La télé se met à table

Date : 25/03/2012
Pays : FRANCE
Page(s) : 43
Rubrique : Télévision
Diffusion : (267144)
Périodicité : Hebdomadaire
La télé se met à table
GastronomieLes émissions culinaires se multiplient.
Au menu : spectacles,jeux, recettes. Ou tout à la fois
Jean-Luc
Bertet
Ce n'est plus de la gour
mandise mais de la vora
cité. On trouve cette se
maine plus de 14 heures
d'émissions culinaires sur
les principales chaînes.Soit
une moyenne de 2 heures
quotidiennes. Pas étonnant
venant d'unpays fierde son
art de vivre, et dont la gas
tronomie est entrée au pa
trimoine culturel immaté
riel de l'humanité en 2011.
Mais une étude publiée la
même année faisait appa
raître que le temps consa
cré à préparer le déjeuner
dans l'Hexagone a été ra
mené de 1h 38 en 1975 à 31
minutes. Dequoi considé
rer ce goût immodéré de la
cuisine comme un fan
tasme, une part de rêve
face à la réalité des fastfoods, pizzas et autres bars
à pâtes.
Plus de 5 millions de té
léspectateurs s'attablent
en tout cas le lundi soir de
vant Top chef. L'émission
de M6 partage le choix du
prime time, son concept et
ses audiences avec celle
de TF1,Masterchef, dont
la saison 3, en tournage,
sera diffusée en septem
bre. Dans les deux cas, il
s'agit d'un concours entre
des cuisiniers soumis à
des épreuves successives
dont le gagnant empoche
100.000 C. Seule diffé
rence, Top cAe/opposedes
professionnels et Master
chef 'des amateurs.
Surtoutes les chaînes
et pour tous les goûts
Ces deux programmes
avec leur dramaturgie,
leurs codes, leur ton relè
vent de la télé-réalité. Mais
la cuisine est loin de n'y
être qu'un prétexte. Parmi
les 24.000 candidats à la
saison 2 de Masterchef, il
fallait un niveau de savoirfaire conséquent pour ter
miner parmi les 100 sélec
tionnés. Quant à Top chef
le fait qu'un cuisinier
comme Cyrille Zen - une
étoile au Michelin convoite lavictoire comme
une seconde consécration,
confère à l'émission ses let
tres de noblesse. Florence
Duhayot, directrice de Stu
dio 89 qui produit Top chef
pour M6, explique volon
tiers que « l'émission joue
sur l'émotion.Ellen 'estpos
sible queparce que cesjeu
nes chefs sont despassion
nés. La cuisine reste au
centre. On ajuste révolu
tionné lafaçon d'en parler».
C'estvrai de l'autre pro
gramme de M6, Un dîner
presque parfait, qu'elle
produit aussi. Il s'agit de
l'adaptation d'un concept
britannique qui réunit des
amateurs d'une même lo
calité. Ils s'invitent à tour
de rôle chez eux devant
leur spécialité et livrent
leurs appréciations sur la
qualité du repas, la déco
ration et l'ambiance. Audelà du savoir-cuisiner, Un
dîner souligne « lepartage
et la générosité ».Diman
che dernier sur la TNT,
Gulli vient d'ailleurs
d'inaugurer une émission
qui reprend ces valeurs
dans un cadre plus fami
lial. Un chefà maporte met
en compétition -très bon
enfant - deux familles d'un
même quartier. Chaque
équipe, composée d'un pa
rent, de deux enfants et en
cadrée par un vrai chef,
réalise un plat et un des
sert jugés par un jury re
cruté parmi le voisinage.
France Télévisions
participe au festin et dé
cline la cuisine en fonction
de la ligne éditoriale de
chaque chaîne. France 3
fait appel aux recettes de
Joël Robuchon et de son
invité de la semaine cha
que samedi dans Planète
gourmande. France 5 pri
vilégie la rencontre, le
convivial, le partage. Les
Escapades dePetitrenaud
attirent une moyenne de
727.000 téléspectateurs.
Cà vous autorise les invi
tés et les chroniqueurs à
parler la bouche pleine
puisque l'émission se ter
mine par la dégustation
d'un repas préparé durant
les interviews par Julie
Andrieu (également cui
sine-trotteur pour Four
chette etsacàdos), Luana
Belmondo, Abdel Alaoui
ou Babette de Rozières.
On retrouve celle-ci
sur France O pour Les
P'tits Plats deBabette. La
Quadeloupéenne
pré
sente des recettes sim
ples, rapides, et fleurant
bon les épices. Arte conti
nue son tour d'Europe des
Cuisines du terroir qui fait
ressortir les spécificités
culinaires et culturelles.
Il y en a décidément
pour tous les goûts. Seu
les précautions : ces dé
gustations télévisuelles
doivent éviter de se regar
der devant un plateaurepas. Le menu du télé
spectateur ne souffrirait
sans doute pas la compa
raison. D'ailleurs, tous les
nutritionnistes le disent :
manger en regardant la
télé se révèle absolument
indigeste. O
Dimanche : Les P'tits Plats de
Babette, 11.30, France Ô; Les
Escapades de Petitrenaud,
12.00, France 5 ; La Cuisine
des terroirs, 18.30, Arte ; Un
chef à ma porte, 19.25, Gulli.
Lundi : Top chef 2012, 20.50
et Un diner presque parfait,
23.40, M6. Du lundi au
vendredi : Un diner presque
parfait, 17.40,M6 ; C àvous,
France 5, à 19 h. Samedi :
Planète gourmande, 10.55,
France 3.
Tous droits de reproduction réservés
Date : 25/03/2012
Pays : FRANCE
Page(s) : 43
Rubrique : Télévision
Diffusion : (267144)
Périodicité : Hebdomadaire
Ci-dessus, Cyrille Zen
sur le plateau de Top
chef. Ci-contre, Joël
Robuchon et Valérie
Durier animent Planète
gourmande.
M6, France 3
Tous droits de reproduction réservés