Cocktail au Champagne et ses Canapés **** Craquant de Foie Gras

Cocktail au Champagne et ses Canapés
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Craquant de Foie Gras du Périgord aux Figues et son Chutney
Accompagné de Son Saint Jean de Minervois
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Demi-Homard Bleu Façon Thermidor
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Mille-Feuille de Turbot aux Saint Jacques
& Son Coulis d’étrilles, Risotto aux cèpes
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Granité de Pommes et Sa Mignonette de Calvados
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Filet de Dos de Cerf au Jus de Raisin,
Eclats de Marrons et Sa Tombée de Pleurotes
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Tulipe Croquante au Brie Fermier et Sa Poire
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Pour Terminer l’année sur note de douceur, La partition Gourmande du Chef Pâtissier