ron, Menthe Fraîche, Sucre Roux, Citron Vert APEROL SPRITZ Aperol, Prosecco, Fruits Frais Parmi les favoris de la carte, le Lady Carlton, une boisson créée par le Chef Barman en l’honneur d’une dame anglaise qui vécu à l’InterContinental Carlton Cannes pendant 25 ans. Among the menu’s favourites is the Lady Carlton, a drink specially created by the head Barman in honour of an English lady who lived in the InterContinental Carlton Cannes for 25 years. 26 € SANS ALCOOL 19 € SANS ALCOOL TUTTI FRUTTI Jus d’orange, 20 € jus de framboise, jus d’ananas, jus de pamplemousse DIET COCKTAIL TUTTI FRUTTI Jus deJuscarotte, jus d’orange, jus d’airelles d’Orange, Jus de Framboise, Jus d’Ananas, Jus de Pamplemousse PINK PANTHER BUNNY FLASH Jus deJusbanane, jus deJus fraise, lait de Jus coco de Carotte, d’Orange, d’Airelles THIRSTY PINK PANTHER Jus deNectar pomme, de raisin, jus Fraise, d’airelles, Gini de Coco de jus Banane, Jus de Crème VIRGIN NUITCOLADA D’ÉTÉ Jus d’ananas, lait de coco Jus de Framboise, Jus de Mangue, Jus d’Ananas NUIT D’ÉTÉ FRUIT-PICKING Jus deAnanas, framboise, jusBanane, de mangue, jus d’ananas Fraise, Orange, Sucre FRUIT-PICKING LOVE Ananas, fraise, banane, orange, sucre Yaourt Pêche, Passion, Banane, Orange, GARDEN MILK SHAKE Poivron frais,Chocolat, jus de carotte, de tomate Vanille, Fraise,jus Pistache ou Café Miley Cyrus « « Definitely no alcohol for me. LOVE Pêche, passion, banane, orange, yaourt MILK-SHAKE Vanille, chocolat, fraise, pistache ou café gonna say it: tequila « I’mmakes me happy ! « Eva Longoria AKA Gabrielle Solis in Desperate Housewives, season 3, episode 6. SPIRITUEUX Nos classiques 24 € GIN Bombay Sapphire Gordon’s Tanqueray Beefeater RON, RHUM & CACHACA Bacardi Carta Blanca Bacardi Carta Oro Havana Club 3 Trois Rivières : Brun et Blanc Sagatiba TEQUILA Patron Silver VODKA Stolichnaya Absolut Tigre Blanc Zubrowska SPIRITUEUX Nos premiums GIN 26 € Tanqueray Ten Hendrick’s Beefeater 24 Plymouth Original Star of Bombay RON, RHUM & CACHACA 26 € Bacardi Ocho Bacardi Heritage 44,5° Havana Club 7 Ans J.M XO Mountgay 1703 Zacapa 23 Ans Ernest Hemingway « « Rum is not a vice, it is a way to survive. Leblon Bacardi Facundo Neo 8 ans Bacardi Facundo Eximo 10 ans 30 € TEQUILA Patron: XO, Añejo et Reposado 28 € Patron Piedra et Gran Patron Platinum 55 € Patron Burdéos 70 € VODKA 26 € Grey Goose Grey Goose La Poire Ciroc BOUTEILLES Ciroc 75 cl 180 € Ciroc Magnum 150 cl 355 € Ciroc Jéroboam 300cl 680 € Ciroc Mathusalem 600cl 1350 € Ciroc Coco, Redberry, Pineapple et Peach Tigre Blanc Premium Belvédère Stolichnaya Elite Russian Standard Platinum Elyx WHISKIES WHISKY D’EXCEPTION U.S.A. - CANADA - IRLANDE Jack Daniel’s, Maker’s Mark, Wild Turkey, Jim Beam Rye, Devil’s Cut, Hudson Crown Royal, Jameson’s 26 € SCOTCH WHISKY SINGLE MALT Glenmorangie 10, Glenfiddich 12, Cragganmore Dalwhinnie, Glenkinchie, Talisker Port Ruighe, Lagavulin, Oban Macallan Amber, Aberfeldy 12, Aultmore 12 26 € Craigellachie 13, Glenlivet 18 Ans Glenlivet 21 Ans, Macallan Sienna 30 € 46 € BLENDED SCOTCH WHISKY Johnnie Walker Red Label, Ballantine’s Finest Johnnie Walker Black Label, Chivas Regal, Dimple, Dewar’s 12 ans 24 € Johnnie Walker Blue Label, Royal Salute 21 Ans 46 € 26 € WHISKY JAPONAIS Yamazaki 18, Hakushu 18, Hibiki 17 38 € Chivas Regal 25 Ans Depuis 1909, il s’impose comme le fleuron des “Blended Scotch” de luxe. 77 € Glenlivet 25 Ans Ce Single Malt se caractérise par ces deux dernières années de repos en fûts de Xérès. 