Carte Bar - InterContinental Carlton

L’INSTANT EXALTANT
The Exhilarating Moment
Carlton Bar
C A R LTO N - C A N N E S
COCKTAILS CREATIONS
Nos spécialités 25 €
CUCUMBER MARTINI
Concombre, Sucre, Citron, Belvédère
FRENCH RIVIERA PUNCH
Rhum Trois Rivières, Cointreau, Ananas, Sirop de Cannelle,
Citron Vert, Angostura
RED CARPET MARTINI
Russian Standard Platinum, Framboises Fraîches, Citron, Sucre,
Menthe Fraîche
SKYFALL
Brad Pitt
«
« Mojito, as usual.
Supposedly, the favourite drink of Brad Pitt,
Jennifer Lopez or Don Johnson.
Macallan Amber, Vermouth Italien, Crème de Framboise,
Angostura, Framboise
FRUIT MARTINI
Grey Goose, Fruits du moment, Citron, Sucre
APEROL FIZZ
Aperol, Cointreau, Citron Vert, Concombre, Sirop de Vanille, Soda
MISS CROISETTE
Ciroc, Framboise, Menthe Fraîche, Cassonade, Citron Vert,
Ginger Ale
CARLTON COFFEE
Ciroc, Mandarine Impériale, Kalhua, Café, Sucre, Crème Fraîche
TIRAMISU
Bacardi Carta Oro, Kalhua, Crème Cacao Brun, Sirop de Noisette,
Crème Fraîche
Contenance des verres : Cocktail Short drink : 9cl
Cocktail Long Drink : 20cl
SHORT DRINKS
25 €
Grey Goose, Cointreau, Citron Vert, Jus d’Airelles
MANHATTAN
Rye Whiskey, Martini Rouge, Angostura
« Cosmopolitan anyone ?
Sarah Jessica Parker
«
COSMOPOLITAN
Apparently, the best cocktail for Sarah Jessica Parker
AKA Carrie Bradshaw.
NEGRONI
Bombay Sapphire, Martini Bitter, Martini Rubino
WHISKY SOUR
WHITE LADY
Rye Whisky, Citron, Sucre
Bombay Sapphire, Cointreau, Jus de Citron
DAÏQUIRI
Bacardi Carta Blanca, Citron, Sucre
CAIPIRINHA
Cachaça Leblon, Citron Vert, Sucre Roux
DRY MARTINI
Bombay Sapphire, Noilly Prat
GREY GOOSE MARTINI
Grey Goose, Noilly Prat
TOMMY’S MARGARITA
Patron Silver, Citron Vert, Sirop d’Agave
BOURBON OLD-FASHIONED
Bourbon, Sucre imbibé d’Angostura, Dash de Soda
La recette du White Lady fut revisitée en 1923 par André
Hébrard, Barman du Carlton Bar, pour lui redonner ses lettres
de noblesse en combinant le gin au triple-sec.
The recipe of the White Lady was revisited in1923 by André
Hébrard, Barman at the Carlton Bar, so to give him back its fame
and combining the gin with the triple-sec.
LONG DRINKS
26 €
BLOODY MARY
Grey Goose, Tomate, Citron, Assaisonnement
GIN FIZZ
Plymouth, Soda, Citron, Sucre
PIÑA COLADA
Trois Rivières, Crème de Coco, Ananas
S ON THE BEACH
Belvédère, Liqueur de Pêche, Orange, Airelles
LE MOJITO CLASSIQUE
Ron Bacardi Carta Blanca, Angostura, Soda, Citron Vert,
Menthe Fraîche, Sucre Roux
GREY GOOSE LE FIZZ
Grey Goose, St Germain, Citron vert, Soda
George Clooney
Allegedly, the cocktail of choice for Keanu Reeves,
Lady Gaga and, oddly, George Clooney.
«
« Tired of coffee, Bloody Mary please.
AMERICANO
Martini Rubino, Martini Bitter, Soda
SEABREEZE
Russian Standard Platinum, Jus d’Airelles, Jus de Pamplemousse
BOMBAY ULTIMATE “GIN & TONIC”
Star of Bombay, Tonic Water
COCKTAILS
AU CHAMPAGNE
& AU PROSECCO
KIR ROYAL
26 €
Champagne, Crème de votre choix :
Cassis, Framboise, Pêche ou Mûre LADY CARLTON
26 €
Champagne, Coulis de Fraises Fraîches BELLINI
26 €
Prosecco, Nectar de Pêche Jean Cocteau, FIF’s President in 1953.
«
« Un cocktail, des Cocteau.
