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OCCASION This publication has been made available to the public on the occasion of the 50th anniversary of the United Nations Industrial Development Organisation. DISCLAIMER This document has been produced without formal United Nations editing. The designations employed and the presentation of the material in this document do not imply the expression of any opinion whatsoever on the part of the Secretariat of the United Nations Industrial Development Organization (UNIDO) concerning the legal status of any country, territory, city or area or of its authorities, or concerning the delimitation of its frontiers or boundaries, or its economic system or degree of development. Designations such as “developed”, “industrialized” and “developing” are intended for statistical convenience and do not necessarily express a judgment about the stage reached by a particular country or area in the development process. Mention of firm names or commercial products does not constitute an endorsement by UNIDO. FAIR USE POLICY Any part of this publication may be quoted and referenced for educational and research purposes without additional permission from UNIDO. However, those who make use of quoting and referencing this publication are requested to follow the Fair Use Policy of giving due credit to UNIDO. CONTACT Please contact [email protected] for further information concerning UNIDO publications. For more information about UNIDO, please visit us at www.unido.org UNITED NATIONS INDUSTRIAL DEVELOPMENT ORGANIZATION Vienna International Centre, P.O. Box 300, 1400 Vienna, Austria Tel: (+43-1) 26026-0 · www.unido.org · [email protected] 2/3&6 ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR LE DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL Distr. RESTREINTE ISED/R.54 23 janvier 1996 Original : FRANCAIS MISSJCN PREPARATOIRE POUR DETERMINER LA FAISABILITE ET LE NIVEAU D'UTILISATION INDUSTRIELLE DES PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES AU MAROC" ROYAUME DU MAROC Rapport technique : Mission preparatoire d'assistance technique· prepare pour le Gouvernement du Royaume du Maroc par !'Organisation des Nations Unies pour le developpement industriel base sur le travail de Luc VAN PUYVELDE technologue-chimiste Fonctionnaire -:harge de ~'appui : T. de Silva Service des industries chimiques • Les opinions exprimees dans le pre~ent document sont c:elles de i'auteur et ne refletenr pas necessairement celles du Secretariat df> l'ONUDI. Document n'ayant pas fait l'objet d'une mise au point redact; on ne 11 e. V.96-80246 CONTENTS i Abstract I. Introduction II Resultats et Activites 4 A. L'Office Regional de Mise en Valeur Agricole en Tadla - ORMVAT 4 B. La Direction Provinciale de l'Agriculture de Chefchaoun Region du Nord 6 C. La recherche sur Jes plantes aromatiques et medicinales III. Recommendations IV. Annexes Annexe Annexe Annexe Annexe Annexe Annexe 1 2 3 4 5 6 Annexe Annexe Annexe Annexe 7 8 9 10 Annexe 11 Annexe 12 Annexe 13 a Rabat Termes de References pour la Mission Personnes rencontrees pendant la mission Calendrier du travail du consultant Carte du Maroc Exemples de plantes aromatiques et medicinales au Maroc Quelques producteurs de huiles essentielles et de matieres premieres vegetales Laboratoires COP APH Rapport de synthese - ORMVAT - Juillet 1991 ORMVAT - Campagne 1992-93 Potentialites de developpement agricole dans la Province de Chefchaoun Laboratoire "Plantes Aromatiques, Huiles Essentielles et Aromes Alimentaires - IA V - Hassan II Publications Faculte de M.!decine et de Pharmacie Resume de la proposition du GRET 7 9 11 12 14 17 18 20 29 31 45 67 87 101 102 i ABSTRACT La presente mission et le resultat d'une enquete faite par le Gouvemement du Royaume du Ma_rnc a l'Organisation d~s Nations Unies pour le Developpement lndustrielle (ONUDI). Cette mission preparatoire pennettera de determiner la faisabilite et le niveau d'utilisation industrielle de.:; ressources vegetales au Maroc et d'initie1 un programme d'assistance technique pour: - l'etablissement d'une unite piiote de production pour l'industrie des plantes aromatiques et medicinales - la creation d'un laboratoire R & D - l'installation de petites unites de production d'huiles essentielles et d'extraits de plantes C'l milieu rural A cette fin, l'ONUDI a envoye un expert au Maroc, avec une longue experience en ma!iere d'utilisation industrielle des plantes aromatiques et medicinales et en R & D. (annexe 1 : Tennes de Reference pour la mission) La mission a commence le I 0 juillet I 995 a Vie;me mi le consultant a re~o des instructions, concemant le projet pour le Mlroc, de la part du charge de Programme de l'Unite de l'Industrie Chimique a l'ONUDI. La mission au Maroc m&ne s'est deroule du 13 juillet au 5 aoiit 1995. Le consultant a eu une premiere reunion avec le Charge de Programme au PNUD (JPO - Mr. G. Vanmeenen) et ensuite des discussions detaillees sur la mission et le programme effectuer avec Mme. Chakiri Faouzia, agro-economiste au Ministere de l'Agriculture et de la Mise en Valeur Agricole - MAMVA. a Le programme s'est deroule en trois parties : a) Etudier la possibilite d'implanter une unite de production a l'Office Regional de Mise en Valeur Agricole de Tadla - ORMVAT a Fquih Ben Salah dans la province de BeniMellal. b) Voire l'opportunite de la creation d'un laboratoire R & D en matiere de plantes aromatiques et medicinales avec l'lnstitut Agronomique et Veterinaire - Hassan II. c) Evaluer Jes possibili:es d'exploitation des plantes aromatiques et medicinales dans la Region du Nord pour remplacer la culture du Cannabis sativa. En plus, le consultant a eu des CC'ntacts et discussions avec la Banque Nationale pour le Developpement Economique-BNDE, Jes Laboratoires COPAPH a Casablanca (produits cosmetiques et dietetiques) et Vitronov - Maroc (Rabat) {propagation "in vitro" des PAM). Le consultant a visite egalement plusieurs herbonistes. II a donne aussi deux conferences, une Fquih Ben So:ilah et une Rabat : "Rechercht:, Developpement et Prod11ction de et d'Autres Produits d'lnteret Economique Base de Plantes Medicinales en Medicaments Afrique". a a a Une reunion de synthese a eu lieu au Ministere de l'Agriculture et de ia Mise en Valeur I I I I I I II ii Agrico!e avec Mme. Hnia Bencheikh, Chef de la Division de la Cooperation et Mme. Chakiri Faouzia, Agro-economiste. A cette reunion, le consultant a prnpose la realis:?tion de trois projets : - l'installation d'une unite pilote de production d'huiles essentielles et d'extraits divers de plantes medicinales a l'ORMV A de Tadla (Fquih Ben Salah) - la creation d'un laboratoire ou gro•!pe de recherche R & D en la matiere des PAM entre l'lnstitut Agronomique et Veterinaire - Hassan II, la Faculte de MCdecine et de Pharmacie et l'Ecole Nationale Forestiere d'lngenieurs a Rabat - le remplacement du Cannabis sativa dans la region du Nord par dee; cultures de PAM et l'installation d'unites de distillation a Chefchaoun. II est absolument necessaire que ces trois projets ont, des le debut, un lien direct avec le secteur prive. II a ete propose egalement de nommer a"L.-dessus de ces trois projets un responsable (animateur) qui pourrait etre seconde par un expert international {specialise en PAM et qui viendra 2, 3 fois par an pou.- une courte periode). Apres la reunion, le consultant a informe le Representant-President au PNUO sur le deroulement de la mission et Jes propositions formulees. Du 6 au 8 aoiit 1995, le consultant etait de retour a Vienne OU ii a fait part des resultats de sa mission au Maroc. (annexe 2 : Personnes rencontree.;; pendant la mission) (annexe 3 : Calendrier du travail du consultant) 1 I. INTRODUCTION La situation au Maroc Le Maroc (annexe 4: Carte de Maroc) s'ordonne autour d'une region centrale largement ouverte sur l'Atlantique, flanquee au Nord p1.r le bassin du Sebou. Cet ensemble de plateaux et de plaines est encadre par des mas .. ;':; montagneux disposes en demi-cercle : au Nord le Rif, a l'Est et au Sud les Atlas. Au-del de cet amphitheatre, le Maroc se poursuit par les steppes orientale, par la grande depression "sudatlasique", par !'Anti-Atlas et le desert du Sahara occidental. Le pays coune 710850 km 2• La plus grande partie de pays, montagneuse ou continentale, presente des ecarts tres marques entre l'hiver et l'ete, entre le jour et la nuit. Les temperatures ne sont moderees que sur la cote atlantique. Une bonne partie du pays re~oit annuellement Jes 400 mm de pluies qui permettent le culture permanente. Les pluies d'automne (avec pointe en novem-bre) et de printemps (avec pointe en mai) sont merne abondantes sur le relief. Par contre, au-dela de l'ecran montagneux, elles sont faibles. Mais surtout, Jes precipitations souffrent d'une grande irregularite d'une annee a l'autre. Plantes Aromatigues et Medicinales - PAM Au Maroc, limite par deux mers, la Mediterrannee et !'Ocean Atlantique et par le desert, on trouve tous les bioclimats mediterraneens qui expliquent la diversite botanique et done ia richesse en plantes aromatiques et medicinales (Annexe 5: Exemples de plantes aromat!q ies et medicinales. Si l'on inclue avec Jes huiles essentielles les resinoides, Jes solutions concentrees, Jes eaux distillees aromatiques, les melanges de substances odoriferantes, ies extraits liquides alcooliques et non alcooliques ainsi que les parfums et eaux de toilette, le Maroc a exporte en 1993 guelgues 729 tonnes pour u .• valeur de 20 millions de dollars. 33,1% de ses exportations ont ete diriges vers la France pour un tonnage de 185 tonnes. C'est le marche le plus important suivi par celui des Etats-Unis vers lequel le Maroc a expone 28, I% en valeur de ses exportations pour un tonnage de 138 tonnes. Classement des dix premiers pays importateurs. 2 Classement 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Pays % des exportation % des exportation en vateur France Etats-Unis Tunisie Japon Libyc Canada Suisse Espagne G. Breiagne Allemagne en tonnes 25,4 18,9 27,0 2,6 3,6 2,8 1,8 2,2 1,0 0,5 33,1 28,1 8,3 6.1 5,2 4,3 3, 1 1,8 1,5 0,6 Sur la periode 1985-1993, la BNDE a releve un accro:ssement de 7%. Ceci ne peut pas cacher ia faiblesse sur le marche fran~ais et le marche europeen. En 1993, Jes exportations du Maroc vers la France representaient que 2,3% en valeur et 1,2% en tonnage des impClrtations fran~ises. On voit actuellement que le part du marche fran~ais diminu et celle du marche americain augmente. Mais ii faut souligner que le marcbe americain est ~ssentiel pour un seul produit: le paprika. Balance exportation-importation par produit entre le Maroc et la France vers I Maroc la France x 1000 $ France vers le Maroc x 1000 $ Huiles essentielles diverses Huiles essentielles issues en fleurage Menthe poivree Autres menthes Jasmin Geranium Orange Lavan de Girofle/Niaouli!Ylang Ylang Citron Bergamote Resinoides Melange alimentaire Autres melanges 6165,6 27,2 10,4 4,4 87,4 2634 2776,2 TOTAl 7260,8 6017,8 === 101,4 336,2 378,2 150 - - - 212,8 90,4 9 252 - 6,2 5,2 5,8 24,6 1,6 - En matieres rl'huiles essentielle!I, la balance commerciale est nettement positive pour le Maroc, si on enleve Jes melanges alimeNaires et autres: 3 7.169.000 $ pour le Maroc, contre 607.000 $ pour la France Les exportations fran~aises d'huiles essentielles concernent principalement les menthes et des quantites assez faibles d'essence de citron, d'orange, de menthe poivree, de lavande, de bergarnote qui pourraient etre produits lo~alement au contraire des huiles essentielles de girofle'niaouili et Ylang Ylang. Importance de Mame sur le marche international En matiere d'huiles essentielles du Jasmin, les concurrents du Maroc par ordre d'importance soot d'Egypte, l'Inde, la Russie, Israel. Pour ce produit, le Maroc Sf'. presente commc 3eme fournisseur et expone en France 5 fois moins que l'Egypte et 4 fois moins que l'lnde en 1993. En matiere de Geranium, les concurrents du Mame par ordre d'importance sont la Reunion, la Chine, l'Egypte. Pour ce produit, le Maroc se presente comme 4eme foumisseur et exporte en France 6 fois moins qut: la Reunion, 5 fois moins que la Chine et 4 foi~ moins que l'Egypte. En matiere d'essence d'orange, Jes concurrents du Maroc par ordre d'importance sont le Bresil, Jes USA, la Tunisie, Ia Cote d'Ivoire, Israel. Pour ce produit, le Maroc se presente comme le 5eme foumisseur et exporte en France J7 fois moins que le Bresil, 6 fois moins que Jes USA et 2 fois moins que la Tunisie et Ia Cote d'Ivoire. En matiere de menthe et de pouliot entre autre, Jes l'oncurrents du Maroc soot par ordre d'importance Jes USA, I~ Chine, l'Inde, le Japon. Pour ce produit, le Maroc se presente comme le 4eme foumisseur et exporte 32 fois moins que Jes USA, 6 fois moins que la Chine et 4 fois moins que J'Inde. En matiere d'huiles essentielles diverses notarnment d'orange arnere, de romarin, de rose, de myrte, le Maroc est concurrence par la Chine et represente le 2eme fournisseur sur ces produits. En matiere de resinoides Jes tonnages exportes sur la France sont faibles, ils representent 0,9% des importations fran~aises, les concurrents du Maroc soot nombreux. Par ordre d'importance ce sont Jes USA, l'Inde, l'Espagne, la Suisse, les Pays Bas, l'Italie, l'Allemagne et d'autre~. Et pourtant en tonnage le Maroc a expone pour 209,6 tonnes en 1993 dont 133,4 T sur Jes USA. Le Maroc est absent sur le marche pour des produits comme la lavande et la lavandin, la menthe poivree, la bergamote, le citron. Pour la lavande, malgre des potentialites au niveau de la production, le Maroc est un importateur net. Producteurs d'huiles essentielles et autres Jusque dans Jes annees 80, la production des huiles essentielles etait totalement entre les mains des etrangers ( surtout Fran~ais). Ces producteurs etaient souvent associes des maison meres et n'etaient pas interesses dans la modernisation des moyens de transformation qui pourait se faire ailleurs. Les industriels marocains se sont interesses tres !ard dar.s ce secteur a 4 et ont manque d'enc:-irenient technique et commercial ce qui explique le retard des technologies utilisees pour l'extractior.. des huiles essentielles et autre5. En plus, ii n'y a pas de moyens de controle pour verifier la qualite des produits ce qui doit rendre plus exigents tous Jes professionnels. II ya egalement une dispersion des energies car les chercheurs (specialises en PAM) travaillent de leur cote et Jes e~ploitants en font de meme. Ex. A l'lnstitut Agronomique et Veterinaire Hassan II ils existent des appareils modernes (GC, GC-MS) pour analyser Jes huiles essentielles et aromes. Aucun producteur se sert de ce service qui fait que le GC-MS n'est uti1ise que pour I0% de sa capacite. II y a aussi un probleme de presentation et d'emballage. Pour repondre a la demande intemationale, de plus en plus exigeante; Jes produits doivent etre extremement soignes. En annexe 6 on trouve quelques producteurs de huiles essentielles et de matieres premieres vegetates. En ce qui conceme les laboratcires pharmaceutiGues, la quasi totalite produit des medicaments et autres sous license et importe la matiere premiere. Certains producteurs seraient interesses d'entamer la production de medicaments, de produits Cosmetiques OU autres a base de la matiere premiere locale. Voir annexe 7 : Laboratoires COPAPH. 11. RESULTATS ET ACTIVITES A. L'Office Regional de Mise en Valeur Agricole du Tadla - ORMVAT L'Office Regional de Mise en Valeur Agricole du Tadla cree en 1966, est un etablissement public dote de la personnalite civile, de l'autonomie financiere et place sous la tutelle du Ministere de l'Agriculture et de la Reforme Agraire. II est charge de promouvoir les travaux d'equipement hydro-agricole, d'assurer la gestion du reseau d'irregation et de drainage et l'encadrement des agriculteurs. La zone d'action de l'ORMVAT chevauche sur Jes Provinces de Beni-Mellal et d'Azilal. Elle englobe 13 communes rurales et cinq cercles : Fkih Ben Salah, Souk Sebt, Benin-Mellal (Province de Benin-Mella)) et Ouaouizerth et Bzou (Province d'Azilal). Le siege de l'ORMVAT se trouve a Fkih Ben Salah. La population de la zone d'action de !'office s'eleve a 424.000 habitants dont : population urbaine : I06.000 habitants population rurale : 3 I 8.000 habitants La pleine du Tadla se situe a200 km au sud-est de Casablanca, aune altitude moyenne de 400 m et couvre une superficie de 3600 km 2 tnviron. Cette vaste pleine ne presente aucun relief et la topo!,rraphie est generalement reguliere. Le climat est de type aride, a semi aride, 5 avec une ~aison seche d'Avril a Octobre, et une saison humide de Novembre pluviometrie annuelle moyenne est de 350 mm. a Mars -la Le superficie agricole utile est d'environ 300.000 ha dont 117.500 ha sont irriguees. Potentialites et perspectives de Jeveloppement des p!antes m(·f.icinales et aromatiques dans la region de Beni-Mellal Dans le cadre de la promotion du secteur des plantes aromatiques e.: mediciilales dans la region de Beni-Mellal, l'ORMVAT a effectue une etude sur Jes potentialites et les perspectives du developpement des plantes aromatiques et medicinales ~ans cette region durant la campagne 1990-91 (annexe 8: Rapport de Synthese-ORMVAT, Juillet 1991). L'etude a permis d'identifier 2i4 especes acaractere aromatique ou medicinale, ainsi leur repai1ition, dont 174 vegetant a l'etat spontane, le reste est cultive. Les principales especes aromatiques et medicinale::; developpees au niveau du perimetre irrigue du Tadla sont principalement le Capsicum paprika, Mentha viridis, Sesamum indicum et Lippia citriodora. Plantes aromatiques et medicinales cultivees dans la wne de l'ORMVAT. Campagne 1993-1994 Especes cultivees Production - tonnes matieres fraiches Superficie ha 3940 487 2031 42,5 Capsicum paprika Mentha viridis Sesamum indicum Lippia citriodora 89561 ,8 13441 ,36 1402,00 540,75 I Les realisations de ces cultures sont tres variables d'une annee a l'autre et restent tributaires de l'offre et de la demande du marchC loc:il et des unites de transformation. Evolution des superficies des plantes aromatiques ~t medicinales dans le Tadla Especes cultivees (ha) Campagnes 1985/86 1986/87 1987/88 1988/89 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 Total Capsicum Mentha Sesamum Lippia (ha) 509 322 437 1453 2893 6788 4787 3131 3940 528 1026 535 961 593 1100 850 902 2031 257 305 305 321 409 295 400 432 487 - 1294 1653 1297 2739,5 3910 8199 6060 4518 6500,5 20 4,5 15 16 23 53 42,5 ------------------------------~- ~- 6 Dans l'objecff de la promotion des plantes medicinale.; et aromatique dans b region de Beni-Mellal, l'ORMV A du T adla a realise la reconstitution de la collection des plantes medicinales et aromatiques installee au Centre Regional Arboricole du Tadla - CRAT, pendant la campagne 1992193 ( voir annexe 9 : ORMV AT - Campagne 1992-93 ). Durant cette campagne, la collection installe au CRAT a ete constituee de 100 especes, dont 68 v:vaces ( voir page 9 de I'annexe 9), 4 esp~ces biarinuelles et 28 annuelles. Le comporement de ces especes a ete suivi et des essais de. multiplication avec 18 especes ont ete real!ses (voir p.ige 4-5 de l'annexe 9). Les etcdes et Jes travaux de l'ORMVAT ont demontre que la zone de Beni-Mellal offre des potentialites pour le developpement des plantes aromatiques et medicinales. Neanmoins, la promotion de ces plantes est freinee par le manque d'infrastructure de transformation sur phce et le manque d'organisation du circuit de commercialisation. B. La Direction Provinciale de l'Agriculture de Chefchaoun - Region du Nord La zone d'action de la Direction Provinciale de I'Agriculture <le Chefchaou'l couvre une superficie de 435.000 ha, correspor.dant au territoire de la Province de Chefchaoun, dont : 40% de f orets 23% de terres cultivables 37% de parcours, cultures en pentes et inculles La province de Chefchaoun a un relief tres accidente, c'est la region de montagne si-tuee sur le rif occidental. Le climat est de type mediterranneen avec de fortes precipitations printanieres. La population de la province s'cleve a 377.600 habitants dont : population urba~ne : J0% populat!on rurale : 90% (voir annexe 10: Potentialites de developpement dans Ja Province de Chefchaoun) Ceite region est tres connue poEr Ja cultivation du Cannabis sativa, drogue exporte ciandestinnement, surtout vt:rs l'Europe. Mais la region du Nord est tres riche aussi en plantes aromatiques et medicinales comme: menthe, s::uge, rosmarin, coriandre, oleastre, persil, myrte, ammi, borrago, ... Source a explorer et a exploiter comme possibilite de substitution du cannabis. Jusqu'a maintenant aucune etude systematique en la matiere de plantes aromatiqul!s et medicinales a etc effo.:tuce, seulement ii existe a la Direction Provinciale de Chefchaoun une liste ecrite et des herbiers d'un certain nombre de plantes. 