la carte - Petit Louis Bistro

UIS
P E T I T LO B I S T RO
L A C A RT E
hors d’oeuvres
CHARCUTERIE du JOUR......................................................................................Market Price
SOUPE du JOUR ................................................................................................................6/12
VICHYSSOISE Chilled Potato Leek Soup, Chive..........................................................................5/9
SOUPE à L’OIGNON GRATINÉE Louis’ Famous Onion Soup................................................10
TARTE aux BLETTES Swiss Chard Tart..................................................................................9
SALADE aux CÈPES Local Greens, Cèpes, Chêvre, Hazelnuts, Sherry Vinaigrette.....12
SALADE VERTE Mesclun Greens, Reggiano, Red Wine Vinaigrette.................................8
SALADE d’ASPERGES Local Asparagus, Egg, Tarragon, Lemon Vinaigrette.....................10
MOULES à la PROVENÇALE Sautéed Mussels, Tomato, White Wine, Garlic, Basil..........11
AUBERGINES CROQUANTES Crispy Eggplant Napoléon, Tomato, Chêvre...........................9
FRISÉE aux LARDONS Frisée, Poached Egg, Lardons, Blue Cheese................................11
TERRINE à la mode LANDAISE Foie Gras Terrine, Grilled Baguette.................................18
GRAVLAX House Cured Salmon Gravlax, Capers, Crème Fraîche.............................12
ESCARGOTS de BOURGOGNE Snails, Fresh Herb Butter, Garlic.........................................12
RIS de VEAU Sautéed Sweetbread, Mushrooms, Madeira Reduction........................14
principaux
POULET à L’ESTRAGON (serves two) Whole Roasted Chicken, Pommes Frites...........48
STEAK au POIVRE Bavette Steak, Pommes Anna, Green Peppercorn Sauce..............26
MAGRET de CANARD Duck Breast, Endive, Strawberry, Banyuls Reduction Sauce....24
CÔTE de PORC Berkshire Pork Chop, Eggplant Caviar, Onion, Rosemary Oil.........27
OMBLE CHEVALIER Arctic Char, Pommes Purées, Sorrel Sauce.....................................23
GIGOT D’AGNEAU Lamb Leg Steak, Grilled Local Zucchini, Picholine Olives..............27
CONFIT de CANARD Duck Leg Confit, Beets, Pearl Onions, Mustard Reduction.......23
NOIX ST.-JACQUES Scallops, Local Peas, Wild Mushrooms, Pea Purée.........................27
TRUITE ALMONDINE Rainbow Trout, Almond Brown Butter, Rice Pilaf..........................21
POULET PAILLARD Chicken, Potato, Niçoise Olive, Radish, Fine Herb Vinaigrette....19
CROQUE-MONSIEUR Brioche, Madrange Ham, Gruyère, Pommes Frites.......................12
QUICHE LORRAINE Bacon, Gruyère, Mesclun Greens.......................................................12
STEAK FRITES Grilled New York Strip, Beurre Maître d’Hôtel, Pommes Frites.......27
OMELETTE du JOUR...............................................................................................................13
SALADE de SAUMON Grilled Salmon, Bibb Lettuce, Peas, Champagne Vinaigrette.....16
suppléments Riz Pilaf...4 / Champignons...5
Pommes Frites...5 / Blettes...4
Haricots Verts...5
OOH LA LA! SUNDAY BRUNCH
We invite you to join us on Sundays
for Brunch 10:30 am to 2:00 pm
see the Maître d’Hôtel to reserve your table
RESTAURATEURS: Tony Foreman and Cindy Wolf
CHEF de CUISINE: Michael Kirk
P LAT du JOUR
Lundi
STEAK TARTARE.. $21
Mardi
ESCALOPE de VEAU VIENNOISE..$25
Mercredi
VOL au VENT de CREVETTE ...$26
Jeudi
POULET BASQUAISE..$24
Vendredi
POISSON du MARCHÉ
Samedi
TRAVERS de BOEUF.. $28
Dimanche
le PLAT du MARCHÉ
VINS AU VERRE
wines by the glass
pétillant
(6 oz.)
Crémant d’Alsace, Willm “Blanc de Blancs” NV..............................................................................7.95
Crémant de Loire, Bouvet-Ladubay “Excellence” Brut Rosé NV.................................................9.95
Champagne, Charles de Cazanove “Tête de Cuvée” Brut NV...................................................19.00
blanc et rosé
(6 oz.)
Costiéres de Nîmes Rosé, Château Grande Cassagne 2012........................................................7.50
Côtes du Rhône, Perrin “Réserve” 2011...........................................................................................8.50
Bordeaux, Château Reynon “Cuvée de Louis” 2010.......................................................................9.50
Mâcon-Fuissé, Domaine Daniel Pollier 2010.....................................................................................9.50
Chablis, Simonnet-Febvre 2011.........................................................................................................10.00
Vouvray, Domaine Pichot 2011..........................................................................................................10.50
Riesling, Sipp Mack “Tradition” 2010................................................................................................11.00
Saint-Veran, Jean Curial 2009.............................................................................................................15.00
rouge
(6 oz.)
Beaujolais-Village, Domaine Chassagne 2011...................................................................................8.50
Côtes du Rhône, Mas de Boislauzon “Cuvée de Louis” 2010......................................................9.50
Chinon, Domaine Gouron “Cuvée Terroir” 2010.........................................................................10.00
Pierrevert, Domaine La Blaque 2010...............................................................................................11.00
Marsannay, Louis Latour 2010...........................................................................................................11.00
Bourgogne Passetoutgrain, Francois Mikulski 2011 (Pinot Noir/Gamay).................................12.50
Bordeaux, Côtes de Castillon, Château La Grand Maye 2008...................................................13.00
Bordeaux, Listrac-Medoc, Château Fourcas-Borie 2009.............................................................18.00
Côtes du Rhône, Coudoulet de Beaucastel 2010.........................................................................20.00
APÉRITIFS
Kir Crème de Cassis,White Wine........................................................................................................................7.50
Kir Royale Sparkling Wine, Crème de Cassis...................................................................................................8.00
Muscat de Beaumes-de-Venise Notes of Apricot, Melon........................................................................12.00
Muscatini Muscat de Beaumes du Venise & Vodka served up........................................................................9.00
Pavot Rosé Blend of Cranberry Juice, Cointreau & Champagne.................................................................8.50
Pernod Pastis; Star Anise, Coriander, Mint.........................................................................................................7.00
Ricard Pastis from Marseille; Star Anise, Licorice, Herbs de Provençe........................................................7.00
Cocktail Maison St. Germain,White Wine, Soda Water.................................................................................9.95
A Gratuity of 19% is suggested to parties larger than 7.
For substitutions & Custom Preparations please add $1 per dish.
We fry in 100% peanut oil.