CHAMPAGNE COCKTAIL
26 €
Champagne, Cognac, Sucre, Angostura
ROYAL MOJITO
28 €
Champagne, Ron, Menthe Fraîche,
Sucre Roux, Citron Vert APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, Fruits Frais Parmi les favoris de la carte, le Lady Carlton, une boisson créée
par le Chef Barman en l’honneur d’une dame anglaise qui
vécu à l’InterContinental Carlton Cannes pendant 25 ans.
Among the menu’s favourites is the Lady Carlton, a drink specially created by the head Barman in honour of an English lady who
lived in the InterContinental Carlton Cannes for 25 years.
26 €
SANS ALCOOL
19 €
SANS ALCOOL
TUTTI FRUTTI
Jus d’orange,
20 € jus de framboise, jus d’ananas,
jus de pamplemousse
DIET
COCKTAIL
TUTTI
FRUTTI
Jus deJuscarotte,
jus d’orange,
jus d’airelles
d’Orange,
Jus de Framboise,
Jus d’Ananas, Jus de Pamplemousse
PINK
PANTHER
BUNNY
FLASH
Jus deJusbanane,
jus deJus
fraise,
lait de Jus
coco
de Carotte,
d’Orange,
d’Airelles
THIRSTY
PINK PANTHER
Jus deNectar
pomme,
de raisin,
jus Fraise,
d’airelles,
Gini de Coco
de jus
Banane,
Jus de
Crème
VIRGIN
NUITCOLADA
D’ÉTÉ
Jus d’ananas,
lait de coco
Jus de Framboise,
Jus de Mangue, Jus d’Ananas
NUIT
D’ÉTÉ
FRUIT-PICKING
Jus deAnanas,
framboise,
jusBanane,
de mangue,
jus d’ananas
Fraise,
Orange,
Sucre
FRUIT-PICKING
LOVE
Ananas,
fraise,
banane,
orange,
sucre Yaourt
Pêche,
Passion,
Banane,
Orange,
GARDEN
MILK SHAKE
Poivron
frais,Chocolat,
jus de carotte,
de tomate
Vanille,
Fraise,jus
Pistache
ou Café
Miley Cyrus
«
« Definitely no alcohol for me.
LOVE
Pêche, passion, banane, orange, yaourt
MILK-SHAKE
Vanille, chocolat, fraise, pistache ou café
gonna say it: tequila
« I’mmakes
me happy !
«
Eva Longoria AKA Gabrielle Solis in Desperate Housewives,
season 3, episode 6.
SPIRITUEUX
Nos classiques 24 €
GIN
Bombay Sapphire
Gordon’s
Tanqueray
Beefeater
RON, RHUM & CACHACA
Bacardi Carta Blanca
Bacardi Carta Oro
Havana Club 3
Trois Rivières : Brun et Blanc
Sagatiba
TEQUILA
Patron Silver
VODKA
Stolichnaya
Absolut
Tigre Blanc
Zubrowska
SPIRITUEUX
Nos premiums
GIN
26 €
Tanqueray Ten
Hendrick’s
Beefeater 24
Plymouth Original
Star of Bombay
RON, RHUM & CACHACA
26 €
Bacardi Ocho
Bacardi Heritage 44,5°
Havana Club 7 Ans
J.M XO
Mountgay 1703
Zacapa 23 Ans
Ernest Hemingway
«
« Rum is not a vice, it is a way to survive.
Leblon
Bacardi Facundo Neo 8 ans
Bacardi Facundo Eximo 10 ans
30 €
TEQUILA Patron: XO, Añejo et Reposado
28 €
Patron Piedra et Gran Patron Platinum
55 €
Patron Burdéos
70 €
VODKA
26 €
Grey Goose
Grey Goose La Poire
Ciroc
BOUTEILLES
Ciroc 75 cl
180 € Ciroc Magnum 150 cl
355 €
Ciroc Jéroboam 300cl
680 €
Ciroc Mathusalem 600cl
1350 €
Ciroc Coco, Redberry, Pineapple et Peach
Tigre Blanc Premium
Belvédère
Stolichnaya Elite
Russian Standard Platinum
Elyx
WHISKIES
WHISKY D’EXCEPTION
U.S.A. - CANADA - IRLANDE
Jack Daniel’s, Maker’s Mark, Wild Turkey, Jim Beam Rye,
Devil’s Cut, Hudson Crown Royal, Jameson’s
26 €
SCOTCH WHISKY SINGLE MALT
Glenmorangie 10, Glenfiddich 12, Cragganmore
Dalwhinnie, Glenkinchie, Talisker Port Ruighe, Lagavulin, Oban
Macallan Amber, Aberfeldy 12, Aultmore 12
26 €
Craigellachie 13, Glenlivet 18 Ans
Glenlivet 21 Ans, Macallan Sienna
30 €
46 €
BLENDED SCOTCH WHISKY
Johnnie Walker Red Label, Ballantine’s Finest
Johnnie Walker Black Label, Chivas Regal,
Dimple, Dewar’s 12 ans
24 €
Johnnie Walker Blue Label, Royal Salute 21 Ans
46 €
26 €
WHISKY JAPONAIS
Yamazaki 18, Hakushu 18, Hibiki 17
38 €
Chivas Regal 25 Ans
Depuis 1909, il s’impose comme le fleuron
des “Blended Scotch” de luxe.
