Salade de gésiers Salade de gésiers Salade de

Salade de gésiers
Salade de gésiers
Difficulté :
Difficulté :
Ingrédients
Gésiers de canard confits
1 salade feuille de chêne rouge
Huile de noix ou d'olives
1 boule de campagne
Sel et poivre
Salade de gésiers
Difficulté :
Ingrédients
Magrets de canard fumés
20 noix
Vinaigre balsamique
2 gousses d'ail
Gésiers de canard confits
1 salade feuille de chêne rouge
Huile de noix ou d'olives
1 boule de campagne
Sel et poivre
Préparation
Ingrédients
Magrets de canard fumés
20 noix
Vinaigre balsamique
2 gousses d'ail
Gésiers de canard confits
1 salade feuille de chêne rouge
Huile de noix ou d'olives
1 boule de campagne
Sel et poivre
Préparation
Lavez la salade, essorez-la, disposez-la dans un saladier.
Coupez des dés dans la boule de campagne puis, faites-les revenir à la
poêle avec de l'huile d'olives et de l'ail écrasé. Les sortir de la poêle quand
ils auront bien coloré.
Préparez une vinaigrette dans un bol avec une cuillère à soupe de vinaigre
balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile de noix ou d'olives, du sel et du
poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade, et mélangez.
Ensuite, faites réchauffer les gésiers à la poêle.
Pendant que ça chauffe tout doucement, disposez la salade dans les assiettes
et parsemez de cerneaux de noix et de croutons.
Disposez sur le bord de l'assiette les tranches de magret.
Une fois les gésiers réchauffés, posez-les sur la salade et servez.
Préparation
Lavez la salade, essorez-la, disposez-la dans un saladier.
Coupez des dés dans la boule de campagne puis, faites-les revenir à la
poêle avec de l'huile d'olives et de l'ail écrasé. Les sortir de la poêle quand
ils auront bien coloré.
Préparez une vinaigrette dans un bol avec une cuillère à soupe de vinaigre
balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile de noix ou d'olives, du sel et du
poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade, et mélangez.
Ensuite, faites réchauffer les gésiers à la poêle.
Pendant que ça chauffe tout doucement, disposez la salade dans les assiettes
et parsemez de cerneaux de noix et de croutons.
Disposez sur le bord de l'assiette les tranches de magret.
Une fois les gésiers réchauffés, posez-les sur la salade et servez.
Astuce
Lavez la salade, essorez-la, disposez-la dans un saladier.
Coupez des dés dans la boule de campagne puis, faites-les revenir à la
poêle avec de l'huile d'olives et de l'ail écrasé. Les sortir de la poêle quand
ils auront bien coloré.
Préparez une vinaigrette dans un bol avec une cuillère à soupe de vinaigre
balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile de noix ou d'olives, du sel et du
poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade, et mélangez.
Ensuite, faites réchauffer les gésiers à la poêle.
Pendant que ça chauffe tout doucement, disposez la salade dans les assiettes
et parsemez de cerneaux de noix et de croutons.
Disposez sur le bord de l'assiette les tranches de magret.
Une fois les gésiers réchauffés, posez-les sur la salade et servez.
Astuce
Dégustez en entrée ou en plat.
Magrets de canard fumés
20 noix
Vinaigre balsamique
2 gousses d'ail
Astuce
Dégustez en entrée ou en plat.
Dégustez en entrée ou en plat.
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
4
0 min
20 min
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20 min
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