7 Dans un premier temps on doit inventoriser toutes Jes plantes aromatiques et medicinales d;! la reg:on. En meme temps, Jes plantes aromatiques seront analysees dans le Laboratoire du Prof. Benjilali de l'IA V-Hassan II. Dans un deuxieme temps les essais de culture :tvec !es plan~es imeressantes pour la production d'huiles essentielles seront entamees en coliaboration a\·ec Jes agronomes de la Direction Provinciale. A ce moment-la, des unites-pilotes de c!istillation seront implantees aChefchaoun et des cultivateurs-producteurs form&.. en la matiere a tous Ies niveaux, c'est-a-dire la culture des plantes aromatiques, l'analyse et la production d'huiles essentieJles et la commercialisation. II existe deja une etroite collaboration entre le Prof. Benjilali ct deux ONG fran~ais = ie GRET (Groupe de recherche et d'echange technologique) et le TECHNDEV (Technologie ~t developpement). A ce propos le GRET, qui a une bonne. experience dans ce domaine en Amerique Latine, a deja introduit un projet pour la region du Nord a la CEE (DGI2) (voir annexe 13: Resume de la proposition du GRET). II faut noter que !es uistillateurs d'huiles essentielJes seront fabriques au Maroc selon un concept de Prof. Benji!ali. La combinaison de culture de plantes aromatiques avec la distillation d'huiles essentielles offre au cultivateur-producteur une alternative economique (avec un revenu plus grand) qui pourra contribuer a la regression de la culture c:tJ cannabis sativa. C. La recherch~ sur Jes plantes aromatigues et medicinales a Rabat La recherch: sur Jes plantes aromatiques et medicinales a Rabat se deroule principalement a l'Institut Agronomique et Veterinaire Hassan II et a la F~culte de Medecine et de ?harmacie (avec l'Hopital JBN SiNA). Institut Agronomique et Veteri:iaire - Hassan II a) Labcratoire "Plantes Aromatiques, Huiles E!;sentielles et Arol!l.!s Alimentaires". Le laboratoire a une infrastructure importante dans le domaine de:; huiles essentielles et aromes et la hioconversion. JI y a q1.1atre axes de recherche : - Techniques d'extraction des huiles CS!..entielies et aromes C:hirnie analytique et caractcrisation des huiles essentielles et extraits aromatiqu.:!s Bioconversion des :substances naturelles Antioxydants naturels Le groupe a dejf: realise un nombre important de puhlication 8 (Annexe 11 : Laboratcir~ "Pl:mtes Aromatiques, Huiks Essentielles et Aromes Alimentaires" IAV - Hassan II). II existe aussi une collaboration avec l'Ecole Nationa1e Forestiere d'lngenieurs pour l'approvisionnement en p1antes aromatiques et medicinales. a Rabat b) Departement de Pharmacie - T ox1cologie et Biochimie i,e departement s'occupe de la recherche sur les plantes toxiques pour l'homme et pour Je betail et Sur Jes p}antes medicina}es a activite insecticide et antimicrobienne. Faculte de Midecine et de Pharmacie a) Laboratoire de Microbiologie {+ Laboratoire de Bacterio1ogie et de Serologie de l'Hopi!a1 Ibn Sina) Actuellement le laboratoire de microbiologie fait de la recherche sur l'activite antimicrobienne des plantes aromatiques et medicina1es dans le but de trouver des produits qui pourraient servir cClmme desinfectant en milieu hospitalier. b) Laboratoires de Physiologie et de Pharmacologie - Toxicologie Les deux laboratoires travaillent en collaboration etroite sur Jes sujets de recherche suivants : Jes plantes hypoglycemiantes Jes plantes anti-hypertensives Jes plantes anti-cancereuses (Annexe 12 : Publications Faculte de Medecine et de Pharmacie). Moyens humains et materieis Tous ces lnstituts de R1:cherche disposent d'un personnel qualifie ainsi qu'un equipement scientifique de base et des locaux necessaires pour effectuer leur recherche. Pour reali!;er une recherche sur Jes plantes aromatiques et medicinales dans le but de deveJopper des medicaments OU d'autres produits d'interet economique, ii Jeur faut Un equipement supplementair mais surtout un budt:et pour le fonctionnemcnt : - consommables : prcduits chromatographiques, produits chimiques, reactifs, verrerie, ... - documentation : livres, periodiques, acces a des banques de donnees, ... Une documentation insuffisante est souvent la cause que les chercheurs etudient des plantes medicimdes ayant fait deja l'objet de recherci;e detail:ee ailleurs. Le consultant a propose d'aider personnellement !es chercheurs dans un premier temps en effectuant une etude bibliographique complete pour les plantes avec lequclles ils travaillent actuellement. 9 Ill. RECOMMENDATIONS Trois projets sont proposes : L'installation d'une unite pilote de production d'huiles essentielles et d'extraits divers de plantes mejicinales a l'ORMVAT a Fkih Ben Salah. La creation d'un reseau R&D en la matiere de plantes aromatiques et medicinales a Rabat. L'installation d'unites pilotes pour la distillation d'huiles essentielles dans la region du Nord a Chefchaf\un comme possibilite de substitution des cultures du cannabis sativa. 1. L'installation d'une unite pilote de production d'huiles essentielles et d'extraits divers de plantes midicinales a l'ORMVAT a Fkih Ben Salah L'unite pilote de production sera installe al'Office Regional de Mise en Valeur Agricole du Tadla a Fkih Ben Salah et servira a : renforcer l'experience agrotechnologique developper la technologie d'extraction mettre au point les methodes d'analyse et de controle produire des produits de qualite demontrer le secteur prive interesse le processus complet de production A cote des besoins en equipement de production et d'analyse, en formation et en fonctionnement ii est absolument necessaire que l'office puisse engager deux chimistes ou pharmaciens pour faire fonctionner l'unite de production et le Iaboratoire d'analyse et de controle. II faut egalement que le projet puisse disposer d'une expertise pour l'emballage de produits divers comme Jes huiles essentielles, Ies tisanes et Jes extraits de plantes medicinales. II est necessaire de faire une etude du marche (international mais aussi nationale) pour avoir une idee de la demande de medicaments et autres produits. 2. La creation d'un reseau R&D en la matiere de plantes aromatiques et midicinales a Rabat Un reseau R&D devrait etre cree entre : a) L'Institut Agronomique et Veterinaire Hassan II - Le Laboratoire "Plantes Aromatiques, Huiles Essentielle3 et Aromes Alimentaires - Le Depai1ement de Pharmacie - Toxicologie et Biochimie b) La Faculte de Medecine et de Pharmacie - Le Laboratoire de Microbiologie (+ Laboratoire de Bacteriologic et de Serologie de J'Hopital Ibn Sina) - Le Laboratoire de Physiologic - Le Laboratoire de Pharmacologie - Toxicologie 10 c) L'Ecole Nationale Forestieres d'Ingenieurs - II leur faut un equipement supplementaire, des bourses de stage mais surtout un budget de fonctionnement II est d'une importance capitale que le reseau R&D sera mis en contact permanent avec Jes producteurs prives locals (huiles essentielles, medicaments et cosmetiques). La recherche doit etre dirigee vers Jes besoins du pays. Done : CONTRACT RESEARCH 3. L'installation d'unites pilotes pour la distillation d'huiles essentielles dans la Region du Nord a Chefchaoun comme possibilite de substitution des cultures du canabis sativa II est necessaire de faire un inventaire de plantes aromatiques et medicinales. Les plantes aromatiques doivent etre analysees dans le laboratoire du Prof. Benjilali de l'IA V - Hassan II. Les plantes aromatiques interessantes au point de vue de la qualite d'huile essentielle mais aussi au point de vue commerciale seront cultivees. Des unites-pilotes de distillation, fabriquees sur place, seront installees a Chefchaoun. Des cultivateurs-producteurs interesses seront formes en la matiere a tous les niveaux, c'est-a-dire la culture de plantes aromatiques, I'analyse et la production d'huiles essentielles et la commercialisation. Remarque II est souhaitable que le gouvemement nomme au dessus des trois projects, un expert Marocain avec une bonne experience en la matiere, eventuellement seconde par un expert ir.temational, pourrait superviser et coordonner Jes projets. 11 Annexe I Termes de References pour la Mission PROJECT IN MOROCCO JOB DESCRIPTION Post Title : Chemical Technologist Duration : 1.0 m/m Date Required : Duty Station : Morocco Purpose of Project : Fact-finding and preparatory assistance mission to assess the potential for the industrial utilization of medicinal and aromatic plants. Duties : The expert will work in collaboration with counterparts to accomplish the following: I) Assess the potential of medicinal and aromatic plants indigenous to Morocco for industrial utilization. 2) Assess the progress in cultivation and post harvest treatment of medicinal and aromatic plants. 3) Assess the progress in the current production of herbal pharmaceuticals and essential oils and the specific needs for improvement particularly in terms of rehabilitation of existing factories. 4) Assess industrial and institutional infrastructure related to Medicinal and Aromatic Plants in the country, and the development of pharmaceuticals based on traditional preparations and essential oils. 5) Assess the current research capabilities and status of equipment, for natural product based drug development. 6) Assess the market potential and economic viability of industrial production of plant based products. 7) Prepare a priority list of plants for industrial utilization based on raw material availability, market potential and economic viability of their industrial use. 8) Study the feasibility of establishing small scale production units for essential oils and herbal preparations in rural areas. 9) Prepare a comprehensive report containing the findings, conclusions and recommendations on the basis of the above, and to recommend therein the mechanisms and modalities of a technical assistance project including a draft project document containing the inputs in terms of equipment, training, expertise and other infrastructural requirements for the establishment of a processing plant and a R & D laboratory and if feasible small scale production units in rural areas. Qualifications : A Pharmacist/Chemical Technologist with at least 10 years experience in industrial utilization of medicinal and aromatic plants and with experience in developing countries. Language : English 12 Annexe 2 Personnes rencontrees pendant la mission 1. PNUP (Rabat) Mr. Fawaz Fokeladeh, Representant Resident Mr. B. Rongevaer, Representant Resident Adjoint Mr. G. Vanmeenen, Charge de Programme 2. Ministere de l'Agriculture et de la Mise en Valeur Agricole (Rabat) Mme. Hnia Bencheikh, Chef de la Division de la Cooperation Mme. Chakiri Faouzia, Agro-Economiste 3. Banque Nationale Pour le Developpement Economique (Rabat) Mr. Chawki Kerdoudi Kolali, Ambassadeur, Directeur Generat Attache a la Presidence 4. Office Regional de Mise en Valeur Agricole du Tadla-ORMVAT CFquih Ben Salah) Mr. le Directeur de l'Ormvat Mr. Mansouri Larbi, Chef du bureau d'Horticole 5. Institut Agronomique et Veterinaire Hassan II (Rabat) 5.1. Dfu>artement de Chimie et Biochimie Alimentaires Prof. Bachir Benjilali Dr. Ismaili-Alaoui Moulay Mustapha, Maitre de Conferences Dr. Zrira Saadia, Maitre de Conferences 5.2. Dt!.partement de Pharmacie - Toxicologie et Biochimie Prof. Lamnaouer Driss 6. Faculte de Medecjne et de Pharmacie de Rabat 6.1. Laboratoire de Microbiolocie <Fae.) + Laboratoire de Bacteriolocie et de Serol'lgie de l'Hopital lhn Sina Prof. Prof. Prof. Prof. Prof. M.A. Alaoui M. Bourjouane A. Benaouda M. Zouhdi M. Amar 13 6.2. Laboratoire de Physiologie Prof. Prof. Prof. Prof. Abdelkader Ettaib Abdellatif Settaf Rkia El Fassi Naima Amrani 6.3. Laboratoire de Pharmacologie - Toxicologie Prof. M. Hassar Prof. Y. Cherrah ur. K. Alaoui Dr. A. Zellou 7. Ecole Nationale Forestiere d'Ingenieur (Rabat) Prof. Abdelmalek Benabid 8. Direction Provinciale de !'Agriculture de Chefchaoun Mr. Achemlal Lahcen, Directeur Mr. Sliih-Lahsen, Chef de Service, Repression des fraudes Dr. Lahlal Farid, Veterinaire lnspecteur Mr. Kamal Najib, Ingenieur, Chef de Service des Amenagements Mr. Benkerroum Jilali, Chef de Service des Etudes, Programmation et Suivi Mr. Grandi Mohamed, Ingenieur au Science des Amenagements Mr. Chouli Mohamed, Ingenieur Mr. El Amrani Mohamed, Ingenieur a la DPA Mr. El Alanui Mohamed, Ingenieur a la DP A Mr. Ta You Abdellouohod, Ingenieur au Service de la Production Agricole 9. Laboratoires COPAPH - Casablanca Mr. Azzeddine Kerdoudi, Administrateur Delegue 10. Vitronov-Maroc (Rabat) Mr. Brian Oakes, Operation Director 14 Annexe 3 Calendrier du travail du consultant Lundi 10/07/95 Bruxelles-Vienne. Mardi 11107/95 Mercredi 12107/95 Discussions sur la mission avec Mr. T. De Silva - ONUDL Jeudi 13/07/95 Vienne-Paris-Rabat. Vendredi 14/07/95 1. Reunion au PNUD avec le Charge de Programme. 2. Discussions detailles avec Mme. Chakiri Faouzia (Ministere de I'Agriculture et de Ia Mise en Valeur Agricole - MAMVA) sur Ia mission et le progranime effectuer. 3. Contact et discussion Ia Banque Nationale pour le Developpement Economique - BNDE avec Mr. Chawki Kerdoudi Kolali sur Jes potentialites economiques du Maroc en matieres de plantes aromatiques et medicinales (PAM). a a Samedi 15/07195 Dimanche 16/07/95 Preparation du rapport. Lundi 17/07/95 Premier rencontre avec le Prof. Bachir Bajilali de l'lnstitut Agronomique et Veterinaire - IAV - Hassan II qui dirige le Laboratoire "Plantes Aromatiques, Huiles Essentielles et Aromes Alimentaires". Discussions sur la creation d'un laboratoire R & D et sur d'autres projets concemant !'exploitation des PAM. Mardi 18/07 au vendredi 21107/95 Programme avec l'Office Regional de Misc en Valeur Agricole de Tadla - ORMVAT Fquih Ben Salah dans la Province de Beni-Mellal. Mardi 18/07/95 : Rabat - Fquih Ben Salah - (Beni-Mellal). a Mercredi 19/07195 Jcµdi 20101195 Presentation des activites de l'ORMVAT. Projection d'un film documentaire !lur les potentialites de la province en PAM. Visite de la vue panoramique. Visite du CRAT (collection des PAM). Visite de plusieurs exploitations en PAM et de zones relevant de l'ORMV AT (+ plusieurs stations). Toumee d'evaluation des potentialites de la province en PAM. 15 Venrlredi 2J.i07/95 Reunion et discussions avec Mr. le Directeur de l'ORMVAT et Mr. Mansouri sur l'ilT'plantation d'une unite pilote de production a Fquih Ben Salah. Conference donne par le consultant : "Recherche, Developpement et Production de Medicaments et d'Autres Produits d'lnteret Economique a Base de: Plantes Medicinales en Afrique". Visite des Herboristes de Fquih Ben Salah. Samedi 22'07/95 Beni-Mellal - Marrakech. Dimanche 23/07/95 Visite d'une exposition (musee) des produits naturels utilises au Marne. Visite des herboristes. Marrakech - Rabat. Lundi 24/07 au vendredi 28/07/95 Programme avec l'lnstitut Agronomique et Veterinaire - IAV - Hassan II et la Faculte de Medecine et de Phannacie. Lundi 24/07195 Mardi 25/07/95 Mercredi 26101195 Jeudi 27/07/95 Discussions avec plusieurs personnes sur la creation d'un labor1toire R & D en matieres des PAM et sur I'exploitation des PAM dans la region du Nord pour remplacer les cultures du Cannabis Sativa. Vendredi 28/07/95 Conference donne par le consultant : "Recherches, Developpement et Production de Medicaments et d'Autres Produits d'lnteret Economiques a Base de Plantes Medicinales en Afriques. Discussions et Propositions finales. Samedi 29/07/95 Dimanche 30/07/95 Preparation du rapport. Lundi 31107 '95 Rabat - Chefchaoun. Premieres discussions avec Mr. le Directeur de DPA. Mardi 01/08'95 Discussion sur l'exploitation des PAM pc.ur remplacer Jes cultures du Cannabis Sativ? et sur !'installation d'unites de distillation des huih:.s es~entielles. Toumee d'evaluation des potentialites de la region en matiere des PAM. Visite de deux unites pilote (soie naturelle et fromage de chevre). 16 Mercredi 02108/95 Deuxieme discussion avec Mr. Chawki Kerdoudi Kolali de la BNDE sur les chiffres d'exportation et d'importation de produits en provenance d-!s PAM. Rabat - Casablanca : Visite des Laboratoircs COPAPH, specialise dans les produits cosmetiques et dietetiques. Mr. A. Kadoudi, Administrateur Delegue et pret a se !ancer dans la production de produits cosmetiques et pharmaceutiques a base des PAM du Maroc (frabrication pour le marche local et pour l'exportation). II a souhaite egalement de collaborer (R & D) avec des laboratoires existant (cfr. IAV-Hassan II, Fae. Med. Pharm., ... }. Jeudi 03/08/05 Reunion de synthese et formulation de solutions en matiere de I'exploitation des PAM au Ministere de l'Agriculture et de la Mise en Valeur Agricole avec Mme. Hnia Bencheikh, Chef de la Division de la Cooperation et Mme. Chakiri Faouzia. Reunion au P1'1JD avec Mr. Fokeladeh, President-Representant et avec Mr. Rongevaer, Adjoint sur le deroulement de la mission. Vendredi 04/08/95 Reunion avec Mr. Bria11 Oakes, Operation Director de Vitronov-Maroc, interesse dans la propagation "in vitro" des PAM. Rabat - Casablanca. Samedi 05/08/95 Casablanca - Bruxelles. Dimanche 06/08/95 Bruxelles - Vienne. Lundi 07/08/95 Mardi 08/08195 Discussions detailles sur le deroulement de la mission et sur Jes projets T. De Silva. UNIDO - Vienne. Vienne - Bruxelles. aproposes avec Mr. LA LUN t. U . E. TU 0 ~ E. 17 ANNEX 4 ZONE. D•E.1 UDE. LIMIJE. DE. PROV IN CE. L'MITE. DU ROYAJME. • r. . , --- ___ .• I f .!! Q .Y ! !! I I ,~ I ' N A ~ ~ DE B E N I- M E L L A L P. I '' --------l' Legende ~ Limite de Province -.-.- Limite de Cercle 18 Annexe 5 Exemples de plantes aromatigues et medicinales au Maroc Nom absinthe amm1 aneth anis vert aibousier armoise asperge basilic bigaradier bouillon blanc camomille bleue camomille sauvage caroubier carvi cedre c!e I' Atlas chicoree coriandre cresson alenois cumin cypres eucalyptus fenouil fenugrec fumeterre geranium gerrnandree henne laurier noble/sauce lavande lupin marjolaine marrube blanc Nom vernaculaire Chiba Bechnikha Tabch Habbet hlawa Biikhannii Chih lakhrissi Sekkiim Lahbaq Laranj Maslah endar Chajrat Mariem Kharriib Al karwia Arz Hendaba Al qazbiir Hab er'chad Al kamoune Sibri, Arar Kalitos Ennafa Ha Iba Oum lbina Laatarcha Chendgoura Al henna Wraq sidna moussa Khzama Taimas X Mardaouch Marrwat Nom scientifique Artemisia absinthium Ammi visnaga Anethum segetum Pimpinella anisum Arbutus unedo Artemesia herba alba Asparagus officinalis Ocinum basilicum Citrus vulgaris Verbascum thapus, V. sinuatum Tanacetum annuum Ormenis mixta Ceratonia siliqua Carum carvi Cedrus atlantica Cichorium intybus Coriandrum sativum Lepidium sativum Cuminum cyminum Cupressus sempervirens Eucalyptus camaldulensis, E. globulus, ... Foeneculum vulgare, F. dulcis, ... Trigonella foenum graecum Fumaria officinalis Geranium rosa Teucrium chamaetys Lawsonia inermis Laurus nobilis Lavandula officinal is Lupinus albus Origanum majorana Marrubium vulgare 19 matricaire mauve melisse menthe pout iot menthe ronde menthe verte moutarde sauvage muscade myrte neflier nigelle noyer olivier origan ortie blanche oseille persil petit houx pissenlit romarin rose pale Casse pierres safran saghine saponaire serpollet sesame thym verveine Babniij Khobbeyu ou Bqqata Naanaa sfifi Fliyou Timijja Naanaa Karkaz Gouu et lib Rihane Alm?.ah Saniij Wraq al guargua Wrag az zitoun Za.atar Harrigua Hiimayda Maa dnous Al iichba Khoss berri Yazir Al ward al beldi Harras lahjar Zaafrane Sarghina Tighacht Assahtar Janjlane Azziitra, ... Al louiu Matricaria camom ilia Malva sylvestris Melissa officinalis Mentha pulegium Mentha rotundifolia Mentha viridis Sinapis arvensis I Myristica fragans Myrtus communis Mespilus germanica Nigella sativa, N. arvensis, N. damscena Jugulans regia Olea europea Origanum vulgare Lamium album Rumex acetosa Petroselinum crispum Ruscu~ aculeatus Taraxa<..i.im officinale Rosmarinus officinalis Rosa damasu:na, R. centifolia Herniaria glabra Crocus sativum Corrigiola telephiifolia Silene vulgaris Thymus serpyllum Sesamum indicum Thumus vulgaris, T. broussonetti, ... Lippia citriodora - Lisee dressee par le Prof. Moussa Ettalibi, IAV Hassan II. 20 ARRED 6 QO.ELQUES PRODUCTEUKS DE BUia.ES ESSENTIELLES ET DE HATIERES PREMIERES VEGETALES BELKORA Sarl: Address: Belkora Sari. Lotissement Faiz 7, rue No. 204 Agadir Morocco Tel I Fax: Tel: 00212 - (0) 8 82 09 18 00212 - (0) 8 82 16 61 Legal status of tl1e compa11y: Public limited company with 50,000 DH capital, which is equally shared among the Belkora family. Descriptio11 of tile company: The company exists in form of a farmhouse, accomoiiation for workers and two storage houses. For the time beir:~ 5 ha are under cul~ivation. It is envisaged to cultivate 6-8 ha. Apart from two fuel pumps for th~ well no machines are available. The treatment of the soil before cultivation is done by other agricultural companies. All other 1nain activites such as plant propagation, planting, weeding, harvesting, separating, drying and packing are done by hand. Staff: Director and Sales Manager: Farm Management: I Agrarian Technician 1 Machine Technician I Foreman 20 employed unskilled workers 20 seasonal unskilled workers Mr. Faycal Belkora Mr. Faycal Belkora 21 Products: Biological cuftiv:ttion: Sage Green Mint Basil Majoram Roseoary Stinging nettle Citronella Melissa Bitter orange biossom Bitter orange leaves Olive leaves Hibiscus Purchase of wild collection without certificate: Heather Qo.1endel Thyme Wild sage Purchase of no:i-certified production: Lemon verbena Volume ofprod;1cts: S<ilbei represents 60 % of total production. Other impona11t plants are basil, majoram and mint. The remaining herbs play a minor role. It is expected that basil will increase between 2,000 and 3,000 kg in 1994. Sc(J11e11ce of harvest: Major plants are harvested every two or three months with the exception of :he four months period from November to February. Quality ofproducts: The qualit} of the raw material i~ generally good. Sage tends to be negatively affected by dust. Through better drying, the quality can be improved. The products are cenified as "Naturland". Preparatio•1 a11d storage: Preparation is done by hand before the drying. Storage facilities are in good condition. 22 Transport: By plane and PY ship container. Afarketi11g: 30 % on the local market, 70 % export to Switzerland, France, Belgium. Language of negotiation: French and English. 23 Nassimo El JVarde Sarl: Address: Nassimo El Warde Sari. Mr. Aboulkassim, El Hassan Appt. 22 I. rue Ghana Meknes Marokko Tel: (00 212) 5 52 17 84 (00 212) 5 52 41 80 Fax: Legal status oft/1e co111pa11y: Public limited company with a total capital of200,000 DH; 75 % share o:Mr. Aboulkassim, 25 % share of different Moroccan partners. Descriptio11 of compa11y: In farm build:ngs in the area ofMeknes essential oils are stored. The company owns 23 mobile destillators out of which three are galvanised and 20 in iron. Cooling facilities and oil collectors are of the same material. The equipment has a capacity of3,000 litres. 19 destillators are located in the northeast of Morocco for the destillation of rosemary. 4 destillators are located in Azru for cedarwood destillation, five in the area of Meknes for the other oils. Additional destillation equipment exists for t:ials and te!'ts with a capacity of 260 litres. Staff: Director and technical director: Oualitv control (envisaged): 1 Secretary 4 Skilled workers for destillation 1 Chauffeur 38 Seasonal workers I I I I I I I I I Mr. Aboulkassim Mrs. Aicha Aboulkassim 24 Products a11d capacity: 98 % of the raw material come from witd collection. According to a special bidding procedure, the directorate of Water, Forests and Conser:·ation of soils in the Ministry of Agriculture gives the authorisation for the cutting. The products are oils from: Rosemary 10,000 kg Atlascedar 5, 000 kg 50 - 200 kg Cypress Green Mint 50 - l 00 kg Thyme 50 - 200 kg 0 - 600 kg Vermouth Blue Camomille 50 - 70 kg Myrtle - l 00 kg Arnmi visnaga - 15 kg Bayleaves - 15 kg Verbena 5 - 15 kg Artemisia arborescens 5 - 20 kg Product quality: The quality of the oils can be generally regarded as satisfactory. Difficulties existed still with Verbena and Bayleaves. Storage a11d Packagi11g: Oils are stored near Mek.nes and are introduced to potential customers. Tra11sport: By ship, truck and plane. Marketi11g: 5 % in Morocco; 95 % abroad, out of which 90 % in France 8 % in USA 2 % in Canada Contacts in Germany are highly requested. 