77 €
Glenlivet 25 Ans
Ce Single Malt se caractérise par ces deux dernières
années de repos en fûts de Xérès.
77 €
Macallan Ruby
77 €
Single Malt vieilli 100% dans des fûts de Xérès, il présente
une superbe robe rubis et exprime des notes épicées, florales et boisées.
Glenfiddich 21 Ans Gran Reserva
Cet incontournable Single Malt est vieilli en fûts de rhum cubain 77 €
Royal Brakla 21 Ans
Cette maison fondée en 1812 fut l’une des rares à se voir
accorder la distinction royale de la part du roi William IV.
97 €
Royal Salute 38 Ans Stone of Destiny
180 €
Ce Scotch très rare est un assemblage de whiskies d’au moins 38 ans,
contenus dans une bouteille en porcelaine soufflée à la main et ornée d’or.
Royal Salute 62 Gun Salute
330 €
Ce Blended de 40 ans d’âge fut crée en l’honneur de la reine Elisabeth II
340 €
Glenfiddich 40 Ans
En édition très limitée…
I love weddings!
« A wedding?
Drinks all around!
«
Notre Sélection
Johnny Depp AKA Jack Sparrow in
Pirates of the Caribbean: The Curse of the Black Pearl
CHAMPAGNES
LES CUVÉES PRESTIGES
Nicolas Feuillatte “Palmes d’Or”
Dom Pérignon
Dom Pérignon Rosé
Veuve Clicquot “La Grande Dame“
Krug “Grande Cuvée”
Cristal Roederer
Cristal Roederer Rosé
Laurent Perrier “Grand Siècle”
Perrier Jouët “Belle Epoque“
Amour de Deutz
Bollinger Brut Millésimé Grande Année
Perrier Jouët “Belle Epoque“ Blanc de Blanc Perrier Jouët “Belle Epoque“ Rosé Millésimé
230 €
470 €
700 €
370 €
430 €
500 €
810 €
290 €
350 €
260 €
260 €
700 €
690 €
NOTRE SÉLECTION DE MAGNUMS
Nicolas Feuillatte
Nicolas Feuillatte Rosé
Moët & Chandon Brut Impérial
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé
Dom Pérignon
Veuve Clicquot Carte Jaune
Veuve Clicquot Vintage Rosé
Dom Perignon 52
« Any man whocan’tdrinks
be all bad.
«
Roger Moore
Roger Moore AKA James Bond 007 in The spy who loved me.
220 €
260 €
270 €
320 €
760 €
300 €
360 €
NOS GRANDS FLACONS
Jéroboam Nicolas Feuillatte
Jéroboam Nicolas Feuillatte “Palmes d’Or”
440 €
1 060 €
CHAMPAGNES
& PROSECCO
LES CLASSIQUES
97 €
110 €
135 €
125 €
135 €
165 €
115 €
115 €
130 €
95 €
130 €
140 €
150 €
200 €
LES COUPES
Nicolas Feuillatte “Palmes d’Or”
Nicolas Feuillatte Brut
Nicolas Feuillatte Rosé
Moët & Chandon S.A.
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé
Prosecco Astoria Extra-Dry
Leonardo DiCaprio
Leonardo DiCaprio AKA Jack Dawson in Titanic.
LES ROSÉS
Nicolas Feuillatte Rosé
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé
Veuve Clicquot Vintage Rosé
Laurent Perrier Rosé
Yesterday I was sleeping under a bridge,
« today
I’m drinking Champagne with you.
27 €
22 €
25 €
23 €
26 €
19 €
«
Nicolas Feuillatte Brut
Moët & Chandon Brut Impérial
Moët & Chandon Grand Vintage
Louis Roederer Brut Premier
Veuve Clicquot Carte Jaune
Ruinart Blanc De Blanc
Mumm Cordon Rouge
Perrier Jouët Brut
Laurent Perrier Brut
Prosecco Astoria Extra-Dry
LES APÉRITIFS
Marcia Cross
«
« Who drank my Chardonnay ?
The best wine for Marcia Cross AKA Bree Van de Kamp
in Desperate Housewives.
