mariage 2013 bon a savoir

MARIAGE 2013
BON A SAVOIR
Mademoiselle, Monsieur, vous avez fait appel à nous pour votre mariage et nous vous en remercions.
Afin de vous aider dans vos préparatifs, vous trouverez, ci-dessous, des informations utiles à votre
organisation.
Fort de 16 années d'expérience, nous vous guiderons dans l'élaboration et la réussite de votre soirée.
RETRO-PLANNING
Réservation
Versement d’un acompte de 300 €.
Estimatif du nombre d’invités :
 Vin d’honneur : le minimum de facturation est de 100 forfaits adultes
 Dîner : le minimum de facturation est de 60 menus adultes
Pré-réservation des chambres
J – 6 mois
Détermination des prestations et choix du menu
Approche du nombre de personnes
Etablissement de la facture pro forma
Versement du deuxième acompte de 30 %
J – 3 mois
Réservation définitive des chambres
J – 15 jours
Communication des effectifs définitifs (vin d’honneur et repas)
J – 1 semaine
Versement du dernier acompte de 100 %
J- 48 heures
Communication du plan de table
Possibilité de modifier les effectifs - Ce dernier effectif sera utilisé pour la facturation
Annulation
Veuillez consulter nos conditions générales de vente
1/4
LE VIN D’HONNEUR
La capacité d’accueil de la salle de vin d’honneur est de 200 personnes.
Les Forfaits
Nous vous conseillons de 12 à 14 pièces par personne.
Ce nombre est calculé de façon à ce qu’il y ait une quantité suffisante durant toute la durée du vin
d’honneur (environ 2h00).
Les Boissons
Le champagne ou crémant
Nous vous proposons deux vins de très bonne qualité à un prix négocié.
Vous avez la possibilité de ramener votre propre champagne ou crémant.
Le droit de bouchon est facturé 8 € par bouteille servie (bouteille de 75 cl).
Nous vous conseillons 1 bouteille pour 3 personnes
Les boissons non alcoolisées (Coca-cola, Jus d’orange, Eau minérale) sont fournies par nos soins.
Pour toute autre boisson, nous vous ferons une offre personnalisée.
La Décoration
Nous vous conseillons des compositions florales à poser sur les buffets ou des décorations à poser au
sol.
Aucune décoration ne peut être accrochée aux murs et au plafond.
2/4
LE DINER
La capacité d’accueil de la Salle de restaurant est de 130 personnes.
Les Menus
Les menus composés par notre Chef sont spécialement étudiés, toutefois ils restent panachables
entre eux.
Le menu choisi doit être identique à l’ensemble de vos invités (à l’exception de personnes
végétariennes ou allergiques à certains produits).
Si vous le souhaitez, nous pouvons ajouter un Trou Lorrain au cours du Dîner (avec supplément de
3.50 €).
Vous avez la possibilité de déguster le repas que vous avez choisi. (Offert aux futurs mariés).
Les Vins
Nos forfaits vins comprennent 1 bouteille de vin blanc pour 4 personnes et 1 bouteille de vin rouge
pour 4 personnes (Soit ½ bouteille de vin par personne pour l’ensemble du repas).
Comptez 1 forfait par adulte (ne pas compter les adolescents).
Le service du vin est effectué par notre personnel (pas de bouteilles sur table, sauf sur demande).
L’eau minérale (plate et gazeuse) est disposée sur table.
Concernant le champagne qui accompagne la Pièce montée, comptez 1 bouteille pour 6 personnes
(soit 1 coupe par personne).
La Décoration
Nos nappes et serviettes sont de couleur blanche.
Nous vous conseillons des centres de table de forme étroite et allongée (nos tables font 120 cm de
long pour 70 cm de large).
Nous acceptons l’utilisation de bougies uniquement si celles-ci sont placées dans des photophores.
Nous nous chargeons de placer les cartes de menus et les noms en fonction de votre plan de table.
Vous pouvez faire appel à un prestataire extérieur pour la décoration. Il devra impérativement nous
contacter afin de définir les modalités d’installation.
La salle de restaurant devra être débarrassée de toute décoration à la fin du service.
Aucune décoration ne peut être accrochée aux murs ou au plafond.
3/4
Le Plan de Table
Nous disposons de tables rectangulaires de 8 à 9 personnes.
La Table d’Honneur peut accueillir jusqu’à 16 personnes.
Notre salle principale contient un maximum de 77 personnes. Au delà de ce nombre, nous utilisons la
grande Véranda (21 personnes) et le Petit Salon (32 personnes).
Nous laissons un espace sur le devant de la salle pour la piste de danse. Celle-ci peut être prolongée
dans la petite Véranda.
Plan de table type :
Grande
Véranda
Salle Principale (77 pers.)
Petit Salon
Table d’honneur : 16 Pers.
22 pers.
21
pers
8/9 pers.
8/9 pers.
8 pers.
8 pers.
8/9 pers.
8/9 pers.
8/9 pers.
Petite
Véranda
12 pers
Ou 4 tables de 8
personnes
Piste de Danse
L’Animation et Droit SACEM
Au titre des droits SACEM, nous vous facturerons la somme forfaitaire de 150 €.
L’animation de votre soirée reste à votre convenance.
Les animateurs peuvent s’installer dès le Samedi après-midi. Toutefois, nous leurs recommandons de
nous contacter afin de pouvoir les accueillir dans les meilleurs conditions.
En début de service, notre personnel se rapprochera de vos animateurs afin d’organiser au mieux le
déroulement de votre soirée (accueil des Mariés, pauses pour danser…).
Nous vous demanderons de ne pas utiliser de cotillons ni de serpentins ni confettis au cours de
l’animation de votre soirée.
Nous tenons à vous rappeler que notre prestation prend fin à 04h00 du matin (arrêt de la
musique et fermeture du restaurant).
Date :
Nom de la Mariée :
Signature :
Nom du Marié :
Signature :
4/4