guide de rédaction

Apprentissage des nouvelles techniques de préparation des
peaux de renard d’élevage
Association des producteurs de renards du Québec (APRQ)
08-C-17
Durée : 11/2008 – 11/2008
FAITS SAILLANTS
Le projet consistait à actualiser et à standardiser la préparation des peaux de renard d’élevage
afin de mieux répondre aux nouvelles normes internationales. L’Association des producteurs de
renards du Québec (APRQ) a permis à quinze fermes de renards de participer à cette formation
qui aura un impact important sur la rentabilité future des opérations. Différentes opérations de
préparation des peaux (écorchage, écharnage, nettoyage, moulage et séchage) ont été
démontrées à l’aide d’ateliers spécifiques. Une bonne préparation des peaux améliore
l’apparence de la fourrure et attire davantage l’attention des acheteurs lors des ventes aux
enchères. Grâce à cette formation, les éleveurs et éleveuses de renards du Québec seront à la
fine pointe des connaissances requises dans ce domaine d’apprêtage afin d’être plus compétitifs
sur les marchés internationaux.
OBJECTIF ET MÉTHODOLOGIE
L’objectif premier de ce projet était d’organiser une session de formation concernant la façon
d’apprêter les peaux de renard destinées à la vente afin d’améliorer leur apparence, de mieux
répondre à la demande du marché, d’obtenir des prix supérieurs pour les fourrures et donc de
rentabiliser davantage l’élevage du renard au Québec. Le programme de formation s’échelonnait
sur deux jours :
Jour 1 : Organisation des ateliers pour chaque opération (euthanasie, écorchage, écharnage,
nettoyage, moulage et séchage), préparation du local et du matériel;
Jour 2 : Démonstration des différentes opérations (écorchage, écharnage, nettoyage, moulage
et séchage) des nouvelles techniques sur l’apprêtage des peaux. Différentes
techniques d’écorchage ont aussi été au programme, agrémentées de discussions de
groupe.
L’Association des producteurs de renards du Québec (APRQ) a pris en charge le programme de
formation en collaboration avec le spécialiste de l’élevage des animaux à fourrure de la Direction
du développement et de l’innovation du MAPAQ. De plus, elle a eu recours aux services d’un
classificateur des Encans de fourrures d’Amérique du Nord (NAFA), expert spécialisé dans
l’évaluation de la fourrure du renard.
RÉSULTATS SIGNIFICATIFS POUR L’INDUSTRIE
Le projet a suscité un grand intérêt envers les membres de l’APRQ. Des nouvelles techniques
recommandées par la NAFA ont été exécutées lors de cette journée telles que l’abattage,
l’écorchage, le nettoyage au tambour rotatif, le moulage et le séchage. Plusieurs modifications
ont été démontrées lors de chaque atelier, principalement :
Abattage
Dans ce premier atelier, la méthode d’euthanasie par électrocution n’a pas été changée.
Cependant, le temps de la mise sous tension ne devrait pas dépasser 5 secondes.
Écorchage
Les techniques d’écorchage ont été modifiées. Le cartilage des oreilles devra être enlevé
davantage et les pattes postérieures devront être plus longues afin de conserver une belle
apparence de la peau.
Écharnage
Il a été conseillé de conserver un peu plus de gras liquide sur le cuir lors du dégraissage manuel
ou mécanique de la peau.
Nettoyage au tambour rotatif
Une quantité d’eau supplémentaire devra être ajoutée à la sciure de bois franc lors du
tambourinage du cuir extérieur qui ne devrait pas dépasser 5 minutes à une vitesse n’excédant
pas 12 tours par minute. Il doit aussi avoir humidification de l’écaille de maïs avec une
température maximale pour un nettoyage à fond de la fourrure lors du tambourinage de la
fourrure extérieure, et ce, pour une durée d’environ 12 minutes.
Moulage
L’utilisation du fût international est de mise puisque les peaux moulées avec l’ancien fût seront
rejetées par la NAFA. La méthode de moulage est demeurée la même. Cependant, il faudrait
apporter un soin particulier pour centrer la peau sur le fût tout en ne l’étirant pas trop.
Séchage
L’utilisation d’un séchoir spécialement conçu à cette fin possédant un contrôle de la température
(14 °C) et de l’humidité (50 %) améliorera significativement le séchage des peaux avec la
fourrure à l’extérieur. Le temps de séchage est de 36 à 48 heures.
APPLICATIONS POSSIBLES POUR L’INDUSTRIE
Le prix de la fourrure du renard dépend grandement de la qualité des peaux offertes lors des
ventes aux enchères. Les acheteurs sont toujours prêts à payer davantage pour les peaux de
plus grande taille et d’une qualité supérieure. Une bonne préparation des peaux qui améliore
l’apparence de la fourrure attire davantage l’attention des acheteurs lors des ventes aux
enchères. Les éleveurs et les éleveuses de renards du Québec doivent être à la fine pointe des
connaissances requises dans ce domaine pour être plus compétitifs sur les marchés
internationaux.
Ce projet leur a permis de se familiariser avec les techniques de la préparation des peaux et
d’échanger sur les nouvelles méthodes utilisées pour la présentation d’une peau moulée avec le
standard reconnu mondialement.
POINT DE CONTACT
Alain Coté
Tél. 450 783-6008
Téléc. : 450 783-2260
PARTENAIRES FINANCIERS
Ce projet a été réalisé grâce à une aide financière du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et
de l'Alimentation, dans le cadre du Volet C du Programme d’appui financier aux regroupements
et aux associations de producteurs désignés.