ortho 11 - Société Algérienne de Nutrition et de Médécine
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ortho 11 - Société Algérienne de Nutrition et de Médécine
ISSN 2170-1539 BULLETIN ORTHO الجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئِي 11 www.orthomoleculaire.org [email protected] www.sanmo.skyblog.com Fresque offerte par l'Artiste-Peintre Mahmoud TALEB d'Oran 1' Conférence Internationale dela SANMO Alger24-25 Janv.2014 الجمعية الجزائرية للتغذّي والطّ بّ الجزيئي ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE SOCIETE ALGERIENNE DE NUTRITION ET DE MEDECINE ORTHOMOLECULAIRE BN 2777-2011 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE SOCIETE ALGERIENNE DE NUTRITION ET DE MEDECINE ORTHOMOLÉCULAIRE ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE PHOTOS ORTHO-COURSES C2S6 ALGER 24-25 JANVIER 2014 2 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 3 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Récépissé d’enregistrement N°15/DGLPA/DVA/SDA/10 du 04/01/2011 de Déclaration de Création d’une Association Nationale dénommée: ًت انجزٌئ ّ ّانجًعٍة انجزائزٌة نهتّغ ّذي وانط ' Société Algérienne de Nutrition et de Médecine Orthomoléculaire' du 13/10/ 2010 Ojectifs principaux. - Recherche.- Formation médicale continue.- Information et sensibilisation.- Participation à des activités de prévention. Objectifs secondaires. - Formation post-universitaire pour tout Linus PAULING ابن سينا AVICENNE 1037-980م/هـ428-370 La Médecine Orthomoléculaire est la préservation de la santé et le traitement de toutes les maladies, par la modification de la concentration des substances, qui sont normalement présentes dans l'organisme et qui sont nécessaires pour la santé. médecin. - Promouvoir le bien-être physique et mental des patients. - Amélioration de l'état de santé des patients présentant des carences en vitamines, micro-nutriments et oligo-éléments, - Amélioration de la performance sportive. SOCIETE ALGERIENNE DE NUTRITION ET DE MEDECINE ORTHOMOLÉCULAIRE 7 Rue des Frères Khanouche Ŕ Kouba- ALGER ALGERIE Abram HOFFER, M.D., Ph.D. ِ اعةَ أَح ُّق اعة يَنْ ِز ُل ِّ ِ َّن َى ِذ ِه َ َصن َ َ َالصن ِ . َ َ ْ َالل ْزَِّ ِة َ ا أ ُ َيا ِلَ ااُ ُ ِو ابن رشد AVERROES 1198-1126 و/ هـ595-520 "Orthomolecular treatment does not lend itself to rapid drug-like control of symptoms, but patients get well to a degree not seen by tranquilizer therapists who believe orthomolecular therapists are prone to exageration. Those who've seen the results are astonished." ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ Dépôt légal : ISSN 2170-1539 BN 2777-2011 Tous droits réservés par Société Algérienne de Nutrition et de Médecine Orthomoléculaire Pour toute correspondance avec la Société Algérienne de Nutrition et de Médecine Orthomoléculaire [email protected] www.orthomoleculaire.org En marge de l'Assemblée Générale Extraordinaire de la SANMO organisée le 11/01/2014 pour la mise en conformité avec la nouvelle loi sur les associations du 12/01/2012, le Bureau de la SANMO a été reconduit à l'unanimité des voix pour un nouveau mandat de cinq ans avec adoption du bilan moral et financier çi-joint. Dr Ilyes BAGHLI.assumant la Présidence de la SANMO du 11/01/2014 au 10/01/2019. 3 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Bilan moral de la SANMO 2011 - 2012 - 2013 RAPPORT D'ACTIVTE DE LA SANMO POUR 2011: - Le 04 janvier 2011: agrément de la société algérienne de nutrition et de médecine orthomoléculaire: SANMO, par le ministère de l‘intérieur. - Le 19 janvier 2011, publication de l'agrément de la société algérienne de nutrition et de médecine orthomoléculaire: SANMO, sur le quotidien "El Moudjahid" en page 28. - Le 01 février 2011, ouverture d'un compte courant de la société algérienne de nutrition et de médecine orthomoléculaire au niveau de la banque: Société Générale Algérie Agence de Birkhadem - Alger. - Le 09 juin 2011, enregistrement du bulletin Ortho1 au niveau de la Bibliothèque nationale, succursale de Ben-Aknon. - Le 13 juin 2011, dépôt de 5 exemplaires du bulletin Ortho1, sous numéro de dépôt légal: 2777-2011. - Le 27 et 28 octobre 2011 Premier séminaire de formation médical continu en nutrition et en médecine orthomoléculaire à l'EGTC El Hamma à Alger avec la participation du Dr Heidi Thomasberger et du Dr Florian Goetzinger de Vienne en Autriche. - Une interview: 27/12/2011 sur: Le Temps d'Algérie: http://www.orthomoleculaire.org/sujets .php?id=93 4 RAPPORT D'ACTIVITÉ DE LA SANMO POUR 2012: Invitation de cinq conférenciers d'Autriche et de deux conférenciers nationaux: - Pr George Birkmayer. - Dr Heidi Thomasberger. - Dr Florian Goetzinger. - Dr Sabine Wied-Baumgarnter. - Dr Monika Fuchs. - Pr Hafida Merzouk de l'université de Tlemcen. - Pr Mustapha Oumouna de l'université de Médea. Participation du Dr Tahar Naili, vicePrésident de la SANMO au 41' congrès de l'ISOM du 27 au 29 avril 2012 à Vancouver au Canada. Organisation de quatre 04 séminaires du Cycle I de Formation Continue en Nutrition et en Médecine Orthomoléculaire: - Les séminaires C1S2-3 à l'INSP à Hydra, les 26-27-28 Avril 2012 avec la participation du Pr hafida Merzouk, du Dr Monika Fuchs, du Dr Sabine WiedBaumgartner et Dr Florian Goetzinger. - Le séminaire C1S4 à l'Institut de Formation de Ben-Aknoun du 01 au 02 juin 2012 avec la participation du Pr Mustapha Oumouna et du Dr Heidi Thomasberger. - Le séminaire C1S5 à EGTC ElHamma Alger du 12 au 13 octobre 2012 avec la participation du Pr George Birkmayer, du Pr Hafida Merzouk, du Pr Mustapha Oumouna et du Dr Heidi Thomasberger. Edition Publication et Enregistrement de 2 Bulletins Ortho2 et Ortho3. Un article de presse: ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 04-01-2012 sur: Le Temps d'Algérie: Mise en ligne du n' 2 de la revue scientifique publié sur Ortho2. http://www.letempsdz.com/content/vie w/68215/1/ http://www.orthomoleculaire.org/sujets .php?id=96 Deux interviews: 04-01-2012 sur: Le Midi-Libre publié sur Ortho2. "L'harmonie hygiéno-diététique passe par une bonne alimentation." http://www.orthomoleculaire.org/sujets .php?id=94 03-10-2012 sur: Le Midi-Libre publié sur Ortho3. "La présence de Birkmayer est une réelle opportunité pour l'Algérie." http://www.orthomoleculaire.org/sujets .php?id=136 Une interview TV sur Canal Algérie. 15/10/2012 animée par Dr Tahar NAÏLI avec reportage sur le séminaire du 12 au 13 octobre 2012 à l'EGTC El Hamma à Alger avec interview du Dr Ilyes BAGHLI, Du Dr Heïdi Thomasberger et du Pr Jörg Birkmayer. Un site officiel de la SANMO: www.orthomoleuclaire.org Mise en lien du site de la SANMO sur le site de l'ISOM Europe: http://www.isom.eu/links.php Deux blogs de la SANMO: www.orthomoleuclaire.skyblog.com www.sanmo.skyblog.com Une page facebook de la SANMO: http://www.orthomoleculaire.org/news. php?id=89 ORTHO 11 5 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE RAPPORT D‟ACTIVITÉ DE LA SANMO POUR 2013: - Le déroulement de six séminaires ! - La publication de six bulletins Ortho: "Ortho4 à Ortho9" de 140 à 180 pages par numéro ! - La publication du livre Ortho-DZ1 de 712 pages "Ortho1-Ortho5' ! - La publication des activités de la SANMO sur: * Le site: www.orthomoleculaire.org * Les blogs: www.sanmo.skyblog.com www.orthomoleculaire.skyblog.com * La page facebook de la "Société Algérienne de Nutrition et de Médecine Orthomoléculaire" - La création sur youtube de SanmoTV où sont répertoriés tous les passages en direct sur Canal Algérie dans l'émission "Bonjour d'Algérie" avec la participation du Pr George Birkmayer, du Pr Thomas Edward Levy, du Pr Mustapha Oumouna, du Pr Gilbert Henri Crussol, du Pr Smail Meziani et du Dr Ilyes Baghli, Président de la SANMO. http://www.youtube.com/watch?v=I3p 3znsLSc8 http://www.youtube.com/watch?v=0ttS hO0mJdQ http://www.youtube.com/watch?v=wE 43E3m1_94 Le séminaire C1S6 à l'EGTC El Hamma à Alger, du 23 au 24 janvier 2013 avec la participation du Pr Atsuo Yanagisawa, du Pr Mustapha Daidj, du Dr Heidi Thomasberger, du Pr Mustapha Oumouna et du Pr Chafika Mehdid ! Durant ce séminaire, le bulletin Ortho4 de 144 pages a été diffusé ! Publication sur le N'15 de février 2013 de Santé-Mag de l'interview du Pr Atsuo Yanagisawa: La vitamine C, tue les cellules cancéreuses. http://www.santemagdz.com/pdf/n15/n15p23.pdf Le séminaire C2S1 à l'EGTC El Hamma à Alger, du 22 au 23 mars 2013 avec la participation du Pr George Birkmayer, du Pr Hafida Merzouk, du Pr Patrick Curmi et du Pr Chafika Mehdid ! Durant ce séminaire, le bulletin Ortho5 de 148 pages a été diffusé ! Conférence à l'université de Tlemcen, le 25 mars 2013 du Pr George Birkmayer sur le NADH et le passage de la médecine organique à la médecine mitochondriale ! Le séminaire C2S2 à l'EGTC El Hamma à Alger, du 24 au 25 mai 2013 avec la participation du Pr Hafida Merzouk, du Pr Michel Narce et du Pr Mustapha Oumouna ! Durant ce séminaire, le bulletin Ortho6 de 160 pages a été diffusé ! Le séminaire C2S3 à l'Institut de Formation de Ben-Aknoun, du 28 au 29 juin 2013 avec la participation du Pr Hafida Merzouk, du Pr Mustapha Oumouna et du Pr Chafika Mehdid ! Durant ce séminaire, le bulletin Ortho7 de 172 pages a été diffusé ! Le séminaire C2S4 à l'Institut de Formation de Ben-Aknoun, du 20 au 21 septembre 2013 avec la participation du Pr Thomas Edward Levy, du Pr Hafida Merzouk, du Pr Mustapha Oumouna et du Pr Chafika ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ Mehdid ! Durant ce séminaire, le bulletin Ortho8 de 180 pages a été diffusé ! Le séminaire C2S5 à l'Institut de Formation de Ben-Aknoun, du 25 au 26 octobre 2013 avec la participation du Pr Gilbert Henri Crussol, du Pr Mustapha Oumouna, du Pr Smail Meziani et du Pr Chafika Mehdid ! Durant ce séminaire, le bulletin Ortho9 de 140 pages, ainsi que le livre Ortho-DZ1 de 712 pages ont été diffusés ! La participation, le 02/11/2013 à la foire du livre SILA avec une conférence sur l'expérience de la SANMO dans l'édition scientifique Articles de presses publiés en 2013. A noter que plusieurs articles de presse ont couverts les différents séminaires avec des interviews pour nos divers invités nationaux et internationaux ! - Articles de presse publiés sur Ortho5 concernant le séminaire du 25 au 26 janvier 2013: * Les japonais ralentissent la croissance du cancer en Algérie, sur l'Expression du 21/01/2013. * La vitamine C, nouvelle approche thérapeutique pour le cancer par Pr Atsuo Yanagisawa sur le midi-libre. * Cancer: Des spécialistes préconisant l'utilisation de la vitamine C par intraveineuse par l'APS, le 25/01/2013. * Le Pr Atsuo Yanagisawa, Président de l'ISOM et de la JCIT par Ourida AitAli sur le midi-libre du 30/01/2013. * Bonne nouvelle pour les cancéreux ! Par Mr Zohir Mebarki sur l'Expression du 31/01/2013. 5 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE * Cancer, mieux comprendre pour mieux affronter par Dr tahar naili, sur midi-libre du 06/02/02013. - Articles de presse publiés sur Ortho6 concernant le séminaire du 22 au 23 mars 2013: * Interview du Pr George Birkmayer: "L'impact de ma présentation en Algérie était énorme" par Ourida AitAli sur le midi-libre du 06/03/2013. * Interview du Pr Hafida Merzouk: "La médecine cellulaire permet une nouvelle compréhension de l'origine des maladies" par Ourida Ait-Ali sur le midi-libre du 06/03/2013. * Article du Dr Tahar Naili: "Reggane..., une cicatrice indélébile." sur le midi-libre du 14/02/2013. * Une nouvelle molécule pour le traitement des maladies cellulaires bientôt en Algérie par l'APS, le 27/03/2013. - Articles de presse publiés sur Ortho7 concernant le séminaire du 24 au 25 mai 2013: * Vitamines et minéraux, traitements de plusieurs pathologies dont le cancer, selon Dr Ilyes Baghli par l'APS du 26/05/2013. * Discours d'ouverture du Dr Ilyes Baghli, lu par le Pr Atsuo Yanagisawa, Président de l'ISOM lors de l'ouverture de la 42' session de la conférence internationale annuelle de médecine orthomoléculaire à Toronto au Canada du 26 au 28 avril 2013. - Articles de presse publiés sur Ortho8 concernant le séminaire du 28 au 29 juin 2013: * Des spécialistes en nutrition ont relevé samedi à Alger, les vertus thérapeutiques du chocolat noir et ses 6 bienfaits sur la santé de l'être humain, notamment en ce qui concerne la protection du système cardiovasculaire. Par l'APS du 29/06/2013. * La médecine orthomoléculaire, le défi d'aujourd'hui par Rabéa Ferguene sur Horizons, le 30/06/2013. * Vantées par des spécialistes en nutrition, les vertus du chocolat noir par: Rubrique Radar sur Liberté, le 30/06/2013. - Articles de presse publiés sur Ortho9 concernant le séminaire du 20 au 21 septembre 2013: * Organisation le 21 septembre 2013 à DK-News Forum d'une conférence de presse avec la participation du Pr Thomas Edward Levy, du Pr Mustapha Oumouna, du Dr Tahar Naili et du Dr Ilyes Baghli. Thème de la conférence de presse: Le traitement du cancer par mégadoses de vitamine C. * Le Pr Thomas Edward Levy défendà Alger, la thérapie du cancer à, base de vitamine C. Par l'APS, le 21/09/2013. * Le Pr américain Thomas Edward Levy défend la thérapie du cancer à base de vitamine C: un médicament miracle anti-cancer? par DK-News, le 22/09/2013. * Lutte contre le cancer: La vitamine C, remède miracle? par InfoSoir, le 22/09/2013. * Lutte contre le cancer: Le Pr américain Thomas Edward Levy défend la thérapie à base de vitamine C, par El Moudjahid du 22/09/2013. * Traitement du cancer et des pathologies lourdes, le Pr Thomas Levy prône de méga-doses de ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ vitamine C par F. Zohra sur le Soir d'Algérie du 22/09/2013. * La vitamine C contre le cancer par Rabéa Ferguene sur Horizons, le 26/09/2013. * Vitamines et minéraux, traitements dont plusieurs pathologies dont le cancer sur Le temps d'Algérie du 04/09/2013. * L'autre traitement du cancer par Zouhir Mebarki sur l'Expression du 25/07/2013. Publication sur le N'25 Décembre 2013 sur Santé-Mag de l'interview du : - Pr Smail Meziani, Président de l'Institut Européen des anto-oxydants. En pages 10 et 11. - Pr Gilbert Henri Crussol: Les vertus, pour la santé de la vitamine C. En page 26 et 27. http://www.santemagdz.com/pdf/n25/SanteMag25.pdf Sur le bulletin Ortho8 de la page 139 à 145 a été publié une étude faite au laboratoire de l'université de Tlemcen par Pr Hafida Merzouk, Dr Ilyes Baghli et Dr Amel Mejdoub sur "Vitamine C et NADH: Protection de la fonction des lymphocytes en présence des pesticides" La SANMO continue sa mission de formation pour les nouveaux inscrits et de perfectionnement pour les lauréats. Respectueusement. Dr Ilyes BAGHLI. Président de la SANMO. www.orthomoleculaire.org ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 7 Président d‟Honneur CONSEIL SCIENTIFIQUE DE LA SANMO Feu Dr.Brahim BABA Président BUREAU SANMO Dr. Ilyès BAGHLI Pr. George BIRKMAYER Dr. Ilyès BAGHLI Vice-Président Dr. Tahar NAILI Pr. Atsuo YANAGISAWA Secrétaire Général Pr Edward Thomas LEVY Dr. Ali ASBAI Secrétaire Général-Adjoint Pr. Hafidha MERZOUK Pr Gilbert Henri CRUSSOL Dr. Larbi DJAKRIR Trésorier Dr. Toufik SAADOUN Trésorier-Adjoint Pr MUSTAPHA OUMOUNA Pr Smail MEZIANI Pr Chafika MEHDID Dr Heïdi THOMASB Dr. Chérif HAMADOUCHE Assesseur Dr. Abdellah KESSI ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 7 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE LISTE DES LAUREATS ORTHO-DZ SANMO LORS DU SEMINAIRE C2S6 DU 24 AU 25 JANV. 2014 Dr Abdelkrim DJERRAD [email protected] Dr Samia BOUSBIA-MESSIKH [email protected] LAUREATS Drs ORTHO-DZ SANMO-ISOM DE FORMATION CONTINUE EN NUTRITION ET EN MEDECINE ORTHOMOLECULAIRE 1. Abdelhamid BENCHARIF 26. Latifa KHEMMAR 2. Abdelkrim DJERRAD 27. Leila HOCINE 3. Abdelkrim TAFAT-BOUZID 28. Lynda KACI-MEZIANI 4. Abdellah DIB 29. Mahmoud AROUA 5. Abdellah KESSI 30. Malika BENHAFSI-BENBOUZID 6. Aicha TAYAR 31. Mohamed BILLAMI 7. Ali ASBAÏ 32. Nacima CHILA 8. Amin GASMI 33. Naima-BEY MOULAI 9. Amina LAGGOUNŔBOURADA 34. Noureddine BENYOUB 10. Assia GHEMATTI 35. Sabah GUENANE 11. Cherif HAMADOUCHE 36. Salima TOUATI 12. Dahbia SOUCI-MAHIDDINE 37. Samia BOUSBIA-MESSIKH 13. Djamila-Leïla BENAZZA 38. Samira OUMEDJKANE 14. Fadila-Djazia AIT-OUAZZOU 39. Sidi-Mohamed MOSTEFA 15. Fatima LATRECHE 40. Slimane ADDAR 16. Ferhat MISSOUM 41. Smail BOUKKERAS 17. Hafeda GHORZI 42. Sofiane TAKHRIST 18. Hafida ZOUBIR 43. Souad HAMADI 19. Halima GASMI-BENNOUR 44. Souad MAACHOU 20. Hayat ZITOUN 45. Tahar NAILI 21. Hocine AROUA 46. Tewfik BENHADJI-SERRADJ 22. Ilyes BAGHLI 47. Toufik HENTABLI 23. Karima MALLOU 48. Toufik SAADOUN 24. Khadidja IOUALEN-AISSANI 49. Zahoua BRAÏ 25. Larbi DJAKRIR 50. Zineb-Nesrine BEKKARA 8 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 9 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE LAUREATS Drs ORTHO-DZ SANMO-ISOM DE FORMATION CONTINUE EN NUTRITION ET EN MEDECINE ORTHOMOLECULAIRE Abdelhamid BENCHARIF [email protected] Dr Abdelkrim DJERRAD [email protected] Abdelkrim TAFAT-BOUZID [email protected] Abdellah DIB Ali ASBAÏ [email protected] Amin GASMI [email protected] Amina LAGGOUNŔBOURADA [email protected] Assia GHEMATTI Djamila-Leïla BENAZZA [email protected] Fadila-Djazia AIT-OUAZZOU [email protected] Fatima LATRECHE [email protected] Hafeda GHORZI [email protected] [email protected] [email protected] Cherif HAMADOUCHE Hafida ZOUBIR Abdellah KESSI [email protected] [email protected] Aicha TAYAR Hocine AROUA [email protected] Ilyes BAGHLI [email protected] Karima MALLOU [email protected] Khadidja AISSANI-IOUALEN Latifa KHEMMAR [email protected] Leila HOCINE [email protected] Lynda KACI-MEZIANI [email protected] Mahmoud AROUA [email protected] Malika BENHAFSI-BENBOUZID [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] Hayat ZITOUN [email protected] Dahbia MAHIDDINE [email protected] Halima GASMI-BENNOUR [email protected] ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ Larbi DJAKRIR [email protected] Missoum FERHAT [email protected] 9 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Sabah SALHI-GUENANE [email protected] Mohammed BILLAMI [email protected] Sidi-Mohamed MOSTEFA [email protected] Souad HAMADI [email protected] Toufik HENTABLI [email protected] Souad MAACHOU [email protected] Nacima CHILA [email protected] Salima TOUATI [email protected] Naima BEY-MOULAI [email protected] Noureddine BENYOUB [email protected] 10 Samia BOUSBIA-MESSIKH Smail BOUKKERAS [email protected] Samira OUMEDJKANE [email protected] Toufik SAADOUN [email protected] Slimane ADDAR [email protected] Sofiane TAKHRIST [email protected] ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ Tahar NAILI [email protected] Zahoua BRAÏ [email protected] Tewfik BENHADJI-SERRADJ [email protected] Zineb-Nesrine BEKKARA [email protected] ORTHO 11 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE LA SOCIETE ALGERIENNE DE NUTRITION ET DE MEDECINE ORTHOMOLECULAIRE ORGANISE DES CYCLES DE FORMATION CONTINUE Chaque CYCLE de formation se déroulera sous forme de séminaires repartis sur 06 modules et totalisant un volume horaire de 96 heures Objectif de la formation Il s‘agit d‘initier en priorité les praticiens à la compréhension des grands mécanismes physiologiques et biochimiques qui gèrent le fonctionnement de l‘organisme. Le but de cette formation en médecine ortho-moléculaire est d‘arriver à comprendre le rôle des micronutriments et d‘identifier les anomalies biochimiques liées à leur carence ou leur excès. Avec ces bases, le praticien sera capable de comprendre la relation existante entre une alimentation inadéquate et le développement de nombreuses pathologies telles que la dépression, les maladies cardio-vasculaires, les maladies dégénératives, les maladies auto-immunes ou les cancers. Au bout de cette formation, il saura ainsi faire un bilan de terrain et pourra reconnaître cliniquement les désordres liés aux manques et conseiller, à titre curatif ou préventif, une administration appropriée en vitamines, en minéraux et oligo-éléments, en acides gras essentiels et en acides aminés. CONDITION D'INSCRIPTION: ETRE MEDECIN / BIOLOGISTE / MICROBIOLOGISTE / PHARMACIEN / AGRONOME / VETERINAIRE / BIOCHIMISTE / CHIMISTE / DENTISTE / DIETETICIEN. DOSSIER D'INSCRIPTION : COPIE DU DIPLOME - COPIE D‟UNE PIECE D'IDENTITE PHOTO D'IDENTITE A ADRESSER PAR MAIL [email protected] www.orthomoleculaire.org FORMATION ET PERFECTIONNEMENT EN NUTRITION ET EN MEDECINE ORTHOMOLEUCLAIRE Il est possible de s'inscrire directement au prochain séminaire, car il s'agit d'un cycle de formation médicale continue. CYCLE I C1S1 27-28 Oct. 2011 C1S2-S3 26-27-28 Avril 2012 C1S4 01-02 Juin 2012 C1S5 12-13 Oct. 2012 C1S6 25-26 Janv. 2013 CYCLE II C2S1 C2S2 22-23 Mars 2013 C2S3 28-29 Juin 2013 C2S4 20-21 Sept. 2013 C2S5 25-26 Oct. 2013 C2S6 24-25 Janv. 2014 24-25 Mai 2013 CYCLE III C3S1 C3S2 C3S3 C3S4 C3S5 C3S6 28-29 Mars 2014 30-31 Mai 2014 29-30 Aout 2014 10-11 Oct. 2014 28-29 Nov. 2014 23-24 Janv. 2015 ORTHO DEFINITIONS Le radical "ortho" signifie "juste", "correct", "ajusté". Le mot exprime que nous interférons avec les processus physiologiques et pathologiques du corps humain au niveau moléculaire, pour ainsi dire que l'on ajuste les molécules. La définition de l'expression "Médecine Ortho-Moléculaire" remonte à Linus Pauling -Prix Nobel- et a été créée en 1968. Au sujet de la Médecine OrthoMoléculaire, Linus Pauling a dit que c'était: "La préservation de la bonne santé et le traitement de la maladie en variant les concentrations dans le corps humain des substances qui sont normalement présentes dans le corps et sont nécessaires pour la santé. L'adjectif "orthomoléculaire" est utilisé pour exprimer l'idée des molécules justes dans la bonne concentration". ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ CYCLE III C3S1 28-29 Mars 2014 - La médecine orthomoléculaire ou médecine des micro nutriments.- Diététique Alimentation - Compléments alimentaires.Les Vitamines: * La vitamine A. * La vitamine E. * La vitamine D. * La vitamine K.- * La vitamine C. * La vitamine B12.Coenzyme Q10. –Radicaux libres, stress oxydatif et antioxydants. C3S2 30-31 Mai 2014 - Les vitamines hydrosolubles : - Vitamines du groupe B: * B1 thiamine* B2 riboflavine * B3 Niacine * B5 acide pantothénique * B6 pyridoxine * B9 acide folique - Acide alpha-lipoïque. - Trace éléments : sélénium, le fer, le zinc. - Cryptopyrrolurie - Nutriments accessoires : biotines, d‟inositol, acide para-amino-benzoïque. C3S3 29-30 Aout 2014 - Les acides gras insaturés. - Maladie cardio-vasculaire. - L‟homocystéine. - Le diagnostic en micronutriments : * Analyse des oligo-éléments : * Les minéraux et vitamines : - Trace éléments : chrome, le manganèse, le cuivre, le molybdène : - Les possibilités orthomoléculaires en dermatologie. C3S4 10-11 Oct. 2014 Le milieu interieur.- L'équilibre acidobasique. - Le glutathion.- Les acides aminés. - Le magnésium et le calcium.- Le système cytochrome P450 .- Les métaux lourds et le mécanisme de détoxification.- Les interactions dans la micronutrition. C3S5 28-29 Nov. 2014 - Les Possibilités orthomoléculaires dans : * Le diabète sucré. * Le syndrome métabolique. * L‟ostéoporose. * L‟arthrite rhumatoide. * Les infections récurrentes. * La dégénérescence maculaire * Les autres maladies des yeux. * Le syndrome du Burn-out. - La sérotonine et la mélatonine. C3S6 23-24 Janv. 2015 - Potentiel dans le traitement du cancer. - Micro-nutriments dans l'hormonothérapie. - Enzymes. - Médecine dentaire et oligo-éléments. - Intra-veinotherapie. 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE PREMIERE CONFERENCE INTERNATIONALE SANMO DE NUTRITION ET DE MEDECINE ORTHOMOLECULAIRE A l‟occasion du C2S6-SANMO 6ème Séminaire du Cycle II de Formation SANMO en NUTRITION et EN MEDECINE ORTHOMOLECULAIRE Institut de Formation BEN-AKNOUN ALGER Vendredi 24 et Samedi 25 JANVIER 2014 VEND. 24 Janv. 2014 DE 8H30 A 12H30 Pr. Hafidha MERZOUK Directrice du Laboratoire PHYSIO, PHYSIO- PATHOLOGIE ET BIOCHIMIE DE LA NUTRITION UNIVERSITE ABOU-BEKR BELKAIDTLEMCEN [email protected] LES APPLICATIONS THERAPEUTIQUES DE LA MEDECINE ORTHO MOLECULAIRE DANS L’HORMONOTHERAPIE ET L’ENZYMOTHERAPIE VEND. 24 Janv. 2014 DE 14H A 17H Pr. Thomas Edward LEVY -Mississipi- USA [email protected] THE SCIENCE OF LIPOSOMES AND WHY THEY ARE ABLE TO BE SO EFFECTIVE, EVEN WHEN COMPARED TO INTRAVENOUS. CONDITION D'INSCRIPTION POUR UNE FORMATION ET PERFECTIONNEMENT SANMO SAM. 25 Janv. 2014 DE 8H30 A 12H30 SAM. 25 Janv. 2014 DE 14H00 A 17H00 Pr. Gilbert Henri CRUSSOL Pr. Atsuo YANAGISAWA LAZAKA -REYNO DE NEVARRA Chef de file de la thérapie Espagne intraveineuse par la vitamine C [email protected] au JAPON LES APPLICATIONS MEDICALES Président de l‟ISOM DE LA CHELATION ! [email protected] – 1: RIORDAN PROTOCOL UPTO-DATE EN NUTRITION ET EN MEDECINE ORTHOMOLECULAIRE 2: ORTHOMOLECULAR PREVENTION FROM ENVIRONMENTAL RADIATION EXPOSURE. ETRE MEDECIN / BIOLOGISTE / PHARMACIEN / AGRONOME / BIOCHIMIST / CHIMISTE /DENTISTE / DIETETICIEN DOSSIER D'INSCRIPTION: - COPIE DU DIPLOME -COPIE D‟UNE PIECE D'IDENTITE -PHOTO A ADRESSER PAR MAIL [email protected] Pr MUSTAPHA OUMOUNA Immunologie-Microbiologie Responsable Section Biologie Faculté Sciences et Technologie Université Yahia Fares Médéa [email protected] LES IMMUNO-MODULATIONS ET LES REPONSES IMMUNITAIRES SUITES AUX INFECTIONS VIRALES ET AUX ALLERGENES 12 ou utiliser notre contact www.orthomoleculaire.org Il est possible de s'inscrire directement au prochain séminaire, car il s'agit d'un cycle de formation médicale continue visiter aussi votre Blog www.sanmo.skyblog.com 3: INTRAVENOUS GLUTATHIONE FOR PARKINSON'S DISEASE Pr Smail MEZIANI Président de l'Institut Européen des Antioxydants (IEA) Responsable de la Licence d'Ingénierie de la Santé «Nutrition Humaine » Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules (LIBio) Faculté de Médecine - Université de Lorraine – 2 Avenue de la Forêt de Haye 54 500 Vandoeuvre les Nancy [email protected] LES APPLICATIONS MEDICALES DE LA VOLTAMPEROMETRIE ! ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 4: USEFULNESS OF INTRAVENOUS LIPOIC ACID IN THE TREATMENT FOR DIABETIC NEUROPATHY, CANCER AND AUTO-IMMUNE DISEASES. PREMIERE CONFERENCE INTERNATIONALE SANMO DE NUTRITION ET DE MEDECINE ORTHOMOLECULAIRE ALGER 24-25 Janv.2014 ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE PARTICIPANTS Au Séminaire 6 du Cycle II ALGER 25-26 Oct. 2013 LISTE DES MEMBRES SANMO EN FORMATION: Abdelkrim DJERRAD Abelhamid AIT-SAADI Amal BOUREZAK Assia REBOUH Baya KEBIR Cherif GASMI Danbia BEN-DIFALLAH Djahida BELGAID Djamila ISSAD El-Batoul CHERIF Faïza ZOUBIRI Fatema-Zohra BOUCHAREB Fatema-Zohra HABES Fatiha LOUNA Fatima Echoria BOUTARENE Fatma HOUARI Fatma-Zohra AMIA Fatma-Zohra BOUAZZA Fouzia KOLGI Hadia MANTIZI Hafida ZOUBIR Halima MAARADJI Hanifa BRAHIMI Houria SEGHIR Karima BENHAGOUGA Kheira ATBI Khoudja HAMDACHE Khouloud KASSAR Leila LARBI Linda OULD-SAADI Lotfi RAHAL Meriem SENOUCI-BRIXI Mohamed BOUMOKOHLA Mohamed MAROUF ARIBI Mohamed TAYEB Mouna TALEB Nabila LADDI Nabila OUMEDJKANE Nacera IAYADENE Nacer-Eddine Salim HIDOUCI Nassima BELGAID Nassira-Farida BELGOMRI Nesrine SEDJELMACI Safia TOUNSI Salima ELMANSALI Samia BOUSBIA Souad BENCHIHEUB Souad MEDJDOUB Souraya GHERSEDDINE Widad-Fatima SAIDJ Zohra SIDENNAS MEMBRES DE LA SANMO EN PERFECTIONNEMENT C2S6 Abdelhamid BENCHARIF Abdallah DIB Amina LAGOUN-BOURRADA Assia GHEMATI Dahbia SOUCI-MAHIEDDINE Djamila-Leila BENAZZA Fatima LATRECHE Hafeda GHORZI Hayet-Nadia ZITOUN Hocine AROUA Khadidja IOUALEN-AISSANI Lynda KACI-MEZIANI Mahmoud AROUA Missoum FERHAT Naima-Bey MOULAI Samira OUMEDJKANE Sofiane TAKHRIST Souad HAMADI Toufik HENTABLI Zineb-Nesrine BEKKARA ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ INVITES D‟HONNEUR Mr. Mohammed Hakim HADJ-REDJEM, - Chef de région d'Alger à SonatrachReprésentant du PDG SONATRACH Pr A.BIAD Chef de Service de Médecine Interne du CHU de Ain Taya. Alger-est Pr Chafika MEHDID Odontologue au CHU de Beni-Messous et Professeur à la faculté de médecine d'Alger. INVITES DE LA DIRECTION CENTRALE DE LA SANTÉ MILITAIRE: La Direction Centrale de la Santé Militaire a participé à la Conférence du Pr Atsuo YANAGISAWA avec pas moins de treize spécialistes entre Professeurs et Docteurs de l‘Hôpital Militaire de AinNaadja dans les spécialités suivantes: Médecine des catastrophes, Médecine nucléaire, Radiothérapie, RadioPrévention, Médecine Légale, Médecine Interne, Neurologie, Immunologie, Hématologie, Infectiologie, Pharmacie et Chirurgie, Chirurgie Plastique. JOURNALISTES PRESENTS: Nor El Houda BOUZEGAOU: Canal Algérie Said BEDJAOUI Modérateur de DK-NEWS Cylia LATEB : Algérie Presse Service Ourida AIT-ALI:Midi-Libre et Santé Mag - La SANMO a honoré Ourida AIT-ALI, Journaliste à MIDI-LIBRE et journaliste à Santé-Mag, d‟un Tableau d‟Honneur SANMO-ISOM remis à son intention par le Dr. Ilyès BAGHLI Président de la SANMO et le Pr. Atsuo YANAGISAWA Président de l‟ISOM. MEDIATISATION: Canal Algérie DK News Numidia News El-Djazairia TV EL-AJOUA TV ARTISTE PRESENT: Mahmoud TALEB BUREAU DE LA SANMO: Dr. Ilyès BAGHLI - Président Dr. Tahar NAILI -Vice-Président Dr. Ali ASBAI -Secrétaire Général Dr. Larbi DJAKRIR - Secrétaire Général-Adjoint Dr. Toufik SAADOUN -Trésorier Dr. Chérif HAMADOUCHE - Trésorier-Adjoint Dr. Abdellah KESSI - Assesseur 13 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Project Goals of the ISOM President International Society for Orthomolecular Medicine Orthomolecular is a term that comes from ortho, which is Greek for "correct" or "right" . So, "orthomolecular," means the "right molecule." Two-time Nobel Prize winner, and molecular biologist, Linus Pauling, Ph.D.,coined the term "Orthomolecular" in his 1968 article "Orthomolecular Psychiatry" in the journal "Science. Orthomolecular Medicine describes the practice of preventing and treating disease by providing the body with optimal amounts of substances which are natural to the body. Intake of essential nutrients, such as vitamins, minerals, and amino acids, from supplements with balanced meal will prevent and treat illness, leading to an ideal health condition for whole generations. 14 #1: Provide a global environment to learn and study Orthomolecular Medicine. #2: Establish a firm global network. #3: Promote orthomolecular radioprotection ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO-DZ COURSE Pr. Atsuo YANAGISAWA Chef de file de la thérapie intraveineuse par la vitamine C au JAPON Président de l‟ISOM [email protected] HIGH DOSE INTRAVENOUS VITAMIN C THERAPY FOR CANCER PATIENTS: 1: RIORDAN PROTOCOL UP-TO-DATE 2: ORTHOMOLECULAR PREVENTION FROM ENVIRONMENTAL RADIATION EXPOSURE. 3: INTRAVENOUS GLUTATHIONE FOR PARKINSON'S DISEASE 4: USEFULNESS OF INTRAVENOUS LIPOIC ACID IN THE TREATMENT FOR DIABETIC NEUROPATHY, CANCER AND AUTO-IMMUNE DISEASES. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 15 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE HIGH DOSE INTRAVENOUS VITAMIN C THERAPY FOR CANCER PATIENTS: RIORDAN IVC PROTOCOL UP TO DATE 1976 Ewan Cameron and Linus Pauling Volume 73:3685-89, 1976 Supplemental ascorbate in the supportive treatment of cancer: Prolongation of survival times in terminal human cancer. 16 2005 Volume 102:13604-13609 Sept. 20, 2005 Pharmacologic ascorbic acid concentrations selectively kill cancer cells: Action as a prodrug to deliver hydrogen peroxide to tissues. Qi Chen*†, Michael Graham Espey‡, Murali C. Krishna‡, James B. Mitchell‡, Christopher P. Corpe*, Garry R. Buettner§, Emily Shacter†, and Mark Levine*¶ National Institute of Health National Cancer Institute Food & Drug Administration, U.S.A. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Mechanism of Vitamin C-induced selective cancer cell death CMAJ 2006 7 month after IVC Padayatty, S. J. et al. CMAJ 2006;174:937-942 Intravenously Administered Vitamin C as Cancer Therapy: Three cases. Renal cancer, Bladder cancer and Malignant lymphoma CMAJ 2006;174(7):937-42 62 yrs. Breast cancer National Institute of Health (USA) National Cancer Institute (USA) McGill University (Canada) 2009.07.11 Renal Cancer (1month after IVC) Padayatty, S. J. et al. CMAJ 2006;174:937-942 2010.01.18 ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 17 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Clinical Trial for IV Vitamin C [1] 2005 Ovarian, cervical and uterine cancer - University of Kansas Medical Center (USA) 2006 Solid tumor with no effective therapy- Cancer Treatment in America (USA) 2008 Non-Hodgkin lymphoma - Jefferson Medical College (USA) - Tokai University (Japan) 2008 IVC phase-I study (published in Annals of Oncology) - McGill University (Canada) Clinical Trial for IV Vitamin C [2] 2009 Pancreatic cancer - Jefferson Medical College (USA) - Iowa University (USA) 2010 Advanced cancer for whom chemo alone is only marginally effective - McGill University (Canada) 2010 Prostatic cancer - Copenhagen University (Denmark) 2011 Pancreatic cancer stage IV - Kansas University (USA Clinical Trial for IV Vitamin C [3] 2012 Colorectal cancer Hepatoma - 2012 Jefferson Medical College (USA) IVC and QOL (published) Japanese College of IV Therapy (Japan) 2013 Glioblastoma - 18 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ Iowa University (USA) ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE • 2 cases still survive 15 months, and 1 case 29 months at the end of study. OVARIAN CANCER Results Safety Integrative Medicine IVC and Stage IV Pancreas cancer Thomas Jefferson University and NIH INTRAVENOUS VITAMIN C FOR CANCER THERAPY RIORDAN-IVC PROTOCOL Pharmacological ascorbate with gemcitabine for the control of metastatic and node-positive pancreatic cancer (PACMAN): results from a phase I clinical trial Cancer Chemother Pharmacol (2013) 71:765Ŕ775 • Stage IV Pancreatic cancer 9 patients • IVC 15-25g x 2/week • IVC prolonged mean survival time: 13 months (more than historical survival time: 5.65months) ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ Hugh D. Riordan, M.D. 1932-2005 19 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE FIVE CATEGORIES OF IVC CANDIDATES 1. Patients who have failed standard treatment regimens 2. Patients seeking to improve the effectiveness of their standard cancer therapy 3. Patients who want to decrease the severity and carcinogenicity of side effects from standard therapy 4. Patients attempting to prolong their remission with health-enhancing strategies 5. Patients who have refused standard treatment, yet wish to pursue primary, alternative treatment. RIORDAN IVC STANDARD INFUSION PROTOCOL Vitamin C (A.A.) # Grams (# cc) Diluent Type 20% MgCl Added Infusion Time (~0.5 gram/minute) Osmolality (calculated) 15 grams (30cc) 250cc Ringer's Lactate 1cc ~30 minutes* 827 mOsm/L 25 grams (50cc) 250cc Sterile Water 1cc ~50 minutes 800 mOsm/L 50 grams (100cc) 500cc Sterile Water 2cc ~100 minutes 900 mOsm/L 75 grams (150cc) 750cc Sterile Water 2cc ~150 minutes 703 mOsm/L 100 grams (200cc) 1000cc Sterile Water 2cc ~200 minutes 893 mOsm/L The Riordan IVC Protocol dosing schedule depicted above has served as a “safe start” for cancer patients new to IVC. The Riordan Clinic in Wichita, Kansas, since 1990, has administered over 30,000 onsite IVC infusions according to this protocol. Zero fatalities and rare side effects a testament to its remarkable safety. http://www.doctoryourself.com/RiordanIVC.pdf 20 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE RIORDAN IVC PROTOCOL FOR ALGERIA Vitamin C Diluent Type 10% MgCl Added 15 grams (75cc) 250cc Ringer's Lactate 25 grams (125cc) Infusion Time (~0.5 gram/minute) Osmolality (calculated) 2cc ~30 minutes* 827 mOsm/L 175cc Sterile Water 2cc ~50 minutes 800 mOsm/L 50 grams (250cc) 350cc Sterile Water 4cc ~100 minutes 900 mOsm/L 75 grams (375cc) 525cc Sterile Water 4cc ~150 minutes 703 mOsm/L 100 grams (500cc) 700cc Sterile Water 4cc ~200 minutes 893 mOsm/L LAROSCORBINE ® (Vitamin C ) 1 g / 5 ml/A 10% MgCl 10ml/A ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 21 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Goal of IVC Therapy: 350 Ŕ 400 mg/dL 140 Survival % 120 Mia PaCa-2 SK-MEL-28 100 SW-620 U-2-OS 80 60 40 20 0 0 100 200 300 400 500 600 700 800 Ascorbate (mg/dL) What Is a “Typical” IVC Protocol? • Twice a week first 6 months • Weekly to complete 12 months • Twice a month for year two • Monthly thereafter The Riordan IVC Protocol Addresses Cancer in a Comprehensive Way • • • • • • • • • Boosts immunity (to prevent secondary infections) Stimulates collagen formation (to wall off tumor) Inhibits hyaluronidase (to retard metastasis) Restores & induces apoptosis (programmed cell death) Corrects scurvy in cancer patients (less fatigue) Relieves pain and promotes well-being Potentiates chemotherapy and radiation Reduces side effects & toxicity of conventional therapy Plausible oncologic adjunct in cancer patient care 22 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 900 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Dr. Hoffer treated psychiatry patients using niacin (Vitamin B3) and vitamin C. In 1960, 70 years old male patient with stage IV lung cancer with severe depression visited Dr. Hoffer‟s clinic. Dr. Hoffer treated him with Vitamin C 3g and Niacin 3g. After 1 year treatment, his lung cancer disappeared. Dr. Hoffer thought that vitamin C and niacin cured his cancer. Abram HOFFER 1917-2009 EFFECT OF ORTHOMOLECULAR NUTRITION THERAPY ON SURVIVAL IN CANCER PATIENTS (HOFFER A.) ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 23 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE DR. ABRAM HOFFER‟S NUTRITION TREATMENT FOR CANCER PATIENTS Vitamin B3 (Niacin) Vitamin C Vitamin A Vitamin E Vitamin B1,2,5,6 Zinc Magnesium Selenium 1g 15〜100 g 30,000 U 400 U 50mg each 30〜50mg 500 mg 500 μg x3/day /4-15times/day x1-2/day x2/day x1-2/day x1/day x1/day x1/day BASIC SUPPLEMENT FOR CANCER PATIENT Vitamin B group (B1,2,3,5,6) Vitamin C Vitamin D3 Selenium alpha lipoic acid Zinc Magnesium 24 100mg each 2-5g 4000 IU 200 μg 200 mg 50mg 500mg ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ x 1-2 x 2-3 x1 x 2-3 x 2-3 x1 x3 ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE THE CANCER BREAKTHROUGH A NUTRITIONAL APPROACH FOR DOCTORS AND PATIENTS STEVE HICKEY AND HILARY ROBERTS THE CANCER BREAKTHROUGH A NUTRITIONAL APPROACH FOR DOCTORS AND PATIENTS by Steve Hicley Vitamin C 20g< alpha lipoic acid 800mg Vitamin D3 4000 IU Selenium Magnesium 800μg 500 mg< ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 25 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 26 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE VITAMIN C CAN PREVENT RADIATION DAMAGE ON HUMAN HEALTH: RESULTS FROM FUKUSHIMA NUCLEAR POWER PLANT WORKERS Atsuo Yanagisawa, MD, PhD Japanese College of Intra-Venous Therapy International Society for Orthomolecular Medicine ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 27 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE THE MECHANISM OF RADIATIONINDUCED CELLULAR INJURIES There are many scientific studies demonstrating protective effects of vitamin C, E, alpha lipoic acid and other antioxidative nutritions upon radiation injury Vitamin C (150 mg/kg/day) was orally administered for 3 days, and then the mice underwent 14 Gy irradiation. Pretreatment with ascorbic acid markedly improved radiation-induced gastro-intestinal damage, thereby rescuing mice. In 2010, one year before the FUKUSHIMA Pretreatment with Ascorbic Acid Prevents Lethal Gastrointestinal Syndrome in Mice Receiving a Massive Amount of Radiation. From National Defense Medical College & Ground Self- Defense Force in Japan Yamamoto et al. J Radiat Res 2010;51:145-15. <Background> A nuclear power plant accident occurred in 1999 in Japan. Patients who were exposed to high doses of radiation developed severe Gastro-Intestinal (GI) damage and died from multiple organ failure. 28 Authors of National Defense Medical College & Ground Self- Defense Force in Japan commented in this article, Yamamoto et al. J Radiat Res 2010;51:145-15 “When we undertake the rescue of victims from a radiation-contaminated area just after a radiation accident or terrorism, it is important for rescue team members to promptly take Vitamin C orally.” ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Official Statetment of JCIT about “Environmental radioactivity and health” issued in March 29, 2011. Working Group of The Statement Atsuo Yanagisawa M.D. Masashi Uwabu, M.D. Burton E. Burkson, M.D. Bradford S. Weeks, M.D. Ronald Hunninghake, M.D. Steven Hickey, Ph.D. Thomas Levy, M.D. It is our strongest recommendation that those living in the effected areas regularly take antioxidant supplements such as vitamin C to counteract the negative consequences of long-term low dose radiation exposure as well as to protect the health of coming generations. JCIT - RECOMMENDATION People who have a possible internal and/or external radiation exposure should take antioxidative supplements to maintain optimal anti-oxidative reserve on their own body. JCIT recommendation for people who works at radiation-contaminated area in the Fukishima Nuclear Plant. (1) Vitamin C 25g i.v. before working at nuclear plant. radiation-contaminated area. Sterile water 250mL 50% vitamin C 50mL 20% Mg-chloride 5mL 1% B12 1mL B-complex 100 1mL 10% B6 1mL 25%Dexpanthenol 1ML (2) Daily supplements at work Liposomal Vitamin C 2g< Alpha-lipoic acid 300 mg < Selenium 200 μg < Vitamin E 200 mg < three times a day twice a day twice a day twice a day with other essential vitamins. According to their paper, In March 13, 2011, the rescue team members of National Self-Defense Force took VITAMIN C when they were sent out to the radiation contaminated area at Fukushima Nuclear Plant. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 29 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE However, Japanese Government, Tokyo Electric Power Company (TEPCO) and media ignored our proposal. Nameless Faceless Heroes Methods (2) Measurement Blood sample was obtained few days after the end of working period. We measured: (1) Plasma levels of free DNA (2) 47 cancer related gene expression (3) Calculate “Cancer Risk Score” “Cancer Risk Score” was calculated using equation formed by the logistic analysis from the value of 47 cancer-related gene expressions. EFFECTS OF VITAMIN C AND ANTI-OXIDATIVE NUTRITION ON RADIATION-INDUCED GENE EXPRESSION IN FUKUSHIMA NUCLEAR PLANT WORKERS - A PILOT STUDY Atsuo YANAGISAWA, M.D., Ph.D. (1) Michie IWATA, M.D., Ph.D. (2) Shuichi AKIYAMA (3) (1) Japanese College of IV Therapy (2) Iwata Ladies Clinic, (3) Gene Science Co, Ltd. Methods (1) Study subjects Subjects: 12 men (32-59 yrs.) who worked 5-6 weeks at radiation contaminated area of Fukushima Nuclear Plant after March 12, 2011. Work operations at contaminated area: --> Collecting contaminated water --> Measuring radiation level in the plant area --> Removal of debris --> Operation of heavy machinery 30 Methods (3) Intervention 1-Intravenous Vitamin C 25g prescription Sterile water 250mL 12.5% MgSO4 5mL 50% vitamin C 50mL (25g) V-B1: 120mg V-B2: 2mg V-B3 : 40mg V-B5: 254mg V-B6: 120mg V-B12: 1mg (2) Daily oral supplements Lyposomal Vitamin C 1 g twice a day Alpha-lipoic acid 300 mg twice a day Selenium 200 μg twice a day Vitamin E 200 mg twice a day Multi-Vitamins twice a day ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Radiation-related health problems such as cancer, heart disease, birth defect etc will increase in next 5-20 years or more in Japan. Daily intake of Vitamin C 3-6 g can prevent radiation-induced health problems and keep optimum health. It is not too late. The year of 2020 is Tokyo Olympic Game. CONCLUSION (1) We evaluated the effects of radiation exposure on cancer related gene expression in Fukushima nuclear plant workers. I can imagine that all athlets and tourists from all over the world may take Vitamin C when they visit to Japan. Let’s think about electricity Electric power is generated by - Coal power plant (2) Working at Fukushima contaminated area has a risk of radiation-induced cancer. - Oil power plant - Gas power plant (3) Those cancer risk can be neutralized by anti-oxidative nutrition. (4) We strongly recommend that people living in the radiation contaminated area should take Vitamin C immediately. Vitamin C can save the people’s life from radiation. - JCIT working group However, Government, TEPCO and media still ignored our proposal. Fukushima workers have not take Vitamin C. - Nuclear power plant They are all toxic and make the earth sickness. The earth may recover from the sickness when we control and save the energy, or change to other non-toxic power such as wind, solar, water and geothermal power. However, nuclear power is exceptional. We don’t have safety store room for spent nuclear fuel. This fuel is toxic to the earth for over thousands years. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 31 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE According to the experience of Fukushima Nuclear Power Plant accident, we human being can not control nuclear power.. However, government and TEPCO plan to restart politically. They say nuclear power is safe and cheap. Once nuclear power plant accident occur, radiation harms people’s health and make the earth more sick for thousands years. I think “nuclear power is dangerous and expensive”. And this may happen every where in the world. My opinion, as a physician who protects people’s health, we should stop all nuclear power plant on the earth. Japan has more than 50 nuclear power plants and now all they are stopped for supplying electricity. 32 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 3: INTRAVENOUS GLUTATHIONE FOR PARKINSON'S DISEASE Antioxidant Immune booster Detoxifier GLUTATHIONE (1) Substance made from three amino acids: cysteine, glutamate, and glycine. (2) Glutathione is an important anti-oxidant and chemical mediator for cell metabolism and helps detoxify chemicals. (3) Glutathione levels may decrease during certain health problem such as cancer, HIV/AIDS, Type 2 diabetes, Hepatitis, Parkinson’s disease. (4) Oral intake of glutathione doesn’t rise blood levels of glutathione. Glutathione and Aging ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 33 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE INDICATION OF INTRAVENOUS GLUTATHIONE (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) Parkinson’s disease heavy metal intoxication (lead, marcury) chronic fatigue liver dysfunction acute and chronic dermatitis chemo-induced peripheral neuropathy chemical/radiation exposure others CASE: INTRAVENOUS GLUTATHIONE THERAPY FOR PARKINSON„S DISEASE PARKINSON‟S DISEASE Parkinson’s disease is degenerative disorder of central nervous system. The motor symptoms of this disease result from the death of dopamine generating cells in the substantianigra, a region of the midbrain. The cause of this cell death might be due to free radicals induced tissue damage. The reduction in the levels of glutathione in substantianigra appears to be specific to Parkinson’s disease. REDUCED INTRAVENOUS GLUTATHIONE IN THE TREATMENT OF EARLY PARKINSON'S DISEASE Progneuropsychopharmacolbiol Psychiatry1996 Oct;20(7):1159-70 (1) The study was conducted by Sassari University, Italy. (2) Subjects: 9 patients with Parkinson’s disease. (3) Intervention: Glutathione 600 mg i.v. x 2/day x 30days (4) All patients improved significantly after Glutathione therapy, with a 42% decline in disability. (5) Once GSH was stopped the therapeutic effect lasted for 2-4 months 34 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ INTRAVENOUS GLUTATHIONE PROTOCOL FOR PARKINSON‟S DISEASE (1) Dilute the appropriate dose of glutathione in 10cc of sterile normal saline. Usually dispensed in vials of 200mg/ml. (2) Infuse the solution through a 23-gauge butterfly catheter intravenously, over a 15-20 minute period of time. (3) Treatment begins at 1400mg glutathione twice a week. Alternatively, a schedule of 2000-3000mg glutathione 3 times a week may be utilized. ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 4.-USEFULNESS OF INTRAVENOUS ALPHA LIPOIC ACID (ALA) IN THE TREATMENT FOR DIABETIC NEUROPATHY, CANCER AND AUTO-IMMUNE DISEASES ALPHA-LIPOIC ACID (ALA) (1) Fatty acid found naturally inside every cell in the body. (2) ALA neutralizes free radicals (= antioxidant) (3) recycle antioxidants such as vitamin C and glutathione after they have been oxidized. DIABETIC NEUROPATHY More than 30% of diabetic patients has signs and symptoms of neuropathy. Numbness and tingling of extremities • Dysesthesia(abnormal sensation to a body part) • Urinary incontinence (loss of bladder control) • Diarrhea • Erectile dysfunction •Vision changes • Muscle weakness, etc INTRAVENOUS ALA Alfa-Lipoic acid improves (1) insulin sensitivity (2) oxidative stress (3) vascular endothelial damage THE SENSORY SYMPTOMS OF DIABETIC POLYNEUROPATHY ARE IMPROVED WITH ALPHA LIPOIC ACID (The Sydney Trial) Diabetes Care 2003:26:770-6 INDICATION OF INTRAVENOUS ALA (1) (2) (3) (4) Diabetic neuropathy hepatitis & liver cirrhosis Cancer Auto-immune disease 1) The SYDNEY Trial was conducted by the research groups from Germany, Russia and USA (2) Subjects: 120 diabetic patients with polyneuropathy. (3) Intervention: Placebo or i.v. ALA i.v. ALA 600mg/dayX 14 times (5 days a week) (4) Total Symptom Score (TSS), neuropathy signs (NIS) and symptoms (NSC) were used for evaluation. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 35 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE CONCLUSIONS Oral treatment with ALA for 5 weeks improved neuropathic symptoms and deficits in patients with distal symmetric polyneuropathy (DSP) . An oral dose of 600 mg once daily appears to provide the optimum risk-to-benefit ratio. ORAL TREATMENT WITH ALPHA-LIPOIC ACID IMPROVES SYMPTOMATIC DIABETIC POLYNEUROPATHY (The SYDNEY 2 Trial) Diabetes Care 2006:29:2365-70 1) The SYDNEY -2 Trial was conducted by the research groups from Germany, Russia and USA (2) Subjects: 138 diabetic patients with polyneuropathy. (3) Intervention: Placebo or oral ALA 600mg, 1200mg or 1800mg/day X 5 week (4) Total Symptom Score (TSS), neuropathy signs (NIS) and symptoms (NSC) were used for evaluation. Effects of treatment with the antioxidant alpha-lipoic acid on cardiac autonomic neuropathy in NIDDM patients. A 4-month randomized controlled multicenter trial (DEKAN Study) Diabetes Care 1997:20:2369-73 Oral dose of ALA 800 mg/day for 4 months may slightly improve cardiac autonomic neuropathy (CAN) assessed by heart rate variability (HRV) in NIDDM patients. Alpha-lipoic Acid Improves Vascular Endothelial Function in Patients with Type 2 Diabetes Eur J Clin Invest 2010;40:148-54. Intravenous ALA treatment improves endothelium-dependent vasodilatation in patients with type 2 diabetes. INTRAVENOUS ALPHA LIPOIC ACID FOR DIABETIC NEUROPATHY (1) Saline 100ml + ALA 300-600mg infusion time: 30min (2) i.v.ALA 3-5 times/week X 3 weeks (3) Oral ALA 600mg/day 36 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ALA FOR INJECTION 300/600mg ALA FOR ORAL 300/600mg INTRAVENOUS ALPHA LIPOIC ACID FOR DIABETIC NEUROPATHY (1) Saline 100ml + ALA 300-600mg infusion time: 30min (2) i.v. ALA 3-5 times/week X 3 weeks (3) followed by Oral ALA 600mg/day ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 37 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE - Burton M. Berkson MD MS PhD President, The Integrative Medical Center of New Mexico Dr. Berkson uses alpha lipoic acid Revisiting the ALA/N (a-Lipoic for the treatment in patients with Acid/Low- Dose Naltrexone) Protocol Chronic hepatitis for People With Metastatic and NonLiver cirrhosis metastatic Pancreatic Cancer: A Auto-immune diseases Report of 3 New Cases Cancer Burton M. Berkson, et al. Mushroom poisoning Integrative Cancer Therapy 2009;8:416-22 38 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 74 yrs, Female. Pancreatic cancer SEPTEMBRE 2006 DR. BERKSON ALA PROTOCOL (1) ALA Saline Infusion time 20-30min 30-50mn 30-50mn 30-50mn 1st day i.v. 150mg 100cc nd 2 day i.v. 300mg 100cc rd 3 day i.v. 600mg 100cc 4th day i.v. 600mg 100cc morning *afternoon 300mg 100cc 30-50mn For avoiding hypoglycemia episode, patient take a meal before afternoon i.v. For some people who complain of a burning feeling in their vein, I use 250 ml. MARCH 2008 DR. BERKSON ALA PROTOCOL (2) 1) If a person is of normal weight, he can usually take 600mg of ALA. A person who weighs much less will be administered 150 to 400mg. (2) Use saline (0.9% NaCl) bag as a carrier solution, but never use 5% dextrose (glucose) solution. (3) Do not mix the ALA with other ingredients (i.e., B complex, Vitamin C, etc) in the bag. (4) if a person has not eaten enough food prior to the IV ALA administration, he may develop symptoms of hypoglycemia. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 39 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE DR. BERKSON ALA PROTOCOL (3) (5) ALA is very sensitive substance against light. IV bag should be always protected from light. (6) We usually start out every day for the first and second week. Then the patient may continue with this therapy, or if he lives far away, he may arrive back at our clinic for a week or two of therapy every 2 or 3 months. (7) Some patients are treated with IVC in the morning, then they go to lunch and receive therapy with IV ALA. IV ALA recycles the vitamin C from the morning. In addition, ALA is a very powerful regenerator of vitamin C and glutathione. DR. BERKSON ALA PROTOCOL (4) Oral nutritional supplements (1) Triple anti-oxidant oral treatments Selenium 400μg/day Silymarin 1800mg/day ALA 600mg/day (2) B vitamin; Thiamine(B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3) and Biotin (B17) *ALA deplete B vitamins. DR. BERKSON ALA PROTOCOL: REFERENCES Berkson BM.: Thioctic acid in treatment of hepatotoxic mushroom (Phalloides) poisoning. N Engl J Med. 1979 Feb 15;300(7):371. Berkson BM: A conservative triple antioxidant approach to the treatment of hepatitis C. Combination of alpha lipoic acid (thioctic acid), silymarin, and selenium: three case histories. Med Klin (Munich). 1999 Oct 15;94 Suppl 3:84-9. Melhem A, et al: Treatment of chronic hepatitis C virus infection via antioxidants: results of a phase I clinical trial. J ClinGastroenterol. 2005 Sep;39(8):737-42. Berkson BM, Rubin DM, Berkson AJ.: Reversal of signs and symptoms of a B-cell lymphoma in a patient using only low-dose naltrexone. Integr Cancer Ther. 2007 Sep;6(3):293-6. Berkson BM, Rubin DM, Berkson AJ.: Revisiting the ALA/N (alpha-lipoic acid/lowdose naltrexone) protocol for people with metastatic and nonmetastatic pancreatic cancer: a report of 3 new cases. Integr Cancer Ther. 2009 Dec;8(4):416-22 DR. BERKSON ALA PROTOCOL (5) According to the Dr. Berkson‟s opinion, Lowdose Naltrexone (LDN) therapy is strongly recommended for the treatments of cancer and auto-immune disease. http://www.lowdosenaltrexone.org/ LDN therapy is effective on fibromyalgia, multiple sclerosis, AIDS/HIV, cancer, Crohn‟s disease, etc. 40 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO-DZ COURSE Pr. Thomas Edward LEVY -Mississipi- USA [email protected] THE SCIENCE OF LIPOSOMES AND WHY THEY ARE ABLE TO BE SO EFFECTIVE, EVEN WHEN COMPARED TO INTRAVENOUS. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 41 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Designed by Nature: -Liposome- Encapsulated Vitamin C INTRAVENOUS IMPACT ORALLY Reference Checking Go to: http://www.ncbi.nlm.gov/pubmed/ In the PubMed search box, enter the seven or eight digit number, by itself, found after the author last name and year of publication of each citation. This is the PubMed Identifier (PMID) number. Then click on “Search” and you will go directly to the Abstract of that article, or for a few articles, you will have access to the full article. If there is no PMID number, it is not available on PubMed. BIOAVAILABILITY 1. Bioavailability is the degree to which a drug or other substance (nutrient/vitamin) becomes available to the target molecular site after administration 2. For a nutrient, the target molecular site is almost always, at least primarily, intracellular 3. Many scientists and clinicians consider the intravenous administration of something to represent a 100% 42 bioavailability of that substance, but this is not correct 4. If the target molecular site of physiological activity is circulating in the plasma, then intravenous administration could represent a 100% bioavailability; however, this is not usually the case 5. There can be degrees of bioavailability: a nutrient can be utilized at more than one molecular site, although one site is usually of more importance than the other (for example, vitamin C and glutathione are utilized in both intracellular and extracellular sites) 6. Bioavailability can also involve delivery not only to the cytoplasm of cells (intracellular), it can also involve delivery to specific subcellular organelles (for example, mitochondria, endoplasmic reticula, or nuclei) 7. Remember that the ultimate effectiveness of a nutrient or drug is as much affected by its effective delivery to its molecular target (bioavailability) as it is by its potency in a test tube environment (in vitro) Conclusion Any drug delivery system that can achieve delivery of its payload into the cytoplasm, or even more deeply into the mitochondria, endoplasmic reticula, or nuclei, is nearly always the most desirable way to put that payload into the body. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE LIPOSOME SCIENCE: HISTORY 1. In 1965 it was reported that the appropriate exposure of phospholipids to excess water gives rise to lamellar structures than can effectively encapsulate the solutes present (liposomes) (Bangham, 1965 [5859039]) 2. This characteristic resulted in the adoption of liposomes as a model for the study of cell membrane biophysics 3. The concept of solute entrapment then led to the concept of drug delivery (Gregoriadis, 1971 [11945728]; Gregoriadis, 1976 [958245, 785256]) The liposome has evolved over the last 40+ years from a structural curiosity into what may now prove to be the most significant and effective way yet discovered to deliver nutrient or drug payloads in an optimally bioavailable manner. 3. The conformation and content of the phosphatidylcholine in the liposome wall is similar to the walls of the cells in the body 4. A liposome can be viewed as an experimental model for a cell in the bod 5. A phospholipid is an elongated molecule with a water-soluble (or seeking) end [polar] and a fat-soluble (or seeking) end [non-polar] 6. When in water with the appropriate energy/force applied, the fat-seeking ends of the phospholipid molecules align against each other to avoid the water, forming a bilayer of molecules that subsequently ―collapses‖ into a sphere with the water-soluble ends of the molecules lining both the inside of the sphere‘s cavity as well as covering the outside of the sphere 7. Whatever was dissolved in the water ends up inside the liposome as its encapsulated payload LIPOSOME SCIENCE: STRUCTURE 1. A microscopic sphere of a phospholipid bilayer that is stable in water and able to contain water-soluble substances 2. In unmodified liposomes, the phospholipid is typically phosphatidylcholine ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 43 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE LIPOSOME molecules will cluster around small water droplets (reversed micelle) Under the electron microscope EMULSIONS AND MICELLES LIPOSOMES AND MICELLES Micelles Aggregates of amphipathic (polar and non-polar regions present) molecules where the hydrophobic and hydrophilic aspects group together. Can appear as spheres, disks, or rods. Usually, in a polar (water-soluble) solvent, the molecules will have their polar heads facing outward, in a circular pattern like a liposome, but without a significant payload When the molecules are in a nonpolar (fat-soluble) solvent, the 44 An emulsion is an effective mixture of incompatible substances (phospholipid/lecithin and water) without the presence of a liposome encapsulation process. Large enough micelles can also be considered microemulsions. In normal digestion, micelles are essential for the absorption of some fat-soluble substances, including fat-soluble vitamins. However, they do not have lipid bilayers and do not have the ultimate biodelivery capability of a liposome. Once absorbed into the lymphatics and delivered to the bloodstream, they will be broken down and metabolized. They will not have an intracellular bioavailability. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE LIPOSOMES, DESIGNED BY NATURE Extracellular Vesicles are important naturally-occurring players in intercellular communication (Kittel, 2013 [24265924]; Raposo, 2013 [23420871]) These vesicles are bilayer spheres with variable contents derived from nearly all cells, with both physiological and pathological purposes. The membrane structure is the same as the cell membrane or that of a subcellular organelle. (Danesh, 2013 [24335232]) They are also known to help convey immune responses (Thery, 2009 [19498381]) Extracellular vesicles (membrane vesicles) consist mainly of: 1. Microvesicles 2. Exosomes 3. Apoptotic bodies 4. Argosomes 5. Liposomes ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 45 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Microvesicles Serve as vehicles to transfer protein, mRNA, and microRNA to distant cells. Stem cells use microvesicles to repair damaged tissues as well. (Sabin, 2013 [24231336]) 100 to 1000 nm in diameter, with variable shapes, formed by the regulated, outward budding of the cell membrane (Borges, 2013 [24141609]) Also allow the dissemination of lysosomal components out of the cell. (CanfranDuque, 2013 [24288129]) Exosomes Discovered about 30 years ago, but only seriously studied in the last 10 years; originally considered cellular ―garbage cans,‖ now recognized as being critical in intercellular communication (Thery, 2011 [21876726]) 40 to 100 nm in diameter and homogeneous in shape, involved in protein storage, transport, and release. Secreted by many cell types, and present in sperm, urine, plasma, and bronchial lavage fluid (Borges, 2013 [24141609]); also present in colostrum to modulate immune function (Admyre, 2007 [17641064]; Sun, 2013 [23483481]) 46 Apoptotic Bodies Larger vesicles, distinct from exosomes. They range from 1000 to 5000 nm in diameter, and they contain intact organelles, DNA, and histones (Kerr, 1972 [4561027]; Kerr, 2002 [12505355]) Argosomes Exosome-like vesicles containing proteins that form a concentration gradient in the tissues (morphogens), which facilitate the conveyance of cellular position in order for multicellular organisms to develop correctly. Liposomes Artificially produced, but structurally very similar to the other extracellular vesicles previously described; a liposome utilizes the properties of naturally-occurring extracellular vesicles Multiple sizes and modifications can be made to liposomes, with a wide variety of payloads, both in the core and in the membrane ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE LIPOSOME MODIFICATIONS 1. Size 2. Surrounding membrane thickness (multilamellar, onion-like) 3. Type of phospholipids comprising the membrane (phosphatidylcholine, phosphatidylserine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylglycerol) 4. Encapsulated substance (water-soluble) 5. Substance contained in the membranes (fat-soluble) 6. Surface modifications attached to the outside of the liposome membrane (immunoglobulins, protein antigens, peptides, antibodies, polyethylene glycol) (Cattel, 2004 [15688621]; Schnyder, 2005 [15717061]) 7. Sensitivity to pH (some destabilize under acidic conditions, serving as a trigger to deliver payload) 8. Positive charge (cationic liposomes) 9. Manipulating the liposome variations has permitted the administration of cancer chemotherapy that is more effective with less toxicity to nontargeted, normal tissues (Senior, 1987 [3542245]) LIPOSOMES: UNMODIFIED 1. Best for delivering antioxidants and nutrient payloads to all cells; not for targeting specific cells (as in treating cancer) 2. Nutrients such as vitamin C and glutathione are best delivered to all cells in the body if possible UNMODIFIED LIPOSOME: CHARACTERISTICS 1. Oral administration 2. Payload protected from gastric breakdown 3. Stomach lining protected from payload 4. No interaction of payload with anything until finally delivered (no undesired side effects or premature metabolic processing) 5. Rapid and complete absorption (Ling, 2006 [16556538]) 6. Permits deep intracellular access (small size [100 to 200 nanometers in diameter], easy deformability for passage across small openings in cell wall, ability to merge with cell membranes while releasing payload inside the cell) 7. Delivery to mitochondria, endoplasmic reticula, and nuclei (Yamada, 2008 [18655816]; Rawat, 2007 [17944316]) 8. Enhanced uptake by monocytes and white blood cells 9. Uptake and distribution throughout the body via lymphatic delivery to blood circulation 10. Administer orally, by vein, by inhalation, or topically Intravenous impact when taken orally 1. Intravenous administration of an unencapsulated substance directly into the blood often requires a substantial energy consumption before any of the substance reaches the cytoplasm of cells 2. Oral ingestion of an encapsulated substance gives the protected payload the ability to reach the cytoplasm and subcellular organelles without the consumption of energy (energy-sparing delivery) ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 47 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE GLUTATHIONE, VITAMIN C, AND LIPOSOMES Glutathione, a tripeptide, requires energy consumption at 5 separate steps after intravenous infusion before delivery/appearance in the cytoplasm. Liposome encapsulated glutathione achieves glutathione delivery into the cytoplasm without the consumption of energy. Vitamin C given intravenously requires energy consumption for the cellular uptake of the reduced form. Oxidized vitamin C is taken up without energy consumption, but then must consume energy in order to be reduced once in the cell. (Goldenberg, 1994 [7844110]; Liang, 2001 [11396616]; Meister, 1994 [8144521]) WHY IS GLUTATHIONE IMPORTANT? 1. Most important intracellular antioxidant; very concentrated in the cytoplasm 2. Vitamin C is the most important extracellular antioxidant 3. Tremendous synergy between the two; one recharges the other 4. The effective supplementation of both are critical in regaining and maintaining good health 5. Vitamin C and glutathione levels are uniformly depressed, intracellular and extracellular, in virtually all chronic degenerative diseases 48 LIPOSOME ENCAPSULATED SUPPLEMENTATION 1. Liposome encapsulated supplements are the best supplements currently available for optimal bioavailability 2. In many situations, taking oral liposome encapsulated supplements has a better clinical impact than taking even larger doses intravenously, since energy needs to be expended to get many nutrient supplements from the blood to inside the cell. 3. For acute illness and disease, intravenous infusion combined with oral liposome preparations can optimize clinical response 4. For routine supplementation, liposome encapsulated vitamin C and glutathione are usually the optimal forms Independent supplemental value of the phosphatidylcholine content: 1. Antioxidant (Das, 2007 [17877144]) 2. Anti-atherosclerotic (Altman, 1980 [7190404]) 3. Cholesterol lowering (Mastellone, 2000 [11091102]) 4. Liver support (Buang, 2005 [15975496]) 5. Anti-inflammatory, ischemia protection (Demirbilek, 2006 [16834655]) 6. Cell membrane protection and repair (Lubin, 1972 [5009118]) 7. Pancreatic protection from toxic injury (Lee, 2003 [12871982]) 8. Dissolves cholesterol into bile and prevents gallstone formation (Kasbo, 2003 [12837851]) 9. Metabolic role in the nucleus (Albi, 2008 [18001268]) ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE AGENTS ALREADY LIPOSOME ENCAPSULATED 1. Vitamin C 2. Glutathione (Mirahmadi, 2008 [18355695]) 3. Alpha lipoic acid 4. B vitamin Complex 5. Vitamin E (Yao, 1994 [7943246]) 6. Vitamin A (Lee, 2002 [12296993]) 7. Beta carotene, carotenoids (Chen, 2001 [11557059]; Socaciu, 2002 [12223235]; Pintea, 2005 [16002203]; Gouranton, 2008 [18957315]) 8. L-cysteine (El Kateb, 2008 [18608804]) 9. N-acetylcysteine (Hoesel, 2008 [18257742]) 10. Superoxide dismutase (Nakae 1990 [2158237]) 11. Silibinin, silymarin (Maheshwari, 2003 [12872613]; El-Samaligy, 2006 [16837151 & 16356669]) 12. Adenosine triphosphate (ATP) (Verma, 2005 [16258743 & 16233928]; Korb, 2008 [18540841]) 13. Quercetin (Rivera, 2008 [18515213]) 14. Rutin (Xi, 2007 [16997370]) 15. Catalase (Jubeh, 2006 [16753829]) 16. Coenzyme Q10 (Verma, 2007 [17657597] 17. Resveratrol (Caddeo 2008 [18718515]) 18. Melatonin (Dubey, 2008 [18673263]) 19. Combination antioxidants: carotenoids + glutathione (Junghans, 2000 [11237102]); vitamin C + vitamin E (Waters, 1997 [9167942]; N-acetylcysteine + glutathione or vitamin E + N-acetylcysteine (Hoesel, 2008 [18257742]) LIPOSOME ABSORPTION: DIGESTION OVERVIEW Conceptually, digestion is the process of breaking down food into forms small enough to pass through intestinal cell membrane junctions or to be taken up into those cells (enterocytes). In order for digestion to proceed, food is broken down into constituent protein fragments (peptides, amino acids), carbohydrate components (glucose, other sugars), fat components (fatty acids, glycerol), and other nutrient molecules (vitamins, etc.) The enterocyte is the regulator. This is the cell type that lines the microvilli. The steps of lipid absorption are: 1. Entry into the enterocyte, 2. Intracellular processing, and 3. Export into the mesenteric lymph (Mansbach, 2007 [17627968]) The enterocyte assimilates, breaks down, and resynthesizes foodstuffs into forms to be taken up by the blood and the lymph (by portal circulation to the liver, directly into the systemic circulation, or into the lymphatic circulation to eventually reach the systemic circulation via the thoracic duct) ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 49 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 50 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 51 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 52 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE HOW ARE LIPOSOMES ABSORBED IN THE INTESTINE? Sugars, amino acids, and small short-chain fatty acids are taken up into the portal circulation after intestinal absorption. This means those products of digestion must pass through and be processed by the liver before having any body-wide distribution. Micelles, liposomes, and larger fatty acids are taken into the enterocyte, packaged into chylomicrons, and then go into the lymphatic circulation after uptake into the lacteals of the villi (lacteal is to lymph vessels what capillary is to blood vessels). This ultimately results in the chylomicrons with its contained and associated liposomes being transported in the lymphatic circulation to the thoracic duct and into the systemic blood circulation. (Dixon, 2010 [20961306]) The lipid nature of liposomes and their packaging in chylomicrons means that much, probably most, of the orally ingested liposomes do not enter the portal circulation, as do most nutrient molecules and drugs, so they avoid the ―first pass‖ metabolism of the liver. (Yanez, 2011 [21689702]) However, the science of digestion has yet to completely address the issue of liposome absorption/assimilation, and it is likely some of the smaller liposomes enter the portal circulation directly without chylomicron involvement. Also, the liposomes that go directly into the lymphatic circulation directly undergo no degradation/processing of the liposome structure by the liver. Probably a large percentage of orally ingested liposomes make their way into the systemic circulation intact via the lymphatic system, free to pass directly into virtually any cell in the body. (Ling, 2006 [16556538]; Cai, 2011 [16556538]) LIPOSOMES vs. IVC Personal clinical observations have indicated that several grams of orally ingested, liposome-encapsulated vitamin C can have the same or better positive clinical impact on an acute viral syndrome as fully 5- to 10fold more grams of unencapsulated vitamin C delivered directly into the blood. Without any knowledge of the underlying physiology, this logically indicates that the vitamin C contained in the liposomes is accessing the virus inside the infected cells much more effectively than the vitamin C put directly into the blood. Comparing blood levels achieved after IVC and the ingestion of an equal amount of vitamin C encapsulated in liposomes orally are of NO value at all in comparing the biodelivery of the vitamin C, unless the testing is sophisticated enough to determine what percent of the vitamin C measured in the blood after liposome ingestion is still encapsulated in liposomes. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 53 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Additionally, such blood levels also mean nothing unless a simultaneous assessment can be made determining how much new vitamin C has already been delivered inside the cells of the body at the time the blood testing is done. It is unlikely the liposomes will circulate very long before penetrating cell walls throughout the body, delivering their payload and lowering the vitamin C level in the blood. LIPOSOME-ENCAPSULATED VITAMIN C: ADDITIONAL IMPACT Liposome-encapsulated vitamin C, upon accessing the intestinal lymphatics after oral administration, have increased access directly to immune cells. (Trevaskis, 2010 [20958081]). There is a substantial immune cell presence in the intestinal lymphatics (Miller, 2010 [20961303]; Miura, 2012 [23555525]; Ali Khan, 2013 [23926431]) and in the lymphatic system in general. (Singh, 2013 [24350774]; Kataru, 2014 [24276890]) In fact, the immune presence in the GI tract makes it the largest immune organ in the body. Some delivery of the liposome VC payload can take place in these lymphatics before the liposomes proceed to the systemic circulation via the thoracic duct, ―supercharging‖ the affected immune cells, especially the monocytes and white blood cells. 54 Possible significance of liposome ―C-loading‖ of the lymphatic immune cells: 1. Monocytes (macrophages) have, on average, 80-fold more vitamin C than the plasma 2. White blood cells (granulocytes) have, on average, 25-fold more vitamin C than the plasma 3. RBCs, no significant difference from plasma 4. Heart cells and kidney cells, which are very metabolically active cells, have only, on average, 13-fold more vitamin C than the plasma (much more than plasma but much less than important immune cells) (Hornig, 1975 [1106295]); Evans, 1982 [7082619]; Moser, 1987 [3475998]) 5. Research results based on humans supplementing only 2 grams VC/day for 5 days. Long-term, multigram VC doses could make the plasma/immune cell VC contrast much more striking. Hypothesis Inflammation/infection always has associated increased oxidative stress Increased oxidative stress always has associated decreased levels of vitamin C and other antioxidants The presence of acute and/or chronic inflammation, which is part of all toxin exposures, infections, and chronic degenerative diseases, triggers the influx of monocytes and white blood cells. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Hypothetical Conclusion: The high concentration of vitamin C in the immune cells that respond to acute and chronic inflammation means that a (perhaps the) primary function of the immune response is the effective delivery of high doses of vitamin C to the inflamed/diseased/infected area. LIPOSOME-ENCAPSULATED VITAMIN C IMPACT: RECAP The administration of vitamin C orally in a properly liposome-encapsulated form allows: 1. Direct delivery to the systemic circulation via the lymphatics, bypassing the first pass metabolism of the liver 2. Efficient loading of critical immune cells with vitamin C, particularly in the intestinal lymphatics, but anywhere else immune cells are reached by the liposomes 3. Limited delivery of encapsulated vitamin C to the liver and to its immune cell population 4. Blood-borne delivery of VC liposomes to all the cells of the body 5. Clinical responses comparable to larger doses of vitamin C given intravenously for some conditions FINAL NOTE All toxin exposures, infections, and both acute and chronic diseases deplete antioxidant stores. Regardless of what else you do for a patient, always try to optimize their antioxidant status, especially that of vitamin C, as promptly as possible, and a quicker, more complete recovery will be facilitated. Different forms of vitamin C are not mutually exclusive; use as many forms as are available and as can be afforded by the patient: oral regular, oral liposome-encapsulated, intravenous, and fat-soluble (ascorbyl palmitate) Questions, comments? [email protected] ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 55 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO-DZ GUEST COURSE Pr Smail MEZIANI Pr Smail MEZIANI Président de l'Institut Européen des Antioxydants (IEA) Responsable de la Licence d'Ingénierie de la Santé «Nutrition Humaine » Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules (LIBio) Faculté de Médecine - Université de Lorraine – 2 Avenue de la Forêt de Haye 54 500 Vandoeuvre les Nancy [email protected] LES APPLICATIONS MEDICALES DE LA VOLTAMPEROMETRIE 56 UNE METHODE EXCLUSIVE POUR LA MESURE RAPIDE DU STATUT OXYDANT/ANTIOXYDANT DANS LES PRODUITS ALIMENTAIRES, COSMETIQUES, PHARMACEUTIQUES ET LES LIQUIDES BIOLOGIQUES ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 57 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Les ROS sont nécessaires pour: ANTIOXYDANT ENZYMATIQUE : •Mise en oeuvre de l'immunité cellulaire, phagocytose; Superoxyde dismutase (SOD) Catalase (CAT) Glutathion peroxydase (GPO) Glutathion transférase (GT) Glutathion réductase (GR) •Processus de la respiration cellulaire; biosynthèse de protéines (Collagène); •Synthèse de certain régulateurs biologiques (prostaglandines); •Récupération des cellules nerveuses; La production excessive de ROS conduit à: •Destruction des membranes cellulaires; •Endommager les mitochondries; •Endommager l'ADN. ANTIOXYDANT NON-ENZYMATIQUE : HYDROPHOBE: Tocophérols Caroténoïdes (β-carotène, lutéine) Ubiquinol HYDROPHILE: Acide urique Ascorbate (vitamine C) Acide lipoïque Bilirubine Glutathion Hepatocuprein Taurine Carnosine PROTEINES ANTIOXYDANTES (albumine, ferritine, transferrine, lactoferrine) LES PRINCIPALES RAISONS DU STRESS OXYDANT (SO) Les facteurs exogènes: Agents physiques et chimiques (Rayons UV, ultrasons; produits chimiques (Hydrocarbures, herbicides, aliments, médicaments); Agents infectieux (virus, bactéries); Maladies sociales (alcoolisme, tabagisme, toxicomanie); Les facteurs endogènes: Accélération du métabolisme cellulaire (exercice excessif) Certains troubles : obésité, diabète...) 58 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE JUSTIFICATION DU CHOIX DE LA METHODE ELECTROCHIMIQUE L'apparition et la manifestation de stress oxydatif est défini comme système de donneur-accepteur électrons, c'est à dire le stress oxydatif est de nature électrochimique. Il est naturel d'envisager des méthodes électrochimiques pour évaluer son degré. PRINCIPE POTENTIOMETRIQUE ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 59 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 60 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 61 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 62 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 63 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 64 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE PERSPECTIVES ET DEFIS 1. Introduction de méthodes de mesure non invasives ( évaluation des propriétés anti-oxydantes de la peau ) 1.Clarifier les valeurs de l‟AOA pour les personnes en bonne santé et la création de méthodes de dépistage du stress oxydant 2.Corrélation des valeurs AOA de la peau et du sang pour une utilisation en médecine clinique 3.Évaluation de l'efficacité des antioxydants dans le traitement et la prévention des pathologies. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 65 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 66 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 67 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE CONCLUSIONS Indice AOA/OA des liquides et des tissus biologiques peuvent être utilisés avec succès pour: Suivre le stress oxydatif pour dépister d‟éventuelles pathologies et leur prévention, Surveiller l'efficacité et la sécurité d‟un traitement et de ses ajustements en temps opportun ; Optimiser la formulation et la fabrication des produits pharmaceutiques et cosmétiques , nutraceutiques. 68 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 69 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE LA CHELATION THERAPEUTIQUE ORTHO-DZ COURSE Traitement sûr et efficace de nombreuses maladies dégénératives : affections cardio-vasculaires, complications du diabète, arthroses, etc... La Chélothérapie s‘est révélée être une thérapie simple, efficace, dénuée de risque, une alternative bien réelle dans le traitement de nombreuses maladies dégénératives liées à des troubles circulatoires, à une surcharge en métaux lourds toxiques, à une déficience du système immunitaire : Gisèle BISETZKY Dr. Gilbert H. CRUSSOL Dr. C.D., F.I.C.D. Ex-Intern Harvard Forsyth Center Boston USA Diplôme de Criminalistique de la Faculté de Médecine de Paris Member International Academy of Oral medicine and Toxicology EXTRAIT DE FLASH SUR LA CHELATION 1993-Rev 2011 Copyright 1994 by I.F.C. 70 coronarite athérosclérose acouphènes et vertiges complications du diabète accidents vasculaires cérébraux artérite oblitérante des membres inférieurs troubles occulaires liés à une insuffisance circulatoire troubles occulaires liés à une surcharge en métaux toxiques dégénérescence maculaire hémorragies rétiniennes rétinopathie diabétique arthrite et polyarthrite arthrose et ostéoporose pré et post-opératoire maladie de Parkinson maladie d’Alzheimer maladie de Raynaud sclérose en plaques sclérodermie etc... HISTORIQUE DE LA CHÉLOTHÉRAPIE La chélation thérapeutique a été utilisée au Etats Unis pour le traitement de l‘athérosclérose depuis 1952. Avant cette date le traitement par Chélation était utilisé pour la détoxication des cas ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE d‘empoisonnement au plomb ou aux métaux radioactifs. Le traitement des empoisonnements au plomb par Chélation a été reconnu et accepté par la FOOD and DRUG ADMINISTRATION (Organisme ayant la plus haute autorité sur l‘agrément des médicaments et des thérapeutiques aux U.S.A.) Plus de 1.800 articles scientifiques ont été écrit sur les différents aspect de la Chélation par l‟EDTA Disodique (et non pas l‘EDTA Calcique) . Son inocuité a été démontrée par son utilisation chez des centaines de milliers de patients ayant reçu plus de Trois Millons Cinq Cent Mille Perfusions intraveineuses de trois heures appliquées par plus de 1.000 Médecins durant les 30 dernières années ( Extrait du livre : The Chelation Answer de Morton WOLKER et Gary GORDON, Page 14. Edité en 1982 par M. EVENS and Company, Incorporated N.Y. ISBN 0-87131-373-1) Le premier américain a découvrir l‘ampleur des effets bénéfiques de la Chélation à l‘EDTA Disodique fut un cardiologue exerçant à l‘Hopital ―Providence‖ de Detroit du Norman E. CLARKE, Nr. , M.D. , qui lorsqu‘il traita des travailleurs d‘une fabrique d‘accumulateurs empoisonnés par le plomb constata que les symptomes d‘angine de poitrine, de claudication intermittente (sévère douleur des jambes à la marche due à des artères des jambes obstruées), la polyarthrite rhumatoïde disparaissait en même temps que leurs symptomes d‘empoisonnement au plomb. (CLARKE, Lr. , N. E; CLARKE Jr., N.E. , and MOSHER, R. E.). ―Treatment of occlusive vascular disease with Disodium Ethylène Diamine Trétra Acetic Acid ( E.D.T.A.‖ Am. J. MED. Sci; 239:732-44, 1960. (50) ). Le Docteur CLARKE qui a maintenant 80 ans, pratique toujours la chélation thérapeutique par l‘EDTA Disodique et fait toujours des conférences. Il est également très connu en Union Soviétique où la Chélation est le second traitement le plus utilisé pour l‘athériosclérose En Tchécoslovaquie ce traitement est communément utilisé avec succés pour la prise en charge des maladies vasculaires, des accidents vasculaires cérébraux, de la sénilité, du diabète, de la maldie rénale et de bien d‘autres maladies dégénératives. Il en est de même en Allemagne, en Suisse, en Mexique et au Canada pour ne nommer que quelques pays. Un article paru en Tchécoslovaquie, intitulé ― CHELATES IN THE TREATMENT OF OCCLUSIVE ATHEROSCLEROSIS” conclut que l‘EDTA Disodique est le traitement de choix pour les maladies vasculaires responsables de la claudication (douleur dans les jambes lors de la marche). (CHELATION CAN CURE, DR. E.W. Mc DONAGH, publié par Platinum Pen Publishssers, Kansas City, Missouri. U.S.A. ISBN 0-912815-00-0). En Angleterre où la CHELATION a été introduite par le Docteur KAVANA dans les années 1985, ce traitement a bénéficié d‘une prise en charge par les Assurances Sociales d‘Etat et une séance de Chélation par perfusion de 3 heures est prise en charge par la Sécurité Sociale Anglaise au prix de 1.800 francs (1997) Plus jeune, j‟ai fait de nombreuses conférences et plus de 75 cours de deux jours comme seul conférencier. Lors d‟un de ces cours, se trouvaient dans la salle 40 professeurs et 80 autres professionnels. Si l‟on avance lentement, les professeurs se lassent. Seul un savant équilibre a permis de satisfaire tout le monde… Faire une conférence à la SANMO est un rêve pour un conférencier, c‟est n‟avoir dans la salle que des amis attentifs. C‟est donc avec émotion que je remercie tous les participants et les organisateurs pour cette expérience unique en son genre ainsi que pour l‟opportunité qui m‟a été offerte et le plaisir d‟écouter les autres conférenciers. GILBERT H. CRUSSOL ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 71 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO-GUEST WHAT IS AND WHY TURN INTO AN ORTHOMOLECULAR ORAL MEDICINE AND TOXICOLOGY DMD DR. GILBERT H. CRUSSOL, D.M.D., F.I.C.D. EX-INTERN HARVARD FORSYTH BOSTON USA PROFESSEUR AU FORUM DE SEVELIN LAUSANNE SUISSE MEMBER INTERNATIONAL ACADEMY OF ORAL MEDICINE AND TOXICOLOGY DIPLÔMÉ DE CRIMINALISTIQUE DE LA FACULTÉ DE MÉDECINE LÉGALE DE PARIS A ) WHY ORAL MEDICINE CAN ONLY BE ORTHOMOLECULAR «The Doctor of the future will give no medicine, but will interest his patients in the care of the human body, in diet, and in the cause and prevention of disease» Thomas Alva Edison «A Professional has no other right than to be a permanent student» Dr. Pankey DDS. Florida 72 THE NO MAN‟LAND BETWEEN MEDICINE AND DENTISTRY When almost nobody cares for it for lack of solution, still some have it Control of pain (Vitamin C infusions for prevention of pain) Facial pain (75% success with cavitations cleaning) Bucco-Sinusal communications (Use of Gold foil Dr. Robert Shira ) Glossodynia, Stomatodynia (No refined carbohydrate diet + Vitamin C) Dead teeth toxicity (Systematic removal) Toxic metals (Systematic removal) Disglycemia (Diet control) Non metal dentistry (Use of Zircon) Nutritional control of arterial blood Ph. (Sam Queen) MANDATORY MEDICAL AND DENTAL SYNERGISM There is a gap between Medicine and Dentistry, there is lots of gap inside Medicine where individuals of different specialties hardly talk to each other, there is gaps between countries.Each one seems or likes to ignore what‘s happening next door. In our Chelation Medical Center, we restaured sight to patient abandoned by their Ophtalmologist who had stated that they where blind for ever and that there was no hope whatsoever. Many Ophtalmologists have seen our results, not once did they refer a blind patient to us ... Why ??? ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE THE MEDICAL INTEGRISM, and its guardian, the Medical, Dental Boards Medical and Dental Boards protects ignorants from legal courts The minority of knowlegable thinking professional can only be wrong against le majority of incompetent members of the board. If it were not so, the majority of health professionals would be regularly condemned in Court. The only good procedures are the ones done by the greatest number even if dangerous and outdated. ―No Cavitation Surgeries, ‖A Dental Board Says By Leo Cashman DAMS, Intl. Newsletter June 2002 ― ―The state dental board of Washington has taken some dentists and their patients by surprise, it says that the state‘s dentists should not be treating osteomyelitis or osteonecrosis‖ -problems often referred to simply as ―jawbone cavitations .‖ (Jaw cavitations, NICO, osteonecrosis, ischemic osteonecrosis, jaw infection, incomplete tooth extraction.) For a Dentist, to speak against Dental amalgams, or to remove it, may be sufficient to loose his (her) licence. CELLULAR DEFICIENCIES OF IATROGENIC ORIGIN Albert Szent-Györgyi Boyd Haley Fisher Martin (Death and Dentistry) Robert Shira (Major General : Walter Reed Army Medical Center). Bouquot J.E. Frank Billings Pauling Linus Stone Irwin Szent-Gyorgyi Albert Hunter (England) Hoffer Abram (Canada) Carton Paul (France) Riordan Hugh (USA) Price Weston (USA Kennedy David(USA) Huggins Hal (USA) Queen Sam (USA) Cathcart Robert (USA) Levy Thomas E. Clemetson Alan Many more contributors to health DENTAL MATERIAL: PERMANENT SOURCE OF INTOXICATION ORAL MEDICINE AND TOXICOLOGY MAY BE ESSENTIAL FOR ALL THE GREAT CONTRIBUTORS HEAVY METALS TOXICITY Mercury Nickel Lead Fluor Antiseptics Conventional dentistry as a constant source of intoxication While the stoma is the most free Radicals source of the body, most professionals of the buccal sphere like to be just Dentists, that is, they fill cavities, make fixed prosthesis (crown and bridge work), partial removable and refer out Endodontics (root canal treatment), Surgery, Child care, Periodontics (Gum treatment), Cancer or just not worry about this. 30 years ago, a Dentist by the name of Pinto in Brazil, just by removing dental Amalgams of Leucemic Children restored the Blood Count to normal. Physician laughted at him, but no longer when a few weeks later, he put back the amalgam fillings, and Leucemia came back. A 17 years old girl, with Epilepsia, having a seizure every 15 minutes for many month, was back to normal after Dr. Huggins removed three tiny amalgam fillings. The list of chemicals wildly used in Dentistry and never should be is enormous The list of drugs used in Medicine out of their original destination is impressive The use of disparate toxic metals shows in most mouth. Corrosion, electrical current formation is the rule. In these conditions even least toxic metal like Gold can harm or disturb a patient‘s physiology when used in some patients. PREVENTION Most often, patients do not care about prevention, relying on insurance, chance, practitioners for their health, they seem so confident and believe that no matter the way they live, their health can be restored. By no way could prevention be imposed upon patients. Practitioner shall never be popular when he speaks the truth. Oral Medicine, Toxicology and Prevention is mostly forgotten for lack of interest and economic incentives. THE USUAL APPROACH Unfortunatly, the Pasteur microbial myth is prevalent, so is symptoms approach of diseases ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 73 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Meaning that strong antibiotics are still commonly used, with strong pain-killers, permits the professional to postpone an urgent duty, hiding and aggravating the symptoms. When confronted with infection, pain, time consuming rare symptoms, they usualy check out patients to hospitals. WHEN IN FACT Nosocomial diseases are nothing but a Iatrogenic Scurvy (Crussol 1994) while the morbidity index is low, sometime inferior to one (Stone). Antibiotics, used in severe cases may be inactive for lack of Vitamin C (Alan Clemetson) in blood and Tissues and become potentially very dangerous by agravating hypoascorbemia and also preventing normal tissue healing. AntiInflamatories, prevents the normal course of healing. Antiseptics : Burns tissues and prevents tissue healing TO BECOME AN ORTHOMOLECULAR D.M.D. OUT OF DESAPPOINTMENT UPON STARTING PRACTICE I had been taught into using antibiotics, anti-Inflamatory and pain killing drugs, and started to use it in all cases. Soon after a year, I realized how wrong I was, and stopped relying on it, most patients were sick of my prescriptions. At the same time, I started all patients on Nutriments. All of them got much better At the Mid-Winter Meeting, I discover and listen to Pr. Cheraskin and other‘s lectures. I then realize that there is a much better way to treat patient than blindly use antibiotics, pain killers, AntiInflamatories. Assuming that animals under stress make three or four times the normal amount of Vitamin C in their liver, I started to prepare my patients with Vitamin C before the physiologic and psychic stress of Dentistry. Antibiotics, Anti-inflamatories, Antiseptics, were then banished of my practice and the use of pain killers became a very rare occurence. Thanks to the teaching of Drs Cheraskin, Pauling, Pfeiffer, Riordan, Passwater, Hoffer, and many others ON THE PATIENT‟S PSYCHIC STATUS No Intensive oral treatment is to be started without a Nutritional Coverage. Best before any treatment. (Crussol) 74 Even if mad patient do have oral problems, the oral treatment should not start before a Psychic Rehabilitation through correction of Nutritional defficiencies. MENTAL REHABILITATION The stress induced by the oral treatment is bound to aggravate the psychic state or create psychic problems on previously apparently normal patient. The Psychic Status of Patient is improved in such a way that no treatment should be started before correction of nutritional imbalance, specially Vitamin C. ON THE TREATMENT PLAN Medical Examination Regular examination Blood testing Buccal Examination Close Dental examination of each single tooth X-Rays, looking for Bone Cavitations Dead teeth testing (Boyd Haley) Immune System Dental Material Testing (Hal Huggins) Electric testing of metallic restaurations (Huggins) Recommendation Oral Vitamin C 10 to 15 gr a day Oral poly Vitamins + minerals Pretreatment Periodontal cleaning Pressure cleaning with Ascorbate Salts Treatment Temporary occlusal device Intraveinous Vit C Removal of Free Radicals Sources Removal of all toxic metal in the mouth, mercury, nickel, crowns, bridges, removable devices Dead teeth removal (Vit C whashing of bone cavity, Isotonic, Anti free Radicals Intraveinous Vit C Dental Rehabilitation Zirconium implants (Non Toxic, non metal) Non metalic Zirconium Rehabilitation Continuation of Oral Vitamin C Medical Examination Regular Blood testing One can expect changes in blood count after mercury removal ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE A FANTASTIC STEP FORWARD : PREVENTION OF PAIN BY VITAMIN C INFUSION While Dr. Cameron (Scotland) following Professor Pauling suggestion discovered that Vitamin C infusion could replace Morphin in the control of pain in terminal Cancer Patients, I started years ago to give my surgery patients a 30 Gr Vitamin C infusion (Injectable Sodium Ascorbate) one day or immediately prior to the appointment. The result is that no matter the extent or duration of the surgery, no pain or incomfort ever occured, this with a 30 gr infusion. On the contrary, if the infusion was given afterward to control the pain, as much as 120Gr could be necessary. All toxic, contaminated, infected gingival, bony, dental tissus are to be removed at the time of surgery. The surgical sites shall never be in contact with antiseptics as Betadine or similar (designed to be used externally but poured in the abdominal cavity by General Surgeons with all consequences). The importance of Ph, osmotic pressure of rincing solutions : We have for years exclusively used injectable vitamin C to wash bony, conjontive tissues sites, sinuses. This solution is isotonic, Ph 7, antiseptic, anti free radicals and accelerates healing of wounds and regeneration of bone. It should be remembered that Mercurochrome has been proved to have killed 40 Babies in Germany, most probablymany many more... ON THE POSTOPERATORY STATUS Infections, inflamation, postoperatory pain soon disappeared while we proceded to immediate removal of infection, of free radicals sources. Use of Pre and Post-Operatory intraveinous Vitamin C vitually eliminated post-Operatory pain The Orthomolecular approch seemigly helped to or solved long lasting diseases. Iatrogenic responsability of the oral cavity and dental work in cardiac problems, rhumatism, leucemias, allergies, infections does not have to be proved anymore, IMMUNOLOGY TESTING Immunology Testing of Dental Materials (Hal Huggins and others) Even if less than 5 % of patients are allergic to gold the professional has no rights to bypass a simple immunology testing of Dental Materials prior to Oral Rehabilitation of all patients. Immunology Testing of teeth prior to removal (Boyd Haley) Immunology Testing of teeth after removal (Bouquot) THE FUTURE HAS TO BE TODAY FOR ALL Mandatory Panoramic X-Rays and Jaws Scanner of all medically sick patients (Leucemia, alergies, Psychiatric or Depressive Patients, Autism, Epilepsia, Cardiac patients, Blindness, Deafness, Cancer etc. Checking and controling arterial blood Ph (Queen) Recognition of Iatrogenic HypoAscorbemia Recognition of Nutritional HypoAscorbemia Correction of Nutritional Deficiencies Free Radicals approch cleaning of their mouth Avoidance of any dead teeth in the mouth Prior cleaning of Bone Cavitations Leading to Avoidance of strong drugs Non Metal Rehabilitation Prefered use of Zirconium for all reconstructions Scurvy approch of Periodontal Disease USE OF VITAMINE C Osmotic care of all tissues Wound healing 50 % faster (Cheraskin) Topical use of Isotonic Vitamin C on bony and gingival wounds. Oral Vitamin C Intraveinous Vitamin C Ascobate Karcher Infection Vit C+Penicilline PERSONAL CLINICAL CASES Oral consultations leading to major changes in general health BURNED FACE AND HANDS A 35 years old woman, attrocely burned in a car accident, received 40 graft surgery during five years. Cannot hand write or draw anymore. Mouth opening a finger large, her liver can hardly tolerate certain foods, agoraphobia. Given 10 gr of Vit C oraly, Agoraphobia, liver problems wanished away in a month, mouth opening and elasticity of grafted face impressively improved. She could write and draw beautifully within three month. Last graft surgery on the nose did not need any antibiotics, surgeons very surprised of the speed of recovery and result of grafting. Revived. CHOKING FROM FOREING BODY AIRWAYS OBSTRUCTION Alone in the Surgery on a Saturday afternoon, I heard strong blows on my office door. Upon opening I saw two employes of a nearby Hotel holding an anoxic 30 years old ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 75 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE women. Having tried to swallow a large pill, she was not able to breath anymore. The Hotel management tried to call emergencies but she was dying when they walked her to me. Heimlich Maneuver saved her life in seconds from a near-death experience. ACUTE PARODONTOSIS (Scurvy) A shy and skinny 35 years women was breathing her upper front teeth in and out of the mouth. They where so mobile that it seemed evident that no periodontal treatment could save it. Lingual gingival probing was down to the apex. Her nutrition was terrible. She was instructed to eat selected food three times a day and to take 10 gr of Vit C. She was asked to call the office upon any improvement of her health condition. She called two month later, she now could read without spectacles. She called again six month later, she stopped taking hormones (did not need it any more !!!). Called a year later, accepted relanctudly to come for examination of the periodontal problem. Probing no longer possible strong and complete reattachement. No need for any Periodontal treatment. Now a women of strong personality, no longer skinny. SILICON IMPLANTS Because of low cheekbone, and to improve the beauty of his wife a physician and his friend an aestetic surgeon made two silicon implants. Something went so wrong that for many month, a pus drainage was necessary each day, and a large dressing was disfiguring her face. Every antibiotic and drug had been tried. After 10 gr of Vit C a day, fistula closed in a week. LEAD POISONNING A despaired 40 years old man, director of a major oil company complained for month of Ageusia and Anosmia. Upon examination and interrogatory, it was found that in a locker of his office was all the lead batteries of the phone equipement of the company. Moving out of his directorial office, 10 gr of vitamin C a day and a week later, his taste and smell was restored to normal. BURNING TONGUE A women suffering of Glossodynia (burning tongue) saw her symptoms wanish away after complete supression of any refined sugar and some correction of Vit C intake. MENTAL POISONING Hexacholorophen : A 40 years old Women Physician was hospitalised 15 days every month. Interrogatory revealed the use of an Hexacholorophen soap 20 times or more a 76 day. Supression of this soap suppressed the Psychiatric burden. VISION LOSS 50 years old, professor of physics, having for a long time manipulated Mercury without precautions told us that she, beiing blind for the last six month , could not stand it and was ready to commit suicide unless we find a solution. Her condition had been investigated by the largest possible variety of specialist. They found a tumor of unknown origin on one Optical Nerve. Removal of one eye and Optical nerve was the worst proposal. After thorough complete cleaning of her mouth, Intraveinous Vitamin C coverage and Chelation treatment her vision was restored to normal. She resumed her teaching position for years to retirement and I hopefully forgot about the nerve Tumor !.(this was very difficult) RHUMATISM 35 years old women with 5 children, married with a schyzophrenic husband (frequent menace with a knive against her or her children). Constantly on Cortisone for accute rhumatism, suffers permanently in spite of treatment, cannot feed her family or take care of the children. Removal of all toxic Dental materials, Chelation, Intraveinous Vitamin C. Now divorced, she feels great, find a job as an programing engineer, plays tennis, go skiing, is making her living, and took alone best care of her five children for the last 17 years. FACIAL PARALYSIS A 45 years lasting facial paralysis in a 85 years women disapeared in a month after the start of a Chelation treatment for a back pain and difficulties to walk. A 20 years lasting lip paresthesia of car accident origin disapeared after after six Vitamin C Infusions. A 55 years old lawyer started a facial paralysis, could not talk, close his eye, keep his saliva, advised to take Vitamin C day and night every hour, got reed of it in 10 days. CONCLUSION By ignoring nutrition, scurvy, poisonning, intoxication by drugs, Medicine and Dentistry are responsible of wrong diagnosis, wrong treatments, lasting pain, lasting diseases, despair, death. THIS SHOULD NEVER BE FORGIVEN. The author has also run a Chelation clinic in Paris France for 15 years.... ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE CE N‟EST PAS POSSIBLE, JE LE SAURAIS !!! L‘un des reproches sarcastiques portés contre la vitamine C par les partisants de la Chimiocratie et du contrôle des citoyens est qu‘elle guérit tout. Il est vrai que la grande majorité des articles en faveur de la vitamine C vont dans ce sens, dans une sorte de réflexe conditionné. La réalité des choses est que la vitamine C est la substance utilisée par le corps pour maintenir une énergie et un équilibre compatible avec la santé et la vie, à ce titre, même si son importance est primordiale, elle n‘est que l‘une des centaines de substances utilisées par le corps pour son bon fonctionnement et certainement pas un médicament qui guérit. SEUL LE CORPS PEUT SE GUÉRIR, IL NE PEUT GUÉRIR ET CICATRISER SES CELLULES ET SES ORGANES QU’EN PRÉSENCE ET AVEC L’AIDE DE QUANTITÉS SUFFISANTES DE VITAMINE C . DR GILBERT H. CRUSSOL IL REGRETTABLE DE CONSTATER QUE LA GRANDE MAJORITÉ DU CORPS MÉDICAL A ÉTÉ SOIGNEUSEMENT TENU A L’ÉCART DE TOUTES LES INFORMATIONS CONCERNANT L’IMPORTANCE DE LA VITAMINE C POUR LA SANTÉ HUMAINE. ELLE N’EST JAMAIS DISPONIBLE EN QUANTITÉ DANS LES PHARMACIES DES HÔPITAUX ET LES MÉDECINS EN IGNORENT MÊME L’UTILISATION IL EST POSSIBLE DE CONTRÔLER LA MALADIE CARDIAQUE AVEC LA VITAMINE C ET LA LYSINE. PROFESSEUR LINUS PAULING DOUBLE PRIX NOBEL GRANDS MÉDECINS ET CHERCHEURS L‘auteur a passé une grande partie de sa vie à rencontrer des chercheurs et des médecins exeptionnels dans le domaine de la santé. Grace aux informations qu‘ils ont généreusement donné, de nombreux membres de son entourage et lui-même ont pu éviter ou surmonter les épreuves de santé auxquelles nous avons été confrontés. Les trois derniers en date sont le Docteur Thomas LEVY, le Docteur Atsuo YANAGISHAWA et le Docteur Ilyes BAGHLI. Le Docteur LEVY, Cardiologue et Docteur en Droit est l‘auteur de plusieurs ouvrages remarquables sur la Vitamine C et la santé et a participé à la mise au point d‘une nouvelle forme de vitamine C. Le Docteur Atsuo YANAGISHAWA a documenté l‘utilisation de la Vitamine C pour la protection des travailleurs de la centrale de Fukushima détruite le 11 mars 2011 à la suite d‘un séisme suivi d‘un tsunami entraînant une fusion partielle des coeurs de plusieurs réacteurs nucléaires et d‘importants rejets radioactifs dans l‘air et dans l‘eau. Il a été capable d‘assurer la protection des ouvriers qui au risque de leur vie pénétraient dans les zones hautement radioactives de la centrale détruite avec la Vitamine C. À la tête de son équipe, il a pu de la même manière corriger les dégats de l’ADN et des tissus des travailleurs ayant été irradié. UN IMMENSE ESPOIR Cette découverte est un immense espoir dans un monde que la folie des hommes va rendre de plus en plus radioactif, ou il n‘existera bientôt aucune zone protégée. Seule la prise régulière de vitamine C pourra donner à nos corps la faculté de résister aux poisons radioactifs, et chimiques et biologiques que nous rencontrons chaque jours. Bien sur, les gouvernements et la Chimiocratie sont réticents à reconnaître qu‘un simple nutriment puisse produire ce genre de miracle. Le miracle, c‘est le potentiel du corps humain à se guérir lui-même. Le Docteur Ilyes BAGHLI a réussi le tour de force de créer en 2011 la SAMNO, Société Algérienne de Nutrition et de Médecine Orthomoléculaire qui a organisé plus de 10 séminaires de formation ouverts à tous les acteurs de la santé. Dr. GILBERT H. CRUSSOL ALKAIAGA ERDIIKO KALEA N°6 31770 LESAKA- ESPAGNE PHONE : 0034 943 636 506 MOBILE PHONE : 0034 626 656 478 EMAIL : [email protected] ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 77 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE BECHAMP OU PASTEUR DOCTEUR MARIE NONCLERCQ PHARMACIENNE Comment Pasteur nous a trompés ? Beaucoup de lecteurs du programme ont dû être fortement surpris en lisant le sous-titre. D‘entrée quelques explications nous semblent nécessaires : A la suite de la parution aux éditions Maloine, de notre thèse sur BECHAMP et son oeuvre, une conférence de presse fut organisée, l‘éditeur présentait l‘ouvrage par ces quelques mots : ―Plus qu‘une biographie, ce livre est une révolution, car ... si Pasteur s‘était trompé?‖. Dans un court billet où il s‘excusait de son absence, un confrère Docteur en pharmacie, rectifiait : ―C‘est : Comment Pasteur nous a trompé, qu‘il faut dire‖. C‘est pour rendre un hommage posthume à ce confère bien informé, que cette phrase figure dans notre titre, ainsi que le point d‘interrogation de son biographe anglais, Ethel Douglas Hume dont le travail nous a beaucoup servi, par son sérieux. A l‘école primaire, on nous persuade tous que Pasteur est un modèle intouchable, il a toutes les vertus et il est paré du titre de bienfaiteur de l‘humanité. 78 Malgré les difficultés que présente notre opinion inhabituelle, nous nous ferons le porte parole de Goethe : ―Il faut répéter la vérité inlassablement, car l‘erreur est prêchée sans cesse, et non pas par quelques isolés mais par les masses. Dans les journaux et les encyclopédies, dans les écoles, dans les universités, partout l‘erreur règne, satisfaite et béate sachant avoir la majorité de son côté‖. Nous avons entrepris une tâche ingrate : faire savoir que Pasteur s‘est toujours contenté de refaire des expériences réussies par d‘autres chercheurs et de prendre à son compte les travaux novateurs de chercheurs dont les noms sont soigneusement passés sous silence; à l‘inverse de BECHAMP qui dès ses premières leçons à ses élèves montpellièrains disait : ―Un chercheur sincère doit dire les idées de ceux qui l‘ont précédés dans la carrière, parce que ceux-ci, grands ou petits, ont fait effort pour apporter le part de vérité dans le monde‖. Au cours de nos investigations, nous découvrons que les précurseurs de Pasteur sont nombreux, citons quelques noms : ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Nicolas APPERT (1750-1841 : appertisation), BROWNSEQUART (physiologiste), RASPAIL (les parasites), DAVAINE (origine des maladies microbiennes chez l‘homme), BECHAMP, TOUSSAINT, GALTIER, DELAFOSSE, etc... Nous allons retrouver ces derniers plus loin. Pasteur s‘est d‘abord fait connaître par ses travaux sur la dissymétrie moléculaire qui fait comprendre le pouvoir rotatoire des corps sur la lumière polarisée; avant lui, l‘abbée René HAUY, minéralogiste (17431822) avait fondé la cristallographie; un autre minéralogiste, Gabriel DELAFOSSE (1796-1878) avait montré les relations existant entre le sens du pouvoir rotatoire des substances minérales existant entre le sens du pouvoir rotatoire des substances minérales et le sens des facettes hémiédriques qui les modifient. L‘anglais Sir John HERSCHEL (17901876) avait montré la relation entre le sens des cristaux de quartz et la lumière polarisée. Avec la fatuité qui caractérise tous ses exposés, PASTEUR concluait ses leçons sur la dissymétrie moléculaire et l‘hémiédrie par cette phrase : ―La théorie de la dissymétrie moléculaire que nous venons d‘établir, est un chapitre des plus élévés de la science, complètement imprévu, qui ouvre à la physiologie des horizons nouveaux, éloignés mais certains‖. Ces ―horizons éloignés étaient attendus par Jean-Baptiste BIOT, professeur de physique au Collège de France qui se faisait une joie d‘être à l‘Académie des Sciences le porte-parole du jeune professeur de Strasbourg qu‘il protégeait, mais à qui il ne ménageait pas les conseils de modestie. Ces ―horizons‖ restèrent éloignés pour Pasteur puisqu‘il abandonna les cristaux pour picorer d‘autres travaux, au grand regret de son petit-fils, PASTEUR VALLERY-RADOT qui quelques semaines avant sa mort disait en 1970 à la télévision: ―Combien son illustre grand-père et le monde savant avec lui avaient eu grand tort de méconnaître l‘importance princeps de cette découverte du racémique et du pouvoir rotatoire, qui dépassait en importance toutes les autres, y compris les questions de vaccins sur lesquelles ses disciples avaient beaucoup abusé du nom de PASTEUR‖. Ce n‘est qu‘en 1956 que nous verrons le professeur Louis-Claude VINCENT reprendre ces études dans le but de démontrer, à partir des lois électromagnétiques de FARADAY que cet étonnant pouvoir rotatoire de la lumière polarisée, réservé aux tissus dissymétriques des êtres vivants correspond à la manifestation d‘un champ magnétique inné, propre à de tels tissus. Aucun produit chimique de synthèse ne saurait posséder un tel champ magnétique, puisque par construction, il correspond à des formations moléculaires symétriques‖. C‘est de là que découlent les principes de base de la santé des sols, la vie mystérieuse du sol mise en lumière par BECHAMP en partant du microzyma ―cretae‖, ces microzymas sont les restes organisés des végétaux et d‘êtres organisés, devenus des ferments énergiques, dont le rôle primordial est de permettre le passage du minéral au végétal, appareil de réduction et de synthèse pour qu‘il devienne assimilable pour les animaux et pour l‘homme, qui sont des appareils de combustion et d‘oxydation. De ceci on déduit une loi essentielle pour l‘administration médicale des oligo-éléments. A propos de ses études cristallographiques, nous avons vu PASTEUR en correspondance suivie avec Jean-Baptiste BIOT au Collège de France, mais, son ambition était de résider à Paris; il va faire jouer ses relations pour obtenir un congé de maladie qui lui permettra de continuer à toucher son traitement de professeur à Strasbourg, c‘est son collègue Antoine BECHAMP qui va assurer la pérennité de ses cours, sans recevoir aucun émolument. Le congé de PASTEUR commençait le 15 février 1854 pour toute l‘année scolaire, y compris la période des examens qui donnait droit à une prime à l‘examinateur. Dans une lettre à son père, il explique qu‘il prévient le Ministre qu‘il sera guéri pour aller à Strasbourg au moment des examens, afin de ne pas laisser à un autre (BECHAMP) une somme de 600 ou 700 Frs. Voilà un trait du grand désintéressement habituellement attribué à Pasteur. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 79 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Qui donc était ce collègue de Pasteur, que l‘Université avait choisi pour le remplacer? Depuis 1851, Antoine BECHAMP était agrégé pour la section de chimie, de physique et de toxicologie à l‘Ecole de Pharmacie de Strasbourg. Ses thèses de chimie, de physique puis de médecine furent très remarquées. Aux archives départementales du Bas-Rhin on peut lire encore, une lettre très élogieuse que le Recteur envoyait au Ministre en 1856 (30 août) au sujet de sa thèse pour le doctorat de médecine: ―les substances albuminoïdes et leur transformation en urée‖ (page 7 - Sciences Lorraines) dans laquelle le pharmacien BECHAMP commençait à bouleverser les théories admises jusque-là. C‘était déjà, la clef de plusieurs problèmes de la biologie : pluralité des albuminoïdes et formation de l‘urée par leur oxydation. En 1854, BECHAMP commence ses expériences sur l‘interversion de sucre de canne en solution, découvre l‘action des moisissures dans ce phénome chimique. De là va découler son importante théorie du microzyma, qu‘il mit dix ans à élaborer et à contrôler soigneusement. Plus tard, dans son ouvrage ―leçons sur la fermentation vineuse et sur la fabrication du vin ―il écrit : ―Dans les sciences, il y a souvent des contacts si intimes, qu‘une question de chimie pure peut se transformer en un sujet de haute physiologie‖. Son long rapport envoyé à J.B. DUMAS fin 1857 ne paraît que le 4 avril 1858. Il n‘y eut que BROWN-SEQUART qui en comprit la portée et le publia dans son journal de physiologie, tome 1, page 428; ―M. BECHAMP présente un travail dont les conclusions sont que les moisissures qui se développent dans les solutions de sucre dans l‘eau pure ou chargée de sels, ne s‘y forment pas en l‘absence de l‘air ou quand la solution contient de la créosote: ―BECHAMP mettait là en évidence la panspermie et l‘antisepsie, deux découvertes attribuées à PASTEUR par les biographes officiels. 1860, même en 1864, PASTEUR n‘admettra pas le phénomène et écrira : ―la fermentation acétique s‘accomplit spontanément sous l‘influence d‘un être agissant à la manière du noir de platine‖. C‘était le 80 principe admis par BERZELIUS, GERHART et LIEBIG dans l‘école Allemande. Si par ces expériences, BECHAMP anéantissait la croyance dans la génération spontanée, Pasteur montrait qu‘il l‘admettait pour les ferments organisés et va encore l‘admettre en 1865 pour les êtres microscopiques trouvés dans la maladie des vers à soie. Nous allons maintenant examiner ce chapitre des maladies des vers à soie, mais nous voulons en passant souligner l‘obstruction qui fut systématiquement faite aux publications de BECHAMP : nous venons de voir que BROWNSEQUARD ouvrait à BECHAMP les colonnes des ―archives de physiologie normale et pathologique‖ bientôt les publications de BECHAMP furent arrêtées, pourquoi? Le 7 mai 1900, BECHAMP explique au Dr Hector Grasset : ―C‘est que VULPIAN et CHARCOT ne l‘ont pas voulu‖. Ces deux savants étaient au même titre que BROWN-SEQUART, Directeurs de la revue et subissaient l‘influence de PASTEUR. Nous avons tous appris à l‘école que Pasteur a sauvé de la ruine les sériculteurs qui, depuis 1848 perdaient leurs élevages de vers à soie à cause de deux maladies. Tandis que PASTEUR va être envoyé le 6 juin 1865, en mission officielle muni d‘importants subsides à Alais, par le sénateur du Gard, Ministre de l‘agriculture et du commerce, BECHAMP, professeur à la Faculté de médecine de Montpellier va de son propre chef, sans aucune rémunération supplémentaire, ni temps, en dehors de ses cours, étudier et résoudre cette calamité. Ayant, selon ses propres paroles, ―consacré son temps; son argent, son repos et ses veilles, et faisant part à tout venant des progrès de sa démonstration‖ il donne, le 25 septembre 1865, un rapport où il conclut que la pébrine, cette maladie dans laquelle les vers sont tachés, est une maladie parasitaire, donc venant de l‘extérieur. PASTEUR s‘oppose violemment à cette opinion et prétend qu‘elle est constitutionnelle, c‘est à dire ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE héréditaire. Il écrit à Jean-Baptiste Dumas, le ministre, je cite : «Il est erroné de dire que cette maladie n‘est pas constitutionnelle et seulement parasitaire... » Enfin je crois que ces gens-là (BECHAMP, BALBIANI, ESTOR) sont fous. Mais quelle folie malheureuse que celle qui compromet ainsi la Science et l‘Université par des légéretés aussi coupables !‖ BECHAMP a nettement indiqué la différence entre le pébrine maladie parasitaire et la flacherie, ou maladie des morts-flats, due à un élevage mal conduit. PASTEUR n‘a jamais rien compris à la différence entre les deux maladies précise le Dr DECOURT dans ses ―archives‖ cela ne l‘empêche pas d‘écrire à l‘Académie des Sciences, le 29 juin 1868 - les dates sont importantes. ―Vous savez que j‘ai été le premier, à appeler l‘attention des éducateurs sur l‘influence désastreuse de cette maladie et que, le premier également j‘ai démontré qu‘elle était indépendante, en fait de celle des corpuscules (la pébrine)‖. C‘est absolument stupéfiant... Et voilà comment PASTEUR devint le sauveur de la sériciculture et obtint en 1872 une récompense nationale de 12 000 frs (voir page 73, thèse). Nous ne pouvons qu‘approuver le Dr DECOURT quand il écrit: ―La façon dont PASTEUR s‘est attribué les mérites de ses adversaires et leur a par contre attribué ses propres erreurs, dépasse tout ce que l‘on pourrait imaginer ‖. (1) (1) Archives internationales : Claude Bernard Et ―Les vérités indésirables‖ Dr. Ph. DECOURT ed: La Vieille Taupe BP 9805 - 75224 Paris Cedex. Il n‘est pas possible, en peu de temps d‘examiner tout ce que la recherche scientifique doit à la fécondité des travaux poursuivis par BECHAMP pendant de longues années. Cependant, nous ne pouvons passer sous silence l‘existence des ZYMASES dont BECHAMP a étudié profondément le rôle dans la fermentation, aussi bien dans le règne végétal que dans le règne animal. Avant lui on ne connaissait que la DIATASE extraite de l‘orge germée par PERSOZ et PAYEN; Cette zymase ferment organisé, générateur du ferment chimique ou ferment soluble, était naturellement sur le grain de raisin affirmait BECHAMP. PASTEUR qui voulait que le ferment soit apporté par les germes de l‘air dans le moût de raisin pendant la fabrication du vin provoqua une incroyable polémique à la suite de la publication par Marcellin BERTHELOT d‘un écrit posthume de Claude BERNARD, dans lequel ce dernier (je cite ―la vie de PASTEUR de René Vallery-Radot) faisait ressortir : ―la condamnation des travaux de PASTEUR sur la fermentation alcoolique - la non existence de la vie sans air, le ferment ne provenant pas de germes extérieurs, l‘alcool se formant par l‘action d‘un ferment soluble en dehors de la vie ―- fin de citation. Malgré une expérience longue et coûteuse de PASTEUR qui lui confirme la véracité du propos, PASTEUR ne change pas d‘opinion et conclut la discussion : dix huit mois plus tard, par : ―la question du ferment soluble est tranchée, il n‘existe pas. BERNARD s‘est fait illusion‖. On se contenta de cette conclusion, le jeune préparateur de Claude BERNARD qui héritait de tous les documents scientifiques de son Maître, craignant des suites désagréables pour sa carrière garda le manuscrit enfoui pendant plus de cinquante ans. Des détails savoureux sur la colère de PASTEUR en cette circonstance, nous sont venus pas l‘ouvrage de son neveu, le Dr Adrien LOIR publié en 1938, quand tous les protagonistes étaient morts! Et ce livre : « À l‘ombre de PASTEUR, souvenirs personnels‖ est introuvable. Puisque nous voulons montrer comment Pasteur nous a trompé, il nous faut abandonner BECHAMP pour examiner la mise en route des premiers vaccins par deux vétérinaires totalement inconnus du public. Nous verrons que BECHAMP s‘inquiétait des conséquences des inoculations préventives qui « négligeaient la vitalité propre, indépendante des microzymas de l‘organisme « mais Pasteur leur doit une grande page de gloire. Ce fut d‘abord le vaccin contre le charbon des moutons. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 81 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Avant 1880 Henri Toussaint, jeune professeur à l‘école vétérinaire de Toulouse, réussissait à protéger les moutons de la maladie du charbon, ou sang de rate, par l‘inoculation d‘une culture atténuée de bactéridies charbonneuse (la bactéridie découverte comme l‘agent causal : Dr Casimir DAVAINE). Cette culture, atténuée, c‘est à dire ayant perdu sa nocivité, grâce à l‘adjonction d‘un antiseptique hautement dilué : solution d‘acide phénique 1/600ème ou solution de bichromate de potassium à 1/2000ème. Tandis qu‘à Paris, Pasteur s‘efforçait d‘obtenir le même résultat en atténuant la culture bactérienne par l‘action combinée de la chaleur et de l‘oxygène. Au début de l‘année 1881, PASTEUR, critiquant le vaccin de Toussaint, veut démontrer publiquement, après une publicité tapageuse que le vaccin du vétérinaire de Toulouse comporte de grands risques d‘échec, tandis que le sien réussira à 100/100. Une commission officielle est nommée pour vérifier l‘expérience, mais ne contrôlera pas la préparation du vaccin. Le 5 mai 1881, la célèbre expérience est mise en route dans une ferme de Pouilly le Fort, près de Melun. Les deux jeunes collaborateurs de PASTEUR, ROUX et CHAMBERLAND, inoculent la culture microbienne atténuée, préparée par leurs soins au laboratoire, à un lot de vingt cinq moutons. Un deuxième lot de vingt cinq moutons ne reçoit pas de vaccin. Le 31 mai, les deux lots de vingt cinq moutons reçoivent l‘inoculation d‘une culture virulente de charbon. Le résultat fut conforme à ce que PASTEUR avait prédit : les vingt cinq moutons non vaccinés meurent 48 heures après tandis que les vingt cinq vaccinés sont debout. L‘autopsie des cadavres montre l‘abondance de la bactéridie charbonneuse dans le sang. Le 5 juin, la victoire est proclamée et déborde nos frontières. La Russie, l‘Italie, l‘Argentine veulent renouveler le prodige sur leurs troupeaux. Ils préparent le vaccin 82 selon la méthode communiquée par Pasteur... Le résultat est catastrophique, ils perdent toutes leurs bêtes. Les vétérinaires de Turin demandent des explications au savant Français, PASTEUR, se contente de les accuser d‘avoir mal préparé le vaccin. Une violente polémique s‘éleva par correspondance entre Turin et Paris. En 1883, les vétérinaires italiens publièrent une brochure intitulée : ―Du dogmatisme scientifique de l‘illustre professeur PASTEUR‖, ce qui amena ROUX et CHAMBERLAND à envoyer à l‘Académie des Sciences une note disant qu‘ils avaient étudié l‘effet de l‘adjontion d‘un antiseptique à la culture microbienne et concluaient à l‘avantage de ce mode d‘atténuation chimique. Mais ils n‘ajoutaient pas que le vaccin employé en mai 1881 à Pouilly le Fort avait été préparé de cette façon. C‘est à dire atténué avec une solution de bichromate de potassium à 1/2000ème. PASTEUR défendait d‘en parler, et ne faisait que répéter : ―Moi vivant vous ne publierez pas cela, avant d‘avoir trouvé l‘atténuation de la bactéridie par l‘oxygène. Cherchez-la‖ à ceux qui dans son laboratoire, parlait d‘atténuation par un antiseptique. C‘est la citation textuelle de la phrase écrite par le Dr Adrien Loir, neveu de PASTEUR qui fut son assistant, dans son ouvrage titré: ―A l‘ombre de Pasteur‖ et publié en 1938. Entre autres détails inconnus sur la vie de PASTEUR le Dr Adrien LOIR dévoile le secret de la réussite théatrale de Pouilly le Fort. Simultanément à l‘organisation des démonstrations de Pouilly le Fort, le laboratoire de PASTEUR poursuivait ses études sur la rage après les publications de 1879 des résultats positifs obtenus sur cette maladie par le jeune professeur à l‘Ecole vétérinaire de Lyon, Pierre Victor GALTIER, après 1880, CHAUVEAU, son ancien élève à Paris avait fait visiter à Pasteur le laboratoire Lyonnais. PASTEUR put donc encore exploiter pour son propre compte les trouvailles du savant Lyonnais et cueillir les lauriers après l‘application sur l‘homme de la méthode d‘immunisation que Pierre Victor GALTIER n‘avait pas osé essayer sur l‘homme parce qu‘elle ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE réussissait sur certaines espèces animales, mais pas sur d‘autres. D‘ailleurs ROUX le collaborateur de Pasteur estimait que les risques étaient trop grands quand le vaccin fut inoculé à Joseph MEISTER en juillet 1885. Celuici n‘avait que de légères morsures au médium de la main droite et aux cuisses à travers son pantalon ce qui peut permettre de supposer qu‘il n‘avait pas la rage; cinq autres personnes mordues par le même chien ne furent pas traitées et ne contactèrent pas la rage. Le jeune berger JUPILLE dont la statue orne toujours l‘entrée de l‘Institut PASTEUR, avait été mordu par ―un chien fou‖ dont on n‘a jamais su s‘il était enragé, mort, noyé par le courageux berger. Pour sa découverte, P.V. GALTIER reçut un prix de 5000 Frs tandis que Pasteur recevait deux millions, récoltés par souscription nationale. Toute sa vie, PASTEUR sut soigner sa popularité. Certains de ses contemporains ne furent pas dupes, tel le dr Robert KOCH qui, après avoir cité l‘exorde du discours de PASTEUR à Genève en septembre 1882 (je cite) ―nous sommes tous animés d‘une passion supérieure, la passion du progrès et de la vérité‖ ne ménage pas sa critique en ajoutant : ―Cette parole est en contradiction formelle avec la tactique suivie par PASTEUR qui ne communique d‘une expérience que ce qui parle en sa faveur, et passe sous silence les faits qui lui sont défavorables, même quand ceux-ci sont décisifs pour le but de l‘expérience. De pareils procédés peuvent convenir en affaires mais la science doit les repousser énergiquement. Ces procédés ne sont-ils pas ceux qu‘aujourd‘hui l‘on emploie encore pour faire admettre les obligations vaccinales ? Jusqu‘à présent, nous n‘avons relaté que les travaux utilisés par PASTEUR tels qu‘ils furent conçus et expliqués par leurs créateurs. il y eut plus scandaleux et plus néfaste pour l‘avenir de la thérapeutique, c‘est lorsqu‘il échoua dans son projet de plagier l‘ingénieuse théorie du ―microzyma‖ et n‘a pu que la transformer dans son aberrant système microbien. BECHAMP en a publié toutes les différences dans un recueil de lettres adressées au Dr Edouard FOURNIE. Comme avec Henri TOUSSAINT, comme avec Pierre Victor GALTIER, PASTEUR commence par dénigrer la théorie microzymienne en la qualifiant d‘imaginaire et de fantaisiste. En 1872, il se ravisa, c‘est le même processus que pour les vers à soie, il envoie à l‘Académie des Sciences une communication dans laquelle il reconnaît la persistance de la vie dans un élément qu‘il ne nomme pas, après la mort d‘un fruit, d‘un organe quelconque, concluant : ―on pourrait dire que tous les êtres vivants sont des ferments. Il poursuit en disant : ―Je n‘ai pas encore suivi convenablement ces idées nouvelles chez les organes des animaux. Les quelques essais que j‘ai tentés sur des organes du règne animal sont trop incomplets pour être mentionnés, mais je pressens déjà, d‘après les résultats qu‘ils m‘ont offerts, qu‘une voie nouvelle est ouverte à la physiologie et à la pathologie médicale‖. Il continue en se lançant dans des explications empruntées aux conclusions tirées par BECHAMP dans ses travaux sur les fermentations sur les modifications du microzyma normal en microzyma pathogène, sur la justesse de son propos : avant de chercher à connaître les conditions anormales qui font la maladie, il faut connaître les conditions normales qui font la santé‖. Cette fois c‘est trop gros, BECHAMP et ESTOR se souvenant du sort qui fut fait à leur découverte des maladies des vers à soie, n‘attendent pas. Le 2 décembre 1872, ils envoient à l‘Académie, une note intitulée ―observations sur la communication faite par M. PASTEUR le 7 octobre 1872‖ dans laquelle ils protestent énergiquement, donnent un résumé de leurs travaux et terminent par ces mots : ―Cette voie nouvelle, nous ne l‘avons pas seulement pressentie, nous l‘avons vraiement ouverte depuis des années et hardiment parcourue‖. (1) Attéré par tant de véhémence, et n‘ayant jamais compris l‘importance primordiale du microzyma, PASTEUR renonce à devenir le ―fondateur‖ de la gigantesque théorie; il se contente de ―son‖ microbe, dont il emprunte le nom au Dr SEDILLOT qui ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 83 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE désignait ainsi tout micro-organisme invisible à l‘oeil nu, pas nécessairement pathogène, ce nom qui signifie ―vie courte‖ ne convient absolument pas au microzyma impérissable de BECHAMP, dont il ne représente que la forme pathogène, conséquence d‘un déséquilibre organique. PASTEUR reéditait, le germe préexistait du génial naturaliste Italien au 18ème siècle, Lazzaro SPALLANZANI et faisait retour au miasme du moyen-âge dont la signification étymologique dit ―énergie vibratoire spécifique‖. Le moyen-âge soidisant ignare, était-il donc plus avancé que nous, qui commençons seulement à concevoir le rôle de l‘énergie vibratoire sur l‘individu ? Toutes les caractéristiques du microzyma condensées dans le terme de ―polymorphisme bactérien‖ amenèrent BECHAMP à énoncer dans son ouvrage clef : ―Les microzymas dans leurs rapports avec l‘hétérogénie, l‘histogénie, la physiologie et la pathologie‖ examen de la panspermie atmosphérique continue et discontinue morbifère et non morbifère ―une doctrine nouvelle concernant l‘organisation de la vie‖. Maintenant nous comprenons l‘admiration sans réserve de ceux qui confirmèrent le chef d‘oeuvre de BECHAMP, en commençant par le célèbre Claude BERNARD et son successeur à la faculté de Montpellier, le Dr Paul PAGES qui toute sa vie se passionna pour ses travaux ―dont la fécondité est loin d‘être épuisée‖ écrivait-il à ses petites filles en 1959. Il ajoutait qu‘il leur devait de profondes satisfactions intellectuelles en dehors de la joie qu‘on éprouve à faire rendre justice à qui le mérite. Courageusement dans sa leçon inaugurale, il osa clamer ―l‘ère pasteurienne est franchie, nous entrons dans l‘ère de BECHAMP‖. De nos jours, nous constatons de plus en plus le bien fondé de cette vision d‘avenir que le Dr Ph. DECOURT confirmait en 1972 dans ses ―archives internationales Claude Bernard‖, je cite : ―Les travaux du XXème siècle, d‘abord sur les ―Gènes‖ (PAGES et Julio XIMENES l‘avaient vu) supports de l‘hérédité, les organites intra-cellulaires (étudiés par 84 d‘HERELLE) et depuis 1935 les découvertes les plus modernes sur les mutations microbiennes (microbes reprogrammés de Joël de ROSAY, Directeur des Applications de la Recherches à l‘IP). La forme ―L‖ des microbes, les ―virions‖ et bien d‘autres trouvailles montrent à quel point les idées de BECHAMP furent prophétiques. On eut le tort de dédaigner a priori certains faits ainsi que certaines de ses hypothèses parce que ses idées heurtaient les conceptions de l‘époque. On voit, maintenant, toute la biologie évoluer peu à peu dans le sens des conceptions alors ―révolutionnaires‖ de BECHAMP, tout ―bascule‖ en quelque sorte de son côté‖. Plus succintement, le Dr Marc Emily avait déjà dit : ―la théorie microzimienne de BECHAMP est à la biologie et à la microbiologie ce que le tronc est à l‘arbre‖ (dans : ―les microbes sont-ils nos ennemis?). On peut aller jusqu‘à dire ce que le Dr Jacques LAUBRY écrivait en 1951 aux petites filles de BECHAMP : ―il est indéniable que sans BECHAMP, PASTEUR et toute son école s‘écroulent‖. Dr Marie Nonclercq, pharmacien Bourgueil, le 16 mars 1991 BIBLIOGRAPHIE 1- ―Une injustice dans l‘histoire des sciences - le cas du savant Antoine BECHAMP‖. Tiré à part de la revue n° 4 Tome 16 de 1977. ―Bulletin des Académies et Sociétés Lorraines des Sciences‖. 