25 SPEAG SA: Address: SPEAG 46. rue de Catenac Casablanca Morocco Tel: 00212 - 2 - 80 39 25 / 26 / 27 00212 - 2 - 81 35 27 Telex: 25.972 M Fax: Legal Status: Joint-stock company; 90 % of the shares belong to the SAJID-Group, I0 % to Mr. Mohammed Ghoufiri, the technical manager. Descriptio11: The SPEAG Company has its ;>roduction site 30 km south of Settat, comprising seve1 al buildings and a celhi for the production and storage of essential oils. The company own~ two permanently positioned stainless steel destillers of 1,000 liter capacity, with stainless ~!eel coolers and stainless steel separation vats (Essencias} of the french firm Eysseric. These vats offer the special advantage of indirect heating by way of exchangeable pipes and the double coating of the destillation vat (Alambic}, as opposed to the mobile destillation apparatus which use direct heating (feu nu). The company owns 10 such mobile destillation systems in the south of Morocco. Tra11sportatio11: Private transportation companies are hired to transport the raw materials to the destilleries and afterwards to the market sites. Staff: Director: Technical Director: Engineer: Mr. Karim Sajid Mr. Mohammed Ghoutiri Mr. Mohammed Maoujoud 2 foremen 17 workers 20 seasonal workers 26 Products a11d production volume: Poleimint Green Mint Vermouth Bayleaves Vervain Majoram Thyme Myrtle Rosemary 400kg 50 kg 3,000 kg 800kg on demand 400kg 0 from production deficit 0 from drought 92193 discontinued Quality: The quality is considered good. There are no quality controis in Morocco. Potential customers must judge on the basis of representative samples. Storage: Vermouth oil is a combination derived from the mixing of separate ~atches (Comunelle). The other essential oils are marketed according to batch and storage packaging (10/50/200 kg vessels). Marketi11g: English and French are the languages of communication. Products are exported to France and the USA. Prices are determined by the world market. Diversification of customers is keenly sought. New products are not being planned. 27 SOPLAR.J\IA SA: Address: SOPLARMA (Societe des Plantes Aromatiques du Maghreb) QJ. 82 bis Azli Tel: 00212 - 4 - 34 18 47 44 89 01 44 79 97 44 89 01 Fax: 00212 - 4 - Telex: 44 60 15 72 80 IM Legal statlls oftile company: Joint-stock company; 30 % of the shares belong to Mr. Chatr. Ahmed 30 % of the shares belong to l\.ir. Chatr. Lahcen the remaining 40 % is distnl>utcd among the Chatr children. Description oftile company: The essential oils are stored in a room of a building {I.800 qm) for the commercial handling of herbs. Within this compound there exists permanently positioned tin destillation equipment, 10 additional mobile systems (tin) are scattered throughout the south of Morocco. each having approximately 2,500 liter capacity. Cooling is accomplished with spiral beaters. Staff: Director: Mr. Chatr, Ahmed Technical Director: Mr. Ben Talab I secretary 3 foremen 20 qualified seasonal workers up to 80 unskilled workers Products and production volume: Vermouth Baylcaves Rosemary Thyme Poleimint 2,000 kg 200 kg 200kg 200 kg 200kg 28 The piodl!ction can be increased on demand. Rosemary is also purchased externally. Product quality: The quality of the products is considered to be good. Vermouth is not mixed, customers may choose according to samples Storage: Neroli is refrigerated, the other essences in vats and commercial building. contain~rs in the Tra11sportatio11: According to customer's wishes: by ship, truck. plane. Marketi11g: Marketing in France and Germany (one customer). French and English are the languages of communication: Potential buyers in USA were contacted by mail, without response as yet. More customers in Germany are sought. 29 Laborato res Copoph Casab 1anca. 1e ~ Aout 1 995 PRESENTATION DES LABORATOIRES COPAPH S.A. La soc1ete Laboratoires Cooaoh est une societe Anonyme fondee en 1987 au caoita1 de 1 000 000 OH. ~c_11_y i 1_~ ; Cooaoh est soecial ise dans les produits cosmetiaues et dietetioue: venous exciusivement en oharmacie. Son chiffre d'Affaire hors taxe s'eleve en 1994 a 640 000 ecu: so?t aoo 000 us dollars enregistrant une evolution constante cit 15~ deouis ~990. Egu1pe Ql.L!..9...e~nt~ · Cooaoh est a1r1ge oar Mr KEROOUDI AZZEDDINE Pharmacien d101ome d1 l'eco1e de oharmac1e de Lausanne <Suisse>: il est egalement ancier du cvcle suoerieur de Gestion ISCAE CASABLANCA: 11 a acauis unt grance exoer1ence de 10 ans cans l'industrie oharmaceutiaue ave! une tres 1moortante soc1ete multi-nationale. Cooaoh est une affaire familiale . .~Y..i~men!. · Copaph disoose actuellement d'une unite de production oermet de fabriauer et remolir les liQuides ainsi aue de des poudres et remolir des gelules. au1 lu· melan9er Les acticnnaires de Cooaoh peuvent aooorter un terra;n industr1el et seraient disooses de construire une nouvelle unite dE oroduction. e_r:_Qg_l,l_lJS .: 'l LaDorato1 res SVR Gamme oeau secne CFRANCE Emuis1ons coroorelles XERiAL 3 et XERIAL Creme Hydratante SVR Creme t<arite SVR ;:muis~on Gamme oeaux o~asses 21 Laoorato1res ) ISIS SVR et m1xtes : Lysanel Creme Lysanel La1t Lysane 1 Lo!~ O"? Lysa."lel Pain CFRANCE) Produits anti-tAches : UNITON creme UNITON BI-PHASIC .. I .. 6 ~is. rue lbn Ab• Zaria IEx Cutriesl ·Casablanca 20 000 Maroc. Tel.. 26 22 97 1 22 37 13 - Fax 29 32 22 111,. .... , ..... "" ... ,.. ~ ' ..... :~·"'c"" ... r_n••"'';c.'". r .. ;c:-:: ,.,,,,:·~~, .. .., .. ,..~/·:~.·P.i.; .. "):"';::..····1..-, 10 31 Laboratoires de 1'~1astine (FRANCE) Produit anti-vergetures : Soluelastine creme 41 Laboratoires Pharmy II (FRANCE) L2T Base lavante Produit anti-chute Qj_et et i oue~ : 1) Laboratoires Golaz (SUISSE) Aliment vitamine du cheveu : 21 Laboratoires Biostrath Fortifiant 3) Pil-~ood gelules (SUISSE) Biostrath Comorimes ·· Si roo Laboratoires Bonomelli CITALIEl Tisane be~f : Calma bebi Societe REMOND (FRANCE> Puericulture : Biberons - Tetines 1) Trouver des oroduits cosmetioues a fabriouer sous licence destines a la vente exclusive en oharmacie au Maroc et eventuellement dans 1es oays du Maghreb. 2l Trouver des oartena;res specialises dans la formulatior. des oroduits cosmeticues a base des matieres cremieres ve~etales. animales et min~rales disoonibles au Maroc. Ces oroduits seront essentiellement destines vers le marche Eurooeen. a l'excortation 3l Trouver oartena1re oour formuler et fabriouer des oroduits dietet1oues a base de matieres naturelles bioio91oues disoon1ble au Maroc. l) Produits o~armaceutioues a fabriouer sous licence oour marche Maroca1n et a l'exportation. le Sl Joint-venture oour creation d'une unite d'extract1on des hu1les essent1elles a oartir de plante~ aromatioues disoon1ble au Maree. 6l Sous tra1tance de crodu1ts cosmetioues et dietetiaues. A. KEB.O_QU.D_l 6 bis. rue !bn Ab1 Zar.la !Ex Castries)· Casablanca 20 000 Maroc. Tel· 26 22 97 f 22 37 13 ·Fax: 29 32 21 lcl!!M•foc,a:•onTVA 70J! 1JPC N so1;11nJ CNSS 70707178.1nou~SC.l\.IB0,3000S071769 31 AllDD a 32 SOMMA IRR I- INTRODUCTION 1 II- POTENTIALITES DE LA REGION EN PLANTES AROHATIQUES ET HEDICINALES 2 A- PRESENTATION DE LA ZONE DE L"ETUDE 2 1- Cadre geographlque de la zone de l"etude 2 2- Productions v~getales et infrastructures agro-industrielles de la region 2 3- Conclusion 3 B - POTENTIALITES DE LA REGION EN PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES - Conclusion III- EXPLOITATION ET COMMERCIALISATION DES PLANTES AROHATIQUES ET MEDICINALES - Recommandations et conclusions IV - PROPRIETES ET UTILISATIONS DES PRINCIPALES ESPECES RENCONTREES DANS LA REGION V- ANALYSE DU SECTEUR ET PERSPECTIVES DE DEVELOPPEHENT DES PLANTES AROHATIQUES ET HEDICINALES DANS LA REGION DE BENI-HELLAL 4 4 5 6 7 8 1- Analyse du secteur 8 2- Perspectives de develo~peroent des pl~ntes aromatiques et H~dlcinales dans la r~glon. 8 - Conclusion 9 33 Dans le cadre de la promotion du secteur des plantes aromatiques et m6dlclnales dens la r~glon de B~ni-ttellal, i·oRttVA du Tadla a etfectu6 une 6tude sur les potentialit~s et les perspectives du d~veloppement des plantes arornatiques et m6diclnales dans oette r~gion durant la campagne 1990-91. Cette etude a permis de localiser dlx associations vegetales homoa~nes dans cette r6g1on et d.identifler 274 esp~ces A caract~re aromatique ou m6dic1nale appartP.nant A 75 familles dlff6rentes, ainsi que leur r6part1tion, dont 174 v~g~tant A i•6tat spontane, le reste est cultlve, soit en cult.ure de production, en espace vert, en rebolsement ou en essai de comportement. · Elle a perrois ~galement d • apporter des indications precieuse.s sur le milieu physique de i·etude, la production v~getale et le.s infrastructures d·equipement de la region. - Le mode d·exploitatlon et la commercialisAtlon des prlncipales esp~ces faisant-l·obJet d·un commerce A grande echelle daris la reaion. - n·apporter des informations sur les proprietes et les utilisations locales des prlnolpales esp~ces rencontr~es. - De proposer aux planlflcateurs et aux promoteurs le9 esp6ces qui pourront faire i·obJet de d~veloppement dans la r~glon et une utilisation optimale des ressources g6n6tiques r6gionale de ce secteur, ainsi que les m6thodes pr6alables pour sauvegarder et d6velopper ces ressources v~e6tales. - En outre, elle a permis la c~nstitution d·un herbier, i·6laboration d·un film documentair~ sur les plantes aromatiques et m~dicinales dans la r~glon et la mlse en place d'une collection de ces e~p~ces au centre regional arboricole du Tadla. 34 SUHHARY Within the fram~work of the aromatic and medicinal plans sector promotion in the Benl-Hellal Region, the ORMVA of Tadla has undertaken during th~ 1990-91 campagn a study about the potentialite.s and the developpement perspectives of aromatic and medJcinal plant.s in the region. This study has permittPd to localize ten homogenous plant a.ssociations in the region and to identify 274 species with aromatic and medicinal features which belong to 75 different families and their repartit.ion whose 174 are .spontaneous species the remalndet is cultivated either a~ a production crop or as a green species in reafforestation or in behaviour trials. It has allo~ued also to bring some precions indications on - The physical envh·onnement of the study, th€- coop production and the equipment substructures in t.he region. - The exploitation mode and the comm~rcialisation of thE" main species which are commercialised at ~ large scale in the region . • - To earn• out tlie informations on the cRract.erics and the local uses of the principal species. - To propose to the planier.s and promoto1·s t.h~ ~T"'C i ~s wich night be developed in the region and for an optimal use of regional genetic ressources of this sector and develop these plffnt res.sources. In addition, it has permetted the con~titution of a herbariurn, the elaboration of a documentary film on aromat.ic and medicinal plants of the region and the setting up of these species collection in the arboricultural regional center of Tadla 35 INTRODUCTION ; La diversite des conditions p6do-clim3tiques et ecologiques de la region de B~ni-Hellal, notamment celle des microclimats en zone de montagne, du dir et de plaine, lui permet de disposer d'un nombre important d"especes arornatiques et medicinsles soit A 1"6tat spontane ou cultive. Les conditions edApho-climatiques, 1 "inf1·astructure d"irrigation et les ressources en eau souterraines constituent des conditions favorables au d6veloppement d"un grand nombre d'espAces aromatiques et ro~dicinales dans cette region. L"exploitatiun non catlonnelle, et le mode de ramassage, engendree par la m~conn~issance des especes floristl~1es affectent negativement la eauveg.:trde et la perenni te des especes !m1· exploi tees, ce qui re:1d certaines especes de plus en plus rares dans la region. . La presente etude a permis de ~onner des indications aux planificateurs sur ; pr~cieuses - Le milieu physique de 1-~tude, la production veg~tale et les infrastructures d"equipement de la r~~ion. - La localisation des differentes associations veget.<tles homogenes et la repartition des especes A caract~re aromatique et m6d1c1nale dans la r~g!on. - Le mode d'exploitation et la commercialisation des principales e.spece.s faisant l'objet d'un commerce ! grande echelle dan.s la region. Elle a permis egalement : - D"apporter des informations sur le.s propriet~s et le.s utilisations locales des prlncipales esp~ces rencontr~es. - De propo!\er aux planificateurs le.s especes qui pouri·ont faire l'objet de d~veloppement dans la r~~1on et une utilisation opt!male des ressource~ regionales de ce- .ser.teur ii;ot les mntJiodes prealables pour sauvegarder et d~velopper ces res.sources g~n~tiques. 36 II- POTENTIALITES DA LA REGION Eli PLANTES AROHATIQUES EI. MKDICINAC,ES. A - PRESENTATION DA LA ZQliE. DE. L'ETUDE 1 - CADRE GEQGRAPHIQUE DA LA Z!lliK DE. L'ETUDE La zone de i·~tude englobe la totalit~ de la province de B~ni-Mellal, elle couvre une superficle de 7075 km2 dont 4100 km2 en plaine (soit 59%) et le reste en montagne. La for~t occupe 156000 Ha, les parcours et l"inculte 120000 Ha et la superflcie agr!cole utile (SAU): 408200 Ha soit 58% de la superficie totale de la zone dont 138000 Ha ~ont lrrigu~s. 2 - PRODUCTIONS YEGETALE5 EI. INFRASTRUCTURES AGRO-INDUSTRIELLES DK LA REGION . .. Dans la province de Beni-Mellal la product.ion vegetale constitue l'actlvit6 ~conomique principale. cett.e r~glon dispose d'un potentiel important de terre agricole utiles representant ainsl 51% dont 138000 Ha en irrigu~ et 225000 Ha en bour. De m!me 65% de la population r~gionale b!n!flcient directement du secteur Agricole. le domsine forestier occupe 22% du t~rritoire de la province. La part de la production v!g~tale r~gionale est d~terminante au niveau national avec 80% pour le cotor., 33% pour la betteraves A sucre, 15% pour les agrumes et les ollviers, 10% pour les cereales. La pratlque de differentes cultures notamment industrielles telles que la betteraves et le cot.on s permis la mlse en place et le d~veloppement d"une infrastructure agro-industrielle importante qui assure la transformation sur place d"une partle des produits de: la region. Par a1lleurs, cette region manque d"unites de conditionnement et de transformation des plantes aromatique5 et m~dlcinales. L'unit~ de transform~tion de la Nlora install~e dans la region pourrait etPndre Se~ actlvit~~ FOUr transformer d"~utres produi ts a c."'tractere aromatiqu~ d."ln~ 1 a rl>gion. 37 CONCLUSIOR ; La situation geographlque de ls region de Benl-Mellal. la dlversite de ses micro-climats. la fertillte de ses terres agrlcoles, ses iroportantes ressources en eau et ses amenagements hydro-agrlcoles ont permis A cette province de connaitre un grand essor soc1o-economique. La pratique d·une agriculture tres dlverslflee, Haratchere, industrlelle. Arboricole, fourragere et florale, a entraine le developpement d·une industrie Agro-allmentalre qui transforme une partle non negligeable de la production agricole l_cale. · Ls rlchesse de ls flore spontanee de la region et la culture de plusieurs especes a caractere aromatiques, medicinales et condimentsires dans la r~gion constituent un atout ~cur i·organisation et le developpement du secteur des plantes aromatiques et medicinales dans cette region . • 38 B - POTENTIAJ,ITES D.E. LA REGION Ell PC.ANTES AROMATIQUES EI. HRDICINALES : Dans la presente ~tude, nous avons definie les associations homogenes comme et.ant des zones homogenes du point de vue physionomle du couvert vegetal, especes princlpales et les principales caracteristiques du milieu (conditions edaphoclimatiques ... ). En effet, dix associations vegetales homogenes ont ete identifiees, alnsl que 274 ~speces appartenant a 75 familles differentes. Elle nous a permls egalement de dlstlnguer 174 especes A caractere aromatique ou mediclnales A i·etat spontane dans la region dans les differentes associatio~s homogenes, 53 especes rencontrees en culture de production, 30 especes cultlvees en espaces verts et en hales, 11 especes en reboisement et 9 especes introduites en essals d·adaptation au centre regional Arboricole du Tadla. Pour l·indice abondsnce dominance on a adopte l·echelle de Braun-Blanquet chiffre de + A 5 . • De point de vue biologle de ces especes, 168 especes sont des vivaces, 95 sont des annuelles, 12 especes sont des bisannuelles, une espece parasite et une saprophite sur chene vert. L·analyse des corteges floristlques montre que les associations vegetales les plus riches en effectlf specifique spontane se trouvent en zone de montagne et de Dir. Il s'agit de l"AVl, AV2, AV3 et l'AV4. Tandis que les zones les plus riches en effectif specifique sont les zones les rooins arrosees du plateau et les plus cultivees en zone bour, 11 s"agit des zones de l'AV9 et 1·Av10 (vc!r carte de localisation des associations vegetales). Les especes les plus exploitees A l'etat spontane sont le caroubier, le laurier sauce, le pyrethre, le lichen et l'oignon rouge sauvage, pour les esp~ces cultlvees, seule la menthe poivree, la niora et le sesame font 1·o~Jet d"une grande exploitation pour des fins aromatlques et medlcinales, en outre, 11 ex!ste une trentaine d'esp~ces qui sont exploitees A petite echelle dans la region. CONCLUSION : La region de B~ni-Hellal offre des potential!tes importantes, ecologiques, climatiques et hydrolog1ques au developpement du secteur de~ plantcs aroruatiques et rnedicinales. En zone bour pour les esp~ces adaptees aux conditions d~ la r~gion et en zone irriguee par !'infrastructure d'irrigation d1spon1ble sur place. Cependant, les coridit.ions d"exploltation de ces esp~~es ont rendu certalnes esp~ces de plus en plus rt\res par le manque de regeneration chose qui ne peut assurer la sauveg~rde et la perennite de ces esp~ces. . ....) --. Tf,t1.~ . C/"lr·\T'.~·. :· i,C:F,'\F<TITl0N nF f'LANTES AROMATIQUES ET l'·Jt L.Jk:1hAI ~ S n.t~hc=. !\ h< .GION DE BENl-MELLAL ---..... . EC HELLE : ·I ~' "d.((r ----···· .... -· -- ··- ...;.··,.;,.,,........... -......,._ __ - -· - - -· il.~L,L. ~-__ __ _ -·-·.,. p k I) f.l V 'I i L I' II ll ;, I i; I• or. ,,,, .v•·i L IMITE 0£. l. A!>'i Ot TION V£<,ETAI ~· +i'"-t-1-"t'f" /\ LIMITE LIMIT( l·f ( Ui(I. LIMIT( [JE. CUl•lf.:l, ,0 'Po~ ... 0MOCi£11 E "''1tce tr~*•zz 1~ '' .~: ,' ~/,,' Oe . ,~. C.H. OE:S Od. SAID ~.L OUED ". AV9 '\ '· '°"" l- A L \' l p '~ \:I \' c.~' '('" ~ :1 "' ' 'r ~ei·J \\ ,(,.... () .... ~~p. 40 III - EXPLOITATION EI. COMMERCIALISATION llE5. PLANTES AROHATIQURS l l Hl\DICINAl,KS : Les especes aromatiques et medicinales rencontrees dans ls region de Beni-Hellal sont soit cultivees (menthe, oignon, corlandre, vervelne, Niora. sesame etc ... ~ ou vegetant a i·etat spontane (Caroubier. Laurier, Huscari. pyrethre etc ... ), leurs modes d·exploitation et de commercialisation varient selon les especes, la nature jurldique du terrain et la zone exploltee. On distlngue les especes veg6tant dans les domaines forestiers ou la vente se falt par adjudication public. Pour les especes spontanees ou cultive~s qui se developpent dans ;}es proprietes privees, des arrangements entre les ramasseurs ou le~ acheteurs directs et les proprietaires s·effectuent d~ gre 8 gre sans adjudication propre~ent dite. Les procedures de ventes sont souvent lentes ou irrationnelles, affectant negtttivement le developpement des especes sur-exploitees dans la region comme le pyrethre, le La~rler sauce, l"oignon rouge sauvage et qui rend certain~s especes de plus en plus rares, comme la corriglcle et le thym vulgalre. En lrrlgue, la culture sins! que le prix des produits des especes de ce secteur evoluent dlrectement avec l"offre et la demande du marche interleur et ext~rieur. Les superficies et productions moyennes des prlncipales especes exploitees dang la region sont consignees dans les tableaux suivants ; 1·- Esp6ces rencontree5 a 1·6tat spontane ; !------------------- -----------------------!--------------------! ' ESPECES SUPERFICIE ha ! !------------------Caroubier Laurier sauce Pyret.hre Liche-n tfuscari (oignon sauvage) !------------------- PRODUCTION qx M. F1·aiche 12200 3880 4615 Espece symbiotique 10000 ha --------------------' 3000 qx 1550 qx 2fl0 qx 300 qx 1000 qx --------------------! 41 2·- Kspl;ces culttyfes !-----------------------------------------!-------------------KSPECES SUPERFICIE ha ! PRODUCTION H.Fr:\iche qx 1-----------------------------------------!-------------------Henthe 360 ha ! 60000 qx ! Niora ! Verveine 3000 20 540000 QX 1200 qx !------------------- -----------------------!-------------------En plus de ces especes, 30 autres especes !'\ont exploltees et commercialis6es dans la region mais a petite ~chelle. Recommandotionr, ct. conclusions - L"adaptation miraculeuse du caroubier en zone aride a subbumide (de 260 a 600 mm~ et son adspt.11tlon A tous les types de sol lu1 confert un bel avenir dans la r~gion de B~nl-Hellal. - Le Laurier S6uce est une cspece plus cxlgeante que le Caroubier de point de vue ~cologiq•Je, elle est. rnoins resl~t~nte & la .s6cheresse et preH:re des biotopes taumides et frels. son extF;nslon egt poesj_ble dam~ ::cm mlcrocllmnt raaturel I•<>ur une meilleure exploitation de cette espece, nous proposon3 que ch&que lot de l&urier eauce soi t explol t~ 1.111e ;inr1C:e !:u1· d·~11x po1Jr &ssur er un developpement optimal de l"espece et une production abondante ~n feuilles. · - La culture du P.n·ethre est po~si ble dans son Motope nature!, pour sauvegarder le patrlmolne g~n~t.iquc de la r~gion et assurer uue exploit.at.ion ratiounellt'! de cet.te ~spece nou:; proposons une mlse en d~feng des zones lt pyret.hre avec une rotation de vente et d • exploi t.ation JPS lot.s U•)e annc!-e sur qu~ tre puisque lf" pyrethre ne fleur!P. qu·A la tro1s1cme ann~e. - Le lichen e~t une esp~ce symblotlque qul POlllTait avoir un avenir important dan~ les industries plaarmaceutlques, m<'tis son extension rcste touJours limitee. - La culture de l"oignon rouge sau".:-ge e:;t ""~siblE- en bour et en irrigue si le probleme de sa regeneration et. sa condulte est maltrise. - La menthe fraiche ou sechee pour 11' preparation du the et. ti~anes trom:e un marche pot.ent1el tres 1mp<.~1·ta11t. S<.l1 t au niveau local ou dans les marches de la C.E.E. Les export.alions maroc~ines repr6senten t. une part impo1·t.ante dans les mare he:\ Eu1·op~e11s des t.isanes . . - La technologie des cvlorants alirn~ri la ires 1.1uJ .s~ J"veloppent de plu~ eu plus et les exlgeuces de~ pays developp~s qui ont interdit l"utllisation des colorants chimiques dans leur 42 r~gimes alimentaires, offrent un avenlr considerable pour la culture du nlora. - La verveine trouvera surement une place lmportante avec des prix competi tif sur les marches Europeens :wee une bonne organisation de la commercialisation. VI- PRQPRIETES II. UTILISATIONS DE.5. PRINCIPALES ESPECES RENCONTREES DAlfS. LA. RKG I Oti : Les enquetes ef.fectuees aupres de la population locale de la region de ~ni-Hellal et les etudes bibliographlques realisees sur les especes rencontrees dans ls region ont permis d·apporter des informations importantes sur les especes les plus utllisees en medecine traditionnelle ainsi que leurs proprietes. Dans cette etude nous avons trsite en detail les es;>lces suivantes : L·a11, le caprier, le caroub!er, le genevrier, le laurier sauce, la lavsnde, les menthes, la n!ora, le PJ'rethre, le thuya, les tliyms et la vervelne. Pour Jes :mtres especes. leurs par~ies ut111s~es et leurs principales proprietes sont portees en annexe du rapport. Ces especes sont classees selon leur carsctere agronom!que et leur t}'pe de vegetation. 