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Alimentation et qualité
de vie au travail
Gestion du stress, des états de la vie
et des horaires de travail
Formation de 2 jours
Programme complet
Symbiofi SAS
Parc Eurasanté
70 r. du docteur Yersin
59120 Loos
[email protected]
03.28.55.51.19
Alimentation et qualité de vie
2 jours
au travail
Gestion du stress, des états de la vie
et des horaires de travail
Docteur Alain Delabos
PRESENTATION
Développer le bien-être au travail est une préoccupation croissante au sein des
entreprises. C’est une demande des salariés et une condition tant pour l’amélioration
de la qualité du travail réalisé que pour l’épanouissement individuel.
L'alimentation, au même titre que la pratique d'une activité physique, est au coeur
des déterminants de santé, tels que définis par l'Organisation Mondiale de la Santé.
Agir sur la santé et la qualité de l'environnement de travail des salariés, c'est donc
également aider les collaborateurs à adopter les bons gestes, les bonnes attitudes
en matière d’alimentation.
L’alimentation, en tant que composante essentielle du bien-être physique, mental et
social, influe directement sur le bien-être au travail et l’efficacité professionnelle.
Une bonne nutrition est un facteur de protection de la santé tout au long de la vie. A
contrario, une mauvaise nutrition augmente le risque de développer une obésité, un
infarctus du myocarde, un diabète, divers cancers… Ces maladies entraînent
souffrance, arrêts de travail, et peuvent être responsables d’inadaptation au travail,
voire d’accidents du travail.
Le lien est également établi entre une alimentation déséquilibrée et les
problématiques d’absentéisme, de dépression ou de démotivations.
Nous le savons désormais, une mauvaise nutrition coûte bien plus à l’entreprise en
terme de productivité et de temps perdu que la prévention nécessaire en amont pour
former les travailleurs à leur propre santé et leur permettre l’accès à des aliments
sains.
La récente réforme de la médecine du travail va dans le bon sens puisque celle-ci
doit dorénavant participer à la préservation de la santé physique et mentale des
travailleurs sur le plan individuel et collectif. L’accent est donc mis sur la prévention,
visant à réduire voire supprimer les risques professionnels le plus en amont possible.
Agir, au sein de l’entreprise, sur la nutrition est ainsi un moyen fort de contribuer au
bien-être au travail, à la prévention des pathologies les plus fréquentes, à la
réduction de l’absentéisme et à l’amélioration de la qualité du travail.
Au cours de notre formation de 2 jours, nous viserons à montrer aux intervenants en
milieu professionnel et référents en entreprises comment influencer l’adoption de
comportements alimentaires au travail qui vont avoir des conséquences positives, à
court et long terme, pour la santé des salariés.
Nous aborderons les solutions à apporter dans les entreprises en fonction de
problématiques pouvant être de nature différentes : les horaires et les modes de
travail (décalés, de nuit, extérieur...) ou encore les possibilités de restauration
offertes (cantine d'entreprise, espace cuisine, restauration rapide…).
En particulier, nous insisterons sur l’exemple du travail de nuit et du travail posté qui
induisent un changement dans l’organisation de la prise des repas, aussi bien sur le
plan du rythme que sur la qualité de ceux-ci
A l’issue de ces 2 jours, vous comprendrez mieux les principaux axes
d’engagements indispensables, pour la cohérence, pour l’animation et pour le suivi
d’un programmes d’actions en nutrition à développer ou renforcer en entreprise.
PROGRAMME
Journée 1 : matinée
Les grands principes d’une alimentation adaptée répondant aux besoins de
l’organisme : « le bon aliment au bon moment ».
L’exemple de la Chrono Nutrition :
- historique, données scientifiques.
Journée 1 : après-midi
Les principaux domaines d’utilisation de ces grands principes notamment les
potentiels d’utilisation au quotidien, dans les restaurants d’entreprise et dans
certaines pathologies.