LES CLASSIQUES
ANIS Ricard, Pastis 51, Pernod, Absinthe Pernod
AMERS Campari, Suze, Aperol, Martini Bitter
VERMOUTHS Martini Rosso, Bianco, Dry, Rosato,
Ambrato et Rubino Noilly-Prat, Lillet Dry
PORTO Rozès Rouge
PORTO Rozès Rouge, 20 ans d’âge
SHERRY Tio Pepe, Dry Sack
PIMM’S N° 1 (Soda de votre choix)
15 €
15 €
15 €
15 €
30 €
15 €
24 €
LES VINS (AU VERRE)
Kir Vin Blanc (Crème de votre choix)
Vins de Provence Blanc, Rouge, Rosé
Vins de Bordeaux Blanc, Rouge
Vins de Bourgogne, Chardonnay
Vins de Sauternes
Muscat Beaumes-de-Venise
12 €
12 €
13 €
13 €
17 €
17 €
LES BIÈRES
BIÈRE FRANÇAISE 1664 de Kronenbourg
BIÈRES ÉTRANGÈRES
Heineken, Carlsberg, Corona, Guinness, Budweiser
BIÈRE SANS ALCOOL
13 €
13 €
11 €
LES BOISSONS NON ALCOOLISÉES
Schweppes: Tonic, Ginger Ale, Ginger & Cardamon, Pink Pepper
12 €
Orange, Citron ou Pamplemousse Frais
15 €
Vittel, Evian, San Pellegrino, Perrier, Badoit
9€
Coca-Cola, Coca-Cola Light, Zéro
12 €
Seven Up, San Bitter, Limonade Bio
12 €
Gini, Orangina, Ice Tea
12 €
Red Bull
13 €
LES JUS CARLTON
NECTARS : Abricot, Framboise, Mangue, Pêche, Poire, Fraise, Fruit de la passion
14 €
JUS : Carotte, Tomate, Pomme, Raisin, Ananas,
Myrtille sauvage, Mandarine, Banane, Betterave, Grenade, Groseille
14 €
Contenance des verres : Apéritifs, Porto, Sherry : 7cl - Anisé, Spiritueux,
Liqueur : 5cl Champagne, Jus de fruits : 16cl - Jus Carlton : 33cl
Verre de vin : 15cl
BOISSONS CHAUDES
Hot drinks
LES CAFÉS ET LES CHOCOLATS
L’Expresso
Le Décaféiné
Double Expresso, Café au Lait, Cappucino
Chocolat Viennois, Café Viennois
Irish Coffee
Chocolat Maison (Nature, Vanille, Cannelle ou Noisette)
Café Latte
8€
8€
10 €
11 €
24 €
11 €
13 €
NOTRE SÉLECTION DE THÉS
ET INFUSIONS
11 €
10 €
« Coffee, tea or me ?
Karen Valentine
«
Earl Grey, English Breakfast, Thé Vert au Jasmin,
4 Fruits Rouges, Gunpowder, Ceylan Déthéiné, Darjeeling,
Thé Vert à l’Oriental, Infusion de Menthe Fraîche
Camomille, Verveine, Tilleul, Menthe
Karen Valentine AKA Carole Brunham in Coffee, Tea or me
LES “AFTER”
LES COGNACS PRESTIGIEUX
drink, drink in the moments
« If you must
that take your breath away.
Will Smith AKA Hitch.
«
Will Smith
Hennessy Paradis Impérial - 5 cl
365 €
Rémy Martin Louis XIII - 5cl
365 €
Hennessy Paradis - 5 cl
125 €
LES DIGESTIFS
Rémy Martin VSOP, Hennessy VSOP
28 €
Rémy Martin XO, Hennessy XO
41 €
Martell Cordon Bleu
37 €
Bas-Armagnac Laberdolive 1962
43 €
Bas-Armagnac Laberdolive 1970
41 €
Bas-Armagnac Laberdolive 1976
39 €
Grappa
27 €
Grappa Poli
31 €
Mirabelle
27 €
Marc de Provence
27 €
Marc de Bourgogne
27 €
Calvados Boulard
27 €
Calvados hors d’âge Busnel
33 €
Eau de vie - Framboise, Mirabelle
27 €
Poire Williamine Morand
31 €
CRÈMES ET LIQUEURS
22 €
Bailey’s, Kahlua, Amaretto di Saronno, Cointreau,
Grand Marnier, Get 27, Get 31, Southern Comfort,
Drambuie, Mandarine Impériale, Sambuca,
Fernet Branca, Limoncello, Malibu, Chartreuse, Bénédictine,
St Germain, Jägermeister
Prix nets, toutes taxes comprises / Net prices, all taxes included.
BIG BANG UNICO
FULL MAGIC GOLD