43 V- ANALYSE ml SECTEOR iI. PERSPECTIVES DE. DEVELQPPEMENT DES PLANTES AROHATIQUKS Kt. MKDICIHAf,l\S DA.HS. LA REGION Di. BKHI-HKLLAL. 1- Anolyse dil secteur : La diverslt6 des micro-climats exis~nts dans la region de i·aride dans la plaine Jusqu·au sub-humlde en montagne et les conditions ecologiques du milieu ont permis le developpement d·un eventail important d·especes en plaine. en dir et en mont.agne. Plu~ de 270 especes ont 6te recensees dont 90 esp~ces cultivees et le reste veget..... nt :\ i ·etat spontane. Les zone-!\ les plu~ riches en ces esp~ces sont celles de mise en defens. les terrains incultes et les zones forestieres. t•etude de i·import.ance economique des plantes aromatiques et mont-rent i ·existence d·un msrcbe potentiel important t.ant au ni veau national qu ·au ni vesu lnternstional. Par al~. leurs. ~e secteur reste caracteris~ par des circuits de commercialisation desorganises et complexes entre les producteurs.les inter~diaires et !es unit6s de transformation et de conditionnement . • L·exploitation de cette flore A 1·echelle nstlonale et reglonale souffre du manque d·encadrement technique et d·informRtion sur les proprietes biochlmiques des esp6ces exploitees, leur blologie, leur ecologie et les techniques agronomlques modernes d·exploltation. En plu~. les debouches tradltlonnels de ces productions sont souvent aleatoires. l'l~dicinales 2- Perspective~ m~dicinales de. ~ dAIUl. lA r6g1on : d.e..:5. plantes arom~tigue3 c.t La rf.gion de B~n1-Mellal est particuli~rement rich~ en et medlcinale.s .soit 4 i·~t&t .spontan6. comme l"llil clle maritine, les asphodel8, la ~rande ferrule, i ·llrtich.llud !'V•IJV-'RI":, lP.s thym.s, le c.~rQut;ler, le pyr~thre, les lav1.1nrie.s. 1 · t1rrr1oisP.. lF: l1'urter .s1.111ce f'=tc ... ou c•Jl :,1 v(: cr.,mrnl'; la menthe, le corlandr~. le per~il, 1~ celeri, l~ vervel~e. la nior~. i·aubepine, J~ ~e8~me etc .. esp~ne 8rom~t1que ~8uv~gP., le lR region sont favorables conditions des zones seml-arld~s prlnclp~lement l~s esp~ces qui se developpent naturellement d~ns l~ur blotopes avec ou san~ mise en defens. aux Les condl ti on!'\ p~docl imatiques de d~veloppement d~~ e~p~ces arlapt~es ~ux Dans les zones irrigu~es, 11 n'y a pas de facteur ecologique llmitant pour le dP.veloppement de ces especes. Par ailleurs, dans les zones bours les condition!\ ecol0giques du milleu Jouent un r8le important sur le d~veloppement des diff~rentes e~p~ces en fonction de leurs exigences climat..iques ~daphiques, 11 y a lieu done de dew~lopper chaque e~p~ce dans son eco!'lyst~me nature!, la ou l'p.spece est blen developpee. 44 esp~ces peuvent f81 rie 1 "objet. de culture irrigu~ et en zonP, bour favorable. 11 est import:mt de commencer ,r:.:tr les zones les plus arros6es en pluvlom~trie et puis aller pat· la suit~e vers les zones les moins arros6es. Plusieurs rJ'ltionnelle et intensive dans la region en Les promoteurs dan!t ce secteu1· doi vent commencer p:u- la production des especes de~tinees a 1 · expc.rt.at.ion en franchise douanl~re, comme 11.!s t.lsane.s not.amment. la VE-rvei ne, les 1nP.1\t.11e.s. les camomilles, le~ fleurs d"orsnger. en.suite, le csrvi, le fenoull, i·anls. le coriandre. le cumin, t.hym, feuilles de laurier sauce, caroube et Fenugrec en prodo.l t.s ccmd1t.1onn~~. puts par la suite cee derniers J;.-euvent. s • orlent:.er ver~ lt11 prc ductlon de prodults transform~s. ou sous forme d"e!'sence concrete des di ff~rentes esp~c~s de1namll:es par le march~ nstlonsl ou international . 1 .. COHCLUSiotl Ls promotion du secteur des pla~tes aromatiqiles el m6dicinales dsns 1~ r~gion nfcessll~ . .. Ls Ct"e!lt.ion d ·un (:er.t.r~ re~h•n:\l de dtSveloppeme11t di':!; plantes aromatlques et med1c1nsles equlpe d"une infrsstructure ..,pour resoud1·e le~ pr-:>Llemes d · ordre t.e::tm i ques t.ectm0logi 'llle!' et. bt.ot.echnologique~ lies .A l'amelioration de ls production et la produ~tivit~ de c~ secteur. - (,·,..,rg~n1~-;tJon cle co:a1Jtion~ l;·e>:fl-:-ilt.st.i~·n du ram.:1!\ssgE"! et. le circuit de commercl~Jlsstion dP. ce~ e5p?ce~ Lant loC'aJ qu·su nlveau du rn::sn~t.~ ext.~rto1r. 1~ ~t i·~chelon - L"lmplanlatJon dsn!'. ls r~si-::on d~ prom,lt.e:•rs 1nt.~1·e~s~!'> P-'r et. l~ creation d·une infr~H-t.n•ct.urE> ti-e ·."'.•lndit.j\')l!nement de tr."'ns!orrriatlon des J,:rodni ts locaux s1.1r pl.•h.~e. ~ect~ur - D • :"i$~11 r~r un ':'\llt!arl rP.rn!':t• t. l.t"Chn i 111)( j t":im."~!'\~1t!"!5 ,.t. .;11.1x lnt~rm~c11:i1rcs. qu~ :H1~-~ua t. ,'HJX pr~lrn~leu rs. 45 P-~-#.V.A.DU TADLA PPll/SPV/Bl/ LE POINT SUR LES REALISATIONS DE L 'ORMVAT EN MATIERE DE DEVELOPPEMENT DES PLANTES MEDICINALES ET ARlWATIQUES Campagne 1992-93 D~ccmbre 1993 46 S 0 M M A I R E Pages 1/- CONDITIONS CLIMATIQUES..................................... J 11/- REAUSATJONS EN PtANTES MEDICINAi.ES ET AROMATIQUES •••••••• 2 2.J/- Realisations au niveau du perim~lre i r r i gue du Tad la. . • • . • • • . . . • • • • . . • . . . . . . • . . . • . . • . . . . 2 2.2/- R~alisaticns en plantes aromaliques ct mcc!icinales au CRAT •••••••••••••••••••••••••••••. 2 l 1 I/- CYCJ.F. 8101.0G I QUE ET r.ARACTF.R J ST I QUES Pllf.NOJ.OG I QUES DES F.SPECES ANNUELI.ES CONDUITES EN COl.l.ECTION DU CRAT. • • • • • • • • • • • • . • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • . 8 IV/- CYCJ.E 8 I 01.0G I QUE F.T CARACTER I ST I QUES DES F.SPF.CES BIANNUEJ.1.ES CONDUITES EN COl.LECTJON AU C:RAT ••••••••••••.•• 9 V/- l.ISTf. DES ESPf.CF.S VJVACF.S CONDUITES AU CRAT .•••••••••••••.. 9 VI/- RF.SUI.TATS ET l>ISCUSSJONS •••••••••.•.••••••••••••••••••.•.• 12 v I I/- AVENI R rms ClJL'flJRF.S CONDUJ TES EN BI OLOG I QlJf.S ••••••••••••. 1 5 VIII/- VISITES f.FFECTUEES PAR D~S EXPERTS ETRANGF.RS OU PROMOTf.lJRS DANS J.E SF.CTF.HR DF.S PJ.ANTF.S l\ROMl\T I QUF.S ET MF.DICINl\l.ES A LA COl.Lf.CTION DU CRAT •••••••••••••••••. 16 1 X/- PROMOTl~URS l>f. I.A REG I ON CHl~RCllANT UN PARTf.NAR I AT AUX F.TAi'- lJN IS DANS J,f. CADRE DU PROJET DF. JIJMEl.AGE F.NTRF. l.J~S US/\ f.T Rf.NI MF.I.I.Al •••••••••••••••••••••.••••••..• I 7 CONCI .US I ON •••••••••••••••••••••••••••••••••..•••••••••••••••••. I 8 ANNEXES 47 LE POINT SUR LES REALISATIONS DE L'ORMVAT EN MATIERE DE PLANTES AROMATIQUES ET MEOICINALES (Camp~ne 1992/93) 1/- CONDITIONS CLIMATIOUES La campagne Agricole 1992/93 a ete caracterisee par des conditions climatiques defavorables a la croissance et le developpement des plantes aromatiques et medicinales vegetants a I 'etat spontane dans la region du Tad la. En effet, Jes precipitations enregistrces n'ont pu atteindre qu·un volume de 153,J mm contre 218,8 mm en 1991-92, soil une diminution de JO environ et un deficit de 50 ~ compnree 3 Ia moyenne cles dix derni~res campagnes (J08 mm). Outre la pluies, la pluviometrie a etc mnl repartie dnns le J'espace soit,17S mm a fquih hen salah et J5J,J regional arboricole du Tadln. ~ p:uviometrique faiblesse des temps et clans mm au centre Par ai I leurs, la pluviometrie annuel le enregistree en zone Dl'A de Ben i Me II a I pendant I a campngnc 1992/9.:l et a it de 26!' mm cont re 450 mm pour une nnnee normale. A cet et, les quantites de pluie enregistrees au cnu1~ de cette campagne n'ont pas favorise le de\·eloppement des cspeces aromatiques et medicinales v6getants A l'etat ~pontane. Durant cette cnmpagne, 21 gclees blanches onl 6te enregistr~es pendnnt le mois de Dl·cembre et 26 jours de chergui dont lJ jours c·11 Jui I I cl 199.1 el 12 jou rr1~cs en Sept embre 1992 CI es donnct-s cl imat iqucs du rent re R6gional Arboricole du Tad la ~ont port~cs en Annexe). 48 11/- REAl_.ISATIONS EN Pl.ANTES MEDICINALES ET AROMATIOUES : 2.1/- Realisations au niveau du perimetrc irrigu~ du Tadt~ Les principales especcs a1omatiques et medicinalcs developpees au nh·cau du perim~tre (3.131 Ha}, Niora le irrigue du Tadla (902 Ha\ Sesame la sonl principalemenl la (432 Ha) et la Menthe Verveine (53 Ha). Les superf icies emblavees pendant cette campagne ont connu unc rEgression pour la Niora de 25 ~et une augmentation par rapport A la campagne ecoulee 1991-92 de 6,1 ~pour le Sesame, 7.73 ~pour la menthe et 129,J ~ pour la Verveine. ai I leurs, Par les product ions ont cnnnu la niora estimAe ~ 11,70 % regression pour egnlement une S4.5J7 T de MV cont re q5.740 T de MV en 1991/92), en rcvanche des augmentations notal>lcs de production ont Ctf constatces chez tonnc-s rlc MS c:nntn.· flSO le sesame de 6,1 "; (soit 72-:!. tonnes ell· MS en 19Ql/'>2). la menthc 2.S '.':'. (9072 T de MV cont re 8R22 T de MV en tQ9J/q~) ct I~ vcrveine avcc 530 ~ (IOS7 T de MV contre 172.5 T de MV la campngne ecoulf:e)). 2.2/- Realisations en plantes aromatigucs et medicinalcs au CRA"[ : 2. 2. I - .P..r..P.E. .f!'Lm111e re:t Ii se ,, :I fl ~ I .0 hj 11ror11al iqucs rea! ise - cet clans t j r "(' In p r 0 mn l i 0 I :l region de Rcni fl d cs p I .. II t c <; Mel lal. Ill(· cl j I 'ORM\'/\ c j II :I du Ics <: l Tad la a !es operations suivantes : Rcc.:ori~l i tut ion de la col lcct ion des plr:1ntes meclicinnles el .irnmntiquc~ penclnnt l' t• la effct, i11:c;tnllce c:ampagne le au Centre 1992/93 nombre a Arl>oricole l'instnr des campagnes d'especcs c;impagnes ont C:te comme suit Regional conduites nu CRAT ( voir Tahleau nQ I ci cJu Tadla ecoulees. cJurant joint ). A cc:s ~:SUli~IS (l lAllCAU NO I ··-oDo··· ~i cc~ro~T~ft[RT 0£$ tsrtcts ARO"A~IOUtS COlltUITS (N COlllCTJOG AU CRAl ·····:•:ooo:•:····· 0($ ($SAIS r.£~1CIRAl£S ?::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::~:::::::::?:::::::::?:::::::::~:::::::::!:::::::::::::::::::::::::::::::::::! DESISll~llOl!S ~ 19t9/90 ! 19'0/91 ! 11 91/92 ! 1'9Z/9l ! CD"P3RT[~[ll? DES £SPEC£S !::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::!:::::::::!:::::::::!:::::::::!:::::::::~:::::::::::::::::::::::::::::::::::! ! lot1J des esp!cts ccnduites en coliec:ion. ! 19 ! ! !10 IOJ ! 100 ! • Certaines fsp!ces de h1utes 1lti~uoe n'ont pas pu s'1d1pter.! !··-········-································!·········!·········!·········!·········!···································! Total ces esl)fces vivaces ou ptrtnnes. 16 66 68 . • les !sp!ces sentlbles i la ·~ salinitt ne sont pas 1d1pt61s i ! lenl A1ir. ···········-········--·······················!·········!·········!·········!·~·-·····!···································! • esptces ptrrnnes 1d1pttes 12 ! 64 ! 62 ! '~ ! • Ion co1port11-nt. !·······-·!·······-·!······-··!·········!···································! ' esllfees llfr!nnes non rtussles. I ! 15 ! c! o ! • Surtout esptce d'altltudt ou ser.slbles •~ sel. !·········!·········!········-~·········!···································! ' esptces 1d1pttes 11is aoin! ! • ll'on: DIS pu supporter lf taux ! tolerantes au seJ. 3! 3! 0! 2 ! dr !1llnitt des leni A1ir. ···-··-············--·····························································-··'··--······························-· ! Total des especes lisannuelles. •! 2! • ! c ! • lonn1 adaptation. !····-·············-················-·····-··!··--·····!-········!···-···-·!···-·····!··-························-·······! "I ' especes lis1nnuelles 1~1pties. 4 ! c! 4 ! • lonne 1~1r-t1tion. !·········!·········!·······-·!·········!···································! • esprces 9is1nnuelles non riussies! '············-··········-···--·············-··-·········-···--····························································· ! Total des esDtces Annue!les. lJ ~ 24 ! 3l ! 28 ! • 8cnr1 aca~t1tl,~. .·-·---·--···-···------------························-·····-~·-···························································· . . . . . . • es~:es 1nr.u1)!e! adaplits. II ! 10 : 18 ! 16 ! • Trtr bon~e 1d1ptitior.. !····-····!-···---·-!-··-·---·!·········!·······-·············-····-········! ' es&>icet annue!les ~on •di:t!ts. J ! ! • Toliranc! f•lble 1u st!. ~--·······!·········!·········!·········!···································! • especes annuelles &d&Pties 11is ! • "oins tolrr1nt1s au sel. 1oins tolirante! 1u sel. 4 ! 2! 2! !···-········--·-···-·-···--···--········-·-·!······-··!·--······!····---··!·--······!················----·······-·······! ! Tot'• des esprces don: le~ se1ence! o~t II ! !2 ~ !I ! ~s ! • rs~eces ricolties. ! W rrcollies:· o • o & • • o o 0 I • • o I 0 !::~:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::~:::::::::•:::::::::!:::::::::!:::::::::!::::::::::::::::::::::::::::::.:::~! I $ 50 * * * * Campagne 1989/90 29 especes . 1990/91 110 " 19q1;92 IOJ " 1992/93 100 . .. - Sui vi du comportement des especes conduit es dans cette collection et r~co I te des semences de ce 11 es ayanl atteint l eu r maturite en vuc de la reconstitution d'une nouvelle collection pendant la campagne 1993/94. - Conduite des essais de multiplication de 18 especes en coffres non chauffes 8 l • instar de la nunpngne 1991/92, Jes resultats obtenus sont portcs dnns les tableaux nQ 2 et J ci-apr~s. Durant la campngnc 19'12/QJ, la collection installce au Centre REgionnl Arboricole du Tadla a etE constitu~e de 100 esp~ces, dunt 68 vivaces, 4 especes biannuelles et 28 annuelles. 2.2.2/- Rcsultats des cssais conduits au CRAT ;1/- Especes conduites en collection Les resultats des essi'lis clc comportemcnt des plantcs arumatiqucs cl m~dicinalcs conduites au C~AT sont synthctis~s dans le tnhlcnu no I. A eel cffet, sur lcs JOO espc::es instnllccs en collection pendant Jn campagne 1992/93 un total de 88 esplces ont montrc un bon comportemcnt, dont 62 csp~ces vivaces et 26 esp~ccs nnnucl lcs, les 12 ilulrcs espccl·s nnl prl:scntc une fnihle tolernm·c a In salinit(·. Ln synlhese de c:cs rcsultnts figure d;ins le tnblc:iu n9 1 ci-clcssus. Les essais rf;ilises pendant cette cnmpagnc sur le cumin ct l'ail cultiv6e en irrigu~ ont donn~ des r6sultats encuurageants. 51 II a ~le constalE ~galemenl que la quantile d~s eaux d"Oum Rbia et la nature des sol des Beni Amir ont une influence nEgative sur les rendemcnts el le developpement des especes installecs en collection du CRAT, ajoutes au manque d'amendement des parcelles en fertilisation chimiques. b/- Essais conduits en Coffre au CRAT Les resultats obtenus sur les especes multipliees en coffre au CRAT sont \"ariables d•une espece A l'autre pendant Jes deux dernicres cnmpngnes 1991/9L et 199:!/93. Ces <lerniers sont consignes dnns les tableaux nQ 2 ct J sui\"anls : b.J/- Tableau no 2 ESP EC ES Geranium rosa Sanloline Romar in Grande Camomille na:i; i Ii c Rignrndicr Corrigiole \n ref one I I c ( Tn r f ha I Petite ramomillc Mcnthe pouliot Jojoba Caroubi~r Piment soudnnc Capri er C:nvi vulgnire Carvi aveugle fenoui I Anisum Resultats des essais de multiplication de guelques especes Aromatigues et medicinales conduits en coff re pen~QQl la campagne 1991/92 au CRAT. Date de semis ou bouturage Mode de multiplcation 02/04/92 02/04/92 02/04/92 02/04/92 02/04/Q2 OJ/04/92 OJ/04/92 OJ/04/92 Routurage Bouturage Bouturage OJ/0~/92 OJ/04/C)2 03/04/92 OJ/04/92 OJ/04/92 0)/04/92 OJ/04/92 OJ/04/92 OJ/04/92 Semi~ Semis Semis Semis Semis Semis Semis Semis Semis Semis Semis Semis Semis Semis Date de levee ou de reprise 06/05/9:! 23/04/9:! 20/04/92 JJ/04/9:'! l.J/O.i/Q2 JO/O.i/9:-! N. rc.-rise IJ/04/'12 I I /04/92 I .J/04/92 reprise 14/04/92 N. 2.J/04/9:! N. reprise JJ/04/92 13/04/92 11/04/92 ~ de reprise (~) 100,00 10,60 97. 50 81. 00 87.00 88,66 N. repr. 2,00 70,00 90,00 0,00 95,00 95,00 0.00 90,00 ss.oo 60,00 52 Les obtenus sur les essais de multiplication des esp~ces conduits en coffre au CRAT pendant la campagne 1991/92 ont ~te encourageants, Jes especes ~yant don~e de faibles pourcentages de reprises sor.t la Santo I ine ( 10 I) et la cardonel le (Tafgha). Par ailleurs, le caprier, le jojoba et la corrigiole n'ont pas repris A cause des probl~mes de dormances de leurs semences. r~sultats b.2/- Tableau nQj : ESPEC£S Romar in Santo I ine G~ranium R~sultats des essais de multiplication de guelgues especes Aromat igues et m~dicinales condui tes en coffre pendant la campagne 1992j93 au CRAT. Date de semis ou bouturage Avril 92 Avril 91 Avril 92 Date de lev~e ou de reprise 15/03/93 10/03/93 10/0J/93 I de reprise (I) 100,00 20,00 100,00 0,00 90,00 83,00 00,00 60,00 50,00 6,00 70,00 2,00 91. 00 5,00 86,00 93,00 Pet i t e camom i I I e 01/04/93 non levee Piment soudane 14/04/93 01/04/93 01/04/93 Basitic 16/04/93 Bigaradier non lev~e 01/02/93 Absinthe 15/02/93 11/03/93 Verveine stratif. 10/0J/9J 20/04/93 Verveine non str. 10/03/93 15/05/93 Menthe pouliot Avri I 92 11/05/93 01/04/93 20/04/93 semis de caroubier bouilli~ Sauge off icinale 10/02/93 12/03/93 Grande camomille 02/04/93 06/06/93 Cardon 17/02/93 02/02/93 Semis d'anserine 10/05/93 07/06/93 Semis de caroubier trompe dans l'eau bouillante 05/05/92 13/03/93 90,00 Bouturage de lavande 05/05/93 N. reprise 0,00 Bouturage de santoline 14/05/93 N. reprise 0,00 70,00 20/03/93 13/04/93 Carv i aveug I e Les r~sultats obtenus sur les essa1s des plantes aromat1ques et medicinales conduits en coffre au CRAT pendant la campagne 199293 ont ete satisfaisantes pour la plupart des especes testees. Par ailleurs, certaines especes comme la petite camomille, la grande camomille ont presente de faibles taux de germination A cause du manque de plastique de couverture des coffres du CRAT pendant cette campagne. 53 E~~ais h.J/- de multiplication de la vervcine Dans I 'object if d'etudier les conditions de repri.se de$ boutures de la verveine citronnelle, un essais a ete conduit plast ique pendant cette campagne en cof f re sur sachets (1992/199J). A cet effet, deux techniques de preparation des boutures semi-ligneuses ont ete adoptees. Routures strntifiees de 2 A 3 mm de diami:tre ct t5Cm de longueur pendant I mois dans du sable de 1·iviere. Routurcs non JS Cm de longueur . Les suivant T:thlcnu n·4 stratifi~es de 2A J mm de diam~tre et resul tats obtenus sont consignfs dans le tableau Reprise et longueur movenne des plantes de vervcinc multipliees au CRAT. Traitement Boutures stratifi~es dRns du sable pendant I mois noutures non stratifi~cs ~ de reprise Longueur moyenne 48,6 42 40 I 2, J C:m Cm I I en resulte des observations cffectu~es sur eel essais qu"il existe une difference hautemcnt significativc entrc les deux techniques de preparation des boutures principalement sur la longueur moyenne des pousse•de l'annec et significntivc sur le pourcentagc de reprise des plantcs due lt 1 'effet de ,., strntificntion. Par consequent, ccttc dcrni~rc pourrnil nmel iorer la sortie prfcnce des cals, des racines des bouturcs et la croissance des pousses des plants apr~s lf'l pl~nlalion. 54 b.4/- renlisees sur la multiplication du caroubier ~ssais Dans l'objectif d'une maitrise de la multiplication du caroubier par semence, un essai a ~t~ installe au CRAT sur sachet et en substrat simple avec diff~rentc~ durees de trempage des semences: Dans l'eau boui llante puis rcfroidie; En cau froide et des semences bouillies, dan~ l'eau afin de lever la dormance des semences de caroubiers ag~es de 2 ans. Les resultats obtenus sont donnes dans le tableau su i\·ant Tableau n•s des essais de multiplication du caroubier conduits au CRAT. R~sultats· Date de semis Type de traitement 27/5/1993 Semences de caroubier trampees dans I' eau bouillante pois laissees se refroidir. 28/5/1993 " " 31/5/1993 05/06/1993 . 06/0<l/1993 " 07/06/1993 27/5/19qJ . 20 H 60 2J II 62 96 JI 7r:. ~ . .'" ..,. ., .,... 24 l ff 69 ~66 47,5 ~qo Semences de caroubier trcmpees dans I' cau froi<lc 50 5 H " 28/5/1993 Pourccntage de reprise des scmences Duree de trempagc fl ..... . I J6,)~ H 8.58 .... 5 If .~ I 28/5/1993 .. .. 05/06/1993 " 96 H 16,00 .... 06/06/199) " 242 ff 16,40 '28/5/9) 07/06/1993 . 10 ff I J I 55 ~J 6,00 266 " ff 0,66 ... (" ~ ~ .. .,... I 55 Les resultats obtenus au terme de cet essai montrent que l'eau bouillante a un effet positif sur la levee de dormance des graines de caroubier. Que la viabilite des graines diminue avec l'age des semences et que les gra ines de I' ann~e assurent une bonne reprise par rapport au graines agees de deux ans respectivement 95X contre 75~ comme meilleur taux de reprise des semences • Ill/- CYCLE BIOLOGIOUE ET CARACTERISTIOUES PHENOLOGIOUES DES ESPECES ANNUELLES CONDUITES EN COLLECTION DU CRAT : Au cours de cette campagne 28 especes ont et~ install~es en collection de comportement des especes aromatiques et medicinales du CRAT dont 26 ont manifeste un hon comportement. Par ailleurs, la sauge des pres n'a pas repris apres le semis et le cumin importe seme le 10/10/92 a ete desseche avant f loraison. La liste des especes annuel les cultivees et leurs caracteristiques biologiques sont consignees dans le tableau n·6 suivant : AHHU[ll[S TAIWU.: N9 ···ollo··· ALA COLLECTIOM OU CR4? (C11p1gne lq92/q3) ·····:r:oOo:r:····· COHDU?TE~ 6 '::::::::::::::::::::::!::::::::::::.::::::::::::~::::::::::::!::::::::::::?:::~::::::::~:::::::::::::::::?::::::::::::!:::::::::::::::::::::::::~ ESPECES ! DAH S£~?S ~ t·m LCYH ! !:::: :::::::::::::::::: ! :::::::::::: ~ ::: :: :: : :::: : ~nilic Funi;m ! Kiera ! Petite c•~~•ille : Co:iandre ! rhe ! Cu1in loc1l ' Cumin iaporte ~ : Ses11e ! Piunt Soud1ni ! Souci uuv19e ! Nigel ! Souci des jardins ~ CU\'i ave1:gle ' Anis ! ~ilU~Z ! 11 /0~,''I! ! 03/0!/93 ! 10/0~/93 ! C~/03/93 DAT£ DEBl:T ! OA1£ FJll ! ! HORA:SON ! '0~ P.[P?Q~AG[! FLOR~ISON :'/~tm ~::: ! I I :uiom ! 10/10/9~ I ! ! ! ! ! ! 04/06/9J 10/04j93 10/0:/93 09/02/93 10/IZ/92 01/02/93 ! 08/06/93 ! ~S/06/93 ! Z~/OZ/93 ! J9/0U9l ! =~mm : IO/O~/q3 I 10/Cl/~~ . I oesseche ! tinseche ! 04/0!/9J ! ! ! ! ! ~S/OS/93 ! 15/0S/93 ! 07/05/93 ! . ! IZil0/93 10/0H93 ! 05/05/93 ! I5/05/113 ! !9/C5/9J ! 01/0i/93 ! 15/0t,/93 ! ! l~/03/9l ! 30/05/93 I I0!0:./93 ! ?O/OS/ 0 ! ! C3/0~/fl3 ! Ol/OS.'9!::toim ::1c~/~J ! Z£/O~/fl! ! :S/05/9; I lt./Oo/?! ! IC,'10/93 ! 01/0~/93 CZ/05/9~ :l/o~m ~~i~J/9l : 1)/04/93 • 30/0S/9J ! O~/Oo/9J ! !1/0c-19! ! z~10~/9! ! 1e1o:m ! 30/0S/9!. JC/05/'tl IE/06,'93 !7/06/113 Zo/0!{9; ! ! . I . . I . ~!piste '. Grande ca1oaill! ! Crtie : ~na:ycle sa~vag! · ,arv;,. 'ia)gaire ! OS/02/93 OS/OW•l ! ~5/0:/93 I ! !O/IZ/9~ C·J/OZ/93 0~1c1m I lt/02/~3 :!/:~,·9~ I !~.'o~m ~:1c:·1~! ! DUA£[ ~U CYCLE I ! OBSERYATIOHS ! I ! 15/vt./93 I I!~ ! • E~prce .j ! 134 193 111 IJO 100 ! J7' j ! 109 j 198 J ! ! ! ze/~o/~3 w:cm mj IZO j ! ! HOo/~! j j j j j ;,z j 6~ j ! 69 j i I !C/0~/9: : C7,'CH93 ! ! l0/05/9! ! C·: I Cc. I~: : ~~/Gt/9: ! c:/C2/93 ! l~/CJ/9~ ! 12/04/q! ! : C· I/0( /93 ! 11/Ge/93 : •:f./IJb/'13 I ! ! :,'~·~/~! ! !o:c~m ! : l/~7 r~z 15.'