Journée 2 : matinée
Gestion des états particuliers de la vie :
- femmes enceintes, allaitantes ;
- travail de force ;
- activités sportives de loisir ;
- activité sportive intense, en loisir ou professionnelle (coachs sportifs, entraîneurs);
- passage de la vie active à la retraite, les personnes âgées.
Cas pratiques et échanges avec les participants.
Journée 2 : après-midi
• Gestion des horaires de travail :
- lever tardif ;
- travail de nuit ;
- travail posté ;
- 2/8, 3/8 ;
- horaires exceptionnels, (SNCF, divers, …) ;
- personnels navigants (gestion de l’arythmie circadienne ou « jetlag »).
Cas pratiques et échanges avec les participants.
OBJECTIFS
Apprendre à bien se nourrir en respectant certains principes de nutrition qui
s'appuient sur des règles scientifiques précises et acquises ces dernières années :
- pour être plus efficace et plus performant à la ville comme au travail ;
- pour mieux gérer sa santé en évitant certains désordres métaboliques ;
- pour parvenir à gérer le surbooking et éviter de sombrer dans le burn-out ;
- pour mieux dormir et récupérer plus rapidement.
Savoir sensibiliser les salariés sur leur hygiène de vie, en améliorant leurs
connaissances en matière d’alimentation équilibrée.
Donner les moyens de mettre en place des outils et actions de prévention à
destination des salariés et notamment les travailleurs postés.
Savoir travailler en réseau et orienter vers d’autres spécialistes santé travail formés.
Pour qui
Le cursus Alimentation et qualité de vie au travail : gestion du stress, des états de
la vie et des horaires de travail concerne tous les professionnels, référent ou
intervenant en entreprise, concernés par le stress et la santé psychologique au travail,
la qualité de vie et les risques psychosociaux en milieu professionnel.
Sont donc concernés :
FORMATION / CONSEIL / MANAGEMENT
Formateurs
Consultants
Coachs
Éducateurs / travailleurs sociaux
Managers
DRH
Responsables HSE
Membres CHSCT
SANTE / EDUCATION EN SANTE
Psychologues du travail
Médecins du travail
Préventeurs
Infirmier(e)s du travail
Ergonomes
Thérapeutes et professionnels de l’aide et de l’accompagnement justifiant
d’interventions en entreprises
Intervenant
Une intervenante de haut niveau – médecin et nutritionniste - expert dans son domaine
et ayant une expérience opérationnelle en entreprise et une expérience de thérapeute
et de formateur auprès de différents publics.
DOCTEUR ALAIN DELABOS
Docteur en médecine.
Nutritionniste.
Fondateur de L’Institut de Recherche Européen sur la Nutrition (IREN).
Chargé de cours, pendant près de 10 ans, à l'université de Bourgogne, dans le
cadre du Diplôme Universitaire de nutraceutique dirigé par le Professeur Rapin.
Auteur de :
Mincir sur mesure grâce à la chrono-nutrition (Albin Michel)
Mincir vite et rester mince (Albin Michel)
Vaincre le cholestérol (Albin Michel)
Les Plus
Notre formation Alimentation et qualité de vie au travail : gestion du stress, des
états de la vie et des horaires de travail est :
issue des programmes de nutrition au travail menés au sein l’Institut de Recherche
Européen sur la Nutrition ;
conçue et animée par Alain Delabos, médecin et nutritionniste, un des meilleurs
experts français de la nutrition, conjuguant expérience opérationnelle en entreprise,
activités de recherche et d’enseignement ;
confirmée par une attestation signée par le Docteur A. Delabos et Monsieur
Y.Mouster, Président de Symbiofi, reprenant la nature et la durée de la formation ;
centrée sur l’acquisition de techniques concrètes et utiles permettant à l‘intervenant
/ référent en entreprise de pouvoir à son tour les transmettre aux salariés dans sa
pratique professionnelle et obtenir des effets positifs et durables;
structurée pour la pratique et l’intervention opérationnelle en entreprise, quelque
soit le niveau de l’intervenant dans sa vie professionnelle ;
délivrée à des groupes restreints (16 personnes maximum) afin de favoriser la
qualité de l’enseignement et de privilégier les échanges multidisciplinaires
LE PLATEAU TECHNIQUE
Symbiofi vous accueille sur un plateau technique de formation de 125m2, dédié,
multi-espaces (la théorie, la pratique, la restauration), au cœur du CHRU de Lille.
