Lean Supply Chain / Analyse des flux physiques

Lean Supply Chain / Analyse des flux physiques
(EM665M38)
PGE
Programme
Unité d'enseignement / ECTS /
Parcours/Spécialisation(s)
UE : 04. Pilotage et méthodologie - Supply chain Management : 12 ECTS.
PGE 3A - Supply Chain Management (SCM)
PGE 3A - Supply Chain Management en apprentissage (SCM2)
Discipline
Management des Systèmes d'information
Année
3A
Semestre
C
Ouvert aux visitants
non
Nombre de places disponibles
50
Responsable du cours
Nicolas DILLINGER
Intervenants
Intervenant
Semestre
Population
Groupe
Mail
Nicolas DILLINGER
A
1
[email protected]
Elvia LEPORI
A
1
[email protected]
Format du cours
Langue de travail :
Français
Volume horaire en présentiel :
24 h
Heures de travail totales à prévoir par l'étudiant :
72 h
Track du cours
Track : Présentiel
Track "Présentiel" :
La présence en cours / TD ainsi que la participation aux contrôles continus et terminaux sont obligatoires.
L’évaluation vise à valoriser le travail en présentiel, toute absence non justifiée sera sanctionnée (cf. règlements de
scolarité) et prise en compte au niveau de la notation (cf. modalités d’évaluation).
Track "Autonome" :
La participation aux contrôles continus et terminaux est obligatoire. L’étudiant est libre d’assister ou non au cours.
Dans toutes les formations Masters et celles réalisées en apprentissage, la présence en cours / TD et aux épreuves
intermédiaires et terminales est entiérement obligatoire. Seul le track « Présentiel » est possible.
Contribution pédagogique du cours au programme
En quoi ce cours participe au programme :
Descriptif du cours
Cette formation est en deux parties. La formation concernant le Lean SC doit permettre aux participants de:
1. Expliquer les fondements d'une organisation industrielle et des différents systèmes de production,
2. Développer des connaissances détaillées de la "philosophie" du lean manufacturing et de l'ensemble des principes
et outils qui la composent,
3. Etre capable de mettre en oeuvre certains de ces principes concrètement dans une organisation.
La performance d'un atelier de production est aussi dépendante de l'implantation de ses flux physiques. La deuxième
partie de la formation présente les propriétés de flux pour optimiser leur performance et une étude d'une application
dans un atelier de production.
Organisation pédagogique
Face-à-face ...
Cours magistral
Travaux dirigés
En groupe ...
Exercices
Etudes de cas / texte
Interactivité ...
Jeux de simulation
Objectifs pédagogiques
A l'issue du cours, l'étudiant(e) devrait être capable de / d' … :
- Définir de manière simple le lean manufacturing et ses principaux concepts
- Définir les propriétés de flux et les performances d'un flux physique
- Expliquer en détail en quoi consiste un environnement industriel et un système de production, et en particulier dans le
contexte des entreprises du secteur automobile
- Expliquer l'impact des propriétés de flux sur les performances du flux
- Mettre en pratique tout ou partie des outils traditionnels du Lean Manufacturing dans l'entreprise dans laquelle il
travaille
- Choisir des propriétés de flux en fonction de la performance à optimiser
- Évaluer par l'observation d'un environnement industriel, dans quelles mesures celui-ci est "Lean"
Plan du cours
Formation Lean SC
1. Introduction
2. Industrie et opérations industrielles
3. Histoire de l'industrie
4. Le "Lean Manufacturing"
4.1 Définitions
4.2 Les grands principes :
- People Involvement
- Standardisation
- Built-in Quality
- Short Lead Time
- Continuous Improvement
4.3 Déploiement dans les usines et utilisation
Analyse des flux physiques
1. Définition des propriétés de flux permettant l'analyse des flux physiques dans un atelier de production
2. Etude de cas : Analyse des flux physiques de l'entreprise Précis Méca
3. Application des propriétés de flux sur des cas de la vie quotidienne
Pré-requis nécessaires pour le cours
Notions clés à maîtriser :
Supports pédagogiques
Documents tous formats ...
Transparents sous format papier
Articles de presse
Etudes de cas
Plates-formes électroniques ...
Moodle
Logiciels ...
MS EXCEL
MS POWERPOINT
TICE ...
Projection de diaporamas
Vidéos
Internet
Bibliographie recommandée
Ouvrages principaux :
Le Modèle Toyota - Jeffrey K.LIKER - Ed. Pearson
Système Lean : penser l'entreprise au plus juste - James P.WOMACK & Daniel T.JONES - Ed. Pearson
The Machine that changed the world - James P.WOMACK, Daniel T.JONES & Daniel ROOS - Ed. Dunod
Pillet, M., Martin-Bonnefous, C., Courtois, A., Bonnefous, P., 2011. Gestion de production. Editions Eyrolles.
Javel, G., 2010. Organisation et gestion de la production - 4e édition: Cours, exercices et etudes de cas. Dunod.
Littérature complémentaire :
Travaux de recherche de l'EM :
Modalités d'évaluation
Evaluation intermédiaire / contrôle continu 1 :
écrite / en groupe / français / pondération : 40%
précisions : Evaluation de la formation Analyse des flux physiques
Evaluation finale :
écrite / individuelle / français / pondération : 60%
précisions : Evaluation de la formation Lean SC
Motifs d'exclusion du cours
Les comportements tels que...
arrivées tardives / départs anticipés / sorties de salle intempestives pendant le cours
consommation ostentatoire de nourriture et de boissons
utilisation de smartphones & d’ordinateurs portables pour des raisons non liées au cours
lectures non liées au cours
discussions non liées au cours
comportements irrespectueux vis-à-vis de l’enseignant
... peuvent conduire à l'exclusion du cours.