~6/~Z cii j 9( j I~ I j :07 j : l7 j 10~ j i J(; j 11: j ! ~~10~ ,'93 ! l~/0)/93 I :;,/~6/n I ZOlO~/B • pro1etteuse. : • AlllQUC c'une 11ladie plus froide et sechernse, ! · Espir.e pro11tt1use. ! • ! ! • I • Espece pro1itteuse. . !sptce pro1e:leuse. 2c./0~/9! ! IZ,'04/93 ! ZZ/0~/93 ll/03/9l ! ! • Es~rce I pro1rttruse. : • £tpicr prosetteusr. ! • Espe=e pro1etteu~e. ! • Esoec! oro1e:te~ie. I ~ ! llor. reFiH 1•t~om : ~10:.t~l ! I!/04.'93 ! Ql/Ot./9J . l:/CZ/93 .. ! IS/C 5/9Z I l!i l let . 20/1\t/113 I ~ CS/06/93 CS/06/qJ 17 /0S/93 2i/08/93 ! 05/10/93 ! ' ~~ergule c1sse pierre~ D/03/93 ! :Ji0!/93 ' ' l\au~e !llon reprise !~or reprise !lier. re:rise !Nor. repdse !rloll repriu ! ' Sauge de! prn i~/0~/'13 ! Oi/04/93 ! J0/04/93 ! 10/C~/9! ! ! C111i n irpone ! 0~/02/~3 · l in 08/0~/93 ! :9/o:m : :·o/OW~l ! 1omm ! l~·/Oo/9J :oMl9Z ::.o=/9Z ! JO/J•m ! o: /05/9! : oatc~m ' Cresso~ ilenoi~ I OE ! 30/07/93 ! 10/09/93 ! 10/10/93 ! I . om RECOLH :: : : ::::: !::: ::: : ::::: ~: :::::::: ::: ~ ::::::: :::::::::: ! :::::::: ::::;:: :::::: :::::::: :::::::::? 2Q / l0/93 ! ! 137 j ! • Especi pro1etteuse. ~smm I • Cl( j 3Q/OS/~3 ! C·S/0~/93 ! 01/09/93 !20/C~ AU 01/1~/ql! ~oi J I • I • ! Is: j 01 /0!/93 ! CS/08/9? Ot/02/9! ! CS/10/9! ! : 3/0!/9l I is/&4/9S ! IS/CS/93 ! ! ~ ;/Q~/9J ! Ol/IJE/9; ! I l /0~/9J ! I l~/03/93 ! 15/04/9~ ! Z0/07/93 : ~ o:/o~/9J ' 1l/O:/?l ! 01/0~/93 ! JO/OC/93 ! ! 0~/0193 ! !3/01/~3 ! Cl ,'03/93 ! 30/03/93 ! 05/C!l/9J ! 19/01/93 ! 01/03/93 ! 01/04/93 ! I OATC ll~TURITE • ::::::::::::::::::::::~::::::::::::·::::::::::::~::::::::::::~::::::::::::•::::::::::::·:::::::::::::::::?::::::::::::!:::::::::::::::::::::::::! ' 57 IV/- CYCLE BIOLOGIOUE ET CARACTERISTIOUES DES ESPECES BISANNUELLES CONDUITES EN COLLECTION AU CRAT (Campagne 92/93) : Les especes bi sannue I I es conduit es en co 11 ec ti on au CRAT son t : Ammi visnaga, celeri, Persil et la carotte, Jes carecteristiques biologiques de ces especes sont consignees dans le tableau suivant: Espece Date de semis Date de levee OU de reprise Debut f loraison Fin f loraison Date de ma turite Date de recolte Carotte 10/2/93 Ammi : visnaga 11 /2/93 celeri 10/3/93 Pers ii 02/2/93 20/2/93 28/5/93 10/8/93 10/9/93 15/9/93 25/2/93 01/2/93 22/2/93 04/5/93 25/4/93 IJ/4/93 01/8/93 20/5/93 16/5/93 01/9/93 16/6/93 16/6/93 15/9/93 23/6/93 23/6/93 II en decoule que malgre Ia nature biologique de la carotte ~t de l'ammi visnaga, la dose de froid acquise par ces deux especes a ete suffisante A leur montee a graine pendant cette campagne. V/- LISTE nES ESPECES VIVACES CONDUITES AU CRAT PENDANT LA CAMPAGNE 1992/1993 Le nombre d'especes vivaces conduites pendant cette campagne au CRAT s'eleve a 68 especes dont une cspece n'a pas repris apres I e s cm i s ( I c ff EI. ) e t 5 esp ec es on t man i f es t e u n e fa i b I e to I ern n c e au sel, nolamment la menthe verte, la menthe poivree, la menthc Brojia. la marjolaine et la melisse officinale. Ces especes se presentent comme suit 1/- Sauge officinale (Espece prometteuse) 2 / - A i I s au v ·~ ~ e 3/- Fenouil des jardi"s (Espece prometteuse) 4/- Armoise (espece prometteuse) 58 5/- t.lenthe pouliot (espece prometteuse) 6/- Opentia 7/- Rosier A parfum (especc prometteuse) 8/- Romarin (espece prometteuse) 9/- Absinthe 10/- Menthc poivr~e (espece prometteuse) 11/- Menthe des champs (espece prometteuse) 12/- Menthe aquatique (e~pece prometteuse) IJ/- Menthe verte (espece prometteuse) 14/- Colchiquc (espece prometteuse) 15/- Aromc sauvnge 16/- Aromc oreil le de Lhien 17/- Chry~~nlhemc gencivi~e 18/- ~hyrsantheme A parfum Ch~vre feuille 20/- Jujubier cultiv~ 21/- Cardon cultiv~ 19/- 22/- Oignon blanc sauvage 13/- Roseau citronnelle (espece prometteuse) 24/- Petit cardon (Hak) 25/- Oignon rouge 16/- Ricin ~auvage (esp~ce prometteuse) 27/- Aisoum f icoide 28/- Geranium rosa (espcce prometteu~e) 29/- Santoline JO/- V~rvcinc JI/- A~phuclele cilronnellc (esp~ce promelleuse) 32/- Cil maritime JJ/- Jone .14/- Pimcnt :rnudan~ (espece prometteuse) .15/- Rose tremiere J6/- fris ft parfum (esp~ce J7/- Ail blanc sauvage JS/- Figuicr de barbaric prometteuse) 59 l9/- raroubicr promctteuse) (Esp~ce 40/- Pin 41/- Thuya 42/- Corrigiole 43/- Gatti lier 44/- Grande Ferule 45/- Atractilis gummifera 46/- Pyrethre 47/- Marrube blanche 48/- Peganum harmala (Esp~ce prometteuse) 49/- Ag;\Ve 50/- Inule visqueuse 51/- Oignon rouge cull 52/- Anserinc 53/- Fennui I locnl iv~ 54/- Solanum nigrum 55/- Euphorbe Zegoum 56/- Ail cultiv~ import~e 57/- Ail cultiv~ locale 58/- LAURJ~R (E~p~ce (Esp~ce prometteu~e) prometteuse) ROSE SQ/- Jojohn 60/- Muri er blnnc 61/- Murie r noir b2/- Petit cardon sauvngc 63/- Saponnirc 64/- Tafghn (non reprise) 65/- Mnrjnlnine (Esp~ce prometteu~e) 66/- Li~ pcrse neige 67/- M~liRse officinnle 6S/- Le Hel (nun reprise) 60 R~SUl.TATS VI/- ET DISCUSSIONS 1)-Comportement des esQ~ces err collection Les observations effcctuees sur Jes cycles compnrtemcnt des especes nromatiqucs el m~dicinalcs et install~es le au CRAT ont permis de tirer les constatations suivantes: campagne, Sur Jes esp~ces 28 annuelles le pendant cette 2fi especes ont manifeste un bnn comportement. fleux cspeccs n'onl pas rcussi. sem~ conduites i i s'agit du cumin importt: !Cl/IO/f9Q2 qui n'a pas termin6 son cycle vEgetatif A cause de la s~cheres5e et pr~s la sauge des de l"nttaque d'une maladie(Fusariose). de mEme n"a pas repris apr~s le semis. - Tuutes Jes esp~ces hisannucl Jes ont termine Jeur cycl~ vegetatif pendant Surles CCltc Cilmpagnc. 63 especes \·ivnces cnnciuiles au CRAT pendant celtc ca111pagr1<:. cinq espece::s ont manifest£- unc faible toler:rnce au S(·I cles pni\"rce, t•:\Ux C't des sols la mcnthe brnjia. Par ailleurs, 2/- de C'RAT (la menthe \"Crte. la I."\ m:irjo!Jine) la melisse et le HEI. n'n pn:• rcpris nprcs le semis. r3~~.u.Jtat cles cssnis concluitc:; en cnffre penclnnt .!:;Ju.1112.!.U~. .!1..e 9 2/ 9 J . la La mnjoritc des espcccs mutt ipl i~('s en cnffrt· ont <If'~ pnurrcntagcs cle reprise camomille, IC\ grancle semis cle higara<lier qui ont pin~! icpH'" pC'lur allant <le '.'O ii camomillc. couvrir la menthe pcrmic; JOO";; except~ la petite la\·ancle, t.1 santnline et le l:tf irifluenc(·es p.,r le m:rnque etc fifmc; lcs coffre~ satu1n11tc ;iutour des semc:nccs ct C't houturcs. ilc;sur~r unc· humiclite 61 Les meilleurs resultats ont ete obtenus s~r le Romarin ( 100~) le geranium rosa ( lOOX), le piment soudane (90~), le Basi I ic (83X), la sauge officinale (91X). l 'ans~rine (93~), le cardon (86%) et la menthe pouliot (70X). La stratification des boutures semi-ligneuses de verveine a une influence positive sur I'enracinement de cette esp~ce. L'age des semences de caroubier A une influence sur la germination des semences, les semences de l'annee ont un pouvoir germinatif plus eleve que Jes semences agees de deux ans(95 % de germination contre 75 ~ respectivement pour les semences agees de un an et de deux ans comme meilleur resultat). Les semences de caroubier tremp~es dans l'eau bouillante puis refroidie pendant 96 heures ont assure un meilleur taux de germination 75 ~pour Jes graines agees de deux ans. J/- Especes aromatigues et medicinales prometteuses dans region du Tadla la Sur la base des enquetes realisees au niveau du marche local et l'entretien avec les Delegations Americaines et Allemandes ayant visite la region, plusieurs esp~ces nromatiques et medicinales peuvent jouer un r61e agro-economique dans la region, dont leurs proJuits peuvent etre destines soil pour repondre aux besoins du ma1·che local ou exportes vers Jes marches Europeens et les marches Americains. 62 J.1/- Esp~ces annuelles el bisannuelles Le Rn.si I !c - l.e Funigrec La - I.a - Le - Le petite Camcmille grande Camomi I le Cor iandr·e rum in local - l.e Cumin importe - Le Sesame - l.tt Niorn -Le piment soudanc - l.e Ni gc I - f.e Caris aveugle - L'anis - Le Cr~sson al~nois - L'Alpi.ste Carvi vulgaire - L ' ll mm i \• i snag Cl - Le J.2/- Esp~ces vivaces - La sauge off icinale - Le fenouil des jardins - L 'Anno i se - L;i nrt•nlhe pou I i o l - le Rosier A parfum l.c Romar in f.;i rncnthe pn i \"rec La men the verte - La menlhe brojia I.a mcnlhc aquatique - Ln rnuscari (oignon rouge snuvagt:·) Le Geranium rosa - - Lrt ven·eine citronnel le L'Iris a parfum 63 - Le c:trnubier - L'Ail culth·ee - f.n marjolnine -1.<t melisse officinale Vlf/- AVF.NIR DES culture La aromatiques CULTU~ES est une CONDUITES EN BIOLOGIQ!!ES biologique nou\"elles propose d"eviter tout cmploi artirit·icllcnwnl (cngrais, des conception de merlicinales d"agriculture et qui se produits chimiques mnnufactures p<.•!)licicJc:c;, ct d"ameliorer la production plantes el r(·gul;1tc·1r.s <le t·n1is.sa11::-c) a la fertilite du sol long terme par I "<.·mploi cl'engrais et de ruinicr :\ hase cle mat iere organiques et prn1Juits anti-parasitnircs synlhctiques. Parmi de base ft procluits naturels non lcs ohjectifs de cette culture L"am~lioration de la qunlite nutritive des proc.Juit~ agri co I cs. - t.'climination de toutcs rormes de pollution. L"cxporlation des procluits biologiqres est soumise ai.::x dispositions des cahiers de charges ct au controle de la fcd~ra1 inn inlcr11;1t ionalc clcs mnuvcmenls I 'agriculture de hiulugique p0ur J"agrEage de5 produits bioJogiques export~s. Le marchc cles produils hinlogic.iucs en Allemagne a cnnnu u n gr a 11 d cl l: v e I or p e men t au co u rs cl c c es ct e r n i t- res an n c! es • I a r a r ncs prnnuits ngrirolc.s biologiquc.s atleindrn iC'":. du p 1 o d u i t " n g r j c: n I c s con v c n t i o n n c I s e n I • a n ~ OoO . I c· p r i x procluit~ hiologiqucs est J it prudu!ts conventionnels. (rff: 4 fois plus elev~ que t marche <il'" c t uc I nc 5 celui d~- 1t !'opinion n" QR45 clu 4.S.92 ). 64 l.c Marne.: a exporte unc f11iblC' de~ quantile :tgrumcs ct olives biologiques. Cependant ii existe un grand palcnticl pour de nombrcux produits notammenl : J- ~pices : rumin, safran, Niora (Paprika) 2- ELa1!tes aromatiques et medicinales: Thsm. fenouil, hibiscus, sauge officinale, vcn·cine. mcli5M.·, cori;rndre, pcrsil. celcri. origan, carnomille, marjolainc. J- Infusion: Mcnthe, verveine, eC<Y'l"Ce d'orange de begaradier. 4- __Huiles cssentielles Armoise, thym, fleurs d'oranger. f.ucaly1.tus, menlhe, romarin, basi I ic, cilronnelle.s. " - fl I <1 fl.! c;_ __c_~1J_<:!. !"...fl:..!!.L~. : h c n n e 6- Fr_~jJ_~~-~s_,_~:_natte<>, t\ u l f c s__ p r 9.J!.!i i t ~ : figues, amcndes. s a u vii g c s ( Mu s c a r i ) . g h :t s s nu I . 0 i gr: on s Les l"I icnts polentiels des produits biologiques, sont l<:s marches des produits produclcurs des biologiques VI 1 dietet iques ainsi quc · ·s de COSmctiques Cl d'huilcs essenticlles tiSllfH:.S, principalemt·nt ccux de et la r..F..E. I/- YJ_SJTES EFFECTUEES PAR. DES EXFERTS ETRANGERS OU PROMOTF.URS D_AN~.J~_~_Ji~. CJ~UR G..9M~_E_<;.TJ ON OU DES PLANTE~ ARO_MATI_Q!)ES ET MEDJ_C I NALES A LA C~R~I Pendant cell<: cr.mpagne 19'l2-9J In collect ion clcs plantc.-s ilJOmaliqucs el mcdic.:inalcs \"isitcs inslallee au CRAT fail l'objc.-l des suivnnlc~; MM. ED.PAR~ER, ~ILLJAM, promotion de tl1urnee a clc: l'agribusncss prospect ion pour GRA~T J. le et ALAOUJ Omar du projcl de 21/05/1993 la promol ion pia11tes :1Jomal iqucs nux Ela ls Un is. dans des le cadre cJe exportnl ion~• leur cfcs 65 Mme. MARGRET Will du projct GTZ/C.M.P.E h Casablanca et Mr. DF.NZAF JOACHIM ce1tificntion de la societe Suisse-Al lcm:rncle du cont role et la des productions agricoles conventionnelles et biologiques le 14/06/93 dans le cadre de la promotion des exportntions des plan:.es arnmatiques et rr.•:dicinales biologiquc:s entre le Maroc et l'Allemagne. IX/- PROMOTEURS DE LA REGION CllERCllANT UN PARTENAIRE AUX ETATS UNIS !)ANS LE CADRE DU PROJET QE JUMELAGE ENTRE tE CONTE DE (SHELBY) TE~NESSEE I I - I~ [Qj ~-l ET LA PROVINCE DE BENI MELLAL : Product ion_~L__!?_xportat ion des roses et plant<·s n!_l:Jji_c i na le s. 1.1/- Promoteur interesse Adresse Mr. AOUAD B.P. 51 Oulad Ayad Beni Moussa par Beni Me 11 a I • Te I. (03) .48.26.12 (03).43.00.62 I . '!/- Obiectifs du ~romotcur - Production el exportation des plants de Rosier. Rechcrche d"une assistance technique et un pnrtcnilrint profl·ssiunncl tlans le domain<· du rosier et plantes medicinales. 2/- Processus industriel du Niora et du Concassage du 2.J/- Promoteur int~resse: carouh~: Mr. DALATI Ahmed Adresse 19. Bd. Hassan JI Beni Mella! T~ (0.1).48.JS.45 I. (OJ) .48.68. 14 66 2.2/- Objectifs du promotcur : Import at i·on du processus lcchno Jogique du trailcment du Niora pour l'obtention du produit f i na I. Chercher un partenariat pour l'exportation du produit final (Nior& et Caroube). CONCl.US I ON Les plantes aromaliques el m~dicinales peuvent jouer un role sodo-economique important au niveau regional et national. Cependftnt le develop~ement de ce secteur est tributaire de I' imp!nntnl ion dans la region de promoteurs intercsses par la culture. l"cxploitntion des plantes aromatiques ct medicinalcs et In crcntion d'une infrastructure de culture, cle ram:issage, de t:Onllitionnemcnt ct de la transformation des productions locales sur place. Les conditions climatiques de la region surtout pendant Jes annEes de s~cheresse avaient une influence nEgative sur le clEveloppcment des cspeces aromaliques et medicinales a l"etat spontane.dans la r~gion pendant les deux <lerni~res campagnes 199192 et 1992-93. La salinite des sols et des eaux de certaines zones du perimclre des Beni Amir :rnnt dcfavorables pour I" cu!lure de certaines esp~c~s aromatiques sensibles A la salinit~. Les esr~ces aromatiques cl m~dicinalcs peuvcnt jouer un role impnrtnnt dans le perin1etre des B~ni Moussn Irrigue par le Barrnge de Bine El Ouidane. L"ail cultive pourrait avoir une place de choix pour la diversification des cultures aromatiques et m~dicinales en irrigu~ dans le p~rim~tre du Tadla. 67 10 RuiAUME DU J.\IAROC MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA MISE EN VALEUR AGRICOLE ...................................... ................................... ,~ " DIRECTION PROVINCIALE DE CHEFCHAOUN DOCUMENT N°1 POTENTIALITES DE DEVELOPPEMENT AGRICOLE DANS LA. PROVINCE DE CHEFCHAOUN 68 lOYAUME DU MAROC ISTERE DE L'AGRICULTIJRE F.T DE LA MISE EN VAi.EUR AGRICOLE DPA DE CHEFCHAOUEN POTENTIALITES DE DEVELOPPEI\1ENT AGRICOLE DANS LA PROVINCE DE CHEFCHAOUEN SOMMAIRE P2ge 1- Le Milieu physique : Relief - Oimat - Sols I 2- Le Milieu bumain 1 3- Donnecs gcncralcs: Productions ct potenti:llites 2 3-1- Le scctcur forcsticr 2 J-2- La production vcgetale 8 3-2- La petite et moyenne bydraulique 3-4- La production animale 4- Axes de de,·eloppement 2gricole 15 18 69 I. · · · _Potentialites 3·" :. · ·· de developpement agricole ·dans la ·Province de Chefchaouen. '' La zone d'actior. de la direction provinciale de !'Agriculture de Chcfchaoucn couwc unc superficic de 435.000 ha correspondant au tcrritoire de la Pro\'incc de Chcfchaoucn ct repartic commc suit: 175.C>OO ha 40-1. .-rcrres cultivablcs (SAU) 100.000 Ha •Parcours. Cultures en oentcs ct incuhcs 160.000 Ha 3,./o 23% 1-LE MILIEU PHYSIQUE: RELIEF-CLIMAT-SOLS: La pro\incc de Chcfchaoucn est caracterisec par un relief tres accidcnte (region de montagnc situec sur le rif occidental). C'cst ainsi que 75% des terrains ont unc pentc supericurc a20'Yo. Le climat est de type mcditcrrannecn avcc de forte precipitations printanicrcs. L'intcnsite de pluics est tres forte avcc des pies allantjusqu'a ISO mm en 24 heurcs. On cnrcgistre toutcfois de forts gradients plu,iomclriqucs, puisquc sur la zone linoralc meditcrranecru1c sur une prorondcur de 40 kms environ la pluviomclric nc dcpassc gucrc 4.SO mm/an a l'Oucst (Bouhmed) ct diminuc en allant vcrs J'Est pour attcindre 300 mm/an a Jcbha. Dans la zone ccntra!e, par contrc, la pluviomctric aucint jusqu'a 1.600 mm/an (Bab Berred) ct se situe entrc 700 ct l.000 mm/an dans la zone Sud (Bcni Ahmed) ct Sud-Oucst (Mokrissct). Les sols soot domines csscnticllemcnt par lcs mamcs ct les schistcs tres sensibles a !'erosion. II s'agir des sols de faiblc profondcur notamment en dehors des zones de cou,·en vegctal der.sc. 2-LE MILIEU HUMAIN La popularion de la province est csiimee a 377.600 habitants ct esr a 90% rurale avcc unc densitc de l'ordrc de 87 habitantllar.2; cc qui exphquc unc forte prcssion sur le couvert vcgcral er sur lcs forets en particulicr. La conjug1ison de ces facreurs (physique et hum:lin) sont autan1 de contraintcs physiques qui prc:iisposent la region au phcnomenc. de !'erosion hydriquc. 70 Les crudes mcnecs par le •projd Erosion· (F.A.0 DEFCS 1975) onl montre quc ccttc region connait unc fonc erosion spCcifiquc puisquc la pcrtc en lcrrc y dCp3ssc 2.000 tonncslkm2/an. Par aillcun. la configuration du relief; rend difficile la mobilisation des eau.x pour l'irrigation. En cffct; Jes investisscmcnls en matierc d'amenagcmcnt hydro-agricolc sont l1Cs importanlS par rappon au.-c supcrficics inigablcs d'autant plus quc ccllcs<i sont dispcrsecs dans l'cspacc. 3- LES DONNEES GENERAL.ES:PRODUCTIONS ET POTENTIALITES 3-1.Le secteur f orestier Les formations forcstiercs rccCJcnt unc grande variabililc d'csscnccs ca de lypes de forcts. Les forcls naturcllcs couvrcnt unc supcrficic de 151.000 ha repartie conunc suit: Chene liege 60.000 ha CCdrc 4.000 ha Sa~in 4.000 ha Pin maritime 1.500 ha Thuya 3.500 ha Chcncs Zcen ct tauzin 2.000 ha Essences sccondaires 76.000 ha Les plantations artificicllcs couvrcnt unc sui..crficic de 24.000 ha. II s'agit cssenticllcmcnt de ..cboiscmcnts a base de pins: Pin maritime, pin de canaries, pin de radiata, pin de pignon, pin d'halcp ct pin brutia. II est a noter que la plupan des massifs forcsticrs nc sont pas dclimites, !cur supcrficie n'est done qu'approximative. Compte-lenu de l'c1a1 d'a\'anccmcnl des trn\'aus ..ic dclimilation, la situation qui prcvaut actuellcmcnt est la suivante: .Forets dclimitks dcfinitivtment .S.S.000 ha dont 20.000 ha homo.Ofi!UUs .Forets dclimitecs provisoiremcnt .S0.000 ha donl 31.000 ha en cours de dclimi1a1ion .Titres khalificns reabomes b.000 ha 71 D rcsson de ccttc situation quc: Au nivcau des forits prisumCcs domanialcs, la delimitation a touchC 6S% des massifs foresticrs sur unc superficic globalc de 11 1.000 ha Au niveau des titres khalificns foresticrs (titres rcgistradores). le reabomement n'a touchc quc 11% des immcublcs conccmCs svr unc superficic globale de 53.864 ha. Ainsi, ii apparait quc la situation juridiquc des forets ~1 ?oin d'etre apuiCc. Le rythme d'avanccment des travau.x de dClimitation Ctant tnl>utaire des difficultes d'accessibilite au.x forcts, du ni\"C3U des moyens matCricls c!.isporul>lcs ct du temps nCccssairc a l'ctude des problcmcs poses par les oppositions des rivcrains au.x operations de delimitation. Les oppositions fonnulees sont deposees gcneralement a l'appui de moulkyas ou de titres registradorcs d'>nt ont benefice ccnaines persormcs pendant la periode de protectorat cspagnol. Actucllement unc cinquantaine d'affairec; du genre sont rcccnsecs ct sont en jugemcnt dcvant lcs tribunaux. Teiutcfois clles nc rcprescntcnt ccnainement pas la globahte du contenticu.x civil puisquc chaquc annec sont p;~ntes, pour appropriation du domaine forcsticr, des •itrcs khalifiens ou lfcs moulkiyas jusqu'ici ignores. 11 apparait done quc le domaine forcstier coMait une situation juridiquc l'apurement est de nature tres complc.xe dont a reglc:r lcs litigcs avec les rivcrains ct a preserver l'assienc d'un domaine de l'Etat, prCc.lable atoute action de misc en valcur. - la misc en \•alcur ct de l'esplnitation des fnrcts Les travaus de rcboiscmcnt La misc en valcur dt· domaine est axcc sur lcs tr3\'3U.x de reboiscment de production de bois d'oeuvre. bois d'industric et de bois de seivicc. Comptc-tenu des donnecs cdaphCKJimatiques de la region Cl de J'ctat 11cs formations foresticres (matorral bas, facib de degradation de faiblc \'aleur forcsticrc) l:J superficie tcchniq:Jcment reboisablc est de l'ordre de 35.000 hectares. 72 Tou1cfois lcs conuainles sociales liecs a !'absence de dclimilation foreslicrc cnuain::111 des hostili1es face aux rcboiscmcnts foresticrs. cc qui rCduil la possibilitc en maticrc de surface 3 r:boiscr annudlcmcnt Au cours des cinq dcmiercs anntts (1978-1988 a 1991-1~"2); la supcrficic moycnnc rcboisec annucllcmcnt est de I.500 ha. Les rcboiscmcnls realises. csscn1icllcmenl potcntialit~ des terrains par des essences a base de pins. sonl destines a valoriscr au mieux Jes acroissancc rapidc pour la production de bois d'oeuvre. d'industric ct de service. Par ailleurs, Jes uavau.x etant en totalite manuels. ils procurcnt un nivcau important de possibililes d'emploi en milieu rural puisque un hectare de rcboiscmenl necessite cmiron 100 joumtts de travail sans comptcr la main d'oeuvre neccssairc a l'clcvagc des plants en pepiniere. II est a signaler !'existence de deu.x pepinieres (Ain Rami et Zoumi) d'unc capaci1e de production to1alc de 3.000.000 de plan1s foresticrs. - La syhiculturc ct csploitation forcstierc Les trai1ements sylvicoles sont effectues dans les peuplemcnts resincu.x: Forets naturelles amenagccs de ccdrc (coupes d'amclior:ition. Cl ncnoicmcnt, coupes de regeneration) Cl boiscmcnts resineu.x artificicls (Eclaircics, nenoicmcnts. elagages). Si Jes traitcmcnts sylvicoles qui procurcnt des produits marchands ;;ant cffcctues de fa~on satisfaisante; l'entrctien des jcuncs plantations pose cnormement de problcmcs quanl a l'avenir de ccs plantations. En cffct, !es plants sont concurrences par la recrudescence de la vegetation arbustive ct herbacee el !cur croissancc est frcinee pendant plusicurs annecs. L'b11loitation forcstierc concemc, outrc !cs pcuplcments resincux, !cs zones de malorral destinecs au rcboisemcnt aprcs defrichcmcnt qui, scion le .:as, sc fait en plcin ou en bandcs. Ccnc categoric d'e:·q1loi1ation procure a la region des quan1M• importantes de bois de chauffage et de charbon de bois. Outre le bois, la rccoltc du liege t'SI realiscc pour un volume de pres de 10.000 steres/an. II est a signaler qu'au regard de la superficie des subcraie?. (60.000 ha); celte productio11 est Ires faible. Ceci est du au fail que la majoritc des suberaies nc sonl pas miser en valeur si bien qu'ellcs ne pcuvent produirc que du liege male qui connait trcs souvent des meventcs ne pem1cttan1 pas de r.::mbourser Jes (rais de recolte. 