CARTA 2013 FRA_no preus

Restaurant
R V
IA
de
ENTRÉES
FROIDES
c/Sevilla, 84 - 08003 Barcelona
1 h Parking Gratuit (pl. del Mar) - Fermé le Dimanche Soir et le Mercredi Hors Vacances
SALADE
SALADE DE FROMAGE DE CHÈVRE
SALADE DE VENTRÊCHE DE THON
“GAZPACHO" (Saison d’Été)
ASPERGES
“ESQUEIXADA” (Salade de Morue Effeuillée)
ANCHOIS DU NORD (et Pain avec Tomate)
JAMBON JABUGO (et Pain avec Tomate)
FROMAGE MANCHEGO
CARPACCIO DE BOEUF
AVEC DE COPEAUX DE PARMESAN
MELON OU ANANAS AVEC JAMBON
FOIE MI-CUIT CARAMELISÉE
MÉLANGE DE CREVETTES
PETITS ARTICHAUTS À LA VINAIGRETTE
AVEC DE COPEAUX DE JAMBON
PAIN AVEC TOMATE
Entrantes Fríos
NOSTRES RIZ Nuestros Arroces
Ensalada
Ensalada de Queso de Cabra
Ensalada de Ventresca de Atún
Gazpacho (Temporada de Verano)
Espárragos
“Esqueixada” (Ensalada de Bacalao Migado)
Anchoas del Norte (y Pan con Tomate)
Jamón de Jabugo (y Pan con Tomate)
Queso Manchego
Carpaccio de Buey
con Virutas de Parmesano
Melón o Piña con Jamón
Foie Mi-Cuit Caramélizado
Salpicón de Langostinos
Mini Alcachofitas a la Vinagreta
con Virutas de Jamón
Pan con Tomate
PAELLA MARINIÈRE
PAELLA MIXTE (Fruits du Mer et Poulet)
PAELLA DE POULET
PAELLA DES LÉGUMES
RIZ À L’ENCRE DE CALMAR
PAELLA D’ HOMARD
RIZ JUTEUX D’ HOMARD
“FIDEUÀ” VERMICELLES FINS
À L’ ”ALL I OLI”
“FIDEUÀ” VERMICELLES FINS À L ’ENCRE
DE CALMAR À L ’ “ALL I OLI”
VERMICELLES A LA MARINIÈRE
VERMICELLES À L ’ENCRE DE CALMAR
SOUPES et PASTA Sopas y Pasta
SOUPE AUX POISSONS
“BOULLAVAISE"
CANNELLONI
SPAGUETTI À LA BOLOGNESE
SPAGUETTI AVEC CREVETTES
ET CLOVISSES
COLLATIONS
PETITE POISSON FRITURE
“GABARDINAS “ ANCHOIS
EN VINAIGRE FRITS
PETITE FRITURE
CALAMAR
(À la Romaine ou Grillés)
PETITS CALMARS
PETITES CREVETTES FRITES
PETITS “PADRON” POIVRONS FRITES
CROQUETTES DE JAMBON
TEMPURA DE LÉGUMES
AVEC “ROMESCO” SAUCE
POMMES DE TERRE
À LA SAUCE PICANTE
POULPE Â LA GALICIENNE
PETITES FAVES SAUTÉES
AUX PETITS CALMARS
MOULES
(Vapeur ou À la Marinière)
COQUES
COUTEAUX DE MER
PETITES PALOURDES
ESCARGOTS DU MER
COMBINÉ DE FRUITS DE MER
AU VIN BLANC
HUÎTRES
CLOVISSES (Vivant ou Grillées)
CLOVISSES À LA MARINIÈRE
CREVETTES À L’AIL
CREVETTES ROUGES GRILLÉES
CREVETTES GRILLÉES
LANGOUSTINES GRILLÉES
IGO
Sopa Marinera
Boullavaise
Canelones
Spaghetti a la Boloñesa
Spaguetti con Gambas y Almejas
Para Picar
Pescadito Frito
“Gabardinas” de Boquerón
en Vinagre Fritas
Chanquete (s/Temporada)
Calamares
(A la Romana o Plancha)
Chipirones
Gambitas Fritas
Pimientos del Padrón Fritos
Croquetas de Jamón Caseras
Tempura de Verduras
con Salsa Romesco
Patatas Bravas
Pulpo a la Gallega
Habitas con Chipirones
Mejillones
(Al Vapor o A la Marinera)
Berberechos
Navajas
Tellinas
Cañaillas
Combinado de Marisco
al Vino Blanco
Ostras
Almejas (Vivas o Plancha)
Almejas a la Marinera
Gambas al Ajillo
Gambas a la Plancha
Langostinos a la Plancha
Cigalas a la Plancha
RIZ et VERMICELLES -Mín. 2 personnes
Paella Marinera
Paella Mixta (Marisco y Pollo)
Paella de Pollo
Paella de Verduras
Arroz Negro
Arroz con Bogavante
Arroz Caldoso con Bogavante
Fideuà con All i Oli
Fideuà Negra con All i Oli
Fideos a la Marinera
Fideos Negros
LES POISSONS Los Pescados
POISSONS ET FRUITS DE MER
À UNE SAUCE
POISSONS ET FRUITS DE MER GRILLÉES
PLATEAU DE FRUITS DE MER GRILLÉES
AVEC HOMARD (Par 2 personnes)
MERLU GRILLÉE
MERLU À LA BASQUE
MERLU À LA MARINIÈRE
BAUDROIE GRILLÉE
BAUDROIE À L’ “ALL I OLI”
BAUDROIE À LA MARINIÈRE
SOLE GRILLÉE
SOLE À LA MEUNIÈRE
DAURADE
(Au Forn - Au Sel - Grillée)
BAR
(Au Forn - Au Sel - Grillée)
TURBOT (Au Forn - Grillée)
Parrillada de Pescado y Marisco
Mariscada con Bogavante
(Para 2 personas)
Merluza a la Plancha
Merluza a la Vasca
Merluza a la Marinera
Rape a la Plancha
Rape al “All i Oli”
Rape a la Marinera
Lenguado a la Plancha
Lenguado a la “Meunière “
Dorada
(Al Horno - A la Sal - A la Plancha)
Lubina
(Al Horno - A la Sal - A la Plancha)
Rodaballo (Al Horno - A la Plancha)
LA VIANDE
La Carne
ESCALOPE DE VEAU
ESCALOPE DE POULET
CÔTELETTES DE CHEVREAU GRILLÉES
ENTRECÔTE
À LA GARNITURE (Grillée - Poivre)
FILET
(Grillée - Poivre)
Réserves
“Zarzuela” de Pescado y Marisco
Escalope de Ternera
Escalope de Pollo
Costillitas de Cabrito a la Plancha
Entrecot con Guarnición
(A la Plancha - A la Pimienta)
Solomillo
(A la Plancha - A la Pimienta)
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