2- ―Antoine BECHAMP (1816-1908° L‘homme et le savant Originalité et Fécondité de son oeuvre‖. Deux publications de Marie Nonclercq 3- ―Les Microzymas dans leurs rapports avec l‘hétérogénie, l‘histogénie, la physiologie et la pathologie ―ouvrage d‘Antoine Bechamp, reédité en 1990 par les soins de Marie Nonclercq. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Prix Awards de l'Institut Antoine Bechamp décerné à Linus Pauling, le 08/11/1993 GLEN DETTMAN ( 11/19 21 - 11/10/1993 ) PATHOLO GISTE AUSTRALIEN AWARDS ANTOINE BECHA MP GLEN DETTMAN A.M.M., BA, Ph.D., F.A.P.M. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 85 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE HUGH RIORDAN - USA - (07/05/1932 - 07/01/2005) AWARDS INSTITUT ANTOINE BECHAMP Hug D RIORDAN Hugh Desiax Riordan M.D. (May 7, 1932 – January 7, 2005) was a psychiatrist, electroencephalographer, and former director at the Olive W. Garvey Center for the Improvement of Human Functioning (now called the Riordan Clinic[1]).[2] He was best known for his theory that nutrition and vitamins may be effective treatments for diseases such as cancer. This approach to patient care is known as orthomolecular medicine and is questioned by some of the mainstream medical community. Dr. Riordan is also featured in the International Who's Who in Medicine. CARL PFEIFFER (1908 - 1988) USA AWARDS INSTITUT ANTOINE BECHAMP ALAN CLEMETSON - ENGLAND (31/10/1923 - 30/08/2006) AWARDS INSTITUT ANTO INE BECHAMP Clemetson was born in Canterbury, England, attending Wootton Court preparatory school, Wootton, Kent (1930–1935) and The King's School, Canterbury (1935–1942). After preclinical studies at Magdalen College, University of Oxford, he completed his training at Radcliffe Infirmary, graduating from Oxford University in 1948 with a Bachelor of Medicine & Bachelor of Surgery (B.M., B.Ch) degree.[2] 86 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE HAL HUGGINS - USA - AWARDS INSTITUT ANTO INE BECHAMP Hal Huggins is an American critic of conventional dentistry, most notably dental amalgam fillings,[1] who has been called "the world's most controversial dentist".[2] During the 1980s, Huggins spearheaded revival of the dental amalgam controversy, and by 1990 had attained prominence.[3] In 1996, Huggins was found guilty of deceptive advertising, practicing beyond dentistry's scope, and gross negligence at his treatment facility, however, and his license was revoked.[4][5][6] He has continued to publish and lecture on the claimed health damages, including autoimmune diseases, that Huggins attributes to conventional dentistry.[7][8][2] PR ABRAM HOFFER - CANADA - (11/11/1917 - 27/05/2009) AWARDS INSTITUT ANTOINE BECHAMP ROBERT SHIRA - USA - (02/12/1910 - 22/11/2002) AWARDS INSTITUT ANTO INE BECHAMP Robert B. Shira, 91, a pioneering oral surgeon who was Chief of the Army Dental Corps from 1967 to 1971 and president of the American Dental Association in the 1970s, died of a renal ailment November 22, 2002, at Walter Reed Army Medical Center. Dr. Shira taught himself oral surgery in an undermanned garrison in the Panama Canal Zone during World War II and went on to become preeminent in the field. Eventually, he was promoted to Major General, in charge of all military dental activities. He used his folksy charm and uncanny memory of names and faces to spread the necessity of dental care worldwide and warn of the risks of oral cancer. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 87 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ROBERT CATHCART 1932-2007 - USA Ŕ AWARDS INSTITUT ANTOINE BECHAMP Robert Cathcart III, MD 1932 - 2007 Hall of Fame 2008 "I have never seen a serious reaction to vitamin supplements. Since 1969 I have taken over 2 tons of ascorbic acid myself. I have put over 20,000 patients on bowel tolerance doses of ascorbic acid without any serious problems, and with great benefit." -Robert F. Cathcart, M.D. Independent Vitamin Safety Review Panel Statement ARCHIE KALOKERINOS (28/09/1927-01/03/2012) AUSTRALIAN PHYSICIAN AWARDS INSTITUT ANTO INE BECHAMP PR IRWIN STONE (1907 - 1984) - CHIMISTE ET BIOCHIMI STE AMERICAIN AWARDS DE L'INSTITUT ANTOINE BECHAMP ! 88 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Atsuo YANAGISAWA Awards de l'Institut Antoine Bechamp Pr. Atsuo YANAGISAWA recevant l‟Awards de l‟Institut Antoine Bechamp du Pr. Gilbert H. CRUSSOL lors de la 1ère Conférence Internationale de la SANMO ALGER-24 Janv. 2014 Thomas Edward LEVY, M.D.,J.D. Awards de l'Institut Antoine Bechamp Pr. Thomas E. LEVY recevant l‟Awards de l‟Institut Antoine Bechamp du Pr. Gilbert H. CRUSSOL lors de la 1ère Conférence Internationale de la SANMO ALGER-24 Janv. 2014 ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 89 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Mustapha OUMOUNA, M.Sc. Ph.D. Awards de l'Institut Antoine Bechamp Pr. Mustapha OUMOUNA recevant l‟Awards de l‟Institut Antoine Bechamp du Pr. Gilbert H. CRUSSOL lors de la 1ère Conférence Internationale de la SANMO ALGER-24 Janv. 2014 Pr. Chafika MEHDID Awards de l'Institut Antoine Bechamp Pr. Chafika MEHDID recevant l‟Awards de l‟Institut Antoine Bechamp du Pr. Gilbert H. CRUSSOL lors de la 1ère Conférence Internationale de la SANMO ALGER-24 Janv. 2014 90 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Pr. Hafida MERZOUK Awards de l'Institut Antoine Bechamp Pr. Hafida MERZOUK recevant l‟Awards de l‟Institut Antoine Bechamp du Pr. Gilbert H. CRUSSOL lors de la 1ère Conférence Internationale de la SANMO ALGER-24 Janv. 2014 Ilyès BAGHLI M.D. Awards de l'Institut Antoine Bechamp Dr. Ilyès BAGHLI recevant l‟Awards de l‟Institut Antoine Bechamp du Pr. Gilbert H. CRUSSOL lors de la 1ère Conférence Internationale de la SANMO ALGER-24 Janv. 2014 ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 91 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO-DZ RESEARCH PROTECTIVE EFFECTS OF VITAMIN C AND NADH ON IN VITRO LYMPHOCYTE FUNCTION IN THE PRESENCE OF PRO-OXIDANTS MERZOUK H1,2, BAGHLI I2, MEJDOUB A1 1Laboratory of Physiology, Physiopathology and Biochemistry of Nutrition, Department of Biology, Faculty of Natural and Life Sciences, Earth and Universe, University Abou-Bekr Belkaïd, Tlemcen 13000, Algeria 2Algerian Society for Nutrition and Orthomolecular Medicine Vitamin C participates in numerous biochemical reactions, suggesting that vitamin C is important for boosting immunity and antioxidant defense. NADH, a reduced nicotinamide nucleotide constitutes the basis of life providing ATP in all aerobic organisms, playing critical roles in multiple biological processes, including energy metabolism, mitochondrial functions and gene expression. Recently, NADH and vitamin C have been shown to be of potential relevance for studies of apoptosis and/or cancer. Oxidative stress plays a significant role in the NADH induced tumor cell death. The normal function of the immune system is essential for health, and dysfunction of the immune system leads to several diseases. The most relevant cells involved in the immune response are lymphocytes and the majority of immune diseases are linked to a loss of T-cell homeostasis. The healthy immune system is held in balanced equilibrium, apparently by the contra-suppressive production of cytokines by T-helper 1 (Th1) and Thelper 2 (Th2) lymphocyte subsets. Pesticides had significant immunomodulatory properties with oxidative stress induction at high 92 concentrations. However, insufficient information is currently available about the effects of vitamin C and NADH on lymphocyte function including proliferation, cytokine production and intracellular redox status. Therefore, in this study, we investigated the in vitro effects of vitamin C and NADH on mitogenstimulated proliferation, Th1- and Th2-type cytokine production and oxidant/antioxidant status of human lymphocytes, exposed to pro-oxidants (H2O2; pesticides). Peripheral blood lymphocytes were isolated using differential centrifugation on a density gradient of Histopaque. They were cultured with mitogen concanavalin A, vitamin C (10 μM), NADH (10 μM) and with the pesticide Mancozeb (50 μM) or with peroxide hydrogen (50 μM). Proliferation (MTT assay), IL-2, INFγ and IL-4 (Elisa kits), intracellular superoxide anion, hydroperoxides, carbonyl proteins, reduced glutathione, catalase and superoxide dismutase activities were determined. Our study demonstrates that exposing lymphocyte to pro oxidants such as H2O2 or pesticides produced an increase in superoxide anion, hydroperoxides, carbonyl proteins levels and resulted in oxidative stress, which in turn decreases cell proliferation and cytokine secretion with a shift away to Th1 proinflammatory phenotype. The presence of vitamin C or NADH in cultures exhibited protective effects by reducing superoixide anion, hydroperoxides, carbonyl proteins levels and enhancing antioxidant enzyme activities in lymphocytes. These effects were accompanied by an increase in lymphocyte proliferation, cytokine modulation with a shift away to Th2 anti-inflammatory phenotype. The beneficial effects were strongest in the presence of the combination of vitamin C and NADH. Key words: lymphocyte, cytokine, pesticides, prooxidant, vitamin C, NADH, oxidative stress. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO-COURSE LES ENZYMES ENZYMOTHÉRAPIE ACTEURS DU METABOLISME CELLULAIRE LES ENZYMES: ACTEURS DE LA CATALYSE ENZYMATIQUE Une enzyme: catalyseur biologique; augmente la vitesse d‟une réaction en diminuant son énergie libre d‟activation. Une enzyme agit comme catalyseur en se liant au substrat et facilite sa réaction en stabilisant son état de transition vers un produit spécifique: Substrat(s) + enzyme → Produit(s) Pr. Hafidha MERZOUK Directrice du Laboratoire PHYSIO, PHYSIO- PATHOLOGIE ET BIOCHIMIE DE LA NUTRITION UNIVERSITE ABOU-BEKR BELKAID-TLEMCEN [email protected] LES APPLICATIONS THERAPEUTIQUES DE LA MEDECINE ORTHO MOLECULAIRE DANS L’HORMONOTHERAPIE ET L’ENZYMOTHERAPIE Exemple: Hydrolyse des protéines par HCL ( 20Kcal) contre 12 Kcal par trypsine ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 93 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE NOMENCLATURE DES ENZYMES 1. OXYDO-RÉDUCTASES : catalysent les réactions d‟oxydo-réduction. 2. TRANSFÉRASES : transfèrent un groupement fonctionnel (méthyle ou phosphate). 3. HYDROLASES: hydrolyse de diverses liaisons. 4. LYASES : brisent diverses liaisons par d'autres procédés que l'hydrolyse et l'oxydation. 5. ISOMÉRASES : réactions d'isomérisation dans une simple molécule. 6. LIGASES : joignent deux molécules par des liaisons covalentes. 94 STRUCTURE DES ENZYMES Enzymes entièrement protéiques: ribonucléase. Enzymes formés de deux parties: Une partie protéique appelée apoenzyme. Une partie non protéique appelée coenzyme. Les coenzymes sont groupés en 3 classes: • Coenzymes tétrapyroliques : intervient dans les transferts d‘électrons: NAD/FAD/NADP • Coenzymes métalliques: Zn, Mn, Co, Mg • Coenzymes dérivés de vitamines hydrosolubles: B1, B12, B2… Structure primaire : Elle représente la séquence des acides aminés. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE SITE ACTIF Structure secondaire : Avec motifs formés par les acides aminés. exp structures en hélice α et en feuillet β. La fonction des E est liée à la présence dans leur structure du site actif: forme d'une cavité dans lequel vont se fixer les substrats grâce à plusieurs liaisons chimiques. Une fois fixés, les substrats vont réagir et se transformer en produit SUBSTRAT Site actif Structure tertiaire : se rapporte aux relations dans l'espace des différentes structures secondaires, Hélice feuillet α β Coude Structure quartenaire : Les protéines qui contiennent plus d'une chaîne polypeptidique présentent un niveau supplémentaire d‟organisation. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 95 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE NOTIONS IMPORTANTES I. Les enzymes CATALYSENT des réactions SPECIFIQUES II. L'activité des enzymes est REGULEE LES ENZYMES CATALYSENT DES RÉACTIONS SPÉCIFIQUES Les enzymes = des biocatalyseurs - Arrêt de la réaction (dP/dt = 0) dû à : épuisement de S réversibilité de la réaction inhibition par P … facilite les réactions du catabolisme et de l'anabolisme avec des vitesses compatibles avec la vie ( 37°C chez les homéothermes) MODE D‟ACTION Le site actif est subdivisé en deux parties : le site de liaison (qui reconnaît un substrat spécifique à l'enzyme) et le site catalytique (qui est responsable de la fixation de l'enzyme sur le substrat). LA RELATION FONDAMENTALE DE LA CINETIQUE ENZYMATIQUE CINETIQUE ENZYMATIQUE • L‟étude cinétique = l‟étude de la vitesse de la réaction et de l‟influence de divers paramètres susceptibles de la modifiée. • La vitesse d‟une R enzymatique est la quantité de substrat transformé (ou de produit apparu) par unité de temps. • Phénomène fondamental: pour agir l‟enzyme doit se combiner au substrat qui est transformé en produit et l‟enzyme retrouve sa structure primitive: S+E → ES → P+ E CINETIQUE MICHAELIENNE, AFFINITE ET EFFICACITE CATALYTIQUE Mesure des cinétiques [P] = f(t) Km constante de Michaelis Représentation de la vitesse de la réaction en fonction [S] Selon le modèle de Mechaelis Signification de vm et Km - Vm vitesse de réaction à saturation de l'enzyme. - Km ≠ KS : ce n'est pas la constante de dissociation de ES. C'est l'inverse de l'affinité de l'enzyme pour le substrat. - au début:réaction d'ordre 1 (dP/dt = cte) - puis dP/dt diminue devient nul 96 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE - Si Km faible, cela signifie que l'enzyme est étroitement associée à S car atteint Vmax rapidement FACTEURS AFFECTANT L‟ACTIVITE ENZYMATIQUE - modifications de la structure primaire - modifications liées à l‟environnement A. Effet de la température B. Effet du pH C. Effecteurs chimiques: activateur et inhibiteur cas des Phosphorylations ex : glycogène phosphorylase transforme Glycogène en Glu1P cas des Adénylations - fixation d'une base azoté adénosine + phosphorylée (ex. AMP, ADP, ATP) COFACTEURS / COENZYMES PARFOIS INDISPENSABLES Type d'enzyme à cofacteur - Notion de cofacteurs : "dents chimiques" des enzymes - Réalisent surtout des réactions acido-basiques, établissement de liaisons covalentes et transfert de groupe, interactions entre charges Cofacteur métallique ou coenzyme (organique) - Ion métallique : ex : Zn2+ de la carboxypeptidase - Coenzyme = cofacteur organique ex.1: NAD+ (Nicotine amine Adénosine dinucléotide) des déshydrogénases ex. 2 : ATP. REGULATIONS DE L'ACTIVITE ENZYMATIQUE Régulations générales a) Par modifications covalentes : ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 97 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE cœur, très active donc utilisation du lactate par le cœur • - ex 2 : Lactose synthétase: Dans la glande mammaire, très active et utilise le glucose pour fournir le lactose du lait ACTIVATION DE PROENZYMES INACTIFS • • • REGULATIONS PROPRES AUX PARAMETRES CINETIQUES DES ENZYMES - Dans la cellule, les [S] sont souvent proches du KM donc les enzymes ne fonctionnent pas à Vm. - Augmentation transitoire de [S]: accroît l'efficacité - Différentes enzymes effectuant la même réaction existent dans différents tissus ex : hexokinase dans foie et muscle à Km=0.35 mM est saturée pour une glycémie normale (1g/L=5mM) donc travaille à Vm. Glucokinase du foie à Km= 5 mM donc ne travaille pas à Vm et pourra s'adapter pour mise en réserve en fonction de la glycémie CAS DES ISOENZYMES • - ex 1 : lactate deshydrogénase A4, A3B, A2B2, AB3, B4: A4 prédomine dans le muscle, activité faible donc accumulation d'acide lactique; B4 prédomine dans le 98 ex : activation intestinale par l'entérokinase des enzymes protéolytiques pancréatiques (trypsinogène, chymotrypsinogène, procarboxypeptidase) - Ils permettent de n'activer les enzymes que dans les lieux où cela est nécessaire (digestion intestinale) - C'est un moyen de protection des cellules produisant ces enzymes contre une autodigestion REGULATION PORTANT SUR DES COMPLEXES ENZYMATIQUES • ex : chaîne de transport des e- dans les mitochondries • - L'organisation macromoléculaire joue un rôle important dans la régulation des systèmes biologiques : • - Les associations d'enzymes permettent la non accumulation des produits des étapes de la réaction, les enzymes travaillant en condition de vie. • En médecine, les enzymes jouent un rôle important. De nombreux médicaments inhibent les E ou augmentent leur impact dans le but de guérir une maladie. Le représentant le plus connu de ces médicaments est l'acide ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE • • acétylsalicylique, qui inhibe l'enzyme cyclo-oxygénase, contribuant ainsi à soulager la douleur. Les tests biochimiques de laboratoire utilisent des enzymes: Exp: dosage de la glycémie (oxydase); dosage des triglycérides (lipase); dosage de l‟urée (uréase); dosage des transaminases (fonction hépatique), ……………… THERAPIE ENZYMATIQUE Une enzymothérapie est utilisée dans diverses conditions médicales telles que l'inflammation, les douleurs musculaires, les rhumes, les rhumatismes, les varices, ainsi que comme aide à la chimiothérapie et à la radiothérapie. L‟enzymothérapie consiste à administrer des enzymes sous une forme pharmaceutique donnée. LA THERAPIE ENZYMATIQUE DES COMPLEMENTS ALIMENTAIRES QUI ACCELERENT LES PROCESSUS DE GUERISON Il existe 2 classes de compléments à base d‘enzymes. Première classe/ E digestives pour améliorer la digestion, réduire les inconforts gastrointestinaux (remontées acides, ballonnements, troubles du transit...). Deuxième classe/ E thérapeutiques, utilisées pour améliorer les fonctions métaboliques, soutenir l‘immunité, diminuer les inflammations et les douleurs, etc. Ce sont elles que l‘on emploie dans le cadre de l‘enzymothérapie systémique. APPLICATIONS LES ENZYMES DIGESTIVES Formules avec au minimum, protéase (digestion des protéines), amylase (digestion des hydrates de carbone), lipase (digestion des matières grasses) + cellulase (digestion des fibres de cellulose), soit un pool d‟enzymes capables de dégrader toutes les catégories de macronutriments.Cependant, il existe aussi des produits plus ciblés, destinés à ceux qui ont développé des hypersensibilités alimentaires, notamment vis-à-vis du gluten, de la caséine et du lactose. Des produits « généralistes » : - Vegetarian digestive enzymes (Solgar) - Enzymes végétales (Vit‘all +) - Vibra-gest (Nature‘s Plus). Combinaison d‘enzymes et de probiotiques. Des produits ciblés : - Lactase (Solgar). Pour réduire l‘intolérance au lactose. - Lactasine (CellsCare). Contient lactase + d‘autres E digestives: pour personnes intolérantes au lactose et aux protéines contenues dans les produits laitiers. WOBENZYM N: APPLICATIONS Lutte contre inflammation Exemple: Le Wobenzym N est caractérisé par une protéase à large spectre (papaïne, trypsine, chymotrypsine), mais en plus aussi la bromélaïne et la pancréatine. Le Wobenzym N: son action sur inflammation est prouvée cliniquement. Soutien de la fonction immunitaire Combinaison d‟E végétales de la bromélaïne et la papaïne, et vitamines C, D3, E et les ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 99 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE minéraux immunitairement actifs: le zinc et le sélénium. Présence en plus de bioflavonoïdes antioxydants de l'extrait de pépins de raisin. EFFET ANTIOXYDANT DE WOBENZYM APPLIQUEE POUR LES PATIENTS ATTEINTS DE GLOMERULONEPHRITE CHRONIQUE: Les radicaux libres se forment dans les cellules des glomérules. Ces radicaux libres provoquent la destruction du tissu rénal et provoque une inflammation auto-immune. Une utilisation de Wobenzym a provoqué une remise en état complète des conditions physiologiques et une diminution de l'inflammation. LES ENZYMES SYSTÉMIQUES Les enzymes protéolytiques (protéases) sont souvent employées dans le cadre de l‘enzymothérapie systémique. D‘où le recours à des enzymes telles que la bromelase, extraite de la tige d‘ananas, ou de la serrapeptase, que le ver à soie utilise pour dissoudre son cocon protecteur. THERAPIE ENZYMATIQUE CHEZ LES PATIENTS PRESENTANT UN CANCER la thérapie enzymatique a été en mesure d'améliorer les résultats de la chimiothérapie et / ou la radiothérapie La bromelase (ananas): pathologies inflammatoires, rétention d‟eau, oedèmes post-traumatiques, taux plaquettaire important, dépôt de fibrines au niveau des capillaires, etc. La serrapeptase (ver à soie), un antiinflammatoire naturel majeur. D‟excellents résultats chez les patients 100 atteints d‟oedèmes post-opératoires ou d‟inflammations O.R.L. La serrapeptase favorise et accélère l‟élimination des sécrétions bronchopulmonaires. ALPHA AMYLASE L‟Alpha Amylase décompose l'amidon et le glycogène • Elle est produite dans le pancréas, également dans la salive Peut diminuer des complexes immuns nocifs Avec la bromélaïne (protéase de l‟ananas, effet anti-inflammatoire), et la papaïne (protéase extraite de la papaye, antioxydante, immunomodulatrice), elle empêche la croissance des cellules malignes BROMELAINE Dans l‟intestin elle amplifie l‟action de la trypsine et de la pepsine Prise en charge de la dégradation de la fibrine Peut détruire les antigènes et décomposer des complexes immuns Augmente la formation des prostaglandines (inflammation) Diminue la douleur dans les systèmes squelettique et musculaire Combinée à la trypsine et la papaïne elle aide au traitement de l'herpès zoster (zona LA LACTASE transforme le lactose en galactose et en glucose La carence conduit à : des diarrhées, des douleurs, des ballonnements, des flatulences 90% des Asiatiques de l'Est, Sud-Américains, les Africains ont une intolérance au lactose LIPASE PANCREATIQUE Transforme les tri et les diglycérides en acides gras simples et en glycérine dans l‟intestin. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Diminution de son activité: risque accru d'athérosclérose . • Elle est active dans les lipocytes et les cellules cardiaques PANCREATINE mélange d'extrait d'organe d'enzymes pancréatiques (lipase pancréatique, carboxypeptidase Phospholipase, maltase, trypsinogène). Améliore la digestion des aliments et réduit l'inflammation PAPAÏNE enzyme protéolytique extraite de la papaye . Aide à la dégradation de la gliadine (protéine du gluten donc TRT maladie coeliaque) .Prise en charge de la dégradation du fibrinogène et de la fibrine (antithrombose) propriétés antiinflammatoires, puissant antioxydant TRYPSINE : Formée dans le pancréas, activée dans le duodénum Activation du plasminogène et de la plasmine (fibrine) Avec la chymotrypsine et la papaïne, accélération de la guérison de l'herpès RUTINE Flavonoïde (raisin, tomate, pomme) avec effet antioxydant Efficace contre l„oedème gestationnel Inhibition de l‟inflammation intestinale Lutte contre la fragilité capillaire Traitement des insuffisances veineuses, varices, hémorroïdes HORMONES ET HORMONOTHÉRAPIE HORMONES Le système endocrinien = système de régulation de l‘organisme, travaillant en synergie avec le système nerveux. Il agit par l‘intermédiaire d‘hormones, déversés par les glandes endocrines directement dans le sang et diffusées ensuite à tout l‘organisme. Les glandes endocrines: hypophyse, épiphyse, thyroïde, parathyroïdes et surrénales. Le thymus (enfance): ses hormones (thymosine) agissant dans l‘initiation du S immunitaire. Certains organes: glande endocrine et exocrine: pancréas (insuline et glucagon), gonades, rein (rénine et angiotensine) et hypothalamus (fait partie du S nerveux et sécrète aussi des H). Des H sont sécrétés par des cellules spécifiques dans le cœur, l‘estomac, l‘intestin, la prostate ou le placenta. Une hormone est une substance libérée dans l‘espace extracellulaire ou dans les capillaires de la glande, agissant sur le métabolisme d‘autres cellules à distance. L‘H n‘est active que sur certaines cellules (cellules-cibles), ralentissant ou accélérant leurs processus normaux. Une ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 101 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE hormone a donc son action soumise à l‘activité de base de la cellule-cible. TROIS TYPES DE STIMULUS AGISSENT SUR LES GLANDES - stimulus humoral (variation du taux sanguin de certains ions) - stimulus nerveux (neurofibres qui stimulent la libération d‘hormones): hypothalamus et hypophyse - stimulus hormonal (libération d‘hormones en réponse à une autre hormone) HORMONES DE L‘HYPOPHYSE 102 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE DIVERSES HORMONES • 1-Les hormones peptidiques: – Demi-vie courte quelques minutes – Stockées dans les cellules productrices – Récepteurs membranaires – Présentent dans l‘hypothalamus, l‘hypophyse, le pancréas endocrine, les parathyroïdes, cellules médullaires de la thyroÏde, cœur, rein, tube digestif… – Exp: Insuline, LH, FSH, TSH, ACTH, GH, ADH • 2 - Les stéroïdes: – Demi-vie longue – Pas de stockage. – Récepteurs nucléaires – Hormones gonadiques, du cortex surrénalien, hormones dérivées de la vitamine D3 – Testostérone, Oestradiol, Cortisol, Aldostérone • 3 - Les aminoacides – Récepteurs nucléaires pour certaines et membranaires pour d‘autres – Hormones thyroïdiennes (tyrosine), Médullo –surrénale: Adrénaline/Noradrénaline, Dopamine, – Neuro-médiateur: sérotonine (tryptophane), histamine (histidine), GABA (acide gamma-aminobutyrique à partir de la glutamine). ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 103 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 4 - Dérivées d‘AG: éicosanoïdes ou 2 - les hormones stéroïdes rétinoïdes: – Glucocorticoïdes :le cortisol – Voie de la – Minéralocorticoïdes: l ‘aldostérone cyclooxygénase:Thromboxane, – Les androgènes: testostérone et les prostacycline, prostaglandines androgènes surrénaliens – Voie de la lipoxygénase: leucotriènes – Les hormones ovariennes: oestrogènes et – Fonction endocrine progestérone – Récepteurs membranaires SYNTHÈSES HORMONALES MODES D‟ACTIONS DES HORMONES 1- hormones peptidiques et aminoacides: 1 - Les récepteurs membranaires: Pré-proparathormone – Famille des récepteurs couplés aux proparthormone protéines G: parathormone • Hormones peptidiques principalement Thyrogloguline thyroxine – Récepteurs à activité tyrosine-kinase triiodothyronine • Insuline Pré-proinsuline proinsuline 2 -Récepteurs intranucléaires insuline Hormones stéroïdes, hormones 2 -hormones stéroïdes : thyroïdiennes, les rétinoïdes Dérivent du cholestérol RÉCEPTEURS MEMBRANAIRES • RÉCEPTEURS NUCLÉAIRES 104 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE MODES D‟ACTIONS DES HORMONES Les seconds messagers – AMP cyclique – GMP cyclique – Diacylglycérol et inositoltriphosphate (IP3) – calcium TRANSPORT DES HORMONES • Formes hydrosolubles: circulent libre dans le sérum • Hormones hydrophobes sont liées à des protéines spécifiques et à l‘albumine ou la pré-albumine • Seule la fraction libre de l‘hormone est active et inter agit avec son récepteur CONTRÔLE HORMONAL 1 - Contrôle par un soluté: – Augmentation de la glycémie libération de l‘insuline – Baisse de la calcémie libération de l‘hormone parathyroïdienne Régulation de la sécrétion 1er cas Ions Nutriments Hormones Neurotransmetteurs Modification taux de secretion Ex : Concentration glucose -> insuline 2 - Contrôle par une autre hormone – Système étagé hypothalamo-hypophysaireglande périphérique • Notion de rétro contrôle négatif • Notion de rétro contrôle positif 2ème cas : le rétrocontrôl ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ Régulateur 105 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Signal+ Feedback - Surtout rétrocontrôle Rétrocontrôle + rare CONTRÔLE HORMONAL 106 3 - Contrôle nerveux – Direct: régulation de la libération des catécholamines par la médullo-surrénale – Indirect: Modification de la libération hormonale par des stimulations sensitives ou par certains états émotionnels FONCTIONS DU SYSTÈME ENDOCRINIEN Régulations d‘urgence – Eau: équilibre hydrique hormone antidiurétique (ADH) – Sodium/potassium: aldostérone régulée par le système rénine angiotensine, l‘hormone corticotrope (ACTH), les glucocorticoïdes – La glycémie: L‘insuline:hypoglycémiante – Entrée du glucose dans le foie, les muscles et le tissu adipeux – Stockage hépatique et musculaire du glucose – Les hormones de la contre-régulation – Adrénaline et glucagon (effets immédiats) – Cortisol et hormone de croissance – Le calcium et le métabolisme phosphocalcique – La parathormone (PTH) – Synthèse et libération inversement proportionnelles au taux sérique du Ca2+.Détection grâce aux récepteurs sensibles au calcium (Ca RS) – Augmente la calcémie Le calcium et le métabolisme phospho-calcique • La parathormone (PTH) • Tissu osseux :augmente la résorption Rein: augmente la réabsorption tubulaire du calcium Stimule la synthèse du calcitriol • Le calcitriol ou dihydroxycholécalciférol Augmente la calcémie ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Intestin: indispensable pour l‘absorption du calcium Tissu osseux: permet la synthèse de protéines de structure • La calcitonine ou thyrocalcitonine Diminue la calcémie Tissu osseux: inhibition de la résorption Rein: augmentation de l‘excrétion urinaire du calcium FONCTIONS DU SYSTÈME ENDOCRINIEN Thermogenèse: • Les hormones thyroïdiennes : – contrôlent le métabolisme cellulaire oxydatif – favorisent la production de chaleur – Hyperthyroïdie: augmentation de la température centrale – Hypothyroïdie: baisse de la température centrale • Pression artérielle: • Volémie et osmolalité plasmatique: – ADH, aldostérone, cortisol • Résistances vasculaires: – Adrénaline – Angiotensine II (système rénine angiotensine) – NO Régulations au long court – Croissance: • L‘hormone de croissance GH ou STH – Croissance des os et des organes – Agit par l‘intermédiaire de facteurs de croissance. Le plus important: IGF1 • Les hormones thyroïdiennes – Os – Développement des systèmes nerveux central et périphérique – Reproduction: – La gonadolibérine hypothalamique GnRH ou LHRH – Les gonadotrophines hypophysaires – LH: fonction hormonale des ovaires et des testicules – FSH: spermatogenèse ; différenciation des follicules – Les hormones sexuelles – La prolactine: Développement de la glande mammaire; Production du lait – Ocytocine – Déclenchement de l‘accouchement – Éjection du lait – Les hormones de la gestation – Gonadotrophine chorionique humaine (hCG) – Somatomammotrophine chorionique ou hormone lactogène placentaire (HLP) Action des hormones Synthèse par cellules endocrines (glandes) Libérées dans le sang, faible concentration Lente et prolongée Liaison à des récepteurs cellulaires spécifiques ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 107 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 108 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE TSH Thyroid Stimulating Hormone Structure non spécifique (commune FSH, LH et hormone gonadotrophique). 1 seul organe cible: thyroïde ACTH Adrenocorticotropic Hormone FSH Follicule Stimulating Hormone LH Luteinizing Hormone Ce sont les gonadotrophines. Structures analogues Prolactine; Homologie avec GH Synthèse sous forme de précurseur : préprolactine • Croissance glandes mammaires • Stimule synthèse d‟enzymes participant à la fabrication de lait Etat basal : faible ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 109 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE GH Growth Hormone (somatotrope) Stimule synthèse somatomédines (hépatiques+++) • Stimule croissance cellulaire • Taille • Cartilages • Anabolisme protéique (musculaire) • Mobilisation des lipides • Hyperglycémiante Posthypophyse ADH -> effet sur le rein Ocytocine -> utérus et lactation Synthétisées dans l‟hypothalamus Stockées localement 110 LA THYROÏDE H thyroidiennes T3 triiodothyronine et T4 thyroxine Calcitonine Nécessité de tyrosine et iode T3 = tyrosine + 3 atomes d‘iode T4 = tyrosine + 4 atomes d‘iode Circulation sous forme liée à -TBG Thyroxin Binding Protein -TBPA Thyroxine Binding Prealbumion ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE EFFETS DES HORMONES THYROIDIENNES HYPERTHYROÏDIES ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 111 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE HYPOTHYROÏDIES LES SURRENALES Adr et NAdr Stéroïde s LES GLANDES PARATHYROIDES 4 glandes sur lobes de la thyroïde Rôle métabolisme P-Ca Secrètent la parathormone PTH Actions : os et reins Les hormones du cortex Précurseur essentiel : cholestérol. Sous le contrôle de l‟ACTH. 112 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE LE SYSTEME RENINE-ANGIOTENSINEALDOSTERONE Contrôlé par pression sanguine, volémie, natrémie Circulation cortisol liée à la CBG Cortisol Binding Protein Aldostérone libre LES HORMONES DE LA MEDULLA Indépendantes de l‟hypophyse Dan la medulla, les signaux nerveux sont transformés en signaux hormonaux: Catécholamines : 90% adrénaline et 10% noradrénaline Implications dans : cœur/vaisseaux, tractus gastro-intestinal, bronches, foie, cellules adipeuses, vessie, pancréas, rein… ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 113 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE PATHOLOGIES Insuffisance surrénalienne Hypercorticisme : syndrome de Cushing Hyperaldostéronisme : syndrome de Conn 114 Hypoaldostéronisme : maladie d‟Addison LES HORMONES DE LA MEDULLA Indépendantes de l‟hypophyse Dan la medulla, les signaux nerveux sont transformés en signaux hormonaux: Catécholamines : 90% adrénaline et 10% noradrénaline Implications dans : cœur/vaisseaux, tractus gastro-intestinal, bronches, foie, cellules adipeuses, vessie, pancréas, rein… ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE LE PANCREAS Fonctions exocrine et endocrine; Maintien de la glycémie; Balance insuline/glucagon Synthèse par les îlots de Langherans α : Glucagon Hyperglicémiante β: insuline Hypoglycémiante SYNTHESE Insuline Indépendante du SNC. Fonction de la glycémie Pré-pro-insuline -> pro-insuline -> insuline et Peptide C Glucagon Pré-proglucagon -> Pro-glucagon -> Glucagon ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 115 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE LES HORMONES SEXUELLES Synthèse à partir du cholestérol 1) Les hormones masculines Glande mixte : Exocrine Spermatogenèse (cellules de Sertoli) Et Endocrine Testostérone (cellules de Leydig) AUTRES GLANDES + Thymus (enfant+++) Rein (EPO, calcitriol, rénine) Tube digestif (gastrine, secrétine, cholécystokinine) Epiphyse (mélatonine) EN CAS DE PERTURBATIONS ENDOCRINIENNES Rétrocontrole HORMONOTHERAPIE Stimulation synthèse testostérone 116 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE L'ERYTHROPOÏETINE EPO: 90% dans les reins, et 10% dans le foie, stimule la moelle osseuse pour la formation des GR. L'entraînement en altitude stimule l'érythropoïétine qui induit la formation des GR: gain de performance énorme, améliore les «conditions de travail» du muscle. Chercheurs: administration exogène de l'EPO conduit à augmentation de l'efficacité et des performances maximales au seuil anaérobie. LA TESTOSTERONE: formée à 70% dans les testicules et 30% dans les surrénales, (Taux chez les femmes: environ 10%) L‟activité physique entraîne un changement: 45 minutes de contraintes dynamiques en endurance aérobie entraîne une augmentation de 21.7%. Le surentraînement provoque la chute significative de la testostérone. Chercheurs américains: Administration de 600 mg de testostérone chez les haltérophiles a entraîné un gain de poids de 6,1 kg, avec Performances Force + 22% à 38% . La testostérone sans exercice : un gain de poids de 3,2 kg, Force +10%-19%: Effet de l'accélération de régénération utilisé dans les sports d'endurance en tant que dopage. Le dopage à la testostérone et les stéroïdes synthétiques est très répandue, en dépit des nombreux effets secondaires tels que la toxicité hépatique, l'acné, la perte de cheveux, l'inhibition de la production de l'hormone physiologique, l'hypertrophie de la prostate, la virilisation chez les femmes et la prise de poids due à la rétention d'eau. Hormones de croissance L‟entraînement sportif, le sommeil long, le jeûne, le stress et l‟apport en arginine et en glutamine augmentent les niveaux de l‟hormone de croissance. Les hormones de croissance sont des anabolisants, avec augmentation de la lipolyse, augmentation relative de la masse maigre. LES ENDORPHINES Neuropeptides libérés par les cellules nerveuses Ces H sont capables de moduler ou supprimer les sensations de douleur en se liant à des récepteurs dans la moelle épinière. Lorsque les athlètes prennent des endorphines à fortes doses lors de l‟exercice ou après un exercice prolongé un sentiment d'euphorie peut être déclencher avec augmentation de la productivité et une meilleure utilisation des ressources existantes. ADRENALINE Elle conduit à: Augmentation de la fréquence cardiaque, Augmentation de la pression artérielle, Dilatation des bronches, Déploiement rapide des réserves d'énergie, une centralisation de la circulation sanguine. La contrainte physique, de haute intensité (compétition) conduit à l‟augmentation de sa libération. LA CORTISONE: DANS LE DOPAGE Cette H mène à la formation de substrats riches en énergie et à un effet catabolique (protéines). Convertit la noradrénaline en adrénaline, ce qui augmente l'adrénaline. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 117 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Une thérapie en combinaison avec des stéroïdes anabolisants provoque un renouvellement cellulaire accéléré et une adaptation plus rapide aux stimuli de l'entraînement. Faible effet psychotrope, euphorique parfois. INSULINE Transport du glucose dans la cellule. Anabolisant efficace et peut être trouvé sur la liste des produits dopants. • Dans le sport, l‟insuline peut être utilisé afin d'augmenter la masse musculaire (risque hypoglycémie). Important dans la phase de régénération pour reconstituer les réserves de glycogène. L‟insuline est un antagoniste du glucagon: régulation glycémie. L'entraînement physique conduit à plusieurs changements hormonaux. Toute altération de l'équilibre hormonal par le dopage est dangereuse et peut entraîner des conséquences durables sur la santé. LES ŒSTROGENES • estrone: H de stockage. Elle est formée dans les ovaires, le cortex surrénalien et le tissu adipeux. • Œstradiol: produite par les ovaires, c‟est l'oestrogène le plus produit et le plus puissant de la période de procréation • Estriol: formée dans le foie à partir de l'estrone et est responsable de l'humidité et de la santé de tous les muqueuses de l'organisme et d‟une fonction vésicale saine. Excès d‟oestrogène Manque d‟œstrogène Chez les deux sexes Maux de tête, Dépression, fatigue, migraines, sauts baisse de d‘humeur, prise de concentration de la 118 poids, rétention d‘eau pensée et de la dans les tissus, risque mémoire, douleurs de thrombose, musculaires et troubles de la articulaires, fonctionthyroïdienne, l‘hypertension problèmes veineux, artérielle, nervosité, risque accru de crise dépression, insomnie, cardiaque, d‘AVC et bouffées de chaleur. d‘ensbolie pulmonaire, un risque accru du cancer Chez les Femmes Kystes, œdème, dépôt Infertilité, relâchement de graisse cutané, les rides, principalement dans sécheresse vaginale, les fesses les cuisses incontinence urinaire, et les zônes vessie hyperactive, d‘estomac, lourdes et sueurs nocturnes et longues périodes attaques de frissons menstruelles, bouffées de chaleur, perte de libido, fibromes, cancer de l‘utérus et cancer du sein Chez les Hommes Muscles de la poitrine, Les problèmes les dépôts de graisse, d‘alimentation, le les ballonnements manque de fertilité Les Œstrogènes synthétiques: - éthinylestradiol: Augmente de l'effet d‟oestrogène et reste plus longtemps sur le récepteur de l'estradiol naturel - Les effets secondaires: - Maux de tête Œdème - Gain de poids - Augmentation du risque de crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, embolie, thrombose - Augmentation du risque de divers cancers (cancer de l'utérus, en particulier) ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE LA PROGESTERONE - Chez les femmes - surtout dans la formation du corps jaune; - En petites quantités par les glandes surrénales; - Chez les hommes - aussi dans les testicules - Pendant la grossesse - produite en grande quantité dans le placenta • Protège contre les kystes et les modifications des tissus du sein • Aide à transformer les graisses en énergie • Favorise l'excrétion de l'eau du tissu • C‟est l‟antidépresseur naturel le plus puissant • Normalise la coagulation du sang, empêche la thrombose, l'embolie et infarctus • régénère les tissus du cerveau • Normalise la glycémie et le métabolisme des graisses • Régule le zinc et le cuivre. • Aide à prévenir les problèmes de prostate chez les hommes. L'INSUFFISANCE DE PROGESTERONE Pour les femmes: - Infertilité - Pré-menstruel inconfort, douleur avant et pendant les menstruations, des saignements prolongés. La rétention d'eau dans le tissu - La sensibilité des seins - Œdème - La formation de kystes dans le sein et des ovaires - Les fibromes dans l'utérus - Symptômes de la ménopause - Problèmes de vessie - Les sauts d'humeur Pour les hommes : - Problèmes de prostate. - Les problèmes de fertilité Excès de progestérone • Pour les deux sexes: - Parfois, des vertiges, des étourdissements, sensation d‟ivresse ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 119 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE DHEA • De-hydro-épi-androstérone produite dans le cortex surrénalien • Peut à la fois produire les H mâles (androgènes) et des H femelles (oestrogènes) • A un effet régulateur sur le métabolisme: glycémie, pression artérielle, système cardiovasculaire et équibre hormonal • Améliore le système immunitaire et la tolérance au stress • Contrôle du poids corporel • Augmente la libido et la puissance sexuelle • il est important pour: - Energie - Stabilité des os Force musculaire - Brule les graisses Mémoire • Peut conduire à un plus grand bien-être • Peut améliorer le sommeil • Peut aider contre la dépression • Peut remonter le moral, l'énergie et la performance Prévention et traitement de: - Maladies cardiovasculaire - Taux de cholestérol élevé - Maladies auto-immunes (polyarthrite rhumatoïde, colite ulcéreuse) - Immunodéficience Diabète - Obésité - Maux de tête • Pour la prévention et le traitement de: - Syndrome de fatigue chronique Anxiété - La maladie d'Alzheimer - La sclérose en - Le cancer (en particulier de la prostate et le cancer du sein) Ostéoporose - Les symptômes de la ménopause 120 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE HORMONOTHERAPIE ET ANTITUMORAUX A ACTION ANTIHORMONALE Antiestrogènes – Dérivés hormonaux (= progestatifs !) – Anti-hormonaux – Inhibiteurs de l‘aromatase Antiandrogènes – Dérivés hormonaux (= estrogènes de S) – Dérivés anti-hormonaux (inh de la 5-a réductase) Analogues de la GnRH (ou LH-RH) – Agonistes – Antagonistes Analogues de la Somatostatine • • • • ANTIESTROGENES HORMONAUX = PROGESTATIFS ! H3C Rˇ fˇ rence : H3C O O OH O O Progestˇ rone (lutˇ ine) CH3 • • • Ex : DEPO-PRODASONE, susp inj IM (250 ou 500 mg/inj) Ex : FARLUTAL, IM profonde (500 mg/inj) ou voie orale (500 mg) K sein hormonodépendants et de l‘endomètre ANTI-ESTROGENES ANTI-HORMONAUX NON STEROÏDIENS • Triaryléthylènes et assimilés – Ex = Tamoxifène (citrate) NOLVADEX, TAMOFENE, TAMOXIFENE… ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 121 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Isomère Z (cis) antiestrogénique N O – Torémifène FARESTON – Raloxifène EVISTA, OPTRUMA Ostéoporose TAMOXIFÈNE • • • • • Antagoniste du récepteur aux œstrogènes Se lie au Rr des œstrogènes ds cytoplasme, le complexe migre vers le noyau. Rr bloqué et l‗H naturelle n'exerce plus aucune activation de la transcription au niveau du noyau. Bloque les cellules K en phase G1, apoptose. Indications : cancer du sein et de l‘endomètre ANTIESTROGENES INHIBITEURS DE L‟AROMATASE • • • • • Intérêt ds le K du sein hormono-dépendant de la femme ménopausée (après échec tamoxifène). Après ménopause, les estrogènes viennent de l‘aromatisation d‘androgènes issus des corticosurrénales. Enzyme impliquée = Aromatase, enzyme avec hème (Fe2+) Si inhibition : effet antiestrogène Pas d‘effet des inhibiteurs avant la ménopause • ANTIESTROGENES INHIBITEURS DE L‘AROMATASE 122 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE • Aminoglutéthimide CYTADREN, cp 250 mg H O N O • Letrozole FEMARA cp 2,5 mg/j (à retenir) NC CN Et N N N NH2 • Exemestane AROMASINE cp, 25 mg/j Anastrozole ARIMIDEX cp, 1 mg/j ANTIANDROGENES HORMONAUX = ESTROGENES DE SYNTHESE • Diéthylstilbestrol DISTILBENE ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 123 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE DiEthylStilbestrol (DES) DISTILBENE comparé à l‟estradiol (OII) • La 5−∝réductase transforme la T en DHT DIETHYLSTILBESTROL • • Indication : dans K prostatiques « Dépassé » car: – affections cardiovasculaires, pathologie oculaire, diabète compliqué (angiopathies)… – donc surveillance biologique stricte • Et : – Féminisation chez l‟homme… ANTIANDROGÈNES HORMONAUX • Dérivé de la 19-NorTestostérone, ANDROCUR Cp séc., 200 à 300 mg/j DHT impliquée ds le dévpt des cancers de la prostate. Finastéride CHIBRO-PROSCAR cp pell. 5 mg/j • H3C NH O • N H H Indication : hypertrophie bénigne de la prostate Gn-RH GONADROTROPHIN RELEASING HORMONE • • • Hormone hypothalamique peptidique = LH-RH = luteinizing hormone-releasing hormone Entraîne la libération des gonadotrophines hypophysaires FSH et LH. Uniquement si sécrétion pulsatile (à faible dose et discontinue). En thérapeutique : analogues, doses élevées et répétées, stimulation passagère puis inhibition (rétro-contrôle) de FSH et LH, donc mise au repos des gonades. ANTIANDROGENES PAR INHIBITION DE LA 5-∝ REDUCTASE MECANISME D‟ACTION DES AGONISTES DE LA LH-RH 124 CH3 O • • Antiandrogène : Inhibe la liaison de la DHT à ses récepteurs Traitement palliatif du cancer de la prostate CH3 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ANALOGUES DE LA LH-RH • Indications : – Cancer du sein métastatique de la femme préménopausée. – Cancer de la prostate métastasé ANALOGUES DE LA SOMATOSTATINE • Indication : traitement des symptômes cliniques des tumeurs endocrines digestives carcinoïdes • Elévation de la glycémie : – surveiller la glycémie des diabétiques, • Tr digestifs ex : stéatorrhée • Tr biologiques (transaminases…) MÉNOPAUSE ET HORMONOTHÉRAPIE Définitions • La ménopause: Absence des menstruations pendant une période de 12 mois. • La périménopause: période immédiate avant et après la cessation des cycles. Elle commence, en moyenne, à l‟âge de 45 ans, mais peut débuter entre 39 et 51 ans, et dure de deux à huit ans. • La postménopause débute lorsque la femme a atteint la ménopause. On peut la diviser en 2 stades: 1: ≤ 5 ans, et 2: ≥ 6 ans. CHANGEMENTS HORMONAUX Dans l‟ovaire, 2 phases en période péri ménopausique : - première phase de réponse ovarienne à la stimulation de FSH, d‟où une hyperestrogénie plasmatique : gonflements, ballonnements, tension abdominale, irritabilité ; • - une deuxième phase de résistance des follicules ovariens à FSH : hypoestrogénie avec début de signes de ménopause : bouffées de chaleur, dépression, etc... - Irrégularités menstruelles de tout ordre : cycles courts, cycles longs, cycles réguliers mais anovulatoires ; - règles abondantes, règles de faible abondance MANIFESTATIONS CLINIQUES Symptômes primaires • Bouffées de chaleur, sueurs nocturnes • Troubles du sommeil - Nausées • Étourdissements - Palpitations, Crises d‘anxiété Symptômes secondaires • Épuisement - Irritabilité • Sauts d‘humeur, problèmes de concentration et de mémoire Symptômes urogénitaux et sexuels • Sécheresse vaginale, écoulements, saignements • Infections urinaires récurrentes, incontinence urinaire HORMONOTHÉRAPIE BÉNÉFICES PROUVÉS • Symptômes non spécifiques ↓ humeur, ↓ moral, ↓ libido, fatigue, nervosité • Symptômes vasomoteurs bouffées de chaleur, sudations nocturnes • Arthralgie • Atrophie génito-urinaire • Ostéoporose ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 125 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE HORMONOTHÉRAPIE BÉNÉFICES PROBABLES • • • • • Diminution de: nouveaux cas de diabète Douleur osseuse Ostéoarthrite Perte de dents Cataractes HORMONOTHÉRAPIE RISQUES • • • • Maladie cardiovasculaire Cancer (sein, endomètre) Thromboembolie veineuse Démence HORMONOTHÉRAPIE ET CANCER DU SEIN • Pas d‟augmentation significative du risque global, et ne varie pas avec l‟âge du début du traitement • Le risque est plus grand avec le traitement combiné (E + P) surtout après la 5 ième année d‟utilisation • Plusieurs études ont montré un risque augmenté seulement à long terme (> 15 ans) HORMONOTHÉRAPIE ET FONCTION COGNITIVE • Chez les femmes débutant une hormonothérapie après 65 ans: Augmentation de la démence Détérioration des fonctions cognitives. Impact inconnu chez les jeunes ménopausées 126 Étude observationnelle suggère un effet protecteur chez les jeunes patientes (si prise > 10 ans) ALTERNATIVES À L‟HT • Phytoestrogènes (soya, graine de lin, trèfle rouge) • Actée à grappe noire • Ginseng • Dong Quai • Acupuncture • Crème de progestérone • Vitamine E ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Le cancer de la prostate est un cancer hormono dépendant ce qui permet de proposer dans certaines indications une hormonothérapie. La multiplication des cellules de la prostate est influencée par les H masculines (androgènes, testostérone) produites par les testicules et les glandes surrénales. En s‟opposant à l‟action de ces H sur les cellules de la prostate, il est possible de freiner la croissance des tumeurs de la prostate et le développement des métastases associées. HORMONOTHERAPIE Analogues de la GnRH (ou LHRH), Anti-androgènes œstrogènes La GnRh est une hormone impliquée dans la sécrétion de la testostérone. L‘administration d‘analogues de la GnRH conduit à une réduction très importante de la synthèse de testostérone. Il en résulte un ralentissement important de la multiplication des cellules cancéreuses Les antiandrogènes empêchent, pour leur part, l‟action des hormones androgènes sécrétées par les glandes surrénales. Ces médicaments agissent directement sur les cellules cancéreuses, les rendant insensibles aux hormones. Les œstrogènes ne sont utilisés dans le traitement des cancers de la prostate que lorsque les autres classes de médicaments se sont révélées inefficaces. Ils agissent sur la sécrétion de testostérone en inhibant celle de GnRH. Ils bloquent également l‘activité des H androgènes produites par les glandes surrénales. http://www.isom.eu/ 43ème Orthomolecular Medicine Conference Fairmont Hotel VANCOUVER April 25-27, 2014 ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 127 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO-DZ RESEARCH Poly(ADP-ribose) Polymerase-1 Inhibition Prevents Eosinophil Recruitment by Modulating Th2 Cytokines in a Murine Model of Allergic Airway Inflammation: A Potential Specific Effect on IL-51 Mustapha Oumouna,* Rahul Datta,* Karine Oumouna-Benachour,* Yasuhiro Suzuki,* Chetan Hans,* Kametra Matthews,* Kenneth Fallon,† and Hamid Boulares2, 3* ________________________________ J Immunol 2006; 177:6489-6496; 1 This work was supported in part by Grants HL072889 and 1P20RR18766 (with overall principal investigator Dr. S. Lanier) from the National Institutes of Health and funds from Louisiana State University Health Sciences Center, New Orleans, LA (to H.B.). 2 Current address: Ochsner Clinic Foundation, 1516 Jefferson Highway, Old Research Building Room 233, Jefferson, LA 70121. 3 Address correspondence and reprint requests to Dr. Hamid Boulares, Department of Pharmacology and Experimental Therapeutics, Louisiana State University Health Sciences Center, 1901 Perdido Street, New Orleans, LA 70112. E-mail address: [email protected] 4 Abbreviations used in this paper: PARP-1, poly(ADP-ribose) polymerase; TIQ-A, thieno[2,3-c]isoquinolin-5-one; iNOS, inducible NO synthase; PAS, periodic acid-Schiff; BAL, bronchoalveolar lavage. http://www.jimmunol.org/content/177/9/6489 _________________________________ *Department of Pharmacology and Experimental Therapeutics, and †Department of Pathology, Louisiana State University Health Sciences Center, New Orleans, LA 70112 Received for publication January 13, 2006. Accepted for publication August 18, 2006. The costs of publication of this article were defrayed in part by the payment of page charges. This article must therefore be hereby marked advertisement in accordance with 18 U.S.C. Section 1734 solely to indicate this fact. References : This article cites 37 articles, 9 of which you can access for free at: http://www.jimmunol.org/content/177/9/6489.full#ref-list-1 Subscriptions : Information about subscribing to The Journal of Immunology is online at: http://jimmunol.org/subscriptions Permissions : Submit copyright permission requests at: http://www.aai.org/ji/copyright.html Email Alerts : Receive free email-alerts when new articles cite this article. Sign up at: http://jimmunol.org/cgi/alerts/etoc We recently used a murine model of allergic airway inflammation to show that poly(ADP-ribose) polymerase-1 (PARP-1) plays an important role in the pathogenesis of asthma-related lung inflammation. In this study, we show that PARP-1 inhibition, by a novel inhibitor (TIQ-A) or by gene deletion, prevented eosinophilic infiltration into the airways of OVA-challenged mice. Such impairment of eosinophil recruitment appeared to take place after IgE production. OVA challenge of wild-type mice resulted in a significant increase in IL-4, IL-5, IL-10, IL-13, and GMCSF secretions. Although IL-4 production was moderately affected in OVA-challenged PARP-1_/_ mice, the production of IL-5, IL-10, IL-13, and GM-CSF was completely inhibited in ex vivo OVAchallenged lung cells derived from these animals. A single TIQ-A injection before OVA challenge in wild-type mice mimicked the latter effects. The marked effect PARP-1 inhibition exerted on mucus production corroborated the effects observed on the Th2 response. Although PARP-1 inhibition by gene knockout increased the production of the Th1 cytokines IL-2 and IL-12, the inhibition by TIQ-A exerted no effect on these two cytokines. The failure of lung cells derived from OVA-challenged PARP-1_/_mice to synthesize GM-CSF, a key cytokine in eosinophil recruitment, was reestablished by replenishment of IL-5. Furthermore, intranasal administration of IL-5 restored the impairment of eosinophil recruitment and mucus production in OVA-challenged PARP-1_/_ mice. The replenishment of either IL-4 or IgE, however, did not result in such phenotype reversals. Altogether, these results suggest that PARP-1 plays a critical role in eosinophil recruitment by specifically regulating the cascade leading to IL-5 production. The Journal of Immunology, 2006, 177: 6489Ŕ6496. 128 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Asthma is a Th2 lymphocyte-mediated inflammatory airway disease characterized by pulmonary eosinophilia, increased mucus production by goblet cells, and airway hyperresponsiveness (1– 4). The presence of high levels of allergen-specific IgE is a reflection of an aberrant Th2 immune response (5, 6). In recent years an accumulation of data from mice and humans has identified Th2 cytokines IL-4, IL-5, and IL-13 as major contributors to allergy and asthma. In bone marrow, IL-5 is the major cytokine responsible for terminal differentiation of eosinophils (7–9). IL-5 and GM-CSF are responsible for upregulation, maintenance, and survival of eosinophils in the lungs upon allergen exposure in sensitive subjects (8). Poly(ADP-ribose) polymerase-1 (PARP-1)4 plays an important role in tissue injury in conditions associated with oxidative stress and inflammation. In several pathological situations that involve massive DNA damage, excessive activation of PARP-1 depletes cellular stores of both NAD and its precursor ATP, leading to irreversible cytotoxicity and potential cell death (10 –12). In addition to its effects through NAD metabolism on cell and tissue homeostasis, PARP-1 is thought to participate in inflammation by regulating, directly or indirectly, the expression of several inflammatory factors including adhesion molecules, TNF, interleukins, and inducible NO synthase (iNOS) (reviewed in Refs. 13–16). We have recently shown that PARP-1 is activated upon allergen challenge in an animal model of allergic airway inflammation and its inhibition by an old generation inhibitor (3-aminobenzamide) or by gene knockout prevented infiltration of inflammatory cells into the lungs upon allergen exposure (17). We have correlated such effects to a modulation of iNOS expression, NF-_B activation, and IL-8 gene expression. Given that eosinophils are thought to be principal inflammatory cells in the pathophysiology of asthma, through the release of lipid mediators, cytokines, and cytotoxic proteins, we investigated in the present study the role PARP-1 may play in the process of eosinophil recruitment into lungs using an experimental model of allergic airway inflammation. We have focused on key factors underlying eosinophil recruitment namely, the production of Th2 cytokines and IgE as well as mucus production, an important consequence of such recruitment. We used both a genetic approach consisting of PARP-1_/_ mice on a homogeneous C57BL/6 genetic background and a pharmacological approach through the use of the novel PARP-1 inhibitor thieno[ 2,3-c]isoquinolin-5-one (TIQ-A). TIQ-A was recently shown to markedly reduce the extent of brain damage induced by focal ischemia as well as to provide long-term protection against both myocardial reperfusion injury and chronic colitis in rodents (11, 18). Our results clearly show that PARP-1 is involved in allergeninduced lung inflammation by contributing to the process of eosinophil recruitment. Such involvement may be mediated by a specific participation in the cascade leading to IL-5 production. These results suggest a close relationship between PARP-1 and IL-5 and demonstrate that PARP-1 inhibition prevents allergen-induced recruitment of eosinophils upon allergen exposure by modulating the production of IL-5 in a potentially specific manner. Materials and Methods Animals Mice were bred in a specific-pathogen free facility at Louisiana State University Health Sciences Center and allowed unlimited access to sterilized chow and water. Maintenance, experimental protocols, and procedures were all approved by the Louisiana State ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 129 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE University Health Sciences Center Animal Care and Use Committee. C57BL/6 PARP-1_/_ mice were generated by backcrossing the knockout mice under C57BL/6 _ SV129 mixed background obtained from Dr. Z.-Q. Wang (via Dr. M. Smulson, Georgetown University, Washington, DC) with C57BL/6 wild-type mice (The Jackson Laboratory) for at least seven generations. The last generation was interbred to generate the C57BL/6 PARP-1_/_ mice. to prepare cell suspension for cytokine or IgE assessment. Formalin-fixed lungs were sectioned and subjected to H&E or periodic acid-Schiff (PAS) staining using standard protocols. Collected BAL fluids were subjected to cytospin and stained with H&E for the assessment of number and percentage of eosinophils. Spleens were also removed to prepare cell suspension for Th1 cytokine assessment. Protocols for sensitization, challenge, and intranasal Administration Ex vivo challenge and Th2 and Th1 cytokine assessment Six- to 8-wk-old C57BL/6 wild-type or PARP-1_/_ mice were sensitized with i.p. injections of 100 g of grade V chicken OVA (Sigma-Aldrich) mixed with 2 mg of aluminum hydroxide in saline once a week for 2 consecutive weeks, followed by a challenge with aerosolized OVA 1 wk after the second sensitization. The mice were challenged by placing them in groups of two in a Plexiglas chamber (14 x 14 x 9 cm) and exposing them for 30 min to aerosolized OVA (3% OVA in saline). The OVA aerosol was generated by a Bennett nebulizer. A group of wild-type mice received an i.p. injection of 6 mg/kg TIQ-A (Sigma-Aldrich) 2 h prior to challenge. Control groups were not sensitized or challenged. The mice used in each experiment were of the same litter or the same family. For phenotype reversal, OVA-sensitized PARP-1_/_ mice were challenged with OVA as described. Twenty-four hours later, mice received an intranasal administration of either 0.5 g/50 l recombinant mouse IL-5 (BD Pharmingen), IL-4 (BD Biosciences), OVA-specific IgE (Serotec), or BSA. Mice were then left to recover and sacrificed 24 h later for bronchoalveolar lavage (BAL) or lung fixations and processing for histological analysis. Organ recovery and staining Animals were killed by CO2 asphyxiation and lungs were fixed with formalin for histological analysis, subjected to BAL, or collected for homogenization 130 Whole lungs and spleens were removed from the different experimental groups after sacrifice. Following the removal of excess fat, lungs and spleens were cut into pieces and gently pushed through a sterile 100 M strainer into a petri dish containing MEM supplemented with 5 mM HEPES, 100 U/ml penicillin, and 50 g/ml streptomycin. Splenocytes and lung cells were collected and centrifuged for 10 min at 4°C. The cell pellets were then suspended in 1.5 ml of ammonium chloride lysis buffer and incubated for exactly 1 min to lyse RBC. The process was stopped by adding 10 ml of MEM. Cells were then centrifuged,resuspended in RPMI 1640 medium (Invitrogen Life Technologies) supplemented with 2 mM glutamine, 100 U penicillin/ml and 50 g/ml streptomycin, 0.5 M 2ME, 10 mM HEPES, and 10% FBS (Invitrogen Life Technologies), and counted using the trypan exclusion method. Cells were seeded in triplicates at a density of 107 cells/ml after which they were either incubated with medium alone or exposed to 200 ng/ml OVA for 72 h. For the phenotype reversal, lung cell suspensions derived from OVA-challenged PARP-1_/_ mice were rechallenged with 200 ng/ml OVA in the presence or absence of recombinant mouse IL-5 (BD Pharmingen), IL-4 (BD Biosciences), or OVA-specific IgE (Serotec) at 100 ng/ml. It is noteworthy that in assessing the effect of TIQ-A on the different cytokines, the drug was only ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE administered to animals before challenge but was not added to cell suspensions during incubation with the different agents. The cytokine assessment was conducted using the Bio-Rad Bioplex System for mouse Th1 and Th2 cytokines accordingly to the manufacturer instructions and specifications. IL-13 was quantified using a commercial ELISA kit (R&D Systems). IgE quantitation IgE was quantified by a sandwich ELISA. The plates were coated overnight with rabbit antiOVA Abs (Serotec) at 4°C and then blocked with 1% BSA in PBS for 1 h at 37°C. Samples, along with IgE standards, were prepared and added to the Results PARP-1 inhibition, pharmacologically by a novel and potent inhibitor (TIQ-A) or by gene deletion, prevents inflammatory cell infiltration into the airways of OVA-challenged mice appropriate wells and incubated for 3 h at 4°C. Polyclonal goat anti-IgE Abs, followed by HRPconjugated rabbit anti-goat Abs, were used to detect bound IgE. 3,3'5,5'-Tetramethylbenzidine (SigmaAldrich) was used to develop the plates, and values were determined by an ELISA plate reader at 490nm. Data analysis All data are expressed as the mean ± SD of values from at least six mice per group unless stated otherwise. PRISM software (GraphPad) was used to analyze the differences between experimental groups by oneway ANOVA followed by Dunnett‘s multiple comparison test. We have recently reported that PARP-1 promotes lung inflammation and that its inhibition prevents infiltration of inflammatory cells into the airways of mice in a mixed C57BL/6 x 129SV genetic background (17). ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 131 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE To confirm our observations using an improved method of mouse challenge with OVA, we used PARP-1_/_ mice on a C57BL/6 genetic background and TIQ-A, a novel and more potent PARP-1 inhibitor (11, 18). Fig. 1 shows that OVA sensitization and challenge induced a clear and marked perivascular and peribronchial infiltration of eosinophils into the lungs of wild-type mice. Such infiltration of inflammatory cells into the airways of OVA-challenged mice was greatly reduced in wildtype animals that received a single i.p. injection of TIQ-A before challenge. This result was also seen in OVA-challenged PARP1_/_mice. These results strongly confirm our previous report (17) and further support the notion that PARP-1 may have a critical role in allergen-induced lung inflammation. PARP-1 promotes recruitment of eosinophils into the lungs of OVA-challenged mice in a post-IgE manner To determine possible mechanisms by which PARP1 participates in the recruitment process of inflammatory cells into the airways of challenged mice, we assessed the number of eosinophils in the BAL fluid of mice and examined the specific effects of PARP-1 inhibition on the recruitment of these cells. Fig. 2A shows a marked increase in the number and percentage of eosinophils in the lungs of wild-type mice 48 h after OVA challenge. This effect was reduced considerably in animals that received TIQ-A before OVA challenge and to an even greater extent in the lungs of OVA challenged PARP-1_/_ mice. These results suggest that PARP-1 may play an important role in the process of eosinophil recruitment to the airways following allergen exposure. We examined whether the marked reduction in eosinophil recruitment into airways of OVAchallenged mice conferred by PARP-1 inhibition was 132 associated with a defect in Ag sensitization resulting in a defect in IgE production. Levels of OVA-specific IgE were measured in BAL fluid samples 24 h postchallenge. Fig. 2B shows that PARP-1 inhibition caused a moderate reduction in the levels of OVA-specific IgE. Although statistically significant, these reduction levels did not fully explain the marked diminution in eosinophil recruitment caused by PARP-1 inhibition. Taken together, these results suggest that PARP-1 may not play a major role in the regulation of the cascade leading to IgE expression. Furthermore, the role of PARP-1 in eosinophil recruitment in our model of allergic airway inflammation is downstream of Ag sensitization. Role of PARP-1 in the production of allergic airway inflammation-associated Th2 cytokines The expression of Th2-type cytokines is a critical factor in promoting allergen-induced lung inflammation and is crucial for the generation and recruitment of eosinophils into the lung upon allergen exposure (9, 19). Accordingly, we examined the effect of PARP-1 inhibition on the expression of the Th2 cytokines IL-4, IL-5, IL-10, IL-13, and GM-CSF. Cytokine production was measured from lung cells following exposure to OVA as described. As expected, OVA exposure induced the production of each of these cytokines within wild-type mice that were sensitized to and challenged with OVA (Fig. 3). Interestingly, IL-5 and GM-CSF levels were significantly higher than the levels of IL-4, IL-10, and ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE IL-13 in our experimental model. inhibition, the production of IL-4 was inhibited to a much lower extent. The levels of IL-4 produced by lung cells derived from wild-type mice treated with TIQ-A or from PARP-1_/_ mice after OVA exposure were consistent with those of IgE. Thus, IL-4 may not be a major target for regulation by PARP-1. Given that PARP-1 inhibition severely modulated production of IL-5, IL-10, and GM-CSF upon OVA challenge and that these levels are consistent with the marked reduction in eosinophil recruitment, it appears that PARP-1 regulates inflammatory cell infiltration via the activity of these cytokines. PARP-1 plays an important role in mucus production Mucus production that occurs as the result of allergen exposure is an important characteristic of the pathogenesis of asthma, and this production is believed to be highly associated with Th2-type cytokines namely IL-5 and IL-13 (8, 20). To further understand the role of PARP-1 in the inflammatory process after allergen exposure and to explore the function of PARP-1 with the observed Th2 response, we next determined the effect of PARP-1 inhibition on mucus production in our experimental murine model of allergic airway inflammation. Lungs from different experimental mouse groups were stained with PAS to detect mucus-secreting goblet cells. Although lungs of OVAchallenged wild-type mice exhibited substantial mucus production, the lungs of OVA-challenged wild-type mice that received TIQ-A before challenge exhibited a marked decrease in the abundance of PAS-positive goblet cells (Fig. 4). Mucus production was completely blocked in OVAchallenged PARP-1_/_ mice. These results are consistent with a role for PARP-1 in the allergeninduced lung inflammatory response via production of Th2 cytokines. Although the production of IL-5, IL-10, IL-13, and GM-CSF was severely modulated by PARP-1 ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 133 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE PARP-1 gene deletion up-regulates the production of the Th1 cytokine IL-2 and IL-12 but not IFN-γ The Th1 cytokines are potent regulators of Th2 cytokines (9, 19, 21, 22). To determine whether PARP-1 inhibition altered the Th1/ Th2 balance toward a Th1 response, we assessed the levels of IL-2, IL-12, and IFN-γ in the different experimental groups described in our study. 134 These Th1 cytokines were undetectable in lung cell preparations derived from the different experimental groups that were restimulated, ex vivo, with OVA (data not shown). We next wished to determine whether splenocytes derived from these animals were capable of producing Th1 cytokines. Although PARP-1 gene deletion significantly increased the production of IL-2 and IL-12, PARP-1 inhibition by TIQ-A did not have any significant effect on these two cytokines as their levels remained similar to those in culture supernatants of spleen ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE cells that were derived from OVA-challenged wildtype mice (Fig. 5). In contrast to IL-2 and IL-12, PARP-1 inhibition by either TIQ-A or gene knockout did not increase the levels of IFN-γ in OVA-treated spleen cells. In fact, a slight decrease was observed. These observed discrepancies argue against the possibility that modulation of lung inflammation by PARP-1 inhibition is mediated by an up-regulation of the Th1 response. Replenishment of IL-5, but not of IL4 or IgE, reverses the modulating effect of PARP-1 inhibition on OVA challengeinduced GM-CSF production ex vivo and eosinophil infiltration and mucus production in vivo To ascertain the role of PARP-1 during the process of allergeninduced eosinophil recruitment and to decipher the mechanism by which PARP-1 inhibition modulates this process, we next examined whether an exogenous replenishment of IL-4, IL-5, or IgE would reverse the expression of GM-CSF, a key cytokine for differentiation, proliferation, activation, and survival of eosinophil (19, 23). Lung cells derived from OVA-challenged PARP-1_/_ mice were either re-exposed to OVA in the absence or presence of 100 ng/ml IL-5, IL-4, or OVA-specific IgE for 72 h. Following incubation, GM-CSF levels were measured in culture supernatants. Although replenishment of IL-5 conferred the ability to produce substantial amounts of GM-CSF to lung cells derived from OVAchallenged PARP-1 mice, replenishment of IL-4 or IgE had little to no effect on the production of this cytokine (Fig. 6A). Similar results were obtained using lung cells derived from OVA-challenged wild-type mice that received TIQ-A before challenge (data not shown). These results clearly suggest that IL-5 may be a critical target for regulation by PARP-1. Furthermore, following allergen challenge, PARP-1 inhibition may be reducing lung inflammation and ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 135 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE recruitment of eosinophils by interfering with the cascade leading to IL-5 production. A close relationship between IL-4 and IL-5 has been established, and in fact, a reduction in IL-4production negatively affects the expression of IL-5 (24 –26). To further investigate the relationship between PARP-1 and IL-5, we examined the effect of IL-4 treatment of lung cells derived from OVA-challenged PARP1_/_mice on IL-5 production. IL-4 treatment did not markedly induce IL-5 production (Fig. 6B) clearly PARP-1_/_ Accordingly, mice were sensitized to and challenged with OVA as described. 136 suggesting that the cross-talk between IL-4 and IL-5 is affected by PARP-1 inhibition. This result further supports the idea that PARP-1 plays a specific role in the cascade leading to IL-5 production. Given that replenishment of IL-5 reversed the inhibitory phenotype on GM-CSF by PARP-1 inhibition, we hypothesized that an administration of IL-5 into lungs of OVA-sensitized PARP-1_/_ mice after challenge would restore eosinophil infiltration and mucus production. Twenty-four hours postchallenge, the mice received, intranasally, 0.5 g/50 l recombinant mouse IL-5, IL-4, or OVA-specific IgE and were then sacrificed 24 h later. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE The lungs of the mice were then subjected to either BAL or formalin fixation followed by histological examination. Although IL-5 replenishment promoted a pronounced eosinophilic infiltration of the airways of PARP-1_/_ mice, no such effect was observed with either IL-4 or IgE replenishment (Fig. 6C). Such IL-5-mediated eosinophilic infiltration was predominantly perivascular and slightly peribronchial (Fig. 6D). PAS staining of the histological sections prepared from lungs of IL-5-treated OVA-challenged PARP-1_/_ mice, shows a number of PASpositive goblet cells indicating mucus production (Fig. 6E). These findings are consistent with the previous results of the effect of IL-5 replenishment on GMCSF in PARP-1_/_ lung cells (Fig. 6, A and B). These results clearly establish a role for PARP-1 in the pathogenesis of OVA-induced lung inflammation in our murine model of allergic airway inflammation and also describe a potentially important regulatory relationship between PARP-1 and IL-5. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 137 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Discussion We have recently shown that PARP-1 may play an important role during allergen-induced lung inflammation (17). We demonstrated that PARP-1 is activated upon allergen challenge possibly through a generation of nitrogen species by iNOS. The activation of PARP-1 during allergen-induced lung inflammation was recently confirmed in a guinea pig model of asthma (27). In this study, we provide novel evidence suggesting a specific role for PARP-1 in the cascade leading to eosinophil recruitment upon allergen challenge and present a possible mechanism by which PARP-1 inhibition prevents such recruitment. Our work suggests that PARP-1 may play an important role in the process of allergic lung inflammation- associated Th2 response by potentially regulating IL-5 production in a specific manner. The inability of lung cells derived from OVAchallenged PARP-1_/_ mice to synthesize GM-CSF, a key cytokine in eosinophil recruitment, was reestablished by replenishment of IL-5. More notably, the impairment in both eosinophil infiltration into the airways of OVA-challenged PARP1_/_mice and mucus production were reversed by an intranasal administration of recombinant mouse IL-5. The addition of IL-4 or IgE caused no such reversal of phenotype. Asthma is a rather complex disease that involves a variety of cell and noncell components (1, 2, 28). Ag exposure initiates this disease in sensitive subjects and results in an array of events leading to the generation of CD4+ Th2 cells, IgE production, recruitment of eosinophils into the airways, hyperresponsiveness, and hyperplasia of goblet cell and the ensuing mucus production (9, 29). The CD4+ Th2 cells play a pivotal role in orchestrating the allergic response including effects on the production of key Th2 cytokines necessary for the build up of eosinophils in the lungs as well as activation of B lymphocytes to generate IgE (9, 23). 138 Our data show that PARP-1 inhibition severely blocked the manifestation of eosinophil infiltration and mucus production. This demonstration is the first on the involvement of PARP-1 in the process of eosinophil recruitment, although most reports have shown an effect on neutrophil infiltration in a variety of animal models (16, 30–33). This novel finding is particularly important because recruitment of eosinophils differs greatly from that of neutrophils in terms of the mechanism of the recruitment process as well as the disease state for which they are associated (34). IL-4 is required for the generation of CD4' Th2 cells and the activation of B cells to induce the production of Ag-specific IgE (22, 25). In our experimental model, PARP-1 inhibition moderately inhibited IL-4 production, which correlated with the effects observed on IgE production. Thus, it is tempting to speculate that the effects on IL-4 production may indirectly mediate the extent of IgE reduction by PARP-1 inhibition after OVA exposure. Importantly, the effects of PARP-1 inhibition on IL-4 and IgE levels do not explain the severe lack of eosinophil recruitment observed in OVA-challenged TIQ-A-treated wild-type or PARP-1-deficient mice. From these results, we speculate that PARP-1 may act downstream perhaps by affecting the production of IL-5 and GM-CSF. Previous studies have clearly demonstrated that IL-5 and GMCSF are responsible for up-regulation, maturation, recruitment, and survival of eosinophils during asthma (8, 19). Our findings show that PARP-1 inhibition strongly alters the expression of both IL-5 and GM-CSF. Such modulation correlates with PARP-1 inhibition on eosinophil recruitment in our experimental model. Because IL-5 is the major maturation and differentiation factor for eosinophils and may also be responsible for the activation and degranulation of these inflammatory cells during asthma (8, 9, 34), we have primarily focused our research on the relationship between PARP-1 and IL-5. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Recently, Tavernier et al. (35) have shown that only IL-5, not GM-CSF or IL-13, up-regulates the _subunit of the IL-5R and that human eosinophil development is largely IL-5 dependent. In addition, the IL-5R is mainly expressed on eosinophils and to a lower extent on basophils; however, the receptor for GM-CSF is expressed on a wide variety of immune cells (19, 22). Furthermore, our present results show that GM-CSF can be induced by IL-5 in lung cells derived from OVA-challenged PARP-1_/_ mice (Fig. 6). This result suggests that the cascade, post-IL-5 production, leading to GM-CSF expression is not defective in PARP-1_/_ cells. Indeed, we attempted to reverse this phenotype in lung cells derived from PARP-1_/_ mice by stimulating them with IgE, IL-4, or IL-5 and assessing GM-CSF levels. Only IL-5 was able to induce substantial amounts of GM-CSF indicating that IL-5 is an important candidate for regulation by PARP-1. Whether IL-5 directly induces the expression of GMCSF or requires additional players in our experimental system is unclear ; we are currently pursuing this issue in the laboratory in an attempt to determine the specific cell or cells responsible for this effect and decipher the associated signal transduction pathway. IL-5, in conjunction with endothelin-1, has recently been shown to increase expression of IL-13 (36) and plays an important role in the process of mucus production (37, 38). The effect of PARP-1 inhibition on IL-5 and IL-13 is well in keeping with its effect on mucus production. This relationship was further supported by the ability of IL-5 instillation to reverse, although not to the extent observed in OVA-challenged mice, mucus production in OVA-challenged PARP-1_/_ mice. The production of IL-5 and the other Th2 cytokines tested in this study are modulated by an increase in Th1 cytokines such as IL-2, IL-12, and IFN-γ (5). Our results indicate that IL-2 and IL-12 increased only in spleen cells derived from OVA-challenged PARP-1_/_ mice but not in those from OVAchallenged TIQ-Atreated wild-type mice (Fig. 5). Conversely, the low levels of IFN-γ observed in spleen cells derived from OVA-challenged wild-type mice were further diminished after PARP-1 inhibition (Fig. 5). These results argue against PARP-1 inhibitioninduced up-regulation of the Th1 response to counteract IL-5 and GM-CSF production and ultimately to inhibit eosinophil recruitment. These findings strengthen the specific relationship between PARP-1 and IL-5. Although the role of IL-10 in Th2-associated lung inflammation remains unclear and controversial, this protein is increasingly regarded as an antiinflammatory cytokine (5). Exogenous administration of IL-10 to OVAchallenged mice in a model similar to ours as well as IL-10_/_ mice (39) have been used to study IL-10. PARP-1 inhibition completely abrogated the production of IL-10 upon OVA challenge (Fig. 4). We speculate that such reduction was associated with the observed decrease in airway inflammation. Basically, because little to no inflammation was present when PARP-1 was inhibited, the production of this cytokine was therefore unnecessary. Altogether, our results show a role for PARP-1 in the process of eosinophil recruitment during allergeninduced lung inflammation and provide evidence for a potential specific relationship between PARP-1 and IL-5. Acknowledgments We thank Sangeetha Kandan for maintaining our mouse colony and for technical assistance. We also thank Dr. Alberto Martinez and Dr. Cooper Woods and the Ochsner Clinic Foundation (Jefferson, LA) for providing us with laboratory space to pursue our research following the aftermath of Hurricane Katrina. Disclosures The authors have no financial conflict of interest. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 139 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE References 1. Creer, T. L. 1998. The complexity of treating asthma. J. Asthma 35: 451–454. 2. Maddox, L., and D. A. Schwartz. 2002. The pathophysiology of asthma. Annu. Rev. Med. 53: 477–498. 3. Platts-Mills, T. A. 2002. The role of allergens in the induction of asthma. Curr. Allergy Asthma Rep. 2: 175–180. 4. Shen, H. H., S. I. Ochkur, M. P. McGarry, J. R. Crosby, E. M. Hines, M. T. Borchers, H. Wang, T. L. Biechelle, K. R. O‘Neill, T. L. Ansay, et al. 2003. A causative relationship exists between eosinophils and the development of allergic pulmonary pathologies in the mouse. J. Immunol. 170: 3296–3305. 5. Prescott, S. L. 2003. New concepts of cytokines in asthma: is the Th2/Th1 paradigm out the window? J. Paediatr. Child Health 6. Poole, J. A., P. Matangkasombut, and L. J. Rosenwasser. 2005. 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J. 22: 374–382. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO-DZ COURSE LES ALLIAGES DENTAIRES AU MERCURE : ENTRE POLEMIQUES ET CONTROVERSES -photo a- Importantes pertes de substances au niveau de 12 et 21+perte de restauration au niveau de l‘angle mesial de la 11 Pr Chafika MEHDID Service d’Odontologie ConservatriceEndodontie CHU Beni-Messous Alger INTRODUCTION La maladie carieuse est une affection très répandue qui pose de nombreux problèmes de sauvegarde de l‟organe dentaire. Définition de Fauchard 1746 :« La maladie carieuse= maladie des dents qui les détruit.» Bien que les tissus durs dentaires soient les plus durs de l‟organisme, ils sont acellulaires, avasculaires, dépourvus de cellules régénératrices, par conséquent, TOUTE PERTE DE SUBSTANCE DENTAIRE EST DEFINITIVE -photo b- cavités carieuses au niveau de 85 + caries débutantes au niveau de la 46(fossettes occlusales et vestibulaire) Le rétablissement de l‘esthétique et ou de la fonction requiert la pose d‘un matériau de substitution possédant des propriétés mécaniques, biologiques, et même esthétiques (dents antérieures)... . COMPOSITION DE L‟AMALGAME DENTAIRE L‘AMAGAME= est un alliage (= combinaison de deux ou plusieurs métaux par fusion) associé à du mercure L‘amalgame dentaire = type particulier d‘amalgame utilisé en médecine dentaire depuis 1830 (découvert par Taveau) Il est composé d‘une poudre et d‘un liquide La POUDRE = ALLIAGE composé selon la spécification N° 1 de l‟ADA (celle de Black 1910) de -Argent: Ag (67à70%) -Etain: Sn (25 à 27%) -Cuivre : Cu (0,5%) -zinc : Zn (0à1,7%) Le LIQUIDE = MERCURE (bi distillé) ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 141 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE NOTEZ L‟AMALGAME A VU AU FIL DU TEMPS SA COMPOSITION CHANGER, AU TRAVERS CELLE DE L‟ALLIAGE QUI LE COMPOSE ET DONC, SES PROPRIETES S‟AMELIORER ON EST PASSE DE L‟AM ALGAME D‟ARGENT A L‟AMALGAME D‟ARGENT Ŕ CUIVRE, A L‟AMALGAME D‟ARGENTCUIVRE-ETAIN, A CELUI QUI CONTIENT ARGENT- ETAIN- CUIVRE ŔET ZINC POUR ARRIVER ENFIN, AUX AMALGAMES DE DERNIERES GENERATIONS = AMALGAMES A HAUTE TENEUR EN CU. CESS DERNIER SONT COMPOSES DE MERCURE COMME LIQUID E , ALORS QUE L‟ALLIAGE EST COMPOSE SELON LES MATERIAUX D‟ARGENT, ÉTAIN, CUIVRE, QUELQUEFOIS DE ZINC, DE L‟INDIUM, DU PALLADIUM OU MEME DU PLATINE OU DE L‟OR. MANIPULATION DE L‟AMALGAME 1ère étape = la préparation du matériau qui peut être manuelle (bannie de nos jours) ou mécanique La PREPARATION MANUELLE Elle se faisait suite à un dosage à vu dans un mortier, suivi de malaxage ou trituration à l‘aide d‘un pilon (photos 1 et 2) puis un essorage dans une compresse à gaze ou peau de chamois après avoir récupéré la boule d‘amalgame en secouant le mortier latéralement (photo 3) Photo 3 Capsules prédosés Vibreur étape =Mise en place de l‘obturation Elle peut être mécanique à l‘aide d‘appareils à ultrasons ou manuelle qui reste de loin, la plus indiquée vu que la première provoque le dégagement de vapeurs de Hg du fait de l‘élévation de température REMARQUE La forme capsule est la seule existant sur le marché de nos jours 2ème Photo1 142 Photo2 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Protocole opératoire d‟une restauration à l‟amalgame sur une 26 dans une cavité de site1 sur une dent vivante 1ère séance Obturation définitive à l‘amalgame +Pré sculpture +contrôle de l‘occlusio +brunissage Après la phase médio chirurgicale Pose d‟un fond protecteur -La préhension de l‘amalgame se fait à l‘aide d‘un pistolet à amalgame ou porte amalgame -Chaque apport est condensé à l‘aide de fouloirs striés de calibre adéquat à la taille de la cavité -l‘excès de Hg qui remonte en surface servira à la cohésion des différents apports de matériau effectués au fur et à mesure jusqu‘au remplissage de la cavité. Une fois la cavité remplie, le mercure contaminé qui remonte en surface doit être récupéré dans des collecteurs d‘amalgame. 2ème séance : 24 à 48 h après (lire la notice du fabricant) Sculpture définitive et polissage CONSEILS = La pose de la digue est indispensable lors de la pose ou de la dépose d‘un amalgame. En l‘absence de cette dernière l‘utilisation d‘une compresse sur la langue, permettant, d‘éviter le contact avec la cavité buccale, de récupérer les pertes du matériau et surtout d‘éviter la déglutition est fortement recommandée. LES QUALITES REQUISES DU MATÉRIAU IDEAL sont : - L‘adhésion= un matériau qui colle à la dent - des qualités esthétiques sont souhaitables, pour les dents antérieures esentiellement - des propriétés mécaniques suffisantes (Stabilité +rétention) - des propriétés physiques intéressantes : dureté suffisante, stabilité dimensionnelle évitant les déformations sous l‘action des forces masticatrices, de cisaillement, de traction, résistant à l‘abrasion, à l‘usure... . - des propriétés biologiques idéales (tolérance biologique, absence de toxicité, d‘effet mutagène, absence de conductibilité des sensations thermiques.. .) - une longévité conséquente -une manipulation aisée ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 143 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE PROPRIETES DES AMALGAMES DENTAIRES -MECANIQUES -la dureté =90 KNOOP, à titre d‘exemple: l‘email=380(entre 250 et 500), l‘acier=370 -la résistance à la compression est voisine de 3200 Kg /cm2 (I ‗amalgame est écrasé à 4000Kg /cm2) - Le fluage =« déformation permanente plastique sous une charge statique.» L‘amalgame résiste bien à la compression, mal au cisaillement et à la traction, or au niveau du secteur postérieur on retrouve essentiellement des forces de compression - RESISTANCE A LA CORROSION, Même durci l‘amalgame subit une corrosion chimique dans la salive milieu électrolytique et chloruré .La surface de l‘amalgame devient alors le siège d‘une réaction d‘oxydo- réduction qui correspond essentiellement à la sulfuration de l‘argent en surface et se traduit par un ternissement. Il existe par ailleurs, une corrosion électrochimique qui dégrade l‘alliage en profondeur. Attention l‘excès de Hg facilite la corrosion .Cependant, ce problème se pose moins avec l‘amalgame en capsules qui contient la dose exacte de Hg pour la quantité exacte d‘alliage. -INNOCUITE -FACILITE DE MISE EN OEUVRE - FAIBLE COUT - RESISTANCE ET LONGEVITE Ainsi, malgré les qualités indéniables de l‘amalgame nous sommes loin du matériau idéal qui reste toujours recherché bien qu‘il existe une panoplie d‘autres matériaux. En effet, aucun des matériaux disponibles de nos jours, ne bénéficie de toutes les propriétés requises du matériau idéal. Ainsi, le médecin dentiste dispose de plusieurs matériaux, chacun avec ses avantages et ses inconvénients et donc des indications et des contre 144 indications qui lui permettront de sélectionner le matériau le mieux adapté à chaque cas. Le matériau de choix pour les restaurations de moyenne étendue, en absence de souci esthétique, est représenté par l‘amalgame dentaire malgré toutes les polémiques depuis sa découverte. HISTORIQUE Les métaux ont occupé une place très importante dans la survie de l‘humanité. Les premières armes étaient faites de bronze, puis les Romains utilisèrent le plomb, les HUNS de Mongolie le fer, jusqu'à ce que le volcanisme et les fouilles terrestres mirent en évidence le mercure. Au 18e siècle, des Français découvrirent que certains alliages contenant du mercure, se travaillent à température ambiante et durcissent à température ambiante, il s‘agissait des premiers plombages En 1833 des hommes d‘affaire Européens, Français eux aussi (frères Groscour) introduisirent ce matériau : métal royal, aux états unis. Ainsi, la polémique sur l‘amalgame a commencé dés 1830 aux états unis (des cas d‘empoisonnement au Hg auraient été rapportés) Ces deux frères n‘étaient pas dentistes en fait et ils obturaient les dents sans soins préalables. Ils profitaient de la découverte de Taveau et eurent un succès énorme car il y‘avait une économie de temps par rapport à l‘obturation à la feuille d‘or. Les suites étaient désastreuses puisque les dents se fracturaient par ailleurs (forte expansion de prise). Un groupe de chercheurs a réalisé un essai clinique après une première polémique et avait conclu à la nocivité du matériau (Risque d‘apparition de maladie du système nerveux liées au mercure, connu déjà, car utilisé dans certains médicaments) Ainsi, les operateurs qui l‘avaient utilisé se sont vu retiré leurs licences d‘exercices : ces derniers se sont regroupés et ont crée l‘American Dental Association ADA en 1850 (cette association existe toujours). ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Depuis, c‘est la guerre sans merci entre le clan des adeptes et celui des hostiles à l‘utilisation de l‘amalgame. L‘introduction du cuivre par JF. Flagg dans l‘alliage a coïncidé avec les travaux de GV. Black (les Principes généraux de taille des cavités 1895-96) entérinées par l‘ADA en 1926) Par ailleurs, les ciments disponibles à l‘époque ne tenaient pas longtemps alors que l‘or était trop cher. -le cancer, la sclérose en plaques, les maladies autoimmunes.. seraient dues à la présence de métaux lourds dans le système nerveux / LE MERCURE = le Hg. L’utilisation de l’amalgame continua entrecoupée de périodes de polémiques jusqu'a nos jours. POURQUOI CETTE POLEMIQUE SUR L‟AMALGAME? Qu‟est ce que le mercure(Hg) ? L‘amalgame est un matériau composé de métaux lourds appelés de nos jours, ETM (élément trace métallique ) c'est-à-dire des métaux dont la masse volumique est supérieure à 5gr /cm3. Les métaux lourds sont émis dans l‘air sous forme de fines particules et retombent dans la terre et l‘eau et finissent dans notre alimentation Certains sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme car ils jouent un rôle de catalyseur dans de nombreuses réactions biochimiques. ce sont = les oligoéléments=éléments traces / le fer, sélénium, cuivre, zinc, calcium, fluor, magnésium.. .Ils sont nécessaires à une dose de moins de 50 µg /Kg, D‘autres ne sont pas essentiels / Le Hg, l‘Ag, le pb, Arsenic... . EN EXCÈS ILS SONT TOUS TOXIQUES particulièrement NEUROTOXIQUES Ils seraient la cause d‘irritabilité, de Peur, de nervosité, d‘inquiétude, d‘instabilité émotionnelle, de perte de confiance, de timidité, d‘indécision, de perte de mémoire immédiate, de dépression, d‘insomnies.. .Il semblerait par ailleurs que : - les douleurs chroniques qui ne s‘arrêtent pas (contrairement aux douleurs aigues) - les migraines, la sciatique, le lumbago -les infections virales, les mycoses, la tuberculose, En effet, absorbé à des doses élevées le mercure est un réel poison Le mercure est un composant essentiel de l‘amalgame dentaire. C‘est un métal qui existe dans l‗atmosphère et dans l‘eau, c‘est le seul métal liquide à la température ordinaire, il existe dans la nature sous forme de trois composés : -Vapeurs de Hg élémentaire = amalgame dentaire durci -Hg organique lié au glutathion et aux groupements de cystéine de certaines protéines qui se trouve essentiellement dans les poissons, les coquillages.il est consommé dans la nourriture Le plus dangereux car le plus toxique, - Hg inorganique: sels de Hg métallique (eau, atmosphère, amalgame durci) Les émissions atmosphériques de Hg proviennent = -Des volcans, du dégazage des eaux de surface, des feux de foret, des plantes.. .) - La bioaccumulation dans le poisson - Les ampoules à basse consommation électrique, les tubes fluorescents, les interrupteurs électriques et les thermomètres. L‘apport en mercure des obturations dentaires est, en effet, inferieur ou égal a 5 ug/j Y compris pour un individu présentant de 7 à 10 restaurations à l‘amalgame. Concernant les amalgames dentaires : les concentrations seraient de 2,5µg soit 5% de l‘absorption d‘un travailleur exposé professionnellement à 50µg/m3/j. LE DANGER est que l‘Hg est inodore mais pas inoffensif. Apres passage de la ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 145 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE barrière hématique le mercure se fixe au niveau du cortex cérébral et s‘accumule dans le foie et les reins après oxydation Le Hg métallique traverse mieux la barrière placentaire que la forme ionisée L’AMALGAME DENTAIRE DANS LE MILIEU BUCCAL La libération de vapeurs de Hg dans la bouche est un fait incontesté de nos jours, de même que l‘augmentation des vapeurs de Hg après mastication de gomme à mâcher pendant 15mn et, moins après un brossage. La réaction la plus connue est l‘apparition de tatouages gingivaux et de réactions lichenoides au voisinage immédiat des obturations. Les tatouages n‘ont aucune incidence clinique alors que les lichens disparaissent avec le retrait des obturations. .Par ailleurs, on ne doit intervenir que si des tests indiquent que les lichens sont dus à l‘amalgame Bien que les effets adverses du mercure soient essentiellement locaux, les jours qui suivent la réalisation de l‘amalgame, la couche superficielle est enrichie en Hg, ce dernier passe donc dans l‘organisme - par ingestion lors de la mastication et, - via les tubuli dentinaires et la pulpe dans la circulation générale à travers le hiatus Dent – obturation Par ailleurs, le mercure pénètre dans l‟organisme par la respiration après évaporation Les vapeurs de Hg sont facilement solubles dans les matériaux hydrophobes / les lipides. Le métal atteint ainsi le cerveau sans problème. En effet, l‘autopsie du cerveau des malades atteints de la maladie d‘Alzheimer a montré 4 fois plus de Hg et 2 fois plus d‘Aluminium par rapport aux sujets non malades. L‟élimination du Hg absorbé se fait dans les urines de façon semi retardée, la demi-vie est de 2 à 3 mois. 146 LES MANIFESTATIONS DE LA TOXICITE MERCURIELLE (pour des expositions supérieures à 50µg/m3) 40ug/j pour un individu de 60 Kg, seuil au delà duquel les effets toxiques pourraient commencer à se manifester Les effets dose dépendants -une stomatite -une atteinte neurologique mémoire, concentration, tremblements, hyperactivité, irritabilité, état dépressif, (non observée chez les personnes éliminant moins de 35µg /g de créatinine de Hg dans les urines -Atteinte tubulaire rénale infra clinique, lorsque le Hg urinaire dépasse 25µg/g de créatinine de Hg dans les urines). Les effets indépendants de la dose -L‘eczéma de contact -Des lésions buccales lichénoides (forme érosive) -Acrodynies associant des manifestations douloureuses des extrémités -Des perturbations cardio-vasculaires surtout chez l‘enfant LES DANGERS DE L’AMALGAME Il faut noter cependant que les autres composés de l‘amalgame ne sont pas moins dangereux que le mercure : Ainsi, - L‟Argent: Il possède des propriétés anti inflammatoires, antifongiques, sa toxicité se manifeste au-delà de 0,4mg /l , L‘argent est responsable de maladies auto immunes autant que le Hg. L‘argyrie ou l‘argyrose est une affection indélébile, le blanc de l‘œil et la peau sont grisâtre voir noirâtre ( due à un dépôt intradermique de particules d‘Ag) d‘où l‘importance de la prévention. Elle est due à l‘absorption prolongée par la peau et les muqueuses de particules de sels d‘Ag provenant de gouttes nasales, collyre, pansements gastriques, nitrate d‘Ag etc .. . ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Il semble également que l‘Ag interfère avec la duplication de l‘ADN L‘ETAIN Atome ou molécule, il n‘est pas toxique La forme toxique = forme organique (triethyl,butyl,phenyl- étain) qui s‘accumule à la surface des eaux :mycètes, le phytoplancton, les algues LE CUIVRE C‘est un élément essentiel et indispensable à de nombreuses enzymes Il intervient dans l‘entretien des cartilages et aide à l‘absorption du fer. Une carence entraine une anémie alors qu‘un surdosage est à l‘ origine d‘une hépatite grave Le cuivre est toxique à une dose supérieure à 35 mg par jour pendant une longue période. L'intoxication au cuivre d'origine alimentaire est très rare, elle est due le plus souvent à l'eau de boisson. CONTROVERSES SUR LE CUIVRE Elle concerne son rôle ou pas dans l‘apparition de la maladie d‘Alzheimer. Ainsi, une étude britannique parue en février 2013 a conclu que : « le cuivre empêche la formation de plaques de beta-amyloide (c‘est un toxique qui joue un rôle dans l‘apparition de la maladie d‘Alzheimer », ceci contrairement au Pr américain Rashid Deane qui a conclu lui que: « l‘accumulation de Cu dans les vaisseaux contribue à l‘apparition de la maladie » Quoi qu‘il en soit, tant que les facteurs favorisant le développement de cette maladie ne seront pas connus toutes les hypothèses peuvent être posées. Le zinc C‘est un oligoélément essentiel, nécessaire au maintien de l‘intégrité cutanée, il est impliqué dans la plupart des mécanismes du métabolisme cellulaire. Le sulfate de zinc prévient les récidives d‘aphtoses, c‘est un cofacteur indispensable aux métallo enzyme ADN,ARN polymérase. INTERACTIONS ENTRE CUIVRE ET ZINC L'ingestion de grandes quantités de zinc inhibe l'absorption du cuivre. Lorsque l'apport en cuivre et en zinc est normal, 2 à 3 mg pour le cuivre, moins de 20 mg pour le zinc, tout se passe bien. Lorsque l'apport en zinc est plus de dix fois supérieur à celui du cuivre, il y a carence d'absorption et troubles du métabolisme du cuivre. Le Cu , Le Zn, L’Ag, L’Sn, Le Hg SONT enchâssés dans L’amalgame dentaire constituant un matériau dur et ne peuvent plus s’en échapper. UTILISATION DE L‟AMALGAME OUI Pourquoi ? / NON Pourquoi ? Au cours des années 1980, une autre guerre de l‘amalgame s‘est déclarée, parallèlement à l‘introduction sur le marché de nouveaux matériaux, adhésifs cette fois, sensés remplacer l‘amalgame. Elle entraîna le déclenchement de nombreuses enquêtes particulièrement en Europe : France, Suède, Allemagne qui se sont soldées par des recommandations : Les recommandations de l‟administration Suédoise de la Santé 1991 « Il n‘y a pas de preuves scientifiques pour affirmer que l‘exposition au Hg des amalgames dentaires est la cause d‘effets secondaires sur la santé ». -En 1994 le rapport ajouta à cette phrase : « à l‘exception de cas isolés de réactions allergiques » Par ailleurs, une loi sur l‘environnement en 1991 planifiait l‘arrêt ou la diminution drastique du mercure dans l‘industrie et dans les produits / les piles, les ampoules, les tubes fluorescents , les interrupteurs électriques et les thermomètres, suivie de recommandation formelle de la non utilisation de l‘amalgame chez les enfants et les adolescents - L‘association dentaire Suédoise a rappelé par ailleurs qu‘il existait des situations ou l‘amalgame était le seul matériau convenable et que son utilisation dans ce cas restait possible (Berglund,1997) ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 147 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Recommandations Françaises de la dernière conférence de consensus 1997 -Aucune dépose ni pose d‘amalgame chez la femme enceinte ou qui allaite -L‘amalgame est contre indiqué en cas de dysfonction rénale -Le praticien reste seul décideur chez l‘enfant Recommandations Allemandes de la dernière conférence de consensus 1990 Le praticien reste maitre d‘œuvre concernant les indications de pose ou de dépose. Les dernières recommandations de 1997 sont les mêmes que celles de l‘OMS et concernent la femme enceinte ou allaitante, les dysfonctions rénales, l‘allergie au Hg et l‘enfant. DERNIERES DONNEES (19/01/2013) Trois axes sont privilégies par les Nations Unis ils concernent : -La prévention -La recherche (assurer un effort accru ) -La gestion des déchets dentaires Outre mer la guerre des clans continue L‘ADA qui compte 150.000 dentistes en 2012 autorise toujours l‘utilisation de l‘amalgame et arrive à contrecarrer les autres organismes qui sont farouchement contre, tels que : -l‘ ALLIANCE MONDIALE POUR LA DENTISTERIE SANS MERCURE qui diverge son action contre le Hg vers la problématique environnementale pour obtenir une meilleure audience. Les pays scandinaves recommandent la restriction mais pas l‘interdiction DISCUSSION A l‘ère de La Médecine par les preuves, nous avons noté au cours de la réalisation de ce modeste travail qui nous tenait à cœur que : - le retrait des amalgames chez les malades chroniques n‘a pas apporté de résultat ou d‘amélioration à leurs pathologies ! - toutes les preuves apportées par les uns, avaient étaient défaites par d‘autres 148 Il semble que la pollution mercurielle de l‘environnement passe au second plan par rapport aux obturations dentaires, alors que tout devrait commencer par elle. -Les manipulations du Hg se déroulant hors de la bouche. C‘est le personnel dentaire qui manipule l‘amalgame qui devrait présenter des symptômes d‘intoxication -Les concentrations de Hg mesurées dans les cabinets dentaires sont bien plus importantes que celles mesurées dans les bouches comportant de nombreux amalgames. Les teneurs en Hg dans le sang des dentistes sont plus élevées que dans les groupes témoins et dans les groupes porteurs d‘amalgames mais restent inferieures aux normes biologiques fixées pour les professionnels, soit 30µg/l de sang L‘absence de problèmes de santé reliés au Hg chez ce personnel est un argument FORT en faveur de l‘innocuité de l‘amalgame. Il semblerait par ailleurs que prés de 500 millions d‘individus à travers le monde portent des amalgames dentaires. Il faut signaler que cette publication est biaisée par le fait que l‘auteur est lui-même médecin dentiste. Cependant, nous sommes avant tout des professionnels de la SANTE et la santé de nos patients passe évidemment en priorité, comme nous l‘avons dit au Pr H Crussol lors du second séminaire de nutrithérapie qui s‘est tenu les 25-26 octobre 2013 à Alger : « Au moindre doute sur la nocivité de ce matériau concernant la santé de nos patients, nous arrêtons son utilisation » Par ailleurs, l‘alternative proposée n‘a pas fait ses preuves et la polémique semble déjà passée. Est ce parce qu‘on s‘est rendu compte sur le terrain de la vérité ? « Il n‘existe toujours pas d‘alternative performante et économique à l‘amalgame dentaire pour les restaurations de moyenne étendue au niveau des dents postérieures soumises aux forces occlusales » [1]. Est ce qu‘il s‘agissait vraiment d‘une guerre de Lobby ? Néanmoins, nous adhérons aux ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE recommandations des différentes sociétés savantes et nous recommandons à nos jeunes confrères d‘en tenir compte en attendant de nouvelles précisions et décisions. d‘amalgames, afin que la décision définitive soit prise par les décideurs. En attendant, le suivi des recommandations des sociétés savantes est une solution sage. RECOMMANDATIONS BIBLIOGRAPHIE/ Pour le praticien -l‘interrogatoire est un moyen de prévention efficace pour les dentistes, -travailler dans des cabinets ventilés, facilement decontaminables, -restreindre l‘utilisation de l‘amalgame aux cas indispensables nécessaires, -s‘ équiper de collecteurs d‘amalgame au niveau de fauteuils, -éviter de poser ou déposer l‘amalgame chez la femme enceinte ou allaitante, de même que dans le cas de néphropathies, -conseiller aux patients porteurs de nombreux amalgames d‘éviter les gommes à mâcher -Ne pas poser d‘amalgame chez l‘enfant ou l‘adolescent POUR LES PATIENTS -s‘ enquérir de toutes les possibilités thérapeutiques auprès de leurs médecins dentistes, pour choisir celle qui convient le mieux selon leur état de santé. CONCLUSION Tant que des controverses persistent, les médecins dentistes continueront d‘utiliser les amalgames dentaires. En effet, la décision de l‘arrêter leur revient de droit car ils sont les premiers à être concernés, du fait du contact permanent avec ce matériau lié à la manipulation régulière Certes, comme tous les métaux, ceux entrant dans la composition de l‘amalgame dentaire sont toxiques pour notre organisme à des doses importantes, de ce fait, des précautions doivent être entreprises et scrupuleusement respectées. Une étude épidémiologique rigoureuse et de grande envergure s‘impose auprès de porteurs 1-Bryant RW. Préservation et restauration de la structure dentaire .Mount et Hume ,ed de Boeck university 2002 2-Burdaison G.Abrégé de biomatériaux dentaires ,ed Masson 1981 3- Marmasse A. Dentisterie opératoire,tome 2,éd JB Baillière 1980 4-Camus JP. Endodontie chirurgicale, éd Cdp, 1998 5-Hess JC. Enseignement d‘odontologie conservatrice, tome 6:principes généraux :éd Maloine 1979 6- Ziegel A et H. Mercury and its effects on environnement and biology 7-Chouiter ME. L‘amalgame d‘Ag! A quand la vérité ? Journal Dentaire D‘Alger,Tome 4,N°6, 1998:30-43 8-conseil National de l‘Ordre des Chirurgiens Dentistes de France .Amalgames dentaires - données scientifiques – recommandations et informations des patients :avril 1999 9- Goldberg M. Risques d‘intoxication et allergie aux biomatériaux en pratique dentaire, Encyclo. Méd.Chirur.Odontologie23-841-C-10,1997 10- Serradj SA, and al. L‘amalgame d‘Ag, matériau et biocompatibilité, polycopie de post graduation département de Chirurgie Dentaire d‘Oran 2000-2001 11-Hannequin M. Les mécanismes de relargage de Hg. Le chirurgien dentiste de France –N°645 du 25fev 1993 13-Vanherle G, Lambrecht P, Van meerbeek B. L‘amalgame dentaire, Réalités cliniques vol 11 N°42000:393-405 WEBOGRAPHIE/ -les métaux lourds et leurs effets sur la santé. Dr Dietrich Klinghardt de Seattle -Association Santé et environnement France. Les métaux lourds, quels risques pour la santé - Jean blanc A. Maladie d‘Alzheimer: nouvelles controverses sur le rôle du cuivre ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 149 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO-DZ L’Obésité de l’adulte : Quelle prise en charge? Abstract Obesity is a chronic disease, multifactorial and spontaneously unfavorable. Obesity reflects an increase in fat mass resulting from a lack of regulation of energy balance. The clinical diagnosis of obesity is based on the calculation of the body mass index (BMI). Somatic, psychological and social consequences of obesity affect the quality of life. Complications are frequent but not inevitable. Care must be part time and uses a multidisciplinary approach. Keywords:Obesity, chronic disease,fat mass, energy balance, the body mass index, multidisciplinary approach. 1. Définition : Dr Lotfi RAHAL Laboratoire de physiologie cliniqueExplorations fonctionnelles métaboliques Et Nutrition CHU Frantz-Fanon, Blida [email protected] Résumé L‟obésité est une maladie chronique, multifactorielle etd‟évolution spontanément défavorable. L‟obésité reflète une augmentation de la massegrasse qui résulte d‟un défaut de régulation de l‟équilibreénergétique. Le diagnostic clinique de l‟obésité reposesur le calcul de l‟indice de masse corporelle (IMC). Lesconséquences somatiques, psychologiques et sociales del‟obésité détériorent la qualité de vie. Les complicationssont fréquentes mais ne sont pas inéluctables. La priseen charge doit s‟inscrire dans la durée et fait appel à lamultidisciplinarité. Mots clés : obésité, la masse grasse, équilibre énergétique, indice de masse corporelle, prise en charge multidisciplinaire. 150 L‘Organisation Mondiale de la Santé (OMS) définit l‘obésité comme « un excèsanormal de masse adipeuse ayant des effets néfastes sur la santé » (WHO, 2000). Face àl‘émergence du nombre de personnes en surpoids et obèses dans les pays développés et envoie de développement, il était nécessaire de mettre en place un système de classification deces patients. Dans les années 90, l‘OMS décida de se baser sur l‘indice de masse corporelle(IMC), créé par Adolphe Quetelet au milieu du XIXème siècle, qui se calcule de la manièresuivante : Poids(kg)/Taille(m) 2. Depuis, cet indice sert de mesure universelle dansl‘évaluation du surpoids et de l‘obésité. Il permet de définir la charge pondérale des patientscomme insuffisante (IMC< 18,5), normale (18,5 <IMC< 25), surcharge (IMC> 25), ouexcédentaire (IMC> 30) et d‘y associer un risque d‘apparition de morbidités (Tabl.1).L‘obésité est donc défini par un IMC> 30 kg/m2. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Classification IMC Insuffisance pondérale <18,50 Risque de morbidité associée Faible (mais risque accru d'autres problèmes cliniques) Poids normal 18,50 - 25 Surpoids 25-30 Modéré Obésité classe I 30 - 35 Accru Obésité classe II 35- 40 Important Obésité classe III (morbide) =40 Très important Tableau 1 : Risques de morbidité en fonction de l‟IMC chez l‟adulte. (D‘après (WHO, 2000) Les travaux effectués ces dix dernières années suggèrent que le tour de taille pourraitêtre un bien meilleur indicateur des risques encourus par le patient (Lean et col., 1998). Cecis‘explique par la présence de deux tissus adipeux aux propriétés métaboliques assez différentes : - le tissu adipeux viscéral ou tissu adipeux profond entoure les organes internes. De cette répartition émerge une silhouette en forme de pomme. - le tissu adipeux périphérique, ou dépôt sous-cutané est responsable d‘une silhouette en forme de poire, car il se localise principalement au niveau de la cuisse, deshanches et de l‘abdomen. Le tissu adipeux viscéral et le tissu adipeux sous cutanés possèdent des propriétésmétaboliques distinctes, rendant le tissu adipeux viscéral plus nuisible pour lasanté. Afin de prendre en compte ce facteur, les médecins ont développé un autre type demesure : le rapport tour de taille/ tour de hanches. Cet indice est principalement utilisé pourestimer le risque d‘accident cardiovasculaire du patient. Le rapport entre tour de taille et tourde hanches, devrait être inférieur à 0,85 chez les femmes et inférieur à 1 chez les hommes. Risques de complications métaboliques Périmètre abdominal Hommes Femmes Accru >94 >80 Important >102 >88 Tableau 2 : Évaluation des complications métaboliques par la mesure du rapport tour de taille/tour de hanches. 2.Mécanismes physiopathologiques : Au-delà de ce simple constat d‘excès de tissu adipeux,l‘obésité est une pathologie complexe associant des facteursgénétiques, un déséquilibre du métabolisme énergétique, desfacteurs psycho pathologiques (avec d‘éventuels troubles du comportement alimentaire), et des complications diverses, enparticulier endocrino-métaboliques et cardiovasculaires. L‘obésité est un phénomène évolutif avec une phasedynamique de prise de poids, une phase statique de relativestabilité et éventuellement des phases de fluctuations. Àchaque phase correspondent des processus physiopathologique 2.1 Excès de tissu adipeux : L‘excès de masse grasse peutrésulter d‘une hyperplasie des adipocytes (augmentation dunombre de cellules), d‘une hypertrophie (augmentation de lataille des cellules) ou d‘une combinaison des deux phénomènes.Lors d‘un apport lipidique accru sur le long terme, ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 151 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE l‘accumulation de lipides dans l‘adipocyte ne pouvant excéderun certain volume (hypertrophie) et sous l‘effet de l‘activationpar les acides gras de certains facteurs de transcriptionrégulant la différenciation adipocytaire, il y a recrutement denouveau adipocytes (hyperplasie). Le problème est qu‘apparemment cette hyperplasie est irréversible même si la quantitéde lipides à stocker diminue en cas de perte pondérale. Cesont sans doute ce phénomène et l‘activité endocrine del‘adipocyte qui concourent à la résistance à la perte pondérale. En dehors de son rôle dans de stockagede l‘énergie sous forme de triglycérides, l‘adipocyte est enfait une cellule endocrine à part entière. Il produit en effetdifférents médiateurs comme la leptine, inhibiteur de la prisealimentaire et activateur de la dépense énergétique, certainescytokines (plus particulièrement le TumorNecrosis Factor TNFet l‘interleukine-6) impliquées dans la réduction de la sensibilitéà l‘insuline, un facteur prothrombotique (le PAI-1 :plasminogenactivator inhibitor-1), la résistine ou encorel‟adiponectine, qui stimulerait la sensibilité à l‘insuline. Lestravaux récents n‘ont pas établi de façon convaincante le rôled‘une augmentation de la synthèse de la résistine dans ledéveloppement de l‘obésité. En revanche, l‟adiponectine,dont l‘expression diminue au cours de l‘obésité, semble unevoie de recherche prometteuse. Cette protéine active l‘oxydationdes acides gras, diminue la triglycéridémie, améliorel‘homéostasie glucidique en augmentant la sensibilité à l‘insulineet exerce des effets anti-inflammatoires et peut être anti athérogènes.Par ailleurs, l‘adipocyte est susceptible d‘exprimer defaçon notable la 11 bêta hydroxy stéroïde déshydrogénase,enzyme responsable de la réactivation des stéroïdes, c‘est-àdirela resynthèse du cortisol à partir de ses dérivés cétoniquesinactifs. 2.2 Déséquilibre du métabolisme énergétique : L‘obésité témoigne d‘une inflation du compartiment de réserves énergétiques représenté par les triglycéridesdu tissu adipeux blanc. Cette inflation résulte d‘un déséquilibre entre les apports et les 152 dépenses énergétiques.Les apports sont représentés par les liaisons chimiques des molécules des nutriments, source uniqued‘énergie pour l‘homme. Ils sont habituellement fractionnés et rythmés par les repas. Les dépenses énergétiques des 24 h sont réparties entre métabolisme de repos, thermogenèse alimentaire et activité physique.Le métabolisme de repos représente 60 à 80 %des dépenses énergétiques des 24 heures. Le sexe,l‘âge, le poids et la taille sont les principaux facteursde variation de la dépense énergétique de repos chezl‘homme. Ces quatre variables sont prises en comptedans les équations de prédiction de la dépense énergétiquede repos. Les plus utilisées chez l‘obèse sont les équations de Black (Hommes (kJ/j) 1 083 × P0,48 × T0,50 × A−0,13 et Femmes (kJ/j) 963 × P0, 48 × T0,50 × A−0,13/P : poids (kg) ; T: taille (m) ; A : âge (année)). La thermogenèsealimentaire représente en moyenne 10 % des dépensesénergétiques quotidiennes. Des méthodes de mesure dela dépense énergétique de repos et de la dépense énergétique totale sont disponibles.En pratique, le recueil détaillé desdifférentes activités réalisées sur une journée ainsi queleur durée permet d‘estimer la dépense énergétique liée à l‘activité physique. Les facteurs susceptibles de prendre en défaut le systèmede régulation de l‘équilibre énergétique sont nombreux.D‘une façon générale, ils s‘inscrivent dans uneéchelle de causalité qui va de l‘anomalie d‘un seul gène(exceptionnelle obésité monogénique) à des formes purementcomportementales. Les principaux déterminantssont d‘ordre génétique, environnemental, psychologiqueet sociétal. 2.3 Facteurs génétiques : Il existe une agrégation familiale de l‘obésité soustenduepar des interactions gène-environnement. Ainsi, la probabilitépour un enfant de devenir obèse varie de 10 à70 % selon la présence ou l‘absence d‘obésité chez lesparents. L‘interaction gèneenvironnement est parfaitementillustrée par les expériences de suralimentation.Ces études montrent que pour un même excès d‘apportsénergétiques, la ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE prise de poids varie considérablementd‘une personne à l‘autre. Sept gènes situés sur les chromosomes 2, 5, 10, 11, 19 et 20 sont possiblement impliqués dansl‘obésité commune. Évidente au regard du linicien,l‘agrégation familiale de l‘obésité n‘est pas obligatoirement synonyme de transmission génétique. En effet,de nombreux éléments comportementaux, culturels et socio économiques sont partagés par les membres d‘une même famille. 3. Complications de l’obésité : Des données récentes ont permis d‘établir un lien entre surpoids/obésité etmorbidité/mortalité. Ainsi, les conséquences de l'obésité et de la surcharge pondérale sur lasanté sont multiples, allant de troubles non fatals mais ayant des effets néfastes sur la qualitéde vie à une augmentation de la mortalité précoce. A présent, il est clairement établi quel‘obésité et le surpoids peuvent être responsables de certains cas de mortalité précoce, del‘apparition d‘un diabète de type II, de perturbations endocriniennes et métaboliques, demaladies cardiovasculaires, de problèmes respiratoires, de complications ostéo-articulaires, decertains cancers, du développement d‘une stéato-hépatite non alcoolique ou de problèmes psychologiques, les principales complications sont : 3.1Perturbations endocriniennes et métaboliques: Un profil hormonal altéré est observé chez les patientsobèses, particulièrement parmi ceux présentant une accumulation de graisse intraabdominale. La résistance à l‘insuline est très souvent associée à l‘obésité notammentchez les personnes présentant beaucoup de tissu adipeux abdominal; Elle est même systématiquement retrouvée chez les patients présentant un IMC> 40. Chezles femmes, l‘augmentation du poids corporel est associée à une irrégularité des cyclesmenstruels, certainement due à des effets de l‘insuline au niveau du stroma des ovaires, les obésités modérées sont souvent associées au syndrome des ovaires polykystiques. Les individus obèses présentent fréquemment un étatdyslipidémique dans lequel les taux de triglycérides plasmatiques et de lipoprotéines de bassedensité (LDL, Lowdensitylipoprotein) sont élevés et les taux de lipoprotéines de haute densité(HDL, High densitylipoprotein) sont bas. De nombreuses autres perturbationsmétaboliques sont rencontrées lors de l‘obésité et ont été regroupées sous le nom de« syndrome métabolique » qui repose sur cinq paramètres : l‘obésité abdominale, un faible taux de cholestérol de type HDL, une hypertriglycéridémie, une élévation de la pression sanguine, une diminution de la tolérance au glucose, et une résistance à l‘insuline. 3.2 Maladies cardiovasculaires : L‘obésité augmente les risques cardiovasculaires en partie en favorisant lesfacteurs de risques tels que l‘hypertension, les dyslipidémies, la résistance à l‘insuline maiségalement par ses effets sur de nouveaux types de facteurs de risques tels que les marqueursde l‘inflammation (ex : protéine C réactive) ou de la thrombose (ex : fibrinogène). Plusieurs complications cardiovasculaires peuvent être associe à l‘obésité comme : l‘Insuffisance coronarienne, Hypertrophie ventriculaire gauche, Accidents vasculaires cérébraux, Thromboses veineuses profondes, Embolie pulmonaire, Insuffisance cardiaque. 3.3 Problèmes respiratoires : Les principales complications respiratoires chez le sujet obèse sont le syndromed‘hypoventilation alvéolaire, le syndrome d‘apnée du sommeil (SAS), l‘asthme et l‘hypertensionartérielle pulmonaire. La prévalence du SAS chez l‘obèse pourrait dépasser 40% dans le cas d‘obésité massive. L‘augmentation de la masse grasse autour de l‘abdomen et du diaphragme engendre également des complications respiratoires par compression de la cage thoracique. 3.4 Complications Ostéoarticulaires : La surcharge pondérale aggrave les malformations congénitales de la hanche et des genoux en augmentant les contraintes mécaniques au niveau des surfaces articulaires. Ces complications ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 153 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE mécaniques sont sources de sédentarité et d‘inactivité physique ce quicontribue à l‘entretien du surpoids et de l‘obésité. L‘arthrite mais également la goutte ont ététrouvées comme étant liées à l‘obésité. 3.5 Cancers : Chez l‘Homme, l‘obésité est associée à un risque élevé de cancer de la prostate,colorectal et du rein. Chez la femme, les risques de développer un cancerde l‘endomètre, des voies biliaires, du col de l‘utérus, des ovaires, et du sein après laménopause sont plus élevés chez les sujets obèses. 4. Prise en charge de l’obésité : Les objectifs de la prise en charge de l‘obésité s‘inscrivent dans la durée et ne se limitent pas à la perte de poids. La prise en charge est multidisciplinaire chaque fois que nécessaire et prend en compte les dimensions psychologiques et sociales de cette maladie chronique. Avant toute prise en charge un examen clinique de la personne obèse est indispensable. Le climat dans lequel cet examen est conduit conditionnera la qualité de l‘alliance thérapeutique médecin-patient, préalable nécessaire à la mise en place d‘un projet de soins à long terme. 1-Examen clinique : L‘examen d‘un sujet obèse comprend le recueil de l‘histoire du poids et la recherche des facteurs déterminants de l‘obésité, l‘enquête alimentaire et du niveau de pratique d‘activité physique, l‘évaluation de l‘importance de la surcharge pondérale, de la répartition du tissu adipeux, du retentissement de l‘obésité, du contexte psychosocial, ainsi que l‘analyse de la demande de prise en charge et des motivations du patient. -Anamnèse : L‘interrogatoire doit permettre de reconstituer l‘histoire pondérale du patient indiquant l‘âge de début de la prise de poids, l‘évolution récente du poids (stabilité ou phase dynamique de prise ou de perte de poids). Le contexte familial d‘obésité doit être exploré. L‘interrogatoire recherchera également les circonstances favorisant la prise de poids. La prise de poids est souvent concomitante de modifications hormonales (puberté, 154 grossesses, ménopause). Des événements de la vie familiale ou professionnelle sont fréquemment présents. La prise de médicaments favorisant la prise de poids sera recherchée Une immobilisation prolongée, l‘arrêt d‘une pratique sportive ou le sevrage tabagique sont autant de circonstances qui peuvent favoriser la prise de poids. -Examen physique : En dehors du calcul de l‘IMC, l‘examen physique du patient obèse doit inclure la mesure du tour de taille. Un tour de taille augmenté témoigne d‘une accumulation de graisse intraabdominale associée à une augmentation du risque cardiovasculaire. L‘évaluation du risque cardiovasculaire par la mesure du tour de taille est surtout importante dans les obésités de grade I. Le tour de taille est toujours augmenté dans les obésités de grades II et III. La pression artérielle sera mesurée avec un brassard adapté à la circonférence du bras. (Risque de surestimation de la pression artérielle et de diagnostic par excès). L‘examen clinique général du patient obèse sera complété par la palpation de la thyroïde à la recherche d‘un goitre, la recherche de signes d‘hypercorticisme (obésité facio-tronculaire, Buffaloneck, vergetures, hypertrichose, acné, érythrose du visage). Généralement, l‘examen abdominal est difficile et ne permet pas une mesure aisée de la flèche hépatique, ni de percevoir une éventuelle splénomégalie. La recherche de signes en faveur du syndrome d‘apnées obstructives du sommeil doit être systématique. -Evaluation de la surcharge pondérale : Cette évaluation devrait idéalement reposer sur la mesure de la masse grasse. Le calcul de l‘IMC (en kg/m2) obtenu par division du poids corporel (kg) par la taille (m) au carré, est un reflet satisfaisant de l‘importance de la masse grasse. Les valeurs de référence sont identiques pour les deux sexes. Ces valeurs reposent sur une approche probabiliste liant l‘obésité à une morbidité et à une mortalité cardiovasculaires accrues. L‘IMC est considéré comme la référence internationale pour le diagnostic positif de l‘obésité. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Toutefois, l‘interprétation de l‘IMC varie en fonction de nombreux facteurs. En raison de masses musculaire et osseuse plus faibles, les femmes ont un pourcentage de graisse supérieur à celui des hommes. Le sexe influence aussi la répartition du tissu adipeux, plutôt sous-cutanée chez les femmes et plutôt viscérale chez les hommes. À IMC identique, le pourcentage de masse grasse augmente avec l‘âge. Des valeurs d‘IMC égales ou supérieures à 30 kg/m2 se rencontrent en dehors de toute inflation de la masse grasse, le cas d‘une présence d‘œdème ou d‘une ascite. L‟IMPEDANCEMETRIE :la mesure de la composition corporelle par impédancemétrie est une autre méthode qui sedéveloppe beaucoup à l‘heure actuelle. Facile et rapide, elle permet d‘évaluerde façon non invasive la composition corporelled'un sujet par une analyse du passage de courants électriques de faible intensité au travers desvolumes conducteurs (hydroélectrolytique) de l'organisme, en donnant en quelques minutes le pourcentage de masse grasse, demasse maigre, d‘eau intracellulaire, d‘eau extracellulaire et le métabolisme de base. L‘expérience peutêtre renouvelée à distance, permettant ainsi de suivre l‘évolution de l‘état nutritionnel du patient. Dans le cas de régimes à visée amaigrissante ou amincissante, cette méthode permetd‘apprécier la perte de graisse ou/et de muscles (ce qui se produit avec de nombreux régimesfantaisistes). Il est important de respecter certaines conditions :Le sujet doit être à jeun depuis 4 heures, ne doit pas avoir effectuéd‘activité physique dans les 12 heures précédant la mesure/-Pour les femmes, ne pas être en période de règles/-Le sujet ne doit pas avoir consommé d‘alcool depuis 24 heures(problèmes de conductibilité)/- L‘examen s‘effectue sur un patient allongé sur le dos (décubitusdorsal) depuis 10 minutes, détendu, jambes et bras légèrement écartés. Lesélectrodes sont collées au niveau des articulations des mains et des pieds,du même côté (opposé au cœur). Autres techniques disponibles pour l‘évaluation de la surcharge pondérale (pesée sous l‘eau, absorptiométrie biphotonique, dilution isotopique, résonnance magnétique) peuvent être utilises. -Examens complémentaires : La prise en charge initiale de patients obèses doit comporter la réalisation systématique d‘un certain nombre d‘examens biologiques incluant la mesure de la glycémie à jeun, le bilan lipidique, les transaminases et la gamma-GT, l‘uricémie, l‘ionogramme sanguin, la créatininémie et la numération-formule sanguine. La recherche d‘une maladie endocrinienne sera effectuée en fonction du contexte clinique (TSH, test de freinage à la dexaméthasone, dosage des hormones sexuelles…). Des épreuves fonctionnelles respiratoires, une gazométrie artérielle, une épreuve d‘effort cardiaque, une échographie abdominale à la recherche d‘une stéatose hépatique seront parfois nécessaires. -Quantification des apports alimentaires : L‘évaluation simplifiée recherche un excès de graisses alimentaires (beurre, fromage, graisses de cuisson, fritures...) ; un excès de boissons sucrées ou alcoolisées ; une alimentation particulièrement salée (pain, fromage, conserves...). L‘utilisation de repères simples permet de quantifier les apports : nombre d‘assiettes, de canettes, de verres, durée d‘utilisation d‘un litre d‘huile ou d‘une plaquette de beurre, etc. l‘enquête alimentaire permet de préciser le niveau de l‘apport énergétique quotidien (en kcal/24 h) et la proportion relative des macronutriments (en % de l‘apport énergétique total). Il n‘est pas rare que certains patients massivement obèses présentent une dénutrition et des carences spécifiques (notamment en vitamine D et en folates). En cas d‘apports insuffisants, une recherche de déficit et une supplémentation adaptée s‘imposent. -Recherche d’un profil psychologique particulier : L‘existence d‘une dépression, d‘une anxiété ou d‘un autre trouble psychologique est fréquente mais non spécifique. Par ailleurs, de nombreux traitements psychotropes peuvent ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 155 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE entraîner une prise de poids. Connaître l‘environnement social est essentiel pour la prise en charge : difficultés financières qui conditionnent les conseils diététiques, type de logement (escaliers, ascenseurs, existence d‘une cuisine et possibilités de stockage des aliments...) par exemple. 2-Dépistage des complications: L‘obésité, par ses nombreuses complications, influe sur le pronostic fonctionnel et vital, notamment dans les situations d‘obésité massive. La détermination des seuils d‘IMC pour caractériser l‘obésité a d‘ailleurs été établie sur les courbes de mortalité. La recherche des complications de l‘obésité ne doit pas se limiter aux seules anomalies métaboliques. Les différentes complications de l‘obésité(suscités) doivent être recherches également. 3-Aproche thérapeutique et préventive : Les objectifs du traitement de l‘obésité s‘inscrivent dans la durée et ne se limitent pas à la perte de poids. La prise en charge est multidisciplinaire chaque fois que nécessaire et prend en compte les dimensions psychologiques et sociales de cette maladie chronique. -Objectifs : L‘objectif thérapeutique initial est la perte de poids. L‘ampleur de celle-ci est variable d‘une personne à l‘autre et doit être ajustée au cas par cas. D‘une façon générale une perte de 10 à 15 % du poids initial s‘accompagne d‘une amélioration de l‘état de santé et des principaux facteurs de risque qui sont associés à l‘obésité .Si un tel objectif est quantitativement réaliste, il reste néanmoins souvent considéré comme insuffisant par les patients. Pour certains patients, des pertes de poids nettement plus importantes seront obtenues avec dans quelques rares cas un retour vers une corpulence normale. Cet objectif pondéral peut, si nécessaire, être précédé d‘une étape intermédiaire consistant à mettre un terme à une phase dynamique de prise de poids. Le deuxième objectif prioritaire est de maintenir la perte de poids. Bien souvent, le résultat sera le meilleur compromis entre le poids escompté et la réalité des contraintes générées par 156 les changements comportementaux nécessaires à la perte de poids. Le troisième objectif est le traitement des complications. Certes, certaines de ces complications comme l‘hypertension artérielle, la dyslipidémie, le diabète peuvent considérablement s‘améliorer avec la perte de poids. Toutefois, leur évolution avec la perte de poids doit être évaluée et un traitement spécifique sera proposé chaque fois que nécessaire et en particulier lorsque ces facteurs de risque sont préoccupants d‘emblée ou qu‘ils ne s‘améliorent pas de façon suffisante avec la perte de poids. -Moyens thérapeutiques : Alimentation et Diététique : Les conseils alimentaires visant à diminuer les apports énergétiques sont primordiaux. Ils contribuent avec l‘activité physique à induire la perte de poids. Les conseils doivent être adaptés aux habitudes et préférences alimentaires et doivent, au même titre que l‘activité physique, s‘inscrire dans des changements durables. La présence de troubles du comportement alimentaire est une cause importante de mise en échec des conseils diététiques. Ils devront être pris en charge spécifiquement et avec l‘aide du thérapeute comportementaliste ou du psychologue. La mise en place de ces conseils nécessite une appropriation par le malade qui, dans cette perspective, doit pouvoir utilement s‘appuyer sur des travaux pratiques de cuisine diététique. La prescription diététique s‘inscrit dans un projet thérapeutique global reposant sur la multidisciplinarité chaque fois que nécessaire. S‘appuyant sur des concepts physiopathologiques, la prescription diététique est un acte thérapeutique à part entière. Son objectif principal est de diminuer les apports énergétiques sans compromettre l‘équilibre alimentaire fondé sur la diversité des aliments consommés. Le succès de la prescription diététique dépend en pratique de trois facteurs que sont l‘information du patient, la personnalisation du conseil et son accompagnement dans la durée. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Sauf régimes particuliers, il est souhaitable d‘éviter l‘interdit mais plutôt d‘asseoir la prescription sur la consommation quotidienne de chacune des grandes catégories d‘aliments en assurant la diversité alimentaire par des choix d‘aliments différents au sein d‘une même catégorie. La réduction de la taille des portions et la substitution vers des aliments à densité énergétique plus réduite (plus de fruits, légumes, céréales complètes et aliments pauvres en lipides) sont les deux leviers essentiels sur lesquels repose l‘efficacité des régimes proposés. Une alimentation monotone augmente le risque de déséquilibre nutritionnel et diminue l‘observance. Il n‘y a pas d‘argument pour un nombre idéal de repas quotidiens, mais le fractionnement organisé de l‘alimentation peut limiter les prises extra prandiales du grignoteur. -Différents types de régimes restrictifs : Il est recommandé de réduire les apports caloriques au deux tiers des dépenses énergétiques totales, ce qui correspond souvent à des apports caloriques réduits de 500 à 1 000 kcal/j. Ce type de diminution entraîne en général une perte de poids de l‘ordre de 0,5 à 1 kg par semaine. Les régimes hypocaloriques permettent une perte de poids indépendamment de la répartition en macronutriments 1- Régime hypocalorique avec réduction des trois macronutriments : En 2002, l‘Institut américain de médecine a proposé des répartitions en macronutriments avec une fourchette assez large censée prendre en compte de grandes différences personnelles ou culturelles en termes de choix alimentaires. La répartition proposée, en pourcentage des apports énergétiques totaux, repose surtout sur la diminution des apports lipidiques : glucides 45 à 65 %, lipides 20 à 35 % et protéines 10 à 35 %. Certains régimes proposent néanmoins des répartitions en macronutriments plus extrêmes (hypocalorique-hypoglucidique ou hypocalorique- hypolipidique) dont certains connaissent une certaine popularité. La question de savoir si, à déficit énergétique identique, il y a un intérêt à réduire plus les glucides que les lipides ou inversement reste débattue. Par ailleurs, la répartition en macronutriments est susceptible d‘influer sur le risque cardiovasculaire et sur le risque de carences nutritionnelles. 2- Régimes hypocaloriques-hypoglucidiques : Les régimes pauvres en glucides et riches en lipides et protéines (type régime Atkins) apportent environ 20 g de glucides par jour dans une phase initiale avec une augmentation progressive jusqu‘à environ 120 g par jour pour maintenir la perte de poids. Ce type de régime a tendance à s‘accompagner d‘une augmentation du LDL cholestérol. Certains de ces régimes limitent la consommation d‘aliments qui apportent des nutriments essentiels et ne réunissent pas la variété et la diversité alimentaire nécessaires pour couvrir les besoins nutritionnels. L‘utilisation de ces régimes à long terme expose au risque d‘apports inadéquats en micronutriments. En évoquant ces régimes avec les patients, le soignant gardera un esprit ouvert tout en soulignant le risque de rechute pondérale lors du retour à une alimentation normo glucidique. Si les régimes pauvres en glucides permettent des pertes de poids rapides, ils reposent sur l‘exclusion d‘aliments complets souvent consommés (pain, riz, pâtes, pomme de terre, maïs, semoule…) et se focalisent plus sur la perte de poids à court terme. 3- Régimes hypocaloriques de type „méditerranéen‟: Le régime méditerranéen se caractérise par une consommation importante de légumes, faible de viande. Les lipides n‘excèdent pas 35 % des apports énergétiques et la source principale en est l‘huile d‘olive riche en acides gras mono insaturés. Ce type de régime a démontré des bénéfices cardiovasculaires et il a été suggéré un intérêt pour la perte de poids. 4- Régimes basses calories : Ils apportent entre 800 et 1 200 kcal par jour, soit des apports énergétiques situés en dessous des dépenses énergétiques de repos. Ils peuvent être confectionnés en tout ou partie à l‘aide des aliments ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 157 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE habituels. Ils peuvent également faire appel à des substituts de repas. Les substituts de repas sont des aliments conditionnés (repas liquides, repas en barre ou repas surgelés) qui fournissent des repas calibrés en calories. Les substituts de repas ne sont en général pas très coûteux et existent dans une grande de variété de goûts. La plupart des substituts de repas contiennent 200 à 400 kcal et peuvent être consommés avec des fruits et légumes pour réaliser un repas « basse calories » satisfaisant. L‘utilisation de tels substituts de repas est efficace pour la perte de poids et le maintien de la perte de poids. Ils peuvent être recommandés notamment pour éviter les cas fréquents de saut de repas. Quand les patients utilisent des substituts de repas, ils peuvent commencer par remplacer 1 à 2 repas par jour pendant 3 mois, en associant des fruits, légumes, céréales complètes et aliments peu lipidiques. Après 3 mois, les patients peuvent conserver un substitut de repas par jour. 5- Régimes très basses calories (< 800 kcal/j) : Qualifié de diète protéique, ces régimes ne doivent être utilisés que dans des situations exceptionnelles où une perte de poids rapide est recherchée et sous contrôle médical spécialisé pour une durée limitée. Du fait du risque de carence en macro- et micronutriments, ce type de régime expose au risque de dénutrition et de déminéralisation. Le risque de rebond pondéral est bien sûr considérable à la levée de la restriction calorique. Activité physique : La lutte contre la sédentarité constitue un levier thérapeutique à part entière. La pratique d‘une activité physique régulière constitue un élément du succès de la perte pondérale mais surtout de la prévention de la rechute à long terme. Les activités physiques d‘intensité modérée mais de durée prolongée seront privilégiées. La marche, le vélo, la piscine sont autant d‘activités envisageables. Le retour à une activité physique régulière contribue à une amélioration du profil psychologique et de l‘estime de soi. Elle est dans certains cas un levier 158 de resocialisation. L‘augmentation de l‘activité physique n‘entraîne pas à elle seule une perte de poids importante mais elle contribuera toujours à une amélioration de la qualité de vie et de l‘image corporelle. Le suivi de l‘activité physique peut être instauré si besoin à l‘aide d‘un relevé d‘activité, d‘un podomètre, ou d‘un questionnaire. La prescription d‘une activité physique sera précédée d‘une évaluation des barrières (désadaptation cardiorespiratoire, arthralgies…). La pratique d‘une activité physique vigoureuse, si elle est souhaitée par le patient, nécessitera la réalisation préalable d‘un test d‘effort. Ce test sera d‘autant plus important à réaliser qu‘il s‘agit d‘un homme âgé de 45 ans ou plus ou d‘une femme âgée de 55 ans ou plus, qu‘il existe des facteurs de risque vasculaire, des signes ou symptômes de maladie coronaire, une pathologie cardiaque, pulmonaire ou métabolique. Médicaments : Les médicaments peuvent constituer un complément utile en situation d‘échec relatif des mesures nutritionnelles et comportementales. Ils sont réservés à des patients obèses voire en surpoids (IMC ≥ 25 kg/m2) s‘il existe des comorbidités non contrôlées médicalement. Les médicaments disponibles aujourd‘hui, qu‘il s‘agisse de l‘orlistat (Xenical, Alli) et de la sibutramine (Sibutral). L‘orlistat est un inhibiteur de lipase pancréatique. Pour en limiter les effets secondaires (flatulences, fuites anales, stéatorrhée), il doit être associé à une alimentation à teneur réduite en matières grasses. La posologie est d‘une gélule de 120 mg/ repas. La prise conseillée se situe au milieu des repas. Ce médicament provoque une réduction de la digestion et de l‘absorption des graisses d‘environ 20 %. La sibutramine est un inhibiteur de la recapture de la sérotonine et antagoniste de la noradrénaline. Il est également indiqué chez les patients dont l‘IMC est égal ou supérieur à 30 kg/m2 en association avec les mesures hygiénodiététiques. Il intervient en diminuant la prise alimentaire et en stimulant, au moins chez l‘animal, la dépense énergétique de repos. Ses effets secondaires ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE principaux sont l‘augmentation de la fréquence cardiaque et l‘augmentation de la pression artérielle. La fluoxétine (Prozac) et la sertraline (Zoloft) sont des antidépresseurs de la famille des inhibiteurs sélectifs de la recapture de la sérotonine. Ces médicaments peuvent diminuer la sensation de faim et diminuer les épisodes de compulsions alimentaires. L‘effet peut durer quelques mois. La chirurgie : La chirurgie de l‘obésité (aussi appelée chirurgie bariatrique) est une alternative thérapeutique qui a fait ses preuves dans le traitement de l‘obésité morbide. Les différentes interventions chirurgicales proposées vont de l‘anneau gastrique à la dérivation biliopancréatique en passant par la gastrectomie longitudinale (sleevegastrectomy) et le court-circuit gastrique (gastricbypass). La chirurgie doit être proposée par une équipe multidisciplinaire incluant une équipe chirurgicale entraînée. L‘acte chirurgical n‘est qu‘une étape dans le projet thérapeutique. La surveillance postopératoire doit être systématique et régulière compte tenu des risques nutritionnels et psychologiques générés par les changements profonds des habitudes alimentaires et de l‘image corporelle .L‘efficacité de la chirurgie bariatrique est variable. L‘efficacité de l‘anneau ajustable diminue au fil du temps, ce qui s‘associe à une reprise de poids fréquente. Les études à long terme (>10 ans) ont montré l‘efficacité du court-circuit gastrique non seulement sur la perte pondérale mais également sur la qualité de vie, le contrôle des comorbidités et la survie. Traitement psychologique : Dans certains cas, le recours à un suivi psychologique spécifique permet, en fonction des situations et de la demande du patient, de déterminer le type de prise en charge adapté (psychothérapie, psychanalyse, thérapie comportementale, traitement antidépresseur). Dans la majorité des cas, le soutien psychologique est assuré par le médecin en charge du suivi nutritionnel et médical. Cet accompagnement est un aspect essentiel du traitement. CONCLUSION : L‟obésité constitue un problème majeur de santé publique du fait de sa prévalence ainsi que de la fréquence et de la gravité de ses complications. Au-delà du simple constat d‟excès de tissu adipeux, l‟obésité est une pathologie complexe associant des facteurs génétiques, un déséquilibre du métabolisme énergétique, des facteurs psychopathologiques (avec d‟éventuels troubles du comportement alimentaire), et des complications diverses, en particulier endocrino-métaboliques et cardiovasculaires. La prise en charge de l‟obésité nécessite une exploration clinico-biologique préalable afin d‟en préciser les facteurs étiologiques et les conséquences cliniques, La prise en charge doit s‟inscrire dans la durée et fait appel à la multidisciplinarité. Bibliographie : Organisation mondiale de la santé. The challenge of obesity in the WHO European Region and the strategies for response. Organisation mondiale de la santé. Obesity :Preventing and managing the global epidemic. Report of a WHO Consultation on Obesity. Genève : WHO. Technical Report Series 894 h. Institut Roche de l‟Obésité. ObEpi 2000. Le surpoids et l’obésité en France. Traité de nutrition clinique de l’adulte -M .Laville, E.Lerebours ,A.Basdevant . Médecine De L'obésité -Arnaud Basdevant, Bernard GuyGrand. Jacobi D, Maillot F, Couet C. Estimation et mesure de la dépense énergétique liée à l’activité physique: principes et techniques, intérêt diagnostiqueet limites. Médecine des maladies Métaboliques 2008 ; 2 : 279–82. RECOMMANDATION DE BONNE PRATIQUE (Haute autorité de santé HAS)Surpoids et obésité de l’adulte :prise en charge médicale depremier recours. Septembre 2011. Boulier A, Fricker J, Ferry M, Apfelbamn M. Mesure de lacomposition corporelle par impedanceblodlectrique. Nutr ClinMdtabol;5:165-74. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 159 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO-DZ Qu‟est ce que le Goji ? L e Goji est une petite baie rouge consommée, depuis des siècles, par les peuples de l‘Himalaya pour ses qualités nutritionnelles et médicales exceptionnelles. Les Etats unis sont l‘un des premiers pays as‘être intéressés aux baies de goji, principalement grâce aux diététiciens, et autre praticiens de santé des stars telles que : Madonna, Cindy Crow Ford et Kate Moss. Aujourd‘hui, des centaines de chercheurs dans le Monde s‘intéressent aux bienfaits du Goji. اى غ جي؟:الطب عة وى كنز،غ جي الت ت LA BAIE DE GOJI الغ جي ىي ثمرة صغ رة حمراء المستيل ة لعدة قرون un Trésor de la Nature .قبل الشعب الي مااليا لصفاتو استثنا ة الغذا ة والطب ة أول البلدان التي كانت ال اليات المتحدة ىي واحدة ويرجع الفضل أساسا،"لدييا اىتمام بالت ت الغ جي اخصا ي التغذية ودكاتره نل م الس نما والغناء ثل ... وس ندي كروف وودوكي تم س،ادونا ي جم ع أنحاء العالم يتم الباحث ئات، ل .بف ا د الغ جي The Goji berry, a treasure of nature: What is Goji? The Goji is a small red berry consumed for centuries by the people of the Himalayas for its nutritional and medical exceptional qualities. The United States is one of the first countries that had an interest in goji berries, mainly thanks to the dieticians and health practitioners of stars as Madonna, Cindy Crow Ford and Kate Moss… Today, hundreds of researchers around the world are interested in the benefits of Goji. Dr Nabila OUMEDJKANE Médecin généraliste (E.P.S.P de DRARIA) [email protected] 160 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE -Le lyciumbarbarium ou lyciet de barbarie connu sous le nom de baie de Goji, est un petit fruit rouge originaire de chine. Consommée sous forme de jus ou séchée on lui a attribue un pouvoir antioxydant capable de prévenir le vieillissement et certains cancers, mais également un rôle protecteur de la vision et des effets régulateurs sur le diabète la lipémie, la tension, la coagulation ou encore le transit. Pour toutes ces raisons, elle est de plus en plus étudiée par les scientifiques à travers le monde 1. Nom commun : Goji 2. Nom latin : lyciumbarbarumL 3. Famille : solanacée 4. Origine de la plante : provient traditionnellement du Tibet c‘est le fruit le plus oxydant de l‘Himalaya, cultivé en altitude du Nordouest de la chine à Ningxia. Le nom de Goji été donné a cette plante à partir de 1974, par le Médecin et chercheur botanique tibétain DobosBradley. 5. Partie utilisée : Fruit, Feuille parfois l‘écorce des racines 6. Partie distillée : Néant 7. Dénomination française : baie de Goji, Lyciet de chine, lyci commun, Lycietde barbarie. 8. Nom Chinois :GOUQIZI 9. Description de la plante : Fruit appelé le Goji ou baie de Goji (wolfberryen anglais) pousse sur un arbuste à fleurs violet- maûve est une baie de l‘espèce des lycium existerait 40variétés, lyciets est sont des arbustes mesurant de 1 à 3 mètres de haut à feuilles caduques, a fleurs violettes en corolle, les deux espèces de lycium les plus utilisés dans la médecine orientale sont : le lyciumbarbarum L et le lyciumchinense. - Principaux constituants : La baie de Goji représente une source importante de vitamines et d‘antioxydants elles sont très riches en minéraux et en oligo-éléments, poly et monosaccharides acides aminés, acide gras essentiels, caroténoïdes, poly phénols et autres éléments photochimiques c‘est pour cela que le Goji est considéré comme un super fruit. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 161 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE LE GOJI APPORTE : 19 acides aminés dont les huit essentiels qui ne sont pas produits par l‘organisme, comme l‘isoleucine et le tryptophane ; vitamines B1, B2, B6, B12, vitamine E,Aetde la vitamine C. LES DIVERSES QUALITES NUTRITIONNELLE DU GOJI : Dans le Goji, il ya des polysaccharides ces molécules mères stimulent les mécanismes de défenses de l‘organisme. Huit polysaccharides, quatre de ces molécules sont unique au Goji, on ne les trouve dans aucune plante ni aucun autre végétal dans le monde tel que :la Rhamnose, xylose, le mannose, l‘arabinose et le galactose. Ces quatre polysaccharides correspondant à la variété : Lyciumbarbarum sont: immuno-stimulants, régularisent la tension artérielle , aident à réguler le taux de sucre dans le sang et a faire baisser celui du cholestérol, ont des vertus anti-inflammatoires, améliorent l‘assimilation du calcium. Les polysaccharides permettent d‘équilibrer toutes les fonctions de l‘organisme. 162 Des acides gras essentiels et oméga3 indispensables au système nerveux et au cerveau : l‘acide linoléique et l‘acide alpha-linoléiques. 21 minéraux et oligo-éléments, dont le germanium, que l‘on trouve rarement dans les aliments, qui est métalloïdes anticancéreux. Des antioxydants principalement des caroténoïdes 05caroténoïdes (béta- carotène) : 7mgr pour 100gr lutéine et zéaxanthine (importante pour les yeux). (Le lycopène et l‟axanthophylle) qui permettent de renforcer le système immunitaire et d‘agir en prévention de problème de vue ou de la DMLA ; concernant la zéaxanthine on trouve dans le Goji, la valeur la plus élevée au monde dans un fruit : Jusqu‘à 200mg de zéaxanthine pour 100gr de Goji. De la vitamine C, (cinq fois plus que dans une orange pour le même poids). De la vitamine E Calcium (10% AJR) Fer (100% d‘AJR) Potassium (24% de AJR) Zinc (18% des AJR) Sélénium (91% des AJR) Note AJR : Apports journaliers recommandés De nombreux autres micronutriments : Magnésium, Sodium, Cuivre, lithium, phosphore, manganèse, chrome, cobalt Le Goji contient une foule de substances végétales dites secondaires aux vertus diverses telle que le….. Cérébroside( un lipide) L‘acide P, coumarique ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Labétaine, bénéfique au bon fonctionnement du foie, des muscles et de la mémoire. Il protège également l‟ADN . Lebéta-sistérol, un puissant anti-inflammatoire il régule la tension artérielle, renforce le système immunitaire et abaisse les niveaux sanguins du cholestérol. La cyperone, un sesquiterpène bénéfique pour le cœur et la régularisation de la tension artérielle. Il agit également sur les maux lies à la ménopause et là la menstruation Laphysaline, active dans le traitement de la leucémie et de l‘hépatite B ; Lascopolétine, qui permet la régulation de la pression artérielle c‘est aussi un antiinflammatoire. Lasolavetivone : qui est antibactérien et anti fongicide. LES EFFETS DU GOJI SUR LASANTE : La nourriture est très importante pour notre équilibre. Nous savons qu‘elle agit directement sur les problèmes de santé et qu‘elle peut être responsable de bien des maux. Rôle anti- oxydants et anti- vieillissement. Le Goji « appelé Fruit de la longévité ». Aurait la capacité de ralentir le vieillissement en combattant les effets des radicaux libres dans l‘organisme grâce aux vitamines et minéraux antioxydants et surtout aux polysaccharides particuliers qu‘il contient. La baie de Goji figure en première place très loin devant la grenade sur l‘échelle ORAC. ORAC : oxygen radical absorbance capacity. Qui classe les aliments en fonction de leur pouvoir anti oxydant. Plusieurs études chez la souris et sur des systèmes humains ont en effet démontré que les poly saccharides du lyciumbarbarum ont une propriété anti- oxydante et anti âge : combattent les effets du stress oxydatif. - Inhibent la peroxydation lipidique - Contre balancent les dommages oxydatifs faits aux muscles par une activité physique intense et compensent la diminution de la capacité antioxydant de l‘organisme due à l‘âge, par exemple : Pour la fabrication des enzymes supéroxyde enzymes superoxydismutase(SOD) Et gluthation peroxydase (GSH) En agissant sur l‘ADN, ils inhibent aussi la dégradation structurelle de l‘épithélium testiculaire due à l‘âge ou induite par l‘hyper thèrmie, chez des souris in vitro. Le professeur Yin(en 1993) a pu démontrer que la consommation de la baie de Goji a raison de 15gr par jour pendant 4 mois, améliore significativement la qualité du sperme humain (antistérilité). Le docteur WANG et HUNG (2002 et 2003) ont observé l‘effet protecteur des polysaccharides du Goji sur l‘épithélium séminifère de souris, in vitro. RENFORCEMENT DU SYSTEME IMMUNITAIRE : Une autre vertu particulière de glycopeptides de la baie de Goji est d‘agir comme un stimulant du ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 163 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE système immunitaire, ils augmentent la réponse immunitaire innée qu‘adaptative, favorisent notamment la fabrication et l‘activation des lymphocytes T (Chen 2008) et des cellules naturel killer ainsi que la secrétions, prolifération et différenciation des cytokines. Aidant à lutter contre les maladies infectieuses. Efficacité anti- tumorale :En effet, la réponse immunologique induite par le Goji suggère un potentiel thérapeutique contre la croissance tumorale. Il a été étudié que le glycopeptideLbGp3 augmente de manière dose- dépendante l‘expression de l‘interleukine-2 (IL-2) et du Tumornecrosis factor (TNF-α) - Deux importantes cytokines de l‘immunité tumorale. - L‘interleukine-2(IL-2) à son tour, stimule la prolifération de lymphocytes Tcytoxiques de lymphocyte Thelper, de cellules Natural killer (NK) et de macrophages, qui tous participent au mécanisme anti tumoral. EFFET NEUROPROTECTEUR DANS LES MALADIES NEURODEGENERATIVES : Le peptide beta – amyloïde (B-a) est néfaste pour le système nerveux. Il est notamment par la formation de plaques à l‘origine de la maladie d‘Alzheimer. L‘équipe du ProfesseurYU (2006) du laboratoire des maladies neurodégéneratives de l‘université de Hong-Kong, a démontré dans plusieursétudes l‘effetneuro-protecteur des polysaccharides extraits du lyciumbarbarum (LbGp), qui protègent les cellules neuronales contre la toxicité du(B-a) et contre l‘apoptose que celui- ci induit. Le stress oxydatif pouvant être responsable de la toxicité du (B-a). EFFET PROTECTEUR DE LA VISION, CONTRE LE GLAUCOME LA DEGENERESCENCE MACULAIRE ET LA CATARACTE : 164 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ Selon les recherches du DrChan (2007) menées sur un modèle d‘hypertension oculaire chez le rat, les fameux glycopeptide du Goji (LbGp) jouent un rôle protecteur des cellules ganglionnaires de la rétine diminution de la perte des fibres nerveuses en neutralisant les composés neurotoxiques (glutamate, oxyde nitrique) excrètes lors de la destruction de ces fibres, ce qui protègerait les fibres saines avoisinantes certains caroténoïdes comme la lutéine et la zéaxanthine Présentes en quantité importante dans la baie de Goji , constituant une source directe de nutriments et d‘anti-oxydants pour la protection des yeux. Effet régulateur du diabète de type- 2 hyperlipémiant et anti hypertenseur : Chez des lapins présentant un diabète avec hyperlipémie, Le DocteurLuo(2004) a démontée qu‘un traitement de dix jours avec des extraits de baie de Goji pouvaient réduire de manière significative la glycémie, le taux de cholestérol total et celui de triglycérides, tout en augmentant le taux de cholestérol HDL « bon cholestérol » Les effetshypolipémiants et hypoglycémiants ont aussi été étudiés par Le ProfesseurZihao (2005) qui a trouvé une réduction de la résistance à l‘insuline et diminution de la concentration plasmatique, de triglycérides et de cholestérol et de la glycémie postprandiale, ainsi qu‘une perte de poids, chez des souris avec un diabète non insulino- dépendant traitées au LbGp.Concernant la régulation de la pression sanguine le DocteurJia (1998) est arrivé à la conclusion que l‘augmentation de la pression sanguine chez les rats hypertendus pouvait être prévenue par un traitement aux LbGp. Ces résultats mettent en valeur le potentiel du Goji pour lutter contre les maladies cardiovasculaire et du diabète de type 2. Par la diminution des facteurs de risque. ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE La seule mise en garde connue par rapport à la consommation de baies de Goji concerne l‘interaction avec la warfarine, un anti coagulant, dont elles renforceraient l‘effet. CONCLUSION : Les différentes propriétés attribuées à la baie de Goji permet de constater que la majorité des croyances anciennes et empirique transmises par la Médecine chinoise et la plupart des allégations publicitaires qui concernent le petit fruit sont validées par les études scientifiques de plus en plus nombreuses faites à son sujet. Références ARTICLES : . Chaojc ,chiangsw, wang cc, Tsai world journal of gastroenteroérology 124478-84 Chang RCC , so KF (2008). Use of anti-againg Herbal MédicineLyciumbarbarum international immuno-pharmacology Jia y x, Dong Jw, Wu xx the effect of lycium barbarian polysaccharide onvasculair tension in twokidney Le livre de Goji par Uberti éditions chariot d‘or Zihoo R, Liq, xiaob (2005) effect of lyciumbarbarum. Polysaccharide on the improvement of insulin resistance in Niddmrats journal of the pharmacentical society of Japan 125(12) SITE INTERNET COMMERCIAUX ET NOM COMMERCIAUX Pour tous les sites : Dernière consultation : février 2009 type de support (page Web) Wikipedia oxygène radical absorbance capacity. Accès : http// en wikipedia. Org/wiki/oxygène-radical-baie de Goji Accès : http// WWW.gojithirst.com Encyclogoji.com Encyclogoji Accès : http // WWW.BUY Gojifruite.net LES MOTS CLES : Français Anglais Arab BAIE BERRY Anticancer anti cancer ٌانروخ انسشطا يضاد Arbuste Shrub شجَشج Vieillissement aging انشَخوخح Nutriment nutrient يغزى Puissant Powerful ًقو Excrete excrete ذفشص Hyperlipemie Hyperlipemia رط شحم ات Polysaccharides Polysaccharides الدمانسكزٌبت Anti oxidant anti-oxidant يضبد دٍىي Immunostimulante immunostimulatory انًُبعٍة تذفٍز ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 165 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO-DZ LE NAVET Summary : The turnip is a for the pot plant which grows in every kind of soil with no specific precautions. This plant is consumed as vegetable. It is very few caloric, consists of more than 93 % of water, very few quantities of carbohydrates, lipids and proteins. It‘s a source of C vitamin, and vitamins of B group except B12 vitamin. It brings an important quantity of minerals: potassium, calcium, phosphor and sodium. It contains too trace elements : iron, zinc, copper, manganese, selenium … Its richness in glucosinolats, carotenoids, flavonoids and other antioxidants gives to this plant an effective anticancerous activity and a preventive activity of cardiocascular and many other chronic illenesses. Its insoluble fiber content is too necessary to intestinal transit. In spite of all these virtues, the turnip is very unfairly maligned while it is in itself a pharmacy :يمخــص Dr Abdelkrim DJERRAD Médecin généraliste mésothérapeute membre de la SANMO Cité des 504 logts El-Eulma SETIF [email protected] Résumé : Le navet est une plante potagère qui pousse sur tous les sols sans beaucoup de précautions. Il est consommé comme légume. Le navet est peu calorique, comporte beaucoup d‘eau plus de 93 %, peu de glucides, très peu de lipides et de protides. Il est source de vitamine C et des vitamine du groupe B, il apporte des minéraux : Potassium, Calcium, Phosphore et Sodium en quantité importante. Il renferme également des oligoéléments : Fer, Zinc, Cuivre, Manganèse, Sélinium,…etc. Sa richesse en glucosinolates, caroténoides, flavonoides et autres anti-oxydants lui attribue une activité anticancéreuse certaine et une activité préventive des maladies cardiovasculaires et d‘autres maladies chroniques. Sa teneur en fibres essentiellement insolubles régularise parfaitement le transit intestinal. Malgré toutes ces vertues le navet demeure toujours très injustement dénigré alors qu‘il constitue à lui seul une pharmacie. 166 ٌانهفد ْو َثاخ ًٍُو ػهي جًَغ أَواع انرشتح دو . ٍؤكم ػهي أَّ يٍ انخضش. سػاٍح يٍ رنك تكثَش ً وٍحرو،انهفد يُخفط فٌ انسؼشاخ انحشاسٍح ٍ انقهَم ي،٪93 ٍػهي انكثَش يٍ انًاء أكثش ي وْو. ٍَ وانقهَم جذا يٍ انذْوٌ وانثشوذ،انكشتوَْذساخ وٍوفش،) ويجًوػح فَرايٍَ (بC ٍَيصذس يٍ فَراي انفوسفوس وانصودٍوو، انكانسَوو، انثوذاسَوو:ٌانًؼاد : كًا أَّ ٍحروً ػهي انؼُاصش انُادسج. تكًَاخ كثَشج انخ... انًُغَُض وانسَهََُوو، انُحاط، انضَك،انحذٍذ انفالفوَوٍذ، انكاسوذَُاخ،غُاِ تانجالكوسَُوالخ ويضاداخ األكسذج األخشى ٍؼَُّ ػهي انُشاط انًضاد نهسشطاٌ وانُشاط انوقائٌ أليشاض انقهة واألوػَح .انذيوٍح واأليشاض انًضيُح األخشى يحرواِ يٍ األنَاف غَش انقاتهح نهزوتاٌ ٍُظى ذًايا انؼثوس .ًانًؼو ػهي انشغى يٍ كم ْزِ انفضائم انهفد ال ٍضال ٍؼاب .ظهًا تانشغى يٍ أَّ نوحذِ ٍشكم صَذنَح Mots clés : Navet, légume, aliment, anti-oxydant, vitamine, fibre, cancer, maladies cardiovasculaires, vision, pharmacie. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE I- DÉFINITION : Le navet est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle appartenant à la famille des crucifères comme le chou, radis, broccoli …. Cette plante est constituée par : - feuilles basales longues et découpées à grand lobe terminal - caulinaires petites lancéolées, embarrassantes - inflorescences jaunes en grappes terminales - périanthe à 4 petites pétales et à 4 sépales linéaires - siliques linéaires bosselées contenant des graines globuleuses - racine blanche épaisse, allongée ou courte et renflée, violacée suivant la variété Il existe une trentaine de variétés dans le monde. En Algérie le navet existe sous trois variétés principales : - Brassica napus L : cultivé comme légume racine (variété esculenta) - Brassica napus (variété oleifera) : cultivée pour ses graines oléagineuses (colza). - Brassica rapa L (rave) : cultivé dans le tell algérien (variété rapifeira). Composants II- HISTORIQUE : Au 1er siècle de notre ère, Pline l‘ancien décrit sous le nom de rapa et napus des navets, de forme allongée plate et ronde. A cette époque, en France ce légume servait d‘aliment pour les humains et les animaux d‘élevage. Plus tard il deviendra un aliment important pour les anglais et demeurera à ce jour permis les légumes de base. En Amérique du nord, il a été introduit au XVIe siècle par Jacques Cartier Au XVIIIe siècle, il s‘est révélé être un aliment indispensable des périodes de famine. Actuellement le navet fait sa réapparition dans les menus des grands restaurants en Europe et en Amérique. En Orient et en Chine, ce légume est consommé par toutes les couches de la société. En Algérie, le navet accompagne toujours les grands couscous. III- composition : Valeurs nutritionnelles pour 100 g : composition moyenne Glucides (g) 3,20 Vitamines et Assimilés Vitamine C (ac. Ascorbique) (mg) 20,00 Protides Lipides Eau Fibre alimentaires 0,90 0,20 93,0 2,00 Provitamine A (carotène) Vitamine B1 (thiamine) Vitamine B2 (riboflavine) Vitamine B3 ou PP (nicotineamide) 0,020 0,050 0,050 0,500 Vitamine B5 (ac. panothénique) 0,200 Vitamine B6 (pyridoxine) Vitamine B8 (biotine) Vitamine B9 (ac. follique) Vitamine E Vitamine K Luteine et Zeaxantine 0,090 0,002 0,016 0,020 0,1 µg 91 µg Apports énergétiques KCalories 18,00 Minéraux et Oligo-éléments Potassium Phosphore Calcium Magnésium Soufre Sodium Fer Cuivre Zinc Manganèse Selenium (mg) 177 31,00 39,00 8,000 22,00 57,00 0,300 0,050 0,170 0,060 0,2 µg ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 167 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE N.B : Il s‘agit d‘une composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Iv- Principales caractéristiques : - Le navet est très riche en eau plus de 93% - Il est peu calorique : les glucides ne dépassent pas 3,2 g pour 100g de navet, les protéines comme les lipides ne sont présents qu‘en faibles proportions de l‘ordre de 1% au maximum. L‘apport énergétique de ce légume est de 18 kcal. - Les minéraux : le potassium a une présence très importante ainsi que le calcium, le phosphore et le sodium. La teneur en sodium est autour de 57mg aux 100g de navet ce qui limite sa consommation dans les régimes désodés stricts. - Les oligoéléments : le navet renferme du fer, du cuivre, manganèse, sélénium et du zinc. Le navet cru est une source de cuivre qui est nécessaire à la formation de l‘hémoglobine et du collagène dans l‘organisme. - Les vitamines : le navet est un bon fournisseur de vit C, des vit du groupe B, à l‘exception de la vit B12, absente du règne végétal, un peu de vitamine K et de provitamine A. - Les glucosinolates : sont des métabolites rassemblant autour d‘un atome de carbone : Un glucose via un groupe sulfate Un groupe sulfate via l‘atome d‘azote du groupement OXIME Une gémine variable dérivant d‘un acide aminé Les glucosinolates sont stockées dans des vacuoles avec l‘acide ascorbique et restent inactifs du moment qu‘ils ne rencontrent pas une enzyme : la myrosinase; celle-ci se retrouve dans le mésophile isolée du glucosinolate. Lorsque le parenchyme est lésé par la mastication l‘enzyme entre en contact avec le glucosinolate et déclenche son hydrolyse. Dans tous les cas la gémine est libérée et ce réarrange en fonction du PH :Thiocyanate - Les anti-oxydants : sont des substances capables de neutraliser ou de réduire les dommages causés par 168 les radicaux libres dans l‘organisme. Ces radicaux libres sont des substances produites au cours du fonctionnement normal de l‘organisme. Ces composés, qui sont principalement des molécules d‘oxygène, sont très instables et ont tendance à se lier à d‘autres molécules et à les endommager. Cette situation s‘observe lors d‘un stress oxydatif qui se définit comme étant une situation où : - Soit il y‘a une diminution de l‘activité antioxydante. Dans les deux cas il y‘a des répercutions négatives aux niveaux moléculaires, cellulaires et sur tout l‘organisme. Ces radicaux libres sont impliqués dans le développement des maladies cardiovasculaires, certains cancers et beaucoup d‘autres maladies. Les feuilles de navet sont parmi les meilleures sources de lutéine et zéaxanthine. Ces deux anti-axydants s‘accumulent entre autre dans la macula et la rétine de l‘œil. D‘ailleurs la consommation régulière de ces deux produits est associée à un plus faible risque de dégénérescence maculaire et de cataracte. Ces composés pourraient aider à prévenir certains cancers du sein, poumon, et prévenir les maladies cardiovasculaires. Les feuilles de navet renferment également une quantité précieuse de flavonoides : Isorhamnétine. Cette quantité est trois à dix fois plus élevée que dans les autres Cruciferes. Cette substance a une action anti-oxydante dans les tissus et la réduction de l‘activité d‘enzymes liées aux développements des cellules cancéreuses. - Les fibres : sont très efficaces pour le bon fonctionnement des intestins. V- Intérêt nutritionnel et diététique : Le navet constitue un complément très riche en minéraux et oligo-éléments qui sont très précieux pour la qualité nutritionnelle de l‘alimentation. Il contribue au bon équilibre nutritionnel grâce à la nature et aux proportions de ses composants. Il renferme toutes les vitamines du groupe B, Excepté la ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE vitamine B12, vitamine C en quantité remarquable, vitamine E, vitamine K et provitamine A. Très peu calorique, il rééquilibre parfaitement les régimes amincissants. Il est émollient, cicatrisant, diurétique et dissolvant de l‘acide urique. Sa richesse en glucosinolates et en antioxydants lui confère un pouvoir anti-calcinogène puissant ainsi que la prévention des maladies cardiovasculaires et autres maladies chroniques. Thésaurus : Français Navet Légume Aliment Eau Anti-oxydant Vision Cancer Maladie Pharmacie Arabe نفد خضش غزاء ياء يضاد األكسذج انشؤٍح ٌسشطا يشض صَذنَح Anglais Turnip Vegetable Food Water Anti-oxidant Vision Cancer Illenesse Pharmacy Allemand Rübe Gemüse Lebensmittel Wasser Antioxidans Sehvermögen Krebs Krankheit Apotheke Tamazight Afran Tidelt Tagella Amene Amgelukel Timezriwt Axenzir Imerth Tansafart Bibliographie : Carper Jean. Les aliments qui guérissent, les Éditions de l‘Homme, Canada, 1990. Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, version 2005.[Consulté le 31 mars 2006]. www.passeportsante.net Sophie Lacoste. Les aliments qui guérissent, Légumes et fruits de vrais médicaments. ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 169 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO-DZ L'expérience de la SANMO dans l'édition scientifique Dr. Ilyès BAGHLI Président de la SANMO - La SANMO est une société savante algérienne, à caractère non-lucrative, créée selon le principe du cercle de Vienne d'antan pour débattre des thématiques selon des visions différentes, avec comme principe de base: un esprit innovatif et créatif dans une démarche pédagogique. - LA FORMATION MEDICALE CONTINUE est ouverte aux médecins, pharmaciens, dentistes, biologistes, chimistes, biochimistes, microbiologistes, agronomes, vétérinaires et diététiciens sur la base d'un cycle de formation continue de six séminaires avec obligation de publication sur le Bulletin Ortho pour être destinataire d'une certification SANMO-ISOM. La formation sera poursuivie par un PERFECTIONNEMENT CONTINU car il s'agit d'un programme évolutif non répétitif. - LA PUBLICATION DES BULLETINS ORTHO fait suite à chaque séminaire pour garantir un archivage complet et fidèle de toutes les communications abordées lors de chaque séminaire, la SANMO est à son Ortho9, avecOrtho10 en voie de finalisation pour son 12' séminaire qui est programmé pour le 24-25 janvier 2014 à Alger. - LES DIFFERENTS SEMINAIRES SE DEROULENT EN DEUX JOURNEES: vendredi-samedi pour permettre la présence de tous et surtout leur disponibilité vis à vis des responsabilités professionnelles et familiales, cumulant ainsi 16h pour chaque séminaire avec la participation de deux à trois professeurs nationaux d'universités différentes et de deux ou trois professeurs internationaux de nationalités différentes. - L'Autriche a été la première nation à participer au programme du premier cycle. - Durant le second cycle, l‘Autriche s'est associée à d'autres nationalités: Japon, USA et France. Liste nominative des Conférenciers nationaux: 170 - Pr Hafida MERZOUK Biologiste de l'Université de Tlemcen. - Pr Mustapha OUMOUNA Immunologue de l'Université de Médéa. - Pr Chafika MEHDID Odontologue de l'Université d'Alger. Liste nominative des Conférenciers internationaux: - Pr George BIRKMAYER - Vienne - Autriche. - Dr Heidi THOMASBERGER- Autriche. - Dr Monika FUCHS- Autriche. - Dr Sabine WIED - Linz- Autriche. - Pr Atsuo YANAGISAWA - Kamakura - Japon - Pr Thomas Edward LEVY - Mississippi - USA - Pr Gilbert Henri CRUSSOL - Lezaka - Espagne - Pr Patrick CURMI - France - Pr Michel NARCE - France Liste nominative des Professeurs de la diaspora algérienne en France: - Pr Mustapha DAIDJ - Marseille - Pr Smail MEZIANI – Nancy OUVRAGE DE REFERENCES SANMO : ORTHO-DZ HANDBOOK Naissance d‘une expérience dans l‘édition scientifique. ORTHO-DZ 1 est un recueil de 712 pages des Bulletins Ortho de 1 à 5, revu et classé par différentes entrées. ORTHO-DZ 1 sera suivi de ORTHO-DZ 2 après la fin du CYCLE 2 de formation et de perfectionnement SANMO en Janvier 2014 etc.. L‘ORTHO-DZ est un concept de développement de l‘édition scientifique comme support de la formation et du perfectionnement continu sur des créneaux de la médecine moderne dans sa vision moléculaire et son support nano-technologique. Une Société Scientifique Algérienne SANMO avec des membres avides de formation et de perfectionnement Un programme scientifique de base pour harmoniser les éléments de la connaissance scientifique. Une organisation de fonctionnement de Séminaires pour permettre aux membres de se retrouver sur la base d‘un programme scientifique et technique. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Un échange inter-actif entre les membres SANMO et des animateurs et formateurs de rang international. Une attention particulière sur les BASICS, les COURS, et les CONFERENCES du secteur scientifique. Une attention aux partenaires invités par une assistance en direct de traduction simultanée, pour une continuité dans l‘expérience du partenariat. De la reliure agraffée des 2 premiers numéros, vers la reliure en collage des Bulletins ORTHO, puis la reliure cousue pour le ORTHO-DZ. Un suivi de gestion pour permettre la sortie du Bulletin dans la matinée du premier jour du Séminaire suivant. Un seul stress durant ces épopées, la disponibilité des sources de financement de nos activités éditoriales. Une valorisation instantanée de ces éléments sur un support BULLETIN de la période en cours. Une confiance en nos partenaires de sponsorisation, et de nos médias nationaux, pour rendre efficace nos activités. Des recommandations aux membres de la SANMO pour la mise en forme harmonieuse de leurs articles. Un étalonnage de nos activités par rapport au niveau international au sein de l‘ISOM. Des sommaires en arabe, français, anglais et des mots clés pour retrouver les centres d‘intérêts communs. Un optimisme dans l‘épanouissement social, culturel et scientifique des membres SANMO. Des thésaurus de terminologie des mots les plus occurrents dans le même article et ce en plusieurs langues de travail : français, anglais, allemand, arabe, tamazight. Le premier-âge de la SANMO se veut être en bonne santé avec la bienveillance de ceux qui se penchent sur son bien-être et son développement. Genèse d‘un THESAURUS DE MEDECINE ORTHOMOLECULAIRE en développement. De l‘édition en couleur, une réorientation vers l‘édition Noir et Blanc à l‘exception des 4 pages de la couverture. Du choix du papier brillant vers un papier plus austère et plus lisible. Le Handbook ORTHO-DZ 1 de la SANMO est entre vos mains pour lui assurer continuité, et longue vie. Plus tard il aura été le premier volume d‘une série scientifique et médicale auquel vous aurez contribué à l‘existence des volumes suivants pour rehausser la qualité des ouvrages de votre bibliothèque personnelle et de toutes les Bibliothèques scientifiques ! ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 171 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Dr. Brahim BABA In Memorium of Dr Brahim BABA 11/03/2008 11/03/2014 Dr. Ilyès BAGHLI [email protected] C1 / C2 Bulletin ORTHO 2 pages 6. Discours d'Ouverture du Cycle de Formation en Nutrition et en Médecine Orthomoléculaire 32.: Diététique et Groupage Sanguin Bulletin ORTHO 3 Pages 4-6 DISCOURS D‟OUVERTURE DES 2EME ET 3EME SEMINAIRE DE FORMATION CONTINUE 14- 22 Présentation COMPLEMENTS NUTRITIONNELS Dr. Sabine WIEDBAUMGARTNER 23Ŕ25 Présentation LES OLIGOELEMENTS Dr. Monika FUCHS - Ttraduit par Mme Salma AZZI-DOUDOU – 52- DISCOURS D‟OUVERTURE DU 4EME SEMINAIRE DE FORMATION CONTINUE 70-79 Présentation LES ACIDES AMINES Dr. Heidi THOMASBERGER Bulletin ORTHO 4 page 9 DISCOURS D‟OUVERTURE DU 5EME SEMINAIRE DE FORMATION CONTINUE Bulletin ORTHO 5 page 9 L'approche préventive du Dr AtusoYANAGISAWA Linus PAULING, lauréat Prix Nobel de Chimie 1954 et Prix Nobel de la Paix 1962 14-15 « 2 g jour de vitamine C pour éviter les effets d'une grippe sévère » Bulletin ORTHO 6 pages : 24 Dr Mathias RATH Bulletin ORTHO 11 pages : 171-172 L'expérience de la SANMO dans l'édition scientifique Dr. Tahar NAILI [email protected] C1 / C2 Bulletin ORTHO 2 page 4. Impact sociologique de la nutrition et de la médecine orthomoléculaire sur la société future. 61. Le Stress Oxydatif Bulletin ORTHO 3 Pages 2631 Présentation INDICATI ONS ORTHO MOLECULAIRES EN DERMATO LOGIE Dr. Monika FUCHS Ŕ 32 -34 COMPTES-RENDUS ET ACTES DU 41ème CONG RES INTERNATIO-NAL DE MEDECINE ORTHO-MOLE CULAIRE VANCOUVER 2729 AVRIL 2012 35-38 Présentation Dr. Atsuo YANAGISAWA, Dr. Jognatan WRIGHT et Dr. Alan GABY, Dr. Gert SCHUITEMAKER, Dr. Erik T. PATERSON 90- CANADA PAYS DES DEFIS POUR LES MEDE CI NES COMPLE MENTAIRES Bulletin ORTHO 5 page 1617 CANCER, MIEUX COM PRENDRE POUR MIEUX AFFRONTER 67-68 De Vancouver à Alger et Discours de Présentation du Pr. Atsuo YANAGISAWA Bulletin ORTHO 6 pages : 59-60 REGGANE: Une cicatrice indélébile Bulletin ORTHO 11 pages : LE PROTOCOLE DE RIORDAN APPLIQUE A L'ALGERIE. The Riordan Algieria's Protocol1 Dr Toufik SAADOUN [email protected] C1 / C2 Bulletin ORTHO 2 page 24. Une algérienne nommée TBIKHA Bulletin ORTHO 3 Pages 80-81 Présentation LA DYSBIOSE INTESTINALE Dr Heidi THOMASBERGER 83 Présentation CYTOCHROME P450 Dr Heidi THOMASBERGER Bulletin ORTHO 5 Pages 127-130 ALIMENTATION DURANT LA PERIODE PREHISTORIQUE Dr Toufik HENTABLI [email protected] C1 / C2 Bulletin ORTHO 2 page 60. Rééducation fonctionnelle et bonne hydratation Dr. Chérif HAMADOUCHE [email protected] C1 / C2 Bulletin ORTHO 2 page 25 Centre MédicoPédagogique de Djelfa Dr Abdelkrim TAFAT-BOUZID [email protected] C1-S1,S4,S5,S6 / C2-S3, Bulletin ORTHO 2 p. 56. Entérocolite allergique, un diagnostic difficile. BULLETIN ORTHO 4 P.154-155 THYM DR SMAIL BOUKERRAS C1 / C2 Bulletin ORTHO 2 page 51. L'obésité chez l'enfant et l'adolescent Mahmoud AROUA [email protected] 122 Rue Belouizdad ALGER 16000 C1-S1,S2+3,S4,S5,S6 C2-S2,S3,S5, ORTHO 2 p. 21-22 Remèdes et Mesures Hygiénodiététiques pour le cœur à travers les œuvres d‟IBNSINA ORTHO 3 p. 115-120 Les Régimes Alimentaires dans la Médecine Arabe d‟après le Poème de la Médecine d‟Ibn Sina ORTHO 7 p.114-117 De la médecine en géneral, et de la diététique en particulier, chez Abu Bakr AL-RAZI ORTHO 9 p.128-131 Le Cancer dans la Médecine Arabe ORTHO 10 pages 132-146 IBN HAMADUSH AL-JAZAIRI et son Traité Médical KASHF AL-RUMUZ Dr Larbi DJAKRIR [email protected] C1 / C2 Bulletin ORTHO 2 page 28. Environnement et Santé Bulletin ORTHO 3 pages 8490 Présentation MAGNESIUM Dr Heidi THOMASBERGER Dr Abdelhamid BENCHARIF Dr. Ali ASBAI [email protected] C1 – C2 Bulletin ORTHO 2 page 59. Vitamine C Bulletin ORTHO 3 pages 82 Présentation L‟HOMOCYSTEINE Dr. Monika FUCHS 172 Dr Abdellah KESSI [email protected] C1 / C2 Bulletin ORTHO 2 page 58. L‟insulinoresistance. ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ Dr Sofiane TAKHRIST. [email protected] C1 / C2-S3,S4,S5 Bulletin ORTHO 2 page 70. Alimentation postopératoire précoce en chirurgie abdominale.. [email protected] C1 Bulletin ORTHO 6 p. 61-72 LES PROBIOTIQUES ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Mohamed MAROUF ARIBI [email protected] Amin GASMI [email protected] C1S2+3, C1S4, C1S5, C1S6 C2S1 ?C2S2 Bulletin ORTHO 4 pages : Traduction et présentation des articles du Dr. Heidi THOMASBERGER 45-63 DIABETE ET SYNDROME METABOLIQUE 64-68 BURN OUT 68-71 MALADIES DES YEUX 72-73 LES INFECTIONS RECIDIVANTES 74-78 POLYARTHRITE RUMATHOIDE 79-84 OSTEOPOROSE 131-140 IMPACT DE LA SUPPLEMENTAION EN CREATINE MONOHYDRATE SUR L‟AMELIORATION DE Dr. Sidi Mohammed MOSTEFA LA QUALITE DE FORCE [email protected] MAXIMALE CHEZ LES C1S1-C1S2+3-C1S4-C1S5PRATIQUANTS DES C1S6 SPORTS DE Bulletin ORTHO 2 page 23. MUSCULATION. Nutrition et maladie ; Bulletin ORTHO 5 pages Nutrithérapie en Médecine Traduction et présentation Générale ; Des bilans de des articles santé innovants en 22-29 ENZYMES - Dr Heïdi Médecine Orthomoléculaire THOMASBERGER Bulletin ORTHO 3 pages : 30-34 THERAPIE INTRA123-30 PRISE EN CHARGE VEINEUSE - Dr Heïdi DU DIABETE EN MEDECINE THOMASBERGER ORTHO MOLECULAIRE 35-42 DIAGNOSTICS DES 138-140 UN LEGUME DANS MICRONUTRIMENTS - Dr LE TRAITEMENT DU Monika FUCHS DIABETE ET DE 43-53 HORMONES - Dr L‟HYPERTENSION Heïdi THOMASBERGER ARTERIELLE 54-56 TABLEAU DES « L‟AUBERGINE » INTERACTIONS - Dr Sabine Bulletin ORTHO 4 WIED-BAUMGARTNER pages : 141-145 DATTES 57-59 PARODONTITE - Dr ET MEDECINE Heïdi THOMASBERGER 156-158 LES BIENFAITS DU Bulletin ORTHO 10 pages MIEL 87-97 Effet de Vingt Jours Bulletin ORTHO 5 pages de Supplémentation en Vit.C 122-124 Le COENZYME Q10 (CoQ10) sur le Rendement Physique 124-126 IMPACT DE LA des Taekwondistes VITAMINE C SUR LA Masculins de Haut Niveau PROTEINE C réactive Bulletin ORTHO 7 pages : 158 LE JEÛNE THERAPEUTIQUE C2S1-C2S2-C2S3-C2S4C2S5 Bulletin ORTHO 10 pages : 103-120 Intolérance au Gluten Maladie Cœliaque Bulletin ORTHO 8 pages : 154-170 Aspect toxicologique des additifs alimentaires, cas de L‟aspartame (E951) Bulletin ORTHO 7 pages : 118 LA SPIRULINE Dr Hocine AROUA [email protected] C1S2+3,C1S4,C1S5,C1S6 C2S5 Bulletin ORTHO 3 pages : 131-133THÉ VERT Bulletin ORTHO 4 pages 147-149 HUILE D‟OLIVE 150-153 CURCUMA Bulletin ORTHO 6 pages : 120-123 ANTIOXYDANTS Dr. Abdallah DIB [email protected] C1S6, C2S1, C2S2, C2S3, C2S4, C2S5, Bulletin ORTHO 7 pages : 145 LA FIGUE ET L‟OLIVIER 146 LA CHICOREE SAUVAGE 147 L‟EAU C‟EST LA VIE Dr. Halima GASMI [email protected] C1S2+3, C1S4, C1S5, C1S6, C2S1, Bulletin ortho 4 pages: 128-131 hypoglycemie et de s e qui l i br e mi c r onutr i ti onne l a pr opos d‟ un c as Dr Sabah SALHI GUENANE [email protected] C1S1, C1S2+3, C1S5, C1S6, C1S6, C2S2 Bulletin ORTHO 2 page 33. Alimentation et groupes sanguins Dr Nacima CHILA [email protected] Dr Slimane ADDAR [email protected] C1S2+3, C1S4, C1S6 C2S1, C2S2, C2S3, C2S4, C2S5, Bulletin ORTHO 6 pages : 112-114 LA LUTTE ANTIDOPAGE Dr Missoum FERHAT [email protected] C1S4, C1S5, C2S3, C2S4, Bulletin ORTHO 8 pages : 146-149 La Truffe* Dr Zineb Nesrine BEKKARA [email protected] C1S1-1S2-C1S3-C2S5 Bulletin ORTHO 2 page 69. Le Romarin. Mlle Haféda GHORZI : Nor-Eddine BENYOUB [email protected] C1S2+3, C1S5, C1S6, C2S1, Bulletin ORTHO 6 pages : 86-92 NUTRITION: L‟OBESITE, PATHOLOGIE DU SIECLE Dr. Lotfi RAHAL [email protected] C2S1,C2S5 Bulletin ORTHO 9 p : 114-120 ACTIVITE PHYSIQUE ET DIABETE Bulletin ORTHO 11 p 151 Dr. Lotfi RAHAL: L‟Obésité de l‟Adulte: Quelle prise en charge ? [email protected] C1S2+3, C1S5, C2S1, C2S4, Bulletin ORTHO 3 pages 9298 LA SUPPLEMENTATION DU REGIME HYPERLIDIQUE (CAFETERIA) EN L‟HUILE DE LIN REDUIT LA PRISE DE POIDS ET AMELIORE LA GLYCEMIE ET LE PROFIL LIPIDIQUE CHEZ LES RATS FEMELLES WISTAR C1S2+3, C1S4, C1S5, C1S6, C2S1, Bulletin ORTHO 6 pages : 115-119 Le SON de blé : Apport en fibres et Bienfaits Dr Aicha TAYAR [email protected] C1 Bulletin ORTHO 2 page 41. Les déséquilibres nutritionnels - maladies auto-immunes et apport de la micro-nutrition Ŕ Bulletin ORTHO 6 pages : 94-103 LES VITAMINES EN PREVENTION DR.MALIKA BENHAF SI BENBOUZ ID BENHAFSI.MALIKA@HOTM AIL.FR Dr Abdelkrim DJERRAD [email protected] Bulletin ORTHO 11 pages 167-170 Le Navet Dr Mohamed BILLAMI [email protected] C1S2+3, C1S4,C1S5, C1S6 C2S1 C2S3 C2S4 C2S5 Bulletin ORTHO 6 pages : 124-132 Le POLLEN DR TEWFIK BENHADJI-SERADJ [email protected] C1 Bulletin ORTHO 6 pages : 93 Besoin théorique en calories chez un adulte jeune Mlle Leila HOCINE [email protected] Med Rachad BOUMOKOHLA [email protected] +213550 11 60 38 C2S2,C2S3,C2S4,C2S5, Bulletin ORTHO 10 p : 126-129 Comportement Alimentaire et Hopital ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ C1S2+3, C1S5, C2S1, Bulletin ORTHO 3 pages 99- C1 - C2S5 Bulletin ORTHO 2 page 65. La Grenade 103 ALTERATIONS METABOLIQUES CHEZ LA PROGENITURE DE RATES OBESES NOURRIES AU REGIME CAFETERIA 173 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE DR. DAHBIA SOUCI M AHIDDINE [email protected] C1S1, C1S2+3,C1S4,C1S5, C1S6, C2S1 Bulletin ORTHO 2 page 54. Obésité Bulletin ORTHO 3 pages : 91- VITAMINE C ET TRAITEMENT DU CANCER 134 -136 HUILE DE GRAINES DE LIN 137- LE KEFIR, LA BOISSON AUX MILLES VERTUS… Bulletin ORTHO 5 pages : 117 Polyphenols et Sante Dr Djamila Leila BENAZZA [email protected] C1- C2S5 Bulletin ORTHO 2 page 63. Stevia Dr. Zahoua BRAI [email protected] C1 – C2S1 Bulletin ORTHO 2 page 53. Les Protéines animales Dr Fadila Djazia AIT OUAZOU [email protected] C1 – C2S1 Bulletin ORTH O Dr. Latifa KHEMAR [email protected] C1S2+3, C1S4, C1S5, C1S6, C2S1 Bulletin ORTHO 5 pages : 111-116 Effet anti-Obésite de l‟Huile « Citrullus Colocynthis» chez la progéniture de rats obeses Dr Souad HAMADI [email protected] 6 pages : 136-140 La FIGUE Fruit Béni et Millénaire Dr Lynda KACI-MEZIANI [email protected] C1S2+3, C1S4, C1S5,C1S6 C2S1, C2S2, C2S3, C2S5 Bulletin ORTHO 6 pages : 133-135 L‟ HIBISCUS C1S2+3, C1S4, C1S6, C2S1, C2S4, Bulletin ORTHO 5 pages : 118-121 L‟ARTICHAUT ET Dr Assia GHEMATTI [email protected] Dr Amina LAGGOUN- BOURADA. [email protected]. C1S2+3, C1S4, C1S5, C1S6 C2S2, C2S3, C2S4 Bulletin ORTHO 7 pages : 156 L‟EUCALYPTUS C1 Ŕ C2S4 Bulletin ORTHO 9 pages 108-113 L‟ALOE VERA OU LA PLANTE MEDECIN Souad MAACHOU [email protected] C1S2+3,C1S4,C1S5,C1S6 Ŕ C2S5 Bulletin ORTHO 10 p. 98-102 Les bienfaits de la Chicorée Dr Khadidja AISSANIIOUALALEN Dr Salima TOUATI [email protected] Bulletin ORTHO 7 pages : 153 LE FIGUIER DE BARBARIE Dr. Samira OUMEDJKANE [email protected] C1S5, C1S6, C2S1, C2S2, C2S3, C2S4, Bulletin ORTHO 8 pages : 150-153 LA PROPOLIS [email protected] C2S4, C2S5, C1S6, C2S1, C2S2, C2S3, C2S4, C2S5, Bulletin ORTHO 9 pages 121 LE POLICOSANOL Dr Fatima LATRECHE [email protected] CHLEF C2S1, C2S2, C2S3, C2S4, C2S5, Bulletin ORTHO 10 p. 80-86 La LEPTINE Dr Samia BOUSBIA-MESSIKH [email protected] C2S4,C2S5 BULLETIN ORTHO 9 PAGES : 103-107 PREVENTION DES MALFORMATIONS DU TUBE NEURAL PAR LA PRISE D'ACIDE FOLIQUE Dr Hafida ZOUBIR [email protected] Cité 50logts lot n23 OULED FAYET ALGER16102 C1S6,C2S1,C2S2,C2S3, C2S4, Bulletin ORTHO 10 p. 121-125 Le SON d‟Avoine SES BIENFAITS DEPURATIFS Karima MALLOU [email protected] C1S6, C2S1, C2S2, C2S3, C2S5, Bulletin ORTHO 10 p. 130-131 Le lait de Chamelle Mlle Sakina Cylia LATEB [email protected] C1S1,C1S6,C2S3 Bulletin ORTHO 2 page 13. Nutrition et orthomolécu laire, nouvelle approche médicale en débat à Alger 37. Approches nutrition nelles des troubles pédopsychiatriques chez l'enfant autiste: intérêts d'évaluer l'impact de la nutrition sur les troubles envahissants du développement. Bulletin ORTHO 3 pages : 121-122 ENQUETES SUR LES BOISSONS SUCREES ET LEURS EFFETS NEFASTES SUR L‟ORGANISME- DANGERS LIES A LA SURCONSOM MATION DE SODAS Bulletin ORTHO 5 pages : 11 Cancer : des spécialistes préconisent l‟utilisation de la vitamine C par intraveineuse in APS Ourida AIT ALI [email protected] Bulletin ORTHO 4 pages : 4. De nouvelles approches thérapeutiques 6. Les vérités du Pr. George BIRKMAYER à propos du NADH Bulletin ORTHO 5 pages : 7 -8 d r . A t su o y a n a g i sa w a - l a v i t a m i n e c , n o u ve l l e a p p r o ch e t h e r a p e u t iq u e p o u r le c a n ce r 1 0 c o r r e ct i o n d u d e f i c i t d e l' e n z y m e l g u lono -la cton e oxydase. 1 2 - 1 3 l e p r a t su o y a n a g i sa w a p r e s i d e n t d e l ' i s o m e t d e la j c i t Bulletin ORTHO 6 pages : 5-6 Interview Pr. George BIRKMAYER 25-27 Interview Pr. Hafida MERZOUK Bulletin ORTHO 9 pages 123 Anamnèse du patient en Tamazight 124 Les Plantes en Fr et Tamazight 127 EPICES Fr Ar Tmz Artiste-Peintre Mahmoud TALEB [email protected] -Oct.2012 :/ six tableaux -Sept 2013 : un tableau -Oct. 2013 : 4 tableaux -Janv 2014 : 7 tableaux -Fresque de la 1' Conf. Inter. de la SANMO - 20 tableaux SANMOISOM Bulletin ORTHO 6 pages : 73-85 LE MAGNESIUM : SOURCES, ROLES ET METABOLISMES Dr Naima MOULAY-BEY [email protected] C1S6, C2S2, C2S3, C2S4, Bulletin ORTHO 6 pages : 104-111 La VITAMINE A Bulletin ORTHO 7 pages : 141 LES ALLERGIES 174 HAYET ZITOUN [email protected] C1S6, C2S1, C2S2, C2S4, Bulletin ORTHO 9 pages : 95-102 LES FRUITS OUBLIES DU CAROUBIER Dr Nabila OUMEDJKANE [email protected] Bulletin ORTHO11 p, 161 La baie de Goji : Un trésor de la nature ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE Pr. Mustapha DAIDJ Conférencier et Praticien Spécialiste Médiation des Cultures et des Civilisations [email protected] C1S6 Bulletin ORTHO 5 pages 19-21 PENSER LES CRISES DU MONDE Dr. Smail MEZIANI Président de l‟Institut Européen des Antioxydants (IEA) 2 Av. de la Forêt de Haye, TSA 40602 54 518 Vandoeuvre les Nancy Cedex [email protected] www.ie-antioxydants.com C2S5- C2S6 Bulletin ORTHO 9 pages : 57-64 CV et Publications Bulletin ORTHO 10 pages 15-48 LES ANTI OXYDANTS -UTOPIE OU REALITE Ŕ Bulletin ORTHO11 page : 53 Pr. Smail MEZIANI : LES APPLICATIONS MEDICALES DE LA VOLTAMPEROMETRIE : UNE METHODE EXCLUSIVE POUR LA MESURE RAPIDE DU STATUT OXYDANT/ANTIOXYDANT DANS LES PRODUITS ALIMENTAIRES, COSMETIQUES, PHARMACEUTIQUES ET LES LIQUIDES BIOLOGIQUES Pr. George BIRKMAYER MD PhD Doctorat en biochimie, Université de Vienne, Autriche Chef de file de la therapie par NADH [email protected] -C1S5-C2S1Bulletin ORTHO 4 pages 5. Le NADH augmente l‟énergie dans chaque cellule 10-24. COENZYME 1 (NADH) ET SES APPLICATIONS THERAPEUTIQUES 26-37 NADH All you should know about NADH (Coenzyme 1) Bulletin ORTHO 6 pages : 7-19 LES MALADIES MITOCHONDRIALES Dr. Med. Sabine WIEDBAUMGARTNER Landstrasse 15a 4020 Linz Autriche +43 732 771579 www.mesotherapie.at [email protected] C1S1-C1S2+3Bulletin ORTHO 3 pages 14- 22. COMPLEMENTS NUTRITIONNELS Bulletin ORTHO 5 pages 54-56 TABLEAU DES INTERACTIONS Pr. Hafida MERZOUK Dr. med. Monika Fuchs Ganzheitliche & Ästhetische Medizin 1010 Wien, -AutricheElisabethstraße 22/18 T+43 1 585 8383 F +43 1 58588384 Dr Heïdi THOMASBERGER. Praxiszentrum Seidengasse Seidengasse 28-1070 W i e n AUSTRIA 0043676840200840 http://www.pzseidengasse.at/ [email protected] C1S1-C1S4-C1S5-C1S6 Bulletin ORTHO 3 pages 80-81. LA DYSBIOSE INTESTINALE 70-79. LES ACIDES AMINES 83CYTOCHROME P450 8490. MAGNESIUM . Bulletin ORTHO 4 pages 38-48. DIABETE ET SYNDROME METABOLIQUE 49-51. BURN OUT 52-53. MALADIES DES YEUX 54. LES INFECTIONS RECIDIVANTES 55-56. POLYARTHRITE RHUMATOIDE 57-58. OSTEOPOROSE Bulletin ORTHO 5 pages 22-29 ENZYMES 30-34 THERAPIE INTRAVEINEUSE 43-53 HORMONES 57-59 PARODONTITE Pr Patrick A. CURMI INSREM-Université d‟Evry -France C2S1 Bulletin ORTHO 6 pages : 21-22 NANODIAMANTS FLUORESCENTS POUR LA BIOLOGIE ET LA MEDECINE [email protected] C1S1-C1S2+3Bulletin ORTHO 3 pages 23Ŕ25. LES OLIGOELEMENTS 26-31. INDICATIONS ORTHOMOLECULAIRES EN DERMATOLOGIE 82- L‟HOMOCYSTEINE Bulletin ORTHO 5 pages 35-42 DIAGNOSTICS DES MICRONUTRIMENTS Ŕ Pr. Michel NARCE, [email protected] UMR INSERM/UB U866, Lipides Nutrition Cancer UFR Siences de la Vie, de la Terre et de l'Environnement 6 Bd Gabriel 21000 DIJON France C2S2 Bulletin ORTHO 7 pages : 26 Causes et conséquences des déséquilibres alimen taires sur la santé publique. Impact des Acides Gras Polyinsaturés. Quelles recommandations de la part des nutritionnistes ? 40 BIOSYNTHESE DES ACIDES GRAS INSATURES ET MALADIES CARDIOMETABOLIQUES : NOUVELLES APPROCHES Directrice du Laboratoire PHYSIO, PHYSIO PATHOLOGIE ET BIOCHIMIE DE LA NUTRITION TLEMCEN – [email protected] C1S2+3-C1S4-C1S5-C2S1C2S2-C2S3-C2S4-C2S6 Bulletin ORTHO 3 pages 7-13. LES ACIDES GRAS POLYINSATURE. PRIVILEG E DES AGPI OMEGA 54-57. LE MILIEU INTERIEUR 58-61. L‟EQUILIBRE ACIDE BASE 62-69. LE GLUTATHION 104-108. LES ACIDES GRAS INSATURES COMME ALLIES SANTE Bulletin ORTHO 4 pages 75-80 MICRONUTRITION ET DIABETE SUCRE 80-81 ALTERATIONS METABOLIQUES AU COURS DU DIABETE SUCRE 81-89 LE DIABETE SUCRE ET SES COMPLICATIONS 90-98 INDEX GLYCEMIQUE DES ALIMENTS PAR ORDRE ALPHABETIQUE 99-101 CV et Travaux du Pr Hafida MERZOUK Bulletin ORTHO 6 pages : 28-30 NUTRITION ET EQUILIBRE NUTRITIONNEL 31-39 LES COMPLEMENTS NUTRITIONNELS ET PRINCIPES DE LA MEDECINE CELLULAIRE 40-45 STRESS OXYDATIF Bulletin ORTHO 7 pages : 8 LES VITAMINES B 21 LES OLIGOELEMENTS : FER-SELENIUM-ZINC 24 ACIDE ALPHA-LIPOÏQUE 89 EFFECTS OF PESTICIDES (MANCOZEB AND METRIBUZIN) ON IN VITRO PROLIFERATIVE FUNCTION OF HUMAN ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ LYMPHOCYTES IN THE PRESENCE OF VITAMIN C 103 EFFECTS OF MANCOZEB AND METRIBUZIN ON IN VITRO PROLIFERATIVE RESPONSES AND OXIDATIVE STRESS OF HUMAN AND RAT SPLEEN LYMPHOCYTES STIMULATED BY MITOGENS Bulletin ORTHO 8 pages : 9 LE GLUTATHION. 17- LES BIENFAITS DU CHOCOLAT. 21- L'HOMOCYSTÉINE ET LA PRÉVENTION CARDIO-VASCULAIRE. 24- ANALYSE EN LABORATOIRE DES OLIGO-ÉLÉMENTS ET DES VITAMINES. TRACES ÉLÉMENTS: CHROME, MANGANÈSE, CUIVRE ET MOLYBDÈNE. 31- COMMENT PRESCRIRE UN RÉGIME NUTRITIONNEL. 139- Protective effects of vitamin C and NADH on in vitro lymphocyte function in the presence of prooxidants 140- Vitamine C et NADH: Protection de la fonction des lymphocytes en présence des pesticides Bulletin ORTHO11 page : 92 Pr Hafida MERZOUK : LES APPLICATIONS THERAPEUTIQUES DE LA MEDECINE ORTHO MOLECULAIRE DANS L’HORMONOTHERAPIE ET L’ENZYMOTHERAPIE Bulletin ORTHO11 page : 142 Pr Chafika MEHDID : LES ALLIAGES DENTAIRES AU MERCURE : ENTRE POLEMIQUES ET CONTROVERSES Pr.Mustapha OUMOUNA, M.Sc. Ph.D. Université Saad Dahlab-Blida Faculté des Sciences AgroVétérinaires Département des Sciences Véterinaries B.P: 270 Route des Soumaa-Blida [email protected] C1S5-C1S6-C2S2-C2S3C2S4-C2S5 Bulletin ORTHO 4 pages 59-71.IMMUNOLOGIE 72-74 CV et Travaux du Pr Mustapha OUMOUNA Bulletin ORTHO 6 pages : 46-58 Le Complexe Majeur d‟Histocompatibilite (CMH) et les MALADIES AUTOIMMUNES Bulletin ORTHO 7 pages : 56 L‟HYPERSENSIBILITE Bulletin ORTHO 8 pages : 57 LES IMMUNODEFICIENCES- sommaire58 IMMUNOLOGIE - Le Système immunitaire Ŕ 69 LES ELEMENTS DE L‟IMMUNITE NONSPECIFIQUE 85 CAPTURE D‟ANTIGENE ET PRESENTATION AUX LYMPHOCYTES 100 LES MOLECULES MHC 108 L‟IMMUNITE SPECIFIQUE Bulletin ORTHO11 page : 127 ORTHO-DZ RESEARCH Poly(ADP-ribose) Pr Chafika MEHDIDSpécialiste en Odontologie Polymerase-1 Inhibition Conservatrice Odontologie Prevents Eosinophil CHU Béni Messous Maitre de Conférence en Odontologie - Recruitment by Modulating Conservatrice OdontologieINESSMAlger Th2 Cytokines in a Murine [email protected] Model of Allergic Airway -C1S6-C2S1-C2S3-C2S4-C2S5 Inflammation: A Potential Specific Effect on IL-51 Bulletin ORTHO 5 pages Mustapha Oumouna,* Rahul 60-66 LA NUTRITION Datta,* Karine OumounaDANS LA PREVENTION Benachour,* Yasuhiro DES PATHOLOGIES Suzuki,* Chetan Hans,* BUCCO-DENTAIRES Ŕ Kametra Matthews,* Kenneth Bulletin ORTHO 6 pages : 23 LE pH SALIVAIRE ET Fallon,† and Hamid Boulares2, LES CARIES DENTAIRES Bulletin ORTHO 8 pages : 44-56 :LA CARIOPROPHYLAXIE PREVENTIVE ET LA FLUOROSE EN ALGERIE 175 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ORTHO DZ PRESS BOOK CANCER : Le Professeur Bulletin ORTHO 9 pages : 4 L‟Expression du 25-07-2013 L‟ENVERS DU DECOR par Zoubir MEBARKI : L‟autre traitement du Cancer 5 Le Quotidien d‟Oran du 07-08-2013 Le Pr. Mohamed Brahim FAROUK à l'IDRH: «L'Urgence d'un large débat national sur notre système de santé» par ZIAD Salah 7 Le Temps d‟Algérie du 04-09-2013 SANTE : Vitamines et minéraux, traitements de plusieurs pathologies dont, le cancer 8 APS du 21-09-2013 PLAN NATIONAL DE LUTTE CONTRE LE CANCER 8 APS du 22-09-2013 Le Pr Thomas E LEVY défend à Alger la thérapie du Cancer à base de Vitamine C 9 Le Midi Libre du 22-0920013 Plan national de lutte contre le cancer : Le rapport final soumis au Chef de l‟Etat à fin Octobre Ŕ Sadek BELHOCINE 10 Dknews du 22-09-2013 Le Professeur américain Thomas E LEVY défend la thérapie du cancer à base de vitamine C. Un médicament miracle anti-cancer ? Saïd ABDJAOUI 12 Dknews du 22-09-2013 L‟homme a perdu les capacités génétiques de produire de la vitamine C - P. LARBI 13 Dknews du 22-09-2013 La SANMO pour l‟introduction de la Vitamine C Ŕ R. RACHEDI انفٍتبيٍٍ "سً" عالج َبجخ14 ضذ انسزطبٌ وتقٍُة إلصالح انخالٌب -انخجٍثة – ثالل نزنزي هُبك أسجبة جٍٍُة إنى جبَت15 واألشعة وانًىاد انكًٍٍبئٍة،ٍٍانتذخ -ً– إنٍبس ثبغه انجبَت انفٍزٌىنىجً نجسى16 اإلَسبٌ "انقهق" ٌسبعذ فً ظهىر -ًأوراو – انذكتىر دبج يبد 17 El-Watan du 22-092013 La Prévention très peu développée : Le cancer touchera plus d‟Algériens Ŕ Djamila KOURTA 18 InfoSoir du 22-09-2013 LUTTE CONTRE LE CANCER : La Vitamine C, remède miracle ? 19 El-Moujahid du 22-092013 LUTTER CONTRE LE 176 Américain Thomas E. LEVY défend la thérapie à base de vitamine C 19 Le Soir d‟Algérie du 2209-2013 ACTUALITES : Traitement du Cancer et de pathologies lourdes. Le Pr Thomas LEVY prône de méga-doses de vitamines C 20 HORIZONS du 26-092013 LA VITAMINE C CONTRE LE CANCER Ŕ Rabéa F. ISOM-PRESS Orthomolecular Medicine News Service, June 27, 2013 1 2 6 - T R U TH I N PH A RMA C EUTIC A L A D V E R TI S I N G N O W TH E R E I S A N O X Y M O R ON F OR Y OU BY RALPH K. CAMPBELL, M.D. June 11, 2013 128- Pharmaceutical Drug Marketing to Our Children: Bordering on Criminal B Y HE LE N S A UL CA SE Bulletin ORTHO 10 pages : 7 1 - 7 3 A C A S E F OR N A TU R A L H E A LT H T R E A TM E N T C O M M E N T A R Y B Y TR A VI S V . MEYER 73 -74 STEPS TO B ETTER H EALTH. A R E Y OU S I C K O F SIC KN ESS? B Y H E L E N SA U L C A S E 74 -75 AD HD FOR EVER YON E AN D D R U G S , TO O . C O M M E N TA R Y B Y R A L PH C A M P B E L L, M . D . 76-77 Treating ADHD with Vitamin B-3 (Niacinamide) by Andrew W. Saul, Editor 77 Linus PAULING et le XXème Siècle B U L L E TI N O R T H O 9 PAGES : 78 Vitamin C and Cancer: The Naked Mole-Rat Connection by Steve Hickey, PhD 80 VITAM IN C A ND P O L I O TH E F O R G O T T EN R ESEA RC H OF C LAU S W . J U N G E B LU T , M . D . B Y AN DR EW W. SAU L 85 V I TA M I N C , S H I N GL E S , A N D V A C C I N A T I ON O P I N I ON B Y T H OM A S E. LEVY, M D, J D 87 Vitamin C and Polio The Forgotten Research of Claus W. Jungeblut, M.D. by Andrew W. Saul Bulletin ORTHO 8 pages : Bulletin ORTHO 7 pages : 96 High-Dose Vitamin C Reduces Inflammation in Cancer Patients Study Shows WICHITA, Kan., Sept. 25, 2012 Bulletin ORTHO 6 pages : JAPAN Kunihiro KITAMURA, M.D., Seiji KATAYAMA, M.D., Kazuoki NONAKA, M.D., Hidenori TAKAHASHI, M.D.Atsuo YANAGISAWA, M.D. 47-51 SUPPLEMENTAL ASCORBATE IN THE SUPPORTIVE TREATMENT OF CANCER: REEVALUATION OF PROLONGATION OF SURVIVAL TIMES IN TERMINAL HUMAN CANCER (VITAMIN C) Ewan CAMERON and Linus PAULING Orthomolecular Medicine News Service, March 21, 2013 Niacin is the Safest and Most Effective Way to Control Cholesterol Bulletin ORTHO 5 pages : Orthomolecular Medicine News Service, Jan 24, 2013 A N TI O X I D A N T S PR EVEN T CA NC ER AND SOME MAY EVEN CURE IT C OMMEN TAR Y B Y S T E V E H I C K E Y , PH D Bulletin ORTHO 4 pages : Bulletin ORTHO 3 pages : 39-42 THE RIORDAN IVC PROTOCOL 2009 INTRAVENOUS ASCORBATE (IVC) AS A CHEMO-THERAPEUTIC AND BIOLOGIC RESPONSE MODIFIER Jackson JA, Ron HUNNINGHAKE. 43-44 EFFECTS OF HIGH DOSE INTRAVENOUS VITAMIN C THERAPY ON HEALTH-RELATED QUALITY OF LIFE IN CANCER PATIENTS. Hidenori TA KAHASHI, M.D., Haruyoshi MIZUNO, M.D. Kazuoki NONAKA, M.D., Kunihiro KITAMURA, M.D. Seiji KATAYAMA, M.D. & Atsuo YANAGISAWA, M.D. 44-46 DOCTORS‟ CHOICES ON THEIR OWN CANCER TREATMENT FROM THE SURVEY OF 222 DOCTORS IN Atsuo YANAGISAWA Chef de file de la thérapie intraveineuse par la vitamine C au JAPON [email protected] C1S6- C2S6 Bulletin ORTHO 3 pages 43-44. EFFECTS OF HIGH DOSE INTRAVENOUS VITAMIN C THERAPY ON HEALTH-RELATED QUALITY OF LIFE IN CANCER PATIENTS. 44-46. DOCTORS‟ CHOICES ON THEIR OWN CANCER TREATMENT FROM THE SURVEY OF 222 DOCTORS IN JAPAN Bulletin ORTHO 5 pages 69-82 High Dose Intravenous Vitamin C Therapy For Cancer Patients: Riordan Ivc Protoco Ŕ 95-97 Vitamin C Can Prevent Radiation Damage: Results From Fukushima Nuclear Power Plant Workers 102-106 EFFECTS OF VITAMIN C AND ANTIOXIDATIVE NUTRITION ON RADIATION-INDUCED GENE EXPRESSION IN FUKUSHIMA NUCLEAR ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ PLANT WORKERS - A PILOT STUDY °°°°°°°°°°°°°° 83-94 The Riordan IVC Protocol Intravenous Ascorbate (IVC) as a Chemotherapeutic and Biologic Response Modifier Jackson JA, Hunninghake RE, et al. 97-102 Pretreatment with Ascorbic Acid Prevents Lethal Gastrointestinal Syndrome in Mice Receiving a Massive Amount of Radiation. From National Defense Medical College & Ground Self- Defense Force in Japan Yamamoto et al. 108-110 ANTIOXIDANTS PREVENT CANCER AND SOME MAY EVEN CURE IT COMMENTARY by Steve Hickey, PhD - Orthomolecular Medicine News Service, Jan 24, 2013 Bulletin ORTHO 7 page : 5 Interview of Dr Atsuo YANAGISAWA for Canal Algerie TV Bulletin ORTHO11 page : 12 : HIGH DOSE INTRAVENOUS VITAMIN C THERAPY FOR CANCER PATIENTS: 13 1: RIORDAN PROTOCOL UP-TO-DATE 24 2: ORTHOMOLECULAR PREVENTION FROM ENVIRONMENTAL RADIATION EXPOSURE. 30 3: INTRAVENOUS GLUTATHIONE FOR PARKINSON'S DISEASE 32 4: USEFULNESS OF INTRAVENOUS LIPOIC ACID IN THE TREATMENT FOR DIABETIC NEUROPATHY, CANCER AND AUTO-IMMUNE DISEASES. Pr Thomas Edward LEVY C2S4-C2S6 Bulletin ORTHO 9 pages : 24 Thomas Ed LEVY - C.V. 38-53 Vitamin C Past, Present, and Future Applications Thomas Ed LEVY 55-68 Death by Calcium Ŕ The Toxic Supplement Thomas Edward LEVY Bulletin ORTHO11 page : 38 -52 : The Science of Liposomes and Why they are able to be so effective, even when compared to intravenous Pr Gilbert H. CRUSSOL [email protected] C2S5-C2S6 Bulletin ORTHO 10 pages 49 CV 50-55 Mieux vaut Prévenir que Guérir 56-67 Maladie nosocomiale ou Scorbut hospitalier ? Bulletin ORTHO11 page : 67 : La Chélation thérapeutique 69 : WHAT IS AND WHY TURN INTO AN ORTHOMOLECULAR ORAL MEDICINE AND TOXICOLOGY DMD 87- Remise des AWARDS Antoine BECHAMP à l‟occasion de la 1ère Conférence Internationale SANMO ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE ًانجًعٍة انجزائزٌة نهتغذي وانطت انجزٌئ ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE SOCIETE ALGERIENNE DE NUTRITION ET DE MEDECINE ORTHOMOLECULAIRE PROGRAMME SANMO C3S1 Séminaire 1 Cycle III 28-29 Mars 2014 ALGER NADH Généralités NADH dans le traitement du cancer Pr George Birkmayer MD PhD Doctorat en biochimie, Université de Vienne, Autriche Nutrition et la médecine ortho moléculaire Pr Smail MEZIANI Président de l’Institut Européen des Antioxydants (IEA) Work-shop sur le potentiomètre appliqué à la voltampérométrie ! Pr. Hafida MERZOUK Directrice du Laboratoire PHYSIO, PHYSIO PATHOLOGIE ET BIOCHIMIE DE LA NUTRITION - TLEMCEN – Généralités sur l'immunologie CONDITIONS D'INSCRIPTION POUR UNE FORMATION ET PERFECTIONNEMENT SANMO EN NUTRITION ET EN MEDECINE ORTHOMOLECULAIRE ETRE MEDECIN / BIOLOGISTE / PHARMACIEN / AGRONOME / BIOCHIMISTE / CHIMISTE / DENTISTE / DIETETICIEN DOSSIER D'INSCRIPTION: COPIE DU DIPLOME Ŕ COPIE D‟UNE PIECE D'IDENTITE PHOTO A ADRESSER PAR MAIL [email protected] ou utiliser notre contact www.orthomoleculaire.org Il est possible de s'inscrire directement au prochain séminaire, car il s'agit d'un cycle de formation médicale continue Pr.Mustapha OUMOUNA, M.Sc. Ph.D. Immunologie-Microbiologie Responsable Section Biologie Faculté Sciences et Technologie Université Yahia Fares Médéa GÉNÉRALITÉS SUR LA PRÉVENTION BUCCODENTAIRE Pr Chafika MEHDID Spécialiste en Odontologie Conservatrice Odontologie CYCLE III C3S1 28-29 Mars 2014 - La médecine orthomoléculaire ou médecine des micro nutriments.- Diététique - Alimentation Compléments alimentaires.- Les Vitamines: * La vitamine A. * La vitamine E. * La vitamine D. * La vitamine K.- * La vitamine C. * La vitamine B12.Coenzyme Q10. –Radicaux libres, stress oxydatif et antioxydants. C3S2 30-31 Mai 2014 - Les vitamines hydrosolubles : - Vitamines du groupe B : * B1 thiamine * B2 riboflavine * B3 Niacine * B5 acide pantothénique * B6 pyridoxine * B9 acide folique - Acide alphalipoïque. - Trace éléments : sélénium, le fer, le zinc. - Cryptopyrrolurie - Nutriments accessoires : biotines, d‟inositol, acide para-amino-benzoïque. C3S3 29-30 Aout 2014 - Les acides gras insaturés. - Maladie cardiovasculaire. - L‟homocystéine. - Le diagnostic en micronutriments : * Analyse des oligoéléments : * Les minéraux et vitamines : - Trace éléments : chrome, le manganèse, le cuivre, le molybdène : - Les possibilités orthomoléculaires en dermatologie. C3S4 10-11 Oct. 2014 Le milieu interieur.- L'équilibre acido-basique. - Le glutathion.- Les acides aminés. - Le magnésium et le calcium.- Le système cytochrome P450 .- Les métaux lourds et le mécanisme de détoxification.- Les interactions dans la micronutrition. C3S5 28-29 Nov. 2014 - Les possibilités orthomoléculaires dans : * Le diabète sucré. * Le syndrome métabolique. * L‟ostéoporose. * L‟arthrite rhumatoide. * Les infections récurrentes. * La dégénérescence maculaire * Les autres maladies des yeux. * Le syndrome du Burn-out. - La sérotonine et la mélatonine. C3S6 23-24 Janv. 2015 - Potentiel dans le traitement du cancer. - Micro-nutriments dans l'hormonothérapie. - Enzymes. - Médecine dentaire et oligo-éléments. Intra-veinotherapie. CHU Béni Messous Maitre de Conférence en Odontologie - Conservatrice OdontologieINESSM Alger ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ 177 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE “SAMNO is a great success model of orthomolecular medicine. Dr. Atsuo Yanagisawa 30/09/2013 ” Atsuo YANAGISAW A Chef de file de la thérapie intraveineuse par la vitamine C au JAPON Président de l‟ISOM Dr. Ilyès BAGHLI “Former les esprits sans les conformer,les enrichir sans les endoctriner, les armer sans les enrôler, leur communiquer une force dont ils puissent faire leur force, les séduire par le vrai pour les amener à leur propre vérité et leur donner le meilleur de soi sans attendre ce salaire qu'est la ressemblance” Jean ROSTAND 178 SOMMAIRE ORTHO 11 Pages 4 Bilan moral de la SANMO 2011-2012-2013 7 Bureau et Conseil Scientifique SANMO 8 Lauréats ORTHO-DZ SANMO-ISOM ORTHO-DZ COURSE C2S6 12 Programme C2S6 Ŕ Première Conférence Internationale SANMO 13 Participants au Séminaire C2S6 et 1ère CISANMO 14 Pr. Atsuo YANAGISAWA : HIGH DOSE INTRAVENOUS VITAMIN C THERAPY FOR CANCER PATIENTS: 16 1: RIORDAN PROTOCOL UP-TO-DATE 27 2: ORTHOMOLECULAR PREVENTION FROM ENVIRONMENTAL RADIATION EXPOSURE. 33 3: INTRAVENOUS GLUTATHIONE FOR PARKINSON'S DISEASE 35 4: USEFULNESS OF INTRAVENOUS LIPOIC ACID IN THE TREATMENT FOR DIABETIC NEUROPATHY, CANCER AND AUTO-IMMUNE DISEASES. 41 Pr Thomas Ed. LEVY:The Science of Liposomes and Why they are able to be so effective, even when compared to intravenous 56 Pr. Smail MEZIANI : LES APPLICATIONS MEDICALES DE LA VOLTAMPEROMETRIE : UNE METHODE EXCLUSIVE POUR LA MESURE RAPIDE DU STATUT OXYDANT/ANTIOXYDANT DANS LES PRODUITS ALIMENTAIRES, COSMETIQUES, PHARMACEUTIQUES ET LES LIQUIDES BIOLOGIQUES 70 Dr. Gilbert H. CRUSSOL & Gisèle BISETZKY : La Chélation thérapeutique 72 Pr Gilbert H. CRUSSOL : WHAT IS AND WHY TURN INTO AN ORTHOMOLECULAR ORAL MEDICINE AND TOXICOLOGY DMD 78 Dr. Marie NONCLERCQ Ŕ Pharmacienne- BECHAMP OU PASTEUR ? 85 PRIX AWARDS de l‟Institut Antoine BECHAMP 89 Lauréats de l‟AWARDS Antoine BECHAMP à l‟occasion de la 1 ère Conférence Internationale SANMO 92 PROTECTIVE EFFECTS OF VITAMIN C AND NADH ON IN VITRO LYMPHOCYTE FUNCTION IN THE PRESENCE OF PRO-OXIDANTS - MERZOUK H1,2, BAGHLI I2, MEJDOUB A1 93 Pr Hafida MERZOUK : LES APPLICATIONS THERAPEUTIQUES DE LA MEDECINE ORTHO MOLECULAIRE DANS L’HORMONOTHERAPIE ET L’ENZYMOTHERAPIE 128 ORTHO-DZ RESEARCH Poly(ADP-ribose) Polymerase-1 Inhibition Prevents Eosinophil Recruitment by Modulating Th2 Cytokines in a Murine Model of Allergic Airway Inflammation: A Potential Specific Effect on IL-51 Mustapha Oumouna,* Rahul Datta,* Karine Oumouna-Benachour,* Yasuhiro Suzuki,* Chetan Hans,* Kametra Matthews,* Kenneth Fallon,† and Hamid Boulares 2, ORTHO-DZ COURSES 141 Pr Chafika MEHDID : LES ALLIAGES DENTAIRES AU MERCURE : ENTRE POLEMIQUES ET CONTROVERSES ORTHO-DZ PAPERS 150 Dr. Lotfi RAHAL: L‟Obésité de l‟Adulte: Quelle prise en charge ? 160 Dr. Nabila OUMEDJKANE: La Baie de Goji Un trésor de la Nature 166 Dr Abdelkrim DJERRAD : Le Navet 170 Dr. Ilyès BAGHLI: L'expérience de la SANMO dans l'édition scientifique 172 SANMO HALL of FAME 177 Programme SANMO C3S1 28-29 Mars 2014 178 Sommaire ortho 11 179 Protocole 1 SANMO ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE The purpose of the Society is to further the advancement of orthomolecular medicine throughout the world, to raise awareness of this rapidly growing and cost effective practice of health care, and to unite the many andvarious groups already operating in this field. The Society will serve to educate health professionals and the public in the benefits and practice of orthomolecular medicine through publications, conferences and seminars. The International Society for Orthomolecular Medicine held its inaugural meeting April 29, 1994 in Vancouver, Canada. The event brought together the many orthomolecular organizations already active worldwide. The present membership includes Societies in the following countries: ALGERIA Algerian Society for Nutrition and Orthomolecular Medicine. Webside: www.orthomoleculaire.org Mail: [email protected] Address: 07, rue des freres Khennouche Kouba – Alger - Algiers - Algeria. President: Dr Ilyes BAGHLI Phone: 00213550588607 E-mail: [email protected] AUSTRALIA Australasian College of Nutritional and Environmental Medicine Mail: PO Box 298, Sandringham, VIC, 3191, Australia Phone: +61 (3) 9597 0363 Fax: +61 (3) 9597 0383 Email: [email protected] Website: www.acnem.org SOMA Health Association of Australia Secretary: J.M. Sulima P.O. Box 7180, Bondi Beach NSW 2026 Tel: 61 2 9789 4805 Fax: 61 2 9922 574 [email protected] www.soma-health.com.au BELGIUM Vlaams Instituut voor Orthomoleculaire Wetenschappen Contact: Werner A. Fache, MD Kerkstraat 101, 9270 Laarne Tel: 32 9 222 2400 Fax: 32 9 366 1838 [email protected] [email protected] www.viow.be BRAZIL Sociedade Brasileira de Medicina Ortomolecular (SBMO) President: Oslim Malina, MD Rua 7 Abril, 813, Curitiba 80040 PR Tel/Fax: 55 41 264 8034 CANADA Canadian Society for Orthomolecular Medicine Secretary: Steven Carter 16 Florence Avenue, Toronto, ON M2N 1E9 Tel: 416 733 2117 Fax: 416 733 2352 [email protected] www.orthomed.org DENMARK Dansk Selskab for Orthomolekylaer Medicin President: Claus Hancke, MD Lyngby Hovedgade 37, DK 2800 Kgs. Lyngby Tel: 45 45 88 0900 Fax: 45 45 88 0947 [email protected] FRANCE Association pour la Developpement de la Medecine Orthomoleculaire President: Dominique Rueff, MD 85 Avenue de Marechal Juin, Cannes 06400 - France GERMANY Deutsche Gesellschaft fur Orthomolekulare Medizin SittardstraBe 21, 41061 Monchengladbach Tel: 49 21 6120 9729 Fax: 49 21 6118 2290 Munchner Gesellschaft zur Forderung der Orthomolekulare Medizin e. V. Zur Bergwiese 7, 82152 Planegg Tel: 49 89 8959 0105 Fax: 49 89 8982 6598 INDIA Dr. Jagan Nathan Vaman MD PGCA (Harvard) MSFN INSOM Indian Society for Orthomolecular Medicine (CEO) No 8 Ramaniyam Govindh Medavakkam Main Road – Madipakkam Chennai 600091 INDIA Tel: +91 44 43559905 / 4355 9939/ 65271655 Mobile: +91 81220 62636 Email: [email protected] INSOM website: www.eduquant.org ITALY Associazione Internationale di Medicina Ortomolecolare President: Adolfo Panfili, MD Via Valdieri 23, 00135 Rome Tel: 39 06 3315943 Fax: +39 06 23328934 [email protected] www.aimo.it JAPAN Japanese Society for Orthomolecular Medicine General Manager Kitahara Tsuyoshi 2-6-6 Numabukuro Nakano-ku Tokyo 165-0025 Japan Tel: 81-(0)3-3388-7776 Fax: 81-(0)3-5318-1422 E-mail: [email protected] www.orthomedjapan.org Orthomecular.jp RepresentativeToru Mizoguchi,MD 2-3-11-4F Shinjuku, Shinjuku-ku Tokyo 160-0022 Tel : 81 3 33508988 Fax: 81 3 3350 6998 www.orthomolecular.jp Japanese College of Intravenous Therapy President: Atsuo Yanagisawa, MD 3-17-19-701 Shirokane, Minato-ku Tokyo 108-0072 Tel: 81 3 6277 3318 Fax: 81 3 6277 4004 [email protected] www.iv-therapy.jp KOREA Korean Society for Orthomolecular Medicine President: Sung Ho Park, PhD Bupyong-Dong 199-20 Bupyong-Gu 403-821 Incheon [email protected] www.ksom.or.kr MEXICO Sociedad de Medicina Ortomolecular President: Hector E. Solorzano, MD Los Aipes No. 1024, Col. Independencia 44340 Guadalajara, Jal.Tel: 52 3 651 5476 ORTHO 11 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ Fax: 52 3 637 0030 [email protected] THE NETHERLANDS Maatschappij ter Bevordering van de Orthomolecaire Geneeskunde Contact: F.J.A. Eissens-van Goor Zuiderstraat 4, 9479 PP Noordlaren Tel: 31 50 409 2717 Fax: 31 50 409 2738 [email protected] www.mbog.nl SPAIN Sociedad Espanola de Medicina Ortomolecular Pres: Luis Arnaiz Duro de Paradis Balmes 412 08022 Barcelona Tel: 34 93 254 6000 Fax: 34 93 254 4774 SWITZERLAND Fachgesellschaft fur Emahrungsheikunde und Orthomolekularmedizin Schweiz President: John van Limburg Stirum, MD Spruengli-Weg 9, CH-8802 Kilchberg Tel: 41 1 715 6401 Fax: 41 1 715 6403 [email protected] www.feos.ch UNITED KINGDOM Institute for Optimum Nutrition Contact: David Nicolson Avalon House, 72 Lower Mortlake Road Richmond, Surrey TW9 2YJ Tel: 44 020 8614 7800 Fax: 44 087 0979 1133 www.ion.ac.uk [email protected] www.ion.ac.uk UNITED STATES OF AMERICA Society for Orthomolecular Health Medicine President: Richard Kunin, MD 2698 Pacific Avenue San Francisco, CA 94115 Tel: 415 922 6462 Fax: 415 346 2519 [email protected] orthomed.org/isom/isomsocieties.html 179 ALGERIAN SOCIETY FOR NUTRITION AND ORTHOMOLECULAR MEDICINE 180 ِالجمعيّة الجزائريّة للتّغذّي والطّبّ الجُزَيْئ ORTHO 11