73 n n'est pas inutile de signaler cgalcmcnl la possibililc d'cxploitalion de ccnains produilS sccondaircs tels quc la souche de bruyerc. lcs champignons, le lichen, le C)'Slc ladanif'Crc. - Les dclits ti le oroit d'usagc En plus des c."i>loitations regulicrcs, ii y a lieu de signaler dcux types de prclevcmcnts en forcts: •Les prelevcmcnts au titre des droits d'usagc: Bois mon, parcours, aniclcs agricolcs,ctc... •Les prelevcments par voic de dclits: Bois, liege, branchagcs vifs pour lcs troupcau.x en periodc de discttc, parcours dans lcs mises en defcns. a noter quc 70% des dclits constates conccrnent Jc dcfrichcmcnt des forelS qui occasionnc unc pcrtc de 1000 a 1500 ha/an au profit d'unc agriculture vivricrc pratiquec sur des pcntcs tres foncs ct de faiblc II est valeur productive. II est a noter quc ccuc supcrficic est a pcinc compcnsec par la supcrficic rcboisec annucllcmcnt - L'cquiptmtnt du domainc forcsticr Encadrcmcnt ct rcnforccmcnt des structures: La gcstion du patrimoinc forcsticr est assurec par trois subdivisions (Chcfchaoucn, Bab Bcrrcd, ct Molcrissct), Huit districts ct vingt quatrc triages. La supcrficic forcstierc moycnnc gcree par chaquc triage est de l'ordrc de 7. JOO ha alors quc la supcrficic tcrrit~rialc moycnnc de chaque triage est de 18.125 ha. Ce nivcau d'cncadrcmcnt, pour unc zone de montagnc prescntant bcaucoup de difficult:s d'acces, est tres bas et neccssite d'etre ameliore par la creation de nouvcllcs unites (triages). En dchors d'unc trcntainc de monturcs de service, nombrc d'aillcurs insuffisant compare au nombrc d'agcnts montes, lcs moycns matcricls mis ala disposition des unites d'cncadrcmcnt necessitent d'etre rcnforccs afin quc ccs unites puisscnt assurer lcur mission convcnablcmcnt. Par aillcurs, plusieurs cadres ne sont pas loges alors que lcs maisons foresticres cxistantcs necessitcnt des entretiens pour £.tre rchabilitees. 74 -L'cguioement du dom2inc forcstier: L'acces aux forets neccssite l'amclioration des pistes forestiercs exis antes. Ces piste:; desservent en fait plusiews douars et habitations dispersees el jouenl le role de chemin~ vicinalLX pow I'! deplacement des populations, du cheptel et des produits agricoles et forestiers. Le rtseau de chcmins foresticrs a unc longueur totalc de 1.020 km soil 0,60 km pour 100 ha de foret cc qui est correspond a un niveau d'equipemcnt faible. En plus de la necessite d'ou\·rir de nou\·ealLX chcmins pour acceder a des cantons forestiers jusque la inaccessibles, ii y a lieu de considerer la rehabilitation des chcmins c~istants pour qu'ils rcmplissent !cur role en dcpit des difficultes de leur maintenance liecs au relief accidente ct aux intemperics. En matierc de prevention contrc les incendies des forets, l'ouverrure de nouvelles tranchees pare-feu est indispensable tout en assurant l'entretien des tranchees cxistantes qui formcnt un reseau de 80 km loin d'etre suffisant. A titre d'exemp!e; en 1993 les incendies des forets ant occasionne une penc de 920 hectares La neccssite de doter cgalement le service forestier de moyens logistiques (materiel de luttc en particulier) est imperative. -L'aspcct touristique du domaine forestier: La province de Chefchaouen, outrc son ouverrure sur le littoral mediterraneen sur une distance de pres de 120 km qui lui procure des atouts sur le plan touristique, dispose d'un potentiel important en matiere de tourisme de montagne. A titre d'exemple, ii y a lieu de citcr la zone dite des sapiniercs (sapinieres de Talasscmtane ct Tazaotc) qui est actuellement classee comme "aire protegeeR dans le but d'etre erigce par la suite en p:uc National. Cette zone, qui a comme noyau les forcts de sapin (4.000 ha), presente un intcret ccologique scicntifique et touristique compte·tenu du fail qu'il s'agit de foret rclique constituant un patrimoine tres riche notamment sur le plan de la flare. En oul.!e les sapinieres de Talassemtane et Tazaote: 75 -Prescnlenl un polentiel inlcrczanl pour l'Cducalion du public en malicre de conservation de la na1ure. -Jouent un role dans le domaine de l'e~-ploitation spelcologique puisqu'elles renfennent plusieurs grones dont la plus importante (grone de Tarhoubaite) est considcrec, par les spCcialistcs. comme l'une des plus importantcs groncs du Maroc, -PrCscntent des sites et paysagcs d'une tres grande anraction qui constituent un a1oiit majeur pour !'aspect touristique de la zone. -Par ailleurs, la situation gcographique de ccne zone par rappon aux centres urbains et rurau.x (Chcfchaoucn, Bab Taza, Talambole) la predispose a des visites touristiques pouvant avoir un intcrct socio- economique pour la region. -la consen·ation des sols: Les donnecs physiographiqucs ct hydrographiques de la region, combinecs avcc l'agressivi1e climatique ct la nature des sols d'une pan, la prcssion de l'hommc ct du chep1el sur le couven vcgctal d'autre prt, font de l'enscmblc du rerriroire de la province er notanuncnt des bassins vcrsants de l'Ouergha er du Loukkos une zone menacec par l'crosion hydrique. Compte-tenu de l'imponance des barrages en aval (barrages de l'Unitc ct Oucd cl Makhaz:ine); la conservation du capital •soi• sur lcs terrains agricoles ct lcs zones de parcours en particulier est primordiale. En domainc forcsticr, relativcmcnt couvcn de vegetation naturclle, le rescau hydrographiquc constirue la principalc source des debits solidcs provcnant des sapcmcnts des bcrges des ravins. L'action •conservation des sols• est par consequent csscnticllc a.fin de limiter Jes drets de l'crosion hydrique tout en apponant par des plantations forcsticrcs (en domainc forestier) ou fruiticres (sw cerrains prives) Wl revenu supplcmentairc pour la collcctivite. Au nivcau des terrains agricoles; la supcrficic potcntielle a traiter en plantations fruiticres combinces avcc des ouvrages anti-Crosifs est de l'ordrc de 24.000 ha. -La gestion de la chasse: La Province de Chefchaouen recelc une faunc riche ct variee. En maticre de gibicr ii y a lieu de nolcr l'abondancc du sanglier et du perdreau, cc qui c:..-plique l'afllux des chasseurs ct des associations de chasse qui disposent de lots amodics. 76 Afin de p olcger la faune s:iuvage. le 1erritoire de la Province de Chefc;.aouen bencficie d'une reserve de chasse permancnte (12.600 ha) et de detLx jeux de reserves triennales. chaque jcu ayanl une supcrficie de l'ordrc de 82.000 ha rcpartie en quatrc reserves. En matierc d'cxcrcice du droil de chasse, les associa1i ms ct societes de chasse tourisuque prcsentes sur le tcrriloire de ccnc Province sont au nombre de 22 ayant chacune un lot de chasse amodie. La superficie totaJe des lots de chasse amodies est de 91. 700 ha. Le nombre de chasseurs frequentant annuellemenl le lerritoire de la Pro\ince de Chefchaouel' ~st de l'ordre de 3.500 chasscurs. 3-2.La production vegetale La zone de Chefchaouen est a vocation arboricole. les supcrficics reservees a cette speculation sont de l'ordre de 40.000 ha, l'olivier a lui seul detient emiron 70% de la superficie soit environ 28.000 ha_ La cereaticulture occupe annuellement 60.000 ha, soit 60% de la S.A.U, le Ble tendre occupe 30.000 ha, soit 50% de la supcrficie reservee au.x cereales. Le tableau ci-dessous donne la repartition des speculations agricoles p:-atiquees. La zone d'action de la D.P.A. de chefchaouen est superficies rcservces 31L\: a vocation arboricole. Cepcndant le tableau ci-dessous fait ressortir que !es cultures annuelles sont de loin !es plus importantes: s cculations SU en hour SU .en irr. Total % Cereales 60.000 ro.ooo 45.8 u 24.000 24.000 18 mineuscs Fourra es cult.mar.et ind. Arb.fruilierc Total 1.500 2.200 3.700 2,6 300 3.200 3.600 2_6 40.000 31 133.000 100 40.000 125.800 5.400 Le surplus de la superficie, soil 30%, s'explique par la pralique des cultures annuelles en association avec !cs plantttions fruitieres. et la misc en culture des terres dont la pente est superieure comptabilisee dans la S.A.U. a 20% qui n'est pas 77 -La repartitinn de la S.A.U sclnn le st:atut juridiguc Le statut juridique le plus dominant est le mclk avcc prCdominancc du mode de faire \'aloir direct. Statut juridique Superficie % (ha) Terres mellt 86.000 86 Terres collectives 5.000 5 Tcncs habous 5.000 s Terres Jmichs 1.000 1 Terres domanialcs 3.000 3 100.000 HIO TOTAL -La repartition de la S.A.U scion la faille des exploitations Les c.\.-ploitations ayanl une taille comprise entrc 0 ct 5 ha rcprcscntcnt 89% du nombrc total des e~-ploitations avcc: une superficie de 66.925 ha soit 66,9% de la S.AU. II existc 42.285 c.xploitations agricoles dans la province de chefchaouen. Ces c:...-ploitations ont unc taillc moycnnc de 2,36 i.a, ct occupent unc supcrficic de 100.000 ha, cllcs pcu\'cnt ctrc classecs en 3 principalcs categories: •Les exploitations de moins de 5 ha rcprescntant 89,3% ont unc supcrficie moycnne de 1,77 ha. •Les exploitations de 5 a 10 ha rcpresentant 8,1% ont unc supcrficie moyenne de 6, 11 ha. •Les exploitations de plus de 10 ha rcprescntant 2,6% ont unc supcrficie m.'}'cnnc de J0,9 ha. Taillc des ex Joitations Nombrc d'cx loitations 0/e) Su 1crficie ha) % 0-S ha 37.753 (89,3%) 66.925 (66,9%) 5-Jo ha >JO ha Total 3.412 (8. J%) 2oas5 (20,8%) ---------------t--------------t 1.120 (2,6% 12.221 (12.2%) 42.285 100.000 U est anoter quc Jc nombrc de menages ctant de l'ordrc de 55.500; ii rcssort que plus d'un menage dcp:nd d'une seulc ct mcme e:1.-ploitation agricolc. 78 • Les svstemes de productions: *Les systemes de productions Jes plus rc!lcontres dans la region sont, par ordrc d'importancc, commc su!t: -Arboriculturc -grandcs cultures -Grandes culturcs-Arboriculture-clcvagc -Elcvage(a dominance caprins) -Maraichage-Elcvagc -Les producti!ins: (campagne de reference 1990-91} Etant donne la faiblesse des rendeme.1ts ct le faible degre de comrncrciaJisalion des productions !'agriculture de subsistance est la principale composante de l'agriculture dans la province de chefchaouen. Ainsi, ii ressort de !'analyse de !'occupation du sol que Jes cereales deticnnent a elles seules 60% de la SAU cc qui montre que la pratique des cerCales sur cereales persiste encore. Le bilan des productions vegetales pour la campagne 1990/91 se presente comme suit: Les cercales: La supcrficie emblavce en cerCaJes au cours de la campagne 1990/91 s'eleve a 60.750 ha dont 72% sont occupees pa~ le B.D. et le B.T, le rendement moyen ob1enu est de: 14 qx/!Ja. cc qui donnt~ un rendemcnt exr.eptionncl suite a\Lx conditions climatiqt.es trcs favoratles de cettc carnpagne. Le rendement rnoyen des dix dcmiercs annces tourne autour de 9 a 10 qx/ha. Les legumincuscs: Quant alLx legumineuses, la o;upeificie qui Jeur est reservee est de 22.780 ha dont 54% son1 occupes par Jes (eves et feveroles. La producti'ln totale est de 185.575 qx dVec un rendeme.1t moyen de 8 qx/ha. Les rourrages: Les cultures fourrageres aver. 10.127 ha, represe.1tcnt 10% de la SAU, lem production en vcrt reste faiblc et tourne autour de 326.000 tonnes. 79 L'arboriculturc fruitic~: Le sectcur arboricole s'ctend sur u~ supcrficie de 38.000 ha dont 70-k sonr occupes par l'olivier_ La production de l'olivier est de 30.000 T(soit un rcndemcnt moycn de 20 qxlha)_ II est nCccssairc d'engager des dfons, particuliCrcmcnt dans le domaine de la rechcrche Cl des C.'\-pCrimentations, des crudes pCdologiques, des ameliorations fonciercs Cl de l'inigation pour Clever le niveau actuel des rcndemcnts Cl des productions_ S'agissant de l'arboriculturc, l'attcntion rcste ponee sur le devcloppcmcnt des plantations nouvellcs clans Jes zones favorables en vue de contnbucr a l'obj::ctif de l'autosuffisancc alimcnraire notamment en maticre d'huile d'olive. Par aill:-:urs, l'entrctien d'une bonnc partie des ancienncs plantations pcrmettra de croitre la production. II est a noter que lcs poSSibilitcs de plantations fruiticres, en dehors des perimetres a trailer en DRS, snnt evaluees a30.000 ha. -Les technigucs culturalcs Les travatL~ du sol a l'araire sont lcs plus pratiques dans la region, les supcrficies trava.illces a l'araire represcntent environ 80% de la supcrficie totale labouree. D'autre part. ii e.(jste u.. pare qui compre 93 tractcurs, mCcaniquement sont limitees ccpcndant Jes supcrficies trava.illees a cause de la topographic du terrain qui est accidente. On estime la supcrficie travaillee mCcaniqucment a7.000 ha, conccntree au niveau des communes rurales de Brikcha et d'AssJen (90% de la superficie travaillee). Le reste du train techniq-ae (semis, epandage d'cngrais, rccolre, ... ) est dans la majoritc des cas traditionnel. -L'utilisation des factc11rs de productio'! Les eni:rais Les cngrais sont distribucs aux agricultcurs par le biais des agenc:s FERTIMA cparpillees dans la zone ct des rcvendcurs agrees. 80 Les quantites d'engrais vcnducs par le prive sonl en augmcnt3tion continue par rapport a celles ecoulecs par les agenccs FERTIMA; ccci est du principalement au developpement du circuit de commercialisation du prive et la politique de desengagement de l'E1at. Les quantiles re1rocedCe.s aux agriculteurs au •i1re de 13 campagne 1990191 sont de l'ordre de 12.400 tonnes pour le pri\-C et 680 tonnes pour FERTIMA. les semcnces selectionnecs Les quantiles de semences selectionnees distribuees durant la campagne agricolc 1990/91 par SONACOS sont de 350 tonnes dont 340 tonnes de hie tendre. 2.300 ha seulc:ment de ble tendre sont realises en semencc:s selectionnees cc qui represente 3.8% de la superficie reservec: aux cereales et 8,3% de la superficie totak du hie tendre. En raison de !a faible utilisation des semences seb:tionnes. l'objectif consiste ala substitution des semence,; comme largement utilises (96% de la superficie emblavee en ccrcales) pour les semences selectionnecs , pour se faire , ii est suggere l';mgmentation des dotalions accordees ai:ene zone pour atteindre 70.000 qx a la fin du quinquennat. Tout en sensibilisant !es agriculteurs a leur utilisation. En tenant compte des varietes adaptablcs aux zones de montagne tel quc la variete SEBOU pour le BD, JOUDA. MARCHOUCH. et SAIS pour le BT ct TISS..A. pour l'orgc. Le remcmbrcment Suite c.ux doleanccs des iigricultcurs rclevanl du B. V du littoral mediterraneen, cene operation s'averc n:Ccssaire dans deu.x perimctrcs irrigues jugcs prioritaires, la superficie a remembrcr est de l'ordre de 470 ha (Perimctres de Tirhissassc). Le dcvrloppcmcnt de la mccanisation En raison des faibles superficies travaillees mecaniqu<.;ment dans la zono:, et comptc tenu du potentiel des terres qui SC pretenl a la mecar.isation, ii est propose acc quc les C.T continuent aentrc:prendre les actions de prestation, ou ctudicr la possibilite de creer des cooperatives specialisees dans les actions de prestation. Les produits ph)1osanitaircs On constate que !'utilisation des produits phytosanitaires est en augmentation d'une annee a l'autre et plus particulicrement celle destinee au deshcrbagc chimique des ccreales (2,4 0). II en est de mcme pour le glyphosate (R.andu;>) utilise chcz Jes legumineuscs et patticulicrement Jes feves ct fevcroles. II est a signaler que les produits phytosaniraires so111 utilises de plus en plus en arboriculture fnutii:re (insectici1c "D~cis" et fongicide "Coprontol") surtout chcz l'olivic:r. 81 Le cridit agricole D existc au nivcau de la province unc CRCA, unc a.CA ct 4 guichcts saisonniers_ Le montant global de crCdits ~pour la campagnc 1990191 au."( agr: :ultcurs de la province est de 3.404.SOO,OO db dont S00.000,00 dh acoun tcrmc est 2.904.SOO,OO dh amoyen ct long tcnnc (Sl7 dossiers)_ Le nombn: d'agriculteurs bCncficiaires est lrCs fai'ble car la plus grandc panic des proprictes agricolcs n'cst pas immatriculee ct ne dispose pas de justifications d'appropriation convainquantcs pour la caissc_ L'encadremcnt La zone de la DPA de Chcfchac1uen comptc 4 ccnlrCS de travau.x_ Trcntc neuf tcchnicicns sont affcctes au nivcau de ccs quatn: ccnlrCS de travaux ct se repartissent en six Ingcnicurs ct tr:ntc trois tcchnicicns. Le ratio d'cncadrcmcnt est de: -un tcchnicien pour 2.564 hectares -un tcchnicicn pour 1.420 auicultcurs (M.N. 6S7} En maticrc de vulgarisation agricole trois des quatre Centres de travau.x intervieMent scion Jc systcme •formation et Visites• associe a la vulgaris:uion de masse. II s'agit des centres de travau.x de Chefchaouen- Mokrissct et Asjen. Sept tcchnicicns opercnl, au nivcau de ccs trois ccllulcs d'intervcntion, aplein temps en vulgarisatior rapp1ochec (S)'stcmc ~ormation ct visites•) et 13 en vulgarisation de massc animation feminine, cncadrement des cooperatives ct 7.Cdit agricolc. 80 groupes de contact reunissent 1.3 IO agricultcurs qui sont cncadrcs par Jes sept vulgarisateurs intcrvenant scion le S)'Stcme •foM13tion cl Visitcs•. La fonnation pcnnancntc des tcchniciens vulprisatcurs est assurec par unc equipc pluridisciplinairc composec de 10 cad.cs de di.fferentcs specialites. Cctte formation est dispc~e une fois tous Jes quinze jours au nivcau des centres de travau.x 82 Parallclemcn~ acctte fomiation pennancntc, la DPA dispose a'un centre regional de perfcctionnemcnl agricolc pour organiser des Slages de formalion de councs durec au profi1 des tcchnicicns qui manifCSlcnt un bcsoin en formation. En m.lticrc d'organisation professionnelle, la zone comple 18 cooperati\"es groupam 14RI adherents qui cxploitent unc superficic globalc de l J .150 hectares. Les objcts de ccs institutions consistem en: l'aoorovisionnement en commun en intrants 14 1'11tilisation i-n commun du materiel agricole 3 la collccte de la commercialisation du lait I i 3.3.La petite et moyenne hydraulique La superficie irriguee csl de l'ordrc cie 5.400 ha, soit 5% de la S.A.U correspondant a 76 perimetrcs et qui se rcpartic commc suit: -Supcrficic amenagcc: 2750 ha don11900 ha nccessitant d'etre rehabilitec. -Supcrficic no11 amenagee: 2660 ha. La P.M.H dans la province de chcfchaouen est constituec csscnticllcment dr. petits perimetrcs traditionncls (un scul perimetre revet le caracterc modemc, c'esl le perimctre Oucd Laou rive droite), ccs perimctrc..s sont caractCrisccs par la rudimcntaritc de lcurs resca1Lx d'irrigation ct leurs omTages de mobilisation des C3\L'<, la faiblcsse de leur n ·cau de tcchnicitc ct la problematique de lcur structure fonciere (petites e:\-ploitations forrnces de micro parcelles cparpillees dans le perimetre). En plus, ces perimctres sc composen1 en majoritc de perimelres de montagne de forte a m<'yenne pcntc ct de quelques perimetres de vallees et de plaines; ajou1ons a cela que la majorilc de ces perimetres disposen1 d'un debit insuffisan1 en periode d'etiage et meme trop faiblc, et d'un debit importanl en periodc hivcmale ct printaruerc. Tous ccs factcurs fonl que l'inlervcntion dans ces perimctrcs rcste limitce, ct que !'augmentation possible ne sc bascra quc sur l'arr:elioration de l'efficiencc des rcscaux d'irriga1ion ct des uuvrages de mobilisation des eau.x, ainsi que !'amelioration di! la gestion de ces perimetres par la creation des associations des usagers des eaux agricolcs(A.U.E.A.) La supcrficic irrigable dans la province est de l'ordre de 8.i'JO ha. En matiere d'cncadrement, ii est necessaire de creer 1ro1s agenccs d'cquipemcnt pour assurer le sui\i des travaux sur le terrain. 83 3.4.La production animale L'clC'\"llge spontanes. est le principal agent valorisatC\lf des sous produilS de l'Agriculture et des parcours nest totalemcnt intcgri ala production agricole par la fo•irniture de l'cnergie nCccssaire aux travaux agriccles (800.4 des supcrficies labourecs le sont a l'araire). La complcmentaritc entre les productions animalcs et vegctales est conunwie a l'cnscmblc des exploitations agricoles et les vcntes d'anima1Lx permcnent de disposer de fonds nCccss3ires au financcmcnt de la campagne agricolc. Les effectifs estimes au niveau de la dil'CClion provincialc de !'agriculture sc repartissent comme suit: Bt.-ins 135.000 tctcs Ovins 129.000 • Caprins 242.000 • Eouins 55.000 • Les effectifs ovins et caprins connaissent d'importantes variations annuelles (jusqu'a 30%) lites essenticlleme· aU.'\: conliitions climatiques de l'annee d'une part ct au mode de conduite e:\1ensif d'autre pan, alors quc le .ptel bovin est plus stable ct scs variations annuellcs sont restces end~ de 15 % (duran: !cs 20 dcrniercs annees). Quant aU.'\: equins, lcur effcctif est en continuelle augmentation a cause p. incipalcment du transfcrt du role jouc Jiilr le: bovin clans Jes trava1L~ agr icolcs.(labour-bauagc:; au profit du mulct. Les caprins sont localises en totalitc en zone de montagnes. Alors que !es ovins, bovins et equins sont sunout presents en zones dont l'activite agricole cu plus ou moim intense. Les productions animales annuelles dans la province de chefchaouen, toutcs especes confondues s'elevent a environ 7.SOO tonnes de viandes, 21,S millions de litres de lait ct 84 tonnes de lainc. La provi;ice de chefchaouen, de par son relief tres accidcntc et son infrastructure routiere ct a la !iauteur de l'importancc de son cheptcl ct de la place qu'il occupc dans l'e:\-ploitation :lgricole. En effet, cc n'est qu'a panir de 1. 980 et suite a la d'encadrcmcnt rCduite, n'a pas bCneficic de programmes de developpement creati'.ln de Ja DPA et au debut de !'execution du projet de developpement intcgr~ du Loakkos, qu'un veritable programme de ~eveloppement d~s productions animales a etc cntrepris. Ainsi, dans le cadre du prcjet precitc lcs realisations suivantes ont w le _iour: •1a conrtruction et •J'amclio~ation l'equipcmc.~r de I! stations de rnuntc bovine, d'environ i .800 ha t!~ parcours collect;fs, 84 •ia consuuction d'une chC\Teric el d'unc bcrgcric cl l'acquisillon d'un troupcau caprin de race arnelioree. •)a misc en place d'un programme d'encadrcmcnt des eleveurs Cl de \ulgarisation des techniques modemcs d'elcvagc. -L':amelioration genEtique bO\inc La misc en place du rcseau de stations de monte bovine visail le croiscment de la race locale avec Ia race amelioree afin d'augmenter Jes productions de l'especc. Actuellement IO rtations de montc ~ont equipe~s et rCalisent environ 2.000 saillies par an (soit 4% de femelles reproduclrices). Cependant la zone dessenie par ce reseau est tres reduite, a cause de l'enclaver'':nt des dot;MS prin.:1palement. !I est a signaler loutefcis ~ue l'elevagr. bo\in laitier s'est progrcssivemi:nl developpe clans !es zones de perimetres irrigues en parallele a,·ec l'e:-..1ension des cultures fourrageres (Oued Laou-Lonkkos- etc ... ). Cela a pem'is d'organiser Jes Cleveurs v~ucteurs de lait en c'.>Operative l::itiere "DAR DMANA" groupam 28 adherer.ts de la C.R rl'Ain Bida, e! Jes dcmarches sont entreprises en vue d'organiser en cooperative les cleveurs de la C.R de Tassift. Le potentiel global de la zone de la pro\ince de chefchaouen en matiere de stations de monte bo\ine serait d'emiron 60 unites. Contrairement au chcptcl ovin, !es caprins ont connu un grand developpement dans l'ensemble du tcrritoire grace a leur aptitude d'adaptaLon au.x zones montagneuses, et sont a 80% de race 1ocale. La production laitierc des femelles est en moyenne de 55 a60 litres >Jar lacldtion. Dei. croisenents de la race locale a\·ec des races ameliorees d'origine espagnole sont connus depuis longtemps mais Jes animau.x croises ne sont eleves qu'au.x enviro1 is de la ville de Chefchaoucn. L'amelioration :,enetique caprine est actuellement con~ue pour suivrc deux voies corn;>lemcntaircs a savoir: •Ja diffusion aupres aes el.::veurs des wnes ou les consurutions d'elevage sont v;,;doi:-s, d'animau.x de race pure MURCIANA-GRANADINA en vue de la 111ultiplication ~e cette race. •Ja selection massale au niveau des trot•pcaux croises du pen metre urbarn de chefchaouen. Ces actions \isent le devcloppeme111 du secteur laitier des caprins; elles sont complctces par la misc en plar.c de structures organisces des elcveurs de caprins c.:t d'une unite de transiom1atirn du la.II de chevre en fromage. En em.1, 12 cooper: Jve "Ajbane chc:fchaouen" groupant 42 clcveurs de caprins a etc crcc en I.992 et l'un•&e pilote de fabrication du from?