Menu Capucines - Café de la Paix

Menu Capucines
73€ TTC (66,36€ HT) par personne - 73€ incl. VAT (66,36 excl. VAT) per person
Entrées
Starters
Le foie gras du Café de la Paix
Café de la Paix foie gras style
Ou / Or
Le sot l’y laisse de canard / courgette fleur, croustillant de maïs
Duck oyster / flower courgette, crisply corn
Ou / Or
Les légumes d’été, bouillon bien-être, servi frais, verveine / citron
Broth of vegetables served cold, verbena / lemon
Plats
Main Courses
Truite de Banka / hollandaise / citron vert / coriandre
Banka trout / hollandaise sauce / lime / coriander
Ou / Or
Le Merlu de Saint Jean de Luz / baie de San Cho
Hake from Saint Jean de Luz roosted / San Cho spices
Ou / Or
Le filet de canette rôti, artichaut, ail des ours, jus autour d’une cerise
Breast of duckling roasted, artichokes, garlic, cherry juice
Desserts
L’Opéra classique du Café de la Paix
Café de la Paix Opera style
Ou / Or
L’abricot, Amaretto, crème légère mascarpone, biscuit cuillère, comme un tiramisu
Apricot, Amaretto, mascarpone light cream, sponge finger, tiramisu style
Ou / Or
Le fameux millefeuille du Café de la Paix avec sa crème à la vanille
Famous Café de la Paix vanilla millefeuille style
Café
Coffee
Prix nets, taxes et service compris
Net prices, taxes and service included