77 € Macallan Ruby 77 € Single Malt vieilli 100% dans des fûts de Xérès, il présente une superbe robe rubis et exprime des notes épicées, florales et boisées. Glenfiddich 21 Ans Gran Reserva Cet incontournable Single Malt est vieilli en fûts de rhum cubain 77 € Royal Brakla 21 Ans Cette maison fondée en 1812 fut l’une des rares à se voir accorder la distinction royale de la part du roi William IV. 97 € Royal Salute 38 Ans Stone of Destiny 180 € Ce Scotch très rare est un assemblage de whiskies d’au moins 38 ans, contenus dans une bouteille en porcelaine soufflée à la main et ornée d’or. Royal Salute 62 Gun Salute 330 € Ce Blended de 40 ans d’âge fut crée en l’honneur de la reine Elisabeth II 340 € Glenfiddich 40 Ans En édition très limitée… I love weddings! « A wedding? Drinks all around! « Notre Sélection Johnny Depp AKA Jack Sparrow in Pirates of the Caribbean: The Curse of the Black Pearl CHAMPAGNES LES CUVÉES PRESTIGES Nicolas Feuillatte “Palmes d’Or” Dom Pérignon Dom Pérignon Rosé Veuve Clicquot “La Grande Dame“ Krug “Grande Cuvée” Cristal Roederer Cristal Roederer Rosé Laurent Perrier “Grand Siècle” Perrier Jouët “Belle Epoque“ Amour de Deutz Bollinger Brut Millésimé Grande Année Perrier Jouët “Belle Epoque“ Blanc de Blanc Perrier Jouët “Belle Epoque“ Rosé Millésimé 230 € 470 € 700 € 370 € 430 € 500 € 810 € 290 € 350 € 260 € 260 € 700 € 690 € NOTRE SÉLECTION DE MAGNUMS Nicolas Feuillatte Nicolas Feuillatte Rosé Moët & Chandon Brut Impérial Moët & Chandon Grand Vintage Rosé Dom Pérignon Veuve Clicquot Carte Jaune Veuve Clicquot Vintage Rosé Dom Perignon 52 « Any man whocan’tdrinks be all bad. « Roger Moore Roger Moore AKA James Bond 007 in The spy who loved me. 220 € 260 € 270 € 320 € 760 € 300 € 360 € NOS GRANDS FLACONS Jéroboam Nicolas Feuillatte Jéroboam Nicolas Feuillatte “Palmes d’Or” 440 € 1 060 € CHAMPAGNES & PROSECCO LES CLASSIQUES 97 € 110 € 135 € 125 € 135 € 165 € 115 € 115 € 130 € 95 € 130 € 140 € 150 € 200 € LES COUPES Nicolas Feuillatte “Palmes d’Or” Nicolas Feuillatte Brut Nicolas Feuillatte Rosé Moët & Chandon S.A. Moët & Chandon Grand Vintage Rosé Prosecco Astoria Extra-Dry Leonardo DiCaprio Leonardo DiCaprio AKA Jack Dawson in Titanic. LES ROSÉS Nicolas Feuillatte Rosé Moët & Chandon Grand Vintage Rosé Veuve Clicquot Vintage Rosé Laurent Perrier Rosé Yesterday I was sleeping under a bridge, « today I’m drinking Champagne with you. 27 € 22 € 25 € 23 € 26 € 19 € « Nicolas Feuillatte Brut Moët & Chandon Brut Impérial Moët & Chandon Grand Vintage Louis Roederer Brut Premier Veuve Clicquot Carte Jaune Ruinart Blanc De Blanc Mumm Cordon Rouge Perrier Jouët Brut Laurent Perrier Brut Prosecco Astoria Extra-Dry LES APÉRITIFS Marcia Cross « « Who drank my Chardonnay ? The best wine for Marcia Cross AKA Bree Van de Kamp in Desperate Housewives. LES CLASSIQUES ANIS Ricard, Pastis 51, Pernod, Absinthe Pernod AMERS Campari, Suze, Aperol, Martini Bitter VERMOUTHS Martini Rosso, Bianco, Dry, Rosato, Ambrato et Rubino Noilly-Prat, Lillet Dry PORTO Rozès Rouge PORTO Rozès Rouge, 20 ans d’âge SHERRY Tio Pepe, Dry Sack PIMM’S N° 1 (Soda de votre choix) 15 € 15 € 15 € 15 € 30 € 15 € 24 € LES VINS (AU VERRE) Kir Vin Blanc (Crème de votre choix) Vins de Provence Blanc, Rouge, Rosé Vins de Bordeaux Blanc, Rouge Vins de Bourgogne, Chardonnay Vins de Sauternes Muscat Beaumes-de-Venise 12 € 12 € 13 € 13 € 17 € 17 € LES BIÈRES BIÈRE FRANÇAISE 1664 de Kronenbourg BIÈRES ÉTRANGÈRES Heineken, Carlsberg, Corona, Guinness, Budweiser BIÈRE SANS ALCOOL 13 € 13 € 11 € LES BOISSONS NON ALCOOLISÉES Schweppes: Tonic, Ginger Ale, Ginger & Cardamon, Pink Pepper 12 € Orange, Citron ou Pamplemousse Frais 15 € Vittel, Evian, San Pellegrino, Perrier, Badoit 9€ Coca-Cola, Coca-Cola Light, Zéro 12 € Seven Up, San Bitter, Limonade Bio 12 € Gini, Orangina, Ice Tea 12 € Red Bull 13 € LES JUS CARLTON NECTARS : Abricot, Framboise, Mangue, Pêche, Poire, Fraise, Fruit de la passion 14 € JUS : Carotte, Tomate, Pomme, Raisin, Ananas, Myrtille sauvage, Mandarine, Banane, Betterave, Grenade, Groseille 14 € Contenance des verres : Apéritifs, Porto, Sherry : 7cl - Anisé, Spiritueux, Liqueur : 5cl Champagne, Jus de fruits : 16cl - Jus Carlton : 33cl Verre de vin : 15cl BOISSONS CHAUDES Hot drinks LES CAFÉS ET LES CHOCOLATS L’Expresso Le Décaféiné Double Expresso, Café au Lait, Cappucino Chocolat Viennois, Café Viennois Irish Coffee Chocolat Maison (Nature, Vanille, Cannelle ou Noisette) Café Latte 8€ 8€ 10 € 11 € 24 € 11 € 13 € NOTRE SÉLECTION DE THÉS ET INFUSIONS 11 € 10 € « Coffee, tea or me ? Karen Valentine « Earl Grey, English Breakfast, Thé Vert au Jasmin, 4 Fruits Rouges, Gunpowder, Ceylan Déthéiné, Darjeeling, Thé Vert à l’Oriental, Infusion de Menthe Fraîche Camomille, Verveine, Tilleul, Menthe Karen Valentine AKA Carole Brunham in Coffee, Tea or me LES “AFTER” LES COGNACS PRESTIGIEUX drink, drink in the moments « If you must that take your breath away. Will Smith AKA Hitch. « Will Smith Hennessy Paradis Impérial - 5 cl 365 € Rémy Martin Louis XIII - 5cl 365 € Hennessy Paradis - 5 cl 125 € LES DIGESTIFS Rémy Martin VSOP, Hennessy VSOP 28 € Rémy Martin XO, Hennessy XO 41 € Martell Cordon Bleu 37 € Bas-Armagnac Laberdolive 1962 43 € Bas-Armagnac Laberdolive 1970 41 € Bas-Armagnac Laberdolive 1976 39 € Grappa 27 € Grappa Poli 31 € Mirabelle 27 € Marc de Provence 27 € Marc de Bourgogne 27 € Calvados Boulard 27 € Calvados hors d’âge Busnel 33 € Eau de vie - Framboise, Mirabelle 27 € Poire Williamine Morand 31 € CRÈMES ET LIQUEURS 22 € Bailey’s, Kahlua, Amaretto di Saronno, Cointreau, Grand Marnier, Get 27, Get 31, Southern Comfort, Drambuie, Mandarine Impériale, Sambuca, Fernet Branca, Limoncello, Malibu, Chartreuse, Bénédictine, St Germain, Jägermeister Prix nets, toutes taxes comprises / Net prices, all taxes included. BIG BANG UNICO FULL MAGIC GOLD