~c de chevre est mi.;e a son service pour mieux 1·alorisc:r la :>roduction la1ticre caprine, avec un s\llvi intensif d1. son activite par Jes techniciens d'elevage. Cc secteu connai1 aussi !'organisation dt 35 elevcurs en un groupcment adherent a l'ANOC. Enfin ct pour encc.uragcr les clcveurs ;\ participcr a ces etror;s d'amelioration ,des co.1cours et foircs caprincs sont regulicrement organisecs dans la province. 85 -l'alimcntation al!imale L'alimen•ation du chcptel est faite cssentiellemen1 a partir des parcours 'lal:Urels qui :oumisscnt plas de 70% des appons en unites fourragercs. Le bilan fourrager est deficitairc de 120 millions d'U.F. II ya lieu done d'entrcprendrc une lune contre la degradation des parcours ct d'agir dans le sens de lcur regeneration. 1-:cpendant cc progranune a des !imitcs dont Jes plus imponanlcs :;ont la confusion quc connait le statut juridiquc de ccs parcours et la non dCl.•miiation du domainc forcsticr. D'un autre rote, la vulgarisation des culi:urcs fourragercs a pennis lcur c.'1ension surtout en zones irriguecs ou p:-Cdominc le bCtail laitier arneliore. Lcur supcrficic a attcint environ ro.ooo l:a en 1991. Le deficit ttant en panic comble par la supplementation en aliments concentres generalement achctes. -L'cncadremcnt sanitairc du chcptel Le service d'elcvagc organise annuellement des campagnes de lune contre les maladies contagieuses a hautcs incidences economioucs tellcs que la pcstc equine, la fievre aphteuses bovine, la clavelec ovine, la varriosc, la rage, clc... Aussi, depuis un an. un programme de vaccination contrc Jes cnlerotoxemies caprines associc aune campagne de depistagc intemc a etc organise pour le chc:ptel caprin de la province. Les effcctifs traites pour la campagne 1992-93 sont de l'ordre: I Peste [:. S89 Clavelee I II est 46.S36 Fievre Parasites Parasites viande Poissons souks aphtcusc intcmcs c:\.1emcs insoectecm irL"DCClCCS controlc~ 12.0:..2 144.368 8614 7.95 3.636 Ii a signaler que J'etat sanitaire artuel du cheptel est assez satisfaisant du fait des campagnes de vaccination realisees par l'equipc sanitaire du service d'clcvage (siege) et cc pai· manque d'infrastructure d'clevage dans la plupart des C.R. de la province. De plus, J'i;1)pc(;tion des jenrecs animaies nc conccmc que 19 souks panni les 2S existants dans 1a zone. E.. consequence la misc en place d'unc infrastructure d'clf!'t·age su.ffisantc ct !'affectation du pcrsoMel supplcmcntairc permctuait un meillcur encadremen• de l'Clevage dans la zone (sous-inspection de l'clcvage) -Autres activit~s d'~levace D'autres activitcs o'clcvage, gcncratri~es d'un rcvcnu agricole supplement.a.ire comme l'apicuJturc et l'aviculturc sont coMucs ":.ins la zone. Actuellemcnt une ;euJe cooperative apicole esr fonctionnell'= et groupe 22 adherents alors que l'aviculture rcste gcrec c!c manicre uaditionnelle. 86 4-LES AXES Ot OEVELOPPEMENT AGRICOLE Compte-tenu des specificites de la Province de Chefchaouen; le dc\-cloppcment agricole passe incluctablement par: -L'intensifit.ation de la production agricole qui necessite: *L'amenagement dl:S perimetres irrigues existants et l'e'.\1cnsion de !'irrigation ad'autres perimetrcs apres realisation des eludes appropriecs.. •Le renforcement de la wlgarisation agricole, •Le remembrement des terrcs notamr.1ent dans les perimetres irrigues. •L'c.'\1ension des 51•ocrficies des plantaiions fruitier .. ;_ -La conservation des ressourccs Il3turelles par des actions amener adeux niveaux: •L'apur.!ment de la situat1onjurid1que des forets et leur misc en valeur en particulier par les reboisements. •La conservation des sols et la lutte contre !'erosion au niveau des bassins versants prioritaiiCS. -Le devcloppcment de la production ammale par des actior.s d'amelioration geneuque. le renfu11.:ement des actions de wlgarisation en matierc d'elevage et le controle rle la sante animale ct l'appui a la commercialisation par la creation des centres de collecte de la.it. -Le renforccment des structures d'cncadrement et de logisfr:ue telles que: •La ·.;reation de postes forestiers nouveaux; ·La creation d'agenccs d'equipcment rural; *La creation QC SOUS-inspcclions d'elcvage; *La creation d'infrastructure d'appui pour la vulgarisation agricole (Centres et Sous-centres de tr3V31LX). 87 AllllEIE Royaume du Maree lnstitut Agronomique et Veterinaire Hassan II * SECTION DES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES LABORATOIRE " PLANTES AROMATIQUES! HUILES ESSENTIELLES et _AR6MES ALIMENT.41RES" 1994 11 88 SECTION DES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES LABORATOIRE " PLANTES AROMATIQUES, HUILES ESSENTIELLES et AROMES ALIMENTAIRES" PRESENTATION Personnel Chercheurs permanents Thesards techniciens :3 : 4-5/an : 2 Unites lnternes -Technique5 d'extraction des huiles essentielles et ar6mes -chimie Analytique et caracterisation des H.E et e~traits aromatiques -Bioconversion des substances naturelles -Les antioxydants naturels Equlpements sclentlflques • Appareils d'extractivn des H.E l'echelle pilote: • Appareils d'extraction des H.E l'echelle industrielle : 1 - Appareils d'extraction de l~boratoire: Nikens Nikersen et Clavenger modifie Equiperr.ents analytique: • Chromatographe en phase gazeuse: 2 apparei1s analytiques • Chromatographe en phase gazeuse: 1 appareil preparatif • Couplage GC-MS : 1 Equipements pour bioconversion: ·1ncubateurs ·Fermenteurs • Equipement pour biotransformation en milieu solide • Equipement de ges!ion d'une mycotheque de champignon filamenteux de collections internationates et d\. biotopt!s naturels a a Format:on par la recherche Formation doctorale Formation DES formation ingenieur I.A.A Formation ingenieur TA Formation C.E.A Formation techniciens de laboratoire 5 2 10 .6 7 17 Relations lnternatlonales ·CRDI (Canada: 2 conventions de recherche developpement -CNRS (France): Convention r,NR·CNRS sur 4 ans · Cooperation frarn;aise: 2 projets NFormation ce formateur" -CRDl·Universite Conakry·IAV: 1 Convention · CRDl-13 centres de recherches Alricains ·GTZ : Convention d'equipement de laboratoire de je1rnes cherch~urs ·WAIT RO 89 LABORATOIRE 11 PLANTES AROMATIQUES, HUI LES ESSENTIELLES et AROMES ALIMENTAIRES" 1. PERSONNEL 1.1. Personnel sclentlflque permanent Bachlr BENJILALI, Professeur • Formation et titres universitaires - Domaine de recherche: - Les huiles essentielles (chimie, chimiotaxonomie, proprietes antimicrobiennes et technologie d"extraction). - Les ar6mes - Titres universitaires : • Juillet 1975: lngenieur Agronome. S~cialite I.A.A. (l.A.V. Hassan II). • Octobre 1978 : Dipl6me d'Etudes Approfondies (DEA), Sciences de raliment (Ecole Nationale Superieure des Industries Alimentaires, ENSIA, Massy, France). Sujet : Elude des huiles essentielles de quelques peuplements d'armoise blanche du Maroc. • Novembre 1981: Docteur-lngenieur, Sciences et Techniques des Industries Alimentaires (ENSIA, Massy, France). Sujet : Les huiles essentielles de l'armoise blanche. (Arlemisia herba-alba) : chimie et chimiotaxonomie. • Juin 1986: Docteur ~s-Sciences Agronomiques (IAV. Hassan II). Sujet : Elude des trois plantes aromatiques et medicinales du Maroc : Armoise, thyms et origans. Chimie de leurs huiles essentielles, chimiotaxonomie et proprietes antimicrobiennes. • Fonctions et preoccupations - Enseignant·Chercheur A 1'1.A.V. Hassan II depuis Aout 1975 - Membre du comite d'organisation du colloque ·P1antes aromaliques et medicinales du Maroc". Mai 1984. - Membre du comi!e d'organisation du congr~s •p1antes aromatiques et huiles essenlielles· Maroc 95" ·.Mai 1995. ISMAILl·ALAOU: Moulay Mustapha, Maitre de conf~rences · Formation et titres un;versitaires. • 1983: lng~nieur IAV. Hassan II. Option Technologie Alimentaire. • 1986: Admis au concours d'assistanat i l'IAV. Hdssan II. Sujel : ROie du thym dans la maturation du smen. 90 • 1987: DEA, Universite Aix-Marseille-111 (France). Sujet : Essai de transformation de la pulegone en menthol par hioconversion. • 1988: Troisieme cycle IAV. Hassan II (lngenieur d'etat). O:;itiL1n IAA. Sujet : Proprietes antioxydantes des decoctions de thym et de romarin. R61e dans la co1:serva!ion des matieres grasses. (Cas du beurre). • 1992 : Docteur es-Sciences Agronomique-s (IAV. Hassan II). Sujet: Contribution la fonclionnalisation des terpenes par biotransformalicn: Cas de la R(+) pulegone ; la (-) menthone ; l'a-thujone le 1-camphre et le 1,8-cineole. a • Fonction et preoccupations a - Enseignant-chercheur l'IAV. Hassan II. - Membre de l'institut of Food technologie USA • Membre du Club Europeen des bioconversions - Membre de la societe marocaine de microbiologie - Membre de la societe marocaine de Nutrition - Membre de le groupement d'enseigants chercheurs en biotechnologie - memb;·e de ;·association des chercheurs de methodes d'analyse - Membre du comite d'organisation du congres "Plantes aroma1iques et huiles ec;senlielles· Maroc 95· ·-Mai 1995. Mme ZRIRA Saadla, Maitre de conferences • Formation et titres universitaires • 1981 : lngenieur IAV. Hassan II. Option Technologie Aliml:lntaire. a • 1984: Admise au concours d'Assistan~t l'IAV. Ha:;san II. • 1987: Certificat d'Etudes Approfondies (CEA) en biochimie l'Universite Mohammed Rabat. Sujet d'etude : Composition chimique des huiles ec;sentielles d'Eu,_alyptus. a v • 1988 : Memoire de 3eme cycle pour l'obtention du titre ~!.,genieur d"etat de l"IAV. Hassan II. Speciali!e Industries Alimentaires·. Sujet du memoire : Elude de deux especes d'Eucalyptus acclimatees au Maroc, E.camaldulensis et E.globulus. Effet du milieu, de l'~ge et du traitement sylvicole sur les rendements et !a composition de l'huile essentielle; Posc;ibilite de valorisation de la biomasse verte. • 1992 : Docteur Es Sciences Agronomiques (IAV. Hassan II). Sujet : Les huiles ec;;;entiellrs d'Eucalyptus du Maroc : Facteurs ir1:iuc:nc;ant la productivite et la qualite de ces essences. Investigation sur les possibilites d'exploiter E. camaldulensrs pour la production d'huile essentielle d'Eucalyptus ~ cineole. • Fonction et preoccupations a - Enseignant-chercheur l'IAV. Hassan II. - Membre du comite d'organisation du congres "Plantes aromatiques et huiles es~er.tielles· Maroc 95· ·.Mar 1995. 91 1.2. PersoMel technique permanent 2techniciens 2. PUBLICATIONS REALISEES DANS LE DOMAINE 1. Benjilali B. & Richard D.H. (1980) Etude de quelques peuplements cfarmoise blanche du Maroc (Artemisia herba alba). Rivista ltaliana E.P.P.O.S. 62: 69·74 2. Benjilali B., Sarris J., & Richard H. (1982) Nouveaux ch6motypes d'Artemisia herba alba. Sciences des Aliments 2, 515-517. 3. Ben.jilali B., Richard H. & Liddle P. (1984). CMmotypes d'armoise blanche du Maroc. Artemisia herba alba Rivista Ferademo Agricolo. Suppiemento 2, Alli delle. giomata lntemationali, Saini vincenl 2S.27 april, 1984. 4. Benjilali B., Tantaoui·Elaraki A., Ayadi A. & lhlal M. (1984). Method to study antimicrobial elfects of essential oils : applicalion to the antifungal activity or six Morcccan essences. J. or Food Prot., 47, 748-752. 5. Richard H., Morin Ph. & Benjilali B. (1984). 06veloppement r6cents dans !'analyse des huiles essentielles Labo. Phanna-Probl. Tech., 32, 456-461. 6. Benjilali B, Hammoumi M., M'Hamedi A & Richard H. (1985). Analyse en Composantes Principales (ACP) el chimiotaxonomie de rarmoise blanche du Maroc (Artemisia herba alba Asso). Comrrunication aux joum6es scienlifiques de Oigne-1985. Les cahiers du C.E.A.M.S., N°2, 12-21. 7. ujc:rrari "- t. Crc.ruz<:I J. (1~e5J. Influence du mode d'extractiCin sur la composition de l'huile essentielle de thym (Thyrrus vulgaris L.). Communication aux 4~me Joum6es Scientifiques lntemalionales Digne, France 1985. 8. Richard H.. Benjilali B.• Banquour N. & Baritaux 0. (1985). Etude de diverses huiles essentielles de thym du Maroc Lebensm. -Wiss. U. Technol., 18, 105-110. 9. Benjilali B., Richard H. & Baritaux 0. (1986). Elude des huiles essentielles de deux es~ces d'origan du Maroc :Origanum compactum Be nth. et Origanum elongatum Emb. et Maire. Lebensm.-Wiss. U. Technol., 19, 22-26. 10.lsmaili-AJaouiM.,Tantaoui·ElarakiA.&BenjilaliB.(1986).COntributionAlaconnaissance du rOle du thym dans la maturation du smen : Elude de trois techniques de conservation. Communication pr6sent6e A la premi~re joum6e Nationale de microbiologie organis6e par la Soci616 Marocaine de Micrcbiologie A Rabat. Maroc. 11. Benjilali B., Tantaoui-Elaraki A., lsmaili-Alaoui M. & Ayadi A.(1986). M~lhode d'~lude des propri~t6s anliseptiques des huiles essenlielles par conlad direcl en milieu g61os6. P1. M6d. et Phytoth., 20, 155-167. 12. Rahmani M. & Benjilali B. (1986). Elude de l'huile essentielle du fenouil amer du Maroc (Foeneculum vulgare Miller, var. Vulgare Miller-Thellung). Actes Inst. Agron. Vet. (Maroc) 6, 5-11. 92 13. Benjilali B., Hammoumi M. & Rich:ird H. (1987). Polymorphisme chimique des huiles essentielles des thyms du Maroc. l.Caracterisation des composants. Sciences des Aliments. 7, 77-91. 14. Benjilali B., Hammoumi M., Mlbmedi A. & Richard H. (1987). Composition chimique des huiles essentielles de divers varietes de thym du Maroc. II- Analyse en Composantes Principales (ACP). Scieoces des Aliments, 7, 275-299. 15. Benouda A., Benjilali B. & Hassar M. (1987). Proprietes antiseptiques des huiles essentielles in vitro, testees contre des germes pathogenes hospitaliers Phytotherapia, 59, 115-120. 16. Benjilali B. (1987). Les productions marocaines en :"luiles essentielles: Potentialites, situation actuelle et perspective. Communication aux Gemes joumees scientifiques de Oigne, Sept.1987. a 17. OjerrariA. & Crouzet J. (1987). Application de la CPG l'etude des cinetiques d'extraction des huiles essentielles. Seminaire sur la chromatographie en phase gazeuse et la maintenance des chromalographes (IAV. Hassan II}. a 18. Zrira S., &Benjilali B. (1987). Application de la CPG retude de la compositionchimique des huiles essentielles d'Eucalyptus. Seminaire sur la chromatographie en phase gazeuse et la maintenance des ch~omatographes (IAV. Hassan II). 19. Zrira S .• & Benjilali B. (1987). Les huiles essentielles de 27 especes d'Eucatyptus acclimatees au Maroc. Caracteristiques physicochimiques et composition chimique. Communication aux 6emes journees scientiliques de Digne, Sept. 1987. 20. Benjilali B. (1988). La chimie el !'exploitation rationnelle des plantes aromatiques et medicinates. Communication au colloque national sur les plantes medicinales, Ministere de la culture, Hammam-Souss (Tunisie). 21. Benjilali B., Richard H. (1988). Les huiles essentielles de quatre especes d'Artemisia: A.art>orescens, A. atlantica, A. mesatlantica. et A.ifranensis. Communication aux 7 journees scientifiques internationalei;, Di_gne (France), Septembre 1988. 22. Zrira S., & Benjilali B. (1988). L'effet du sectiage prllalable d1.1 materiel v6g6tat sur les rendements et la composition chimique des huites esseniielles d'eucalyptus. Communication aux 7e journees scien!ifiques internationales, Oigne (France). Septembre, 1988. 23. Benjilati B .• Noteau & Richard H. (1989). L'huile essentielle de Tanacetum annuum d1te "camomille bleue du Maroc" Communication aux Be journees scientiliques internationales, Digne (France), Septembre 1989. 24. lsmaili-Alaoui My M. & Benjilali B. (1989). Les proprietes antioxydantes des extraits de thym et de romarin. Application la conservation des produits .1limentaires (cas du smen). Communication aux Be journees scientifiques internationales. Digne (France). Septembre 1989. a 93 25. lsmaili-Alaoui My M. & Benjilali B. (1989) la valorisation de la (+) pul~gone par bioconversion : preparation de (-) menthol ou d"autres metabolites inter!ts pharmaceutiques, aromatiques ou industriels. Communication au colloque international sur les substances natureDes. Montreal, Mai 1989. 26. lsmaili-Alaoui M., Benjilali B. , Barrati J.C & Azerad R. (1989). Hydroxylalion rnicrobiologique de la R (..,.) pu~gone. Colloque Bioconversions, 7Mai1989, Toulouse (France). 27. lsmaili-Alaoui, Buisson D & Azerad R. (1989). Screening de moisissures capables de transformer la R (+) pul~ne el/ou la(-) menthone. 57emecongres de l"ACFAS. 15-19 Mai : UOAPM Montreal CANADA. 28. Zrira S. & Benjilali B. (1389). Les hlJiles essentielles d"EuC21yplus camaldulensis : efiets de r~ge, trailement sylvicole et milieu sur le rendement et la composition chimique de l"t...ile essentieDe. Commmic'.ation aux Bernes journt!es scienlifiques intemationales, Digne (France), Septemtve 1989. 29. Ojerrari A., Crouzet J. & Benjilali B. (1989). Les ooiles essenlieUes de verveine du Maroc. Facteurs influe~nt le rendement el la CORlX>silion chimique de l'huile essenlielle. Communicalion aux Bernes joumees scienlifiques intemati..1nales, Oigne (France). Septembre 1989. 30. Zrira S., Benjilali B. & Zalai H. (198!'1). EUet de la pt!riode de recohe sur les huiles essentielles de cinq esp6ces d"Eucclyptus du Maroc. Comrn.mication aux 9emes Journees lnternationales Huiles Essentielles. Digne (France) Septembre 1990. E.P.P.O.S. numero spt!cial Mars 1991. 31. lsmaili-Alaoui M., Buisson 0., Benpl3li B., Baratti & Azerad R. (1990). Bioconversion de la R(+) pulegone. 9emesJoumees intem.1tionales Huiles Essentielles. Oigne Les Bains (France) Septembre 1990. 32.lsmaili-Alaoui M., Buisson 0 & Azerad R. (1990). Application des biotransformations a la valorisation des substances naturelles. Joum~es Scientifiques des St Peres al'universile P.ene Descarte:; Paris Cedex 06 France. 33. Zrira S., Benjilali B., (1991). The essential oils or some eucalyptus species grown in Morocco. Physical properties and chemical composition. 22nd International Symposium on essential oils St Vincent-Aosta (Italy) Seµlember 11·14-1991. 34. Benjilali B., Chalchat J.C. & Gary A.Ph., (1991). Les huiles essentielles de cednis Atlantica : Valorisation des cimes. 1O~me~ Joumees lntemationales Huiles Essentielles. Digne-Les·Bains. Septembre 1991. 35. Zrira S. & BenjilaliB. (1991 ). Effect of drying on leaf oil production of Moroccan EJcalyplus camaldulensis. J.O.E.R., 3, 117-118. 36. Zrira S. & Benjilali B. (1991). The essential oil of lhe leaves and the fruits of E.camaldulensis. J.O.E.A., 3, 443-444. 94 37. lamiri A., Belanger A., Dextrase L., Benjilali B. (1992). L'analyse de respace de t~te et selection d·arrnoise blanche. Actes des 11err.as Joumees lnternationales Huiles Essentielles. Digne-Les-Bains. Rivista ltaliana EPPOS. Septembre 1992. 38. Benjilali B. (1 f.92). le Maroc et !'exploitation de plantes aromatiques. Actes des 11 emes Journees lntemationales Huiles Essentielles. Digne-Les-Bains. Rivista ltaliana EPPOS. Septembre i ~~2. 39. Chalchat J.C., Garry A.PH., Michela .• Benjilali, Chabart P. (1992). Huile essentielle de romarin (Rosmarinus oflicinalis) : Comparaison des composith>ns chimiques d'huiles de Maroc et d·autres provenances. Actes des 11emes Journees lnternationales Huiles essentielles. Oigne-Les-Bains. Rivista ltaliana EPPOS. Septembre 1992. 40. Djeriari A., Benjilali B .• Crouzet J. (1992). Effel de la ~riode de coupe sur la composition de la fraction volatile de la verveine du Maroc. Act es des 11 emes Journees lnternationales Huiles essentielles. Digne-Les-Bains. Rivista ltaliana EPPOS. Septembre 1992. 41. lsmaili-Alaoui M., Benjilali B .• Buisson D. & Azerad R. (1992). Biotransformation of terpenic Compounds by Fungi I. Metabolism of R (+) pulegone. Tetrahedron Letters. Vol. SJ. N° 17 .pp. 2349-2352. 42. lsmaili-Alaoui M., Benjilali B .• Buisson 0. & Azerad R. (1992). Biotransformation du 1,8Cineole par des champignons filamenteux Colloque Bioconversions • 18-19-20 Mai 1932, SAINT-AGNAN (France) 43. lsmaili-Alaoui M., Benjilali B., Buisson D. & Azerad R. (1992). Biotransformation de quelques cetones monote~niques par des micro-organismes fongiques. Actes Inst.Agron. Vet. (Maroc) vol 12 (2) 1992. 44. Tantaoui-Elaraki A. & lsmaili-Alaoui M. (1992). R61e des biotransformations dans la biodiversite: valorisation des huiles essentielles Communication presentee dans la premiere joumee mondiale sur la biodiversite organisee a l'IAV Hassan II 45. Zrira S., Benjilali B., Fechtal M. & Richard H. (1992). Essential oils of 27 Eucalyptus -;pecies grown in Mo•occo. J. Ess. Oil. Res. 4, 259-264. 46. Zrira S., Fechtal M. & Benjilali B. (1992). Les huiles essentielles de 27 especes d"Eucalyptus acclimatees au Maree. Actes Inst. Agron. Vet. (Maroc)12 {2) 1992 47 - Belonger A., Benjilali B., El Amrani A, lsmaili·Alaoui M. (1993). Production de 1-camphre a partir de l'H.E d'armoise blanche (Artemisia Herba alba Asso.). Actes des 12emes Journees lnternationates Huiles essentielles. Digne les Bains. Septembre 1993. 48. Belanger A .. Addaouiri M., Benjilali B. (1993). La verveine: l'effet du sechage du materiel vegetal sur le rendement en HE. et sa composition chimique. Actes des 12emes Journees lnternationales Huiles essentielles. Digne les Bains. Septembre 1993. 49. Zrira S., Benjilali B. (1993). Effet de quelques traitements du materiel veg6tal avant distillation. Sur la production d'H. d"eucalyptus : cas de l'E. Camaldulensis. Actes des 12erncs Joumees lnternationales Huiles essentielles. Digrie les Bains, Septembre 1993. 9S 50. lsmaili·Aalaoui M.• Bertj1lali B.• Buisson 0. & Azerad R. (1993). Biotransformaticn of terpenic Compounds by Fungi. Ill. Metabolism of 1,8-cineole Soumis au tetrahedron. 51. lsmaili-Alc.oui M., Benjilali B., Buisson O. & Azerad R. (1993). Hydroxylation microbiologique du 1,8-ciooole : Preparation du 6-exo-Hydroxy 1,8-ciOOole optiquement pur. Colloque Bioconversions • 20-24 Mai 1993. METZ MontpeUier (France) 52. lsmaili-Alaoui M.• Benjilali D•• Buisson 0. & Azerad R. (1993). Hydroxylation microbibgique du 1,8-cinOOle. Colloque de la valorisation de la biomasse v6getale l Chicoutimi (Quebec) Canada. AoUt 1993. · 53. lsmaili-Alaoui M. & Bertjilali B. (1993) Biotransformation rnicrobiologique du 1.8.ciooole Actes des 12emes Journ6es lnternationales Huiles essentieUes. Digne les Bains, Septembre 1993. 54. Belanger A., Benjilali B., SowV., lsmaili-Alaoui M. (1993). Production ded-borOOol Apartir de l"huile essentielle de thymus Saturoides Coss. Actes des 12emes Joumees lntemalionales Huiles essentielles. Oigne les Bains. Septembre 1993. 