Pour aller plus loin
Cycle Master
Psycho-santé du travail
Comment créer une dynamique positive faisant du travail un facteur de santé,
d’épanouissement personnel et collectif et de performance pour l’entreprise ?
Comment concilier par le travail réalisation de soi, engagement et valorisation sociale ?
Comment, au-delà de la simple prévention des risques psychosociaux, garantir le bienêtre des salariés et promouvoir la santé au travail ?
Comment permettre à chaque collaborateur de s’appuyer sur ses propres ressources et
potentiels pour s’épanouir dans son environnement quotidien ?
Ces notions, aujourd'hui labellisées qualité de vie au travail, loin d’être accessoires,
se révèlent primordiales et apparaissent de plus en plus au cœur des préoccupations
sociales et managériales de l’entreprise.
Pour répondre à ces préoccupations nouvelles et mener des initiatives efficaces et
durables, les entreprises ont besoin de compétences multidisciplinaires, internes et/ou
externes.
Différents types d’actions peuvent être mis en place : management et promotion de la
santé au travail, accompagnement aux changements, formation en gestion du stress,
évaluation et prévention des risques psychosociaux, identification des situations à
risques, éducation thérapeutique, conciliation de vie personnelle et professionnelle,
mise en place d’aide et d’écoute active.
Ces actions ne peuvent se concevoir que dans une double démarche :
accompagnement des entreprises et soutien aux salariés.
Une certification des référents en entreprises et des intervenants en milieu
professionnel s’avère donc nécessaire pour garantir un niveau de connaissance de
l’humain, une éthique et une déontologie.
Le Cycle Master Symbiofi Psycho-santé du travail propose d’apporter aux différents
référents et intervenants en entreprise les connaissances, les méthodes scientifiques
reconnues, les indicateurs et les moyens concrets pour piloter le bien-être physique et
psychologique en entreprise, pour améliorer la qualité de vie au travail.
Sont concernés par ce cursus : professionnels de santé et de l’éducation en santé,
médecins et psychologues du travail, ergonomes, responsables HSE, préventeurs,
consultants, coachs, formateurs, DRH, managers, cadres dirigeants, membres du
CHSCT et des organisations syndicales.
La coordination scientifique et pédagogique du programme est assurée par le Docteur
Dominique Servant, responsable de l’unité spécialisée sur le stress et l’anxiété du
CHRU de Lille, directeur d’enseignement à la faculté de médecine de Lille.
Certificats
Le Cycle Psycho-santé du travail propose 10 Certificats pratiques - représentant
jusqu’à 30 jours de formation - que chacun peut aborder :
soit à la carte, selon son intérêt et sa disponibilité, l’attestation de formation de chaque
Certificat étant indépendante ;
soit en formation qualifiante Cycle Master Symbiofi psycho-santé du travail, 15
jours, à choisir librement parmi les 30 jours proposés.
Risques psychosociaux et qualité de vie au travail
4 jours
Gestion du stress au travail :
les outils cognitifs, comportementaux et émotionnels
3 jours
Burn-out, dépression, suicide, trauma au travail :
les outils psychologiques de repérage et de gestion
4 jours
Activité physique, sommeil, TMS, dépendances :
les outils de l’éducation à la santé au travail
4 jours
Alimentation et qualité de vie au travail :
gestion du stress, des états de la vie et des horaires de travail
2 jours
Psychologie de la crise et stress en situations dégradées :
les outils d’évaluation et d’accompagnement
2 jours
Management des innovations sociales : nouveau levier pour
enrichir la valeur qualité de vie au travail
2 jours
Coaching en entreprise :
les fondamentaux et les outils opérationnels
3 jours
Psychologie de groupe et dynamique collective
3 jours
Routines de performance : les stratégies pour concilier
efficacité personnelle et bien-être au travail
3 jours