55. A. EL Amrani, S. Zrira. Mejjati Alami A •• Benjilali B. (1994). L'huile essentieDe de romarin du Maroc : effet du niveau de coupe et de la periode de recolte sur !es rendements et la composition chimique. Communication aux 13emes Joumees lntemalionales Huiles Essenlielles. Digne (France). 1994. 56. El Amrani A., Belanger A., Zrira S., Achhal H. & Benfdali B. (1994). Le romarin du Maroc (Rosmarinus officinalis L) et ces H.E. : variabllite intras~cifique. Communication aux 13emes Joumees lntemationales Huiles Essenlielles. Oigne (France). 1994. 57. El Amrani A., Belanger A., lsmaili-Alaoui M. & Benjilali B. (1994). Les huiles essentielles d'Ammi-Visnaga du Maroc : rendements et composition chimique. Commun~cation aux 13emes Joumees lntematicnales Huiles Essentielles. Oigne (France). 1994. 58. lsrnaili-Alaoui M., Benjilali B., Buisson D. & Azerad R. (1994). Biotransformation or terpenic Compounds by Fungi. II. Metabolism of a·thujone. Natural products n° 94076. 59. lsmaili-Alaoui M., Benjilali B. & Azerad R. (1994). Hydroxyaation microbiologique de la R(+) pulegone et du 1,8-cineole. Communication presentee au premier congres des substances naturelles de ran 2000, organist sous le patronage du Ministre de I'education du 15·16 Novembre 1994 Casablanca Maroc 60. lsmaili·Alaoui M. (1994) R61e des biotransformations dans les nouvelles technologie agricoles: application A la valorisation des terpenes. communication presentee i la deuxieme edition du TOKTEN organisee sous le haul patronage de Sa Majeste le Roi du 26 au 1 aout ACasablanca Maroc. 61. F. El Khirani, S. Zrira & B. Benjilali. (1994). Les huiles essentielles de 6 especes xerophyles d'Eucalyptus. effet du milieu sur les rendement et la composition Chimique. Actes de l'IAV. Hassan II. (Sous presse) 62. Zrira S. & Benjilali B. (1994). Seasonal changes in the volatile oil and cineolc contents or five Eucalyptus species acclimated in Morocco. Submitted to J.E.O.R. ' 96 63. Fechlal M., Zrira S. & Benjilali B. (1994) Valorisation de la masse fo•iaire des Eucalyptus au Maroc : dans "Les Eucalyptus du Maroc·. Ed. M. Fechtal : A. Achhal et El Kadnini. CNCA. MAROC.1994. 3. FORMATION PAR LA RECHERCHE: THESES ET MEMOltlES REALISES, DANS CE LABORATOIRE, DANS LE DOMAINE DES PLANTES AROMATIQUES ET HUILES ESSENTIELLES 3.1. Thllses de Doctoral 6s·Sclences Agronomlques Benjilali Bachir (1986} Elude de trois plantes aromatiques et IOOdicinaJes du Maroc : armoises, thyms et origans. Chimie de leurs huiles essentielles. chimiotaxonomie et proprietes antimicrobiennes. Doctoral lls-Sciences Agronomiques l.A.V. Hassan 11. Rabat. Maroc. Djerari A (1992} Elude qualitative et quantitative de l'huile essentielle de verveine Lipia citriodora L. du Maroc. Influence de la periode de coupe Techniques wlturales et duree de distillation. Doctoral 6s-Sciences Agronomiques I.AV. Hassan II. Rabat. Maroc. a lsmaili Alaoui M. (1992) Contribution la fonctionnalisation des terpllnes par biotransforrnation: Cas de la R-(+} pulegone: la(-) menthone; ra-!hujone le l·camphre et le 1,8-cineC'le. Doctoral es-Sciences Agronomique l.A.V Hassan II. Rabat. Maroc Zrira Saadia (1992) Les huiles essentielles d'Eucalyptus du Maroc: Fadeurs influe~ant la procludivite el la qualite de ces essences. lnvestigaiion sur les possibilites d"exploiter rE.camaldulensis pour la production d'huile essentielle d'Eucalyplus cineole. Doctorar es-Sciences Agronomiques l.A.V. Hassan II. Rabal. Maroc 1992 a 3.2. Memoires de 36me cycle de l'IAV Hassan II a Zrira S. ( 1988) Contribution retude des H.E. de deux es~ces d'Eucalyplus acclimatees au Maroc (E. camaldulensis et E.globulus). Memoire de 3erne cycle Agronomie. Option ·industries Agricoles et Alimentaires·. l.A.V. Hassan II. Rabat. 1988. lsmaili Alaoul M. ( 1989). Propri6t6s Anlioxydantes des extraits de deux labi6es thym.o; Broussonetli et Rosmarunis officinalis. L.Conservation traditionnene des denrees alimentaires cas du smen. M6moire de 3eme cycle Agronomique. Option : Industries Agricoles et Alimentair3s•.1.A.V. Hassan II. Rabat. Sow Ousmane (1992). Application de certaines techniques chromatographiques a la caract6risation des huiles essentlelles de thym et d'Eucalyptus. M6molre de 3l!me cycle Agronomie Option ·industries Agricoles et Alimentaires·. l.A.V. Hassan II. Rabat. 1992. Taoussi Muslapha 1992. Extraction des huiles essentielles: effet de la technologie utilisee sur le rendement et la composition chimique de rooile essentielle. Application l'E.camaldulensis. M6molre de 36me cycle Agronomie Option industries Agricoles et Alimentaires·. l.A.V. Hassan II. Rabat. 1992 a 97 Eddaouri Milouda (1992). la culture de vervei~e au Maroc: Effets des techniques culturales milieu et precedes technologiques sur les rendements en aromates (feuilles seches) et en huile essentielle considerations economiques. Memoire de 3eme cycle Agronomie Option ·industries Agricoles et Alimentaires·. I.A.V Hassan II. Rabat. Camara Mamma (1993). S~ge solaire de la menthe v?rte. Memoire de 3~me cycle Agronomie Option ·industries Agricoles et Alimentaires·. l.A.V. Hassan II. Rabat. Kabbour Mohammed R2chict (1993). Application des hydroxylaticm microbiologiques A la transformation du 1,8-cineole et de reugenol. Memoire de 3eme cycle Agronomie Option ·industries Agricole:> et Alimentaires·. l.A.V. Hassa11 II. Rabat. i<aadiri Khadija (1994). Application des hydroxylation microbiologiques A la transformation du 1,8-cineole , Born~ et Camphre. Memoire de 3eme cycle Agronomie Option ·industries Agricoles et Alimentaires·. l.A.V. Hassan II. Rabat. Slama Ghazi (1994). Technologie d'extractic.n des huiles essenlielles. Memoire de 3eme cycle Agronomie Option •trxfustries Agricoles el Alimer.laires·. l.A.V. Hassan II. Rabat. Mettali Mohamed Ali (1994) La technologie d'extraction des Huiles essentielles: -Performance d'un nouvelle appareil pilote - Effet de certains facteurs sur le rendemenl d'extraclicn et la qualite de l'huile essentielle Memoire de 3eme cycle Agronomie Option "Industries Agricoles et Alimentaires·. I.AV Hassan II. Rabat. 3.3. DlplOmes des Etudes Superleures de 3eme cycle.( DESJ Lomiri Abdeslam (1993). Phytochimie et chirniotaxonomie de l'Artemis;a herba-alba du Maroc Analyse des fractions volatiles (H.E.) et fixe (l.S.). Dipl6me de specialite de 3eme cycle (option : chimie bioorganique), faculle des sciences Ben M'sik Casablanca. El Khirani Fatiha (1994). Les Eucalyptus du Maroc: Contribution A l'etude de leurs huiles essentielles et de leurs utilisations en piiyto•Mrapie. Oipl6me d'Etudes Superieures de 3eme cycle. Faculle des Sciences. SEMLAUA. Marrakech. 3.4. Memoires de 4~me ann6e Agro·Allmentalre 1. ANINI, T ABRIC (1978). Technique chromatographique (colonne et C.C.M) appliqu~es aux H.E. Memoire de 4eme annee Agro-Alimentaire. l.A.V. Hassan II. 2. BARKALLIL (1979). Determination de l'H.E. de romarin. Me moire de 4eme annee Agro· Alimentaire. I.A.'./. Hassan II. 3. LOUGHNIMI (1980). Composition d'H.E. de quelques especes de thym du Maroc. Memoire de 4eme annee Agro-Alimentaire. l.A.V. H.:lssan II. 4. BACHAOL1CH (1980). Pouvoir antiseptique des H.E. d'armoise blanche. Memoire de 4eme annee Agro·Alimentaire. l.A.V. Hassan II. 5. FALAH Mc.hammed, .JADIDI My Lahr.en (1980). Les lactones sesquiterpeniques de l'armoise blanche. Memoire de 4eme annee Agr'>·Aiimentaire. l.A.V. Hassan II. 98 6. Ayadi Aziz & lhlal Mohanvned (1981). Elude du pouvoit anliseplique des H.E. de lhym, romarin, eucalyplus et de trois armoises blanches. M6moire de 4eme aMee AgroAlimenlaire. l.A.V. Hassan II. 7. SAMHAL L & MTALAA A. (1982). Elude des lactones sesquilerpeniques Memoire de 4eme anooe Agro-Afamentaire. l.A.V. Hassan II 8. ISMAIU-ALAOUI M. (1982). Pouvoir antiseptique des H.E. de lhym sur les microorganismes du smen. Memoire de 4eme annee Agro-Alimenlaire.1.A.V. Hassan I! 9. OUAJIL (1982). Valorisalion de la rose de Dades. Memoire de 4eme annee AgroAlimentaire. 1.A.V. Hassan II. 10. KHDAA. (1982). Valorisaliondu 0-limonene. Memoire de 4eme annee Agro-Alimentaire. I.AV. Hassan II 11. HOUSNI Fouzi (1984). H.E. de lauri~r. propri6tes anlisepliques. Memoirn de 4eme annee Agro-Alimentaire. l.A.V. Hassan II 12. JAMAL (1986). Caracterisliques physico-chimiques de quelques huiles essenlielles. Memoire de 4eme annee Agro-Alimenlaire. l.A.V. Hassan II. 13. Jemali Aomar (1986). Elude des caracteristiques physico-chimiques des H.E. de deux planles aromatiques cullivees au Maroc : Menthe ·NMNM Abdi·, Coriandre. Me moire de 4eme annee Agro-Allmentaire. l.A.V. Hassan II. 14. Jebbari A. (19~8). Investigation sur les possibilites de production d'H.E. cfEucalyptus A cineole au Maroc. Fadeurs inlluencant le rendement el la composition chimique de cette essence. Memoire de 4eme annee Agro-Alimentaire. l.A.V. Hassan II Rabat. 15. Anne Aissa (1988} Biotransformation microbiologique de la R (+) pulegone Memoire de 4eme annee Agro-Alimentaire. 1.A.V. Hassan II. 16. Zalai H. ( 1989). Les H.E. de quelques especes d'Eucalyptus du Ma roe. Memoire de 4eme annee Agro-Alimentaire. l.A.V. Hassan II. Rabat. 1989. 3.5. Certlflcals des Eludes Approfondles.(CEA) 1. Zrira S. (1£87). Eluded~~ huiles essentielles de 27 especes d'Eucalyptus acclimatees au Maroc : Caracteristiques physico-chimiques et composition chimique. Cenificat d"Etudes Approfondies. Faculle des Sciences de Rabat Maroc. 2. tsmaili Alaoui M. (1987) Elude de la reduction biotogique de la R (+)-pulegone extraite ~ partir de rhuile essentielle de la Menthe pouliot du Maroc. Memoire du D.E.A. : Option chimie analytique. Universite dd droit. de Sciences economiques et des Sciences d'aixMarseille Ill. Faculte des Sciences et techniques de Saint-Jer6me France. 3. lhamouten Abdellah (1988) Contribulio11 ~la chimiolaxonomie de l'Armoise blanche du Maroc. (Artemisia herba-alba ). Certificat d'~tudes Approfondies. Faculle des Sciences de Rabat Maroc. 99 4. MOSSADOAK Belgacem (1991) ~tude des huies essentienes de trois esptces de Menthe, cultiv6es au Maroc. Memoire de certmcat d'Etudes Aprwofondies de chimie organique. FacuH des Science-;, Rabat. t i-atlir de l'huile essentieDe d'armoise blanche : Artemis~ :-i2rba-alba-Asso. Memoire de certificat d'Etudes App.""Ofoncfaes de chimie organique. Faculte des Sciences. Rabat. 5. EL AMRANI Abdelaziz (1992). Preparation de 1-camphre 6. OUAHDI EL Mostapha (1994). Preparation du d-bom6ol et du 1-carr.,hre respeclivement t partir des huiles essentieUes de •hym : Thymus satureioide coss, et d'annoise blanche : Artemisia herba-alba-Asso. Memoire de certificat d'Etudes Approfoncfaes de chme organique. Facune des Sciences, Rabat. 7. Rajaa A (1994). Delimitation de rair g6ogrdphique de rarmoise blanche dans la r6Qion d'ERRACHIDIA Memoire de certifecat d'Budes Approfonaies de cilimie organique. Faculte des Sciences, Rabat. 3.6. Rapports r4alls4s pour robtentlon du dlplOme d'Adjoint Technique Spklallse 1. MOUKOIM Mustapha (1980). Analyse d'une huile essentielle de Menlhe NAANAA. Rapport de stage effectue pour rObtentiOn du dipl6me cf'Adjoint Technique Specialise. 1.A.V. Hassan II. Rabal. 2. EL MACHFON Abdelhak (1981). 1- Ouelques indices physiques physico-chimiques de certaines H.E. d'armoise blanche du Maroc. II- Recherche de la colchicine darn; rendrosymbium. Rapport de stage effeaue pour l'obtention du dipl6me d'Adjoint Technique Specialise. I.AV. Hassan II. Rabat. 3. FADILI Mohammed (1982). ~tude de quelques plantes aromatiques: l'armoise et le thyrn Rapport de stage effectue pocr l'oblention du dipl6me d'Adjoint Technique Specialise. I.A. V. Hassan II. Rabat. 4. HAMMADA Adelhakim (1983). Les euphorbes source d'energie renouvelable. Rapport de stageeffectuepourrobtentiondudiplOmed'AdjointTechniqueSpecial'.s~.l.A.V.Hassan II. Rabat. '4. M. EL OUALLADI Tohami (1986). Elude des huiles essentiehes de rEucalyplus el d'une essence de menthe marocaine. Rapport de stage effectue pour robtention du dipl6me d'Adjoint Technique Specialis~. I.AV. Hassan II. Rabat. 5. Mme AZIZI FATIMA (1987). Monographie de quelques H. essentielles produites au Maroc. Rapport de srage effectu~ pour l'obrention du dipl6me d'Adjoinl. Technique S~cialis~. l.A.V. Hassan II. Rabat. 6. Khalifa Nabiha (1987). Etude des huiles essenlielles de deux es~ces d'Eucalyptus acclimatees au Maroc: E.globulus et E.camaldulensis. Rapport de stage. Option·Adjoint Technique Specialis~·.1.A.V. Hassan II. Rabat. · 7. JOULAINI Nourreddine (1088). Les hulles essentielles d'eucalyptus camaldulens!s et de trois cyprts. Rapport de stage effectutt pour l'obtention du dipl6me d'Adjoinr Technique Sp~cialis~. l.A.V. Hassan II. Rabat. • I I 11 I II I 11 I I 11 I ' I 11 I I 11 I Ill 100 8. Kharroubi Youssi Mohammed (1989). Les huiles essentielles d"Eucalyptus du Maroc. Rapport de stage. Option· Adjoint Technique S~cialise. l.A.V. Hassan IL Rabat. 9. Mouaddi Wafa (1990). Effet du sechage sur le rendement et la COfll:'OSilion chimique d"E.camaldulensis. Rapport de stage. Option· Adjo:nt Technique Specialise·. l.A.V. Hassan II. Rabat. 10. Zraimek Abclelilah (1991 ). Effet de quetques techniques de sechage sur le rendement et la composition chimique de rH.E. d"E. camaldulensis. Rapport de stage. Option ·Adjoint Technique Specialise·.1.A.V. Hassan II. Rabat. 11. Bouhdou Ali (1991). Essais demise au point d'une technique pour la preparation du Lcamphre optiqueme'll pur A partir de l'H.E. d"armoise blanche. Rapport de stage. Option •Adjoint Technique S~cialise·. l.A.V. Hassan II. Rabat,. 12. Ail Haddou L'Houssine (1992) Biotransformation du 1,8-cineole par ies chapignons filamenteux. Rapport de stage. Option ·Adjoint Technique Gpecialise·.1.A.V. Hassan II. Rabat. 13. El Hraiki Mohammed {1992). Effet de quelques traitements prealables Ala distillation sur les rendements et la composition chimique de l'HE des feuilles d'E.camaldulensis. Rapport de stage. Option •Adjoint Technique Specialise-.1.A.V. Hassan II. Rabat, 1992. 14. Cheheb Mostafa (1993). I. Preparation de L-camphre et d-bomool A partir des H.E. d"armoise blanche et de thym doux du Maroc. II. Investigation sur l'H.E. d"Ammi Visnaga. Rapport de stage. Option •Adjoint Technique S~ciatise·. l.A.V. Hassan II. Rabat. 15. Madani Samia ( 1993). Application de la culture de tissus en lliotransformation. Partie I: Induction et developpement des calls, cas de la menthe. Rapport de stage. Option ·Adjoint Technique Specialise·. l.A.V. Hassan II. Rabat. 16. MORABET Hanane (1993).1. Application des lipa:;es et des terpenes Ala preparation du smen. II. Pouvoir antioxydant des extraits de thym et de romarin. Rapport de stage. Option ·Adjoint Technique Specialise·. l.A.V. Hassan II. Rabat 17. EL GHALI Youssef (1994). • Les huiles essentielles d'armoise blanche (Artemisia herba-alba Asso) du Maroc. • Les huiles essentielles de la tanaisie annuelle (Tanacetum Anuum L). du Maroc. Rapport de stage. Option •Adjoint Technique Specialise·. l.A.V. Hassan II. P::\bat • 101 ANHEXE 12 Publications: Variations des taux plasmatiques de glucose et des lipides chez des rats Meriones Shawi diabCtiques traites ala nigelle. A. ETIAIB, Y. CHERRAH, A. SEITAF, A. LABHAL, F. ZALAGH, M. HASSAR, REL FASSI, M. SEQAT, A SLAOUI. Communication presentee au IV eme congres national d'endocrinologie comparee, Marrakech le I5, I6 et 17 dCcembre 1994. Hypertension arterielle chez psanunomys obesus. inter-relation hyper insulinCmic, hyperlipCmie et HTA A SETTAF, Y. CHERRAH, A. LABHAL, F. ZALAGH, A AMRANI, S. EL KABBAJ, A ETTAIB, M. HASS.ARR EL FASSI, M. SEQAT, A SLAOtn. Communication prCsentee au IV eme congres national d'endocrinologie comparee, Marrakech le IS, 16 et I7 decembre 1994. Action anti-hyper tensive de nigella sativa chez le rat spontanement hypertendu (SHR). A. LABHAL, A. SETTAF, Y. CHERRAH, A. ETTA.ID, S. EL KABBAJ, A AMRAN1, REL FASSI, M. HASS.ARM. SEQAT, A ALAOUI. Communication prescntee au N eme congres national d'endocrinologie comparee, Marrakecb le I5, 16 et 17 decembre 1994. Psanunomys obesus, modCle d'etude des dislipidemies. Developpement d'une hypercholesterolCmic, d'une hypenriglyceridemie et d'une hyperinsulinemie chez le rat des sables. F. ZALAGH, A LABHAL, A SETTAF, Y. CHERRAH, A AMRAN1, S EL KABBAJ, A ETTAIB, A ALAOtn BOUARAQtn, M. HASSAR, REL FASSI, M SEQAT, K. BADDO~ A SLAOUI. Cooununication presentee au IV eme congres national d'endocrinologie comparee, Marrakech le IS, 16 et 17 decembre 1994. Publications en cours: • - Dissolution of cholesterol gallstones by bemia.r!a birsuta. Induced changes in bile composition and gallstones responses in the dog. J. of Lipid Research, 1995. - Meriones Shawi, modele animal d'etude du syndrome X. inter-relations entre hyperlipidCmie,hyperinsclinCmie et hypertension arterielle. Endocrinology, 1995. - High blood pressure in sand rat; Psammomys Obesus. Relationship between hypcrinsulinemia, hyperlipidemia and high blood pressure. Diabtes, 1995. -Action anti-obCsit~. hypolipCmiante et hypoinsulinemiante de la NigeUe chez Psammomys Ob&:sus. J. of lipid rCSf.arch, 1995. -Developpement d'un diabete non-dlsulinodependant chezMeriones shawi soumis i un regime hypercalorique. Nutrition,1995. -Biliary cholesterol re~ -:tion in dogs induced by an infusion of Herniaria hirsuta. J. Clinical Invest, 199~ . 102 ANREXE 13 RESUME DE LA PROPOSITION 1. Le Maroc dispose d'atouts considerables dans le domaine des plantes aromatiques. medicinales et a parfum. Cette richesse, qui pourrait largement contribuei rural, comme l'equilibre de la balance des paiements, est tree; peu valorisee. a a l'emplo; Les autorites marocaines, Cf:\mme les chercheurs et les professionnels du secteur, souhaitent depuis longtemps la realisation d'un programme r.ational de valorisation des ressources aromatiques qui beneficierait aux populations des zones de montagne, particulierement fragiles au plan ecologique et desheritees au plan social, la region du Rif etant consideree en priorite. 2. Depuis 15 ans, le laboratoire de recherche sur les sut:-.>tances nature lies et les aromP,S alimentaires - Subnarome - de l'lnstitut Agronomiqua ~: Veterinaire Hassan II a Rabat. developpe des travaux de recherche sur ce s1 ·cteur, ma1s ces trav'=iux n'ont pas encor:.: pu etre valorises aupres du secteur professionnel marocain. 3. Depuis 10 ans, deux organisations communaut1ires, le Gret (France} et la Faculte de pharmacie de Barcelone - UPPB - {Espagne) travaillent en Amerique Latine. Le Gret. en particulier, a developpe avec succes une methode de recherche-developpement denommee VESA. Cette methodc prend en compte !'ensemble du processus, de la culture la commercialisation; elle est fondee, d'une part sur la mise en place d'unitespilotes de valorisatio:i (UPV) decentralisees dans les regions de production et. d'autre part sur la mise en place d'un reseau d'appui articule autour d'un laboratoire d'ar.alyses, d'un dispositif international d'information (banque de donnees). d'un mecanisme de formation et d'un dispositif d'appui la commercialisation(« veille commerciale »). a a 4. Le projet propose est precede d'une phase diagnostic qui consiste en revaluation (inventaire) des points forts et des points faibles de !'ensemble de la profession au Maroc incluant tous les niveaux de la chaine de production du local (cueillette, distillation) !'international {commercialisation). a 5. Le projP.t consiste a realiser sur une zone limitee - le massif du Rif marocain - et ~ur une courte d•..!ree - 2 ans - la phase pilote d'une application, dans le Maghreb, de la methode de recherche-developpement VESA ; ceci correspond a l'etape prealable indispensable pour la realisatit1n du programme national de valorisation des ressources aromatiques du Maroc - VALREA.M. 6. II s'agira done pour les deux organisations communautaires : le Gret (France) et l'UPPB (Espagne) de realiser avec l'appui de deux organisations latino-americaines: SAGyP (Argentine) et l'UMSS (Bolivie), l'adaptation puis le transfert de ta methode VESA au profit du laboratoire Subnarome {Maroc) ; l'lnstitut de Biologie de l'universite de Tlemcen (Algerie) et ta Faculte de pharmacie de MonasU~ (Tunisie) seront egalement associes au rrojet. • 103 7. la methode VESA sern appliquee a 2 axes de rec here he : un premier axe permcttra le renforcement de la recherche 5ur les especes natives du Rif afin de les valoriser surtout sous forme d'huiles essentielies sur des segments specifiques de marche, ~rincipalement europeens (produits naturels, produits biologiques). le deuxieme axe permettra la poursuite des travaux scientifiques sur les nouvelles formes de valorisation des extraits vegetaux aromatiques : en particulier pour la lutte contre les insectes dans les espaces de stockage post-re:colte et !'extraction d'antioxydants pour la preservation des aliments. 8. la region du Rif a ete retenue comme prioritaire. le projet contribuera a la preservation de la bio-dive:-site. !'amelioration de l'emploi et des conditions de vie de la populatior. rurale : ii pourra contribuer a la limitation de !'extension, voire a la regression de la culture du cannabis en offrant :.me alternative economique, adaptee au milieu et a forte vaieur ajoutee locale. a 9. Au cours du projet, deux unites-pilotes de valorisatior. seror.t initiees dans le Rif, le laboratoire Subnarome de Rabat sera renforce. la banque de donnees VESA sera adaptee pour le Maroc, une technologie performCJnte de distillation sara transferee. de nouveaux circuits de commercialisation seront explores ; les echanges scientifiques et techniques entre !'Europe, l'Amerique latine et le Maghreb, actuellement tres faibles. seront developpes. 1O.A l'issue de la phase-pilote, la methode VESA aura ete transferee et le programme pourra etre poursuivi au plan national par !'implantation d'autres UPV (10 UPV sont prevues) avec pour objectif l'autonomie financiere des UPV et la consolidation du dispositif d'appui scientifique, technique et commercial. Les partenaires algerien et tunisien associes seront en mesure, au terme du projet. d'etablir des programmes similaires dans leur pays . • Resume de la rroposition VALREAM - JM C~llombon 104 DISPOSITIF D'APPUI --------=--------_....._) ~-- ( -----~ . ~G~ I (Argentine) UMSS FPM (Tunisie) IBUT GRET Tech. Dev. UPPB (ll<>IMe) ,..,..., (f...,.) -· : . y • . \ / I '\ .,. I 4/ ,' laboratoire i subnar6me (IAV)" .. . i ! --~- ~ /~ ptoelucbon I I nnslonnabOn ,-·''----- I e1penmengb0n multipltcabOn /',_,,..../' milieu paysannal / .,. milieu paysannal I 11/ formation vulgansabOn ·ieune ptomoleul" espace naturel ·espace naturel (Ulllle dl5bllabon) j I ,.. J I\ I ~ ___ /.,. - - - - - " ' .'"---... : ~~......:...-m-a-rc_h_e_ _ marche national 1 1 . t t· • 1 in erna 1ona1 • • banque de donnees Vesa, laboratoire, pOle formation. point innovation technique VALRE.AM(phast pilott) ltrstptt!mbrt /f)f)j